Steckrüben sind Wurzelgemüse, die wegen ihres milden, leicht würzigen Geschmacks geschätzt werden. Er hat eine runde Form und eine glatte, weiße bis violette Schale, während sein Fleisch weiß und fest ist. Steckrüben werden häufig in Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet und verleihen Gerichten eine geschmeidige Konsistenz und einen delikaten Geschmack.
Beschreibung
Häufig gestellte Fragen
Q : Comment choisir un bon navet ?
R : Il doit être ferme, lourd et sans taches.
Q : Comment cuisiner le navet ?
R : Il peut être bouilli, cuit à la vapeur, rôti, ou utilisé dans des soupes et des ragoûts.
Q : Le navet est-il un légume d'hiver ?
R : Oui, c'est un légume racine que l'on trouve principalement en automne et en hiver.
Q : Le navet a-t-il un goût fort ?
R : Le goût peut varier selon la variété, certains navets ont un goût légèrement piquant.
Q : Puis-je manger les fanes de navet ?
R : Oui, les fanes sont comestibles et peuvent être cuisinées comme des épinards.
Erhaltung
Zur Lagerung von Rüben empfiehlt es sich, diese an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. Im Kühlschrank kann es im Gemüsefach aufbewahrt werden, wo es mehrere Wochen haltbar ist. Es ist wichtig, es vor übermäßiger Feuchtigkeit zu schützen, um ein Aufweichen zu verhindern.
Zutaten und Nährwertangaben
Pro 100 g liefert die Steckrübe 22 kcal, 0,71 g Eiweiß, 0,08 g Fett, 5,06 g Kohlenhydrate und 2 g Ballaststoffe, bei einem Wassergehalt von 93,6 g, und enthält die Vitamine C und B, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Magnesium und Selen.
Rübe
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