{"title":"Spezie e condimenti dell'Africa e dei Caraibi","description":"\u003ch2\u003eSpezie africane e caraibiche: i condimenti della cucina quotidiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInsaporite i vostri piatti con le nostre autentiche \u003cstrong\u003espezie africane e caraibiche\u003c\/strong\u003e. Dal \u003ca href=\"\/it\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003esoumbara (nététou)\u003c\/a\u003e, condimento fermentato immancabile della cucina dell'Africa occidentale, al \u003ca href=\"\/it\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang di Bafia\u003c\/a\u003e camerunese, passando per la \u003ca href=\"\/it\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003epolvere di colombo Tonton Clément\u003c\/a\u003e dei Caraibi  - ogni spezia racconta una storia culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra gamma comprende anche la \u003ca href=\"\/it\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma\u003c\/a\u003e, lo \u003ca href=\"\/it\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003ezenzero in polvere\u003c\/a\u003e, i \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003edadi Jumbo\u003c\/a\u003e, l'\u003ca href=\"\/it\/products\/arome-maggi\"\u003earoma Maggi\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003embongo tchobi\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eras el hanout\u003c\/a\u003e e le miscele Espig per yassa, barbecue e tajine. Oltre 150 referenze di spezie e condimenti disponibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinate le vostre spezie alle nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/sauces-pates-africaines\"\u003esalse africane\u003c\/a\u003e e alle nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/farines-feculents-africains\"\u003efarine tradizionali\u003c\/a\u003e per piatti completi. Consegna in Francia e in Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003ch4 itemprop=\"name\"\u003eQuali sono le spezie africane più utilizzate?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eLe spezie africane più diffuse sono il soumbara (nététou), il djansang, il peperoncino, la curcuma, lo zenzero, i dadi (Jumbo, Maggi), il quatre-épices, il pepe lungo africano e il mbongo tchobi camerunese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIspiratevi:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/les-piments-les-plus-consommes-en-afrique\"\u003epeperoncini africani\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003ericetta dello yassa\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/comment-conserver-et-utiliser-les-piments-seches\"\u003econservazione dei peperoncini secchi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdotti di punta di questa categoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePepe camerunese\u003c\/strong\u003e - spezia immancabile della cucina dell'Africa centrale, insaporisce salse e grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoumbala in grani\u003c\/strong\u003e - condimento fermentato ricco di umami, base di numerose salse dell'Africa occidentale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColombo in polvere\u003c\/strong\u003e - miscela di spezie caraibiche alla curcuma, immancabile per il colombo di pollo o di capretto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDjansang (akpi)\u003c\/strong\u003e - seme oleoso camerunese che addensa e aromatizza le salse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePepe di Selim\u003c\/strong\u003e - spezia legnosa dell'Africa occidentale, usata nel caffè Touba e nelle salse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePiatti da preparare con questi prodotti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNdolé camerunese con gamberi e manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMafé senegalese con pasta di arachidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombo di pollo caraibico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo yassa con limone e cipolle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuppa egusi nigeriana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"djangsang-en-grains-de-cote-divoire","title":"Djansang (akpi) in grani THE LIONS, 100 g","description":"\u003cp\u003eIl djansang dei camerunesi e l'akpi degli ivoriani sono lo stesso seme, quello del Ricinodendron heudelotii, un grande albero delle foreste africane. Tostato e poi pestato, addensa le salse e conferisce loro un sapore di nocciola, con una punta di amarezza. Sacchetto da 100 g, in grani interi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è il djansang?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ il gheriglio essiccato del frutto dell'albero: un piccolo seme rotondo, molto ricco di olio. Il suo nome cambia da un paese all'altro: njansang o djansang in Camerun, akpi in Costa d'Avorio, wama in Ghana, okhuen in Nigeria, essang altrove in Africa centrale. Non è frutta a guscio ai sensi della normativa sugli allergeni. È la tostatura in padella a rivelarne l'aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTostate i semi a secco per qualche minuto in padella, finché non profumano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePestateli o frullateli con un po' d'acqua, per ottenere una pasta liscia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungete questa pasta alla salsa 10-15 minuti prima della fine della cottura: la addensa e la rende vellutata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eCalcolate uno o due cucchiai di semi per una salsa per quattro persone. In Camerun, il djansang fa la salsa gialla e insaporisce le marinate di pesce alla brace. In Costa d'Avorio, l'akpi entra nella salsa alle melanzane, nella salsa chiara e nel kedjenou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer fare più in fretta: \u003ca href=\"\/it\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang macinato THE LIONS\u003c\/a\u003e, già in polvere. Le spezie delle salse camerunensi: \u003ca href=\"\/it\/products\/rondelle-du-nord-en-grain-bouba\"\u003erondelle in grani BOUBA\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003embongo tchobi NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Lato ivoriano: il \u003ca href=\"\/it\/products\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu\"\u003egnangnan macinato\u003c\/a\u003e. Sul blog: la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003eguida al djansang\u003c\/a\u003e e la ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-kedjenou\"\u003ekedjenou\u003c\/a\u003e. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-camerounaise\"\u003ecucina camerunense\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e THE LIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g, in grani interi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e semi di djansang (Ricinodendron heudelotii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria per natura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto e fresco, in un vasetto chiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE LIONS","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183323193678,"sku":"NK_28_49183323193678","price":6.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire-nkosi-agro.webp?v=1774098883"},{"product_id":"akpi-en-grain-cameroun","title":"Semi di akpi interi NUMBER ONE, seme condimento camerunense (djansang), 100 g","description":"\u003cp\u003eI semi interi di akpi NUMBER ONE sono il seme essiccato di \u003cem\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/em\u003e, tostato e poi macinato per addensare e insaporire le salse dell'Africa centrale, in particolare il ndolé camerunese. Busta da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è l'akpi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'akpi, chiamato anche djansang o ndjansang in Camerun, è il gheriglio estratto dal seme di \u003cem\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/em\u003e, un albero tropicale che cresce dal Senegal fino al Camerun e all'Africa centrale (Gabon, Repubblica Democratica del Congo, Angola). I semi, rotondi e appiattiti, da marrone rossastro a nero, hanno un sapore dapprima delicato e burroso, con una nota di nocciola, poi leggermente amaro una volta tostati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTostate i semi interi a secco, a fuoco basso, per 3-5 minuti mescolando, finché non sono leggermente dorati: non lasciateli colorire troppo, diventerebbero amari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacinateli nel mortaio o nel frullatore, da soli o con un po' d'acqua, pomodoro o cipolla, fino a ottenere una pasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporate questa pasta a fine cottura nel ndolé, nella sauce graine o in un mbongo tchobi, nella misura di uno o due cucchiai per quattro persone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003eguida al djansang (akpi)\u003c\/a\u003e descrive l'uso e il dosaggio nel dettaglio sul blog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNKOSI propone anche il \u003ca href=\"\/it\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003edjansang in semi THE LIONS\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang di Bafia macinato THE LIONS\u003c\/a\u003e, già macinato. Trovate altri condimenti nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti africani e caraibici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribuzione: TAI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e semi interi di akpi (Ricinodendron heudelotii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria; per eventuali tracce fare riferimento all'etichetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi:\u003c\/strong\u003e circa 31 g di proteine e 45 g di grassi per 100 g (composizione del seme)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dalla luce, in un contenitore ermetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":47507239862606,"sku":"NK_166_47507239862606","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/akpi-en-grain-cameroun-nkosi-agro.webp?v=1774098902"},{"product_id":"arome-fleur-doranger-samia","title":"Aroma di fiori d'arancio SAMIA, per la pasticceria orientale, flacone da 50 cl","description":"\u003cp\u003eL'aroma di fiori d'arancio SAMIA profuma la pasticceria orientale: corna di gazzella, makroud, chebakia, ma anche crêpe, insalate di arance e tè alla menta. Flacone da 50 cl, la cui etichetta reca la dicitura «aroma di arancio».\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma o acqua di fiori d'arancio?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ un aroma: la sua composizione è acqua e un aroma di fiori d'arancio. Non è un idrolato, cioè l'acqua raccolta dopo la distillazione di fiori freschi di arancio amaro, che è un prodotto diverso, più costoso e dal profumo più delicato. L'aroma è più potente goccia dopo goccia e costa meno: è quello che si trova più spesso nelle cucine per le grandi infornate di dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQualche cucchiaio in un impasto da dolce, uno sciroppo per baklava, un semolino dolce o un'insalata di arance. Profuma anche il tè alla menta e le bevande fresche. Poiché il suo profumo è marcato, versate poco alla volta e assaggiate: non si può correggere un impasto troppo profumato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon l'\u003ca href=\"\/it\/products\/arome-de-rose-500-g-samia\"\u003eacqua di rose SAMIA\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannella macinata\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003esesamo dorato\u003c\/a\u003e della pasticceria orientale. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce questi prodotti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e flacone da 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, aroma di fiori d'arancio (la percentuale è indicata sull'etichetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e a temperatura ambiente, al riparo dalla luce; richiudere bene dopo l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183290032462,"sku":"NK_102_49183290032462","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-fleur-doranger-samia-nkosi-agro.webp?v=1774098938"},{"product_id":"arome-maggi","title":"Aroma MAGGI, condimento liquido Nestlé, bottiglia da 160 mL","description":"\u003cp\u003eL'Aroma MAGGI è il condimento liquido di Nestlé, nella sua bottiglia bruna con tappo rosso. Poche gocce bastano a insaporire una salsa, un riso o una marinata. È la bottiglia da 160 mL venduta in Francia e in Belgio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è l'Aroma Maggi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn liquido bruno molto scuro, dal gusto salato e umami, con una nota di levistico, una pianta simile al sedano. Contiene esaltatori di sapidità, tra cui il glutammato monosodico. Non esiste in polvere: è un liquido, da non confondere con i dadi o le polveri per brodo. Nella cucina dell'Africa occidentale, completa spesso il brodo, che dà la base del piatto, per correggere il condimento a fine cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAggiungetelo a fine cottura o direttamente nel piatto, poche gocce alla volta, assaggiando. Insaporisce un riz gras, una salsa di pomodoro, una salsa di arachidi, una frittata o una marinata di pollo. È molto salato, 28,47 g di sale per 100 mL: come ricorda l'etichetta, non serve salare di più.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer una versione piccante, l'\u003ca href=\"\/it\/products\/arome-maggi-etoile-hot\"\u003eAroma MAGGI Hot\u003c\/a\u003e. Per la base delle vostre salse, il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebrodo di pollo JUMBO\u003c\/a\u003e. Le ricette del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-gras\"\u003eriz gras\u003c\/a\u003e e del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003epollo yassa\u003c\/a\u003e sono sul blog. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti africani e caraibici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e bottiglia di vetro da 160 mL, tappo dosatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, sale, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico e guanilato disodico, aceto, glucosio, estratto di lievito in polvere, aroma naturale di levistico, aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene nella lista degli ingredienti; può contenere tracce di sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 mL:\u003c\/strong\u003e energia 107 kJ (25 kcal), grassi 0 g, carboidrati 2,8 g di cui zuccheri 1,1 g, fibre 0 g, proteine 3,5 g, sale 28,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in un luogo asciutto e fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"160 ml","offer_id":47493795381582,"sku":"NK_305_47493795381582","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-nkosi-agro.webp?v=1774098963"},{"product_id":"epice-poisson-espig","title":"Spezie per pesce ESPIG, miscela di erbe per il pesce, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eLe spezie per pesce ESPIG sono una miscela secca a base di finocchio, rosmarino, noce moscata, basilico, peperone dolce, timo, alloro e cardamomo, pensata per insaporire il pesce prima o durante la cottura. Si usa nel court-bouillon, al forno o in padella. Sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è questa miscela?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSono erbe e spezie essiccate riunite da ESPIG, marchio del gruppo CEPASCO fondato nel 1876 e con sede a Gémenos, vicino a Marsiglia, dal 1992: finocchio, rosmarino, noce moscata, basilico, peperone dolce, timo, alloro e cardamomo, senza sale aggiunto secondo l'elenco degli ingredienti. Questo tipo di condimento per il pesce è diffuso nelle cucine dell'Africa occidentale e dei Caraibi, dove permette di insaporire rapidamente un piatto senza dosare ogni spezia separatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStrofinate la miscela sul pesce intero, sui filetti o sui tranci prima della cottura, oppure aggiungete un cucchiaino nell'acqua di un court-bouillon. È adatta anche ai crostacei. Per un thiéboudienne o un pesce brasato, abbinatela a cipolla, aglio e un po' di peperoncino fresco, e lasciate riposare qualche minuto prima della cottura perché gli aromi penetrino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon le \u003ca href=\"\/it\/products\/epices-pour-poisson-100-g-samia\"\u003espezie per pesce SAMIA\u003c\/a\u003e per confrontare due miscele, nel \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne senegalese\u003c\/a\u003e, oppure seguendo la ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-court-bouillon-de-poisson\"\u003ecourt-bouillon de poisson\u003c\/a\u003e del blog. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/poissons-fumes-seches-dafrique\"\u003epesce affumicato, essiccato o in scatola\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e finocchio, rosmarino, noce moscata, basilico, peperone dolce, timo, alloro, cardamomo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti; possibili tracce di sesamo, senape, sedano e glutine (indicazione riportata in etichetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e spezie di varia origine (importate), confezionate in Francia da CEPASCO (Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508257046862,"sku":"NK_729_47508257046862","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-poisson-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099244"},{"product_id":"epice-soumbara-netetou-en-poudre","title":"Soumbara (nététou) in polvere NUMBER ONE, semi di néré fermentati, 100 g","description":"\u003cp\u003eIl soumbara, che i senegalesi chiamano nététou e i maliani soumbala, è un condimento fatto di semi di néré fermentati, essiccati e poi macinati. Il suo odore è intenso, il suo sapore profondo: mezzo cucchiaino basta a dare corpo a un thiéboudienne, a un mafé o a una salsa di gombo. Sacchetto da 100 g, in polvere, pronto da dosare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il soumbara (nététou)?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl soumbara si ottiene dai semi del néré (Parkia biglobosa), un grande albero delle savane che cresce dal Senegal fino alla Nigeria, passando per il Mali, il Burkina Faso, la Costa d'Avorio, il Benin e il Togo. I semi vengono bolliti per diverse ore, liberati dal loro involucro, poi messi a fermentare da due a quattro giorni: diventano bruni e sviluppano un odore forte e un sapore umami marcato, vicino a un brodo corposo. Il prodotto fermentato viene poi essiccato e, in questo caso, ridotto in polvere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del soumbara è una pratica antica, portata avanti in gran parte dalle donne nei villaggi della zona sudano-saheliana, e la sua vendita resta una fonte di reddito per le produttrici. In cucina ha svolto a lungo il ruolo di esaltatore di sapidità nelle salse cotte a fuoco lento, ben prima dell'arrivo dei brodi industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si chiama il soumbara in francese?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNon esiste una parola francese: si parla di semi di néré fermentati. A seconda del paese e della lingua, lo stesso condimento si chiama nététou in Senegal (wolof) e in Gambia, soumbala o soumbara in Mali, Burkina Faso, Guinea e Costa d'Avorio, dawadawa presso gli Haussa della Nigeria e del Ghana, iru presso gli Yoruba, afitin in Benin. Alcuni ristoratori in Francia lo soprannominano «senape africana», per la sua forza in cucina, senza alcun legame con il seme di senape. Da non confondere con la \u003ca href=\"\/it\/products\/poudre-de-nere\"\u003epolvere di néré\u003c\/a\u003e, gialla e dolce, che viene dalla polpa del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe sapore ha il nététou?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA crudo, l'odore è forte, vicino all'ammoniaca, e dà un'idea sbagliata del risultato. In cottura si ammorbidisce nettamente e lascia un sapore profondo, umami, che si fonde nella salsa e le dà corpo. È questo sapore di fondo che cercano le cuoche senegalesi e maliane: non lo si sente più come un ingrediente a parte, si sente che la salsa è completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa il soumbara in polvere?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalcolate da mezzo cucchiaino a un cucchiaino per un piatto da quattro persone, e regolate assaggiando.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStemperate la polvere in un po' d'acqua calda, oppure aggiungetela direttamente nella salsa o nel brodo, durante la cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciate sobbollire: il suo odore si ammorbidisce e il suo sapore si fonde nel piatto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa polvere si dosa più facilmente delle palline o dei panetti essiccati, che bisogna sbriciolare. Non mettetene troppo fin dall'inizio: la sua forza si rivela in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn quali piatti?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl soumbara entra, con un piccolo tocco, in diversi classici dell'Africa occidentale: il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003ethiéboudienne\u003c\/a\u003e, il riso al pesce senegalese, in cui il nététou fa parte delle spezie tradizionali; la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-soupe-kandia\"\u003esoupe kandia\u003c\/a\u003e, la salsa al gombo e all'olio di palma della Casamance; il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé di pollo\u003c\/a\u003e, in cui una punta di soumbara completa la pasta di arachidi. Profuma anche le salse di foglie, le zuppe e le marinate di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePolvere, grani o panetto: quale soumbara scegliere?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa polvere NUMBER ONE di questa scheda è la più semplice da dosare ogni giorno. Il reparto propone anche il condimento nelle sue forme intere: il \u003ca href=\"\/it\/products\/soumbara-netetou-en-grains-cataleya-condiment-fermente-senegalais\"\u003esoumbara in grani CATALEYA\u003c\/a\u003e, da schiacciare o da gettare intero nel brodo, il \u003ca href=\"\/it\/products\/soumbara-baton-afrique-cataleya\"\u003esoumbara in panetto CATALEYA\u003c\/a\u003e, da sbriciolare, e la \u003ca href=\"\/it\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003epolvere CATALEYA\u003c\/a\u003e, un'altra marca dello stesso condimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome conservarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn un barattolo ermetico, all'asciutto, al riparo dall'umidità e dal calore: così la polvere si conserva per diversi mesi, e il suo odore, persistente, resta nel barattolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer un thiéboudienne: il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato due volte ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebrodo di pesce JUMBO\u003c\/a\u003e, oppure il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne\u003c\/a\u003e. Per la bevanda al néré, c'è la \u003ca href=\"\/it\/products\/poudre-de-nere\"\u003epolvere di néré\u003c\/a\u003e. Per l'albero, i suoi due prodotti e la loro composizione, leggete l'articolo \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/bienfaits-nere-soumbala\"\u003enéré e soumbala\u003c\/a\u003e sul blog. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE, distribuita in Francia da Tai Yat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g, in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e semi di néré fermentati, essiccati e macinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria, per natura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in un barattolo ermetico, all'asciutto: il suo odore è persistente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183311167822,"sku":"NK_46_49183311167822","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-soumbara-netetou-en-poudre-nkosi-agro.webp?v=1774099274"},{"product_id":"epice-yassa-espig","title":"Spezie yassa ESPIG, condimento senegalese per pollo yassa, 100 g","description":"\u003cp\u003eLe spezie yassa ESPIG sono un condimento secco a base di cipolla, aglio, pepe, peperone dolce, zenzero, alloro e timo, pensato per la marinata del pollo yassa senegalese. Sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è lo yassa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo yassa, o pollo allo yassa, è un piatto emblematico del Senegal e della Casamance: carne o pesce marinati e poi cotti in umido con una grande quantità di cipolle e succo di limone. Questo sacchetto ESPIG, marchio del gruppo CEPASCO fondato nel 1876, riunisce le spezie della marinata; il limone e le cipolle fresche restano da aggiungere da parte del cuoco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMescolate la spezia con succo di limone, olio e cipolle affettate per marinare il pollo o il pesce per almeno un'ora, idealmente diverse ore. Fate poi grigliare o rosolare la carne, quindi fatela cuocere in umido nella salsa alle cipolle confit. La stessa miscela insaporisce anche un pesce yassa o delle verdure in umido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-poulet-yassa-senegalais-authentique-marinade\"\u003ekit pollo yassa senegalese\u003c\/a\u003e, che riunisce i prodotti necessari per la ricetta, oppure seguendo la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003ericetta del pollo yassa\u003c\/a\u003e sul blog. Tutta la \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecucina senegalese\u003c\/a\u003e è riunita in un'unica collezione. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/epice-poisson-espig\"\u003eSpezie per pesce ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cipolla, aglio (solfiti), pepe, peperone dolce, zenzero (solfiti), alloro, timo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti, usati come conservante nell'aglio e nello zenzero disidratati; possibili tracce di sesamo, senape, sedano e glutine (indicazione riportata in etichetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e spezie di diversa origine (importate), confezionate in Francia da CEPASCO (Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508305117518,"sku":"NK_157_47508305117518","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-yassa-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099325"},{"product_id":"gingembre-en-poudre-samia","title":"Zenzero in polvere SAMIA, spezia macinata, confezione da 100 g","description":"\u003cp\u003eLo zenzero in polvere SAMIA è zenzero essiccato e poi macinato, senza altri ingredienti, in confezione da 100 g. Un pizzico profuma tajine, marinature, dolci e infusi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è lo zenzero in polvere?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo zenzero (Zingiber officinale) è un rizoma, un fusto sotterraneo, grattugiato ed essiccato e poi ridotto in polvere. Secco, assume una tonalità beige chiaro o giallo pallido, diversa dallo zenzero fresco, più fibroso e più chiaro di colore. Il suo profumo è caldo e piccante, con una nota leggermente agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn pizzico basta per profumare un tajine, un couscous, una marinatura di carne o pollo, o un curry, aggiunto piuttosto a fine cottura. In pasticceria, entra nel pan di zenzero, nei biscotti e nelle torte. L'etichetta lo presenta anche come pianta da infuso: mescolate mezzo cucchiaino in acqua calda, eventualmente con limone. Poiché la polvere è più concentrata del fresco, dosatela progressivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon lo \u003ca href=\"\/it\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003ezenzero in polvere Africa NUMBER ONE\u003c\/a\u003e per confrontare i formati. Il nostro articolo \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/decouvrez-le-voyage-savoureux-avec-le-gingembre-en-poudre-samia-dans-votre-cuisine-africaine\"\u003esullo zenzero in polvere nella cucina africana\u003c\/a\u003e illustra altri usi. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e confezione da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zenzero macinato, 100%, senza altri ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 1.399 kJ \/ 332 kcal, grassi 4 g di cui acidi grassi saturi 3 g, carboidrati 58 g di cui zuccheri 3 g, fibre 14 g, proteine 9 g, sale 0,068 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332761934,"sku":"NK_416_49183332761934","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gingembre-en-poudre-samia-nkosi-agro.webp?v=1774099414"},{"product_id":"gnangnan-aubergines-africaine-moulu","title":"Gnangnan macinato, spezia ivoriana di melanzana amara, confezione da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl gnangnan macinato è la polvere di una piccola melanzana amara essiccata, un condimento identitario della cucina della Costa d'Avorio dove viene chiamato anche niania. Si aggiunge in piccola quantità alle salse per dare loro corpo e un'amarezza caratteristica. Questa confezione contiene 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il gnangnan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl gnangnan è il frutto di una piccola melanzana selvatica africana (genere Solanum), delle dimensioni di una biglia, verde chiaro o giallo allo stato fresco. In Costa d'Avorio viene chiamato anche niania o melanzana pisello. Essiccato e poi ridotto in polvere, mantiene un gusto decisamente amaro e vegetale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCospargete una piccola quantità, circa mezzo cucchiaino per iniziare, direttamente nelle vostre salse durante la cottura: salsa gnangnan, salsa di noce di palma, salsa di arachidi, brodo di pesce. Assaggiate prima di aggiungerne altro, poiché la sua amarezza è concentrata. A differenza del gnangnan in grani, la polvere non richiede né ammollo né precottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stesso prodotto esiste anche in grani interi: \u003ca href=\"\/it\/products\/gnangnan-graine\"\u003egnangnan in grani\u003c\/a\u003e, da cuocere e schiacciare voi stessi. La salsa gnangnan tradizionale è spesso accompagnata da \u003ca href=\"\/it\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003egrani di djansang (akpi) THE LIONS\u003c\/a\u003e, un altro condimento ivoriano diffuso. La nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/guide-gnangnan-aubergine-amere-africaine\"\u003eguida al gnangnan\u003c\/a\u003e ne descrive l'uso nel dettaglio, e troverete altri prodotti nella \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-ivoirienne\"\u003ecucina ivoriana\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 100 g, polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e gnangnan (piccola melanzana amara africana) essiccato, macinato. Verificate la composizione esatta sull'etichetta del prodotto ricevuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e fare riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Costa d'Avorio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in un contenitore ermetico, al riparo da luce e umidità, in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332860238,"sku":"NK_414_49183332860238","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099460"},{"product_id":"infusion-curcuma-gingembre-bio-prophytamine","title":"Infusione curcuma e zenzero BIO PROPHYTAMINE, scatola da 20 bustine","description":"\u003cp\u003eQuesta infusione PROPHYTAMINE, venduta dal produttore con il nome «Vitalité Articulation», è una preparazione bio a base di curcuma e zenzero, profumata con olio essenziale di lime. Si presenta in scatola da 20 bustine salvafreschezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è questa infusione?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa curcuma (Curcuma longa) e lo zenzero (Zingiber officinale) sono due radici essiccate e macinate, qui unite in bustina filtro e impreziosite da un tocco di lime. Il marchio chiama questa miscela «Vitalité Articulation»; qui descriviamo la sua composizione reale piuttosto che questo effetto promesso, poiché il regolamento europeo non autorizza le indicazioni sulla salute su un alimento senza autorizzazione (regolamento CE 1924\/2006).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si prepara?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVersate acqua fremente su una bustina e lasciate in infusione qualche minuto, quindi togliete la bustina. Si gusta calda, naturale o con un po' di miele.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eScoprite anche la \u003ca href=\"\/it\/products\/curcuma-afrique-number-one\"\u003ecurcuma Africa NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, lo \u003ca href=\"\/it\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003ezenzero in polvere Africa NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, o l'intera selezione di \u003ca href=\"\/it\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003etè e infusioni\u003c\/a\u003e del catalogo. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/infusion-mate-bio-prophytamine\"\u003einfusione al mate PROPHYTAMINE\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e PROPHYTAMINE (prodotto da Racines SA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 20 bustine salvafreschezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e curcuma, zenzero, olio essenziale di lime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e fare riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 ml di infusione preparata:\u003c\/strong\u003e energia 3 kJ (1 kcal), grassi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale in quantità trascurabili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e agricoltura biologica, organismo di controllo FR-BIO-01, agricoltura non UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da luce e umidità, bustina ben richiusa dopo l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROPHYTAMINE","offers":[{"title":"20g","offer_id":49183298224462,"sku":"NK_1428_49183298224462","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-vitalite-articulation-bio-prophytamine-nkosi-agro.webp?v=1774099793"},{"product_id":"kankan-moulu","title":"Kankan macinato NKOSI, spezia in polvere per grigliate, bustina da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl kankan macinato è un condimento in polvere dell’Africa occidentale, usato per insaporire le carni alla griglia: spiedini, choukouya, pollo brasato. Questa bustina NKOSI da 100 g riprende una composizione vicina allo yaji hausa, la cui ricetta varia a seconda dei produttori.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos’è il kankan?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl kankan, o kankankan, è un condimento in polvere nato nella tradizione hausa del Niger e del Nigeria settentrionale, dove è chiamato yaji e serve a insaporire il suya, gli spiedini di manzo grigliati sul fuoco di legna. Si è diffuso in Senegal, Mali, Guinea, Costa d’Avorio e Camerun. La sua composizione varia molto a seconda dei produttori e delle famiglie: peperoncino, zenzero, pepe e cannella ne formano la base più citata, talvolta con arachidi tostate macinate, senape o altri aromi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStrofinate o cospargete la carne cruda prima di grigliarla, sul barbecue, in padella o al forno: manzo, pollo, agnello, spiedini. Si cosparge anche appena tolto dal fuoco, con cipolle crude e pomodori, alla maniera del suya. Iniziate con un pizzico, la miscela è resa piccante dal peperoncino, poi regolatevi secondo i vostri gusti. Non è la spezia del mafé né dello yassa, che si basano sulla pasta di arachidi, la cipolla e il limone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAttenzione alle arachidi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiverse ricette di kankan contengono arachidi tostate macinate, un allergene importante. Leggete l’elenco degli ingredienti stampato sulla bustina prima di acquistarla o servirla se voi stessi o un ospite siete allergici.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer più carattere, abbinatelo al \u003ca href=\"\/it\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003epeperoncino forte macinato SAMIA\u003c\/a\u003e o allo \u003ca href=\"\/it\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003ezenzero in polvere SAMIA\u003c\/a\u003e. Per spiedini alla maniera suya, la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-suya-brochettes-nigerianes\"\u003ericetta degli spiedini suya\u003c\/a\u003e è sul blog. Tutta la sezione è nella collezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti africani e caraibici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e bustina da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e condimento in polvere, composizione variabile a seconda dei produttori; vedere l’elenco stampato sulla bustina ricevuta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e fare riferimento all’etichetta del prodotto ricevuto; le miscele di kankan contengono spesso arachidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Senegal, Mali (zona di uso tradizionale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, bustina ben richiusa dopo l’apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183335317838,"sku":"NK_271_49183335317838","price":4.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kankan-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099894"},{"product_id":"mayonnaise-bama","title":"Maionese BAMA, condimento americano apprezzato in Africa occidentale, vasetto da 473 g","description":"\u003cp\u003eLa maionese BAMA è un condimento denso a base di uovo, prodotto negli Stati Uniti e molto venduto in Africa occidentale, in particolare in Nigeria, dove accompagna insalate, panini e piatti fritti. NKOSI la vende in vasetto da 473 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è la maionese BAMA?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBAMA è un marchio della C.F. Sauer Company, azienda americana di Richmond, in Virginia, che produce condimenti dal 1887 e ha rilevato la gamma Bama nel 1996. La sua ricetta (olio di soia, uova, acqua, aceto, zucchero, sale, cipolla e altri aromi naturali, estratto di paprika, olio di limone) dà una maionese densa, dal gusto più marcato delle maionesi francesi classiche. Il vasetto venduto da NKOSI, codice a barre 052500082246, corrisponde al formato da 473 g (16 once): non è il grande vasetto da 946 ml della stessa ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Nigeria e in tutta la sotto-regione, la maionese BAMA lega l'insalata jollof (riso, verdure, uova sode), ricopre il pollo o il pesce fritto e le patatine di platano, e si spalma su un panino. Mescolata con un po' di senape e peperoncino, diventa una salsa fredda per accompagnare le grigliate. Una volta aperto il vasetto, conservatelo in frigorifero e richiudetelo bene dopo ogni uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina alle \u003ca href=\"\/it\/products\/chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1\"\u003echips di platano NUMBER ONE\u003c\/a\u003e da intingere, o a un \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-jollof-rice-africain-authentique-nigeria-ghana\"\u003ekit jollof rice\u003c\/a\u003e per l'insalata che tradizionalmente l'accompagna. La \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-ghaneenne-nigeriane\"\u003ecucina ghanese e nigeriana\u003c\/a\u003e ha il suo reparto dedicato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e BAMA (C.F. Sauer Company, Stati Uniti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 473 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e olio di soia, uova, acqua, aceto, zucchero, sale, cipolla e altri aromi naturali, estratto di paprika, olio di limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e soia (olio) e uova, come dichiarato sull'etichetta del vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e prodotta negli Stati Uniti, molto diffusa sui mercati dell'Africa occidentale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in frigorifero dopo l'apertura, vasetto ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAMA","offers":[{"title":"473g","offer_id":47551342084430,"sku":"NK_207_47551342084430","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/mayonnaise-bama-nkosi-agro.webp?v=1774099972"},{"product_id":"pate-de-piment-vert-chaleur-creole","title":"Pasta di peperoncino verde CHALEUR CRÉOLE, condimento antillano, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa pasta di peperoncino verde CHALEUR CRÉOLE è un condimento antillano piccante, a base di peperoncini verdi e peperoncino occhio d'uccello, arricchito da un tocco di zenzero. Si aggiunge in piccola quantità, in cottura o a tavola. Vasetto da 100 g, prodotto in Francia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è la pasta di peperoncino verde?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAppartiene alla famiglia dei condimenti piccanti della cucina creola, accanto alle paste di peperoncino rosso e di peperoncino cabri che si trovano nella Réunion. Il suo colore verde viene dai peperoncini verdi, che costituiscono l'89 % della ricetta, completati da peperoncino occhio d'uccello (2,1 %), aceto di vino bianco, sale e zenzero in polvere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAggiungete una piccola quantità di pasta a inizio cottura per un colombo, un pollo affumicato o degli acras: i sapori hanno il tempo di svilupparsi. Si serve anche a tavola, in piccolo tocco, perché ciascuno regoli il proprio livello di piccantezza. Iniziate sempre con poco, se ne aggiunge più facilmente di quanto se ne tolga.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer un colombo intenso, seguite la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-veau-colombo\"\u003ericetta del colombo di vitello\u003c\/a\u003e. Per un piccante più netto e un peperoncino intero da togliere a fine cottura, il \u003ca href=\"\/it\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003epeperoncino occhio d'uccello CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e si abbina bene a questa pasta. Per confrontare con una versione più forte della Réunion, c'è anche la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon\"\u003epasta di peperoncino rosso ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e. La sezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epeperoncini e salse piccanti\u003c\/a\u003e riunisce il resto della gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e CHALEUR CRÉOLE (prodotto in Francia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e vasetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e peperoncini verdi (89 %), aceto di vino bianco, peperoncino occhio d'uccello (2,1 %), sale, zenzero in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e l'aceto di vino bianco può contenere solfiti; verificate l'indicazione sull'etichetta del vasetto ricevuto, così come eventuali tracce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 112 kJ (27 kcal), grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 3,6 g di cui zuccheri 1,7 g, proteine 1,7 g, sale 0,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare al fresco e all'asciutto prima dell'apertura, poi in frigorifero, ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'aceto di vino bianco utilizzato nella ricetta può contenere solfiti, un allergene a dichiarazione obbligatoria: le persone sensibili devono verificare l'etichetta. Peperoncino verde e peperoncino occhio d'uccello ne fanno un condimento molto piccante: dosatelo gradualmente.\u003c\/p\u003e","brand":"CHALEUR CREOLE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183317950798,"sku":"NK_114_49183317950798","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-vert-chaleur-creole-nkosi-agro.webp?v=1774100049"},{"product_id":"poudre-de-colombo-tonton-clement","title":"Polvere di colombo TONTON CLÉMENT, spezia caraibica della Guadalupa, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa polvere di colombo TONTON CLÉMENT è una miscela di spezie prodotta in Guadalupa, a base di curcuma, coriandolo e senape, per cucinare il colombo caraibico di pollo, maiale o pesce. Bustina da 100 g. Contiene senape.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il colombo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl colombo è una miscela di spezie nata nei Caraibi francesi, ereditata dal curry portato dai lavoratori indiani a contratto nel XIX secolo. La polvere TONTON CLÉMENT, prodotta in Guadalupa, unisce coriandolo, riso, curcuma, cumino, senape, fieno greco, pepe e chiodi di garofano: la curcuma le dona il colore giallo dorato, il fieno greco la nota leggermente amara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFate rosolare i pezzi di pollo, maiale o pesce con cipolla e aglio, cospargete generosamente di colombo, poi aggiungete acqua o brodo e lasciate sobbollire a fuoco basso con verdure locali come il chayote o la patata. A fine cottura, aggiungete un filo di succo di limone o di tamarindo, e servite caldo con riso bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFate prima rosolare una \u003ca href=\"\/it\/products\/graine-a-roussir-tonton-clement\"\u003emiscela per rosolare TONTON CLÉMENT\u003c\/a\u003e nell'olio per insaporire la base del piatto, oppure confrontatelo con il \u003ca href=\"\/it\/products\/colombo-100-g-samia\"\u003ecolombo SAMIA\u003c\/a\u003e. Per la ricetta, andate al \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/le-colombo-poulet\"\u003ecolombo di pollo creolo\u003c\/a\u003e del blog, o al reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecucina caraibica e creola\u003c\/a\u003e. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-colombo-antillais-authentique-curry-creole\"\u003eKit colombo caraibico\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e TONTON CLÉMENT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e bustina da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coriandolo, riso, curcuma, cumino, senape, fieno greco, pepe, chiodi di garofano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene senape\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 197,6 kcal (826,8 kJ), proteine 6,6 g, grassi 6,4 g, carboidrati 33 g, sodio 52,7 mg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Guadalupa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa senape è uno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'Unione Europea: da segnalare alle persone sensibili.\u003c\/p\u003e","brand":"TONTON CLEMENT","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183339610446,"sku":"NK_147_49183339610446","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/poudre-de-colombo-tonton-clement-nkosi-agro.webp?v=1774100092"},{"product_id":"the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling","title":"STARLING menta e lime, bevanda istantanea (tè verde, menta), 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING menta e lime è un preparato per una bevanda istantanea: granuli a base di zucchero e polvere di lime, con un po' di estratto di tè verde e di estratto di menta, da sciogliere in acqua calda o fredda. Barattolo da 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNon è un tè da infondere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiente da infondere né da filtrare: i granuli si sciolgono direttamente nell'acqua. Zucchero e polvere di lime (1,8%) sono i primi due ingredienti, con una piccola quantità di estratto di tè verde e di estratto di menta. Per un tè alla menta con foglie da infondere, la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003ericetta del tè alla menta marocchino\u003c\/a\u003e si prepara con \u003ca href=\"\/it\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementa essiccata\u003c\/a\u003e e tè verde sfuso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si prepara?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersare uno o due cucchiaini di granuli in una tazza di acqua calda e mescolare fino a completo scioglimento. Per la versione ghiacciata, sciogliere prima la polvere in un po' d'acqua calda, poi allungare con acqua fresca e cubetti di ghiaccio: per un tocco mojito, aggiungere un goccio di \u003ca href=\"\/it\/products\/jus-de-citron-vert-chaleur-creole\"\u003esucco di lime\u003c\/a\u003e e qualche foglia di menta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGli altri gusti STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma esiste anche al gusto \u003ca href=\"\/it\/products\/the-au-citron-starling\"\u003elimone\u003c\/a\u003e e alla \u003ca href=\"\/it\/products\/the-menthe-nanah-starling\"\u003ementa nanah\u003c\/a\u003e. Tutto è raccolto nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003etè e infusi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e STARLING (distribuzione: RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e barattolo da 400 g di granuli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, destrosio, polvere di lime (1,8%) [maltodestrina, concentrato di lime, aroma naturale di agrumi], estratto di tè verde, acidificante: acido citrico, estratto di menta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria è presente nell'elenco degli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 ml di bevanda preparata:\u003c\/strong\u003e energia 165 kJ (38 kcal), grassi 0 g, carboidrati 9,6 g di cui zuccheri 9,5 g, proteine 0 g, sale 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, barattolo ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto tè istantaneo contiene un estratto di tè verde, quindi un po' di caffeina.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345312078,"sku":"NK_393_49183345312078","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100284"},{"product_id":"vinaigre-blanc-halal-samia","title":"Aceto bianco SAMIA, aceto di alcol a 8 gradi, bottiglia da 50 cl","description":"\u003cp\u003eL'aceto bianco SAMIA è un aceto di alcol limpido, con 8 gradi di acidità, fabbricato in Marocco. Si usa in cucina come in casa. Bottiglia da 50 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è un aceto di alcol?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn aceto ottenuto per fermentazione acetica dell'alcol, e non del vino, del sidro o della frutta. Il suo sapore è netto e neutro, senza aroma di uva né di mela, e il suo colore è trasparente. Gli 8 gradi indicano il suo contenuto di acido acetico: più il grado è elevato, più l'aceto è forte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa in cucina?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'etichetta cita le vinaigrette e la maionese. Serve anche per deglassare, per correggere una salsa, per conservare limoni o peperoncini, e per intenerire una carne in marinata. Bastano poche gocce: la sua acidità è marcata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eE per la casa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'etichetta menziona anche usi domestici: disincrostare, pulire, disostruire le tubature e ammorbidire il bucato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella cucina magrebina, accompagna i \u003ca href=\"\/it\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003elimoni canditi SAMIA\u003c\/a\u003e e le insalate di verdure crude. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce i prodotti della stessa gamma. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/vinaigre-colore-halal-avec-bouchon-0-5l-samia\"\u003eAceto colorato halal SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e bottiglia da 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e aceto di alcol, 8 gradi di acidità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni regolamentati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e fabbricato in Marocco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e a temperatura ambiente, al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500mL","offer_id":49183347245390,"sku":"NK_673_49183347245390","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-blanc-halal-samia-nkosi-agro.webp?v=1774100407"},{"product_id":"bouillon-de-poulet-jumbo","title":"Brodo di pollo JUMBO in polvere, halal, vasetto da 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl brodo di pollo JUMBO in vasetto da 1 kg è una polvere, non dadi. È il condimento del riz au gras, del jollof, dello yassa e delle salse quotidiane dell'Africa occidentale. Il vasetto dà 50 litri di brodo e porta la dicitura halal del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è il brodo JUMBO?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJUMBO è il marchio africano del gruppo spagnolo GBfoods (l'ex Gallina Blanca), che esporta i suoi brodi verso l'Africa dagli anni 1970. Questo è prodotto in Spagna. Sul vasetto si legge anche «Chicken stock» e «Maraq Digaag», brodo di pollo in somalo. Molti lo chiamano «dado JUMBO» per abitudine: questo articolo è in realtà una polvere, in un vasetto richiudibile, più pratico per dosare a cucchiaiate. Il suo gusto è salato, rotondo, con il trio di esaltatori di sapidità dei brodi del commercio (tra cui il glutammato).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCome brodo: 20 g di polvere per litro d'acqua, secondo l'indicazione del produttore (1 kg per 50 litri). Per mezzo litro: un cucchiaio nell'acqua bollente, 3 minuti di bollitura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn un riz au gras o un jollof: un cucchiaio nella salsa di pomodoro prima di aggiungere il riso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNella marinata del pollo yassa, con cipolla, limone e senape.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ molto salato: assaggiate prima di aggiungere sale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato due volte ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e per il riz au gras. Nella stessa gamma: il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebrodo di pesce JUMBO\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebrodo di gamberetti affumicati\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebrodo di manzo\u003c\/a\u003e. Le ricette del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-jollof-rice\"\u003ejollof rice\u003c\/a\u003e e del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003epollo yassa\u003c\/a\u003e sono sul blog. Tutto il \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003ereparto spezie e condimenti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods, Spagna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vasetto da 1 kg, in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sale, amido di frumento, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodici), zucchero, maltodestrina, farina di soia scremata, olio di girasole, carne e grasso di pollo (1,1%), erbe e spezie, verdure (aglio, cipolla, carota), aromi (con uova), amido di mais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene frumento (glutine), soia e uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche pesce, crostacei, sedano e latte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal:\u003c\/strong\u003e dicitura halal del produttore stampata sul vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Spagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dal calore, vasetto ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g di polvere:\u003c\/strong\u003e energia 635 kJ (152 kcal), grassi 2,5 g di cui acidi grassi saturi 0,4 g, carboidrati 26 g di cui zuccheri 6 g, fibre 0,4 g, proteine 6,4 g, sale 58,11 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183324635470,"sku":"NK_189_49183324635470","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poulet-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100457"},{"product_id":"bouillon-de-poisson-jumbo","title":"Brodo di pesce JUMBO in polvere, halal, vasetto da 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl brodo di pesce JUMBO in vasetto da 1 kg è una polvere da diluire, non un brodo liquido né dadi. È il condimento del thiéboudienne, del riso al pesce e delle zuppe di pesce. Il vasetto dà 50 litri di brodo e porta la dicitura halal del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è il brodo di pesce JUMBO?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJUMBO è il marchio africano del gruppo spagnolo GBfoods (l'ex Gallina Blanca). Questo brodo disidratato è prodotto in Spagna; il suo vasetto lo indica anche in inglese («Fish stock»), in portoghese («Caldo de peixe») e in arabo. La ricetta contiene il 4,5% di pesce, la cui specie non è precisata dal produttore, insaporito con pomodoro e spezie. Il gusto è salato, marino, sostenuto dagli esaltatori di sapidità abituali dei brodi del commercio (tra cui il glutammato).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCome brodo: 20 g di polvere per litro d'acqua, secondo l'indicazione del produttore (1 kg per 50 litri).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn un thiéboudienne o un riso al pesce: un cucchiaio nella salsa di pomodoro, prima di bagnare e aggiungere il riso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn una zuppa di pesce, un court-bouillon o una salsa di gombo al pesce affumicato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ molto salato: assaggiate prima di aggiungere sale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer un thiéboudienne: il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato due volte ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, o il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne\u003c\/a\u003e. Nella stessa gamma: il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebrodo di pollo JUMBO\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebrodo di gamberetti affumicati\u003c\/a\u003e. La ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003ethiéboudienne\u003c\/a\u003e è sul blog. Tutto il \u003ca href=\"\/it\/collections\/poissons-fumes-seches-dafrique\"\u003ereparto pesci affumicati, essiccati o in conserva\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods, Spagna)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vasetto da 1 kg, in polvere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sale, amido di mais, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodici), zucchero, estratti di proteine vegetali, pesce (4,5%), farina di soia, olio di girasole, aromi (con pesce), pomodoro, spezie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene pesce e soia. Può contenere tracce di frumento, sedano, uova, latte e crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal:\u003c\/strong\u003e dicitura halal del produttore stampata sul vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Spagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dal calore, vasetto ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g di polvere:\u003c\/strong\u003e energia 628 kJ (150 kcal), grassi 2,0 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 20 g di cui zuccheri 5,2 g, fibre 0,2 g, proteine 1,3 g, sale 56,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183324471630,"sku":"NK_381_49183324471630","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poisson-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100470"},{"product_id":"bouillon-de-crevette-fumee-jumbo","title":"Brodo di gamberetti affumicati JUMBO in polvere, gusto gambero di fiume, 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl brodo di gamberetti affumicati JUMBO è un condimento in polvere disidratata, al gusto di gambero di fiume e gamberetto affumicati, halal. Il vasetto da 1 kg permette di preparare fino a 50 litri di brodo ricostituito, per insaporire salse, riso e zuppe della cucina africana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il brodo di gamberetti affumicati JUMBO?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNon è un dado, ma una polvere disidratata confezionata in vasetto. La confezione porta i nomi «Crayfish Flavour Stock» in inglese e «Bouillon Saveur Écrevisse» in francese, in versione affumicata. Nella ricetta, l'ingrediente utilizzato è il gamberetto (2%), come è d'uso comune per questa categoria di brodo venduta con il nome di «gambero di fiume» nel commercio africano. Il marchio JUMBO appartiene al gruppo GBfoods, presente in Africa da oltre 40 anni; il prodotto è distribuito in Francia da Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAggiungetene una piccola quantità durante la cottura nelle salse di foglie, nelle zuppe di gombo, nel riso e negli stufati di pesce o frutti di mare, poi assaggiate prima di salare di nuovo: il prodotto contiene già 52,8 g di sale per 100 g. Può anche essere diluito in acqua calda per ottenere una base di brodo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCompletate con il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo\"\u003ebrodo Aroma JUMBO\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebrodo di manzo JUMBO\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/products\/poudre-de-crevette-sechee-et-fumee\"\u003epolvere di gamberetto essiccato e affumicato NUMBER ONE\u003c\/a\u003e per un gusto più marcato. Una ricetta per ispirarvi: la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-lalo-senegalaise\"\u003esalsa lalo senegalese\u003c\/a\u003e. Tutto il \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003ereparto spezie e condimenti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e JUMBO (gruppo GBfoods), distribuzione Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vasetto da 1 kg (1 kg = 50 L di brodo ricostituito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sale, amido di frumento, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodici), zucchero, maltodestrina, gamberetto 2%, aromi (con pesce), olio di girasole, spezie, colorante (E160b)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, crostacei e pesce; può contenere tracce di sedano, uova, latte e soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 694 kJ (164 kcal), grassi 1,3 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 31 g di cui zuccheri 11 g, proteine 7 g, sale 52,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndicazione:\u003c\/strong\u003e halal, stampata sul vasetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dalla luce, vasetto ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto brodo è molto salato (52,8 g di sale per 100 g): dosatelo con parsimonia e assaggiate prima di aggiungere sale. Contiene glutine, crostacei e pesce: da evitare in caso di allergia a uno di questi elementi.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47507489489230,"sku":"NK_263_47507489489230","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100487"},{"product_id":"arome-maggi-etoile-hot","title":"Aroma MAGGI Hot, condimento liquido piccante, flacone da 100 ml","description":"\u003cp\u003eL'Aroma MAGGI Hot è la versione piccante del condimento liquido Maggi, venduto con il nome di Hot Liquid Seasoning nei mercati anglofoni dell'Africa occidentale. Poche gocce insaporiscono una salsa, un riso o una marinata. Flacone da 100 ml, ossia 40 dosi da mezzo cucchiaino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe differenza c'è con l'Aroma Maggi classico?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto flacone non ha la stessa ricetta dell'\u003ca href=\"\/it\/products\/arome-maggi\"\u003eAroma MAGGI classico\u003c\/a\u003e venduto in Francia: è piccante, la sua etichetta è redatta in inglese e contiene grano e sedano. È un liquido bruno scuro, molto salato e dal gusto umami, da dosare con prudenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'etichetta indica una porzione per mezzo cucchiaino, ossia 2,5 ml. Aggiungetelo a fine cottura in un riso jollof, una salsa di arachidi, un pollo brasato, una salsa di foglie o una marinata di carne o pesce, poi assaggiate prima di salare: 100 ml contengono 22,5 g di sale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompleta il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebrodo di pesce JUMBO\u003c\/a\u003e nelle salse. Per altri sapori decisi, il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epeperoncini e salse piccanti\u003c\/a\u003e riunisce i peperoncini e le salse del negozio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e flacone da 100 ml, 40 porzioni da 2,5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, proteine vegetali idrolizzate (acqua, proteine di grano, sale), sale, esaltatori di sapidità (glutammato monosodico, inosinato disodico), estratto di lievito, zucchero, aromi (con grano e sedano), addensante (gomma xantana)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e grano (glutine) e sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegime alimentare:\u003c\/strong\u003e l'etichetta riporta la dicitura «Suitable for vegans» (adatto ai vegani)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 ml:\u003c\/strong\u003e energia 253 kJ (60 kcal), grassi 0,1 g, carboidrati 4,6 g di cui zuccheri 2,7 g, fibre 0,1 g, proteine 10 g, sale 22,52 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":49496870420814,"sku":"NK_1257_49496870420814","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-etoile-hot-nkosi-agro.webp?v=1774100882"},{"product_id":"the-inst-bissap-menthe-starling","title":"STARLING bissap menta, bevanda istantanea all'ibisco, barattolo da 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING bissap menta è una preparazione per una bevanda istantanea: granuli a base di ibisco e menta che si sciolgono in acqua calda o fredda, per una bevanda rossa, acidula e mentolata, pronta in pochi secondi. Barattolo da 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna polvere solubile, non un'infusione di fiori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNiente da far bollire né da filtrare: i granuli si sciolgono direttamente in acqua. Zucchero e glucosio sono i primi due ingredienti, con il 2,8% di estratto di ibisco e lo 0,4% di estratto di menta piperita. Per un bissap tradizionale con veri fiori essiccati, scegli piuttosto il \u003ca href=\"\/it\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rosso intero TANTIE\u003c\/a\u003e da infondere, da abbinare se vuoi alla \u003ca href=\"\/it\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementa dolce SAMIA\u003c\/a\u003e, oppure il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-bissap-maison-senegalais-hibiscus-menthe\"\u003ekit bissap fatto in casa ibisco e menta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si prepara?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalcola 20 g di granuli, cioè circa cinque cucchiaini, per un bicchiere da 200 ml di acqua, calda o fredda, e mescola fino a completo scioglimento. Servilo freddo con cubetti di ghiaccio in estate, o caldo come bevanda confortante in inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGli altri gusti STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma esiste anche in bissap semplice (\u003ca href=\"\/it\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003eSTARLING bissap\u003c\/a\u003e) e in bissap zenzero (\u003ca href=\"\/it\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003eSTARLING bissap e zenzero\u003c\/a\u003e). Tutto l'ibisco del negozio è riunito nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap e fiori di ibisco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e STARLING (distribuzione: RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e barattolo da 400 g di granuli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zucchero, glucosio, estratto di ibisco (2,8%), acidificante: acido citrico, estratto di menta piperita (0,4%), aroma naturale di ibisco, aroma naturale di menta verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 ml di bevanda preparata:\u003c\/strong\u003e energia 163 kJ (38 kcal), carboidrati 9,5 g di cui zuccheri 9,4 g; grassi, proteine e sale in quantità trascurabili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, barattolo ben chiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49505277411662,"sku":"NK_606_49505277411662","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-inst-bissap-menthe-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100903"},{"product_id":"moutarde-creole-creole-food","title":"Senape creola CRÉOLE FOOD, vasetto da 200 g","description":"\u003cp\u003eLa senape creola CRÉOLE FOOD è una senape piccante, prodotta in Guadalupa, a base di semi di senape, peperoncini freschi e spezie delle isole. Accompagna grigliate, pesce e marinature caraibiche. Vasetto da 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è la senape creola?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa senape creola si distingue da una senape classica per l'aggiunta di peperoncini freschi e spezie caraibiche alla solita base di semi di senape macinati e aceto. Quella di CRÉOLE FOOD è prodotta al Domaine de Séverin, a Sainte-Rose (Guadalupa), da un'azienda familiare fondata nel 1999.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpennellatela su carne e pesce prima della cottura al forno o alla griglia, incorporatela in una marinatura per colombo o spiedini, oppure insaporite una salsa chien per accompagnare un pesce alla griglia. Un cucchiaino basta a insaporire un panino o una vinaigrette creola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCompletate con l'\u003ca href=\"\/it\/products\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food\"\u003eaceto di canna allo zenzero CRÉOLE FOOD\u003c\/a\u003e o il \u003ca href=\"\/it\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003epeperoncino piccante occhio d'uccello\u003c\/a\u003e per insaporire le vostre grigliate. La ricetta dell'\u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-daurade-grillee-sauce-chien\"\u003eorata alla griglia con salsa chien\u003c\/a\u003e è sul blog, e tutta la \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecucina caraibica e creola\u003c\/a\u003e è riunita in una pagina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e CRÉOLE FOOD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 200 g, vasetto di vetro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e senape, spezie e aromi delle isole, peperoncini freschi, colorante E122\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene senape\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Guadalupa (Domaine de Séverin, Sainte-Rose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e a temperatura ambiente prima dell'apertura, al riparo da calore e luce; in frigorifero dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto contiene il colorante azorubina (E122). In conformità con la normativa europea, può avere effetti negativi sull'attività e l'attenzione dei bambini.\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"200g","offer_id":49555612401998,"sku":"NK_176_49555612401998","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/moutarde-creole-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101182"},{"product_id":"pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon","title":"Pasta di peperoncino cabri verde ROYAL BOURBON, condimento della Riunione, 90 g","description":"\u003cp\u003eLa pasta di peperoncino cabri verde ROYAL BOURBON è un condimento molto piccante della Riunione, a base di peperoncino cabri verde schiacciato con zenzero, sale, aceto e combava. Una punta di coltello basta per insaporire un cari, un rougail o un riso bianco. Vasetto da 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il peperoncino cabri?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl cabri è una varietà di peperoncino molto forte coltivata nella Riunione, vicina all'habanero, e non una carne: si dice che il suo nome derivi dalla piccola dimensione dei suoi frutti. Questa pasta è preparata da Royal Bourbon Industries, a Bras-Panon, a partire da peperoncino cabri verde (circa il 65%), zenzero, sale, aceto e combava.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUsatela con parsimonia: una punta di coltello basta per insaporire un piatto. Accompagna tradizionalmente i cari e i rougail della Riunione, si mescola con un filo d'olio per un rougail piment fatto in casa, oppure si serve a bordo piatto per insaporire un riso, una grigliata o dei samosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInsaporisce sia i \u003ca href=\"\/it\/products\/haricots-rouges-royal-bourbon\"\u003efagioli rossi ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e sia le \u003ca href=\"\/it\/products\/lentilles-royal-bourbon\"\u003elenticchie ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e al naturale. Il marchio propone anche una \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon\"\u003epasta di peperoncino rosso\u003c\/a\u003e, più delicata. Tutta la \u003ca href=\"\/it\/collections\/epicerie-reunionnaise\"\u003edrogheria della Riunione\u003c\/a\u003e del sito è riunita in un'unica collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e ROYAL BOURBON (Royal Bourbon Industries, Bras-Panon, Riunione)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e peperoncino verde cabri (circa il 65%), zenzero, sale, aceto, combava, conservante (acido ascorbico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessun allergene a dichiarazione obbligatoria nominato nella lista degli ingredienti; l'aceto può contenere solfiti, verificate l'etichetta del vasetto ricevuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 198 kJ (47 kcal), grassi 1,8 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 5,6 g di cui zuccheri 3,6 g, proteine 1,4 g, sale 7,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e prodotto nella Riunione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl peperoncino cabri verde è una varietà molto forte: dosatelo gradualmente, soprattutto per i palati poco abituati al piccante, e conservate il vasetto in frigorifero dopo l'apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90g","offer_id":49555215286606,"sku":"NK_174_49555215286606","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101280"},{"product_id":"pate-de-piment-rouge-royal-bourbon","title":"Pasta di peperoncino rosso cabri ROYAL BOURBON, condimento della Réunion, 90 g","description":"\u003cp\u003eLa pasta di peperoncino rosso cabri ROYAL BOURBON è un condimento piccante tradizionale della Réunion, a base di peperoncino cabri, zenzero e combava. Si usa in piccola quantità, in cottura o a tavola. Vasetto da 90 g, prodotto nella Réunion.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è la pasta di peperoncino rosso cabri?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl peperoncino cabri è una varietà della Réunion vicina all'habanero (Capsicum chinense), riconoscibile per la sua forma ovale e il suo gusto fruttato e intenso: è uno dei peperoncini più forti coltivati sull'isola. Questa pasta unisce il peperoncino rosso cabri (79,8 %) a zenzero, sale, aceto, un po' di olio e combava, un agrume dell'oceano Indiano il cui zest profuma la cucina creola. Si distingue dalla pasta di peperoncino verde per il colore più maturo e la nota leggermente dolce.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAggiungete una piccola punta di pasta a fine cottura in un cari o un rougail, per insaporire senza dominare il piatto. Accompagna anche il riso bianco e le grigliate di carne o di pesce, e si può disporre come piccolo tocco sul bordo del piatto perché ciascuno dosi secondo il proprio gusto. Poiché il peperoncino cabri è molto intenso, iniziate con una quantità minima e assaggiate prima di aggiungerne altro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer un pasto completo della Réunion, si abbina ai \u003ca href=\"\/it\/products\/pois-du-cap-au-boucane-royal-bourbon-1\"\u003episelli del Capo affumicati ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e o ai \u003ca href=\"\/it\/products\/haricots-rouges-au-boucane-royal-bourbon-1\"\u003efagioli rossi affumicati ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e, serviti con il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-thai-parfume-lotus\"\u003eriso thailandese profumato LOTUS\u003c\/a\u003e. Per un piccante più fresco e vegetale, c'è anche la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-de-piment-vert-royal-bourbon\"\u003epasta di peperoncino verde ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e. La sezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/epicerie-reunionnaise\"\u003egastronomia della Réunion\u003c\/a\u003e riunisce il resto della gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e ROYAL BOURBON (prodotto nella Réunion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e vasetto da 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e peperoncino rosso cabri (79,8 %), zenzero, sale, aceto, olio, combava, conservante: acido sorbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e l'aceto utilizzato può contenere solfiti, un allergene a dichiarazione obbligatoria; verificate l'indicazione sull'etichetta del vasetto ricevuto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 202 kJ (48 kcal), grassi 1,7 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 6 g di cui zuccheri 4 g, proteine 1,5 g, sale 8,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare al fresco e all'asciutto prima dell'apertura, poi in frigorifero dopo l'apertura, ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'aceto utilizzato nella ricetta può contenere solfiti, un allergene a dichiarazione obbligatoria: le persone sensibili devono verificare l'etichetta del vasetto ricevuto. Il peperoncino cabri è una varietà molto forte: dosate questa pasta gradualmente.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90g","offer_id":49555241730382,"sku":"NK_242_49555241730382","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101296"},{"product_id":"sauce-creoline-forte-d-besson-210ml","title":"Salsa créoline forte DAME BESSON, peperoncini caraibici, vasetto da 170 g","description":"\u003cp\u003eLa salsa créoline forte DAME BESSON è una salsa caraibica a base di cipolle e peperoncini caraibici, la versione corposa della créoline originale del marchio. Insaporisce grigliate, carni, pesci e accras con poche gocce. Vasetto da 170 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è la salsa créoline forte?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa salsa créoline è un condimento tradizionale dei Caraibi francesi, nato in Guadalupa dalle ricette di Dame Henri Besson, cuoca di Sainte-Rose. Dal 1978, il marchio Dame Besson, oggi del Domaine de Séverin, la fabbrica ancora in Guadalupa e la distribuisce in Martinica, Guyana francese e nelle Isole del Nord. La versione «forte» contiene più peperoncini caraibici della créoline originale o delicata dello stesso marchio: il produttore la classifica al livello 2 sulla sua scala di piccantezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBastano poche gocce: mettetela sul bordo del piatto o aggiungetela a fine cottura. Si abbina agli accras di baccalà, alle grigliate, alle carni e ai pesci alla griglia, al riso, al colombo, alle verdure locali, al sanguinaccio antillano e al pesce fritto. Usata in marinata, dosatela con parsimonia: il suo piccante si concentra con la cottura.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer un piatto di accras completo, abbinatela alla \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/accras-de-morue-antilles\"\u003ericetta di accras di baccalà dei Caraibi\u003c\/a\u003e del blog. Se preferite un piccante più delicato, il marchio propone anche la \u003ca href=\"\/it\/products\/sauce-creoline-douce-d-besson-210ml\"\u003esalsa créoline delicata DAME BESSON\u003c\/a\u003e e la \u003ca href=\"\/it\/products\/sauce-creoline-d-besson-500-gr\"\u003esalsa créoline DAME BESSON in bottiglia da 500 g\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecucina antillana e creola\u003c\/a\u003e riunisce il resto degli essenziali.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e DAME BESSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vasetto da 21 cl, peso netto 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cipolle, olio di girasole, aceto, peperoncini caraibici, sale, antiossidante: acido ascorbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria è presente nell'elenco degli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 ml:\u003c\/strong\u003e energia 1181 kJ (287 kcal), grassi 29 g di cui acidi grassi saturi 3,2 g, carboidrati 5,4 g di cui zuccheri 5,4 g, proteine 1 g, sale 4,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Guadalupa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare al fresco dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DAME BESSON","offers":[{"title":"170g","offer_id":49563673264462,"sku":"NK_172_49563673264462","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-creoline-forte-d-besson-210ml-nkosi-agro.webp?v=1774101404"},{"product_id":"sauce-west-indian-papaya-hot-pepper-encona","title":"Salsa ENCONA West Indian Papaya Hot Pepper, peperoncino piccante e papaya, 142 g","description":"\u003cp\u003eLa salsa ENCONA West Indian Papaya Hot Pepper è una salsa piccante a base di purea di peperoncini habanero e scotch bonnet, addolcita dalla papaya. Contiene senape. Flacone da 142 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è questa salsa ENCONA?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eENCONA è un marchio britannico nato nel 1975 a Londra, con il nome Enco Products, per servire la comunità antillana arrivata nel Regno Unito (la generazione Windrush) con i sapori del proprio paese d'origine. Il marchio appartiene oggi a Grace Foods UK. Questa salsa riprende una ricetta in stile «West Indian»: purea di peperoncini habanero e scotch bonnet (36%), concentrato di papaya (4%), cipolla, senape, con uno stabilizzante (gomma xantana) e un conservante (sorbato di potassio). La sua consistenza è liscia («smooth»), la sua nota fruttata di papaya attenua un po' il fuoco dei peperoncini, tra i più forti comunemente usati in cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBastano poche gocce per insaporire un pesce alla griglia, un pollo affumicato, degli spiedini o del riso. Si presta anche a una marinata in stile yassa o colombo, o si usa come intingolo per accras di baccalà, la cui \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/accras-de-morue-antilles\"\u003ericetta antillana\u003c\/a\u003e è sul blog. Dosatela progressivamente secondo la vostra tolleranza al piccante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAltre salse piccanti antillane del catalogo: la \u003ca href=\"\/it\/products\/sauce-creoline-d-besson-500-gr\"\u003esalsa créoline DAME BESSON\u003c\/a\u003e o la sua versione \u003ca href=\"\/it\/products\/sauce-creoline-forte-d-besson-210ml\"\u003eforte\u003c\/a\u003e. Per una marinata, la \u003ca href=\"\/it\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003epolvere di colombo Tonton Clément\u003c\/a\u003e. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epeperoncini e salse piccanti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e ENCONA (Grace Foods UK), marchio britannico, ricetta in stile antillano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e flacone da 142 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, purea di peperoncini (peperoncini habanero, peperoncini scotch bonnet, sale, acido acetico) (36%), concentrato di papaya (4%), acido acetico, cipolla, sale, senape, stabilizzante: gomma xantana, amido di mais modificato, conservante: sorbato di potassio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e senape (presente nell'elenco degli ingredienti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 mL:\u003c\/strong\u003e energia 96,7 kJ (27 kcal), grassi 0,5 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 3,7 g di cui zuccheri 2,8 g, proteine 0,9 g, sale 5,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e luce prima dell'apertura; in frigorifero dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENCONA","offers":[{"title":"142g","offer_id":49563720515918,"sku":"NK_576_49563720515918","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-west-indian-papaya-hot-pepper-encona-nkosi-agro.webp?v=1774101436"},{"product_id":"vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food","title":"Aceto di canna allo zenzero CRÉOLE FOOD, condimento della Guadalupa, 250 mL","description":"\u003cp\u003eL'aceto di canna allo zenzero CRÉOLE FOOD è un aceto di canna da zucchero aromatizzato con estratto naturale di zenzero, prodotto in Guadalupa dalla casa SPICE. Si usa per condire, in marinata o per sfumare, in bottiglia da 250 mL.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è l'aceto di canna allo zenzero?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'aceto di canna da zucchero è un aceto tradizionale delle Antille, ottenuto dalla fermentazione del succo di canna. CRÉOLE FOOD vi aggiunge un estratto naturale di zenzero, acqua e coloranti alimentari che gli conferiscono la sua tonalità. Più rotondo di un classico aceto bianco, mantiene un'acidità dolce su cui il calore dello zenzero si sviluppa con finezza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePoche gocce bastano per condire un'insalata, verdure crude o un avocado, o per preparare una vinaigrette. In marinata, ammorbidisce e insaporisce il pesce, il pollame o il maiale prima della cottura. Serve anche a sfumare una padella o a ravvivare una salsa chien antillana, e si abbina bene a piatti dagli accenti asiatici come un wok di verdure.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer una cucina creola completa, abbinatelo allo \u003ca href=\"\/it\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003ezenzero in polvere NUMBER ONE\u003c\/a\u003e per le preparazioni cotte, o alla \u003ca href=\"\/it\/products\/preparation-pour-acras-de-morue-chaleur-creole\"\u003epreparazione per acras di merluzzo CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/produits-caraibes-antillais\"\u003egastronomia antillana\u003c\/a\u003e di NKOSI riunisce altri condimenti dei Caraibi. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/sucre-de-canne-gardel-caribeen\"\u003ezucchero di canna GARDEL\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e CRÉOLE FOOD (produttore SPICE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e 250 mL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e aceto di canna da zucchero, estratto naturale di zenzero, acqua, coloranti (tra cui E102 tartrazina e E122 azorubina)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria in questo elenco di ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Guadalupa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore, luce e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto aceto contiene i coloranti E102 (tartrazina) e E122 (azorubina), due dei sei coloranti azoici disciplinati dal regolamento (CE) n. 1333\/2008: la loro presenza impone la dicitura obbligatoria \"può influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini\".\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":49555774767438,"sku":"NK_1104_49555774767438","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101551"},{"product_id":"4-epices-100-g-samia","title":"Miscela 4 spezie SAMIA, mix macinato per piatti in umido, busta da 100 g","description":"\u003cp\u003eLa miscela 4 spezie SAMIA è un mix macinato di zenzero, cannella, sale, pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano, confezionato in Francia. Aromatizza i piatti di carne e verdure in umido. Busta da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è la miscela 4 spezie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl quatre épices (quattro spezie) è una miscela tradizionale francese la cui composizione varia a seconda del produttore. Questa versione SAMIA unisce zenzero, cannella, sale, pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano, in questo ordine decrescente di peso: il sale, terzo ingrediente dell'elenco, contribuisce già a insaporire il piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta miscela è adatta ai piatti a base di carne e verdure: tajine, couscous, spezzatini, marinate. Un pizzico aggiunto durante la cottura basta a insaporire un piatto; assaggiate prima di risalare, poiché la miscela contiene già sale. Il quattro spezie serve anche tradizionalmente per terrine, paté e pane speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon la \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannella macinata SAMIA\u003c\/a\u003e e i \u003ca href=\"\/it\/products\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia\"\u003echiodi di garofano macinati SAMIA\u003c\/a\u003e, per comporre le proprie miscele, oppure con le \u003ca href=\"\/it\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003espezie per tajine SAMIA\u003c\/a\u003e. La trovate nella nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003ericetta della tajine marocchina\u003c\/a\u003e e nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e maghrebina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e busta da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e zenzero, cannella, sale, pepe nero, noce moscata, chiodi di garofano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 237 kcal, grassi 7,6 g, carboidrati 25 g (di cui zuccheri 1,6 g), proteine 4,8 g, sale 24,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e confezionato in Francia; spezie di origini diverse (Spagna, Indonesia, Vietnam, Madagascar, Tanzania, Brasile, Nigeria, Perù, India)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dalla luce, busta ben richiusa dopo l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49403036795214,"sku":"NK_572_49403036795214","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/4-epices-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774192865"},{"product_id":"ail-en-poudre-100-g-samia","title":"Aglio in polvere SAMIA, spezia maghrebina, busta da 100 g","description":"\u003cp\u003eL'aglio in polvere SAMIA è aglio disidratato e macinato, senza altri ingredienti, pronto all'uso senza sbucciatura né tritatura. Esalta carne, pesce, verdure e salse. Busta da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è l'aglio in polvere?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'aglio in polvere è ottenuto da spicchi d'aglio disidratati e poi macinati finemente. È un prodotto a ingrediente unico, senza sale né additivi aggiunti. Il suo sapore è più delicato e meno pungente di quello dell'aglio fresco, ed è più facile da dosare in una ricetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn pizzico o un cucchiaino bastano per insaporire una marinata, una salsa, una vinaigrette, carne, pesce o verdure prima della cottura. Si incorpora anche nelle panature e nelle miscele di spezie secche. A titolo indicativo, un cucchiaino sostituisce circa uno o due spicchi d'aglio fresco, da regolare secondo i gusti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon lo \u003ca href=\"\/it\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003ezenzero in polvere SAMIA\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/it\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma macinata SAMIA\u003c\/a\u003e e la \u003ca href=\"\/it\/products\/oignon-afrique-en-poudre\"\u003ecipolla in polvere NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, per comporre i vostri condimenti secchi. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e maghrebina\u003c\/a\u003e riunisce altre spezie complementari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e busta da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e aglio disidratato (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e solfiti (l'etichetta indica «contiene naturalmente solfiti»)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 351 kcal, proteine 17 g, grassi 1 g, carboidrati 64 g (di cui zuccheri 2 g), fibre 9 g, sale 0,15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, busta ben richiusa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467464352078,"sku":"NK_1102_49467464352078","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ail-en-poudre-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101580"},{"product_id":"anis-vert-entier-100-g-samia","title":"Anice verde intero SAMIA, erba aromatica per la pasticceria, 100 g","description":"\u003cp\u003eL'anice verde intero SAMIA raccoglie semi di anice essiccati, interi, dal sapore dolce e liquirizioso. Profuma dolci, pan di zenzero e tisane, da schiacciare leggermente o da infondere a seconda dell'uso. Sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è l'anice verde?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'anice verde (Pimpinella anisum) è un piccolo seme ovale, bianco grigiastro fino a verde chiaro, dalla consistenza secca e croccante. Nel Maghreb è chiamato anche habba hlaoua. Non va confuso con l'anice stellato, una spezia diversa a forma di stella, dal gusto più forte e più pepato, che cresce su un albero dell'Asia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI semi interi si aggiungono agli impasti per il pane, alle focacce e ai biscotti secchi come i croccanti all'anice. Si infondono anche in tisana o si mescolano a un tè alla menta. Per liberare maggiormente il loro profumo, schiacciateli leggermente nel mortaio appena prima dell'uso, oppure tostateli qualche secondo a secco in una padella calda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'anice verde intero si abbina al \u003ca href=\"\/it\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamomo verde intero SAMIA\u003c\/a\u003e, alla \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ecannella in stecca SAMIA\u003c\/a\u003e e alla \u003ca href=\"\/it\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementa dolce spezzata SAMIA\u003c\/a\u003e per le tisane e la pasticceria orientale. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce questi prodotti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e semi di anice verde interi, 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni regolamentati nell'unico ingrediente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 446 kcal \/ 1868 kJ, proteine 18 g, grassi 16 g (di cui acidi grassi saturi 0,6 g), carboidrati 50 g (di cui zuccheri 2 g), fibre 15 g, sale 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità, in un contenitore ermetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467759296846,"sku":"NK_1098_49467759296846","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101655"},{"product_id":"anis-vert-moulu-100-g-samia","title":"Anice verde macinato SAMIA, spezia per la pasticceria e i dolci, 100 g","description":"\u003cp\u003eL'anice verde macinato SAMIA si ottiene da semi di anice ridotti in polvere fine, pronta all'uso. Diffonde istantaneamente il suo sapore dolce e liquirizioso nei dolci, nei dessert e nelle bevande calde. Sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnice intero o macinato?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ lo stesso seme di anice verde (Pimpinella anisum) della versione intera SAMIA, semplicemente ridotto in polvere. La macinatura si incorpora direttamente, senza fase di triturazione, ma perde il suo profumo più in fretta del seme intero: l'olio aromatico, esposto all'aria su tutta la superficie della polvere, evapora più rapidamente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAggiungete un pizzico a un impasto per dolci, ai biscotti, a un pane brioche o alle frittelle. L'anice macinato si abbina anche a composte di frutta, creme da dessert e bevande calde. Incorporatelo piuttosto a fine preparazione, poiché la macinatura libera i suoi aromi più in fretta del seme intero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'anice verde macinato si abbina alla \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannella macinata SAMIA\u003c\/a\u003e e al \u003ca href=\"\/it\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamomo verde intero SAMIA\u003c\/a\u003e per la pasticceria orientale. Per le ricette che richiedono semi interi, vedere l'\u003ca href=\"\/it\/products\/anis-vert-entier-100-g-samia\"\u003eanice verde intero SAMIA\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce questi prodotti. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/anis-vert-moulu-espig\"\u003eanice verde macinato ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e anice verde macinato, 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni regolamentati nell'unico ingrediente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 386 kcal \/ 1613 kJ, grassi 16 g (di cui acidi grassi saturi 0,6 g), carboidrati 35 g (di cui zuccheri 2 g), fibre 15 g, proteine 18 g, sale 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità, confezione ben richiusa dopo l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467815362894,"sku":"NK_1096_49467815362894","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101674"},{"product_id":"arome-de-rose-500-g-samia","title":"Aroma di rosa SAMIA (acqua di rose), per la pasticceria orientale, flacone da 50 cl","description":"\u003cp\u003eL'aroma di rosa SAMIA, venduto come acqua di rose, profuma la pasticceria orientale: baklava, corna di gazzella, loukoum, sciroppi, riso al latte, ma anche macedonie di frutta e bevande. Flacone da 50 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma o acqua di rose distillata?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ un aroma: l'etichetta indica «acqua, aroma di rosa». Non è un idrolato, l'acqua raccolta dopo la distillazione dei petali di rosa, che è un prodotto più delicato e più costoso. L'aroma ha un profumo più diretto e resiste bene alla cottura; si dosa a cucchiaiate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQualche cucchiaio in uno sciroppo per baklava, un impasto da dolce, un riso al latte, una crema, una macedonia di frutta o una limonata. Il profumo di rosa prende presto il sopravvento: versate poco alla volta e assaggiate. Una volta aperto il flacone, conservatelo in frigorifero e utilizzatelo entro tre mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon l'\u003ca href=\"\/it\/products\/arome-fleur-doranger-samia\"\u003earoma di fiori d'arancio SAMIA\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamomo verde\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003esesamo dorato\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce questi prodotti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e flacone da 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e acqua, aroma di rosa (la percentuale è indicata sull'etichetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e dopo l'apertura, in frigorifero, da utilizzare entro 3 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":49467828207950,"sku":"NK_562_49467828207950","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-de-rose-500-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101711"},{"product_id":"basilic-entier-50-g-samia","title":"Basilico intero SAMIA, foglie essiccate d'Egitto, sacchetto da 50 g","description":"\u003cp\u003eIl basilico intero SAMIA raccoglie foglie di basilico essiccate, intere o spezzate, originarie dell'Egitto. L'etichetta ne indica l'uso in insalate, paste, grigliate di carne o pesce e salse, tra cui il pesto. Sacchetto da 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è il basilico intero?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl basilico (Ocimum basilicum) è un'erba aromatica chiamata rihane in arabo. Qui, le foglie sono essiccate intere, di colore verde oliva o verde grigiastro, dalla consistenza secca e friabile. Il loro profumo erbaceo e leggermente pepato è più concentrato ma meno vivace di quello del basilico fresco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSbriciolate qualche pizzico su un'insalata, in una salsa di pomodoro, uno stufato, una zuppa o una marinata per carne o pesce, oppure incorporatelo a un pesto. Aggiunto all'inizio o a metà cottura, il basilico essiccato ha il tempo di reidratarsi e diffondere il suo profumo; per un piatto freddo, può anche essere messo in ammollo per qualche minuto in poca acqua tiepida prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl basilico intero si abbina al \u003ca href=\"\/it\/products\/thym-entier-50-g-samia\"\u003etimo intero SAMIA\u003c\/a\u003e e al \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-rolli\"\u003edoppio concentrato di pomodoro ROLLI\u003c\/a\u003e per una salsa di pomodoro fatta in casa. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce altre erbe e spezie SAMIA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e basilico intero essiccato, 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'ingrediente unico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal \/ 1017 kJ, grassi 4,10 g (di cui acidi grassi saturi 2,2 g), carboidrati 10,0 g (di cui zuccheri 1,7 g), fibre 38,00 g, proteine 23,00 g, sale 0,200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Egitto (confezionato in Francia da Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo dalla luce e dall'umidità, in un contenitore ermetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49468367405390,"sku":"NK_1087_49468367405390","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/basilic-entier-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101765"},{"product_id":"bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo","title":"Brodo aromatizzante JUMBO Aroma all'aglio, polvere halal, 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl brodo JUMBO Aroma è un condimento africano in polvere disidratata, a base di aglio e cipolla, halal. Venduto in vaso da 1 kg (50 litri di brodo ricostituito), si usa come base salata in sughi, riso e minestre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il brodo JUMBO Aroma?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl vaso reca la dicitura «aroma, All-Purpose \/ Tout Usage». È un brodo disidratato, non una miscela di spezie pura: dopo il sale e l'amido di frumento, l'aglio (5,7%) è il terzo ingrediente per quantità, seguito dalla cipolla (2%) e dalla patata (0,5%). Il marchio JUMBO appartiene al gruppo GBfoods ed è distribuito in Francia da Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCospargetelo direttamente su sughi, riso e minestre durante la cottura, oppure diluite un cucchiaio in acqua calda per un fondo di brodo rapido. Assaggiate prima di salare ulteriormente: il prodotto contiene già 59,8 g di sale per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCompletate con il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebrodo di gamberetti affumicati JUMBO\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebrodo di manzo JUMBO\u003c\/a\u003e o il \u003ca href=\"\/it\/products\/tout-en-1-epices-500-g-jumbo\"\u003eTout en 1 JUMBO\u003c\/a\u003e per variare i condimenti. Una ricetta per ispirarsi: il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-pilaf-aux-gombos\"\u003eriso pilaf con gombo\u003c\/a\u003e. Tutto il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e JUMBO (gruppo GBfoods), distribuzione Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vaso da 1 kg (1 kg = 50 L di brodo ricostituito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sale, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), amido di frumento, aglio 5,7%, maltodestrine, zucchero, olio di girasole, cipolla 2%, spezie, patata 0,5%, aromi (con frumento), colorante (E-101)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine; può contenere tracce di sedano, uova, latte, soia, pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 609 kJ (146 kcal), grassi 2,3 g di cui saturi 0,2 g, carboidrati 23 g di cui zuccheri 5 g, fibre 0,8 g, proteine 7,5 g, sale 59,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDicitura:\u003c\/strong\u003e halal, stampata sul vaso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dalla luce, vaso ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto brodo è molto salato (59,8 g di sale per 100 g): dosatelo con parsimonia e assaggiate prima di aggiungere sale. Contiene glutine per natura (amido di frumento): da evitare in caso di allergia.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495982506318,"sku":"NK_550_49495982506318","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101906"},{"product_id":"bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo","title":"Brodo di manzo JUMBO in polvere, halal, vaso da 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl brodo di manzo JUMBO è un condimento disidratato in polvere, con gusto di manzo, halal. Venduto in vaso da 1 kg (50 litri di brodo ricostituito), si usa come base salata in sughi, riso e minestre della cucina africana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il brodo di manzo JUMBO?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl vaso reca le diciture «Beef Flavour Stock» in inglese e «Bouillon goût bœuf» in francese. È un aroma di manzo: il suo elenco di ingredienti non contiene alcun estratto di carne, ma sale, amido di mais, maltodestrine, farina di soia, aromi, olio di girasole, un colorante e spezie. Il marchio JUMBO appartiene al gruppo GBfoods ed è distribuito in Francia da Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiluite un cucchiaio in acqua calda per ottenere un brodo rapido, oppure incorporatelo direttamente in sughi, riso e stufati durante la cottura. Assaggiate prima di salare ulteriormente: il prodotto contiene già 54,12 g di sale per 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCompletate con il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo\"\u003ebrodo Aroma JUMBO\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebrodo di gamberetti affumicati JUMBO\u003c\/a\u003e o il \u003ca href=\"\/it\/products\/tout-en-1-epices-500-g-jumbo\"\u003eTout en 1 JUMBO\u003c\/a\u003e. Una ricetta per ispirarsi: il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-griot\"\u003egriot haitiano\u003c\/a\u003e. Tutto il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e condimenti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e JUMBO (gruppo GBfoods), distribuzione Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vaso da 1 kg (1 kg = 50 L di brodo ricostituito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sale, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), amido di mais, maltodestrine, farina di soia, aromi, olio di girasole, colorante (E150d), cipolla, spezie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene soia; può contenere tracce di frumento, uova, latte, sedano, pesce, crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 677,6 kJ (158 kcal), grassi 1,5 g di cui saturi 0,1 g, carboidrati 25,5 g di cui zuccheri 0 g, fibre 0,2 g, proteine 11 g, sale 54,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDicitura:\u003c\/strong\u003e halal, stampata sul vaso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dalla luce, vaso ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto brodo è molto salato (54,12 g di sale per 100 g): dosatelo con parsimonia e assaggiate prima di aggiungere sale. Contiene soia per natura (farina di soia): da evitare in caso di allergia.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495998103886,"sku":"NK_1073_49495998103886","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101922"},{"product_id":"cannelle-en-baton-100-g-samia","title":"Cannella in stecche SAMIA, spezia intera per tajine e piatti in umido, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa cannella in stecche SAMIA è cannella intera, in corteccia arrotolata, venduta in sacchetto da 100 g. Si usa in infusione, nel latte, nel tè o in uno sciroppo, e in cucina, in particolare nei tajine e nei piatti in umido. La sua composizione è al 100% cannella, senza altri ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è la cannella in stecche?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa stecca di cannella è la corteccia essiccata e arrotolata della cannella, venduta intera anziché macinata. Questa forma rilascia il suo profumo più gradualmente rispetto alla polvere, e la stessa stecca può essere messa in infusione più volte prima di perdere il suo aroma. L'etichetta del sacchetto SAMIA non specifica né la specie (cannella di Ceylon o cannella Cassia) né il paese d'origine: se cercate una varietà o una provenienza precisa, verificate la confezione ricevuta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eImmergete una o due stecche nel latte caldo, nel tè, nel caffè o in uno sciroppo, e lasciate in infusione da 10 a 20 minuti secondo l'intensità desiderata. In cucina salata, aggiungete una stecca all'inizio della cottura di un tajine marocchino o di un piatto di carne in umido, poi toglietela prima di servire. Per una composta o un budino di riso, lasciate in infusione e poi togliete la stecca: la sua corteccia resta fibrosa e non si mangia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi abbina al \u003ca href=\"\/it\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamomo verde intero SAMIA\u003c\/a\u003e e alle \u003ca href=\"\/it\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 spezie SAMIA\u003c\/a\u003e nei tajine e nei piatti in umido. Trova una ricetta passo passo nel nostro \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine marocchino\u003c\/a\u003e, e tutte le spezie nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 100% cannella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal, proteine 4 g, grassi 1,2 g (di cui saturi 0,3 g), carboidrati 28 g (di cui zuccheri 2 g), fibre 53 g, sale 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49468598518094,"sku":"NK_548_49468598518094","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-en-baton-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101935"},{"product_id":"cannelle-moulue-100-g-samia","title":"Cannella macinata SAMIA, spezia in polvere per dolci e tajine, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa cannella macinata SAMIA è cannella in polvere fine, venduta in sacchetto da 100 g. Si dosa a pizzichi e profuma subito dolci, bevande calde e piatti in umido. La sua composizione è al 100% cannella, senza altri ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è la cannella macinata?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cannella macinata si ottiene macinando la corteccia essiccata della cannella. In questa forma, rilascia subito il suo profumo, a differenza della stecca che si infonde più gradualmente. L'etichetta del sacchetto SAMIA non specifica né la specie (cannella di Ceylon o cannella Cassia) né il paese d'origine: verificate la confezione ricevuta se cercate una varietà precisa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBasta un pizzico: cospargetela su un dolce, una composta, un budino di riso, un pane perduto o una bevanda calda (caffè, cioccolata, tè). Incorporatela in un impasto per dolci o in una crema fin dall'inizio della preparazione, affinché il suo profumo si sviluppi. Nella cucina salata magrebina, insaporisce i tajine e i piatti di carne in umido.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi abbina al \u003ca href=\"\/it\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamomo verde intero SAMIA\u003c\/a\u003e e alle \u003ca href=\"\/it\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 spezie SAMIA\u003c\/a\u003e. Trova una ricetta passo passo nel nostro \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine marocchino\u003c\/a\u003e, e tutte le spezie nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 100% cannella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal, proteine 4 g, grassi 1,2 g (di cui saturi 0,3 g), carboidrati 28 g (di cui zuccheri 2 g), fibre 53 g, sale 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49468786803022,"sku":"NK_546_49468786803022","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101952"},{"product_id":"cardamome-verte-entiere-50-g-samia","title":"Cardamomo verde intero SAMIA, baccelli per curry e dolci, 50 g","description":"\u003cp\u003eIl cardamomo verde intero SAMIA è venduto in baccelli interi, in sacchetto da 50 g, di origine indiana. Aromatizza curry, riso speziato, caffè e tè con una nota fresca e agrumata. La sua composizione è al 100% cardamomo, senza altri ingredienti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il cardamomo verde?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl cardamomo verde (Elettaria cardamomum) è una spezia coltivata in particolare in India, Guatemala e Sri Lanka; quello qui venduto proviene dall'India. Ogni baccello racchiude piccoli semi neri dall'aroma al tempo stesso mentolato e agrumato, più fresco del cardamomo nero, una specie diversa dal profumo più affumicato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchiacciate leggermente qualche baccello prima di aggiungerlo al caffè, al tè o al latte caldo, per un profumo che si infonde senza eccesso di amarezza. In cucina, mettete i baccelli interi in un curry, un riso speziato o uno stufato fin dall'inizio della cottura, poi toglieteli prima di servire. Potete anche estrarre i semi neri e pestarli per una miscela di spezie fatta in casa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCompleta la \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ecannella in stecche SAMIA\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003egaram masala SAMIA\u003c\/a\u003e nei curry e nei piatti in umido. Trova tutte le spezie nel reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 100% cardamomo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e India\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 323 kcal, proteine 11 g, grassi 7 g (di cui saturi 0,7 g), carboidrati 40 g (di cui zuccheri 0 g), fibre 28 g, sale 0,045 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49468944220494,"sku":"NK_1067_49468944220494","price":7.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101964"},{"product_id":"carvi-moulu-100-g-samia","title":"Carvi macinato SAMIA, spezia per tajine e legumi, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl carvi macinato SAMIA è una spezia in polvere ottenuta dai semi essiccati del carvi, dal sapore anisato e caldo. Nella cucina magrebina entra nella harissa fatta in casa, nei tajine e nei piatti di legumi. Sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il carvi?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl carvi (\u003cem\u003eCarum carvi\u003c\/em\u003e) è una pianta della famiglia delle Apiacee, la stessa di finocchio, aneto e coriandolo. I suoi semi essiccati, una volta macinati, sono chiamati anche cumino dei prati, anice dei Vosgi o cumino d'Olanda a seconda delle regioni: in Alsazia e nella Svizzera romanda viene chiamato semplicemente «cumino», il che genera talvolta confusione con il vero cumino. Le due spezie si assomigliano, ma il carvi ha un gusto più fresco, più anisato e meno terroso del cumino, con una punta di agrume di limone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa in cucina?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNella cucina magrebina, il carvi macinato profuma la harissa fatta in casa, i tajine, i piatti di lenticchie o ceci e i pani piatti. In Europa centrale e in Germania, insaporisce tradizionalmente il pane di segale, i crauti, il gulasch e alcuni formaggi come il Munster. Aggiungetelo in cottura, in piccola quantità: il suo gusto è pronunciato, meglio dosarlo progressivamente e assaggiare prima di aggiungerne altro.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl carvi macinato si abbina bene al \u003ca href=\"\/it\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003ecumino macinato SAMIA\u003c\/a\u003e nelle miscele di spezie fatte in casa, e alla \u003ca href=\"\/it\/products\/harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon\"\u003eharissa PHARE DU CAP BON\u003c\/a\u003e, che insaporisce tradizionalmente. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce altre spezie della stessa famiglia di sapori.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e carvi macinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 1403 kJ \/ 339 kcal, proteine 20 g, carboidrati 12 g di cui zuccheri 0,6 g, grassi 15 g di cui saturi 0,6 g, fibre alimentari 38 g, sale 0,040 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo dalla luce e dall'umidità, in un luogo fresco e asciutto; richiudere bene il sacchetto dopo ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469096919374,"sku":"NK_542_49469096919374","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/carvi-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101987"},{"product_id":"ciboulette-entiere-20-g-samia","title":"Erba cipollina intera SAMIA, origine Polonia, sacchetto da 20 g","description":"\u003cp\u003eL'erba cipollina intera SAMIA è un'erba aromatica essiccata, di origine polacca, venduta in un pratico sacchetto da 20 g. Aromatizza panini, insalate, cartocci di pesce, gratin e verdure verdi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è l'erba cipollina intera?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'erba cipollina (\u003cem\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/em\u003e) è una pianta aromatica vicina alla cipolla e all'aglio. Essiccata, qui viene venduta intera, in piccoli segmenti verdi, né tritata fine né macinata. Il suo sapore è dolce e delicato, con una leggera nota di cipolla, e la sua consistenza resta croccante e fresca una volta reidratata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome usarla in cucina?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCospargete l'erba cipollina intera direttamente su panini, insalate, cartocci di pesce, gratin e verdure verdi, oppure incorporatela in una salsa vinaigrette. Aggiungetela preferibilmente a fine cottura o appena prima di servire per preservarne l'aroma. Per una consistenza più vicina all'erba cipollina fresca, reidratatela qualche minuto in un po' d'acqua o di panna prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'erba cipollina intera SAMIA si abbina al \u003ca href=\"\/it\/products\/basilic-entier-50-g-samia\"\u003ebasilico intero SAMIA\u003c\/a\u003e per condire un piatto in un solo gesto. Compare inoltre nella ricetta della \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-omelette-antillaise\"\u003efrittata antillana\u003c\/a\u003e del blog NKOSI. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce altre erbe e spezie essiccate della stessa gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e erba cipollina essiccata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Polonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da luce e umidità, in un luogo fresco e asciutto; richiudere bene il sacchetto dopo ogni utilizzo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"20g","offer_id":49469140140366,"sku":"NK_540_49469140140366","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ciboulette-entiere-20-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102004"},{"product_id":"citrons-confits-820-g-samia","title":"Limoni sotto sale SAMIA, condimento marocchino, vaso da 820 g","description":"\u003cp\u003eI limoni sotto sale SAMIA sono limoni interi conservati in salamoia, usati nella cucina marocchina per aromatizzare tajine, stufati e semolini. Il vaso contiene 820 g, per un peso sgocciolato di circa 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChe cos'è un limone sotto sale?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl limone sotto sale è un limone marinato per diverse settimane in una miscela di acqua e sale, che ammorbidisce la buccia e le conferisce un sapore acidulo e salato tipico della cucina del Maghreb. In Marocco è chiamato anche limone beldi. È soprattutto la buccia a essere cucinata: la polpa, molto salata, viene di solito eliminata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome usarlo in cucina?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSciacquate rapidamente i limoni per ridurre l'eccesso di sale, poi prelevate la buccia e tagliatela a listarelle o a piccoli dadini. Aggiungete i pezzi a inizio o a metà cottura in un tajine di pollo alle olive, uno stufato di agnello, un piatto di pesce o un semolino, affinché il loro aroma si diffonda nella salsa. Non occorre salare ulteriormente il piatto: il limone sotto sale è già salato.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI limoni sotto sale SAMIA si accompagnano alle \u003ca href=\"\/it\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003espezie per tajine SAMIA\u003c\/a\u003e e al \u003ca href=\"\/it\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eras el hanout SAMIA\u003c\/a\u003e in un tajine marocchino classico. La ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine marocchino\u003c\/a\u003e del blog NKOSI ne descrive i passaggi. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce i prodotti della stessa cucina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vaso da 820 g, peso sgocciolato circa 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e limone, acqua, sale, acidificante (acido citrico), antiossidante (acido ascorbico), conservanti (anidride solforosa, benzoato di sodio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e solfiti (anidride solforosa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 134 kJ \/ 32 kcal, grassi 0,5 g di cui saturi 0,1 g, carboidrati 3,7 g di cui zuccheri 1,0 g, fibre alimentari 4,9 g, proteine 0,8 g, sale 2,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (produzione):\u003c\/strong\u003e Spagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità; una volta aperto, conservare nel proprio liquido, coperto, al fresco, e consumare entro 15 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"820g","offer_id":49469164093774,"sku":"NK_1059_49469164093774","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/citrons-confits-820-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102027"},{"product_id":"clous-de-girofle-moulu-50-g-samia","title":"Chiodi di garofano macinati SAMIA, spezia in polvere, sacchetto da 50 g","description":"\u003cp\u003eI chiodi di garofano macinati SAMIA sono chiodi di garofano interamente ridotti in polvere fine, senza alcun altro ingrediente. Aromatizzano sia i piatti salati in umido sia i dolci. Sacchetto da 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cosa sono i chiodi di garofano macinati?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl chiodo di garofano è il bocciolo floreale essiccato della pianta del chiodo di garofano (Syzygium aromaticum), una spezia bruno scuro dall'aroma caldo, legnoso e penetrante. Qui viene venduto già macinato in polvere fine, pronto all'uso, mentre il chiodo intero va tolto dal piatto dopo la cottura o infilato in una cipolla per aromatizzare un brodo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome usarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSecondo l'etichetta del sacchetto, i chiodi di garofano macinati SAMIA entrano nel pan di zenzero, nei biscotti alla cannella, nel pot-au-feu, nelle marinate, nei crauti, e sono indispensabili nella maggior parte dei curry. Aggiungetene un pizzico a inizio cottura per un piatto in umido, o direttamente nell'impasto per un dolce. Il suo aroma è potente: dosate gradualmente, un pizzico spesso basta per un'intera pentola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina naturalmente alla \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannella macinata SAMIA\u003c\/a\u003e e alla \u003ca href=\"\/it\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ecannella in stecche SAMIA\u003c\/a\u003e in un pan di zenzero o un vin brulé. Per un uso come chiodo intero, da togliere dopo la cottura, vedere i \u003ca href=\"\/it\/products\/clou-de-girofle-afrique-number-one\"\u003echiodi di garofano interi NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e salse africane\u003c\/a\u003e riunisce altre spezie quotidiane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA, distribuito da Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 100 % chiodi di garofano macinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 337 kcal (1399 kJ), grassi 13 g di cui saturi 4 g, carboidrati 32 g di cui zuccheri 2 g, fibre 34 g, proteine 6 g, sale 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49469179887950,"sku":"NK_538_49469179887950","price":4.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102056"},{"product_id":"colombo-100-g-samia","title":"Colombo SAMIA, miscela di spezie caraibica, bustina da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl colombo SAMIA è una miscela di spezie caraibica a base di curcuma, cumino, coriandolo e curry, utilizzata nella cucina creola per pollo, maiale, agnello e verdure locali. Bustina da 100 g. Contiene senape.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il colombo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl colombo è una miscela di spezie nata nei Caraibi francesi, ereditata dal curry portato dai lavoratori indiani ingaggiati nel XIX secolo. Il suo colore dorato deriva dalla curcuma; unisce anche cumino, coriandolo, fieno greco, aglio, chiodi di garofano e anice stellato. Il colombo SAMIA contiene anche senape, un allergene a dichiarazione obbligatoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFate rosolare pezzi di pollo, maiale o agnello in un po' d'olio, cospargete generosamente di colombo, mescolate per ricoprire bene la carne, poi aggiungete un po' di brodo e lasciate sobbollire a fuoco basso. Verdure locali come il chayote o la melanzana possono essere aggiunte durante la cottura. Calcolate uno o due cucchiai per una cocotte intera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl colombo si abbina bene al \u003ca href=\"\/it\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003epeperoncino piccante CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e per rendere il piatto più piccante, e ai \u003ca href=\"\/it\/products\/haricots-rouges-cuisines-a-la-creole-royal-bourbon\"\u003efagioli rossi alla creola ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e come contorno. Per la ricetta, andate al \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/le-colombo-poulet\"\u003ecolombo di pollo\u003c\/a\u003e sul blog NKOSI, o alla sezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecucina caraibica e creola\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e SAMIA, distribuito da Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e bustina da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e sale, curcuma, curry 13% (miscela di spezie e piante aromatiche: coriandolo, curcuma, SENAPE, amido di riso, fieno greco, peperoncino, cumino, sale, pepe nero, aglio, finocchio, chiodi di garofano, alloro, anice stellato, foglia di curry), cumino, zenzero, farina di mais e coriandolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene senape\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 241 kcal (1012 kJ), proteine 7,6 g, grassi 5,6 g di cui acidi grassi saturi 1 g, carboidrati 34 g di cui zuccheri 1,7 g, fibre 13 g, sale 27,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469203448142,"sku":"NK_534_49469203448142","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/colombo-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102109"},{"product_id":"coriandre-en-feuilles-samia","title":"Coriandolo in foglie essiccato SAMIA, origine Egitto, busta da 30 g","description":"\u003cp\u003eLe foglie di coriandolo essiccate SAMIA sono composte al 100% da foglie, originarie dell'Egitto. Il loro aroma fresco e agrumato esalta i piatti a fine cottura. Busta da 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa sono le foglie di coriandolo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coriandolo (Coriandrum sativum) è una pianta aromatica talvolta chiamata prezzemolo arabo o cilantro a seconda del paese. Le sue foglie essiccate concentrano un aroma erbaceo e agrumato, più discreto della foglia fresca ma pratico da conservare. La versione SAMIA è composta al 100% da foglie di coriandolo, senza altri ingredienti, e l'etichetta indica un'origine Egitto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAggiungete il coriandolo essiccato a fine cottura o appena prima di servire, per preservarne l'aroma: in un tajine, una harira, una chorba, un couscous, una salsa di pomodoro o una marinata. Insaporisce anche le insalate di carote o di ceci. Un pizzico reidratato nel brodo basta a insaporire un intero piatto in umido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer un profilo più caldo e speziato, abbinatelo al \u003ca href=\"\/it\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003ecoriandolo macinato SAMIA\u003c\/a\u003e, ottenuto dai semi della stessa pianta. Accompagna la ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine\u003c\/a\u003e del blog NKOSI, e si ritrova in tutto il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/coriandre-moulue-house-of-spiced\"\u003ecoriandolo macinato HOUSE OF SPICED\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA, distribuito da Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e busta da 30 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 100% foglie di coriandolo essiccate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 321 kcal (1353 kJ), proteine 22 g, grassi 5 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 42 g di cui zuccheri 7 g, fibre 10 g, sale 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Egitto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"30g","offer_id":49469333274958,"sku":"NK_1051_49469333274958","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-en-feuilles-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102130"},{"product_id":"coriandre-moulue-100-g-samia","title":"Coriandolo macinato SAMIA, spezia magrebina, busta da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl coriandolo macinato SAMIA si ottiene da semi di coriandolo essiccati e poi macinati in polvere. Chiamato anche prezzemolo arabo, insaporisce delicatamente carne, pesce e pan di zenzero. Venduto in busta da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è il coriandolo macinato?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl coriandolo (Coriandrum sativum) è una pianta di cui si usano tanto le foglie fresche, molto presenti nella cucina asiatica e sudamericana, quanto i semi essiccati, macinati o interi, come spezia. Questa busta SAMIA contiene solo i semi macinati: l'etichetta lo presenta con il nome di «prezzemolo arabo», una denominazione comune nelle drogherie magrebine. In inglese si parla di «ground coriander» per distinguerlo dal «cilantro», che indica le foglie fresche. Il suo gusto, dolce e leggermente zuccherino, ricorda la scorza d'arancia, lontano dal sapore erbaceo e verde delle foglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'etichetta SAMIA lo consiglia per insaporire delicatamente carne, pesce, pan di zenzero e alcune confetture. Entra anche nelle miscele di spezie fatte in casa, nelle marinate e nei tajine. Calcolate da mezzo a un cucchiaino per un piatto per 4 persone, da aggiungere durante la cottura: il suo aroma svanisce più in fretta di quello dei semi interi, quindi è meglio non conservare una busta aperta troppo a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina bene al \u003ca href=\"\/it\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003ecumino macinato SAMIA\u003c\/a\u003e, alla \u003ca href=\"\/it\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma macinata SAMIA\u003c\/a\u003e e al \u003ca href=\"\/it\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eras el hanout SAMIA\u003c\/a\u003e in una miscela fatta in casa. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce queste spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e busta da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e coriandolo macinato (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico medio per 100 g:\u003c\/strong\u003e 1428 kJ \/ 346 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità; richiudere bene la busta dopo l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469758898510,"sku":"NK_532_49469758898510","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102156"},{"product_id":"cumin-entier-100-g-samia","title":"Cumino intero SAMIA, spezia magrebina, busta da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl cumino intero SAMIA sono semi di cumino essiccati, interi, venduti in busta da 100 g. Vengono tostati a secco e poi macinati per insaporire couscous, tajine, merguez e marinate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è il cumino intero?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl cumino (Cuminum cyminum) è un seme dal sapore caldo, terroso e leggermente amaro, coltivato fin dall'antichità intorno al Mediterraneo e al Medio Oriente. Lo si trova anche con il nome inglese «cumin seeds» o il nome arabo «kammoun». Questa busta SAMIA contiene solo semi interi, da distinguere dal cumino già macinato: in questa forma, l'olio essenziale resta protetto dal guscio del seme, e l'aroma si conserva più a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScaldate i semi a secco in una padella, senza materia grassa, da uno a due minuti mescolando, finché profumano: questa tostatura sviluppa il loro aroma prima di pestarli nel mortaio o di macinare la quantità necessaria. Il cumino intero è la base del couscous, delle tajine, degli spiedini e delle merguez nel Maghreb; insaporisce anche la harira e miscele come il ras el hanout. Usato senza essere macinato, può anche insaporire un brodo o una marinata, da togliere prima di servire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina al \u003ca href=\"\/it\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003ecoriandolo macinato SAMIA\u003c\/a\u003e, al \u003ca href=\"\/it\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eras el hanout SAMIA\u003c\/a\u003e e alle \u003ca href=\"\/it\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003espezie per tajine SAMIA\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e magrebina\u003c\/a\u003e riunisce queste spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e busta da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e semi di cumino (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eValore energetico medio per 100 g:\u003c\/strong\u003e 1769 kJ \/ 424 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità, in un contenitore ermetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469764206926,"sku":"NK_1045_49469764206926","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102200"},{"product_id":"cumin-moulu-100-g-samia","title":"Cumino macinato SAMIA, spezia maghrebina, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl cumino macinato SAMIA è una polvere pronta all'uso ottenuta da semi di cumino essiccati e macinati. Come indicato in etichetta, insaporisce verdure, polpette di carne, alcuni mezzé e il curry. Venduto in sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCos'è il cumino macinato?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl cumino (Cuminum cyminum) è un seme dal sapore caldo, terroso e leggermente amaro, noto in inglese come «ground cumin» e in arabo come «kammoun». Questo sacchetto SAMIA contiene solo cumino ridotto in polvere fine: più rapido da dosare rispetto ai semi interi, ma perde il suo aroma più in fretta una volta aperto il sacchetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'etichetta SAMIA lo consiglia per le verdure, le polpette di carne, alcuni mezzé e la preparazione del curry. Insaporisce anche i tajine, il couscous, le marinate e le zuppe come la harira. Aggiungetelo durante la cottura, oppure fatelo scaldare qualche secondo in un po' d'olio per intensificarne l'aroma prima di aggiungere gli altri ingredienti: da mezzo a un cucchiaino basta spesso per un piatto per 4 persone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina bene al \u003ca href=\"\/it\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003ecoriandolo macinato SAMIA\u003c\/a\u003e, alla \u003ca href=\"\/it\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma macinata SAMIA\u003c\/a\u003e e al \u003ca href=\"\/it\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003egaram masala SAMIA\u003c\/a\u003e in una miscela fatta in casa. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecucina marocchina e maghrebina\u003c\/a\u003e riunisce queste spezie. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/cumin-entier-100-g-samia\"\u003eCumino intero SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cumino macinato (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e 1788 kJ \/ 429 kcal, grassi 22,0 g di cui acidi grassi saturi 1,5 g, carboidrati 34,0 g di cui zuccheri 2,3 g, fibre alimentari 11,0 g, proteine 18,0 g, sale 0,43 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità, in un contenitore ermetico; da consumare entro 6 mesi dall'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469805625678,"sku":"NK_530_49469805625678","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102218"},{"product_id":"curcuma-moulu-100-g-samia","title":"Curcuma macinata SAMIA, curcuma pura in polvere, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eLa curcuma macinata SAMIA è una polvere di curcuma pura (Curcuma longa), senza altri ingredienti, venduta in sacchetto da 100 g. Il suo colore giallo-arancio colora riso, pasta e salse; il suo sapore è discreto, leggermente pepato e muschiato. Mezzo cucchiaino basta in genere per insaporire un piatto per più persone.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è la curcuma macinata?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa curcuma è il rizoma essiccato e poi macinato della pianta Curcuma longa, originaria dell'Asia meridionale. In francese è chiamata anche safran des Indes, sebbene non abbia alcun legame botanico con lo zafferano, turmeric in inglese o haldi in hindi. La curcuma macinata SAMIA contiene solo curcuma, senza additivi né altre spezie: è uno degli ingredienti base di altre miscele dello stesso marchio, come il \u003ca href=\"\/it\/products\/curry-100-g-samia\"\u003ecurry\u003c\/a\u003e o il \u003ca href=\"\/it\/products\/colombo-100-g-samia\"\u003ecolombo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAggiungete la curcuma in piccola quantità: mezzo cucchiaino basta per la maggior parte dei piatti. Incorporatela all'inizio della cottura con un po' di grasso (olio, burro) per diffondere meglio il suo colore e i suoi aromi in risi, tajine, couscous, zuppe e verdure saltate. Maneggiatela con attenzione: la sua forte pigmentazione macchia facilmente le mani, gli utensili chiari e i vestiti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa curcuma entra nella composizione del curry SAMIA e del colombo SAMIA, due miscele di spezie pronte all'uso. Per un tajine marocchino, abbinatela alla ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine, carne e verdure in umido alle spezie\u003c\/a\u003e del nostro blog. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e salse africane\u003c\/a\u003e riunisce altre spezie della stessa gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e curcuma (Curcuma longa) macinata, senza altri ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria (solo curcuma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469956849998,"sku":"NK_236_49469956849998","price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curcuma-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102235"},{"product_id":"curry-100-g-samia","title":"Curry SAMIA, miscela di spezie alla senape, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl curry SAMIA è una miscela di quattordici spezie in sacchetto da 100 g, a base di cumino, finocchio, fieno greco, senape, coriandolo, peperoncino forte e curcuma. Il suo colore va dal dorato all'ambrato e serve soprattutto a preparare piatti in salsa, come il pollo al curry e latte di cocco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il curry SAMIA?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e«Curry» è un nome generico che, fuori dall'India, designa una miscela di spezie pronta all'uso ispirata alle cucine del sud dell'Asia: non esiste una ricetta unica, ogni marchio ha la propria. Il curry SAMIA unisce cumino, finocchio, fieno greco, senape, coriandolo, peperoncino forte, curcuma, foglie di alloro, foglie di curry, aglio, chiodi di garofano, anice stellato, amido di patata e sale. È prodotto a partire da spezie di origine indiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFate rosolare il curry in un po' d'olio con cipolla e aglio per risvegliarne gli aromi, poi aggiungete carne, pesce o verdure e un liquido (acqua, brodo, latte di cocco) prima di lasciar sobbollire. Il piatto più comune è il pollo al curry e latte di cocco, dove la rotondità del cocco bilancia la piccantezza della miscela. Insaporisce anche il riso, le verdure saltate, le lenticchie e le marinate.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon il \u003ca href=\"\/it\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003elatte di cocco GRACE\u003c\/a\u003e per un curry cremoso, o con la \u003ca href=\"\/it\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma macinata SAMIA\u003c\/a\u003e per intensificare il colore di un piatto. Per una versione più piccante, provate il \u003ca href=\"\/it\/products\/curry-madras-100-g-samia\"\u003ecurry madras SAMIA\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e salse africane\u003c\/a\u003e riunisce altre miscele della stessa gamma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cumino, finocchio, fieno greco, senape, coriandolo, peperoncino forte, curcuma, foglie di alloro, foglie di curry, aglio, chiodi di garofano, anice stellato, amido di patata, sale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e senape (ingrediente)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 1437 kJ \/ 346 kcal, grassi 14 g di cui acidi grassi saturi 2 g, carboidrati 26 g di cui zuccheri 3 g, fibre alimentari 32 g, proteine 13 g, sale 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e India\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469980311886,"sku":"NK_331_49469980311886","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102252"},{"product_id":"curry-madras-100-g-samia","title":"Curry madras SAMIA, miscela di spezie, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eIl curry madras SAMIA è una miscela di spezie in sacchetto da 100 g, a base di cumino, finocchio, fieno greco, senape, coriandolo, peperoncino forte e curcuma. Il suo elenco di ingredienti è molto simile a quello del curry SAMIA classico, con in più possibili tracce di glutine, sesamo e sedano.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è il curry madras?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNel commercio delle spezie, «madras» indica uno stile di curry powder associato al sud dell'India, all'antica città di Madras (oggi Chennai), tradizionalmente presentato come più piccante di un curry standard. Il curry madras SAMIA unisce cumino, finocchio, fieno greco, senape, coriandolo, peperoncino forte, curcuma, alloro, foglie di curry, aglio, chiodi di garofano, anice stellato (badiana), amido di patata e sale: un elenco molto simile a quello del curry SAMIA classico dello stesso marchio. È prodotto a partire da spezie di origine indiana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFate rosolare la miscela in un po' d'olio con cipolla e aglio, poi aggiungete carne, pesce o verdure e un liquido (acqua, brodo, latte di cocco) prima di lasciar sobbollire. È adatta anche come marinata secca per un pollo o un pesce prima della cottura, o diluita in un brodo per insaporire riso, lenticchie e ceci.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCon il \u003ca href=\"\/it\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003elatte di cocco GRACE\u003c\/a\u003e, la cui rotondità attenua la piccantezza della miscela, o con il \u003ca href=\"\/it\/products\/curry-100-g-samia\"\u003ecurry SAMIA\u003c\/a\u003e classico per confrontare le due versioni. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-thai-parfume-lotus\"\u003eriso thailandese profumato LOTUS\u003c\/a\u003e accompagna bene un curry in umido. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003espezie e salse africane\u003c\/a\u003e riunisce altre miscele della stessa gamma. Nello stesso reparto: \u003ca href=\"\/it\/products\/curry-doux-espig\"\u003eCurry dolce ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e SAMIA (gruppo Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e cumino, finocchio, fieno greco, senape, coriandolo, peperoncino forte, curcuma, alloro, foglie di curry, aglio, chiodi di garofano, anice stellato (badiana), amido di patata, sale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e senape (ingrediente); possibili tracce di glutine, sesamo e sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 1415 kJ \/ 341 kcal, grassi 14 g di cui acidi grassi saturi 2,2 g, carboidrati 25 g di cui zuccheri 2,8 g, fibre alimentari 33,2 g, proteine 12,7 g, sale 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e India\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469969793358,"sku":"NK_234_49469969793358","price":1.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-madras-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/nkosi-categorie-pices-condiments-africains-et-caribeens.jpg?v=1790590619","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/it\/collections\/spezie-e-condimenti-africani-e-caraibici.oembed?page=6","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}