Ingwer ist eine aromatische Wurzel mit vielen Vorzügen, die für ihren würzigen und leicht süßen Geschmack geschätzt wird. Dieses vielseitige Gewürz stammt ursprünglich aus Südostasien und ist in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Ingwer hat die Form eines frischen Rhizoms mit dünner, beiger Schale und faserigem, hellgelbem Fruchtfleisch.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Comment conserver le gingembre frais ?
R : Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique ou le congeler.
Q : Comment utiliser le gingembre en cuisine ?
R : Il peut être râpé, haché, tranché ou infusé dans des plats salés et sucrés.
Q : Le gingembre a-t-il des propriétés médicinales ?
R : Il est traditionnellement utilisé pour soulager les nausées et les problèmes digestifs.
Q : Puis-je faire du thé au gingembre avec du gingembre frais ?
R : Oui, il suffit de faire infuser des tranches de gingembre dans de l'eau chaude.
Q : Quelle est la différence entre le gingembre frais et le gingembre moulu ?
R : Le gingembre frais a une saveur plus vive et piquante.
Erhaltung
Um Ingwer frisch zu halten, empfiehlt es sich, ihn in Papiertücher einzuwickeln und in einem perforierten Plastikbeutel in den Kühlschrank zu legen. So ist es etwa drei Wochen haltbar. Zur längeren Lagerung ist auch das Einfrieren, gerieben oder in Stücken, möglich.
Zutaten und Nährwertangaben
Pro 100 g Ingwer gibt es 332 Kalorien, 9 g Protein, 57,5 g Kohlenhydrate, darunter 3,3 g Zucker, und 4,2 g Fett sowie erhebliche Mengen an Magnesium, Phosphor, Kalium und Mangan.
Ingwer
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