De Afrikaanse witte aubergine is een exotische groente die gewaardeerd wordt om zijn delicate smaak en zachte textuur. Oorspronkelijk uit Afrika, onderscheidt deze vrucht uit de nachtschadefamilie zich door zijn gladde, witte schil en zijn langwerpige ovale vorm. Het vruchtvlees is over het algemeen zoeter en minder bitter dan dat van de klassieke paarse aubergine.
De Afrikaanse witte aubergine is een exotische groente die gewaardeerd wordt om zijn delicate smaak en zachte textuur. Oorspronkelijk uit Afrika, onderscheidt deze vrucht uit de nachtschadefamilie zich door zijn gladde, witte schil en zijn langwerpige ovale vorm. Het vruchtvlees is over het algemeen zoeter en minder bitter dan dat van de klassieke paarse aubergine.