A mandioca, também conhecida como macaxeira, é uma raiz tuberosa muito valorizada pela sua versatilidade e elevado teor de hidratos de carbono. A sua textura firme e sabor ligeiramente adocicado fazem dele um ingrediente de eleição em muitas preparações culinárias. A mandioca pode ser consumida de diferentes formas: cozida, frita ou esmagada. É frequentemente utilizado como substituto de batatas ou como base para vários pratos.
Descrição
Perguntas frequentes
Q : Le Manioc est-il toxique?
R : Oui. Le manioc amer contient naturellement des composés cyanogènes qui peuvent être toxiques s'ils ne sont pas correctement préparés et cuits.
Q : Comment préparer le manioc ?
R : Épluchez-le, retirez la partie centrale fibreuse et faites-le cuire longuement (bouillir, frire, etc.).
Q : Le manioc est-il sans gluten ?
R : Oui, le manioc est naturellement sans gluten.
Q : Quelles sont les valeurs nutritionnelles du manioc ?
R : Il est riche en glucides et source de fibres.
Q : Comment conserver le manioc frais ?
R : Conservez-le dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur.
Conservação
Le manioc doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Pour prolonger sa durée de vie, il est conseillé de le placer au réfrigérateur si vous ne prévoyez pas de l'utiliser rapidement. En raison de sa nature périssable, il est recommandé de le consommer dans les quelques jours suivant son achat. Si le manioc a été surgelé, il est préférable de le conserver au congélateur jusqu'à son utilisation.
Ingredientes e informação nutricional
Pour 100g de manioc, on trouve 157 kcal, 36,3g de glucides, 1,31g de protéines, 0,29g de lipides, 21mg de magnésium, 217mg de potassium, et 20,6mg de vitamine C.
Mandioca
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