El Capitán Entero es un pez de agua dulce apreciado por su delicada carne blanca. Este pescado, originario de los ríos y lagos de África Occidental, se ofrece entero y congelado para conservar su frescura y sabor. El Capitán se caracteriza por su estatura media, piel plateada y figura alargada.
Descripción
Preguntas más frecuentes
Q : Comment cuisiner un capitaine entier ?
R : Il peut être grillé, rôti au four, poché, ou cuit en papillote.
Q : Quel est le goût du capitaine ?
R : Sa chair est ferme et blanche, avec une saveur délicate.
Q : Le capitaine a-t-il beaucoup d'arêtes ?
R : Il a des arêtes, mais elles sont assez grosses et faciles à retirer.
Q : Quelle est la taille moyenne d'un capitaine ?
R : Il peut varier en taille, mais on en trouve souvent de 1 à 3 kg.
Q : Avec quoi servir le capitaine ?
R : Des légumes, du riz, des sauces légères à base de citron ou d'herbes.
Conservación
Pour une conservation optimale, il est conseillé de maintenir le Capitaine entier au congélateur à une température de -18°C ou inférieure. Une fois décongelé, le poisson doit être consommé dans les 24 heures et ne doit pas être recongelé.
Ingredientes e Información nutricional
Le Capitaine est une excellente source de protéines et contient des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Il est également riche en vitamines B, notamment en B12, et en minéraux comme le sélénium et le phosphore. Pour 100g de Capitaine, on trouve généralement environ 18g de protéines, 2g de lipides et 0g de glucides, pour une valeur énergétique d'environ 90 kcal.
Baterista / Capitán NANKA
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