Taro ist eine exotische Knolle, die für ihre cremige Textur und ihren leicht süßen Geschmack geschätzt wird. Dieses Wurzelgemüse zeichnet sich durch seine raue braune Schale und sein weißes, mit violetten Fasern übersätes Fruchtfleisch aus. Taro ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und ein nahrhaftes Lebensmittel, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Qu'est-ce que le taro ?
R : Le taro est un tubercule tropical, riche en amidon, avec une saveur douce et légèrement noisettée.
Q : Comment cuisiner le taro ?
R : Il peut être bouilli, cuit à la vapeur, frit, ou utilisé dans des soupes et des ragoûts.
Q : Le taro est-il toxique cru ?
R : Oui, il doit être cuit pour éliminer les cristaux d'oxalate de calcium, qui peuvent irriter la gorge.
Q : Quelle est la différence entre le taro et la pomme de terre ?
R : Le taro a une texture plus fibreuse et une saveur plus distincte que la pomme de terre.
Q : Où puis-je acheter du taro ?
R : Dans les épiceries asiatiques, africaines, ou certains supermarchés.
Erhaltung
Um Taro aufzubewahren, bewahren Sie es am besten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Ungeschält ist sie bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche haltbar. Nach dem Schälen und Schneiden empfiehlt es sich, die Früchte im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von 2–3 Tagen zu verzehren.
Zutaten und Nährwertangaben
Taro besteht hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Wasser. Es enthält außerdem die Vitamine B6 und E sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Mangan. Pro 100 g gekochter Taro gibt es ungefähr 142 Kalorien, 0,5 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 2 g Protein und 5 g Ballaststoffe. Es ist von Natur aus glutenfrei und kann für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, eine interessante Alternative sein.
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