Soumbara, también conocida como Nététou, es una especia tradicional muy valorada en África Occidental. Este condimento único está elaborado a partir de semillas fermentadas del árbol nere, un árbol tropical. La soumbara se presenta en forma de granos de color negro o marrón oscuro y desprende un olor fuerte y característico. Su intenso sabor aporta una profundidad de sabor incomparable a los platos.
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FAQ
Q : Qu'est-ce que le Soumbara/Nététou ?
R : Ce sont des graines fermentées de l'arbre *Parkia biglobosa*, utilisées comme condiment en Afrique de l'Ouest.
Q : Quel est le goût du Soumbara/Nététou en grain ?
R : Il a une saveur très forte, umami, souvent comparée à celle d'un fromage fort ou d'une sauce de poisson fermentée.
Q : Comment préparer le Soumbara/Nététou en grain ?
R : Il peut être utilisé tel quel (en petite quantité) ou légèrement écrasé avant d'être ajouté aux plats.
Q : Dans quels types de plats utilise-t-on le Soumbara/Nététou en grain ?
R : Il est utilisé dans les sauces, les soupes, les ragoûts, et les plats de riz en Afrique de l'Ouest.
Q: Comment conserver le Soumbala?
R:Il se conserve bien dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Un bocal hermétique est idéal.
Conservación
Pour conserver le Soumbara dans les meilleures conditions, il est préférable de le garder dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Placé dans un endroit frais et sec, il peut se conserver plusieurs mois sans perdre ses qualités gustatives.
Ingredientes e Información nutricional
Épice Soumbara / Nététou en grain, fait à partir de graines de néré, contenant 35% de protides, 29% de lipides et du fer, riches en vitamines C, B1 et B2, sans additifs ni arômes artificiels.
Q : Qu'est-ce que le Soumbara/Nététou ?
R : Ce sont des graines fermentées de l'arbre *Parkia biglobosa*, utilisées comme condiment en Afrique de l'Ouest.
Q : Quel est le goût du Soumbara/Nététou en grain ?
R : Il a une saveur très forte, umami, souvent comparée à celle d'un fromage fort ou d'une sauce de poisson fermentée.
Q : Comment préparer le Soumbara/Nététou en grain ?
R : Il peut être utilisé tel quel (en petite quantité) ou légèrement écrasé avant d'être ajouté aux plats.
Q : Dans quels types de plats utilise-t-on le Soumbara/Nététou en grain ?
R : Il est utilisé dans les sauces, les soupes, les ragoûts, et les plats de riz en Afrique de l'Ouest.
Q: Comment conserver le Soumbala?
R:Il se conserve bien dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Un bocal hermétique est idéal.
Pour conserver le Soumbara dans les meilleures conditions, il est préférable de le garder dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Placé dans un endroit frais et sec, il peut se conserver plusieurs mois sans perdre ses qualités gustatives.
Épice Soumbara / Nététou en grain, fait à partir de graines de néré, contenant 35% de protides, 29% de lipides et du fer, riches en vitamines C, B1 et B2, sans additifs ni arômes artificiels.
Especia Soumbara/Nététou en grano
Precio regular
€2,88
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