{"title":"Pasta di Arachidi e Mafé","description":"\u003cp\u003eLa pasta di arachidi è la base del mafé senegalese, della salsa di arachidi ivoriana e del domoda gambiano. Più densa e meno dolce di un burro di arachidi industriale, è composta da arachidi tostate e poi macinate. Questa collezione riunisce i marchi di riferimento disponibili da NKOSI, oltre alle arachidi da sgranocchiare e al kit mafé completo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDakatine, Bonmafé o Tantie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Dakatine, prodotta a Dakar, è il riferimento storico nel vasetto da 425 g: consistenza liscia, gusto deciso, si scioglie facilmente. La Bonmafé, in vasetto da 500 g, è leggermente più rustica e si presta alle grandi tavolate. La pasta di arachidi TANTIE, anch'essa da 500 g, offre il miglior rapporto quantità prezzo per un uso regolare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRiuscire un mafé\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSciogliete tre o quattro cucchiai di pasta di arachidi in brodo caldo prima di aggiungerla alla carne rosolata con cipolla e pomodoro, poi lasciate cuocere a fuoco basso per quaranta minuti senza coperchio. Le nostre risorse: \u003ca href=\"\/it\/pages\/guide-pate-arachide-mafe\"\u003eguida alla pasta di arachidi e al mafé\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé di manzo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé di pollo\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003esalsa di arachidi tradizionale\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl kit mafé, tutti gli ingredienti in un solo ordine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Kit Mafé Senegalese riunisce la pasta di arachidi, le spezie e i condimenti necessari per il piatto. Vedi anche i \u003ca href=\"\/it\/collections\/kits-recettes-africaines-caribeennes\"\u003ekit ricette\u003c\/a\u003e e la \u003ca href=\"\/it\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecucina senegalese\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLa pasta di arachidi è la stessa cosa del burro di arachidi?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntrambe derivano da arachidi tostate e macinate, ma la pasta di arachidi africana non contiene zucchero aggiunto né olio di palma, e la sua consistenza è più densa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuanta pasta di arachidi per un mafé per quattro persone?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCalcolate tre o quattro cucchiai, ossia circa 100 g, da sciogliere in brodo caldo prima di incorporarli nella salsa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDove acquistare la Dakatine in Francia?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNKOSI vende la Dakatine 425 g, la Bonmafé 500 g e la pasta di arachidi TANTIE su nkosiagro.com, spedite entro 24-72 ore lavorative, consegna gratuita a partire da 39 €.\u003c\/p\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"La pasta di arachidi è la stessa cosa del burro di arachidi?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Entrambe derivano da arachidi tostate e macinate, ma la pasta di arachidi africana non contiene zucchero aggiunto né olio di palma, e la sua consistenza è più densa.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quanta pasta di arachidi per un mafé per quattro persone?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Calcolate tre o quattro cucchiai, ossia circa 100 g, da sciogliere in brodo caldo prima di incorporarli nella salsa.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Dove acquistare la Dakatine in Francia?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"NKOSI vende la Dakatine 425 g, la Bonmafé 500 g e la pasta di arachidi TANTIE su nkosiagro.com, spedite entro 24-72 ore lavorative, consegna gratuita a partire da 39 €.\"}}]}\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"pate-darachide-bonmafe","title":"Pasta di arachidi BONMAFÉ per il mafé, arachidi tostate, vasetto da 500 g","description":"\u003cp\u003eLa pasta di arachidi BONMAFÉ è fatta di arachidi tostate macinate fino a ottenere una pasta liscia: 97,5% di arachidi, un po' di olio vegetale e di sale, senza zuccheri aggiunti. È la base del mafé, la grande salsa di arachidi del Senegal e del Mali, e di tutte le salse di arachidi dell'Africa occidentale. Vasetto da 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è la pasta di arachidi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta di arachidi si ricava macinando arachidi sgusciate e tostate fino a ottenere una pasta densa, il cui olio naturale può risalire in superficie. Le paste vendute per la cucina africana, come BONMAFÉ o DAKATINE, contengono circa il 97,5% di arachidi tostate, un po' di sale e talvolta un olio vegetale o un emulsionante, ma nessuno zucchero aggiunto: sono pensate per le salse salate, non per le tartine dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasta di arachidi o burro di arachidi: che differenza c'è?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNelle tabelle di composizione degli alimenti, «burro di arachidi» e «pasta di arachidi» indicano la stessa famiglia di prodotti: arachidi tostate macinate. La differenza sta nella ricetta. Il burro di arachidi più comune, di ispirazione nordamericana, aggiunge spesso zucchero, sale e talvolta oli o stabilizzanti per una consistenza liscia e un gusto delicato, adatto alle tartine. La pasta di arachidi all'africana ha una lista di ingredienti breve, senza zuccheri aggiunti, e un gusto di arachide tostata più deciso: si stempera in una salsa, anche se nulla vieta di spalmarla sul pane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl mafé, il piatto della pasta di arachidi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl mafé ha origine presso i popoli mandinka e bambara del Mali. Il nome deriverebbe dal wolof «maafe», che indica uno stufato o una salsa di arachidi; in Mali il piatto si chiama anche «tiga dèguè na», la salsa di pasta di arachidi, in bambara. Prima dell'arrivo dell'arachide, introdotta in Senegal nel XVI secolo da mercanti portoghesi, i cuochi maliani addensavano le loro salse con il pisello bambara. Lo sviluppo della coltivazione dell'arachide nel XIX secolo ha fatto del mafé un piatto da condividere diffuso in Senegal, Gambia, Guinea, Costa d'Avorio e Burkina Faso, ognuno con le proprie verdure e la propria carne: una grande pentola, carne o pesce cotti a fuoco lento nella salsa di arachidi, ortaggi a radice e riso bianco per servire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome usare la pasta di arachidi per il mafé?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMescolate bene il contenuto del vasetto: l'olio può risalire in superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStemperate la pasta in un po' di brodo o di acqua tiepida, poco alla volta, per evitare i grumi. Calcolate circa 250 g di pasta per 1 kg di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatela nella salsa di pomodoro in cui sobbollono la carne e le verdure, poi lasciate cuocere a fuoco basso mescolando, finché la salsa non si addensa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLe ricette passo passo sono sul blog: \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé di manzo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé di pollo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poisson\"\u003emafé di pesce\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003esalsa di arachidi tradizionale\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuali verdure per il mafé?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOrtaggi a radice e verdure che reggono la cottura: patata dolce, manioca, carota e le verdure del mercato a seconda della regione. Per un mafé vegetariano, sostituite la carne con queste verdure e usate un brodo vegetale: la pasta di arachidi da sola dà l'essenziale della consistenza e del sapore della salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn quali altri piatti?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta di arachidi lega anche la salsa di arachidi della Costa d'Avorio e del Camerun, con pollo, pesce affumicato o verdure, il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/ndole\"\u003endolé camerunese\u003c\/a\u003e, in cui addolcisce le foglie amare, il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/djouka-recette-fonio-arachide\"\u003edjouka maliano\u003c\/a\u003e al fonio, e alcune salse di foglie come il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/pondu-saka-saka\"\u003epondu\u003c\/a\u003e. Per confrontare il mafé con il colombo delle Antille, un articolo del blog spiega la \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/mafe-vs-colombo-difference\"\u003edifferenza tra i due piatti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuale pasta di arachidi scegliere?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi e mafé\u003c\/a\u003e riunisce tre paste senza zuccheri aggiunti: la BONMAFÉ di questa scheda, in vasetto da 500 g, pensata per il mafé; la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003epasta di arachidi DAKATINE\u003c\/a\u003e, in scatola da 425 g, il marchio storico prodotto a Strasburgo; la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi TANTIE\u003c\/a\u003e, in vasetto da 500 g. Per farla da sé, le \u003ca href=\"\/it\/products\/arachide-decortiquees-crues-profuit\"\u003earachidi crude sgusciate PROFRUIT\u003c\/a\u003e si tostano e si macinano a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome conservarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrima dell'apertura, a temperatura ambiente, al riparo dalla luce. Una volta aperto il vasetto, richiudetelo bene: l'etichetta indica una conservazione in luogo asciutto, a temperatura ambiente, e un consumo preferibilmente entro 3 mesi dall'apertura. È normale che un sottile strato d'olio risalga in superficie: mescolate prima di ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer un mafé completo: il \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato due volte ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e e un pizzico di \u003ca href=\"\/it\/products\/epice-soumbara-netetou-en-poudre\"\u003esoumbara\u003c\/a\u003e, oppure il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit mafé senegalese\u003c\/a\u003e che riunisce tutto. Per scoprire le tre paste: il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe\"\u003ekit scoperta pasta di arachidi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e BONMAFÉ (Racines SA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e vasetto da 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e arachidi tostate 97,5%, olio vegetale idrogenato 2%, sale 0,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e arachidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 2588 kJ (625 kcal), grassi 51,4 g di cui acidi grassi saturi 6 g, carboidrati 9,3 g di cui zuccheri 5,9 g, fibre 8,4 g, proteine 27,2 g, sale 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, a temperatura ambiente; da consumarsi preferibilmente entro 3 mesi dall'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto è fatto di arachidi, uno dei quattordici allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'Unione europea: non è adatto alle persone allergiche alle arachidi, e lo stesso vale per il mafé che le contiene.\u003c\/p\u003e","brand":"BONMAFE","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183338103118,"sku":"NK_151_49183338103118","price":6.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-darachide-bonmafe-nkosi-agro.webp?v=1774099996"},{"product_id":"pate-darachide-dakatine","title":"Pasta di arachidi DAKATINE, arachidi tostate senza zuccheri aggiunti, 425 g","description":"\u003cp\u003eDAKATINE è una pasta di arachidi liscia, fatta al 97,5% di arachidi tostate, senza zuccheri aggiunti. È la scatola che si apre per un mafé, una salsa di arachidi o un ndolé, e il cui contenuto si spalma anche sul pane a colazione. Scatola da 425 g, prodotta in Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è la DAKATINE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl suo nome unisce Dakar e la parola francese tartine. Il marchio esiste dagli anni 1960 ed è prodotto a Strasburgo: non è un marchio senegalese, ma è proprio la pasta di arachidi delle cucine dell'Africa occidentale, e della Riunione, dove il suo nome è entrato nel linguaggio comune per indicare qualsiasi pasta di arachidi. La sua composizione sta in una riga: arachidi tostate (97,5%), emulsionante di origine vegetale (E471), sale. L'emulsionante limita la risalita dell'olio in superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa DAKATINE è burro di arachidi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSì e no. Come il burro di arachidi, la DAKATINE è fatta di arachidi tostate e macinate. Ma, a differenza di molti burri di arachidi all'americana, non contiene zuccheri aggiunti: è fatta per la cucina salata, dove si stempera in una salsa, anche se si spalma benissimo. È ciò che la avvicina alle altre paste di arachidi all'africana, come la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eBONMAFÉ\u003c\/a\u003e, e la distingue dalle creme spalmabili dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQual è la composizione della DAKATINE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTre ingredienti, secondo l'etichetta: arachidi tostate 97,5%, emulsionante di origine vegetale (E471) e sale. Senza zuccheri aggiunti, senza olio aggiunto. Per 100 g, l'etichetta indica 625 kcal, 51,4 g di grassi, 9,3 g di carboidrati di cui 5,9 g di zuccheri, quelli dell'arachide, 8,4 g di fibre, 27,2 g di proteine e 0,5 g di sale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMafé (Senegal, Mali):\u003c\/strong\u003e calcolate circa 250 g di pasta per 1 kg di carne. Stemperatela in 50 cl di acqua tiepida, versatela nella salsa di pomodoro, poi lasciate sobbollire. La ricetta del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé di manzo\u003c\/a\u003e è sul blog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsa di arachidi della Costa d'Avorio o del Camerun:\u003c\/strong\u003e stesso principio, con pollo, pesce affumicato o verdure, come nella \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003esalsa di arachidi tradizionale\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNdolé camerunese:\u003c\/strong\u003e la pasta di arachidi lega e addolcisce le foglie amare del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/ndole\"\u003endolé\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNgalakh senegalese:\u003c\/strong\u003e il dolce di Pasqua a base di miglio e baobab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpalmata sul pane,\u003c\/strong\u003e semplicemente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMescolate la pasta prima di usarla, e stemperatela sempre in acqua tiepida, poco alla volta: versata tutta insieme in acqua fredda, forma grumi. Una scatola da 425 g basta per un grande mafé per tutta la famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer un mafé: il \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato due volte ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e, oppure il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit mafé senegalese\u003c\/a\u003e che riunisce tutto. Per un ndolé: le \u003ca href=\"\/it\/products\/feuilles-de-ndole-sechees-number-one\"\u003efoglie di ndolé essiccate NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Per un pondu cremoso: le \u003ca href=\"\/it\/products\/feuille-de-manioc-sechee-number-one\"\u003efoglie di manioca essiccate\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe altre paste di arachidi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi e mafé\u003c\/a\u003e riunisce anche la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003epasta di arachidi BONMAFÉ\u003c\/a\u003e, in vasetto da 500 g, e la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi TANTIE\u003c\/a\u003e. Per i grandi consumatori, la DAKATINE esiste in \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-dakatine-625\"\u003econfezione di scatole da 425 g\u003c\/a\u003e, e il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe\"\u003ekit scoperta pasta di arachidi\u003c\/a\u003e permette di confrontare le marche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e DAKATINE, prodotta in Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e scatola da 425 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e arachidi tostate 97,5%, emulsionante di origine vegetale (E471), sale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto e al riparo dal calore, scatola ben chiusa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 2588 kJ (625 kcal), grassi 51,4 g di cui acidi grassi saturi 6,0 g, carboidrati 9,3 g di cui zuccheri 5,9 g, fibre 8,4 g, proteine 27,2 g, sale 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto è fatto di arachidi, uno dei quattordici allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'Unione europea: non è adatto alle persone allergiche alle arachidi.\u003c\/p\u003e","brand":"DAKATINE","offers":[{"title":"425g","offer_id":49183338135886,"sku":"NK_89_49183338135886","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-darachide-dakatine-nkosi-agro.webp?v=1774100023"},{"product_id":"arachide-decortiquees-crues-profuit","title":"Arachidi crude sgusciate PROFRUIT, sacchetto da 500 g","description":"\u003cp\u003eQueste arachidi PROFRUIT sono crude e sgusciate: essiccate, tolte dal guscio, ma né tostate né salate. Sono l'ingrediente di partenza della pasta di arachidi fatta in casa, del mafé, delle arachidi tostate e dei dolciumi. Sacchetto da 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eArachide cruda, tostata o fresca: qual è la differenza?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'arachide cruda è un'arachide essiccata non ancora tostata: il suo gusto è neutro, la sua consistenza soda, e va cotta prima di essere mangiata. L'arachide tostata è pronta da sgranocchiare. L'arachide fresca, invece, è appena raccolta: si trova nel guscio e si fa bollire. Qui vendiamo quella cruda, sgusciata. PROFRUIT è il marchio di frutta secca della casa Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si usano?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTostate: a secco, in padella o al forno, mescolando, finché sono dorate. Salate poi a piacere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn pasta di arachidi fatta in casa: tostatele, lasciatele raffreddare, poi frullatele a lungo fino a ottenere una pasta. È la base del mafé e delle salse di arachidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn cucina: sbriciolate in una salsa di foglie, saltate con verdure o pollame.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn dolciumi: torroni e croccanti di arachidi al caramello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarle?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer risparmiare tempo, la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003epasta di arachidi DAKATINE\u003c\/a\u003e è già pronta. Per un mafé: il \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e e il \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato due volte ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e. Per i dolciumi: lo \u003ca href=\"\/it\/products\/sucre-de-canne-le-galion\"\u003ezucchero di canna LE GALION\u003c\/a\u003e. La ricetta della \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003esalsa di arachidi tradizionale\u003c\/a\u003e è sul blog. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi e mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e PROFRUIT (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e arachidi crude sgusciate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità; dopo l'apertura, in un barattolo ermetico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto prodotto è fatto di arachidi: non è adatto a persone allergiche alle arachidi. Tenete il sacchetto ben all'asciutto: l'umidità è la nemica delle arachidi, poiché favorisce le muffe.\u003c\/p\u003e","brand":"PROFRUIT","offers":[{"title":"500g","offer_id":47507266306382,"sku":"NK_44_47507266306382","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachide-decortiquees-crues-profuit-nkosi-agro.webp?v=1774100424"},{"product_id":"arachides-sucrees-500-g-profruit","title":"Arachidi zuccherate PROFRUIT, arachidi caramellate, sacchetto da 500 g","description":"\u003cp\u003eLe arachidi zuccherate PROFRUIT sono arachidi ricoperte da un guscio di zucchero caramellato, un dolciume popolare in Africa occidentale, in particolare in Senegal. Sacchetto da 500 g, prodotto in Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa sono le arachidi zuccherate PROFRUIT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArachidi tostate, ricoperte da uno strato di zucchero cotto che si indurisce in un guscio croccante. Gli ingredienti sono unicamente arachidi e zucchero. Sono chiamate anche arachidi caramellate; questo tipo di dolciume è venduto da numerose drogherie dell'Africa occidentale, anche in Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usano?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi gustano così come sono, a manciate, all'aperitivo o a merenda. Sbriciolate, apportano croccantezza a una macedonia, un gelato o uno yogurt, o in una pasticceria fatta in casa. Tenete il sacchetto ben chiuso per preservare la croccantezza del guscio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarle?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'arachide al naturale, senza zucchero, è la base delle salse di arachidi dell'Africa occidentale: trovate la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi TANTIE\u003c\/a\u003e o il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit Mafé senegalese\u003c\/a\u003e per cucinare. Per un tagliere dolce e salato, abbinate queste arachidi zuccherate alle \u003ca href=\"\/it\/products\/amandes-decortiquees-grillees-salees-400-g-profruit\"\u003emandorle tostate salate PROFRUIT\u003c\/a\u003e. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/snacks-africains-caribeens-et-gourmandises-exotiques\"\u003eSnack e Golosità Esotiche\u003c\/a\u003e riunisce questi prodotti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e PROFRUIT (distribuzione: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e arachidi, zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e arachide, presente per natura nella ricetta. Possibili tracce di cereali contenenti glutine, uovo, soia, latte e frutta a guscio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 2 166 kJ (517 kcal), grassi 27 g di cui acidi grassi saturi 3 g, carboidrati 56,7 g di cui zuccheri 43,2 g, proteine 14,6 g, sale inferiore a 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo dal calore e dall'umidità, sacchetto ben richiuso dopo l'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROFRUIT","offers":[{"title":"500g","offer_id":49708359582030,"sku":"NK_564_49708359582030","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachides-sucrees-500-g-profruit-nkosi-agro.webp?v=1774101693"},{"product_id":"pate-d-arachide","title":"Pasta di arachidi TANTIE, burro di arachidi per mafé, vasetto da 500 g","description":"\u003cp\u003eLa pasta di arachidi TANTIE è un burro di arachidi ovest-africano denso e cremoso, fatto di arachidi tostate, olio di palma e sale. Serve soprattutto a preparare il mafé, lo spezzatino in salsa di arachidi dell'Africa occidentale. Vasetto da 500 g, prodotto in Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è la pasta di arachidi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ l'equivalente africano del burro di arachidi, ma pensato per la cucina salata piuttosto che per la spalmata dolce. L'elenco degli ingredienti di TANTIE indica il 99% di arachidi tostate non europee, olio di palma totalmente idrogenato e sale, senza zuccheri aggiunti. La pasta è densa, marrone chiaro, con un sapore di arachide tostata marcato. È normale che un po' di olio risalga in superficie: basta mescolare prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé di manzo\u003c\/a\u003e o il \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé di pollo\u003c\/a\u003e, stemperate prima un cucchiaio di pasta di arachidi in un po' di brodo caldo per evitare i grumi, poi aggiungetela alla salsa di pomodoro e cipolla con la carne, e lasciate sobbollire a fuoco basso finché la salsa vela il cucchiaio. Addensa anche le salse di gombo, si inserisce in un \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-domoda\"\u003edomoda gambiano\u003c\/a\u003e, oppure si spalma semplicemente sul pane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel catalogo esistono altre paste di arachidi, come la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003epasta di arachidi BONMAFÉ\u003c\/a\u003e, o il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit mafé senegalese autentico\u003c\/a\u003e per avere tutto in un unico pacco. Il reparto \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi e mafé\u003c\/a\u003e riunisce tutti i riferimenti del negozio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e TANTIE (distribuzione: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e 99% arachidi tostate (origine extra Unione europea), olio di palma totalmente idrogenato, sale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi (99% del prodotto). Può contenere tracce di frutta a guscio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 2348 kJ (579 kcal), grassi 47 g di cui acidi grassi saturi 6,0 g, carboidrati 18 g di cui zuccheri 6,4 g, fibre alimentari 7,9 g, proteine 25 g, sale 0,52 g. Senza zuccheri aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e arachidi di origine extra Unione europea, prodotto in Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e al riparo da calore e umidità; da consumare entro 3 mesi dall'apertura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto prodotto contiene arachidi, un allergene a dichiarazione obbligatoria, e può contenere tracce di frutta a guscio: riservato a chi non è allergico.\u003c\/p\u003e","brand":"TANTIE","offers":[{"title":"500g","offer_id":55174998917454,"sku":"NK_280350903","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-d-arachide-nkosi-agro.webp?v=1774104291"},{"product_id":"arachide-caramel-number-one","title":"Arachidi al caramello NUMBER ONE, arachidi ricoperte di caramello, sacchetto da 100 g","description":"\u003cp\u003eLe arachidi al caramello NUMBER ONE sono uno snack dolce: arachidi ricoperte da un sottile guscio di caramello, zucchero cotto fino a diventare dorato e croccante. Si trovano in sacchetto nelle drogherie africane, come dolciume da sgranocchiare. Sacchetto da 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa sono le arachidi al caramello?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ un dolciume in cui le arachidi vengono ricoperte da un caramello ottenuto cuocendo lo zucchero fino a formare un guscio dorato intorno a ogni seme. Questo tipo di snack, un'arachide presa in un caramello croccante, è venduto in diversi paesi dell'Africa occidentale, in sacchetto o preparato in modo artigianale e venduto al pezzo. Il contrasto tra la croccantezza del caramello e la tostatura dell'arachide ne fa uno spuntino popolare, apprezzato sia a merenda sia all'aperitivo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si gusta?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCosì com'è, all'aperitivo o a merenda. Sbriciolata, dona croccantezza a un gelato, uno yogurt o una torta. Conservate il sacchetto ben richiuso per mantenere il caramello croccante: l'umidità lo rammollisce in fretta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNello stesso spirito croccante, ma salato: l'\u003ca href=\"\/it\/products\/arachide-salees-grillees-number-one\"\u003earachide salata tostata NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Nello stesso spirito dolce, ma in caramella: i \u003ca href=\"\/it\/products\/bonbons-toffi-caramel-gingembre-number-one\"\u003etoffee al caramello e zenzero NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Tutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/snacks-africains-caribeens-et-gourmandises-exotiques\"\u003esnack e golosità esotiche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE, distribuita in Francia da Tai Yat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenuto:\u003c\/strong\u003e sacchetto da 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e arachidi e caramello di zucchero; l'elenco completo è sul sacchetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi; per altri eventuali allergeni, fare riferimento al sacchetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e in luogo asciutto, al riparo dall'umidità e dal calore, sacchetto ben richiuso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrecauzioni\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto snack contiene arachidi, un allergene regolamentato. Alcune ricette di arachidi al caramello usano anche burro o latte per la lucentezza del caramello: non abbiamo potuto verificare l'elenco completo degli ingredienti di questo articolo, leggete l'etichetta del sacchetto prima di consumarlo se siete allergici al latte.\u003c\/p\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55260139389262,"sku":"SKU5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachide-caramel-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774105624"},{"product_id":"arachide-salees-grillees-number-one","title":"Arachidi salate tostate NUMBER ONE, snack da aperitivo dell'Africa occidentale, 100 g","description":"\u003cp\u003eLe arachidi salate tostate NUMBER ONE sono arachidi tostate e poi leggermente salate, vendute in sacchetto da 100 g. È uno spuntino da aperitivo classico in Africa occidentale, da sgranocchiare così com'è o da frullare per preparare una pasta di arachidi fatta in casa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCos'è l'arachide salata tostata?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'arachide, chiamata anche nocciolina, è il seme di una leguminosa che si consuma tostata, cruda, bollita o trasformata in pasta. Introdotta in Africa occidentale nel XVI secolo, vi è diventata una coltura alimentare e commerciale importante, in particolare in Senegal, dove ha a lungo rappresentato la maggior parte delle esportazioni agricole del paese. Questa versione NUMBER ONE è tostata e poi salata, con una consistenza croccante e un colore da marrone chiaro a beige.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCome si gusta?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAl naturale, all'aperitivo, in una ciotola sul tavolo. Sbriciolata, insaporisce un'insalata, un riso o un piatto saltato. Frullata con un po' d'olio, diventa una pasta di arachidi fatta in casa che serve da base per il mafé senegalese, il domoda gambiano o il fumbwa congolese.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarla?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer preparare una salsa senza frullare tutto da soli, la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003epasta di arachidi BONMAFÉ\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-d-arachide\"\u003epasta di arachidi TANTIE\u003c\/a\u003e fanno risparmiare tempo. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit mafé senegalese autentico\u003c\/a\u003e riunisce i prodotti necessari per la ricetta. Trovate altri prodotti a base di arachidi nella collezione \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003ePasta di arachidi e mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi, allergene regolamentato a pieno titolo. Verificate l'etichetta del prodotto ricevuto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55260144468302,"sku":"SKU1","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachide-salees-grillees-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774105673"},{"product_id":"kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide","title":"Kit mafé senegalese, 6 prodotti per lo stufato all'arachide","description":"\u003cp\u003eIl kit mafé senegalese NKOSI riunisce 6 prodotti per cucinare il mafé, lo stufato all'arachide nato in Mali e diventato un classico della cucina dell'Africa occidentale. Contiene la pasta d'arachidi, il concentrato di pomodoro, il riso, il brodo, l'alloro e il peperoncino necessari per la salsa; la carne e le verdure fresche restano da aggiungere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa contiene il kit mafé?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003epasta d'arachidi DAKATINE\u003c\/a\u003e, 425 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/riz-casse-1-fois-orchidee\"\u003eriso spezzato 1 volta ORCHIDÉE, riso jasmine della Thailandia\u003c\/a\u003e, 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebrodo di manzo JUMBO in polvere\u003c\/a\u003e, 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/feuilles-de-laurier-50-g-samia\"\u003efoglie di alloro SAMIA\u003c\/a\u003e, 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003epeperoncino forte macinato SAMIA\u003c\/a\u003e, 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCos'è il mafé?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl mafé, chiamato anche tigadèguèna, è uno stufato nato in Mali, dove è il piatto nazionale dei popoli mandinga e bambara. Il suo nome deriva dal wolof «maafe», che indica uno stufato di arachidi. Si è diffuso in Senegal, Guinea e Costa d'Avorio dopo l'introduzione dell'arachide in Africa occidentale nel XVI secolo da parte dei portoghesi. Il piatto unisce una salsa a base di pasta d'arachidi a carne (manzo, pollo o montone) e verdure, servita tradizionalmente su riso bianco. Trovi la ricetta completa del \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé al manzo senegalese\u003c\/a\u003e sul blog NKOSI.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa devi aggiungere tu stesso?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI non vende più prodotti freschi: per cucinare questo mafé, prevedi carne (manzo o pollo, circa 800 g - 1 kg per 4 persone), verdure (carota, cavolo, manioca o melanzana a piacere), cipolla, aglio e olio di cottura. Fai rosolare la carne, sciogli la pasta d'arachidi in un po' d'acqua calda con il concentrato di pomodoro e il brodo, aggiungi l'alloro e il peperoncino a piacere, poi lascia sobbollire a lungo con le verdure prima di servire sul riso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epasta d'arachidi e mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NKOSI (assemblaggio di 6 prodotti di marche distinte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e pasta d'arachidi DAKATINE, concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR, riso jasmine ORCHIDÉE, brodo di manzo JUMBO, foglie di alloro SAMIA, peperoncino forte macinato SAMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi (pasta d'arachidi DAKATINE) e soia (brodo di manzo JUMBO); può contenere tracce di grano, uova, latte, sedano, pesce, crostacei e molluschi (brodo di manzo JUMBO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare ogni prodotto del kit secondo le indicazioni riportate sulla propria confezione, al riparo dal calore e dall'umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55396927144270,"sku":"NPIKIT-MAFE-001","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide-nkosi-agro.webp?v=1774105779"},{"product_id":"kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe","title":"Kit scoperta pasta d'arachidi, 5 prodotti dell'Africa occidentale","description":"\u003cp\u003eIl kit scoperta arachidi NKOSI riunisce cinque prodotti per esplorare l'arachide dell'Africa occidentale in diverse forme: due paste d'arachidi, DAKATINE e BONMAFÉ, arachidi crude e arachidi zuccherate PROFRUIT, e arachidi ricoperte di caramello NUMBER ONE. Comprende un'unità di ciascun prodotto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCosa contiene questo kit?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003ePasta d'arachidi DAKATINE\u003c\/a\u003e (425 g): arachidi tostate al 97,5%, senza zuccheri aggiunti, confezionata in Francia (Strasburgo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/arachide-decortiquees-crues-profuit\"\u003eArachidi crude sgusciate PROFRUIT\u003c\/a\u003e (500 g): arachidi crude sgusciate, da cucinare o tostare da soli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/arachides-sucrees-500-g-profruit\"\u003eArachidi zuccherate PROFRUIT\u003c\/a\u003e (500 g): arachidi caramellate (arachidi, zucchero), confezionate in Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003ePasta d'arachidi BONMAFÉ\u003c\/a\u003e (500 g): arachidi tostate al 97,5%, per preparare un mafé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/it\/products\/arachide-caramel-number-one\"\u003eArachide caramello NUMBER ONE\u003c\/a\u003e (100 g): arachidi ricoperte di caramello, da sgranocchiare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eGli usi della pasta d'arachidi nella cucina dell'Africa occidentale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl mafé è uno stufato originario del Mali, consumato in particolare dai popoli mandinga del Mali e del Senegal: il suo nome viene dal wolof «maafe», che designa un piatto preparato con una salsa di arachidi. La pasta d'arachidi, diluita e poi cotta a fuoco lento con pomodori e cipolle, ne costituisce la base; il mafé è tradizionalmente servito con riso bianco in Senegal, e con fonio in Mali. Per la ricetta completa, andate al nostro articolo \u003ca href=\"\/it\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003eMafé di pollo senegalese, pollo in salsa d'arachidi cremosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCon cosa abbinarlo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTutto il reparto: \u003ca href=\"\/it\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epasta d'arachidi e mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e NKOSI (assemblaggio di prodotti di marchi terzi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 5 prodotti, un'unità di ciascuno (vedi elenco sopra)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene arachidi, presenti in tutti e cinque i prodotti del kit (paste DAKATINE e BONMAFÉ, arachidi crude e zuccherate PROFRUIT, arachide caramello NUMBER ONE). Le arachidi zuccherate PROFRUIT dichiarano possibili tracce di cereali contenenti glutine, uovo, soia, latte e frutta a guscio. L'arachide caramello NUMBER ONE contiene il più delle volte latte nella sua copertura di caramello: verificate l'etichetta della bustina ricevuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare ogni prodotto secondo le indicazioni riportate sulla propria confezione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55398053216590,"sku":"NPIKIT-ARACHIDE-001","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe-nkosi-agro.webp?v=1774106016"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/pate-darachide-dakatine-nkosi-agro.webp?v=1788727875","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/it\/collections\/pate-d-arachide.oembed","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}