{"product_id":"cola-rouge","title":"Noci di cola intere, rosse e bianche, da masticare","description":"\u003cp\u003eLa noce di cola, chiamata anche cola africana o kola, è il seme dell'albero della cola, un albero dell'Africa occidentale. Si mastica cruda, a spicchi, per la sua amarezza, e si offre in segno di benvenuto. Noci intere, rosse e bianche miste, in sacchetto da 250 g, 500 g o 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è la noce di cola?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa noce di cola è il seme dell'albero della cola, Cola nitida o Cola acuminata, un albero della famiglia delle Malvaceae che cresce in Africa occidentale. È un seme sodo, grande come una grossa castagna, rosso, rosa o bianco crema a seconda degli alberi, che si divide in spicchi lungo la sua fessura naturale. Contiene naturalmente caffeina, nell'ordine del 2-3% del suo peso, come il caffè o il tè. Si chiama goro in haussa e oji in igbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ lei ad aver dato il nome alle bibite alla cola, di cui era in origine un ingrediente, alla fine del XIX secolo. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/kola-champion-bouteille-1-5l-solo\"\u003eKola Champion SOLO\u003c\/a\u003e, una bibita delle Antille con estratti di noce di cola, ne conserva il nome e una parte del sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNoce di cola o petit cola: da non confondere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"\/it\/products\/petit-cola\"\u003epetit cola, o bitacola\u003c\/a\u003e, è un seme diverso: viene dal Garcinia kola, un altro albero, di un'altra famiglia botanica. Più piccolo, più amaro e astringente, non si divide in spicchi, e il suo contenuto di caffeina non è accertato. Entrambi si masticano, si condividono e si offrono, da qui la frequente confusione, ma la noce di cola è la più grossa dei due e l'unica a contenere caffeina in modo accertato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna noce che si offre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Africa occidentale, presentare la cola a un ospite è un gesto di rispetto. Presso gli Igbo della Nigeria, la cerimonia dell'Iwa Oji, la condivisione della noce, apre gli incontri importanti. Presso gli Haussa, si offre il goro ai matrimoni e alle cerimonie di imposizione del nome. In Guinea, presso i Malinké, una noce rossa e una noce bianca riunite rappresentano gli sposi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si mangia la noce di cola?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprite la noce seguendo la sua fessura naturale, staccate uno spicchio e masticatelo lentamente: l'amarezza iniziale si addolcisce a poco a poco e lascia una nota leggermente dolce. Si mastica a piccoli spicchi, in occasione di una visita o di una cerimonia, mai in grande quantità. Il sacchetto da 250 g basta per scoprirla, quello da 1 kg è adatto alle cerimonie e alle grandi tavolate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCola rossa o cola bianca: che differenza c'è?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSono noci dello stesso albero: il colore varia da una noce all'altra, dal bianco crema al rosso, e il sapore è simile. La differenza è soprattutto simbolica: a seconda delle regioni, si offre piuttosto l'una o l'altra, e alcune cerimonie nuziali riuniscono una noce rossa e una noce bianca. I nostri sacchetti mescolano le due.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e precauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe noci sono vendute intere e non essiccate. Conservatele al fresco, al riparo dal sole, avvolte in carta o in un panno pulito perché non si secchino, e togliete subito ogni noce rovinata: una noce guasta contamina in fretta le vicine. La noce di cola contiene caffeina: come il caffè, è sconsigliata ai bambini e alle donne incinte o che allattano, ed è meglio evitarla la sera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnche da masticare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprite tutto il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/noix-de-cola\"\u003enoce di cola e petit cola\u003c\/a\u003e: il \u003ca href=\"\/it\/products\/petit-cola\"\u003epetit cola (bitacola)\u003c\/a\u003e in semi interi, la \u003ca href=\"\/it\/products\/poudre-de-petit-colas-number-one\"\u003epolvere di petit cola NUMBER ONE\u003c\/a\u003e per la cucina e le \u003ca href=\"\/it\/products\/caramel-toffi-petit-colas-number-one\"\u003ecaramelle Toffi al petit cola\u003c\/a\u003e. Per l'identità dei due semi e le precauzioni note, leggete il nostro \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/guide-petit-cola-bitacola\"\u003earticolo sul petit cola e la noce di cola\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e noci di cola intere, rosse e bianche miste, senza marca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 250 g, 500 g o 1 kg, a scelta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e noci di cola, senza aggiunte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria, per natura (la noce di cola non rientra nella frutta a guscio indicata dalla normativa europea)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al fresco, al riparo dal sole e dall'essiccamento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"250g \/ 500g \/ 1000g (1kg)","offer_id":49652852490574,"sku":"NK_70_49652852490574","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cola-rouge-nkosi-agro.webp?v=1774103054","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/it\/products\/noci-di-cola-intere","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}