El okra, también conocido como gumbo, es un vegetal verde distintivo, apreciado por su textura única y su sabor sutil. Esta verdura alargada y cónica tiene una superficie ligeramente vellosa y contiene pequeñas semillas blancas en su interior. El quimbombó es rico en fibra, vitaminas C y K y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y saludable.
Descripción
Preguntas más frecuentes
Q : Comment éviter que le gombo ne soit gluant à la cuisson ?
R : Cuisez-le entier, ou coupez-le en gros morceaux et faites-le cuire rapidement à feu vif.
Q : Comment cuisiner le gombo ?
R : Il peut être frit, mijoté, ajouté aux soupes et aux ragoûts.
Q : Le gombo est-il un légume ou un fruit ?
R : Botaniquement, c'est un fruit, mais il est utilisé comme un légume en cuisine.
Q : Quels sont les bienfaits du gombo pour la santé ?
R : Il est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Q : Comment conserver le gombo frais ?
R : Conservez-le dans un sac en papier au réfrigérateur.
Conservación
Pour conserver le gombo frais, il est préférable de le garder dans un sac en papier ou en plastique perforé au réfrigérateur, où il se conservera jusqu'à une semaine. Il est également possible de le congeler pour une conservation plus longue : il suffit de le laver, de le couper en morceaux et de le placer dans un sac de congélation hermétique.
Ingredientes e Información nutricional
Le gombo est composé principalement d'eau, de fibres alimentaires, de protéines et de glucides. Pour 100 grammes de gombo cru, on trouve environ 33 calories, 7 grammes de glucides, 2 grammes de protéines et 3 grammes de fibres. Il contient également des minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium, ainsi que des vitamines A, C et K.
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