Yams ist eine nährstoffreiche Knolle, die für ihre cremige Konsistenz und ihren feinen Geschmack geschätzt wird. Dieses Wurzelgemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine, darunter Vitamin C und einige B-Vitamine. Yamswurzeln zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit in der Küche aus, da sie auf verschiedene Arten zubereitet werden können, unter anderem püriert, gebraten, gekocht und geröstet.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Qu'est-ce que l'igname ?
R : L'igname est un tubercule féculent, important dans de nombreuses cuisines tropicales.
Q : Comment préparer l'igname ?
R : Il peut être bouilli, frit, rôti, ou transformé en purée ou en frites.
Q : L'igname est-il la même chose que la patate douce ?
R : Non, ce sont deux tubercules différents, bien qu'ils soient souvent confondus.
Q : Existe-t-il différentes variétés d'ignames ?
R : Oui, il existe de nombreuses variétés, avec des textures et des saveurs différentes.
Q : Comment conserver l'igname ?
R : Dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Erhaltung
Yamswurzeln sollten an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Um die volle Frische zu genießen, verbrauchen Sie es am besten innerhalb weniger Wochen nach dem Kauf. Wenn die Yamswurzel gefroren ist, empfiehlt es sich, sie bis zur Verwendung im Gefrierschrank aufzubewahren. Zum Auftauen legen Sie die Stücke für mehrere Stunden in den Kühlschrank oder nutzen Sie die Auftaufunktion der Mikrowelle.
Zutaten und Nährwertangaben
Pro 100 g enthält Yams 116 Kalorien, 27,48 g Kohlenhydrate, 1,49 g Eiweiß, 0,14 g Fett und Ballaststoffe sowie einen Gehalt an Vitamin B1, B6, C, Kupfer, Mangan, Phosphor und Kalium.
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