{"title":"Erdnusspaste und Mafé","description":"\u003cp\u003eErdnusspaste ist die Grundlage des senegalesischen Mafé, der ivorischen Erdnusssauce und des gambischen Domoda. Sie ist dichter und weniger süß als industrielle Erdnussbutter und besteht aus gerösteten, gemahlenen Erdnüssen. Diese Kollektion vereint die bei NKOSI erhältlichen Referenzmarken sowie Knabbererdnüsse und das komplette Mafé-Set.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDakatine, Bonmafé oder Tantie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDakatine, hergestellt in Dakar, ist die historische Referenz im 425-g-Glas: glatte Textur, kräftiger Geschmack, sie löst sich leicht auf. Bonmafé, im 500-g-Glas, ist etwas rustikaler und eignet sich für große Tafelrunden. Die Erdnusspaste TANTIE, ebenfalls in 500 g, bietet das beste Preis-Mengen-Verhältnis für den regelmäßigen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEin gelungenes Mafé zubereiten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRühren Sie drei bis vier Esslöffel Erdnusspaste in heißer Brühe an, bevor Sie sie zum mit Zwiebel und Tomate angebratenen Fleisch geben, und lassen Sie es anschließend vierzig Minuten ohne Deckel bei schwacher Hitze köcheln. Unsere Ressourcen: \u003ca href=\"\/de\/pages\/guide-pate-arachide-mafe\"\u003eLeitfaden zu Erdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003eMafé mit Rindfleisch\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003eMafé mit Hähnchen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003etraditionelle Erdnusssauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDas Mafé-Set, alle Zutaten in einer Bestellung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas senegalesische Mafé-Set vereint die für das Gericht nötige Erdnusspaste, Gewürze und Zutaten. Siehe auch unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/kits-recettes-africaines-caribeennes\"\u003eRezept-Sets\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003esenegalesische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIst Erdnusspaste dasselbe wie Erdnussbutter?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeide stammen von gerösteten, gemahlenen Erdnüssen, doch die afrikanische Erdnusspaste enthält weder zugesetzten Zucker noch Palmöl, und ihre Textur ist dichter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie viel Erdnusspaste für ein Mafé für vier Personen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRechnen Sie mit drei bis vier Esslöffeln, also etwa 100 g, die in heißer Brühe angerührt werden, bevor sie in die Sauce eingearbeitet werden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWo kann man Dakatine in Frankreich kaufen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNKOSI verkauft Dakatine 425 g, Bonmafé 500 g und die Erdnusspaste TANTIE auf nkosiagro.com, versandt innerhalb von 24 bis 72 Arbeitsstunden, kostenlose Lieferung ab 39 €.\u003c\/p\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ist Erdnusspaste dasselbe wie Erdnussbutter?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Beide stammen von gerösteten, gemahlenen Erdnüssen, doch die afrikanische Erdnusspaste enthält weder zugesetzten Zucker noch Palmöl, und ihre Textur ist dichter.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wie viel Erdnusspaste für ein Mafé für vier Personen?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Rechnen Sie mit drei bis vier Esslöffeln, also etwa 100 g, die in heißer Brühe angerührt werden, bevor sie in die Sauce eingearbeitet werden.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wo kann man Dakatine in Frankreich kaufen?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"NKOSI verkauft Dakatine 425 g, Bonmafé 500 g und die Erdnusspaste TANTIE auf nkosiagro.com, versandt innerhalb von 24 bis 72 Arbeitsstunden, kostenlose Lieferung ab 39 €.\"}}]}\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"pate-darachide-bonmafe","title":"BONMAFÉ Erdnusspaste für Mafé, geröstete Erdnüsse, 500-g-Glas","description":"\u003cp\u003eDie Erdnusspaste BONMAFÉ besteht aus gerösteten Erdnüssen, die zu einer glatten Paste gemahlen werden: 97,5 % Erdnüsse, etwas Pflanzenöl und Salz, ohne Zuckerzusatz. Sie ist die Grundlage für Mafé, die große Erdnusssauce aus Senegal und Mali, und für alle Erdnusssaucen Westafrikas. 500-g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Erdnusspaste?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErdnusspaste wird hergestellt, indem man geschälte, geröstete Erdnüsse zu einer dicken Paste mahlt, deren natürliches Öl an die Oberfläche steigen kann. Die für die afrikanische Küche verkauften Pasten wie BONMAFÉ oder DAKATINE enthalten etwa 97,5 % geröstete Erdnüsse, etwas Salz und manchmal ein Pflanzenöl oder einen Emulgator, aber keinen Zuckerzusatz: Sie sind für herzhafte Saucen gedacht, nicht als süßer Brotaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErdnusspaste oder Erdnussbutter: Was ist der Unterschied?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Nährwerttabellen bezeichnen „Erdnussbutter“ und „Erdnusspaste“ dieselbe Produktfamilie: gemahlene geröstete Erdnüsse. Der Unterschied liegt im Rezept. Die gängigste Erdnussbutter, nordamerikanisch inspiriert, enthält oft zugesetzten Zucker, Salz und manchmal Öle oder Stabilisatoren für eine glatte Textur und einen milden Geschmack, passend für den Brotaufstrich. Erdnusspaste nach afrikanischer Art hat eine kurze Zutatenliste, ohne Zuckerzusatz, und einen kräftigeren Geschmack nach gerösteten Erdnüssen: Man rührt sie in eine Sauce ein, auch wenn nichts dagegen spricht, sie aufs Brot zu streichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMafé, das Gericht mit Erdnusspaste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMafé hat seinen Ursprung bei den Völkern der Mandinka und Bambara in Mali. Der Name soll vom Wolof-Wort „maafe“ stammen, das einen Eintopf oder eine Erdnusssauce bezeichnet; in Mali heißt das Gericht auf Bambara auch „tiga dèguè na“, die Sauce aus Erdnusspaste. Vor der Ankunft der Erdnuss, die im 16. Jahrhundert von portugiesischen Händlern nach Senegal gebracht wurde, dickten malische Köche ihre Saucen mit der Bambara-Erbse an. Der Ausbau des Erdnussanbaus im 19. Jahrhundert machte Mafé zu einem Gericht zum Teilen, verbreitet in Senegal, Gambia, Guinea, der Elfenbeinküste und Burkina Faso, wobei jedes Land sein eigenes Gemüse und Fleisch beisteuert: ein großer Topf, Fleisch oder Fisch, in der Erdnusssauce geschmort, Wurzelgemüse und weißer Reis zum Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man Erdnusspaste für Mafé?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRühren Sie den Inhalt des Glases gut um: Das Öl kann an die Oberfläche steigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRühren Sie die Paste nach und nach mit etwas Brühe oder lauwarmem Wasser an, damit keine Klümpchen entstehen. Rechnen Sie mit etwa 250 g Paste für 1 kg Fleisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeben Sie sie in die Tomatensauce, in der Fleisch und Gemüse köcheln, und lassen Sie alles bei schwacher Hitze unter Rühren garen, bis die Sauce eindickt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDie Schritt-für-Schritt-Rezepte stehen im Blog: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003eMafé mit Rind\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003eMafé mit Huhn\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poisson\"\u003eMafé mit Fisch\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003etraditionelle Erdnusssauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelches Gemüse für Mafé?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWurzelgemüse und Gemüse, das beim Garen seine Form behält: Süßkartoffel, Maniok, Karotte und je nach Region das Gemüse vom Markt. Für einen vegetarischen Mafé ersetzen Sie das Fleisch durch dieses Gemüse und verwenden eine Gemüsebrühe: Die Erdnusspaste allein sorgt für den Großteil der Textur und des Geschmacks der Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn welchen anderen Gerichten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Erdnusspaste bindet auch die Erdnusssauce der Elfenbeinküste und Kameruns, mit Huhn, geräuchertem Fisch oder Gemüse, das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/ndole\"\u003ekamerunische Ndolé\u003c\/a\u003e, in dem sie die bitteren Blätter mildert, den \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/djouka-recette-fonio-arachide\"\u003emalischen Djouka\u003c\/a\u003e mit Fonio und manche Blättersaucen wie \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/pondu-saka-saka\"\u003ePondu\u003c\/a\u003e. Um Mafé mit dem Colombo der Antillen zu vergleichen, erklärt ein Blogartikel den \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/mafe-vs-colombo-difference\"\u003eUnterschied zwischen den beiden Gerichten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Erdnusspaste wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e vereint drei Pasten ohne Zuckerzusatz: die BONMAFÉ auf dieser Seite, im 500-g-Glas, für Mafé gedacht; die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003eErdnusspaste DAKATINE\u003c\/a\u003e in der 425-g-Dose, die historische Marke, hergestellt in Straßburg; die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste TANTIE\u003c\/a\u003e im 500-g-Glas. Wer sie selbst herstellen möchte: Die \u003ca href=\"\/de\/products\/arachide-decortiquees-crues-profuit\"\u003erohen geschälten Erdnüsse PROFRUIT\u003c\/a\u003e lassen sich zu Hause rösten und mahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bewahrt man sie auf?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Öffnen bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen das Glas gut verschließen: Das Etikett gibt eine trockene Lagerung bei Raumtemperatur an und einen Verzehr möglichst innerhalb von 3 Monaten nach dem Öffnen. Es ist normal, dass eine dünne Ölschicht an die Oberfläche steigt: vor jeder Verwendung umrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür einen vollständigen Mafé: das \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppelt konzentrierte Tomatenmark DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003ezweimal gebrochene Reis ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e und eine Prise \u003ca href=\"\/de\/products\/epice-soumbara-netetou-en-poudre\"\u003eSoumbara\u003c\/a\u003e oder unser \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003esenegalesisches Mafé-Kit\u003c\/a\u003e, das alles vereint. Um die drei Pasten kennenzulernen: das \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe\"\u003eErdnusspaste-Entdeckerset\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e BONMAFÉ (Racines SA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500-g-Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e geröstete Erdnüsse 97,5 %, gehärtetes Pflanzenöl 2 %, Salz 0,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Erdnüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 2588 kJ (625 kcal), Fett 51,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6 g, Kohlenhydrate 9,3 g davon Zucker 5,9 g, Ballaststoffe 8,4 g, Eiweiß 27,2 g, Salz 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, bei Raumtemperatur; nach dem Öffnen möglichst innerhalb von 3 Monaten verzehren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt besteht aus Erdnüssen, einem der vierzehn kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Europäischen Union: Es ist nicht für Menschen mit Erdnussallergie geeignet, ebenso wenig wie der Mafé, der damit zubereitet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"BONMAFE","offers":[{"title":"500gr","offer_id":49183338103118,"sku":"NK_151_49183338103118","price":6.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-darachide-bonmafe-nkosi-agro.webp?v=1774099996"},{"product_id":"pate-darachide-dakatine","title":"DAKATINE Erdnusspaste, geröstete Erdnüsse ohne Zuckerzusatz, 425 g","description":"\u003cp\u003eDAKATINE ist eine glatte Erdnusspaste aus 97,5 % gerösteten Erdnüssen, ohne Zuckerzusatz. Es ist die Dose, die man für einen Mafé, eine Erdnusssauce oder ein Ndolé öffnet und deren Inhalt man auch zum Frühstück aufs Brot streicht. 425-g-Dose, hergestellt in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist DAKATINE?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name verbindet Dakar und das französische Wort tartine. Die Marke gibt es seit den 1960er-Jahren, und sie wird in Straßburg hergestellt: Es ist keine senegalesische Marke, aber sehr wohl die Erdnusspaste der westafrikanischen Küche und von La Réunion, wo ihr Name in die Alltagssprache eingegangen ist und jede Erdnusspaste bezeichnet. Ihre Zusammensetzung passt in eine Zeile: geröstete Erdnüsse (97,5 %), Emulgator pflanzlichen Ursprungs (E471), Salz. Der Emulgator begrenzt das Aufsteigen von Öl an die Oberfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIst DAKATINE Erdnussbutter?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJa und nein. Wie Erdnussbutter besteht DAKATINE aus gerösteten und gemahlenen Erdnüssen. Aber anders als viele Erdnussbutter-Sorten nach amerikanischer Art enthält sie keinen Zuckerzusatz: Sie ist für die herzhafte Küche gemacht, wo man sie in eine Sauce einrührt, auch wenn sie sich sehr gut aufs Brot streichen lässt. Das rückt sie in die Nähe anderer Erdnusspasten nach afrikanischer Art wie der \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eBONMAFÉ\u003c\/a\u003e und unterscheidet sie von süßen Brotaufstrichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie ist DAKATINE zusammengesetzt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDrei Zutaten laut Etikett: geröstete Erdnüsse 97,5 %, Emulgator pflanzlichen Ursprungs (E471) und Salz. Kein Zuckerzusatz, kein Ölzusatz. Pro 100 g nennt das Etikett 625 kcal, 51,4 g Fett, 9,3 g Kohlenhydrate, davon 5,9 g Zucker, der aus der Erdnuss stammt, 8,4 g Ballaststoffe, 27,2 g Eiweiß und 0,5 g Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMafé (Senegal, Mali):\u003c\/strong\u003e Rechnen Sie mit etwa 250 g Paste für 1 kg Fleisch. Rühren Sie sie in 50 cl lauwarmem Wasser an, geben Sie sie in die Tomatensauce und lassen Sie alles köcheln. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003eMafé mit Rind\u003c\/a\u003e steht im Blog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErdnusssauce aus der Elfenbeinküste oder Kamerun:\u003c\/strong\u003e gleiches Prinzip, mit Huhn, geräuchertem Fisch oder Gemüse, wie bei der \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003etraditionellen Erdnusssauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKamerunisches Ndolé:\u003c\/strong\u003e Die Erdnusspaste bindet und mildert die bitteren Blätter des \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/ndole\"\u003eNdolé\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenegalesisches Ngalakh:\u003c\/strong\u003e das Osterdessert mit Hirse und Baobab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufs Brot gestrichen,\u003c\/strong\u003e ganz einfach.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRühren Sie die Paste vor der Verwendung um und rühren Sie sie immer nach und nach in lauwarmem Wasser an: Auf einmal in kaltes Wasser gegeben, bildet sie Klümpchen. Eine 425-g-Dose reicht für einen großen Familien-Mafé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Mafé: das \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppelt konzentrierte Tomatenmark DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003ezweimal gebrochene Reis ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e oder unser \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003esenegalesisches Mafé-Kit\u003c\/a\u003e, das alles vereint. Für ein Ndolé: die \u003ca href=\"\/de\/products\/feuilles-de-ndole-sechees-number-one\"\u003egetrockneten Ndolé-Blätter NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Für ein cremiges Pondu: die \u003ca href=\"\/de\/products\/feuille-de-manioc-sechee-number-one\"\u003egetrockneten Maniokblätter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie anderen Erdnusspasten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e umfasst außerdem die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eErdnusspaste BONMAFÉ\u003c\/a\u003e im 500-g-Glas und die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste TANTIE\u003c\/a\u003e. Für Vielverbraucher gibt es DAKATINE im \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-dakatine-625\"\u003eMultipack mit Dosen zu je 425 g\u003c\/a\u003e, und mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe\"\u003eErdnusspaste-Entdeckerset\u003c\/a\u003e lassen sich die Marken vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e DAKATINE, hergestellt in Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 425-g-Dose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e geröstete Erdnüsse 97,5 %, Emulgator pflanzlichen Ursprungs (E471), Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken und vor Wärme geschützt, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 2588 kJ (625 kcal), Fett 51,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,0 g, Kohlenhydrate 9,3 g davon Zucker 5,9 g, Ballaststoffe 8,4 g, Eiweiß 27,2 g, Salz 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt besteht aus Erdnüssen, einem der vierzehn kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Europäischen Union: Es ist nicht für Menschen mit Erdnussallergie geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"DAKATINE","offers":[{"title":"425 g","offer_id":49183338135886,"sku":"NK_89_49183338135886","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-darachide-dakatine-nkosi-agro.webp?v=1774100023"},{"product_id":"arachide-decortiquees-crues-profuit","title":"Rohe geschälte Erdnüsse PROFRUIT, Beutel mit 500 g","description":"\u003cp\u003eDiese PROFRUIT-Erdnüsse sind roh und geschält: getrocknet, aus ihrer Schale gelöst, aber weder geröstet noch gesalzen. Sie sind die Ausgangszutat für hausgemachte Erdnusspaste, Mafé, geröstete Erdnüsse und Süßwaren. Beutel mit 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRohe, geröstete oder frische Erdnuss: worin liegt der Unterschied?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie rohe Erdnuss ist eine getrocknete Erdnuss, die noch nicht geröstet wurde: ihr Geschmack ist neutral, ihre Textur fest, und sie wird vor dem Verzehr gekocht. Die geröstete Erdnuss ist verzehrfertig. Die frische Erdnuss wiederum wurde gerade geerntet: Man findet sie in der Schale und kocht sie. Hier verkaufen wir die rohe, geschälte Variante. PROFRUIT ist die Trockenfrucht- und Nussmarke des Hauses Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeröstet: trocken, in der Pfanne oder im Ofen, unter Rühren, bis sie goldbraun sind. Anschließend nach Belieben salzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls hausgemachte Erdnusspaste: rösten, abkühlen lassen, dann lange mixen, bis eine Paste entsteht. Das ist die Grundlage von Mafé und Erdnusssaucen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Küche: zerkleinert in eine Blattsauce, angebraten mit Gemüse oder Geflügel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Süßwarenherstellung: Nougat und Erdnuss-Karamell-Krokant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUm Zeit zu sparen, ist die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003eErdnusspaste DAKATINE\u003c\/a\u003e bereits fertig. Für ein Mafé: das \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppelte Tomatenmark DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003ezweifach gebrochene Reis ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e. Für Süßwaren: der \u003ca href=\"\/de\/products\/sucre-de-canne-le-galion\"\u003eRohrzucker LE GALION\u003c\/a\u003e. Das Rezept der \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003etraditionellen Erdnusssauce\u003c\/a\u003e steht im Blog. Die ganze Rubrik: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e PROFRUIT (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e rohe geschälte Erdnüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken und kühl, geschützt vor Feuchtigkeit; nach dem Öffnen in einem luftdichten Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Produkt besteht aus Erdnüssen: Es ist nicht für Menschen mit Erdnussallergie geeignet. Bewahren Sie den Beutel gut trocken auf: Feuchtigkeit ist der Feind der Erdnüsse, sie begünstigt Schimmelbildung.\u003c\/p\u003e","brand":"PROFRUIT","offers":[{"title":"500gr","offer_id":47507266306382,"sku":"NK_44_47507266306382","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachide-decortiquees-crues-profuit-nkosi-agro.webp?v=1774100424"},{"product_id":"arachides-sucrees-500-g-profruit","title":"Süße Erdnüsse PROFRUIT, karamellisierte Erdnüsse, Beutel mit 500 g","description":"\u003cp\u003eDie süßen Erdnüsse PROFRUIT sind Erdnüsse, umhüllt von einer Schale aus karamellisiertem Zucker, eine beliebte Süßware in Westafrika, insbesondere im Senegal. Beutel mit 500 g, hergestellt in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind die süßen Erdnüsse PROFRUIT?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeröstete Erdnüsse, bedeckt mit einer Schicht gekochten Zuckers, der zu einer knackigen Schale erhärtet. Die Zutaten sind ausschließlich Erdnüsse und Zucker. Man nennt sie auch karamellisierte Erdnüsse; diese Art von Süßware wird in vielen westafrikanischen Lebensmittelgeschäften verkauft, auch in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie werden pur genossen, handvollweise, zum Aperitif oder als Nachmittagssnack. Zerkleinert bringen sie Knusprigkeit in einen Obstsalat, ein Eis oder einen Joghurt, oder in ein selbstgemachtes Gebäck. Bewahren Sie den Beutel gut verschlossen auf, um die Knusprigkeit der Schale zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie pure, ungesüßte Erdnuss ist die Grundlage westafrikanischer Erdnusssaucen: Entdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste TANTIE\u003c\/a\u003e oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003esenegalesische Mafé-Kit\u003c\/a\u003e zum Kochen. Für eine süß-salzige Platte kombinieren Sie diese süßen Erdnüsse mit \u003ca href=\"\/de\/products\/amandes-decortiquees-grillees-salees-400-g-profruit\"\u003egerösteten gesalzenen Mandeln PROFRUIT\u003c\/a\u003e. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/snacks-africains-caribeens-et-gourmandises-exotiques\"\u003eExotische Snacks \u0026amp; Süßwaren\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e PROFRUIT (Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Erdnüsse, Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Erdnuss, von Natur aus im Rezept enthalten. Mögliche Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Milch und Schalenfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 2 166 kJ (517 kcal), Fett 27 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g, Kohlenhydrate 56,7 g davon Zucker 43,2 g, Eiweiß 14,6 g, Salz weniger als 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e geschützt vor Hitze und Feuchtigkeit, Beutel nach dem Öffnen gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROFRUIT","offers":[{"title":"500gr","offer_id":49708359582030,"sku":"NK_564_49708359582030","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachides-sucrees-500-g-profruit-nkosi-agro.webp?v=1774101693"},{"product_id":"pate-d-arachide","title":"TANTIE Erdnusspaste, Erdnussbutter für Mafé, 500-g-Glas","description":"\u003cp\u003eDie TANTIE Erdnusspaste ist eine dickflüssige, cremige westafrikanische Erdnussbutter aus gerösteten Erdnüssen, Palmöl und Salz. Sie dient vor allem zur Zubereitung von Mafé, dem westafrikanischen Schmorgericht in Erdnusssauce. 500-g-Glas, hergestellt in Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Erdnusspaste?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie ist das afrikanische Gegenstück zur Erdnussbutter, jedoch für die herzhafte Küche gedacht statt für den süßen Brotaufstrich. Die Zutatenliste von TANTIE weist 99 % geröstete Erdnüsse nicht-europäischer Herkunft, vollständig gehärtetes Palmöl und Salz aus, ohne Zuckerzusatz. Die Paste ist dickflüssig, hellbraun, mit einem ausgeprägten Geschmack nach gerösteten Erdnüssen. Es ist normal, dass etwas Öl an die Oberfläche steigt: Vor Gebrauch einfach umrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003eRindfleisch-Mafé\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003eHähnchen-Mafé\u003c\/a\u003e rühren Sie zunächst einen Löffel Erdnusspaste in etwas heiße Brühe ein, um Klümpchen zu vermeiden, geben sie dann mit dem Fleisch zur Tomaten-Zwiebel-Sauce und lassen alles bei schwacher Hitze köcheln, bis die Sauce den Löffel überzieht. Sie bindet auch Gombo-Saucen, findet Platz in einem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-domoda\"\u003egambischen Domoda\u003c\/a\u003e, oder wird einfach auf Brot gestrichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Erdnusspasten aus dem Katalog gibt es, wie die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eErdnusspaste BONMAFÉ\u003c\/a\u003e, oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003eauthentische senegalesische Mafé-Set\u003c\/a\u003e, um alles in einem einzigen Paket zu haben. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e vereint alle Artikel des Shops.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e TANTIE (Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 99 % geröstete Erdnüsse (Herkunft außerhalb der Europäischen Union), vollständig gehärtetes Palmöl, Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnuss (99 % des Produkts). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 2348 kJ (579 kcal), Fett 47 g davon gesättigte Fettsäuren 6,0 g, Kohlenhydrate 18 g davon Zucker 6,4 g, Ballaststoffe 7,9 g, Eiweiß 25 g, Salz 0,52 g. Ohne Zuckerzusatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Erdnüsse mit Herkunft außerhalb der Europäischen Union, hergestellt in Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt; nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt enthält Erdnuss, ein kennzeichnungspflichtiges Allergen, und kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten: nur für Personen geeignet, die nicht allergisch darauf reagieren.\u003c\/p\u003e","brand":"TANTIE","offers":[{"title":"500g","offer_id":55174998917454,"sku":"NK_280350903","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-d-arachide-nkosi-agro.webp?v=1774104291"},{"product_id":"arachide-caramel-number-one","title":"Karamell-Erdnüsse NUMBER ONE, mit Karamell umhüllte Erdnüsse, Beutel mit 100 g","description":"\u003cp\u003eDie Karamell-Erdnüsse NUMBER ONE sind ein süßer Snack: Erdnüsse, umhüllt von einer dünnen Karamellschale, Zucker, der bis zum goldbraunen, knackigen Zustand gekocht wird. Man findet sie im Beutel in afrikanischen Lebensmittelgeschäften, als Naschwerk zum Knabbern. Beutel mit 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas sind Karamell-Erdnüsse?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ist eine Süßware, bei der Erdnüsse mit einem Karamell umhüllt werden, das durch Kochen von Zucker entsteht, bis es eine goldbraune Schale um jedes Korn bildet. Diese Art von Snack, eine Erdnuss in knackigem Karamell, wird in mehreren westafrikanischen Ländern verkauft, im Beutel oder handwerklich hergestellt und stückweise verkauft. Der Kontrast zwischen dem Knacken des Karamells und dem Röstaroma der Erdnuss macht ihn zu einem beliebten Snack, der sowohl als Nachmittagssnack als auch zum Aperitif geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie genießt man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, zum Aperitif oder als Nachmittagssnack. Zerkleinert bringt sie Knusprigkeit in ein Eis, einen Joghurt oder einen Kuchen. Bewahren Sie den Beutel gut verschlossen auf, damit das Karamell knackig bleibt: Feuchtigkeit weicht es schnell auf.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm gleichen knackigen Geist, aber salzig: die \u003ca href=\"\/de\/products\/arachide-salees-grillees-number-one\"\u003egesalzenen gerösteten Erdnüsse NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Im gleichen süßen Geist, aber als Bonbon: die \u003ca href=\"\/de\/products\/bonbons-toffi-caramel-gingembre-number-one\"\u003eToffi-Karamellbonbons mit Ingwer NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Die ganze Rubrik: \u003ca href=\"\/de\/collections\/snacks-africains-caribeens-et-gourmandises-exotiques\"\u003eexotische Snacks und Süßwaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE, in Frankreich vertrieben von Tai Yat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Erdnüsse und Zuckerkaramell; die vollständige Liste steht auf dem Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnüsse; für weitere mögliche Allergene siehe Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, geschützt vor Feuchtigkeit und Hitze, Beutel gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Snack enthält Erdnüsse, ein vorgeschriebenes Allergen. Manche Karamell-Erdnuss-Rezepte verwenden für den Glanz des Karamells auch Butter oder Milch: Wir konnten die vollständige Zutatenliste dieses Artikels nicht überprüfen. Lesen Sie das Etikett des Beutels vor dem Verzehr, wenn Sie gegen Milch allergisch sind.\u003c\/p\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55260139389262,"sku":"SKU5","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachide-caramel-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774105624"},{"product_id":"arachide-salees-grillees-number-one","title":"Gesalzene geröstete Erdnüsse NUMBER ONE, westafrikanischer Snack zum Aperitif, 100 g","description":"\u003cp\u003eDie gesalzenen gerösteten Erdnüsse NUMBER ONE sind Erdnüsse, die geröstet und dann leicht gesalzen werden, verkauft im 100-g-Beutel. Es ist ein klassischer westafrikanischer Aperitif-Snack, pur zu knabbern oder zu mixen, um eine hausgemachte Erdnusspaste zuzubereiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist eine gesalzene geröstete Erdnuss?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Erdnuss, auch Grundnuss genannt, ist der Samen einer Hülsenfrucht, die geröstet, roh, gekocht oder zu einer Paste verarbeitet gegessen wird. Im 16. Jahrhundert nach Westafrika eingeführt, wurde sie dort zu einer bedeutenden Nahrungs- und Handelskultur, insbesondere im Senegal, wo sie lange den Großteil der landwirtschaftlichen Exporte des Landes ausmachte. Diese NUMBER-ONE-Version ist geröstet und dann gesalzen, mit knackiger Textur und einer hellbraunen bis beigen Farbe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie genießt man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, zum Aperitif, in einer Schale auf dem Tisch. Zerkleinert verfeinert sie einen Salat, einen Reis oder ein Pfannengericht. Mit etwas Öl gemixt wird sie zu einer hausgemachten Erdnusspaste, die als Grundlage für senegalesisches Mafé, gambisches Domoda oder kongolesisches Fumbwa dient.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUm eine Sauce zuzubereiten, ohne alles selbst zu mixen, sparen die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eErdnusspaste BONMAFÉ\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste TANTIE\u003c\/a\u003e Zeit. Das \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003eauthentische senegalesische Mafé-Kit\u003c\/a\u003e vereint die für das Rezept nötigen Produkte. Weitere Erdnussprodukte finden Sie in der Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnüsse, ein eigenständiges vorgeschriebenes Allergen. Prüfen Sie das Etikett des erhaltenen Produkts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55260144468302,"sku":"SKU1","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arachide-salees-grillees-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774105673"},{"product_id":"kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide","title":"Senegalesisches Mafé-Kit, 6 Produkte für den Erdnusseintopf","description":"\u003cp\u003eDas NKOSI Mafé-Kit aus dem Senegal vereint 6 Produkte zur Zubereitung von Mafé, dem in Mali entstandenen Erdnusseintopf, der zu einem Klassiker der westafrikanischen Küche geworden ist. Es enthält die Erdnusspaste, das Tomatenkonzentrat, den Reis, die Brühe, den Lorbeer und den Chili, die für die Sauce nötig sind; Fleisch und frisches Gemüse bleiben hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist im Mafé-Kit enthalten?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003eErdnusspaste DAKATINE\u003c\/a\u003e, 425 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppeltes Tomatenkonzentrat DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-1-fois-orchidee\"\u003e1-fach gebrochener Reis ORCHIDÉE, thailändischer Jasminreis\u003c\/a\u003e, 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003eRinderbrühe JUMBO in Pulverform\u003c\/a\u003e, 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/feuilles-de-laurier-50-g-samia\"\u003eLorbeerblätter SAMIA\u003c\/a\u003e, 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlener scharfer Chili SAMIA\u003c\/a\u003e, 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWas ist Mafé?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMafé, auch Tigadèguèna genannt, ist ein in Mali entstandener Eintopf, wo er das Nationalgericht der Mandinka- und Bambara-Völker ist. Sein Name stammt vom Wolof-Wort „maafe“, das einen Erdnusseintopf bezeichnet. Er verbreitete sich im Senegal, in Guinea und in der Côte d'Ivoire, nachdem die Erdnuss im 16. Jahrhundert von den Portugiesen in Westafrika eingeführt wurde. Das Gericht verbindet eine Erdnusspasten-Sauce mit Fleisch (Rind, Hähnchen oder Hammel) und Gemüse, traditionell auf weißem Reis serviert. Das vollständige Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003esenegalesisches Rindermafé\u003c\/a\u003e finden Sie im NKOSI-Blog.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas müssen Sie selbst hinzufügen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI verkauft keine frischen Produkte mehr: Um dieses Mafé zu kochen, besorgen Sie sich Fleisch (Rind oder Hähnchen, etwa 800 g bis 1 kg für 4 Personen), Gemüse (Karotte, Kohl, Maniok oder Aubergine nach Belieben), Zwiebel, Knoblauch und Speiseöl. Braten Sie das Fleisch an, verrühren Sie die Erdnusspaste mit etwas heißem Wasser zusammen mit dem Tomatenkonzentrat und der Brühe, geben Sie Lorbeer und Chili nach Geschmack hinzu, und lassen Sie dann lange mit dem Gemüse köcheln, bevor Sie es auf dem Reis servieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas ganze Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NKOSI (Zusammenstellung aus 6 Produkten unterschiedlicher Marken)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e Erdnusspaste DAKATINE, Tomatenkonzentrat DIEG BOU DIAR, Jasminreis ORCHIDÉE, Rinderbrühe JUMBO, Lorbeerblätter SAMIA, gemahlener scharfer Chili SAMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnüsse (Erdnusspaste DAKATINE) und Soja (Rinderbrühe JUMBO); kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Sellerie, Fisch, Krebstieren und Weichtieren enthalten (Rinderbrühe JUMBO)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e jedes Produkt des Kits gemäß der Angabe auf seiner eigenen Verpackung aufbewahren, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55396927144270,"sku":"NPIKIT-MAFE-001","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide-nkosi-agro.webp?v=1774105779"},{"product_id":"kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe","title":"Erdnusspaste-Entdeckerset, 5 Produkte aus Westafrika","description":"\u003cp\u003eDas Erdnuss-Entdeckerset von NKOSI bringt fünf Produkte zusammen, um die westafrikanische Erdnuss in mehreren Formen zu entdecken: zwei Erdnusspasten, DAKATINE und BONMAFÉ, rohe Erdnüsse und gesüßte Erdnüsse PROFRUIT, sowie karamellisierte Erdnüsse NUMBER ONE. Es enthält eine Einheit jedes Produkts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas enthält dieses Set?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003eErdnusspaste DAKATINE\u003c\/a\u003e (425 g): zu 97,5 % geröstete Erdnüsse, ohne Zuckerzusatz, abgepackt in Frankreich (Straßburg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/arachide-decortiquees-crues-profuit\"\u003eRohe geschälte Erdnüsse PROFRUIT\u003c\/a\u003e (500 g): rohe geschälte Erdnüsse, selbst zu kochen oder zu rösten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/arachides-sucrees-500-g-profruit\"\u003eGesüßte Erdnüsse PROFRUIT\u003c\/a\u003e (500 g): karamellisierte Erdnüsse (Erdnüsse, Zucker), abgepackt in Frankreich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eErdnusspaste BONMAFÉ\u003c\/a\u003e (500 g): zu 97,5 % geröstete Erdnüsse, zur Zubereitung eines Mafé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 \u003ca href=\"\/de\/products\/arachide-caramel-number-one\"\u003eKaramell-Erdnuss NUMBER ONE\u003c\/a\u003e (100 g): karamellummantelte Erdnüsse, zum Naschen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDie Verwendung von Erdnusspaste in der westafrikanischen Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMafé ist ein Eintopf aus Mali, der besonders von den Mandinka-Völkern in Mali und Senegal gegessen wird: sein Name kommt vom Wolof-Wort „maafe\", das ein mit einer Erdnusssauce zubereitetes Gericht bezeichnet. Die Erdnusspaste, verdünnt und dann mit Tomaten und Zwiebeln geschmort, bildet seine Grundlage; Mafé wird im Senegal traditionell mit weißem Reis serviert, und in Mali mit Fonio. Das vollständige Rezept finden Sie in unserem Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003eSenegalesisches Hühner-Mafé, Huhn in cremiger Erdnusssauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer gesamte Bereich: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-d-arachide\"\u003eErdnusspaste und Mafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NKOSI (Zusammenstellung aus Produkten von Drittmarken)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 5 Produkte, eine Einheit von jedem (siehe Liste oben)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Erdnüsse, vorhanden in allen fünf Produkten des Sets (Pasten DAKATINE und BONMAFÉ, rohe und gesüßte Erdnüsse PROFRUIT, Karamell-Erdnuss NUMBER ONE). Die gesüßten Erdnüsse PROFRUIT deklarieren mögliche Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Soja, Milch und Schalenfrüchten. Die Karamell-Erdnuss NUMBER ONE enthält in ihrer Karamellummantelung meist Milch: Prüfen Sie das Etikett des erhaltenen Beutels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e jedes Produkt gemäß den Angaben auf seiner eigenen Verpackung aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55398053216590,"sku":"NPIKIT-ARACHIDE-001","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe-nkosi-agro.webp?v=1774106016"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/pate-darachide-dakatine-nkosi-agro.webp?v=1788727875","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/de\/collections\/pate-d-arachide.oembed","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}