{"product_id":"cornilles-1-kg-legumor","title":"Cornilles LEGUMOR - Niébé Afrikanische Hülsenfrucht - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAugenbohnen LEGUMOR - Westafrikanische Hülsenfrucht - 1kg\u003c\/strong\u003e - ein authentisches, von NKOSI für seine außergewöhnliche Qualität ausgewähltes Produkt. Format 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die Authentizität der Augenbohnen LEGUMOR, auch Schwarzaugenbohnen genannt. Diese kleinen Hülsenfrüchte zeichnen sich durch ihren milden und subtilen Geschmack aus. Mit Sorgfalt angebaut, bieten sie nach dem Kochen optimale Qualität und Zartheit, perfekt für die afrikanische und karibische Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✨ Warum diese Augenbohnen wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchwarzaugenbohnen\u003c\/strong\u003e: eine afrikanische und karibische Sorte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMilder Geschmack\u003c\/strong\u003e: ein subtiler und delikater Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke LEGUMOR\u003c\/strong\u003e: Premium-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZarte Textur\u003c\/strong\u003e: schnelles Garen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1kg-Format\u003c\/strong\u003e: wirtschaftlich für den regelmäßigen Gebrauch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Empfohlene Verwendungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnverzichtbar für traditionelle afrikanische und karibische Gerichte, Salate, Suppen, Reis und Bohnen oder Eintöpfe. Reich an pflanzlichem Protein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌍 Afrikanische und karibische Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAugenbohnen (Schwarzaugenbohnen) sind ein Grundnahrungsmittel in Afrika und der Karibik, täglich in vielen traditionellen Gerichten verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Zubereitungstipps\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2-4 Std. vor dem Kochen einweichen. Sie garen schneller als andere Hülsenfrüchte. Trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBestellen Sie jetzt Ihr Sortiment und genießen Sie die Authentizität der Augenbohnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEbenfalls zu entdecken:\u003c\/strong\u003e Straucherbsen LEGUMOR Karibische Hülsenfrucht · \u003ca href=\"\/de\/products\/farine-de-riz-legumor\"\u003eReismehl LEGUMOR Madagassisches Mehl\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestellen Sie bei \u003ca href=\"\/de\"\u003eNKOSI\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Ihrem Online-\u003ca href=\"\/de\/collections\/epicerie-africaine-caribeenne-produits-exotiques\"\u003eLebensmittelgeschäft für afrikanische und karibische Produkte\u003c\/a\u003e. Schnelle Lieferung in ganz Festlandfrankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"nkosi-recipe-suggestions\" style=\"margin-top:20px; padding:16px 20px; background:#faf7f2; border-left:4px solid #c17c2e; border-radius:0 8px 8px 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight:600; color:#055B49; margin:0 0 8px; font-size:15px;\"\u003e💡 Rezeptideen mit diesem Produkt\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0; font-size:14px; line-height:1.6; color:#333;\"\u003eEine Schlüsselzutat zur Zubereitung von Akara. Verleiht Authentizität und traditionellen Geschmack. Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/akara\" title=\"Akara: knusprige afrikanische Bohnenkrapfen\" style=\"color:#c17c2e; font-weight:500;\"\u003eausführlichen Rezepte\u003c\/a\u003e im NKOSI-Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eUrsprünge und kulturelles Erbe der Augenbohnen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Augenbohnen LEGUMOR, auch Niébé oder Schwarzaugenbohnen genannt, sind eine aus Westafrika stammende Hülsenfrucht, die seit mehr als viertausend Jahren in der Sahelregion angebaut wird. Nigeria, Niger, Burkina Faso, Mali und Senegal sind die Hauptproduzenten. Niébé ist die Basis vieler traditioneller Gerichte wie Akara (in Benin und Nigeria verbreitete Niébé-Krapfen), des senegalesischen Thiébou niébé oder der Kosaï-Bällchen, die zu jeder Stunde in den Straßen Westafrikas verkauft werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKulinarische Verwendungen der Augenbohnen LEGUMOR\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Augenbohnen 6 bis 12 Stunden vor dem Kochen einweichen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen und die Verdaulichkeit zu verbessern:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeninisches oder nigerianisches Akara\u003c\/strong\u003e: nach dem Einweichen schälen, zu Paste mixen, zu runden Krapfen frittieren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenegalesisches Thiébou niébé\u003c\/strong\u003e: mit Reis, Trockenfisch und Tomatensauce kochen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNigrischer Salat\u003c\/strong\u003e: lauwarme Augenbohnen mit roten Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Zitronen-Vinaigrette.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIvorisches Garba\u003c\/strong\u003e: eine Beilage zu Attiéké und gegrilltem Thunfisch, in würziger Tomatensauce.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRustikale Suppe\u003c\/strong\u003e: Augenbohnen, Wurzelgemüse, geräuchertes Fleisch, lange Garzeit zum Andicken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHummus nach Niébé-Art\u003c\/strong\u003e: eine Variante des klassischen Hummus, zerstampfte Augenbohnen mit Knoblauch, Zitrone, Tahini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGarzeit: 45 Min. bis 1 Std. in der dreifachen Menge Salzwasser. Haltbar an einem trockenen Ort im wiederverschlossenen Beutel bis zu 24 Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eErnährungsphysiologische Vorteile der Augenbohnen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAugenbohnen weisen ein außergewöhnliches Nährwertprofil auf: 24g pflanzliches Protein pro 100g (entspricht Fleisch), 11g Ballaststoffe und eine bedeutende Menge an Eisen, Magnesium, Zink und Folat. Ihr niedriger glykämischer Index macht sie zu einem Verbündeten für die Blutzuckerregulierung. Wie alle Hülsenfrüchte ergänzen sie Getreide (Reis, Hirse, Fonio) perfekt, um ein vollständiges pflanzliches Protein zu liefern, besonders nützlich in vegetarischer oder flexitarischer Ernährung.\u003c\/p\u003e","brand":"LEGUMOR","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":49459360366926,"sku":"NK_333_49459360366926","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cornilles-1-kg-legumor-nkosi-agro.webp?v=1774102182","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/de\/products\/augenbohnen-legumor-niebe-afrikanische-hulsenfrucht-1kg","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}