Okra, auch als Gumbo bekannt, ist ein besonderes grünes Gemüse, das für seine einzigartige Textur und seinen feinen Geschmack geschätzt wird. Dieses längliche, spitz zulaufende Gemüse hat eine leicht pelzige Oberfläche und enthält im Inneren kleine weiße Samen. Okra ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und K sowie Antioxidantien, was sie zu einem nahrhaften und gesunden Nahrungsmittel macht.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
F: Wie verhindere ich, dass die Okraschoten beim Kochen schleimig werden?
A: Kochen Sie es im Ganzen oder schneiden Sie es in große Stücke und kochen Sie es schnell bei hoher Hitze.
F: Wie kocht man Okra?
A: Es kann gebraten, gedünstet und zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.
F: Ist Okra ein Gemüse oder eine Frucht?
A: Botanisch gesehen ist es eine Frucht, wird aber zum Kochen als Gemüse verwendet.
F: Welche gesundheitlichen Vorteile hat Okra?
A: Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien.
F: Wie lagere ich frische Okra?
A: Bewahren Sie es in einer Papiertüte im Kühlschrank auf.
Erhaltung
Um Okraschoten frisch zu halten, bewahren Sie sie am besten in einer perforierten Papier- oder Plastiktüte im Kühlschrank auf. Dort sind sie bis zu einer Woche haltbar. Für eine längere Aufbewahrung ist auch das Einfrieren möglich: Einfach waschen, in Stücke schneiden und in einen luftdichten Gefrierbeutel geben.
Zutaten und Nährwertangaben
Okra besteht hauptsächlich aus Wasser, Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten. Pro 100 Gramm roher Okra gibt es ungefähr 33 Kalorien, 7 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe. Es enthält außerdem Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium sowie die Vitamine A, C und K.
Okra
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