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Recette Jollof rice
Description et origine Le riz Jollof est un plat emblématique et très apprécié en Afrique de l'Ouest. On le...
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Recette Moambe
Description et origine Le moambe est un plat emblématique et riche de la cuisine d'Afrique centrale, notamment de...
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Recette Ndolé
Description et origine Le ndolé est une spécialité culinaire emblématique du Cameroun, dont l'histoire et la préparation varient selon les...
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Recette Bissap
Description et origine Le Bissap, cette boisson nationale de la Sénégal, est une infusion de fleurs d'hibiscus séchées. Connue sous...
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Recette Foufou / Foutu de manioc
Description et origine Le foutou, ou foufou, est un plat incontournable et emblématique de la cuisine ouest-africaine, particulièrement prisé en...
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Recette Samossas
Description et origine Ces samossas, loin des versions traditionnelles indiennes, sont une spécialité culinaire qui puise ses racines dans...
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Recette Mandazi
Description et origine Les mandazi sont de délicieux beignets épicés, souvent appelés "beignets d'Afrique de l'Est". Ils sont...
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Recette Koeksisters
Description et origine Le Koeksister est une confiserie traditionnelle sud-africaine, profondément ancrée dans la culture afrikaner. Son nom vient...
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Recette Salade de chayotte (Antilles)
Description et origine La salade de chayotte, aussi connue sous le nom de "christophine" aux Antilles, est une...
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