Il safou, noto anche come prugna africana o atanga, è un frutto esotico originario dell'Africa centrale e occidentale. Questo frutto ovoide, grande più o meno quanto una piccola prugna, ha una buccia liscia che varia dal viola scuro al blu-nero quando è maturo. La sua polpa, di colore verde chiaro tendente al giallo, ha una consistenza cremosa e un sapore unico.
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Domande frequenti
Q : Qu'est-ce que le safou ?
R : Le safou, aussi appelé "prune africaine", est un fruit tropical avec une chair crémeuse et une saveur unique.
Q : Comment manger le safou ?
R : Il peut être consommé cru, cuit à la vapeur, grillé, ou bouilli.
Q : Quelle est la texture du safou ?
R : Sa chair est onctueuse, semblable à celle de l'avocat.
Q : Où puis-je trouver du safou ?
R : Dans les épiceries africaines ou certains marchés spécialisés.
Q : Quelle est la saison du safou ?
R : La saison varie selon la région, mais il est souvent disponible pendant la saison des pluies.
Conservazione
Pour une conservation optimale, il est conseillé de garder les safous frais dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Ils peuvent se conserver jusqu'à une semaine à température ambiante ou jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Pour une conservation à plus long terme, il est possible de les congeler après les avoir pelés et dénoyautés.
Ingredienti & Informazioni nutrizionali
Le safou est naturellement riche en nutriments. Il contient des lipides bénéfiques, notamment des acides gras essentiels, ainsi que des protéines, des fibres et divers minéraux comme le magnésium, le calcium et le potassium. Il est également une bonne source de vitamines, particulièrement la vitamine C et certaines vitamines du groupe B. Informations nutritionnelles (pour 100g de safou) : Calories : environ 283 kcal Lipides : 23,5 g Protéines : 4,5 g Glucides : 14 g Fibres : 3,2 g Vitamine C : 27 mg Calcium : 43 mg Fer : 3,4 mg
Q : Qu'est-ce que le safou ?
R : Le safou, aussi appelé "prune africaine", est un fruit tropical avec une chair crémeuse et une saveur unique.
Q : Comment manger le safou ?
R : Il peut être consommé cru, cuit à la vapeur, grillé, ou bouilli.
Q : Quelle est la texture du safou ?
R : Sa chair est onctueuse, semblable à celle de l'avocat.
Q : Où puis-je trouver du safou ?
R : Dans les épiceries africaines ou certains marchés spécialisés.
Q : Quelle est la saison du safou ?
R : La saison varie selon la région, mais il est souvent disponible pendant la saison des pluies.
Pour une conservation optimale, il est conseillé de garder les safous frais dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe. Ils peuvent se conserver jusqu'à une semaine à température ambiante ou jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Pour une conservation à plus long terme, il est possible de les congeler après les avoir pelés et dénoyautés.
Le safou est naturellement riche en nutriments. Il contient des lipides bénéfiques, notamment des acides gras essentiels, ainsi que des protéines, des fibres et divers minéraux comme le magnésium, le calcium et le potassium. Il est également une bonne source de vitamines, particulièrement la vitamine C et certaines vitamines du groupe B. Informations nutritionnelles (pour 100g de safou) : Calories : environ 283 kcal Lipides : 23,5 g Protéines : 4,5 g Glucides : 14 g Fibres : 3,2 g Vitamine C : 27 mg Calcium : 43 mg Fer : 3,4 mg
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