O gengibre é uma raiz aromática com múltiplas virtudes, apreciada pelo seu sabor picante e ligeiramente adocicado. Este tempero versátil, nativo do Sudeste Asiático, tornou-se um ingrediente básico em muitas cozinhas em todo o mundo. O gengibre apresenta-se sob a forma de um rizoma fresco, com uma casca fina e bege, contendo uma polpa fibrosa, amarelo-clara.
Descrição
Perguntas frequentes
Q : Comment conserver le gingembre frais ?
R : Vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un sac en plastique ou le congeler.
Q : Comment utiliser le gingembre en cuisine ?
R : Il peut être râpé, haché, tranché ou infusé dans des plats salés et sucrés.
Q : Le gingembre a-t-il des propriétés médicinales ?
R : Il est traditionnellement utilisé pour soulager les nausées et les problèmes digestifs.
Q : Puis-je faire du thé au gingembre avec du gingembre frais ?
R : Oui, il suffit de faire infuser des tranches de gingembre dans de l'eau chaude.
Q : Quelle est la différence entre le gingembre frais et le gingembre moulu ?
R : Le gingembre frais a une saveur plus vive et piquante.
Conservação
Pour conserver le gingembre frais, il est recommandé de l'envelopper dans un papier absorbant et de le placer dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur. Il se conservera ainsi pendant environ trois semaines. Il est également possible de le congeler, râpé ou en morceaux, pour une conservation plus longue.
Ingredientes e informação nutricional
Pour 100g de gingembre, on trouve 332 calories, 9g de protéines, 57,5g de glucides, dont 3,3g de sucres, et 4,2g de lipides, avec des apports significatifs en magnésium, phosphore, potassium, et manganèse.
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