Die afrikanische weiße Aubergine ist ein exotisches Gemüse, das für seinen zarten Geschmack und seine weiche Textur geschätzt wird. Ursprünglich aus Afrika stammend, zeichnet sich diese Frucht aus der Familie der Nachtschattengewächse durch ihre glatte, weiße Haut und ihre länglich ovale Form aus. Ihr Fruchtfleisch ist in der Regel milder und weniger bitter als das der klassischen violetten Aubergine.
Beschreibung
Aufbewahrung
Um afrikanische weiße Auberginen optimal aufzubewahren, empfiehlt es sich, sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufzubewahren, wo sie etwa eine Woche haltbar sind. Um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden, waschen Sie es am besten nicht vor der Lagerung. Zur längeren Lagerung kann es nach dem Blanchieren eingefroren werden.
Erhaltung
Afrikanische weiße Auberginen bestehen hauptsächlich aus Wasser und Ballaststoffen und enthalten eine kleine Menge an Proteinen und Kohlenhydraten. Es ist kalorienarm und eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Kalium, Vitamin B6 und Folsäure. Es enthält außerdem gesundheitsfördernde Antioxidantien. In Bezug auf die Ernährung finden wir pro 100 Gramm roher afrikanischer weißer Aubergine ungefähr: 25 Kalorien, 1 Gramm Protein, 6 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe und weniger als 1 Gramm Fett. Es ist von Natur aus natriumarm und enthält kein Cholesterin.
Zutaten und Nährwertangaben
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Afrikanische weiße Aubergine
Regulärer Preis
€10,97
Das Wesentliche 🌿
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