Bruchreis – 1 Mal kaputt TERSOL sind Fragmente von Reiskörner erhalten während des Prozesses der Beschuss und Polieren. Das Reissorte, die wegen ihrer etwas anderen Textur als Vollkornreis geschätzt wird, ist ideal zum Zubereiten diverser Gerichte . Es kocht schnell und seine Fähigkeit, absorbieren die Aromen machen es eine vielseitige und praktische Zutat für Alltagsrezepte .
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Quelle est la différence entre les brisures de riz et le riz entier ?
R : Les brisures sont des grains de riz qui ont été cassés lors du processus de transformation. Elles cuisent plus vite et ont une texture différente.
Q : Comment cuisiner les brisures de riz ?
R : Elles peuvent être utilisées comme du riz classique, mais nécessitent généralement moins d'eau et un temps de cuisson plus court.
Q : "Cassé 1 fois" signifie-t-il que les grains sont plus gros ?
Q : "Cassé 2 fois" signifie-t-il que les grains sont plus petits ?
R : Oui, les grains sont plus petits et plus fragmentés que "cassé 1 fois".
Q : Quels plats sont traditionnellement préparés avec des brisures de riz ?
R : Elles sont utilisées dans de nombreuses cuisines, notamment en Afrique de l'Ouest (thiéboudienne, riz au gras) et en Asie (congee).
Q : Comment les conserver ?
R : Dans un endroit frais, sec et sombre, dans un récipient hermétique.
Erhaltung
Bruchreis sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen der Verpackung empfiehlt es sich, den Reis in einen luftdichten Behälter umzufüllen, um seine Frische zu bewahren und eine Verunreinigung durch Feuchtigkeit oder äußere Gerüche zu vermeiden.
Zutaten und Nährwertangaben
TERSOL Bruchreis – einmal gebrochen – besteht ausschließlich aus weißen Reiskörnern. Pro 100 g liefern sie rund 360 kcal, bei einem Kohlenhydratanteil von rund 80 g, davon weniger als 1 g Zucker. Sie enthalten außerdem etwa 7 g Eiweiß und weniger als 1 g Fett, darunter eine vernachlässigbare Menge gesättigter Fettsäuren. Der Ballaststoffgehalt ist gering und beträgt etwa 1 g pro 100 g. Dieses Produkt enthält von Natur aus kein Salz.
Bruchreis – 1 Mal gebrochen TERSOL
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