{"title":"Marokkanische \u0026 Maghrebinische Küche","description":"\u003cp\u003eCouscous, Tajine, Pastilla, Minztee: Die Küche des Maghreb passt in ein paar gut gewählte Tüten und Gläser. Dieses Regal vereint Gewürze und fertige Mischungen, die tunesische Harissa, die Aromen des orientalischen Gebäcks und alles, um Tee zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn diesem Regal\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/ras-el-hanout-samia-marokkanisches-gewurz-100g\" title=\"Raz el Hanout von SAMIA\"\u003eRaz el Hanout von SAMIA\u003c\/a\u003e: die Mischung „Kopf des Ladens“, hier mit Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer und Fenchel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/tajine-gewurze-samia-marokkanische-mischung-100g\" title=\"Tajine-Gewürz von SAMIA\"\u003eTajine-Gewürz von SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/couscous-gewurze-espig-pulvergewurzmischung-100g\" title=\"Couscous-Gewürz von ESPIG\"\u003eCouscous-Gewürz von ESPIG\u003c\/a\u003e: zwei fertige Mischungen für Tajine und Couscous-Brühe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/salzzitronen-samia-marokkanisches-gewurz-820g\" title=\"Salzzitronen von SAMIA\"\u003eSalzzitronen von SAMIA\u003c\/a\u003e: ganze, in Salz eingelegte Zitronen; vor allem die Schale aromatisiert die Tajine.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/harissa-tube-phare-du-cap-bon-tunesisches-scharfes-gewurz-70g\" title=\"Harissa von PHARE DU CAP BON\"\u003eHarissa von PHARE DU CAP BON\u003c\/a\u003e: das tunesische rote Chilimus, gewürzt mit Knoblauch, Koriander und Kümmel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/sue-minze-geschnitten-samia-maghrebinisches-aromakraut-50g\" title=\"Süße Minze von SAMIA\"\u003eSüße Minze von SAMIA\u003c\/a\u003e: die getrocknete grüne Minze für Minztee.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/aroma-der-orangenblute-samia\" title=\"Orangenblütenaroma von SAMIA\"\u003eOrangenblütenaroma von SAMIA\u003c\/a\u003e: für Gazellenhörnchen, Makrouts und Crêpes.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/gemahlene-molokhia-samia-maghrebinisches-pulvergewurz-100g\" title=\"Gemahlene Molokheya von SAMIA\"\u003eGemahlene Molokheya von SAMIA\u003c\/a\u003e: Langkapseljute als Pulver für die grüne Brühe aus Ägypten und Tunesien.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePassende Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Blog: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-und-rezepte\/couscous-mit-huhn-das-authentische-maghrebinische-gericht\" title=\"Couscous mit Hähnchen\"\u003eCouscous mit Hähnchen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-und-rezepte\/marokkanisches-tajine-rezept-geschmortes-fleisch-gemuese-gewuerzen\" title=\"Lamm-Tajine\"\u003eLamm-Tajine\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-und-rezepte\/marokkanisches-kefta-tajine-rezept-hackbaellchen-tajine\" title=\"Kefta-Tajine\"\u003eKefta-Tajine\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-und-rezepte\/marokkanische-haehnchen-pastilla-suess-salzige-pastete\" title=\"Pastilla mit Hähnchen\"\u003ePastilla mit Hähnchen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-und-rezepte\/maghrebinisches-shakshouka-rezept-pochierte-eier-wuerziger\" title=\"Shakshuka\"\u003eShakshuka\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-und-rezepte\/rezept-marokkanischer-minztee-gruener-tee-mit-frischer-minze\" title=\"Minztee\"\u003eMinztee\u003c\/a\u003e. Mehr dazu in unserem Ratgeber zur \u003ca href=\"\/de\/pages\/guide-cuisine-marocaine\" title=\"marokkanischen Küche und Küche des Maghreb\"\u003emarokkanischen Küche und Küche des Maghreb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eWas ist Ras el Hanout?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEine Gewürzmischung aus dem Maghreb, deren Name auf Arabisch „Kopf des Ladens“ bedeutet: Jeder Gewürzhändler stellte seine eigene zusammen, ein festes Rezept gibt es also nicht. Die von SAMIA ist duftend und warm statt scharf; man gibt sie zu Beginn in eine Tajine oder streut sie über Couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOrangenblütenaroma oder Orangenblütenwasser: Was ist der Unterschied?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma von SAMIA ist Wasser mit Orangenblütenaroma. Orangenblütenwasser wird aus den Blüten der Bitterorange destilliert: ein anderes Produkt, teurer und mit feinerem Duft. Das Aroma passt sehr gut zu Gebäck und Minztee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWo kann man marokkanische Gewürze online kaufen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHier, auf nkosiagro.com: Ihr Paket wird in Rungis innerhalb von 24 bis 72 Stunden gepackt und ist in Deutschland, Österreich und den anderen europäischen Ländern, in die wir liefern, in 3 bis 4 Werktagen da. Die Versandkosten sehen Sie vor der Zahlung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arome-fleur-doranger-samia","title":"SAMIA Orangenblütenaroma, für orientalisches Gebäck, 50-cl-Flasche","description":"\u003cp\u003eSAMIA Orangenblütenaroma aromatisiert orientalisches Gebäck: Gazellenhörnchen, Makrouts, Chebakia, aber auch Pfannkuchen, Orangensalate und Minztee. 50-cl-Flasche, auf deren Etikett „Orangenaroma\" steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma oder Orangenblütenwasser?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um ein Aroma: Seine Zusammensetzung besteht aus Wasser und einem Orangenblütenaroma. Es ist kein Hydrolat, also das Wasser, das nach der Destillation frischer Bitterorangenblüten gewonnen wird und ein anderes, teureres Produkt mit feinerem Duft darstellt. Das Aroma ist tropfenweise stärker und kostet weniger: Es ist dasjenige, das in Küchen am häufigsten für große Kuchenmengen verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Löffel in einen Kuchenteig, einen Baklava-Sirup, einen süßen Grießbrei oder einen Orangensalat. Es aromatisiert auch Minztee und kalte Getränke. Da sein Duft ausgeprägt ist, geben Sie es nach und nach hinzu und probieren Sie dabei: Ein zu stark aromatisierter Teig lässt sich nicht mehr korrigieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-de-rose-500-g-samia\"\u003eSAMIA Rosenwasser\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenen Zimt\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003egoldenen Sesam\u003c\/a\u003e des orientalischen Gebäcks. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-cl-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Orangenblütenaroma (der Anteil steht auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt; nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183290032462,"sku":"NK_102_49183290032462","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-fleur-doranger-samia-nkosi-agro.webp?v=1774098938"},{"product_id":"gingembre-en-poudre-samia","title":"SAMIA Ingwerpulver, gemahlenes Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA Ingwerpulver ist getrockneter und dann gemahlener Ingwer, ohne weitere Zutat, im 100-g-Beutel. Eine Prise würzt Tajines, Marinaden, Gebäck und Aufgüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Ingwerpulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngwer (Zingiber officinale) ist ein Rhizom, ein unterirdischer Spross, gerieben und getrocknet und dann zu Pulver vermahlen. Getrocknet nimmt er einen hellbeigen bis blassgelben Ton an, anders als frischer Ingwer, der faseriger und heller in der Farbe ist. Sein Duft ist warm und scharf, mit einer leicht zitronigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise genügt, um ein Tajine-Gericht, ein Couscous, eine Fleisch- oder Hähnchenmarinade oder ein Curry zu würzen, eher gegen Ende der Garzeit hinzugefügt. In der Backwaren-Küche kommt er in Lebkuchen, Kekse und Kuchen. Das Etikett stellt ihn auch als Aufgusspflanze vor: Mischen Sie einen halben Teelöffel in heißes Wasser, eventuell mit Zitrone. Da das Pulver konzentrierter ist als frischer Ingwer, dosieren Sie es schrittweise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003eNUMBER ONE Ingwerpulver Afrika\u003c\/a\u003e, um die Formate zu vergleichen. Unser Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/decouvrez-le-voyage-savoureux-avec-le-gingembre-en-poudre-samia-dans-votre-cuisine-africaine\"\u003eüber Ingwerpulver in der afrikanischen Küche\u003c\/a\u003e beschreibt weitere Verwendungen. Das gesamte Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Ingwer, 100 %, ohne weitere Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1.399 kJ \/ 332 kcal, Fett 4 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g, Kohlenhydrate 58 g davon Zucker 3 g, Ballaststoffe 14 g, Eiweiß 9 g, Salz 0,068 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332761934,"sku":"NK_416_49183332761934","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gingembre-en-poudre-samia-nkosi-agro.webp?v=1774099414"},{"product_id":"vinaigre-blanc-halal-samia","title":"SAMIA weißer Essig, Alkoholessig mit 8 Grad Säure, 50-cl-Flasche","description":"\u003cp\u003eDer weiße Essig SAMIA ist ein klarer Alkoholessig mit 8 Grad Säuregehalt, hergestellt in Marokko. Er wird in der Küche wie auch im Haushalt verwendet. 50-cl-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Alkoholessig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Essig, der durch essigsaure Gärung von Alkohol gewonnen wird, nicht aus Wein, Cidre oder Früchten. Sein Geschmack ist klar und neutral, ohne Trauben- oder Apfelaroma, und seine Farbe ist durchsichtig. Die 8 Grad geben seinen Gehalt an Essigsäure an: Je höher der Grad, desto stärker der Essig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn in der Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett nennt Vinaigrettes und Mayonnaise. Er dient auch zum Ablöschen, zum Abschmecken einer Sauce, zum Einlegen von Zitronen oder Chilis und zum Zartmachen von Fleisch in einer Marinade. Ein paar Tropfen genügen: Seine Säure ist ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnd für den Haushalt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett erwähnt außerdem Haushaltsanwendungen: Entkalken, Reinigen, Verstopfungen in Rohren lösen und Wäsche weichmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der maghrebinischen Küche begleitet er die \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eeingelegten Zitronen SAMIA\u003c\/a\u003e und Rohkostsalate. Das Regal \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint die Produkte derselben Reihe. Im gleichen Regal: \u003ca href=\"\/de\/products\/vinaigre-colore-halal-avec-bouchon-0-5l-samia\"\u003egefärbter halal Essig SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-cl-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Alkoholessig, 8 Grad Säuregehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt in Marokko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":49183347245390,"sku":"NK_673_49183347245390","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-blanc-halal-samia-nkosi-agro.webp?v=1774100407"},{"product_id":"4-epices-100-g-samia","title":"4-Gewürze-Mischung SAMIA, gemahlene Mischung für Schmorgerichte, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDie 4-Gewürze-Mischung SAMIA ist eine gemahlene Mischung aus Ingwer, Zimt, Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Gewürznelken, abgepackt in Frankreich. Sie würzt geschmorte Fleisch- und Gemüsegerichte. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist die 4-Gewürze-Mischung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuatre épices (vier Gewürze) ist eine traditionelle französische Mischung, deren Zusammensetzung je nach Hersteller variiert. Diese SAMIA-Version vereint Ingwer, Zimt, Salz, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Gewürznelken, in dieser absteigenden Gewichtsreihenfolge: Salz, die dritte Zutat der Liste, würzt das Gericht bereits mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung eignet sich für Fleisch- und Gemüsegerichte: Tajines, Couscous, Eintöpfe, Marinaden. Eine Prise, während des Kochens hinzugefügt, genügt, um ein Gericht zu würzen; probieren Sie, bevor Sie nachsalzen, da die Mischung bereits Salz enthält. Die 4-Gewürze-Mischung wird traditionell auch für Terrinen, Pasteten und Gewürzbrot verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenen Zimt SAMIA\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia\"\u003egemahlenen Gewürznelken SAMIA\u003c\/a\u003e, um eigene Mischungen zusammenzustellen, oder mit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e. Zu finden auch in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eRezept für marokkanische Tajine\u003c\/a\u003e und im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ingwer, Zimt, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e 237 kcal, Fett 7,6 g, Kohlenhydrate 25 g (davon Zucker 1,6 g), Eiweiß 4,8 g, Salz 24,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e abgepackt in Frankreich; Gewürze verschiedener Herkunft (Spanien, Indonesien, Vietnam, Madagaskar, Tansania, Brasilien, Nigeria, Peru, Indien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, Beutel nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49403036795214,"sku":"NK_572_49403036795214","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/4-epices-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774192865"},{"product_id":"ail-en-poudre-100-g-samia","title":"Knoblauchpulver SAMIA, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eKnoblauchpulver SAMIA ist getrockneter, gemahlener Knoblauch, ohne weitere Zutat, gebrauchsfertig ohne Schälen oder Hacken. Es verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse und Saucen. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Knoblauchpulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauchpulver wird aus getrockneten Knoblauchzehen hergestellt, die anschließend fein gemahlen werden. Es ist ein Produkt mit nur einer Zutat, ohne zugesetztes Salz oder Zusatzstoffe. Sein Geschmack ist milder und weniger scharf als der von frischem Knoblauch und lässt sich in einem Rezept leichter dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise bis ein Teelöffel genügt, um eine Marinade, eine Sauce, eine Vinaigrette, Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Garen zu würzen. Es lässt sich auch in Panaden und trockene Gewürzmischungen einarbeiten. Als Richtwert ersetzt ein kleiner Teelöffel etwa ein bis zwei Zehen frischen Knoblauch, je nach Geschmack anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003eIngwerpulver SAMIA\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenen Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/oignon-afrique-en-poudre\"\u003eZwiebelpulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, um eigene trockene Gewürzmischungen zusammenzustellen. Der Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere passende Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrockneter Knoblauch (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Sulfite (laut Etikett „enthält von Natur aus Sulfite“)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e 351 kcal, Eiweiß 17 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 64 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 9 g, Salz 0,15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, Beutel gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49467464352078,"sku":"NK_1102_49467464352078","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ail-en-poudre-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101580"},{"product_id":"anis-vert-entier-100-g-samia","title":"Ganzer grüner Anis SAMIA, aromatisches Kraut für Gebäck, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer ganze grüne Anis SAMIA besteht aus getrockneten, ganzen Aniskörnern mit einem milden, lakritzartigen Geschmack. Er verfeinert Gebäck, Lebkuchen und Kräutertees, je nach Verwendung leicht zerstoßen oder aufgebrüht. Beutel mit 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist grüner Anis?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrüner Anis (Pimpinella anisum) ist ein kleines ovales Samenkorn, graulich weiß bis hellgrünlich, mit einer trockenen, knackigen Textur. Er wird im Maghreb auch habba hlaoua genannt. Er darf nicht mit dem Sternanis verwechselt werden, einem anderen, sternförmigen Gewürz mit einem kräftigeren, pfeffrigeren Geschmack, das auf einem Baum in Asien wächst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie ganzen Körner kommen in Brotteige, Fladenbrote und trockenes Gebäck wie Anis-Knusperkekse. Sie werden auch als Kräutertee aufgebrüht oder mit einem Pfefferminztee vermischt. Um ihr Aroma stärker freizusetzen, zerstoßen Sie sie kurz vor der Verwendung leicht im Mörser oder rösten Sie sie einige Sekunden trocken in einer heißen Pfanne an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ganze grüne Anis passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003eZimtstangen SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003egebrochener süßer Minze SAMIA\u003c\/a\u003e für Kräutertees und orientalisches Gebäck. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e ganze grüne Aniskörner, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der einzigen Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 446 kcal \/ 1868 kJ, Eiweiß 18 g, Fett 16 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g), Kohlenhydrate 50 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 15 g, Salz 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49467759296846,"sku":"NK_1098_49467759296846","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101655"},{"product_id":"anis-vert-moulu-100-g-samia","title":"Gemahlener grüner Anis SAMIA, Gewürz für Gebäck und Desserts, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene grüne Anis SAMIA wird aus Aniskörnern gewonnen, die zu feinem, gebrauchsfertigem Pulver vermahlen sind. Er entfaltet seinen milden, lakritzartigen Geschmack sofort in Gebäck, Desserts und heißen Getränken. Beutel mit 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer oder gemahlener Anis?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ist dasselbe grüne Aniskorn (Pimpinella anisum) wie bei der ganzen SAMIA-Version, nur zu Pulver vermahlen. Das Pulver lässt sich direkt einarbeiten, ohne Mahlschritt, verliert sein Aroma aber schneller als das ganze Korn: Das ätherische Öl, das auf der gesamten Oberfläche des Pulvers der Luft ausgesetzt ist, verdunstet schneller.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie eine Prise in einen Kuchenteig, Kekse, einen Briocheteig oder Krapfen. Gemahlener Anis passt auch zu Kompott, Desserts-Cremes und heißen Getränken. Geben Sie ihn eher am Ende der Zubereitung hinzu, da das Pulver seine Aromen schneller freisetzt als das ganze Korn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer gemahlene grüne Anis passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Zimt SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e für orientalisches Gebäck. Für Rezepte, die ganze Körner verlangen, siehe \u003ca href=\"\/de\/products\/anis-vert-entier-100-g-samia\"\u003eganzen grünen Anis SAMIA\u003c\/a\u003e. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte. In derselben Rubrik: \u003ca href=\"\/de\/products\/anis-vert-moulu-espig\"\u003egemahlener grüner Anis ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener grüner Anis, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der einzigen Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 386 kcal \/ 1613 kJ, Fett 16 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g), Kohlenhydrate 35 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 15 g, Eiweiß 18 g, Salz 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit, Verpackung nach Gebrauch gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49467815362894,"sku":"NK_1096_49467815362894","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101674"},{"product_id":"arome-de-rose-500-g-samia","title":"SAMIA Rosenaroma (Rosenwasser), für orientalisches Gebäck, 50-cl-Flasche","description":"\u003cp\u003eSAMIA Rosenaroma, das als Rosenwasser verkauft wird, aromatisiert orientalisches Gebäck: Baklava, Gazellenhörnchen, Loukoums, Sirupe, Milchreis, aber auch Obstsalate und Getränke. 50-cl-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma oder destilliertes Rosenwasser?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um ein Aroma: Auf dem Etikett steht „Wasser, Rosenaroma\". Es ist kein Hydrolat, also das Wasser, das nach der Destillation von Rosenblütenblättern gewonnen wird und ein feineres, teureres Produkt darstellt. Das Aroma hat einen direkteren Duft und hält der Hitze beim Backen gut stand; es wird löffelweise dosiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Löffel in einen Baklava-Sirup, einen Kuchenteig, einen Milchreis, eine Creme, einen Obstsalat oder eine Limonade. Der Rosenduft dominiert schnell: Geben Sie es nach und nach hinzu und probieren Sie dabei. Bewahren Sie die geöffnete Flasche im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von drei Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-fleur-doranger-samia\"\u003eSAMIA Orangenblütenaroma\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003egrünen Kardamom\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003egoldenen Sesam\u003c\/a\u003e. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-cl-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Rosenaroma (der Anteil steht auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":49467828207950,"sku":"NK_562_49467828207950","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-de-rose-500-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101711"},{"product_id":"cannelle-en-baton-100-g-samia","title":"SAMIA Zimtstangen, ganzes Gewürz für Tajines und Schmorgerichte, 100 g","description":"\u003cp\u003eDie Zimtstange SAMIA ist ganzer Zimt in gerollter Rindenform, verkauft im 100-g-Beutel. Sie wird als Aufguss verwendet, in Milch, Tee oder einem Sirup, sowie beim Kochen, insbesondere in Tajines und Schmorgerichten. Ihre Zusammensetzung ist 100 % Zimt, ohne weitere Zutat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Zimtstange?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Zimtstange ist die getrocknete, gerollte Rinde des Zimtbaums, ganz verkauft statt gemahlen. Diese Form gibt ihr Aroma langsamer ab als das Pulver, und ein und dieselbe Stange kann mehrmals aufgegossen werden, bevor sie ihr Aroma verliert. Das Etikett des SAMIA-Beutels gibt weder die Art (Ceylon-Zimt oder Cassia-Zimt) noch das Herkunftsland an: Wenn Sie eine bestimmte Sorte oder Herkunft suchen, prüfen Sie die erhaltene Verpackung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie ein oder zwei Stangen in heiße Milch, Tee, Kaffee oder einen Sirup und lassen Sie sie je nach gewünschter Intensität 10 bis 20 Minuten ziehen. In der herzhaften Küche geben Sie eine Stange zu Beginn der Zubereitung eines marokkanischen Tajines oder eines geschmorten Fleischgerichts hinzu und entfernen sie vor dem Servieren. Für ein Kompott oder einen Milchreis lassen Sie sie ziehen und entfernen dann die Stange: Ihre Rinde bleibt faserig und wird nicht mitgegessen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSie passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e in Tajines und Schmorgerichten. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanischen Tajine\u003c\/a\u003e, und alle Gewürze in der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal, Eiweiß 4 g, Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 28 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 53 g, Salz 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49468598518094,"sku":"NK_548_49468598518094","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-en-baton-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101935"},{"product_id":"cannelle-moulue-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener Zimt, Gewürzpulver für Gebäck und Tajines, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene Zimt SAMIA ist feines Zimtpulver, verkauft im 100-g-Beutel. Er wird prisenweise dosiert und aromatisiert sofort Gebäck, heiße Getränke und Schmorgerichte. Seine Zusammensetzung ist 100 % Zimt, ohne weitere Zutat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Zimt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlener Zimt entsteht durch Mahlen der getrockneten Rinde des Zimtbaums. In dieser Form gibt er sein Aroma sofort ab, im Gegensatz zur Stange, die langsamer zieht. Das Etikett des SAMIA-Beutels gibt weder die Art (Ceylon-Zimt oder Cassia-Zimt) noch das Herkunftsland an: Prüfen Sie die erhaltene Verpackung, wenn Sie eine bestimmte Sorte suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Prise genügt: Streuen Sie ihn über Gebäck, Kompott, Milchreis, armen Ritter oder ein heißes Getränk (Kaffee, Kakao, Tee). Mischen Sie ihn von Beginn der Zubereitung an in einen Kuchenteig oder eine Creme, damit sich sein Aroma entfalten kann. In der herzhaften maghrebinischen Küche würzt er Tajines und geschmorte Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanischen Tajine\u003c\/a\u003e, und alle Gewürze in der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal, Eiweiß 4 g, Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 28 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 53 g, Salz 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49468786803022,"sku":"NK_546_49468786803022","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101952"},{"product_id":"carvi-moulu-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener Kümmel, Gewürz für Tajines und Hülsenfrüchte, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene Kümmel SAMIA ist ein Gewürzpulver aus den getrockneten Samen des Kümmels, mit anisartigem, warmem Geschmack. In der maghrebinischen Küche kommt er in die hausgemachte Harissa, in Tajines und in Hülsenfruchtgerichte. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Kümmel?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKümmel (\u003cem\u003eCarum carvi\u003c\/em\u003e) ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, derselben wie Fenchel, Dill und Koriander. Seine getrockneten Samen, einmal gemahlen, werden je nach Region auch Wiesenkümmel, Vogesenanis oder holländischer Kümmel genannt: Im Elsass und in der französischsprachigen Schweiz nennt man ihn einfach „Kümmel“, was manchmal zur Verwechslung mit echtem Kreuzkümmel führt. Die beiden Gewürze ähneln sich, doch Kümmel hat einen frischeren, anisartigeren und weniger erdigen Geschmack als Kreuzkümmel, mit einer zitronigen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn in der Küche?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der maghrebinischen Küche würzt gemahlener Kümmel die hausgemachte Harissa, Tajines, Linsen- oder Kichererbsengerichte und Fladenbrote. In Mitteleuropa und in Deutschland würzt er traditionell Roggenbrot, Sauerkraut, Gulasch und bestimmte Käsesorten wie Münsterkäse. Geben Sie ihn während des Kochens in kleiner Menge hinzu: Sein Geschmack ist ausgeprägt, daher sollten Sie ihn schrittweise dosieren und probieren, bevor Sie nachwürzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlener Kümmel passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel SAMIA\u003c\/a\u003e in hausgemachten Gewürzmischungen, und zu \u003ca href=\"\/de\/products\/harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon\"\u003eHarissa PHARE DU CAP BON\u003c\/a\u003e, die er traditionell würzt. Die Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere Gewürze derselben Geschmacksfamilie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Kümmel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1403 kJ \/ 339 kcal, Eiweiß 20 g, Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 0,6 g, Fett 15 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g, Ballaststoffe 38 g, Salz 0,040 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, an einem kühlen, trockenen Ort; den Beutel nach jedem Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469096919374,"sku":"NK_542_49469096919374","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/carvi-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101987"},{"product_id":"citrons-confits-820-g-samia","title":"Salzzitronen SAMIA, marokkanisches Würzmittel, 820 g Glas","description":"\u003cp\u003eSalzzitronen SAMIA sind ganze Zitronen, die in einer Salzlake eingelegt sind und in der marokkanischen Küche verwendet werden, um Tajines, Schmorgerichte und Grießgerichte zu verfeinern. Das Glas enthält 820 g, bei einem Abtropfgewicht von etwa 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist eine Salzzitrone?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Salzzitrone ist eine Zitrone, die mehrere Wochen in einer Mischung aus Wasser und Salz mariniert wird, wodurch ihre Schale weich wird und einen säuerlich-salzigen Geschmack erhält, typisch für die Küche des Maghreb. In Marokko wird sie auch Beldi-Zitrone genannt. Verwendet wird vor allem die Schale: das sehr salzige Fruchtfleisch wird meist entfernt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie in der Küche?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie die Zitronen kurz ab, um den Salzüberschuss zu verringern, lösen Sie dann die Schale ab und schneiden Sie sie in Streifen oder kleine Würfel. Geben Sie die Stücke zu Beginn oder in der Mitte der Garzeit in ein Hühnchen-Tajine mit Oliven, ein Lammragout, ein Fischgericht oder ein Grießgericht, damit sich ihr Aroma in der Sauce entfaltet. Das Gericht muss nicht nachgesalzen werden: die Salzzitrone ist bereits salzig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombiniert man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSalzzitronen SAMIA passen zu \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e in einem klassischen marokkanischen Tajine. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanisches Tajine\u003c\/a\u003e im NKOSI Blog beschreibt die Schritte im Detail. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint Produkte derselben Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 820 g Glas, Abtropfgewicht etwa 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zitrone, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid, Natriumbenzoat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Sulfite (Schwefeldioxid)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 134 kJ \/ 32 kcal, Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 3,7 g davon Zucker 1,0 g, Ballaststoffe 4,9 g, Eiweiß 0,8 g, Salz 2,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Herstellung):\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt; nach dem Öffnen in der Lake, abgedeckt, kühl aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"820 g","offer_id":49469164093774,"sku":"NK_1059_49469164093774","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/citrons-confits-820-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102027"},{"product_id":"coriandre-en-feuilles-samia","title":"SAMIA Korianderblätter, Herkunft Ägypten, 30-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGetrocknete Korianderblätter von SAMIA bestehen zu 100 % aus Blättern und stammen aus Ägypten. Ihr frisches, zitroniges Aroma verfeinert Gerichte am Ende der Garzeit. 30-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind Korianderblätter?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoriander (Coriandrum sativum) ist eine aromatische Pflanze, die je nach Land auch arabische Petersilie oder Cilantro genannt wird. Die getrockneten Blätter konzentrieren ein krautiges, zitroniges Aroma, dezenter als das frische Blatt, aber praktisch in der Aufbewahrung. Die Version von SAMIA besteht zu 100 % aus Korianderblättern, ohne weitere Zutat, und das Etikett gibt Ägypten als Herkunft an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie den getrockneten Koriander am Ende der Garzeit oder kurz vor dem Servieren hinzu, um sein Aroma zu bewahren: in einem Tajine, einer Harira, einer Chorba, einem Couscous, einer Tomatensauce oder einer Marinade. Er würzt auch Karotten- oder Kichererbsensalate. Eine im Sud eingeweichte Prise genügt, um ein ganzes Schmorgericht zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür ein wärmeres, würzigeres Profil kombinieren Sie ihn mit \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Koriander von SAMIA\u003c\/a\u003e, gewonnen aus den Samen derselben Pflanze. Er begleitet das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eTajine\u003c\/a\u003e-Rezept des NKOSI-Blogs und findet sich im gesamten Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e. Im selben Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-house-of-spiced\"\u003egemahlener Koriander HOUSE OF SPICED\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 30-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % getrocknete Korianderblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 321 kcal (1353 kJ), Eiweiß 22 g, Fett 5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 42 g, davon Zucker 7 g, Ballaststoffe 10 g, Salz 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ägypten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"30 g","offer_id":49469333274958,"sku":"NK_1051_49469333274958","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-en-feuilles-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102130"},{"product_id":"coriandre-moulue-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener Koriander, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlener Koriander SAMIA wird aus getrockneten Koriandersamen hergestellt, die zu Pulver gemahlen werden. Auch arabische Petersilie genannt, würzt er fein Fleisch, Fisch und Lebkuchen. Verkauft im 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Koriander?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoriander (Coriandrum sativum) ist eine Pflanze, deren frische Blätter, sehr verbreitet in der asiatischen und südamerikanischen Küche, ebenso verwendet werden wie ihre getrockneten Samen, gemahlen oder ganz, als Gewürz. Dieser SAMIA-Beutel enthält nur die gemahlenen Samen: Das Etikett bezeichnet sie als „arabische Petersilie“, eine gängige Bezeichnung in der maghrebinischen Lebensmittelbranche. Auf Englisch spricht man von „ground coriander“, um sie vom „cilantro“ zu unterscheiden, das die frischen Blätter bezeichnet. Ihr Geschmack, mild und leicht süßlich, erinnert an Orangenschale, weit entfernt vom krautigen, grünen Aroma der Blätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas SAMIA-Etikett empfiehlt ihn, um Fleisch, Fisch, Lebkuchen und manche Konfitüren fein zu würzen. Er kommt auch in hausgemachte Gewürzmischungen, Marinaden und Tajines. Rechnen Sie einen halben bis einen Teelöffel für ein Gericht für 4 Personen, während des Garens hinzugefügt: Sein Aroma verfliegt schneller als das ganzer Samen, daher sollte ein geöffneter Beutel nicht zu lange aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr ergänzt sich gut mit \u003ca href=\"\/de\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e in einer hausgemachten Mischung. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Koriander (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittlicher Energiewert pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1428 kJ \/ 346 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt; Beutel nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469758898510,"sku":"NK_532_49469758898510","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102156"},{"product_id":"cumin-entier-100-g-samia","title":"SAMIA ganzer Kreuzkümmel, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGanzer Kreuzkümmel SAMIA, das sind getrocknete, ganze Kreuzkümmelsamen, verkauft im 100-g-Beutel. Sie werden trocken geröstet und dann gemahlen, um Couscous, Tajine, Merguez und Marinaden zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ganzer Kreuzkümmel?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Samen mit warmem, erdigem und leicht bitterem Geschmack, seit der Antike rund um das Mittelmeer und den Nahen Osten angebaut. Er ist auch unter seinem englischen Namen „cumin seeds“ oder seinem arabischen Namen „kammoun“ bekannt. Dieser SAMIA-Beutel enthält nur ganze Samen, zu unterscheiden vom bereits gemahlenen Kreuzkümmel: In dieser Form bleibt das ätherische Öl durch die Samenschale geschützt, und das Aroma hält sich länger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErhitzen Sie die Samen trocken in einer Pfanne, ohne Fett, ein bis zwei Minuten unter Rühren, bis sie duften: Diese Röstung entfaltet ihr Aroma, bevor Sie sie im Mörser zerstoßen oder die benötigte Menge mahlen. Ganzer Kreuzkümmel ist die Grundlage von Couscous, Tajine, Spießen und Merguez im Maghreb; er würzt auch die Harira und Mischungen wie Ras el Hanout. Ungemahlen verwendet, kann er auch eine Brühe oder eine Marinade aromatisieren, vor dem Servieren entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Koriander SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kreuzkümmelsamen (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittlicher Energiewert pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1769 kJ \/ 424 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469764206926,"sku":"NK_1045_49469764206926","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102200"},{"product_id":"cumin-moulu-100-g-samia","title":"Gemahlener Kreuzkümmel SAMIA, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kreuzkümmel SAMIA ist ein gebrauchsfertiges Pulver aus getrockneten, gemahlenen Kreuzkümmelsamen. Er würzt laut Etikett Gemüse, Fleischbällchen, bestimmte Mezze und Curry. Im 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Kreuzkümmel?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Samen mit warmem, erdigem, leicht bitterem Geschmack, auf Englisch als „ground cumin“ und auf Arabisch als „kammoun“ bekannt. Dieser SAMIA-Beutel enthält ausschließlich zu feinem Pulver gemahlenen Kreuzkümmel: schneller zu dosieren als ganze Samen, verliert er dafür sein Aroma schneller, sobald der Beutel geöffnet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas SAMIA-Etikett empfiehlt ihn für Gemüse, Fleischbällchen, bestimmte Mezze und die Curry-Zubereitung. Er würzt auch Tajines, Couscous, Marinaden und Suppen wie die Harira. Geben Sie ihn während des Kochens hinzu, oder erhitzen Sie ihn einige Sekunden in etwas Öl, um sein Aroma zu verstärken, bevor Sie die übrigen Zutaten zugeben: ein halber bis ein Teelöffel genügt oft für ein Gericht für 4 Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr ergänzt \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenen Koriander SAMIA\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenen Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003eGaram Masala SAMIA\u003c\/a\u003e in einer selbstgemachten Mischung. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Gewürze. Im selben Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/cumin-entier-100-g-samia\"\u003eGanzer Kreuzkümmel SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Kreuzkümmel (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1788 kJ \/ 429 kcal, Fett 22,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g, Kohlenhydrate 34,0 g davon Zucker 2,3 g, Ballaststoffe 11,0 g, Eiweiß 18,0 g, Salz 0,43 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdicht verschlossenen Behälter; nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469805625678,"sku":"NK_530_49469805625678","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102218"},{"product_id":"epices-pour-poulet-100-g-samia","title":"SAMIA Gewürzmischung für Hähnchen, maghrebinische Gewürzmischung, 100 g Beutel","description":"\u003cp\u003eDie SAMIA Gewürzmischung für Hähnchen dient zum Marinieren oder Würzen von Hähnchenteilen vor dem Garen: gebraten, in der Pfanne, gegrillt oder im Tajine-Topf. Ihre Zusammensetzung vereint Kurkuma und Salz mit sieben weiteren Gewürzen. 100 g Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist diese Gewürzmischung für Hähnchen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Gewürzmischung in Pulverform der Marke SAMIA (Haudecœur-Gruppe), laut Etikett bestehend aus Kurkuma, Salz, Koriander, Thymian, Kreuzkümmel, Oregano, weißem Pfeffer, Knoblauch und Gewürznelken. Salz ist die zweite Zutat der Liste, mit 35 g pro 100 g Mischung laut den angegebenen Nährwerten. Das Pulver ist fein, von orangegelber bis brauner Farbe durch die dominierende Kurkuma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReiben Sie die Hähnchenteile vor dem Garen im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill mit der Mischung ein, oder geben Sie sie in eine flüssige Marinade (Öl, Zitrone, Joghurt). Sie würzt sowohl ein ganzes Hähnchen als auch Schenkel, Brustfilets oder Spieße. Da die Mischung bereits gesalzen ist, dosieren Sie zusätzliches Salz im Gericht entsprechend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egemahlenem Ingwer SAMIA\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eeingelegten Zitronen SAMIA\u003c\/a\u003e für Hähnchen mit marokkanischen Aromen. Das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanische Tajine-Rezept\u003c\/a\u003e des NKOSI-Blogs beschreibt die Zubereitung im Detail, und die Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100 g Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kurkuma, Salz, Koriander, Thymian, Kreuzkümmel, Oregano, weißer Pfeffer, Knoblauch, Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann laut Etikett Spuren von Gluten enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 835 kJ \/ 201 kcal, Fett 7 g (davon gesättigte Fettsäuren 1 g), Kohlenhydrate 17 g (davon Zucker 1 g), Ballaststoffe 21 g, Eiweiß 7 g, Salz 35 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt lagern; Beutel nach Gebrauch gut wieder verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49470090608974,"sku":"NK_522_49470090608974","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epices-pour-poulet-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102352"},{"product_id":"epices-pour-tajine-100-g-samia","title":"SAMIA Gewürzmischung für Tajine, marokkanische Gewürzmischung, 100 g Beutel","description":"\u003cp\u003eDie SAMIA Gewürzmischung für Tajine verfeinert marokkanische Schmorgerichte: Tajine mit Lamm, Hähnchen oder Gemüse, sowie Couscous. Ihre Zusammensetzung vereint Kurkuma und Salz mit fünf weiteren Gewürzen. 100 g Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist diese Gewürzmischung für Tajine?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Gewürzmischung in Pulverform der Marke SAMIA (Haudecœur-Gruppe), laut Etikett bestehend aus Kurkuma, Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Zimt: sieben Zutaten, nicht vierzehn, wie der Name einer Mischung mit „14 Gewürzen“ vermuten lassen könnte. Salz ist die zweite Zutat der Liste. Das Pulver ist fein, von goldbrauner bis ockerfarbener Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie die Mischung zu Beginn des Garens auf das angebratene Fleisch oder direkt in die Brühe, für eine Tajine mit Lamm, Hähnchen oder Gemüse. Rechnen Sie mit einem Teelöffel bis einem Esslöffel je nach Größe des Gerichts, und probieren Sie, bevor Sie nachsalzen: Die Mischung enthält bereits Salz. Sie verfeinert auch Couscous oder eine geschmorte Soße.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eeingelegten Zitronen SAMIA\u003c\/a\u003e, unverzichtbar für eine Hähnchen-Tajine mit Oliven, oder \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e, um die marokkanischen Mischungen zu variieren. Das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanische Tajine-Rezept\u003c\/a\u003e des NKOSI-Blogs beschreibt die Zubereitung im Detail, und die Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100 g Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kurkuma, Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann laut Etikett Spuren von Gluten und Sellerie enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 897 kJ \/ 216 kcal, Fett 8 g (davon gesättigte Fettsäuren 1 g), Kohlenhydrate 17 g (davon Zucker 1 g), Ballaststoffe 22 g, Eiweiß 8 g, Salz 33 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern; Beutel nach Gebrauch gut wieder verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49470096212302,"sku":"NK_520_49470096212302","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epices-pour-tajine-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102366"},{"product_id":"feuilles-de-laurier-50-g-samia","title":"Lorbeerblätter SAMIA, Echter Lorbeer für Küche und Aufguss, 20 g","description":"\u003cp\u003eDie Lorbeerblätter SAMIA sind ganze getrocknete Blätter des Echten Lorbeers, verkauft im 20-g-Beutel. Sie würzen Schmorgerichte, Brühen und Saucen der mediterranen und maghrebinischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Echter Lorbeer?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Echte Lorbeer, oder Edler Lorbeer (Laurus nobilis), ist der Baum, dessen Blätter für die Küche getrocknet werden. Er darf nicht mit dem Oleander (Nerium oleander) verwechselt werden, einer giftigen, ungenießbaren Zierpflanze: Nur der Echte Lorbeer wird gekocht. Getrocknet nimmt das Blatt einen olivgrünen bis braunen Farbton an und verströmt ein holziges, leicht kampferartiges Aroma, das sich beim Kochen oder beim Zerreiben zwischen den Fingern zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie ein oder zwei Blätter gleich zu Beginn des Garens in einen Eintopf, eine Tomatensauce, einen Fond oder eine Marinade: Ihr Aroma verteilt sich langsam. Entfernen Sie die Blätter vor dem Servieren, sie werden nicht gegessen. Lorbeer gehört auch zum Bouquet garni, zusammen mit Thymian. Als Tee lassen Sie ein bis zwei Blätter einige Minuten in heißem Wasser ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/thym-entier-50-g-samia\"\u003eganzen Thymian SAMIA\u003c\/a\u003e für ein Bouquet garni, oder die gemahlene Version mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-laurier\"\u003eLorbeerpulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Die Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische und karibische Gewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e vereint die weiteren Kräuter der Reihe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Gruppe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 20 g Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e ganze Lorbeerblätter, ohne weitere Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden nicht gegessen: Ihre Textur bleibt zäh und ihre harten Kanten können Mund oder Rachen verletzen. Entfernen Sie sie immer aus dem Gericht, bevor Sie servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"20 g","offer_id":49486764933454,"sku":"NK_329_49486764933454","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/feuilles-de-laurier-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102417"},{"product_id":"harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon","title":"Harissa PHARE DU CAP BON, tunesisches Chilimus, 70-g-Tube","description":"\u003cp\u003eDie Harissa PHARE DU CAP BON ist ein tunesisches Mus aus rotem Chili: 87 % Chili, gewürzt mit Knoblauch, Koriander und Kümmel. Die 70-g-Tube lässt sich wieder verschließen und im Kühlschrank aufbewahren, wodurch das Anbrechen eines großen Glases vermieden wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Harissa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Grundgewürz der tunesischen Küche. Sein Name stammt vom arabischen Verb, das zerstampfen bedeutet: getrocknete rote Chilis werden mit Salz, Knoblauch und Gewürzen zermahlen. Kap Bon, eine Halbinsel im Nordosten Tunesiens, ist eine für ihre Chilis bekannte Region.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZunächst eine Messerspitze, dann nach Geschmack anpassen. Sie würzt Couscous, Tajines, Eintöpfe, Suppen wie die Chorba, Eier auf tunesische Art, Sandwiches und Gegrilltes. Mit etwas Olivenöl und Zitronensaft verdünnt, wird sie zu einer Dip-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit Gries, den \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eeingelegten Zitronen SAMIA\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürzen und Gewürzzutaten\u003c\/a\u003e der maghrebinischen Küche. Für weitere Chilis das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003eChilis und scharfe Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e PHARE DU CAP BON, Tunesien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 70-g-Tube\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e scharfer roter Chili 87 %, Knoblauch, Koriander, Salz, Kümmel, Säuerungsmittel: E330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 275 kJ (65 kcal), Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 8,9 g davon Zucker 5,7 g, Ballaststoffe 2,8 g, Eiweiß 2,9 g, Salz 1,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Wärme geschützt; nach dem Öffnen im Kühlschrank, Tube gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PHARE DU CAP BON","offers":[{"title":"70 g","offer_id":49496898371918,"sku":"NK_997_49496898371918","price":6.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon-nkosi-agro.webp?v=1774102480"},{"product_id":"herbes-de-provence-50-g-samia","title":"SAMIA Herbes de Provence, Mischung aus 6 getrockneten Kräutern, 50 g","description":"\u003cp\u003eSAMIA Herbes de Provence ist eine Mischung aus sechs getrockneten mediterranen Kräutern: Rosmarin, Majoran, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut und Oregano. Sie würzen Gegrilltes, Bratenfleisch und Schmorgerichte. Beutel mit 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas sind Kräuter der Provence?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKräuter der Provence bezeichnen eine Mischung getrockneter aromatischer Kräuter, inspiriert von den Pflanzen, die im Süden Frankreichs wachsen. Die gängigste Zusammensetzung vereint Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Oregano; die SAMIA-Mischung fügt Majoran und Basilikum hinzu, insgesamt sechs Kräuter, ohne weitere Zutat. Das Ergebnis ist eine Mischung getrockneter Blattstücke mit harzigem, leicht pfeffrigem Duft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie werden sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStreuen Sie die Kräuter vor dem Braten über ein Hähnchen, über Fisch oder in eine Marinade für Fleisch. Sie würzen auch eine Tomatensauce, eine Ratatouille, eine hausgemachte Pizza oder Bratkartoffeln. Während des Garens hinzugefügt, entfalten sie ihr Aroma besser; ganz am Ende des Garens hinzugefügt, bleibt der Duft kräftiger. Eine großzügige Prise genügt für ein Gericht für vier Personen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUm eine bestimmte Note zu verstärken, kombinieren Sie sie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/thym-entier-50-g-samia\"\u003eSAMIA ganzem Thymian\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/basilic-entier-50-g-samia\"\u003eSAMIA ganzem Basilikum\u003c\/a\u003e. Für Gegrilltes probieren Sie sie mit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-barbecue-100-g-samia\"\u003eSAMIA Grillgewürzen\u003c\/a\u003e. Das gesamte Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e ist in einer Kollektion vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Rosmarin, Majoran, Basilikum, Thymian, Bohnenkraut, Oregano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 306 kcal (1263 kJ), Fett 12 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,3 g, Kohlenhydrate 21 g, davon Zucker 1,4 g, Ballaststoffe 42 g, Eiweiß 7,9 g, Salz 0,14 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, lichtgeschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49486820049230,"sku":"NK_995_49486820049230","price":4.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/herbes-de-provence-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102496"},{"product_id":"menthe-douce-brisure-50-g-samia","title":"SAMIA süße Minze gebrochen, getrocknete grüne Minze, 50-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA süße Minze gebrochen ist getrocknete grüne Minze, in kleine Stücke zerkleinert. Es ist die Minze des traditionellen Maghreb-Minztees, die auch in Salaten und manchen Saucen verwendet wird. 50-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist süße Minze?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e„Süße Minze“ ist die gebräuchliche Bezeichnung für grüne Minze, Mentha spicata, im Gegensatz zur Pfefferminze, Mentha x piperita, die mehr Menthol enthält und einen schärferen Geschmack hat. Die grüne Minze verdankt ihr süßes, frisches Aroma dem Carvon. Dieser Beutel enthält 100 % getrocknete grüne Minze, in Bruchstücke statt ganze Blätter zerkleinert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür einen Minztee geben Sie einen Esslöffel Minze in eine Kanne mit heißem grünem Tee, lassen Sie ihn einige Minuten ziehen und süßen Sie nach Geschmack. In der Küche verfeinert sie ein Taboulé, einen Gurkensalat, eine Joghurtsauce oder eine Hackfleischfüllung. Ihr Aroma ist recht ausgeprägt: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und passen Sie sie an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür den Minztee kombinieren Sie sie mit \u003ca href=\"\/de\/products\/the-vert-555\"\u003egrünem Tee 555\u003c\/a\u003e, dem Gunpowder-Tee, der traditionell für den Ataya verwendet wird. Das vollständige Rezept steht im Blog: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003emarokkanischer Minztee\u003c\/a\u003e. Der gesamte Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % gebrochene grüne Minze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 gesetzlich geregelten Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 282 kcal (1176 kJ), Fett 6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g, Kohlenhydrate 22 g, Ballaststoffe 30 g, Eiweiß 20 g, Salz 0,85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49486861205838,"sku":"NK_967_49486861205838","price":1.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/menthe-douce-brisure-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102541"},{"product_id":"molokheya-moulu-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlene Molokheya, Gewürz aus Jutemalve, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA gemahlene Molokheya ist ein Pulver aus getrockneten und gemahlenen Blättern der Jutemalve (Corchorus olitorius). Es dient zur Zubereitung von Molokheya, einem sämigen grünen Brühgericht, das in Ägypten und Tunesien sehr verbreitet ist. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Molokheya?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMolokheya, auch mloukhia oder mulukhiyya geschrieben, ist der Name der getrockneten und gemahlenen Blätter der Jutemalve, auf Englisch jute mallow genannt. Je nach Land trägt sie andere Namen: ewedu bei den Yoruba in Nigeria, ademe in Togo, kplala in der Elfenbeinküste, moroheiya in Japan. Auf Haiti bezeichnet das kreolische Wort lalo dieselbe Pflanze, nicht zu verwechseln mit dem senegalesischen lalo, einem Pulver aus Affenbrotbaumblättern, das NKOSI ebenfalls verkauft. Ihr Geschmack ist ausgeprägt, nahe an Spinat und Sauerampfer, ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBraten Sie zerdrückten Knoblauch in etwas Butter oder Öl an, geben Sie dann das Molokheya-Pulver in eine heiße Brühe, Huhn, Kaninchen, Rind oder Gemüse, und rühren Sie kräftig, um Klümpchen zu vermeiden. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, bis eine gebundene, leicht fadenziehende Textur entsteht. Würzen Sie mit Koriander und servieren Sie es heiß, mit weißem Reis und geschmortem Fleisch. Rechnen Sie mit ein bis zwei Esslöffeln pro Person.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZum Vergleichen der Marken verkauft NKOSI auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/molokheya-moulu-espig\"\u003egemahlene Molokheya ESPIG\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/molokia-moulue-epice\"\u003egemahlene Molokia EPICÉO\u003c\/a\u003e, beide im 100-g-Beutel. Fügen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/ail-en-poudre-100-g-samia\"\u003eSAMIA Knoblauchpulver\u003c\/a\u003e für die Zubereitung hinzu. Der gesamte Bereich: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische und karibische Gewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % getrocknete und gemahlene Jutemalve-Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 gesetzlich geregelten Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49486893318478,"sku":"NK_327_49486893318478","price":2.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/molokheya-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102562"},{"product_id":"nigelle-graines-entieres-100-g-samia","title":"Ganze Nigellasamen SAMIA, Schwarzkümmel, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGanze SAMIA-Nigella ist der ganze schwarze Samen von Nigella sativa, auch Schwarzkümmel oder Habba Sawda genannt, mit einem pfeffrigen, leicht bitteren Geschmack. Das Etikett des Beutels empfiehlt sie für traditionelles „Naan“-Brot, Salate, Reis, Kartoffeln, Ratatouille und Fisch. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Nigella?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie angebaute Nigella (Nigella sativa) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse. Ihre kantigen schwarzen Samen sind 2 bis 3 mm groß. Je nach Land und Sprache wird sie auch Habba Sawda auf Arabisch, Kalonji auf Hindi und Urdu oder Çörek Otu auf Türkisch genannt. Ursprünglich aus Südwestasien stammend, wird sie heute vor allem in der Türkei, in Syrien, Pakistan, Indien, Saudi-Arabien, im Sudan und in Äthiopien angebaut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer SAMIA-Beutel empfiehlt, sie vor dem Backen über traditionelles „Naan“-Brot zu streuen, sowie über Salate, Reis, Kartoffeln, Ratatouille und Fisch. Ein kurzes Trockenrösten in der Pfanne, wenige Sekunden lang, intensiviert ihr Aroma vor der Verwendung. Im Maghreb ist sie auch Bestandteil von Ras el Hanout, einer Mischung, die mehr als zwanzig Gewürze vereinen kann.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI bietet auch \u003ca href=\"\/de\/products\/graine-de-nigelle-afrique-number-one\"\u003eNUMBER ONE Nigellasamen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eSAMIA Ras el Hanout\u003c\/a\u003e für die marokkanische Küche. Weitere Gewürze finden Sie im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eAfrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Import und Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e ganze Nigellasamen (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der einzigen angegebenen Zutat enthalten; für mögliche Spuren siehe den erhaltenen Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49486936113486,"sku":"NK_963_49486936113486","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/nigelle-graines-entieres-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102584"},{"product_id":"oignon-blanc-semoule-100-g-samia","title":"Zwiebelgranulat weiß SAMIA, dehydrierte Zwiebel in Granulat, 100 g","description":"\u003cp\u003eWeißes Zwiebelgranulat SAMIA ist dehydrierte Zwiebel, zu Granulat verarbeitet, etwas gröber als das Pulver. Das Etikett empfiehlt es zum Verfeinern von Saucen, Suppen, Füllungen und Eintöpfen. Herkunft Indien. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Zwiebelgranulat?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e„Granulat“ bezeichnet hier die Korngröße: ein dehydrierter Schnitt, gröber als Zwiebelpulver, aber feiner als Flocken oder Streifen. Diese Form quillt beim Kochen wieder auf und gibt den Zwiebelgeschmack nach und nach ab, ohne die Stücke einer gehackten frischen Zwiebel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas SAMIA-Etikett nennt Saucen, Suppen, Füllungen und Eintöpfe: geben Sie es direkt während des Kochens hinzu, es quillt mit der Flüssigkeit auf. Für die kalte Verwendung (Vinaigrette, Dip) lassen Sie es einige Minuten in etwas lauwarmem Wasser einweichen, bevor Sie es hinzufügen. Ein Teelöffel würzt in der Regel ein Gericht für mehrere Personen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ersetzt frische Zwiebeln im \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003esenegalesischen Hähnchen Yassa\u003c\/a\u003e. NKOSI bietet auch \u003ca href=\"\/de\/products\/oignon-afrique-en-poudre\"\u003eNUMBER ONE Zwiebelpulver Afrika\u003c\/a\u003e, feiner, und \u003ca href=\"\/de\/products\/ail-en-poudre-100-g-samia\"\u003eSAMIA Knoblauchpulver\u003c\/a\u003e, um Ihre Gewürzmischungen zu ergänzen. Der ganze Bereich: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Kondimente\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Import und Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e dehydrierte weiße Zwiebel, in Granulatform; für die vollständige Liste siehe den erhaltenen Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487039725902,"sku":"NK_498_49487039725902","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/oignon-blanc-semoule-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102601"},{"product_id":"piment-doux-fume-moulu-100-g-samia","title":"SAMIA geräucherter gemahlener Süßpaprika (Räucherpaprika), 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA geräucherter gemahlener Süßpaprika, auch Räucherpaprika genannt, ist ein leicht scharfes Pulver aus getrockneten und dann geräucherten Süßpaprika. Er verleiht Fleisch, Fisch, Reis und Schmorgerichten eine rauchige, holzige Note. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist geräucherter gemahlener Süßpaprika?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeräucherter gemahlener Süßpaprika, auch unter dem Namen Räucherpaprika verkauft, wird aus getrockneten und dann geräucherten Süßpaprika hergestellt, bevor sie zu feinem Pulver gemahlen werden. Bei SAMIA stammt dieser Paprika aus China und wird in Spanien verarbeitet. Seine Farbe ist orangerot, und sein leicht scharfes Aroma erinnert an Glut, ohne stark zu sein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeräucherter gemahlener Süßpaprika hebt Fleisch und Fisch hervor und passt sehr gut zu Reis, Kartoffeln oder Schmorgerichten. Eine Prise genügt, um einem Gericht eine rauchige Note zu geben: Geben Sie ihn eher zum Ende der Garzeit hinzu, da er bei starker Hitze bräunt und bitter wird. Er verfeinert auch Hummus, Eier, eine Suppe oder eine Marinade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003eSAMIA gemahlenen scharfen Chili\u003c\/a\u003e für mehr Schärfe, oder dem \u003ca href=\"\/de\/products\/paprika-doux\"\u003eSAMIA Süßpaprika\u003c\/a\u003e für eine ungeräucherte Version. Für Gegrilltes kombinieren Sie ihn mit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-barbecue-100-g-samia\"\u003eSAMIA Grillgewürzen\u003c\/a\u003e. Der Ratgeber \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/comment-conserver-et-utiliser-les-piments-seches\"\u003egetrocknete Chilis aufbewahren und verwenden\u003c\/a\u003e und das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003eChilis und scharfe Saucen\u003c\/a\u003e ergänzen Ihren Einkauf. Im gleichen Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/paprika-epice\"\u003ePaprika EPICÉO\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % geräucherter gemahlener Süßpaprika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in dieser einzigen Zutat enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 319 kcal (1322 kJ), Eiweiß 14 g, Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g, Kohlenhydrate 19 g davon Zucker 10 g, Ballaststoffe 35 g, Salz 0,17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Paprika aus China, verarbeitet in Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487237742926,"sku":"NK_321_49487237742926","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/piment-doux-fume-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102614"},{"product_id":"piment-fort-moulu-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener scharfer Chili, 100 % getrocknetes Chilipulver, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene scharfe Chili SAMIA ist ein Pulver aus 100 % getrocknetem scharfem Chili mit einem deutlich scharfen Geschmack. Eine Prise genügt, um Tajines, Saucen und Marinaden zu würzen. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist gemahlener scharfer Chili?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer gemahlene scharfe Chili SAMIA besteht ausschließlich aus getrocknetem scharfem Chili, zu Pulver verarbeitet, ohne weitere Zutat. Auf dem Etikett steht Chili mit Ursprung China, verarbeitet in Spanien. Seine Farbe ist rot, seine Textur fein und leicht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie ihn sparsam: eine kleine Prise genügt, um ein Gericht zu würzen. Geben Sie ihn während des Kochens zu Tomatensaucen, Tajines, Currys, Reis und Schmorgerichten, oder mischen Sie ihn mit Öl und Knoblauch zu einem selbst gemachten Chiliöl. Er passt auch zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine mildere Schärfe probieren Sie den \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-doux-fume-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenen geräucherten süßen Chili SAMIA\u003c\/a\u003e. Für eine Marinade kombinieren Sie ihn mit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-poulet-100-g-samia\"\u003eHühnergewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e oder mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon\"\u003eHarissa PHARE DU CAP BON\u003c\/a\u003e für eine würzige Paste. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003eChilis und scharfe Saucen\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % gemahlener scharfer Chili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in dieser einzigen Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 319 kcal (1322 kJ), Eiweiß 14 g, Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g, Kohlenhydrate 19 g davon Zucker 10 g, Ballaststoffe 35 g, Salz 0,17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chili mit Ursprung China, verarbeitet in Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487241806158,"sku":"NK_492_49487241806158","price":2.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/piment-fort-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102631"},{"product_id":"raz-el-hanout-100-g-samia","title":"SAMIA Raz el Hanout, marokkanische Gewürzmischung, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA Raz el Hanout ist eine marokkanische Gewürzmischung auf Basis von Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer und etwa zehn weiteren Gewürzen, die zum Würzen von Tajines, Couscous und Marinaden verwendet wird. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Raz el Hanout?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRaz el hanout bedeutet auf Arabisch wörtlich „Kopf des Ladens“: Der Ausdruck bezeichnet traditionell die beste Gewürzmischung, die jeder Gewürzhändler im Maghreb anbietet, ohne feste Rezeptur von einem Hersteller zum anderen. Die von SAMIA vereint Koriander, Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Molokheya, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Ingwer, Kümmel, Fenchel und Knoblauch. Es ist eine duftende, warme Mischung, eher als eine ausgesprochen scharfe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie sie zu Beginn des Kochens in eine Tajine mit Fleisch, Huhn oder Gemüse, oder streuen Sie sie über Couscous und Kichererbsengerichte. Sie dient auch dazu, Fleisch oder Spieße vor dem Grillen einzureiben, allein oder mit etwas Öl vermischt als schnelle Marinade. Rechnen Sie mit einem Teelöffel, um ein Gericht für zwei bis vier Personen zu würzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSie ergänzt die \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eSAMIA Tajine-Gewürze\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eSAMIA eingelegten Zitronen\u003c\/a\u003e, unverzichtbar für die marokkanische Tajine. Für ein vollständiges Rezept folgen Sie dem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-couscous-au-poulet\"\u003eHähnchen-Couscous\u003c\/a\u003e aus dem NKOSI-Blog, oder entdecken Sie die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e. In derselben Kategorie: \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-rouge-100-g-samia\"\u003eSAMIA roter Raz el Hanout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Koriander, Salz, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Molokheya, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Ingwer, Kümmel, Fenchel, Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in dieser Zutatenliste; bereits verkaufte Beutel tragen den Hinweis „kann Spuren von Gluten und Sellerie enthalten“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 347 kcal (1455 kJ), Eiweiß 11 g, Fett 9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g, Kohlenhydrate 46 g davon Zucker 1,4 g, Ballaststoffe 20 g, Salz 26,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487395782990,"sku":"NK_315_49487395782990","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/raz-el-hanout-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102716"},{"product_id":"raz-el-hanout-rouge-100-g-samia","title":"SAMIA roter Raz el Hanout, marokkanische Gewürzmischung, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer SAMIA rote Raz el Hanout ist eine marokkanische Gewürzmischung, in der Paprika, scharfer Chili und Kurkuma dominieren, die ihm seinen orangeroten Ton und einen schärferen Geschmack als die klassische Version verleihen. Er würzt Tajines, Couscous und Marinaden. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Raz el Hanout?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e„Raz el hanout“ (auch „ras el hanout“ geschrieben) bedeutet auf Arabisch wörtlich „der Kopf des Ladens“: traditionell die beste Gewürzmischung, die ein Gewürzhändler anbietet. Es gibt kein einheitliches Rezept: Jeder Händler oder jede Marke stellt seine eigene Mischung zusammen, manchmal aus etwa zwanzig Gewürzen. Die rote SAMIA-Version besteht aus Paprika, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, Senf, Bockshornklee, Koriander, scharfem Chili, Ingwer, Fenchel und Knoblauch: Es sind die warmtonigen Gewürze (Paprika, Cayennepfeffer, Kurkuma), die dominieren und der Mischung ihre Farbe verleihen, kräftiger als die des \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eklassischen SAMIA Raz el Hanout\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie einen Teelöffel roten Raz el Hanout zu Beginn des Kochens in eine Lamm- oder Hühnertajine, zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Zwiebel, bevor Sie das Fleisch hinzufügen: Die Gewürze ziehen dann während des Kochens ein. Er würzt auch die Brühe eines marokkanischen Couscous, eine Marinade für Spieße (mit Olivenöl vermischt) oder im Ofen geröstetes Gemüse. Probieren Sie, bevor Sie nachwürzen: Die Mischung enthält neben Paprika auch scharfen Chili und Cayennepfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eSAMIA Tajine-Gewürzen\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/de\/products\/paprika-doux\"\u003eSAMIA süßen Paprika\u003c\/a\u003e, um die Farbe eines Gerichts zu vertiefen, sowie mit den Blog-Rezepten für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanische Tajine\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-couscous-au-poulet\"\u003eHähnchen-Couscous\u003c\/a\u003e. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint die Gewürze desselben Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Paprika, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Senf, Bockshornklee, Koriander, scharfer Chili, Ingwer, Fenchel und Knoblauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Senf; kann Spuren von Sesam, Gluten, Erdnuss, Schalenfrüchten und Sellerie enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 308 kcal (1287 kJ), Fett 9,5 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g, Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 5,6 g, Ballaststoffe 19 g, Eiweiß 10 g, Salz 30,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487383429454,"sku":"NK_484_49487383429454","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/raz-el-hanout-rouge-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102737"},{"product_id":"sesame-blanc-100-g-samia","title":"SAMIA Weißer Sesam, geschälter Samen für die maghrebinische Küche, 100 g","description":"\u003cp\u003eSAMIA weißer Sesam ist ein geschälter, roher Sesamsamen mit mildem, neutralem Geschmack. Er wird vor der Verwendung oft trocken geröstet, um Brote, Salate und Gebäck zu bestreuen oder hausgemachtes Tahini zuzubereiten. Beutel mit 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist weißer Sesam?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSesam ist der Ölsamen von Sesamum indicum, einer seit der Antike angebauten Pflanze, insbesondere in Afrika (Sudan) und in Asien (Indien). Im Senegal und in Gambia (Wolof) wie in Mali (Bambara) wird er „bene“ oder „benne“ genannt, ein Name, der mit der afrikanischen Diaspora in das Englisch des Südens der Vereinigten Staaten überging. SAMIA weißer Sesam ist ein geschälter Samen: Seine äußere Samenschale wurde entfernt, was ihm seine helle Farbe und einen milderen Geschmack als der ganze Samen verleiht. Er unterscheidet sich vom \u003ca href=\"\/de\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003eSAMIA goldenen Sesam\u003c\/a\u003e, demselben Samen, nach der Ernte geröstet, mit bernsteinfarbener Farbe und ausgeprägterem Nussgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRösten Sie die Samen trocken in einer Pfanne ohne Fett, zwei bis drei Minuten unter Rühren, bis sie duften: Dieser Schritt entwickelt ihren Nussgeschmack. Bestreuen Sie damit anschließend Brote, Fladenbrote, Salate, Gemüse oder ein Reisgericht. Sie kommen auch in den Teig orientalischer Brote und Gebäcke vor dem Backen, und werden mit einem Schuss neutralem Öl gemixt, um hausgemachtes Tahini zu erhalten, die Grundlage von Hummus. Achten Sie beim Rösten in der Pfanne genau auf sie: Die Samen verbrennen schnell, sobald sie sich zu färben beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit SAMIA goldenem Sesam, um Farben und Geschmäcker auf demselben Gericht zu variieren, oder \u003ca href=\"\/de\/products\/nigelle-graines-entieres-100-g-samia\"\u003eSAMIA Schwarzkümmel\u003c\/a\u003e, um Brote und Fladenbrote zu bestreuen. Der Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales-graines-dafrique\"\u003eGetreide und Samen\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % geschälte weiße Sesamsamen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sesam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 588 kcal (2430 kJ), Fett 50 g davon gesättigte Fettsäuren 8 g, Kohlenhydrate 10 g, Ballaststoffe 13 g, Eiweiß 18 g, Salz 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Behälter, vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487534260558,"sku":"NK_478_49487534260558","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sesame-blanc-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102794"},{"product_id":"sesame-dore-100-g-samia","title":"Goldener Sesam SAMIA, gerösteter Sesamsamen, 100 g","description":"\u003cp\u003eSAMIA Goldener Sesam ist ein geschälter weißer Sesamsamen, der geröstet wurde und dadurch bernsteinfarben ist und kräftiger nach Nuss schmeckt als roher Sesam. Er wird direkt über Salate, Brote und Gebäck gestreut. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist goldener Sesam?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldener Sesam bezeichnet einen weißen Sesamsamen (Sesamum indicum), der geschält und nach der Ernte trocken geröstet wird: Diese Röstung verleiht ihm seine bernsteinfarbene Farbe und entwickelt sein Nussaroma, das ausgeprägter ist als das des rohen \u003ca href=\"\/de\/products\/sesame-blanc-100-g-samia\"\u003eSAMIA weißen Sesams\u003c\/a\u003e. Auf dem SAMIA-Etikett steht, dass die Samen, „geröstet verwendet“, ihr volles Aroma entfalten: Ein kurzes trockenes Anrösten in der Pfanne belebt ihren Geschmack vor der Verwendung zusätzlich. Sesam wird in Wolof (Senegal, Gambia) und Bambara (Mali) „bene“ oder „benne“ genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoldener Sesam wird direkt verwendet, ohne vorheriges Kochen: Streuen Sie ihn über einen Salat, geröstetes Gemüse oder ein Reisgericht. Um sein Aroma weiter zu verstärken, rösten Sie ihn zwei Minuten in der trockenen Pfanne an, bevor Sie ihn in Brotteig oder Fladen einarbeiten. Er kommt auch in orientalischem Gebäck vor und ergibt, mit einem Schuss Öl vermischt, ein hausgemachtes Tahini oder Halva. Rühren Sie ihn häufig in der Pfanne um: Sobald er goldbraun ist, verbrennt er schnell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit SAMIA weißem Sesam für eine Mischung aus Farben und Aromen, oder \u003ca href=\"\/de\/products\/nigelle-graines-entieres-100-g-samia\"\u003eSAMIA Schwarzkümmel\u003c\/a\u003e zum Bestreuen von Broten und Fladen. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales-graines-dafrique\"\u003eGetreide und Samen\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % goldener Sesam (geröstete weiße Sesamsamen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sesam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 576 kcal (2381 kJ), Fett 48 g davon gesättigte Fettsäuren 7 g, Kohlenhydrate 12 g, Ballaststoffe 14 g, Eiweiß 17 g, Salz 0,028 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Behälter, vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49487559000398,"sku":"NK_476_49487559000398","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sesame-dore-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102813"},{"product_id":"thym-entier-50-g-samia","title":"SAMIA Thymian ganz, getrocknete Blätter, 50-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA Thymian ganz ist getrockneter Thymian in Zweigen, verkauft im 50-g-Beutel. Dieses aromatische Kraut würzt Schmorgerichte, Gegrilltes und Tomatensaucen der maghrebinischen wie auch der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Thymian ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThymian ganz bezeichnet getrocknete Thymianzweige mit ihren kleinen Blättern, im Gegensatz zu gemahlenem, zu Pulver verarbeitetem Thymian. Die getrockneten, braungrünen Blätter setzen ein warmes, holziges Aroma frei, sobald man sie zwischen den Fingern zerreibt. SAMIA vertreibt ihn im wiederverschließbaren 50-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer SAMIA-Beutel empfiehlt, ihn Ratatouille, gefülltem Gemüse, Tomaten-Coulis und Rührei mit Tomate oder Paprika zuzugeben, sowie zum Würzen von Fleisch beim Grillen. In der maghrebinischen Küche würzen einige Zweige auch Tajines, Marinaden und Brühen: Man entfernt sie vor dem Servieren. Als Aufguss lassen Sie einen Zweig einige Minuten in heißem Wasser ziehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eThymian ergänzt die \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürze SAMIA\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e für ein vollständiges Tajine-Gericht. Das Rezept für die \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanische Tajine\u003c\/a\u003e finden Sie im NKOSI-Blog, sowie weitere Produkte der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrockneter Thymian (Blätter und Zweige), keine weitere deklarierte Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, Beutel gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49487568732494,"sku":"NK_470_49487568732494","price":1.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/thym-entier-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102872"},{"product_id":"verveine-50-g-samia","title":"SAMIA Verveine, getrocknete Blätter aus Marokko, 50-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDie Verveine SAMIA ist ein Beutel getrockneter Blätter von Zitronenverbene, ursprünglich aus Marokko, wo sie Louiza genannt wird. Ihr ausgeprägter Zitronenduft macht sie zu einem Kräutertee, der pur oder mit Minze kombiniert genossen wird, ganz wie der marokkanische Tee. 50-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZitronenverbene oder Echtes Eisenkraut?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt zwei verschiedene Pflanzen, die den Namen Verveine tragen. Das Echte Eisenkraut (Verbena officinalis) ist eine europäische, fast geruchlose Pflanze. Die Zitronenverbene, oder duftende Verveine (Aloysia citrodora), verströmt dagegen einen ausgeprägten Zitronenduft, wie es das Etikett dieses Produkts angibt. In Marokko, wo sie angebaut wird, nennt man sie Louiza: Es ist diese Zitronenverbene, die diesen Beutel ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie zubereitet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett empfiehlt eine Handvoll getrockneter Blätter pro Liter kochendem Wasser. Lassen Sie es je nach gewünschter Intensität mehrere Minuten ziehen, dann filtern Sie es. In Marokko wird die Verveine traditionell mit Minze im Tee kombiniert, der nach den Mahlzeiten serviert wird; sie wird auch pur getrunken, heiß im Winter oder eisgekühlt im Sommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003egebrochenen milden Minze SAMIA\u003c\/a\u003e, um einen Tee nach marokkanischer Art zuzubereiten, wie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003eRezept für marokkanischen Minztee\u003c\/a\u003e. Das Regal \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereinen weitere ergänzende Produkte. Im gleichen Regal: \u003ca href=\"\/de\/products\/infusion-plantes-bio-prophytamine-40g\"\u003eVerveine-Aufguss\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Verveine (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marokko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht und Hitze geschützt, in der gut verschlossenen Verpackung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49487599337806,"sku":"NK_863_49487599337806","price":4.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/verveine-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774103007"},{"product_id":"vinaigre-colore-halal-avec-bouchon-0-5l-samia","title":"SAMIA halal gefärbter Essig, Branntweinessig mit 6 Grad Säure, 500-mL-Flasche","description":"\u003cp\u003eDer farbige Halal-Essig SAMIA ist ein Branntweinessig mit 6 Grad Säure, mit Karamell gefärbt, hergestellt in Marokko. Er würzt täglich Salate, Rohkost und Marinaden. Flasche mit 500 mL und Ausgießverschluss.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist farbiger Essig?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Branntweinessig, dem Karamell zugesetzt wird, was ihm seine charakteristische bernsteinfarbene Tönung verleiht, anders als klarer Weißessig. Das Etikett von SAMIA nennt nur zwei Zutaten: Branntweinessig mit 6 Grad Säure (Essigsäure) und Karamell. Es handelt sich um eine andere Referenz als \u003ca href=\"\/de\/products\/vinaigre-blanc-halal-samia\"\u003eSAMIA Weißessig\u003c\/a\u003e, der 8 Grad hat und nicht gefärbt ist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Schuss auf Rohkost, einen Salat oder ein Taboulé unterstreicht die Frische des Gemüses. Als Marinade macht er Fleisch oder Hähnchen vor dem Garen zart und würzig. Wenige Tropfen genügen, um eine Vinaigrette oder eine Sauce aufzufrischen: seine Säure ist ausgeprägt, wie bei jedem Branntweinessig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der maghrebinischen Küche begleitet er die \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eeingelegten Zitronen SAMIA\u003c\/a\u003e und Rohkostsalate. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere Produkte derselben Reihe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 500-mL-Flasche mit Ausgießverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Branntweinessig (6° Essigsäure), Karamell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 mL:\u003c\/strong\u003e etwa 22 kcal, Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g, Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,08 g, Eiweiß 0,3 g, Salz 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt in Marokko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt; nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":49487615721806,"sku":"NK_466_49487615721806","price":2.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-colore-halal-avec-bouchon-0-5l-samia-nkosi-agro.webp?v=1774103033"},{"product_id":"gazouz-framboise","title":"IFRI Gazouz Himbeere und rote Früchte, algerischer Softdrink, 1,25-l-Flasche","description":"\u003cp\u003eGazouz Himbeere und rote Früchte ist ein Softdrink der algerischen Marke IFRI, hergestellt in Algerien und nach Frankreich importiert von Ifri European Partner. „Gazouz“ ist das Wort, das man in Algerien für Softdrink verwendet. 1,25-l-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der IFRI Gazouz?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin rotes kohlensäurehaltiges Getränk mit natürlichen Aromen von Himbeere und anderen roten Früchten: schwarze Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Traube und Brombeere. Seine Farbe stammt aus einem Konzentrat aus schwarzem Karottensaft. Er wird mit Zucker und zwei Süßungsmitteln gesüßt, Acesulfam-Kalium und Aspartam: Er enthält also weniger Zucker als ein klassischer Softdrink, 4,5 g pro 100 ml gegenüber 10 g beim Selecto. Das Etikett gibt weder künstliche Aromen noch Konservierungsstoffe an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie serviert man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt, mit Eiswürfeln. Er wird bei Familienessen und Geburtstagen serviert, oder als alkoholfreies Getränk mit frischen roten Früchten und ein paar Minzblättern. Das Etikett weist darauf hin, dass sich seine Farbe mit der Zeit verändern kann, ohne dass sich Geschmack oder Qualität ändern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/products\/boisson-limonade-hamoud-1-5-l-hamoud\"\u003eLimonade HAMOUD La Blanche\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/de\/products\/boisson-selecto-1-5-l-selecto\"\u003eSelecto\u003c\/a\u003e ergänzen die Auswahl an algerischen Getränken. Für eine rote Farbe ohne Süßungsmittel der \u003ca href=\"\/de\/products\/soda-gout-grenadine-royal-soda\"\u003eRoyal Soda Grenadine\u003c\/a\u003e. Alle Getränke finden Sie im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eGetränke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e IFRI (Ifri-Gruppe, Algerien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e S.A.R.L. Ibrahim et Fils, Akbou, Wilaya Béjaïa; Importeur: Ifri European Partner, Paris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 1,25-l-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser (94,3 %), Zucker (4,4 %), Kohlensäuerungsmittel: Kohlendioxid (0,71 %), Konzentrat aus schwarzem Karottensaft (0,25 %), Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliche Aromen von Himbeere und anderen roten Früchten (schwarze Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Traube und Brombeeren), Süßungsmittel: Acesulfam-Kalium und Aspartam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflichtangabe:\u003c\/strong\u003e enthält eine Phenylalaninquelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoffein:\u003c\/strong\u003e keines in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energie 79 kJ (19 kcal), Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 4,56 g davon Zucker 4,48 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,01 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt in Algerien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Sonne und Hitze geschützt; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Softdrink enthält Aspartam, also eine Phenylalaninquelle: Er ist nicht für Menschen mit Phenylketonurie geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"IFRI","offers":[{"title":"1.5L","offer_id":49616744907086,"sku":"NK_833_49616744907086","price":7.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gazouz-framboise-nkosi-agro.webp?v=1774103217"},{"product_id":"epice-tajine-espig-originale","title":"ESPIG Tajine-Gewürz, marokkanische Mischung für geschmortes Fleisch und Gemüse, 100 g","description":"\u003cp\u003eDas ESPIG Tajine-Gewürz ist eine marokkanische Pulvermischung aus Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskatblüte, Zwiebel, gemahlenem Koriander, weißem Pfeffer, Muskat, Kardamom, Süßpaprika und Gewürznelken, gedacht für geschmorte Fleisch- oder Gemüsegerichte. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist diese Mischung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um eine Zusammenstellung von elf gemahlenen Gewürzen, laut Zutatenliste ohne zugesetztes Salz, hergestellt vom Haus ESPIG, einer Marke der 1876 gegründeten CEPASCO-Gruppe mit Sitz seit 1992 in Gémenos bei Marseille. Ihr aromatisches Profil, dominiert von Kurkuma, Ingwer und Zimt, erinnert an die in Marokko für Tajine verwendeten Mischungen, ohne ein einziges Rezept nachzubilden: Jede Familie und jedes Gewürzhaus hat sein eigenes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUmhüllen Sie Fleisch, Geflügel oder Gemüse mit dem Gewürz, bevor Sie es in Olivenöl anbraten, und lassen Sie es dann bei schwacher Hitze mit Zwiebeln und etwas Wasser oder Brühe köcheln. Rechnen Sie etwa ein bis zwei Teelöffel für vier Personen, nach Geschmack anzupassen. Diese Mischung eignet sich für Hähnchen-Tajine, geschmortes Lamm, Gemüse sowie Couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eSAMIA Tajine-Gewürzen\u003c\/a\u003e, um zwei marokkanische Mischungen zu vergleichen, oder mit dem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eRezept für marokkanische Tajine\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine-kefta\"\u003eKefta-Tajine\u003c\/a\u003e im Blog. Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e ist in einer Kollektion vereint. Im gleichen Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/epice-yassa-espig\"\u003eESPIG Yassa-Gewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskatblüte, Zwiebel, gemahlener Koriander, weißer Pfeffer, Muskat, Kardamom, Süßpaprika, Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten; mögliche Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten (Angabe auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gewürze unterschiedlicher Herkunft (Import), in Frankreich von CEPASCO (Gémenos) abgepackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174997147982,"sku":"NK_413303758","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-tajine-espig-originale-nkosi-agro.webp?v=1774103695"},{"product_id":"molokia-moulue-epice","title":"EPICÉO gemahlene Molokia, Gewürz aus Jutemalve-Pulver, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eEPICÉO gemahlene Molokia ist ein Pulver aus getrockneten und gemahlenen Blättern der Jutemalve (\u003cem\u003eCorchorus olitorius\u003c\/em\u003e), auch mloukhia, molokheya oder mulukhiyya genannt. Es dient zur Zubereitung von Mloukhia, einem geschmorten Gericht aus dem Maghreb und dem Nahen Osten mit dickflüssiger, fadenziehender Textur. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Molokia?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMolokia ist das getrocknete und anschließend gemahlene Blatt der Jutemalve, einer Pflanze aus der Familie der Malvengewächse, die auch Jute genannt wird. Je nach Land trägt sie andere Namen: mloukhiya in Tunesien, Algerien und Ägypten, ewedu bei den Yoruba in Nigeria, ademe in Togo, kplala oder kolala in der Elfenbeinküste und moroheiya in Japan. Auf Haiti bezeichnet das kreolische lalo ebenfalls diese Pflanze, nicht zu verwechseln mit dem senegalesischen lalo (Affenbrotbaumblattpulver), das NKOSI ebenfalls verkauft. Ihr kräftiger Geschmack liegt zwischen Sauerampfer und Spinat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRühren Sie das Pulver in eine heiße Fleisch- oder Hühnerbrühe ein und rühren Sie gut, um Klümpchen zu vermeiden. Lassen Sie es lange köcheln, für die tunesische Version mehrere Stunden, und würzen Sie mit Knoblauch und Koriander. Molokia kann auch einfach Saucen für Rind, Kaninchen, Huhn oder Reis aromatisieren. Servieren Sie mit Brot oder Reis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-espig\"\u003egemahlenen Koriander ESPIG\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/ail-en-poudre-100-g-samia\"\u003eKnoblauchpulver SAMIA\u003c\/a\u003e, zwei klassischen Zutaten der Mloukhia. Der gesamte Bereich: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e EPICÉO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e getrocknete und gemahlene Jutemalve-Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e siehe Etikett des erhaltenen Produkts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"EPICÉO","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174998589774,"sku":"NK_936214491","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/molokia-moulue-epice-nkosi-agro.webp?v=1774104189"},{"product_id":"paprika-doux","title":"SAMIA Süßpaprika, mildes Farbgewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA Süßpaprika ist getrockneter und gemahlener Süßpaprika (Capsicum annuum), ohne Schärfe, mit roter Farbe und leicht süßem Geschmack. Er färbt und würzt Tajines, Saucen und Marinaden. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Süßpaprika?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaprika entsteht durch Trocknen und Mahlen von Süßpaprika der Art Capsicum annuum. Die süße Variante, im Maghreb am gebräuchlichsten, enthält kein nennenswertes Capsaicin und schmeckt daher nicht scharf, im Gegensatz zu scharfem Paprika. Geräucherter Paprika, eine weitere Variante, wird über Holzfeuer getrocknet: Dieser SAMIA-Beutel ist weder scharf noch geräuchert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie ihn in Tajines, Tomatensaucen, Eintöpfe und Kichererbsengerichte für Farbe und Geschmack. Er kommt in Marinaden für Hähnchen, Lamm oder Fisch und wird über Eier, Ofenkartoffeln oder Hummus gestreut. Rühren Sie ihn abseits starker Hitze oder in warmes Fett ein und geben Sie danach rasch eine Flüssigkeit dazu: In einer zu heißen Pfanne ohne Flüssigkeit verbrennt er binnen Sekunden und wird bitter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI bietet außerdem \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eSAMIA Tajine-Gewürze\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eSAMIA Ras el Hanout\u003c\/a\u003e, zwei marokkanische Mischungen, die ihn enthalten. Das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eRezept für marokkanisches Tajine\u003c\/a\u003e finden Sie im NKOSI-Blog. Das ganze Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Import und Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Süßpaprika (Paprika), 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in dieser einzigen angegebenen Zutat enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174998819150,"sku":"NK_277684859","price":3.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/paprika-doux-nkosi-agro.webp?v=1774104265"},{"product_id":"epices-couscous-espig","title":"ESPIG Couscous-Gewürz, marokkanische Mischung für die Couscous-Brühe, 100 g","description":"\u003cp\u003eDas ESPIG Couscous-Gewürz ist eine marokkanische Pulvermischung aus Süßpaprika, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kümmel, Pfeffer, Zimt, Muskat und Gewürznelken, gedacht zum Aromatisieren der Couscous-Brühe und geschmorter Gerichte. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist diese Mischung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um eine Zusammenstellung von zehn gemahlenen Gewürzen, laut Zutatenliste ohne zugesetztes Salz, hergestellt vom Haus ESPIG, einer Marke der 1876 gegründeten CEPASCO-Gruppe mit Sitz seit 1992 in Gémenos bei Marseille. Nahe an einem milden Ras el Hanout, dient diese Art von Mischung traditionell dazu, die Brühe zu aromatisieren, genannt Marga, in der der Couscous-Grieß gart, ohne ein einziges Rezept nachzubilden: Jede Familie und jedes Gewürzhaus hat sein eigenes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie zu Beginn des Garens ein bis zwei Teelöffel in die Gemüse- oder Fleischbrühe, um den Couscous-Grieß zu aromatisieren. Die Mischung verfeinert auch eine Tajine, geschmortes Gemüse, Reis oder Geflügel. Passen Sie die Menge je nach Brühvolumen und gewünschtem Geschmack an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epice-tajine-espig-originale\"\u003eESPIG Tajine-Gewürzen\u003c\/a\u003e, um die Mischungen derselben Marke zu variieren, oder mit dem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-couscous-au-poulet\"\u003eRezept für Hähnchen-Couscous\u003c\/a\u003e im Blog. Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e ist in einer Kollektion vereint. Im gleichen Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eSAMIA Tajine-Gewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Süßpaprika, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kümmel, Pfeffer, Zimt, Muskat, Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten; mögliche Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten (Angabe auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gewürze unterschiedlicher Herkunft (Import), in Frankreich von CEPASCO (Gémenos) abgepackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":55207556448590,"sku":"NK_375426351255","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epices-couscous-espig-nkosi-agro.webp?v=1774105375"},{"product_id":"molokheya-moulu-espig","title":"ESPIG gemahlene Molokheya, Gewürz aus ägyptischen Jutemalve-Blättern, 100 g","description":"\u003cp\u003eESPIG gemahlene Molokheya ist ein Pulver aus Jutemalve-Blättern (Corchorus) mit Herkunft Ägypten, mit einem Geschmack nahe an Spinat und Sauerampfer. Es dient zur Zubereitung der Molokheya, eines ägyptischen Gerichts in sämiger Brühe. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Molokheya?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMolokheya, auch meloukhia oder moulokhiya geschrieben, ist ein Kraut, das auf Französisch corète potagère und auf Englisch jute mallow heißt. Getrocknet und gemahlen, wie in diesem ESPIG-Beutel (eine Marke der 1876 gegründeten CEPASCO-Gruppe), ergeben die Blätter ein olivgrünes Pulver mit kräftigem Geschmack, zwischen Sauerampfer und Spinat. Das gleichnamige Gericht, in Ägypten sehr beliebt, findet sich auch im Maghreb und im Nahen Osten in lokalen Varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRühren Sie das Pulver in eine heiße Fleisch-, Kaninchen- oder Hühnerbrühe ein, indem Sie kräftig rühren, um Klümpchen zu vermeiden, und lassen Sie es dann bei schwacher Hitze köcheln, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Würzen Sie mit angebratenem Knoblauch und Koriander, und servieren Sie mit Reis. Molokheya wird traditionell zu Huhn, Kaninchen oder Rind gereicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit der \u003ca href=\"\/de\/products\/molokheya-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenen Molokheya SAMIA\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/de\/products\/molokia-moulue-epice\"\u003egemahlenen Molokia EPICÉO\u003c\/a\u003e zum Vergleichen der Marken, beide in 100 g erhältlich. Alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanischen und karibischen Gewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e sind in derselben Kollektion vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % gemahlene Jutemalve-Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 gesetzlich geregelten Allergene in der Zutatenliste; mögliche Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten (Angabe laut Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ägypten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":55236954489166,"sku":"NK314532435","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/molokheya-moulu-espig-nkosi-agro.webp?v=1774105549"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/nkosi-categorie-cuisine-marocaine-maghrebine.jpg?v=1792344177","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/de\/collections\/marokkanische-maghrebinische-kuche.oembed?page=2","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}