Lauch ist ein mildes, leicht süßliches Gemüse , das für seine Vielseitigkeit in der Küche geschätzt wird. Es besteht hauptsächlich aus einem festen weißen Stiel und grüne Blätter , die eine knusprige Textur und ein delikater Geschmack , der perfekt passt in viele Rezepte . Dieses Gemüse ist oft in Suppen , Eintöpfen oder als Beilage, bringt einen Hauch von Frische und gefärbt zu Gerichte.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Comment nettoyer les poireaux ?
R : Coupez la base et les feuilles vertes foncées, fendez-les en deux dans la longueur et rincez-les soigneusement sous l'eau courante.
Q : Quelle partie du poireau est comestible ?
R : Le blanc et le vert clair.
Q : Comment conserver les poireaux ?
R : Au réfrigérateur, dans le bac à légumes.
Q : Comment cuisiner les poireaux ?
R : Braisés, à la vapeur, en soupe, en tarte, etc.
Q : Quels sont les bienfaits du poireau pour la santé ?
R : Il est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Erhaltung
Lauch sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise in einem perforierten Plastikbeutel, um die Feuchtigkeit zu erhalten und gleichzeitig die Luftzirkulation zu ermöglichen. Um die Frische zu gewährleisten, verwenden Sie es am besten innerhalb weniger Tage nach dem Kauf. Ist der Lauch gefroren, kann er bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Für eine optimale Nutzung wird empfohlen, das Produkt nach dem Auftauen nicht wieder einzufrieren.
Zutaten und Nährwertangaben
Pro 100 g liefert Lauch 25 kcal, 1,1 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 0,2 g Fett, 3,2 g Ballaststoffe, 25,6 mg Kalzium sowie die Vitamine C, B6 und K1 bei einem hohen Wassergehalt von 92 g.
Lauch
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