N'gai N'gai, auch als Gnatou- oder Bissap-Blätter bekannt, ist eine pflanzliche Zutat, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Nährwerte geschätzt wird. Diese grünen Blätter der Pflanze Hibiscus sabdariffa verleihen vielen Gerichten eine säuerliche Note und eine charakteristische Frische. Ihr leicht säuerlicher Geschmack und ihre zarte Textur machen sie zu einer beliebten Zutat in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Comment utiliser les feuilles de bissap ?
R : Elles sont utilisées pour préparer des sauces, des soupes, ou comme légume d'accompagnement.
Q : Quel est leur goût ?
R : Elles ont un goût acidulé et légèrement amer.
Q : Quels sont leurs bienfaits ?
R : Elles sont riches en vitamine C, en antioxydants et en minéraux.
Q : Comment les conserver ?
R : Au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé.
Q : Peut-on en faire une boisson ?
R : Oui, les fleurs de bissap (oseille de Guinée) sont utilisées pour préparer une boisson rafraîchissante appelée bissap.
Erhaltung
Frisches N'gai N'gai wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt, in ein feuchtes Tuch gewickelt oder in einem perforierten Beutel. Um die volle Frische zu genießen, verbrauchen Sie es am besten innerhalb weniger Tage nach dem Kauf. Zur längerfristigen Lagerung können die Blätter getrocknet oder eingefroren werden.
Zutaten und Nährwertangaben
Pro 100 g N'gai N'gai / Gnatou / Bissap-Blätter gibt es ungefähr 44 Kalorien, 3,3 g Protein, 0,3 g Fett und 9 g Kohlenhydrate, einschließlich 5 g Ballaststoffe.
N'gai N'gai / Gnatou / Bissapblätter
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