{"product_id":"cola-rouge","title":"Ganze rote und weiße Kolanüsse, zum Kauen","description":"\u003cp\u003eDie Kolanuss, auch afrikanische Cola oder Kola genannt, ist der Samen des Kolabaums, eines Baumes aus Westafrika. Man kaut sie roh, in Vierteln, wegen ihrer Bitterkeit, und schenkt sie als Zeichen des Willkommens. Ganze Nüsse, rote und weiße gemischt, im Beutel mit 250 g, 500 g oder 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist die Kolanuss?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kolanuss ist der Samen des Kolabaums, Cola nitida oder Cola acuminata, eines Baumes aus der Familie der Malvaceae, der in Westafrika wächst. Es handelt sich um einen festen Samen, so groß wie eine große Kastanie, je nach Baum rot, rosa oder cremeweiß, der sich entlang seiner natürlichen Spalte in Viertel teilt. Sie enthält von Natur aus Koffein, etwa 2 bis 3 % ihres Gewichts, wie Kaffee oder Tee. Auf Haussa heißt sie Goro, auf Igbo Oji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie gab Ende des 19. Jahrhunderts den Colalimonaden ihren Namen, in denen sie ursprünglich als Zutat enthalten war. \u003ca href=\"\/de\/products\/kola-champion-bouteille-1-5l-solo\"\u003eKola Champion SOLO\u003c\/a\u003e, eine Limonade von den Antillen mit Kolanussextrakten, trägt noch ihren Namen und einen Teil ihres Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKolanuss oder Petit Cola: nicht verwechseln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/petit-cola\"\u003ePetit Cola, oder Bitacola\u003c\/a\u003e, ist ein anderer Samen: Er stammt von Garcinia kola, einem anderen Baum aus einer anderen botanischen Familie. Kleiner, bitterer und adstringierend, teilt er sich nicht in Viertel, und sein Koffeingehalt ist nicht belegt. Beide werden gekaut, geteilt und verschenkt, daher die häufige Verwechslung, aber die Kolanuss ist die größere der beiden und die einzige, deren Koffeingehalt belegt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEine Nuss, die man verschenkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Westafrika ist es eine Geste des Respekts, einem Gast Kola anzubieten. Bei den Igbo in Nigeria eröffnet die Zeremonie des Iwa Oji, das Teilen der Nuss, wichtige Zusammenkünfte. Bei den Haussa verschenkt man Goro bei Hochzeiten und Namensgebungsfeiern. In Guinea stehen bei den Malinké eine rote und eine weiße Nuss gemeinsam für das Brautpaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie isst man die Kolanuss?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÖffnen Sie die Nuss entlang ihrer natürlichen Spalte, lösen Sie ein Viertel ab und kauen Sie es langsam: Die anfängliche Bitterkeit wird nach und nach milder und hinterlässt eine leicht süße Note. Man kaut sie in kleinen Vierteln, bei einem Besuch oder einer Zeremonie, nie in großen Mengen. Der Beutel mit 250 g reicht zum Kennenlernen, der mit 1 kg eignet sich für Zeremonien und große Tischrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRote oder weiße Kola: Was ist der Unterschied?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs sind Nüsse desselben Baumes: Die Farbe variiert von Nuss zu Nuss, von Cremeweiß bis Rot, und der Geschmack ist ähnlich. Der Unterschied ist vor allem symbolisch: Je nach Region verschenkt man eher die eine oder die andere, und bei manchen Hochzeitszeremonien werden eine rote und eine weiße Nuss zusammengebracht. Unsere Beutel mischen beide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung und Vorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Nüsse werden ganz und ungetrocknet verkauft. Bewahren Sie sie kühl und vor Sonne geschützt auf, eingewickelt in Papier oder ein sauberes Tuch, damit sie nicht austrocknen, und entfernen Sie jede beschädigte Nuss sofort: Eine verdorbene Nuss steckt ihre Nachbarn schnell an. Die Kolanuss enthält Koffein: Wie Kaffee wird sie Kindern sowie Schwangeren und Stillenden nicht empfohlen, und abends meidet man sie besser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAuch zum Kauen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die ganze Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/noix-de-cola\"\u003eKolanuss und Petit Cola\u003c\/a\u003e: \u003ca href=\"\/de\/products\/petit-cola\"\u003ePetit Cola (Bitacola)\u003c\/a\u003e als ganze Samen, \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-petit-colas-number-one\"\u003ePetit-Cola-Pulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e für die Küche und \u003ca href=\"\/de\/products\/caramel-toffi-petit-colas-number-one\"\u003eToffi-Karamellbonbons mit Petit Cola\u003c\/a\u003e. Zur Identität der beiden Samen und zu den bekannten Vorsichtsmaßnahmen lesen Sie unseren \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/guide-petit-cola-bitacola\"\u003eArtikel über Petit Cola und die Kolanuss\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e ganze Kolanüsse, rote und weiße gemischt, ohne Marke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 250 g, 500 g oder 1 kg, nach Wahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e Kolanüsse, ohne Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e von Natur aus keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene (die Kolanuss gehört nicht zu den Schalenfrüchten, die in der europäischen Verordnung aufgeführt sind)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl, vor Sonne und Austrocknung geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49652852490574,"sku":"NK_70_49652852490574","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cola-rouge-nkosi-agro.webp?v=1774103054","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/de\/products\/ganze-kolanuesse","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}