Las hojas de Bissap, también conocidas como N'gai N'gai o Gnatou, son un ingrediente preciado por su sabor único y sus beneficios nutricionales. Estas hojas, utilizadas a menudo en diversas preparaciones culinarias, aportan un toque de frescura y un bonito color a los platos. Se cosechan cuidadosamente y se congelan para preservar su auténtico sabor y propiedades nutricionales.
Descripción
Preguntas más frecuentes
Q : Quelle est la différence entre N'gai N'gai, Gnatou et feuilles de bissap ?
R : Il peut s'agir de différents noms pour la même plante (Hibiscus sabdariffa) ou pour des variétés légèrement différentes. Le bissap est plus couramment utilisé pour la boisson.
Q : Comment utiliser les feuilles de N'gai N'gai/Gnatou ?
R : Les feuilles peuvent être utilisées dans les sauces, les soupes et les ragoûts, souvent cuites comme des épinards.
Q : Comment préparer une boisson au bissap ?
R : Faites infuser les fleurs de bissap séchées dans de l'eau chaude, puis sucrez et ajoutez des arômes comme de la menthe ou du gingembre.
Q : Quels sont les bienfaits du bissap ?
R : Le bissap est riche en vitamine C et en antioxydants. On lui attribue des propriétés diurétiques et hypotensives.
Q: Où est cultivé le gnatou/bissap?
R: La plante est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine
Conservación
Les feuilles de bissap surgelées doivent être conservées au congélateur à une température de -18°C ou moins. Pour garantir leur qualité, il est conseillé de ne pas recongeler les feuilles après décongélation. Il est préférable de les utiliser dans un délai raisonnable après ouverture pour profiter au mieux de leur saveur et de leurs bienfaits.
Ingredientes e Información nutricional
Pour 100g de N'gai N'gai, on compte environ 44 calories, 3,3g de protéines, 0,3g de lipides et 9g de glucides dont 5g de fibres.
N'gai N'gai / Gnatou / Hojas de Bissap
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