Si eres intolerante al gluten o sigues una dieta sin gluten, no tienes por qué renunciar a descubrir nuevos sabores y explorar la gastronomía africana. Hemos seleccionado tres deliciosos platos sin gluten que te llevarán de viaje por diferentes regiones de África.
Mafé senegalés
Este plato tradicional senegalés es un guiso de carne, generalmente de pollo o ternera, y verduras como zanahorias, patatas y calabacín. La mezcla se cuece a fuego lento en una salsa de pasta de cacahuete y especias. Servido con arroz, este plato es una auténtica delicia para el paladar.
Bobotie sudafricano
Originario de Sudáfrica, el bobotie es un plato elaborado con carne picada, generalmente de res o cordero, mezclada con huevos, leche y especias como curry y jengibre. Se hornea hasta dorarse y se sirve con arroz o verduras. ¡Una explosión de sabores garantizada!
Yassa senegalesa
La yassa es un plato senegalés elaborado con pollo marinado en una salsa de cebolla, limón y especias como chile y cúrcuma. Servido con arroz o mijo, este plato es sabroso y lleno de sabor. ¡Solo asegúrate de que el marinado no contenga harina para que no contenga gluten!
Esperamos que esta selección te haya inspirado a explorar la cocina africana, incluso si sigues una dieta sin gluten. ¡Visita nuestra tienda online para descubrir más productos africanos auténticos que deleitarán tu paladar!
¡Buen provecho y disfruta de tu viaje culinario en África!
