{"title":"Afrikanische Superfoods: Baobab, Moringa, Kinkeliba","description":"\u003cp\u003eBaobab, Moringa, Kinkeliba, Schwarzkümmel: Afrika verfügt über ein Erbe an Pflanzen, die seit Jahrhunderten wegen ihrer Nährstoffdichte verzehrt werden. Diese Kollektion vereint die afrikanischen Superfoods von NKOSI, als Pulver, in Stücken oder als Aufguss.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAffenbrotfrucht und Baobabpulver\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Frucht des Baobab-Baums, im Senegal Affenbrot oder Bouye genannt, ergibt ein weißes Fruchtfleisch mit säuerlichem Geschmack. Als Pulver wird es einem Joghurt, einem Smoothie oder einem Brei beigemischt. In Stücken dient sie zur Zubereitung von Bouye-Saft. Siehe den \u003ca href=\"\/de\/pages\/guide-baobab-fruit-poudre-bienfaits\"\u003eBaobab-Ratgeber\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-baobab\"\u003eRezept für Baobabsaft\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMoringa, Kinkeliba und Schwarzkümmel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoringa, der Baum des Lebens, wird als Blattpulver oder als Samen verzehrt, mit einem ausgeprägten pflanzlichen Geschmack. Kinkeliba, der westafrikanische Alltagstee, wird morgens oder nach dem Essen aufgegossen. Schwarzkümmelsamen würzen Brote und maghrebinische Gerichte. Siehe den \u003ca href=\"\/de\/pages\/guide-moringa-bienfaits-poudre\"\u003eMoringa-Ratgeber\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/bienfaits-moringa-superaliment\"\u003edie Vorteile von Moringa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Produkte sind Lebensmittel und ersetzen keine Behandlung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeiter entdecken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgänzen Sie mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eafrikanischen Tees und Aufgüssen\u003c\/a\u003e, unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/noix-de-cola\"\u003eKolanüssen und Petit Cola\u003c\/a\u003e und unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales-graines-dafrique\"\u003eafrikanischen Getreidesorten und Körnern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWas sind die bekanntesten afrikanischen Superfoods?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBaobab (Affenbrot), Moringa, Kinkeliba, Fonio und Petit Cola gehören zu den am häufigsten verzehrten, wegen ihrer Dichte an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie verzehrt man Baobabpulver?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin bis zwei Teelöffel pro Tag, gemischt mit Wasser, einem Saft, einem Joghurt oder einem Brei. Sein Geschmack ist von Natur aus säuerlich, ähnlich wie Zitrusfrüchte.\u003c\/p\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Was sind die bekanntesten afrikanischen Superfoods?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Baobab (Affenbrot), Moringa, Kinkeliba, Fonio und Petit Cola gehören zu den am häufigsten verzehrten, wegen ihrer Dichte an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wie verzehrt man Baobabpulver?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ein bis zwei Teelöffel pro Tag, gemischt mit Wasser, einem Saft, einem Joghurt oder einem Brei. 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Baobab-Fruchtfleisch ist in der Europäischen Union seit 2008 als Lebensmittelzutat zugelassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZur Zubereitung des Bouye-Safts mischen Sie den Concassé mit Wasser, bis sich das Fruchtfleisch vollständig auflöst, und filtern Sie dann, um Kerne und Fasern zu entfernen. Nach Geschmack süßen oder mit Vanille aromatisieren, bevor Sie es gekühlt servieren. Das rehydrierte Fruchtfleisch lässt sich auch in einen Joghurt, einen Smoothie oder ein Gebäck einarbeiten, für eine säuerliche Note. Die trockenen Stücke können auch pur genascht werden, wie eine Süßigkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür ein feines Pulver statt Stücke eignet sich das \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-baobab-bio-racines\"\u003eBaobabpulver BIO RACINES\u003c\/a\u003e besser für schnelle Zubereitungen. Der \u003ca href=\"\/de\/products\/baobab-en-morceaux-200-g-tantie\"\u003eBaobab in Stücken TANTIE\u003c\/a\u003e ist eine Alternative in 200 g. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-baobab\"\u003eBouye-Saft\u003c\/a\u003e finden Sie im Blog, und alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/superaliments-africains\"\u003eähnlichen Produkte\u003c\/a\u003e gehören im Katalog zur selben Familie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e RACINES (Bio-Sortiment)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e biologisches Baobab-Fruchtfleisch, getrocknet und zerkleinert (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der Zusammensetzung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1132 kJ (272 kcal), Fett 1,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 41 g davon Zucker 32 g, Ballaststoffe 43 g, Eiweiß 2,3 g, Salz 0 g, Vitamin C 264 mg, Calcium 263 mg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Senegal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e an einem kühlen, trockenen Ort, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Beutel enthält Fruchtkerne: Er ist nicht für Kinder unter 3 Jahren geeignet (Erstickungsgefahr), gemäß dem auf der Verpackung vorgeschriebenen Hinweis.\u003c\/p\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"200 g","offer_id":49183295144270,"sku":"NK_737_49183295144270","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/concasse-de-baobab-bio-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099184"},{"product_id":"infusion-dafrique-baobab-racines","title":"RACINES Afrika-Aufguss Baobab, Fruchtfleisch und Apfel, 40 g","description":"\u003cp\u003eDer RACINES Afrika-Aufguss Baobab ist ein Kräutertee aus granuliertem Baobab-Fruchtfleisch und Apfel, in Frischebeuteln. RACINES ist der Markenname: Dieser Aufguss enthält keine Baobab-Wurzel, nur Fruchtfleisch. Packung mit 40 g, 25 Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist dieser Aufguss?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Baobab (Adansonia digitata) ist ein symbolträchtiger Baum Westafrikas, dessen Frucht auf Wolof bouye oder auf Französisch pain de singe genannt wird. Dieser RACINES-Aufguss besteht zu 50 % aus granuliertem Baobab-Fruchtfleischextrakt, ergänzt durch Apfel und ein Aroma. Er enthält weder Blätter noch Wurzeln des Baobab: „RACINES\" bezeichnet ausschließlich die französische Marke, die ihn herstellt, nicht einen Teil der Pflanze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er zubereitet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGießen Sie leicht siedendes Wasser über einen Beutel und lassen Sie ihn 3 bis 5 Minuten ziehen. Genießen Sie ihn heiß, oder lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn auf Eiswürfeln für ein erfrischendes Getränk. Etwas Honig oder Zitrone passt gut zu seinen säuerlichen Noten; er passt auch gut zu einem Ingwer-Aufguss.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr passt gut zum \u003ca href=\"\/de\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003eRACINES Afrika-Aufguss Ingwer\u003c\/a\u003e für mehr Charakter, oder zum \u003ca href=\"\/de\/products\/kinkeliba-bio\"\u003eRACINES Bio-Kinkeliba\u003c\/a\u003e, um die afrikanischen Kräutertees zu variieren. Die gesamte Auswahl finden Sie bei \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse aus Afrika\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e RACINES („Les infusions d’Afrique\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 40 g (25 Beutel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 50 % granulierter Baobab-Fruchtfleischextrakt, Apfel, Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbgefüllt in:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"40 g","offer_id":47551145738574,"sku":"NK_287_47551145738574","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-baobab-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099567"},{"product_id":"infusion-dafrique-kinkeliba-racines","title":"RACINES Kinkeliba-Infusion aus Afrika, Kinkeliba-Blätter im Beutel, 40 g","description":"\u003cp\u003eDer RACINES Kinkeliba-Aufguss aus Afrika ist ein Kräutertee aus 100 % getrockneten Kinkeliba-Blättern (\u003cem\u003eCombretum micranthum\u003c\/em\u003e), in einzelnen Frischebeuteln. RACINES ist der Name der Marke, die Reihe heißt „Les infusions d'Afrique“. Packung mit 40 g, 25 Beuteln.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Kinkeliba?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKinkeliba ist ein Strauch der Sahelzone, dessen Blätter geerntet und traditionell in Westafrika, insbesondere im Senegal und in Mali, aufgegossen werden. Dieser RACINES-Artikel besteht ausschließlich aus getrockneten Kinkeliba-Blättern, abgepackt in Frankreich in einzelnen Beuteln zu 1,6 g. Im Unterschied zum als lose Blätter verkauften Bio-Kinkeliba von RACINES ist diese Beutelversion nicht bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er zubereitet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwenden Sie einen Beutel pro Tasse, übergießen Sie ihn mit siedendem Wasser und lassen Sie ihn je nach Geschmack 3 bis 5 Minuten ziehen. Er wird heiß oder kalt genossen, traditionell zum Ende einer Mahlzeit, pur oder leicht gesüßt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr passt gut zum \u003ca href=\"\/de\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003eRACINES Ingwer-Aufguss aus Afrika\u003c\/a\u003e oder zum \u003ca href=\"\/de\/products\/infusion-dafrique-tamarin-racines\"\u003eRACINES Tamarinden-Aufguss aus Afrika\u003c\/a\u003e, um die Tees derselben Reihe abzuwechseln. Für eine Bio-Version in losen Blättern ist der \u003ca href=\"\/de\/products\/kinkeliba-bio\"\u003eBio-Kinkeliba von RACINES\u003c\/a\u003e ein weiterer Artikel desselben Herstellers. Die gesamte Auswahl finden Sie unter \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse aus Afrika\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e RACINES („Les infusions d'Afrique“)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 40 g (25 Beutel zu 1,6 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrocknete Kinkeliba-Blätter, Combretum micranthum (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackt in:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"40 g","offer_id":49183334662478,"sku":"NK_153_49183334662478","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-kinkeliba-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099685"},{"product_id":"poudre-de-baobab-bio-racines","title":"RACINES Bio-Baobabpulver, getrocknetes und gemahlenes Fruchtfleisch, 100 g","description":"\u003cp\u003eRACINES Bio-Baobabpulver wird durch Trocknen und anschließendes Mahlen des Fruchtfleischs der Baobabfrucht (\u003cem\u003eAdansonia digitata\u003c\/em\u003e) hergestellt. Es löst sich in Wasser, Saft oder einem Smoothie auf und dient insbesondere zur Zubereitung des traditionellen Bouye-Safts im Senegal. Beutel mit 100 g, bio-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Baobabpulver?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Baobab ist ein charakteristischer Baum der westafrikanischen Savannen. Seine Frucht, auf Deutsch Affenbrotbaumfrucht und auf Wolof Bouye genannt, enthält ein weißes, säuerliches Fruchtfleisch rund um harte Kerne. Das RACINES-Pulver wird durch Trocknen und anschließendes Mahlen dieses Fruchtfleischs gewonnen, ohne weitere Zutat. In der Europäischen Union ist das getrocknete Fruchtfleisch der Baobabfrucht seit 2008 als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie zwei Esslöffel Pulver in ein Glas Wasser oder Fruchtsaft, um den traditionellen Bouye-Saft zu erhalten, nach Geschmack gesüßt. Es lässt sich auch in einen Smoothie, einen Joghurt oder einen Teig einrühren, in einer Menge von ein bis zwei Esslöffeln, für eine säuerliche Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/baobab-en-morceaux-200-g-tantie\"\u003eTANTIE-Baobabstücken\u003c\/a\u003e für abwechslungsreiche Texturen, oder zu \u003ca href=\"\/de\/products\/concasse-de-baobab-bio-racines\"\u003egrob gemahlenem Bio-Baobab RACINES\u003c\/a\u003e. Das ausführliche Rezept für den Saft finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-baobab\"\u003eArtikel über Bouye\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-malienne\"\u003emalische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e RACINES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Bio-Baobab-Fruchtfleisch (100%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Senegal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, Beutel gut verschlossen aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49183299699022,"sku":"NK_199_49183299699022","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/poudre-de-baobab-bio-racines-nkosi-agro.webp?v=1774100115"},{"product_id":"bredes-moringa-codal","title":"Brèdes de moringa CODAL, Blätterkonserve aus Madagaskar, 400 g","description":"\u003cp\u003eBrèdes de moringa CODAL sind Moringa-Blätter (\u003cem\u003eMoringa oleifera\u003c\/em\u003e), bereits gekocht, in Wasser und Salz eingemacht. Man muss sie nur erwärmen für ein traditionelles Gericht aus Madagaskar, serviert mit weißem Reis. 400-g-Dose.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas sind Brèdes de moringa?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der kreolischen Küche des Indischen Ozeans (Madagaskar, La Réunion, Mauritius, Seychellen) bezeichnet man mit Brèdes die gesamte Familie zartblättriger Gemüse, die als Brühe oder gebraten zubereitet werden. Diese Brèdes werden aus den Blättern des Moringa-Baums hergestellt, der auf Madagassisch ananambo heißt. Die CODAL-Dose bietet sie bereits gekocht und erwärmungsfertig an, ohne vorheriges Pflücken oder Putzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie werden sie zubereitet?\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie Brèdes abtropfen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine gehackte Zwiebel und eine Knoblauchzehe in etwas Öl anbraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Brèdes hinzufügen und 5 bis 10 Minuten mit etwas bereits gekochtem Fleisch oder Fisch köcheln lassen, dabei das Wasser je nach gewünschter Konsistenz anpassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeiß servieren, mit weißem Reis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine klassischere Brèdes-Brühe bilden die \u003ca href=\"\/de\/products\/bredes-mafana-codal\"\u003eBrèdes mafana CODAL\u003c\/a\u003e die traditionelle Grundlage des Romazava, des madagassischen Nationalgerichts: Unser \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-romazava-madagascar\"\u003eArtikel über Romazava\u003c\/a\u003e erklärt das Rezept. Servieren Sie Ihre Brèdes de moringa mit \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-1-fois-orchidee\"\u003eORCHIDÉE Bruchreis\u003c\/a\u003e, und entdecken Sie weitere Spezialitäten in unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/epicerie-malgache\"\u003emadagassischen Feinkost\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e CODAL (Madagaskar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Brèdes de moringa, Wasser, Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Madagaskar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor dem Öffnen bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verzehren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CODAL","offers":[{"title":"400gr","offer_id":49405658726734,"sku":"NK_1283_49405658726734","price":9.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bredes-moringa-codal-nkosi-agro.webp?v=1774100833"},{"product_id":"baobab-en-morceaux-200-g-tantie","title":"TANTIE Baobab in Stücken, getrocknetes Fruchtfleisch, 200 g","description":"\u003cp\u003eTANTIE Baobab in Stücken ist das getrocknete Fruchtfleisch der Baobab-Frucht (\u003cem\u003eAdansonia digitata\u003c\/em\u003e), zum Auflösen in Wasser für den traditionellen Bouye-Saft. Man kann es auch direkt lutschen, wie ein säuerliches Bonbon. 200-g-Beutel, Herkunft Senegal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Baobab in Stücken?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Frucht des Baobabs, auf Französisch Affenbrot genannt oder Bouye auf Wolof, enthält ein von Natur aus säuerliches weißes Fruchtfleisch, das harte, dunkle Kerne umgibt. TANTIE verkauft es getrocknet, in auflösefertigen Stücken. In der Europäischen Union ist das getrocknete Fruchtfleisch der Baobab-Frucht seit 2008 als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird Bouye-Saft zubereitet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMischen Sie die Stücke mit Wasser, bis sich das Fruchtfleisch vollständig aufgelöst hat, und sieben Sie dann die Fasern und Kerne heraus. Süßen Sie nach Geschmack und servieren Sie kühl. Die Stücke können auch direkt gelutscht werden, wie Bonbons.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelche weiteren Verwendungen gibt es in der Küche?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIm Frühstücksbrei, unter die Getreideflocken gemischt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Smoothie, für eine säuerliche Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm selbstgemachten Sorbet, sobald der Saft gesiebt und gesüßt ist.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas bereits gemahlene Fruchtfleisch finden Sie beim \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-baobab-bio-racines\"\u003eRACINES Bio-Baobabpulver\u003c\/a\u003e oder beim \u003ca href=\"\/de\/products\/concasse-de-baobab-bio-racines\"\u003eRACINES Bio-Baobab grob gemahlen\u003c\/a\u003e. Das ausführliche Rezept finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-baobab\"\u003eArtikel über Bouye\u003c\/a\u003e, oder stöbern Sie in unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eSammlung exotischer Getränke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e TANTIE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Baobab-Fruchtfleisch (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Senegal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, Beutel gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Stücke enthalten harte Kerne: Lassen Sie ein kleines Kind sie nicht unbeaufsichtigt verzehren, insbesondere nicht so, wie sie sind, wegen der Erstickungsgefahr.\u003c\/p\u003e","brand":"TANTIE","offers":[{"title":"200 g","offer_id":49466375864654,"sku":"NK_72_49466375864654","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/baobab-en-morceaux-200-g-tantie-nkosi-agro.webp?v=1774101727"},{"product_id":"kinkeliba-50-g-tantie","title":"Kinkeliba TANTIE, getrocknete Kinkeliba-Blätter, westafrikanischer Aufguss, 50 g","description":"\u003cp\u003eKinkeliba ist der alltägliche Aufguss Westafrikas: getrocknete Blätter von \u003cem\u003eCombretum micranthum\u003c\/em\u003e, die in heißem Wasser aufgegossen und nach Belieben gesüßt werden. Dieser TANTIE-Beutel enthält 50 g zu 100 % getrocknete Blätter aus dem Senegal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Kinkeliba?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Strauch der Savannen Westafrikas, dessen Blätter geerntet und getrocknet werden. Er wird auch séréo oder sexo auf Wolof, talli auf Fulfulde, kokobé oder ngolobé auf Bambara genannt. Im Senegal und in Mali ist er der alltägliche Aufguss, traditionell morgens getrunken, aber auch am Ende einer Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er zubereitet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Beutel wird empfohlen, etwa 5 Esslöffel getrocknete Blätter in 1 Liter Wasser aufzugießen, abzuseihen und dann nach Belieben zu süßen. Er wird heiß oder kalt getrunken, zu jeder Tageszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003eganzen roten Bissap TANTIE\u003c\/a\u003e für einen weiteren senegalesischen Aufguss, oder der \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003esanften Minze SAMIA\u003c\/a\u003e, um das Aufgusswasser zu aromatisieren. Der gesamte Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e ist auf der Website zusammengefasst, und unser \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/guide-kinkeliba-tisane-africaine\"\u003eKinkeliba-Ratgeber\u003c\/a\u003e erläutert seine Geschichte und Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e TANTIE (Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 50 g getrocknete Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e 100 % Kinkeliba-Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zusammensetzung (einzige Zutat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Senegal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TANTIE","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49466617954638,"sku":"NK_512_49466617954638","price":4.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kinkeliba-50-g-tantie-nkosi-agro.webp?v=1774102523"},{"product_id":"nigelle-graines-entieres-100-g-samia","title":"Ganze Nigellasamen SAMIA, Schwarzkümmel, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGanze SAMIA-Nigella ist der ganze schwarze Samen von Nigella sativa, auch Schwarzkümmel oder Habba Sawda genannt, mit einem pfeffrigen, leicht bitteren Geschmack. Das Etikett des Beutels empfiehlt sie für traditionelles „Naan“-Brot, Salate, Reis, Kartoffeln, Ratatouille und Fisch. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Nigella?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie angebaute Nigella (Nigella sativa) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse. Ihre kantigen schwarzen Samen sind 2 bis 3 mm groß. Je nach Land und Sprache wird sie auch Habba Sawda auf Arabisch, Kalonji auf Hindi und Urdu oder Çörek Otu auf Türkisch genannt. Ursprünglich aus Südwestasien stammend, wird sie heute vor allem in der Türkei, in Syrien, Pakistan, Indien, Saudi-Arabien, im Sudan und in Äthiopien angebaut.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer SAMIA-Beutel empfiehlt, sie vor dem Backen über traditionelles „Naan“-Brot zu streuen, sowie über Salate, Reis, Kartoffeln, Ratatouille und Fisch. Ein kurzes Trockenrösten in der Pfanne, wenige Sekunden lang, intensiviert ihr Aroma vor der Verwendung. Im Maghreb ist sie auch Bestandteil von Ras el Hanout, einer Mischung, die mehr als zwanzig Gewürze vereinen kann.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI bietet auch \u003ca href=\"\/de\/products\/graine-de-nigelle-afrique-number-one\"\u003eNUMBER ONE Nigellasamen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eSAMIA Ras el Hanout\u003c\/a\u003e für die marokkanische Küche. Weitere Gewürze finden Sie im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eAfrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Import und Vertrieb: Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e ganze Nigellasamen (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der einzigen angegebenen Zutat enthalten; für mögliche Spuren siehe den erhaltenen Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49486936113486,"sku":"NK_963_49486936113486","price":4.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/nigelle-graines-entieres-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102584"},{"product_id":"feuille-de-moringa-afrique-number-one","title":"Moringablatt NUMBER ONE, ganze getrocknete Blätter für Aufguss, 100 g","description":"\u003cp\u003eDas Moringablatt NUMBER ONE besteht aus ganzen getrockneten Blättern von Moringa oleifera (Moringa), die wie ein Kräutertee in heißem Wasser aufgegossen oder für eine Suppe rehydriert werden. 100 g Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Moringablatt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoringa ist ein Baum, der vom indischen Subkontinent stammt und heute in ganz Westafrika und Zentralafrika angebaut wird. Er trägt den Namen Nébéday auf Wolof (Senegal), Zogalé auf Haussa (Nigeria, Niger) und N'saye auf Bambara (Mali). Ganz getrocknet behalten die Blätter eine khakigrüne Farbe und eine trockene, brüchige Textur, für einen pflanzlichen, leicht bitteren Geschmack, sobald sie aufgegossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bereitet man einen Aufguss aus Moringablatt zu?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRechnen Sie mit einem Teelöffel getrockneter Blätter pro Tasse heißes, nicht kochendes Wasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie 8 bis 10 Minuten ziehen, dann vor dem Trinken abseihen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeben dem Aufguss können Sie die Blätter auch in lauwarmem Wasser rehydrieren, bevor Sie sie einer Suppe zugeben, wie der nigerianischen \u003cem\u003emiyan zogale\u003c\/em\u003e (Suppe aus Moringablättern, Erdnusspaste, Tomate und Fleisch).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/de\/products\/moringa-en-poudre\"\u003eMoringapulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e bietet denselben Baum in einem anderen Format. Um ein Aufguss-Tablett zusammenzustellen, fügen Sie den \u003ca href=\"\/de\/products\/kinkeliba-bio\"\u003eBio-Kinkéliba\u003c\/a\u003e hinzu, in der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eafrikanische Tees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e ganze getrocknete Blätter von Moringa oleifera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in diesem Einzelzutat-Produkt; prüfen Sie das Etikett des erhaltenen Produkts auf mögliche Spuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174997442894,"sku":"NK_941804395","price":6.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/feuille-de-moringa-afrique-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774103755"},{"product_id":"graine-de-djeka-afrique-number-one","title":"NUMBER ONE Djeka-Samen, traditionelle ivorische Abkochung, 100 g","description":"\u003cp\u003eNUMBER ONE Djeka-Samen ist der ganze getrocknete Samen einer westafrikanischen Pflanze, die in der Elfenbeinküste traditionell zu einer Abkochung zubereitet wird. Er wird gekocht und vor Gebrauch abgeseiht. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Djeka?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDjeka ist der Trivialname, der vor allem in der Elfenbeinküste für die Pflanze Alchornea cordifolia verwendet wird, einen Strauch der tropischen Wälder und Galeriewälder Afrikas, der von Senegal bis Kongo vorkommt. Auf Dioula wird sie „coyiranbourou“ genannt, auf Bambara „koyiran boulou“. NKOSI verkauft auch das Blatt derselben Pflanze, separat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er zubereitet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKochen Sie eine kleine Handvoll Samen in Wasser auf, manchmal mit einem Stück Ingwer und einigen Körnern langen Pfeffers (afrikanischer schwarzer Pfeffer). Lassen Sie es einige Minuten köcheln, seihen Sie ab und trinken Sie es heiß oder lauwarm.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI bietet auch das Blatt derselben Pflanze an, als \u003ca href=\"\/de\/products\/feuille-de-djeka-afrique-camby\"\u003eDjeka-Blatt CAMBY\u003c\/a\u003e und als \u003ca href=\"\/de\/products\/feuille-de-djeka-number-one\"\u003eDjeka-Blatt NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, auf ähnliche Weise zubereitet. Weitere traditionelle westafrikanische Kräutertees finden Sie im Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (Vertrieb: Tai Yat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g, ganze getrocknete Samen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten und Allergene:\u003c\/strong\u003e siehe Etikett des erhaltenen Produkts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Elfenbeinküste, Westafrika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAus Vorsichtsgründen wird diese traditionelle Zubereitung im Allgemeinen nicht für Kinder oder während der Schwangerschaft empfohlen. Fragen Sie im Zweifelsfall vor dem Verzehr einen Angehörigen eines Gesundheitsberufs um Rat.\u003c\/p\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174997737806,"sku":"NK_607503051","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/graine-de-djeka-afrique-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774103869"},{"product_id":"graine-de-moringa-afrique-number-one","title":"NUMBER ONE Moringa-Samen, ganzer Samen zum Schälen, 100 g","description":"\u003cp\u003eNUMBER ONE Moringa-Samen ist der ganze Samen von Moringa oleifera (Moringa), der vor dem Verzehr des Kerns geschält werden muss, pur, leicht geröstet oder nach kurzem Einweichen. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Moringa-Samen?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Moringabaum stammt ursprünglich vom indischen Subkontinent und wird heute vor allem in Westafrika angebaut, insbesondere im Senegal. Er trägt auf Wolof den Namen nébéday, auf Haussa zogalé und auf Bambara n'saye. Der Samen ist von einer hellbraunen Schale umschlossen, die aufgebrochen werden muss, um den weißen Kern zu gewinnen, dessen bitterer Geschmack am Ende des Kauens eine leicht süße Note hinterlässt, ähnlich einer gerösteten Kichererbse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie isst man Moringa-Samen?\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBrechen Sie die Schale mit den Fingern oder einem Nussknacker auf, um den weißen Kern herauszulösen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKauen Sie langsam ein bis zwei Kerne, pur oder einige Minuten in der Pfanne trocken leicht geröstet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSteigern Sie die Menge schrittweise, um sich an den ausgeprägten, bitteren Geschmack zu gewöhnen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUm Moringa in anderen Formen zu entdecken: Das \u003ca href=\"\/de\/products\/feuille-de-moringa-afrique-number-one\"\u003eMoringa-Blatt NUMBER ONE\u003c\/a\u003e wird als Aufguss zubereitet, und das \u003ca href=\"\/de\/products\/moringa-en-poudre\"\u003eMoringa-Pulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e wird direkt Gerichten und Smoothies zugesetzt. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cereales-graines-dafrique\"\u003eafrikanische Getreide und Samen\u003c\/a\u003e vereint weitere Samen zum Knabbern oder Kochen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (Vertrieb: TAI YAT)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e ganze Samen von Moringa oleifera, zu schälen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 reglementierten Allergene in diesem Ein-Zutaten-Produkt; prüfen Sie das Etikett des erhaltenen Produkts auf mögliche Spuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, Beutel gut wieder verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174997770574,"sku":"NK_521666266","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/graine-de-moringa-afrique-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774103891"},{"product_id":"graine-de-nigelle-afrique-number-one","title":"NUMBER ONE Schwarzkümmel-Samen, ganze Körner, 100 g","description":"\u003cp\u003eNUMBER ONE Schwarzkümmel-Samen ist das ganze Korn von Nigella sativa, auch schwarzer Kümmel oder Habba Sawda genannt, mit pfeffrigem, leicht bitterem Geschmack. Er wird über Brote und Gerichte gestreut oder in Marinaden eingerührt. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Schwarzkümmel?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer kultivierte Schwarzkümmel, Nigella sativa, bildet kleine, eckige schwarze Samen von 2 bis 3 mm Größe. Je nach Land und Sprache wird er Habba Sawda oder Habbat al Baraka auf Arabisch (Maghreb, Naher Osten), Kalonji auf Hindi und Urdu (Indien, Pakistan) oder Çörek Otu auf Türkisch genannt. Sein Geschmack ist pfeffrig, leicht bitter, manchmal zitronig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStreuen Sie die ganzen Samen über Brot, Fladenbrote, Käse oder einen Salat. Rühren Sie sie in Marinaden, gebratenes Gemüse, geschmorte Gerichte oder ein Curry ein. Rösten Sie sie vor dem Gebrauch leicht trocken in einer heißen Pfanne an, um ihr Aroma zu verstärken, oder lassen Sie eine Prise in heißem Wasser für einen Kräutertee ziehen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNKOSI bietet auch \u003ca href=\"\/de\/products\/nigelle-graines-entieres-100-g-samia\"\u003eganze Schwarzkümmelsamen SAMIA\u003c\/a\u003e an. Weitere Gewürze finden Sie im Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eAfrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (Vertrieb: Tai Yat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e ganze Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 reglementierten Allergene zu erwarten (Samen aus der Familie der Hahnenfußgewächse); für mögliche Spuren siehe Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, in einem luftdichten Glas oder Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174997803342,"sku":"NK_798883475","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/graine-de-nigelle-afrique-number-one-nkosi-agro.webp?v=1774103908"},{"product_id":"kinkeliba-bio","title":"Kinkeliba Bio RACINES, getrocknete Blätter für den Aufguss, Beutel 30 g","description":"\u003cp\u003eKinkeliba ist der Frühstücksaufguss im Senegal: getrocknete Blätter von \u003cem\u003eCombretum micranthum\u003c\/em\u003e, die in heißem Wasser ziehen und dann nach Belieben gesüßt werden. Dieser RACINES-Beutel enthält 30 g ganze Blätter, angebaut und abgepackt im Senegal, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Kinkeliba?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Strauch der Sahelzone, dessen Blätter geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet werden. Er wird séréo oder sexo auf Wolof, talli auf Fulfulde, ngolobé auf Bambara genannt. Kinkeliba wird morgens mit Brot getrunken, am Ende einer Mahlzeit, oder abends, um während des Ramadan das Fasten zu brechen. Sein Geschmack ist pflanzlich, leicht bitter und gerbstoffhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er zubereitet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Beutel empfiehlt eine gute Handvoll getrocknete Blätter pro Liter Wasser. Die Blätter in siedendes Wasser geben, ziehen lassen, abseihen und dann nach Belieben süßen. Er wird heiß oder kalt getrunken. Manche Familien geben noch ein paar Bissap-Blüten, eine Gewürznelke oder etwas Minze dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003eroten Bissap TANTIE\u003c\/a\u003e für einen farbenfroheren Aufguss, oder der \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003esanften Minze SAMIA\u003c\/a\u003e. Alle Aufgusspflanzen finden sich im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e RACINES BIO (Importeur: Racines SA, Montpellier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 30 g getrocknete Blätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Blätter von \u003cem\u003eCombretum micranthum\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e biologische Landwirtschaft; Produktion zertifiziert durch SN-BIO-154 (Landwirtschaft Senegal), Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt im Senegal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"30g","offer_id":55174998098254,"sku":"NK_964655654","price":5.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kinkeliba-bio-nkosi-agro.webp?v=1774104049"},{"product_id":"lalo-vert-moulu","title":"Gemahlenes grünes Lalo NUMBER ONE, Baobab-Blattpulver, 100 g","description":"\u003cp\u003eGrünes Lalo ist ein Pulver aus getrockneten, gemahlenen Baobabblättern. Im Senegal und in Mali ist es das Bindemittel für Hirse-Couscous: Man mischt es unter den Thiéré, um ihn geschmeidig zu machen. 100-g-Beutel, Marke NUMBER ONE.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Lalo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLalo (oder laalo) ist der Wolof-Name für Baobab-Blattpulver (Adansonia digitata). Die Blätter werden getrocknet und dann zerstoßen. Bei Kontakt mit Wasser wird das Pulver klebrig, ein wenig wie Okra: Es umhüllt die Hirsekörner und verhindert, dass sie austrocknen. Lalo dient also nicht dazu, ein Gericht zu aromatisieren, sondern es zu binden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwechseln Sie es nicht mit dem Baobabpulver, das für den Bouye-Saft aufgelöst wird: Dieses stammt aus dem Fruchtfleisch, dem Affenbrot, und hat weder denselben Geschmack noch denselben Verwendungszweck. Im Senegal nennt man auch ein helles Pulver aus dem Harz eines anderen Baums, dem Mbep, Lalo: daher die Angabe „grün\" auf diesem Beutel. In Haiti schließlich ist Lalo ein ganz anderes Gericht, ein Eintopf aus Jutefaserblättern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLösen Sie das Lalo in etwas Wasser, etwa 10 cl, auf, indem Sie es nach und nach eingießen: Sie erhalten eine Art Gel. Rühren Sie dieses Gel unter den bereits gedämpften Hirse-Couscous und lockern Sie ihn gut zwischen den Fingern auf. Rechnen Sie mit ein bis drei Esslöffeln Lalo pro 500 g Couscous, je nach der Geschmeidigkeit, die Sie mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStreuen Sie das trockene Pulver nicht auf das Gericht: Es würde Klumpen bilden. Lalo bindet auch Saucen, die Hirse, Sorghum, Mais oder Reis begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/thiere-de-mil-keba\"\u003eThiéré de mil KEBA\u003c\/a\u003e, einem naturbelassenen Hirse-Couscous. Wenn Sie einen bereits mit Lalo gemischten Couscous bevorzugen, nehmen Sie den \u003ca href=\"\/de\/products\/thiere-lalo-500-g-tantie\"\u003eThiéré lalo TANTIE\u003c\/a\u003e. Alles, was Sie für den Rest der Mahlzeit brauchen, finden Sie im Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003esenegalesische Küche\u003c\/a\u003e, und weitere Bindemittel für Saucen in \u003ca href=\"\/de\/collections\/gombo-et-liants-a-sauce\"\u003eOkra, Ogbono und Bindemittel für Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e getrocknete, gemahlene Baobabblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e von Natur aus keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e vor dem Unterrühren in etwas Wasser auflösen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Glas, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174998524238,"sku":"NK_363371638","price":7.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/lalo-vert-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774104151"},{"product_id":"moringa-en-poudre","title":"NUMBER ONE Moringa-Pulver, getrocknete und gemahlene Blätter, 100 g","description":"\u003cp\u003eNUMBER ONE Moringa-Pulver ist ein olivgrünes Pulver, das durch Trocknen und anschließendes Mahlen der Blätter von Moringa oleifera (Moringa) aus senegalesischem Anbau gewonnen wird. Es wird in kleinen Mengen Smoothies, Suppen und alltäglichen Gerichten zugesetzt. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Moringa-Pulver?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoringa ist ein Baum, der ursprünglich vom indischen Subkontinent stammt und heute weit verbreitet in Westafrika angebaut wird, insbesondere in den senegalesischen Regionen Kolda und Ziguinchor. Er heißt nébéday auf Wolof, zogalé auf Hausa und n'saye auf Bambara. Seine getrockneten Blätter ergeben gemahlen ein olivgrünes Pulver mit pflanzlichem Geschmack, das recht nahe an Spinat oder Matcha-Tee liegt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man Moringa-Pulver?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin Teelöffel in einem Smoothie, einem Fruchtsaft oder einem Joghurt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber eine Suppe, eine Sauce oder Gemüse am Ende der Garzeit gestreut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einen Crêpes-Teig, einen Brei oder eine herzhafte Zubereitung eingearbeitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAm besten fügt man es vom Herd genommen hinzu: Längeres Kochen schwächt Farbe und Geschmack ab.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas \u003ca href=\"\/de\/products\/feuille-de-moringa-afrique-number-one\"\u003eMoringa-Blatt NUMBER ONE\u003c\/a\u003e bietet denselben Baum in einem anderen Format. Für einen vollständigen Smoothie kombinieren Sie es mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-baobab-bio-racines\"\u003eBaobab-Pulver BIO RACINES\u003c\/a\u003e. Der \u003ca href=\"\/de\/pages\/guide-moringa-bienfaits-poudre\"\u003eMoringa-Ratgeber\u003c\/a\u003e beschreibt weitere Verwendungen im NKOSI-Blog. Der gesamte Bereich: \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (Vertrieb: TAI YAT)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrocknete und gemahlene Blätter der Moringa (Moringa oleifera)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Senegal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 gesetzlich geregelten Allergene in diesem Ein-Zutaten-Produkt; prüfen Sie das Etikett des erhaltenen Produkts auf mögliche Spuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 308 kcal, Eiweiß 25 g, Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 9,1 g, Fett 4,7 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g, Ballaststoffe 26 g, Salz 0,86 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, Beutel gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":55174998622542,"sku":"NK_312045610","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/moringa-en-poudre-nkosi-agro.webp?v=1774104206"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/poudre-de-baobab-bio-racines-nkosi-agro.webp?v=1788727885","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/de\/collections\/afrikanischer-baobab-moringa-kinkeliba.oembed","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}