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Perguntas frequentes

Q : Qu'est-ce que l'Awa di Lamunchi ?

R : L'Awa di Lamunchi est une boisson traditionnelle rafraîchissante originaire de Curaçao, faite à base de jus de lime, de sucre et d'eau.

Q : Cette boisson est-elle alcoolisée ?

R : Non, l'Awa di Lamunchi est une boisson non alcoolisée, parfaite pour se désaltérer par temps chaud.

Q : Puis-je utiliser des citrons à la place des limes ?

R : Bien que la recette traditionnelle utilise des limes, vous pouvez expérimenter avec des citrons. Cependant, cela modifiera légèrement le goût authentique de l'Awa di Lamunchi.

Q : Comment puis-je réduire la teneur en sucre de cette boisson ?

R : Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel comme la stévia pour diminuer l'apport calorique.

Q : Combien de temps puis-je conserver l'Awa di Lamunchi au réfrigérateur ?

R : Conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique, l'Awa di Lamunchi peut se garder jusqu'à 3-4 jours.

Q : Cette boisson convient-elle aux personnes diabétiques ?

R : En raison de sa teneur élevée en sucre, les personnes diabétiques devraient consommer cette boisson avec modération ou opter pour une version sans sucre ajouté.

Q : Puis-je ajouter d'autres ingrédients pour varier le goût ?

R : Oui, vous pouvez expérimenter en ajoutant des feuilles de menthe fraîche, du gingembre râpé ou même un peu d'eau pétillante pour une version gazeuse.

Q : L'Awa di Lamunchi est-elle riche en vitamine C ?

R : Oui, grâce aux limes, cette boisson apporte une dose non négligeable de vitamine C, bénéfique pour le système immunitaire.

Awa di lamunchi

Recette d'Awa di Lamunchi (Curaçao) pour 4 personnes

Ingrédients :

3 citrons verts (jus + écorces)
100 g de sucre
1 L d'eau
Glace (facultatif)

Ustensiles nécessaires :

Casserole
Presse-agrumes
Cuillère en bois
Récipient pour mélanger
Verres pour servir

Temps de préparation :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 10 minutes (pour refroidir)

Étapes de préparation :

Préparation des ingrédients :
- Lavez les limones et épluchez-les à l'aide d'un économe pour obtenir les écorces.
Préparation du sirop :
- Dans une casserole, mélangez 100 ml d'eau avec le sucre et les écorces de limone.
- Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange prenne une couleur verte.
Refroidissement du sirop :
- Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir à température ambiante.
Extraction du jus de limone :
- Pressez les limones pour extraire le jus et mettez-le de côté.
Mélange final :
- Une fois le sirop refroidi, ajoutez le jus de limone au mélange.
- Incorporez le reste de l'eau (900 ml) selon votre goût.
Service :
- Servez l'Awa di Lamunchi dans des verres avec des glaçons si désiré.

Astuces de préparation :

Pour une version moins sucrée, remplacez le sucre par de la stevia.
Ajoutez des feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique supplémentaire.
Servez bien frais pour une meilleure expérience, surtout lors des journées chaudes.

Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion, soit 1/4 de la recette)

Nutriment	Quantité par portion	% Valeur Quotidienne
Calories	62 kcal	3%
Glucides	16 g	5%
Dont sucres	15 g	17%
Protéines	0.1 g	0%
Lipides	0 g	0%
Fibres	0.1 g	0%
Sodium	1 mg	0%
Vitamine C	8 mg	9%
Calcium	6 mg	1%
Potassium	35 mg	1%

Note : Les valeurs sont approximatives et peuvent varier selon la méthode de préparation et les ingrédients exacts utilisés. Le pourcentage de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2000 calories par jour.

Cette boisson rafraîchissante est parfaite pour se désaltérer pendant les journées chaudes et représente une belle tradition culinaire de Curaçao. 🧡

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