O N'gai N'gai, também conhecido como Gnatou ou folhas de bissap, é um ingrediente vegetal valorizado pelo seu sabor único e propriedades nutricionais. Estas folhas verdes, da planta Hibiscus sabdariffa, acrescentam um toque de acidez e uma frescura característica a muitos pratos. O seu sabor ligeiramente picante e a textura macia fazem deles um ingrediente popular em diversas preparações culinárias.
Descrição
Perguntas frequentes
Q : Comment utiliser les feuilles de bissap ?
R : Elles sont utilisées pour préparer des sauces, des soupes, ou comme légume d'accompagnement.
Q : Quel est leur goût ?
R : Elles ont un goût acidulé et légèrement amer.
Q : Quels sont leurs bienfaits ?
R : Elles sont riches en vitamine C, en antioxydants et en minéraux.
Q : Comment les conserver ?
R : Au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé.
Q : Peut-on en faire une boisson ?
R : Oui, les fleurs de bissap (oseille de Guinée) sont utilisées pour préparer une boisson rafraîchissante appelée bissap.
Conservação
La conservation du N'gai N'gai frais se fait idéalement au réfrigérateur, enveloppé dans un linge humide ou dans un sac perforé. Il est préférable de le consommer dans les quelques jours suivant l'achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Pour une conservation à plus long terme, les feuilles peuvent être séchées ou congelées.
Ingredientes e informação nutricional
Pour 100g de N'gai N'gai / Gnatou / Feuilles de bissap, on compte environ 44 calories, 3,3g de protéines, 0,3g de lipides et 9g de glucides, dont 5g de fibres.
N'gai N'gai / Gnatou / Bissap sai
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