Tomates

Q : Comment conserver les tomates ?

R : Il est préférable de les conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour une meilleure saveur. Évitez le réfrigérateur si possible, car cela peut altérer leur texture et leur goût.

Q : Comment savoir si une tomate est mûre ?

R : Une tomate mûre est légèrement souple au toucher, a une couleur rouge vif (pour la plupart des variétés) et dégage un parfum agréable.

Q : Quelle est la meilleure saison pour les tomates ?

R : La pleine saison des tomates s'étend généralement de juin à septembre, bien que cela puisse varier selon les régions et les variétés.

Q : Les tomates sont-elles des fruits ou des légumes ?

R : Botaniquement parlant, les tomates sont des fruits car elles contiennent des graines. Cependant, elles sont souvent utilisées comme des légumes en cuisine.

Q : Comment utiliser les tomates en cuisine ?

R : Les tomates peuvent être utilisées crues en salades, cuites en sauces, soupes, ratatouilles, ou encore séchées ou confites.

Pour préserver la qualité des tomates, il est conseillé de les stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois mûres, elles peuvent être placées au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie. Il est préférable de consommer les tomates dans les jours suivant leur achat pour profiter pleinement de leur goût et de leur texture.

Tomates contiennent 16 calories, 0,8g de protéines, 1,7g de glucides, 0,3g de lipides, 95g d'eau, 1g de fibres, 14,3mg de vitamine C, et des minéraux comme le potassium et le magnésium.