O peixe Yete, Guedjef, também conhecido por Guedge, é um prato tradicional apreciado pelo seu sabor único e sabor forte. Este peixe, geralmente cavala ou carapau, é cuidadosamente preparado através de métodos ancestrais. O processo de preparação envolve uma cuidadosa salga e secagem, o que confere ao produto a sua textura característica e aroma característico.
Descrição
Perguntas frequentes
Q : Qu'est-ce que le poisson Guedjef / Guedge ?
R : C'est du poisson séché et fermenté, une spécialité sénégalaise.
Q : Comment préparer le Guedjef ?
R : Il est souvent utilisé pour aromatiser les sauces et les plats, comme le thiéboudienne.
Q : Le Guedjef a-t-il une odeur forte ?
R : Oui, il a une odeur et un goût très prononcés.
Q : Comment conserver le Guedjef ?
R : Dans un endroit sec et frais, ou au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Q : Quels types de poissons sont utilisés pour faire du Guedjef ?
R : Divers types de poissons peuvent être utilisés, souvent des poissons de mer.
Conservação
La conservation du Poisson Guedjef est simple. Il est livré surgelé pour préserver sa fraîcheur et sa qualité. Une fois reçu, il doit être maintenu au congélateur à -18°C ou moins. Pour une utilisation ultérieure, il est conseillé de le décongeler lentement au réfrigérateur. Une fois décongelé, le poisson doit être consommé dans les 24 heures et ne doit pas être recongelé.
Ingredientes e informação nutricional
Poisson Guedjef contient 84 calories, 0,92g de gras, 0g de glucides, et 17,76g de protéines par 100g, offrant des apports en oméga 3 et des vitamines essentielles.
Poisson Yete / Guedjef / Guedge
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