Selim-Pfeffer, auch bekannt als „Afrikanischer Schwarzer Pfeffer“, „Guineapfeffer“ oder „Langer Pfeffer“, ist ein einzigartiges Gewürz, das Gerichten einen zarten, leicht zitronigen Geschmack verleiht. Dieses aus Afrika stammende Gewürz zeichnet sich durch sein subtiles Aroma und seinen unverwechselbaren Geschmack aus, der sowohl an schwarzen Pfeffer als auch an Zitrone erinnert. Die Körner von Pfeffer von Selim werden häufig zum Verfeinern von Marinaden, Soßen und Eintöpfen verwendet und verleihen verschiedenen kulinarischen Zubereitungen eine originelle Note.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Quel est le goût du poivre de Selim ?
R : Il a des notes fumées, boisées, avec une légère amertume et une touche de menthol.
Q : Comment l'utiliser ?
R : Il est souvent utilisé dans les plats de viande, les soupes, les bouillons, et les mélanges d'épices.
Q : Est-ce un vrai poivre ?
R : Non, il ne fait pas partie de la famille des *Piper nigrum* (poivre noir, blanc, vert).
Q : Comment le conserver ?
R : Dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Q : Peut on le moudre ?
R: Oui
Erhaltung
Selim-Pfeffer sollte an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Lichteinstrahlung geschützt gelagert werden. Um das Aroma und die Frische zu bewahren, empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter. Durch Befolgen dieser Tipps lässt sich die Haltbarkeit verlängern, sodass Sie den vollen Geschmack genießen können.
Zutaten und Nährwertangaben
100 g Selim-Pfeffer enthalten 255 Kalorien, 9 % Fett, 78 % Kohlenhydrate und 13 % Protein und stammen aus den Beeren der Xylopia aethiopica.
Selim-Pfeffer / Guinea-Pfeffer / Langer Pfeffer
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