La col blanca es una verdura fresca y crujiente, apreciada por su versatilidad en la cocina. Este producto se presenta en forma de una bola grande y compacta de hojas blancas en capas, que ofrece una textura firme y un sabor ligeramente dulce. La col blanca se puede comer cruda o cocida, dependiendo de las preferencias culinarias.
Descripción
Preguntas más frecuentes
Q : Comment préparer le chou blanc ?
R : Il peut être mangé cru en salade, cuit à la vapeur, braisé, sauté, ou fermenté (choucroute).
Q : Comment conserver le chou blanc ?
R : Il se conserve bien au réfrigérateur, dans le bac à légumes.
Q : Le chou blanc est-il riche en nutriments ?
R : Oui, il est une bonne source de vitamine C, de vitamine K, et de fibres.
Q : Comment atténuer le goût fort du chou blanc cru ?
R : Faites-le tremper dans de l'eau froide ou mélangez-le avec une vinaigrette acidulée.
Q : Peut-on congeler le chou blanc ?
R : Oui, mais il est préférable de le blanchir d'abord pour préserver sa texture.
Conservación
Pour une conservation optimale, il est recommandé de garder le chou blanc entier dans le bac à légumes du réfrigérateur, enveloppé dans un sac en plastique perforé. Ainsi conservé, il peut se garder jusqu'à deux semaines. Une fois coupé, il est préférable de le consommer dans les 3 à 4 jours.
Ingredientes e Información nutricional
Le chou blanc cru est riche en fibres (3,5 g), glucides (4,63 g), protéines (1,38 g), et minéraux comme le calcium (59 mg) et le sélénium (20 µg), avec une faible valeur énergétique de 36,5 kcal pour 100 g.
repollo blanco
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