Ricetta della pizza di Zanzibar

Préparation

Préparation de la pâte :

1. 1
   Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
2. 2
   Ajouter l'œuf et l'huile d'olive. Commencer à pétrir en ajoutant progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3
   Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer pendant environ 30 minutes.

Préparation de la garniture :

1. 1
   Dans une poêle, ajouter un peu d'huile et faire revenir l'oignon rouge jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. 2
   Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3. 3
   Incorporer la carotte, le poivron et la tomate. Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment et du cumin selon votre goût. Laisser mijoter quelques minutes.

Montage des pizzas :

1. 1
   Préchauffer le four à 220°C (428°F).
2. 2
   Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en cercles fins.
3. 3
   Déposer une portion de garniture au centre de chaque cercle et plier les bords pour former une sorte de chausson (ou laisser ouvert si vous préférez).
4. 4
   Placer les pizzas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson :

1. 1
   Enfourner les pizzas pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Service :

1. 1
   Servir chaud avec un peu de sauce piquante si désiré.