Okra, auch als Gumbo bekannt, ist ein besonderes grünes Gemüse, das für seine einzigartige Textur und seinen feinen Geschmack geschätzt wird. Dieses längliche, spitz zulaufende Gemüse hat eine leicht pelzige Oberfläche und enthält im Inneren kleine weiße Samen. Okra ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und K sowie Antioxidantien, was sie zu einem nahrhaften und gesunden Nahrungsmittel macht.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Comment éviter que le gombo ne soit gluant à la cuisson ?
R : Cuisez-le entier, ou coupez-le en gros morceaux et faites-le cuire rapidement à feu vif.
Q : Comment cuisiner le gombo ?
R : Il peut être frit, mijoté, ajouté aux soupes et aux ragoûts.
Q : Le gombo est-il un légume ou un fruit ?
R : Botaniquement, c'est un fruit, mais il est utilisé comme un légume en cuisine.
Q : Quels sont les bienfaits du gombo pour la santé ?
R : Il est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Q : Comment conserver le gombo frais ?
R : Conservez-le dans un sac en papier au réfrigérateur.
Erhaltung
Um Okraschoten frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einer perforierten Papier- oder Plastiktüte im Kühlschrank auf. Dort sind sie bis zu einer Woche haltbar. Für eine längere Aufbewahrung ist auch das Einfrieren möglich: Einfach waschen, in Stücke schneiden und in einen luftdichten Gefrierbeutel geben.
Zutaten und Nährwertangaben
Okra besteht hauptsächlich aus Wasser, Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten. Pro 100 Gramm roher Okra gibt es ungefähr 33 Kalorien, 7 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe. Es enthält außerdem Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium sowie die Vitamine A, C und K.
Okra
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