Gboma / Épinard

Q : Comment cuisiner les feuilles d'aubergine africaine ?

R : Elles sont souvent utilisées dans les ragoûts, les soupes ou comme accompagnement.

Q : Quel est leur goût ?

R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture similaire à celle des épinards.

Q : Faut-il les faire tremper avant de les cuisiner ?

R : Il est conseillé de les blanchir ou de les faire tremper pour réduire l'amertume.

Q : Quels sont leurs bienfaits nutritionnels ?

R : Elles sont riches en vitamines, minéraux et fibres.

Q : Comment les conserver ?

R : Au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé.

Le Gboma doit être conservé au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Il est préférable de le placer dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique pour éviter qu'il ne se dessèche. Pour une conservation prolongée, le Gboma peut être congelé. Dans ce cas, il est conseillé de blanchir les feuilles rapidement avant de les placer dans des sacs de congélation, afin de préserver leur texture et leur goût.

Le produit est composé exclusivement de feuilles de Gboma fraîches. En termes nutritionnels, le Gboma est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium et le fer. Il contient également des fibres alimentaires qui favorisent une bonne digestion. Pour 100 grammes de Gboma, on peut trouver environ 23 calories, 2 grammes de protéines, 0,4 gramme de lipides et 4 grammes de glucides. Ce profil nutritionnel en fait un choix intéressant pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation avec des légumes sains et nutritifs.