Se é intolerante ao glúten ou segue uma dieta sem glúten, isso não significa que tenha de desistir de descobrir novos sabores e explorar a cozinha africana. Selecionámos três deliciosos pratos sem glúten que o levarão numa viagem por diferentes regiões de África.
Mafé senegalês
Este prato tradicional senegalês é um guisado feito com carne, geralmente frango ou vaca, e vegetais como cenoura, batata e courgette. A mistura é cozinhada num molho feito com manteiga de amendoim e especiarias. Servido com arroz, este prato é um verdadeiro deleite para o paladar.
Bobotie sul-africano
Originário da África do Sul, o bobotie é um prato feito com carne picada, geralmente de vaca ou de borrego, misturada com ovos, leite e especiarias como caril e gengibre. O prato é assado até ficar dourado e servido com arroz ou legumes. Uma explosão de sabores garantida!
Yassa senegalês
Yassa é um prato senegalês feito com frango marinado num molho à base de cebola, limão e especiarias como pimenta e açafrão. Servido com arroz ou milho-miúdo, este prato é saboroso e cheio de sabor. Só não se esqueça de garantir que a marinada não contém farinha para ficar sem glúten!
Esperamos que esta seleção o tenha inspirado a explorar a cozinha africana, mesmo que esteja a fazer uma dieta sem glúten. Não deixe de visitar a nossa loja online para descobrir mais produtos africanos autênticos que vão encantar o seu paladar!
Bom apetite e desfrute da sua viagem culinária em África!
