{"title":"Gewürze und Würzmittel aus Afrika und der Karibik","description":"\u003ch2\u003eAfrikanische und karibische Gewürze: die Würzmittel der alltäglichen Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinern Sie Ihre Gerichte mit unseren authentischen \u003cstrong\u003eafrikanischen und karibischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Vom \u003ca href=\"\/de\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003eSoumbara (Nététou)\u003c\/a\u003e, einem unverzichtbaren fermentierten Würzmittel der westafrikanischen Küche, über den kamerunischen \u003ca href=\"\/de\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003eDjansang aus Bafia\u003c\/a\u003e, bis hin zum \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003eColombo-Pulver Tonton Clément\u003c\/a\u003e aus der Karibik  - jedes Gewürz erzählt eine kulinarische Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Sortiment umfasst außerdem \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003eKurkuma\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egemahlenen Ingwer\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003eJumbo-Brühwürfel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-maggi\"\u003eMaggi-Würze\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003eMbongo Tchobi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout\u003c\/a\u003e sowie die Espig-Mischungen für Yassa, Barbecue und Tajine. Mehr als 150 Gewürz- und Würzmittelreferenzen verfügbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie Ihre Gewürze mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sauces-pates-africaines\"\u003eafrikanischen Saucen\u003c\/a\u003e und unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines-feculents-africains\"\u003etraditionellen Mehlen\u003c\/a\u003e für vollständige Gerichte. Lieferung nach Frankreich und Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003ch4 itemprop=\"name\"\u003eWelche afrikanischen Gewürze werden am häufigsten verwendet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eDie beliebtesten afrikanischen Gewürze sind Soumbara (Nététou), Djansang, Chili, Kurkuma, Ingwer, Brühwürfel (Jumbo, Maggi), Quatre-épices, afrikanischer langer Pfeffer und kamerunischer Mbongo Tchobi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLassen Sie sich inspirieren:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/les-piments-les-plus-consommes-en-afrique\"\u003eafrikanische Chilis\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003eYassa-Rezept\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/comment-conserver-et-utiliser-les-piments-seches\"\u003egetrocknete Chilis aufbewahren\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTop-Produkte dieser Kategorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKamerunischer Pfeffer\u003c\/strong\u003e - unverzichtbares Gewürz der zentralafrikanischen Küche, verfeinert Saucen und Gegrilltes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoumbala in Körnern\u003c\/strong\u003e - fermentiertes, umamireiches Würzmittel, Grundlage zahlreicher westafrikanischer Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColombo-Pulver\u003c\/strong\u003e - karibische Gewürzmischung mit Kurkuma, unverzichtbar für Hähnchen- oder Ziegen-Colombo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDjansang (Akpi)\u003c\/strong\u003e - kamerunischer Ölsamen, der Saucen verdickt und aromatisiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelim-Pfeffer\u003c\/strong\u003e - holziges westafrikanisches Gewürz, verwendet im Touba-Kaffee und in Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGerichte, die sich mit diesen Produkten zubereiten lassen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKamerunisches Ndolé mit Garnelen und Rindfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenegalesisches Mafé mit Erdnusspaste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaribisches Hähnchen-Colombo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYassa-Hähnchen mit Zitrone und Zwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNigerianische Egusi-Suppe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"djangsang-en-grains-de-cote-divoire","title":"Djansang (Akpi) ganze Samen THE LIONS, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer Djansang der Kameruner und der Akpi der Ivorer sind ein und derselbe Samen, der des Ricinodendron heudelotii, eines großen Baumes der afrikanischen Wälder. Geröstet und dann zerstoßen, verdickt er Saucen und verleiht ihnen einen Haselnussgeschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. 100-g-Beutel, ganze Samen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Djansang?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um den getrockneten Kern der Baumfrucht: einen kleinen runden Samen, sehr reich an Öl. Sein Name wechselt von Land zu Land: njansang oder djansang in Kamerun, Akpi in der Côte d'Ivoire, wama in Ghana, okhuen in Nigeria, essang andernorts in Zentralafrika. Er ist im Sinne der Allergenkennzeichnung keine Schalenfrucht. Erst das Anrösten in der Pfanne bringt sein Aroma zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRösten Sie die Samen einige Minuten trocken in der Pfanne, bis sie duften.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZerstoßen oder mixen Sie sie mit etwas Wasser, um eine glatte Paste zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeben Sie diese Paste 10 bis 15 Minuten vor Ende der Garzeit zur Sauce: Sie verdickt sie und macht sie samtig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eRechnen Sie mit ein bis zwei Esslöffeln Samen für eine Sauce für vier Personen. In Kamerun macht der Djansang die gelbe Sauce und würzt Marinaden für gegrillten Fisch. In der Côte d'Ivoire kommt der Akpi in die Auberginensauce, die helle Sauce und das Kedjenou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr Tempo: \u003ca href=\"\/de\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003egemahlener Djansang THE LIONS\u003c\/a\u003e, bereits in Pulverform. Die Gewürze der kamerunischen Saucen: \u003ca href=\"\/de\/products\/rondelle-du-nord-en-grain-bouba\"\u003eganze Rondelle BOUBA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003eMbongo Tchobi NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Auf ivorischer Seite: \u003ca href=\"\/de\/products\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu\"\u003egemahlener Gnangnan\u003c\/a\u003e. Auf dem Blog: der \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003eDjansang-Ratgeber\u003c\/a\u003e und das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-kedjenou\"\u003eKedjenou\u003c\/a\u003e. Das gesamte Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-camerounaise\"\u003ekamerunische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e THE LIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel, ganze Samen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e Djansang-Samen (Ricinodendron heudelotii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e von Natur aus keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken und kühl, in einem geschlossenen Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE LIONS","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183323193678,"sku":"NK_28_49183323193678","price":6.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire-nkosi-agro.webp?v=1774098883"},{"product_id":"akpi-en-grain-cameroun","title":"Akpi-Samen NUMBER ONE, kamerunischer Gewürzsamen (Djansang), 100 g","description":"\u003cp\u003eAkpi-Samen NUMBER ONE sind der getrocknete Samen von \u003cem\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/em\u003e, geröstet und dann gemahlen, um zentralafrikanische Saucen zu binden und zu würzen, insbesondere den kamerunischen Ndolé. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Akpi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAkpi, in Kamerun auch Djansang oder Ndjansang genannt, ist der Kern aus dem Samen von \u003cem\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/em\u003e, einem tropischen Baum, der vom Senegal bis Kamerun und Zentralafrika (Gabun, Demokratische Republik Kongo, Angola) wächst. Die runden, abgeflachten, rotbraunen bis schwarzen Samen schmecken zunächst mild und buttrig, mit einer Note von Haselnuss, dann leicht bitter, sobald sie geröstet sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRösten Sie die ganzen Samen trocken bei schwacher Hitze 3 bis 5 Minuten unter Rühren, bis sie leicht gebräunt sind: lassen Sie sie nicht zu stark bräunen, sonst werden sie bitter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMahlen Sie sie im Mörser oder Mixer, pur oder mit etwas Wasser, Tomate oder Zwiebel, bis eine Paste entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRühren Sie diese Paste am Ende der Garzeit in den Ndolé, die Sauce graine oder einen Mbongo tchobi ein, im Verhältnis von ein bis zwei Esslöffeln für vier Personen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003eLeitfaden zu Djansang (Akpi)\u003c\/a\u003e erläutert Verwendung und Dosierung ausführlich im Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNKOSI bietet auch \u003ca href=\"\/de\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003eDjansang-Samen THE LIONS\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003egemahlenen Bafia-Djansang THE LIONS\u003c\/a\u003e, bereits gemahlen. Weitere Gewürze finden Sie im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische und karibische Gewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (Vertrieb: TAI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e ganze Akpi-Samen (Ricinodendron heudelotii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene; für mögliche Spuren siehe Etikett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte:\u003c\/strong\u003e etwa 31 g Eiweiß und 45 g Fett je 100 g (Zusammensetzung des Samens)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":47507239862606,"sku":"NK_166_47507239862606","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/akpi-en-grain-cameroun-nkosi-agro.webp?v=1774098902"},{"product_id":"arome-fleur-doranger-samia","title":"SAMIA Orangenblütenaroma, für orientalisches Gebäck, 50-cl-Flasche","description":"\u003cp\u003eSAMIA Orangenblütenaroma aromatisiert orientalisches Gebäck: Gazellenhörnchen, Makrouts, Chebakia, aber auch Pfannkuchen, Orangensalate und Minztee. 50-cl-Flasche, auf deren Etikett „Orangenaroma\" steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma oder Orangenblütenwasser?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um ein Aroma: Seine Zusammensetzung besteht aus Wasser und einem Orangenblütenaroma. Es ist kein Hydrolat, also das Wasser, das nach der Destillation frischer Bitterorangenblüten gewonnen wird und ein anderes, teureres Produkt mit feinerem Duft darstellt. Das Aroma ist tropfenweise stärker und kostet weniger: Es ist dasjenige, das in Küchen am häufigsten für große Kuchenmengen verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Löffel in einen Kuchenteig, einen Baklava-Sirup, einen süßen Grießbrei oder einen Orangensalat. Es aromatisiert auch Minztee und kalte Getränke. Da sein Duft ausgeprägt ist, geben Sie es nach und nach hinzu und probieren Sie dabei: Ein zu stark aromatisierter Teig lässt sich nicht mehr korrigieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-de-rose-500-g-samia\"\u003eSAMIA Rosenwasser\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenen Zimt\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003egoldenen Sesam\u003c\/a\u003e des orientalischen Gebäcks. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-cl-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Orangenblütenaroma (der Anteil steht auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt; nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183290032462,"sku":"NK_102_49183290032462","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-fleur-doranger-samia-nkosi-agro.webp?v=1774098938"},{"product_id":"arome-maggi","title":"Arôme MAGGI, flüssige Würze von Nestlé, 160-mL-Flasche","description":"\u003cp\u003eDas Arôme MAGGI ist die flüssige Würze von Nestlé, in ihrer braunen Flasche mit rotem Verschluss. Ein paar Tropfen genügen, um eine Soße, einen Reis oder eine Marinade zu verfeinern. Es ist die in Frankreich und Belgien verkaufte 160-mL-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist das Arôme Maggi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine sehr dunkelbraune Flüssigkeit mit salzigem Umami-Geschmack und einer Note von Liebstöckel, einer dem Sellerie verwandten Pflanze. Sie enthält Geschmacksverstärker, darunter Mononatriumglutamat. Es gibt sie nicht als Pulver: Es handelt sich um eine Flüssigkeit, nicht zu verwechseln mit Brühwürfeln oder Brühpulver. In der westafrikanischen Küche ergänzt sie oft die Brühe, die den Grundgeschmack des Gerichts liefert, um die Würzung am Ende der Garzeit abzurunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFügen Sie es am Ende der Garzeit oder direkt auf dem Teller hinzu, ein paar Tropfen auf einmal, und probieren Sie dabei. Es verfeinert einen Riz gras, eine Tomatensoße, eine Erdnusssoße, ein Omelett oder eine Hähnchenmarinade. Es ist sehr salzig, 28,47 g Salz pro 100 mL: wie das Etikett erinnert, ist zusätzliches Salzen nicht nötig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür eine scharfe Version das \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-maggi-etoile-hot\"\u003eArôme MAGGI Hot\u003c\/a\u003e. Für die Grundlage Ihrer Soßen die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003eJUMBO Hühnerbrühe\u003c\/a\u003e. Die Rezepte für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-gras\"\u003eRiz gras\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003ePoulet Yassa\u003c\/a\u003e finden Sie im Blog. Die ganze Rubrik: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische und karibische Gewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 160-mL-Glasflasche, Dosierverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat und Dinatriumguanylat, Essig, Glukose, Hefeextrakt-Pulver, natürliches Liebstöckelaroma, Aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kein Allergen in der Zutatenliste; kann Spuren von Sellerie enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 mL:\u003c\/strong\u003e Energie 107 kJ (25 kcal), Fett 0 g, Kohlenhydrate 2,8 g davon Zucker 1,1 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 3,5 g, Salz 28,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e an einem trockenen, kühlen Ort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"160 ml","offer_id":47493795381582,"sku":"NK_305_47493795381582","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-nkosi-agro.webp?v=1774098963"},{"product_id":"epice-poisson-espig","title":"ESPIG Fischgewürz, Kräutermischung für Fisch, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDas ESPIG Fischgewürz ist eine trockene Mischung auf der Basis von Fenchel, Rosmarin, Muskat, Basilikum, Süßpaprika, Thymian, Lorbeer und Kardamom, gedacht zum Würzen von Fisch vor oder während des Garens. Es wird im Fischsud, im Ofen oder in der Pfanne verwendet. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist diese Mischung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs sind getrocknete Kräuter und Gewürze, zusammengestellt von ESPIG, einer Marke der 1876 gegründeten CEPASCO-Gruppe, die seit 1992 in Gémenos bei Marseille ansässig ist: Fenchel, Rosmarin, Muskat, Basilikum, Süßpaprika, Thymian, Lorbeer und Kardamom, laut Zutatenliste ohne Salzzusatz. Diese Art von Würzmischung für Fisch ist in den Küchen Westafrikas und der Karibik verbreitet, wo sie es ermöglicht, ein Gericht schnell zu aromatisieren, ohne jedes Gewürz einzeln zu dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReiben Sie den ganzen Fisch, die Filets oder die Fischsteaks vor dem Garen mit der Mischung ein, oder geben Sie einen Teelöffel in das Wasser eines Fischsuds. Sie eignet sich auch für Krustentiere. Für ein Thiéboudienne oder einen geschmorten Fisch kombinieren Sie sie mit Zwiebel, Knoblauch und etwas frischem Chili und lassen Sie den Fisch vor dem Garen einige Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-poisson-100-g-samia\"\u003eSAMIA Fischgewürz\u003c\/a\u003e, um zwei Mischungen zu vergleichen, im \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003esenegalesischen Thiéboudienne-Kit\u003c\/a\u003e oder nach dem Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-court-bouillon-de-poisson\"\u003eCourt-bouillon de poisson\u003c\/a\u003e aus dem Blog. Das ganze Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/poissons-fumes-seches-dafrique\"\u003egeräucherter, getrockneter oder eingemachter Fisch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Fenchel, Rosmarin, Muskat, Basilikum, Süßpaprika, Thymian, Lorbeer, Kardamom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste; mögliche Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten (Hinweis auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gewürze unterschiedlicher Herkunft (Import), in Frankreich von CEPASCO (Gémenos) abgepackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508257046862,"sku":"NK_729_47508257046862","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-poisson-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099244"},{"product_id":"epice-soumbara-netetou-en-poudre","title":"Soumbara (nététou) Pulver NUMBER ONE, fermentierte Néré-Samen, 100 g","description":"\u003cp\u003eSoumbara, das die Senegalesen Nététou und die Malier Soumbala nennen, ist ein Würzmittel aus fermentierten Néré-Samen, die getrocknet und dann gemahlen werden. Sein Geruch ist kräftig, sein Geschmack tief: Ein halber Teelöffel genügt, um einem Thiéboudienne, einem Mafé oder einer Gombo-Sauce Tiefe zu verleihen. Beutel mit 100 g, als Pulver, fertig zum Dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Soumbara (Nététou)?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSoumbara wird aus den Samen des Néré (Parkia biglobosa) gewonnen, eines großen Savannenbaums, der vom Senegal bis nach Nigeria wächst, über Mali, Burkina Faso, die Côte d'Ivoire, Benin und Togo. Die Samen werden mehrere Stunden gekocht, von ihrer Hülle befreit und dann zwei bis vier Tage lang fermentiert: Sie werden braun und entwickeln einen starken Geruch und einen ausgeprägten Umami-Geschmack, ähnlich einer kräftigen Brühe. Das fermentierte Produkt wird anschließend getrocknet und hier zu Pulver gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung von Soumbara ist eine alte Praxis, die in den Dörfern der sudano-sahelischen Zone vor allem von Frauen getragen wird, und sein Verkauf bleibt eine Einkommensquelle für die Produzentinnen. In der Küche übernahm es lange die Rolle des Geschmacksverstärkers in Schmorsaucen, weit vor dem Aufkommen industrieller Brühen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie heißt Soumbara auf Französisch?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt kein französisches Wort dafür: Man spricht von fermentierten Néré-Samen. Je nach Land und Sprache heißt dasselbe Würzmittel Nététou im Senegal (Wolof) und in Gambia, Soumbala oder Soumbara in Mali, Burkina Faso, Guinea und der Côte d'Ivoire, Dawadawa bei den Haussa in Nigeria und Ghana, Iru bei den Yoruba, Afitin in Benin. Manche Gastronomen in Frankreich nennen es „afrikanischen Senf“, wegen seiner Kraft in der Küche, ohne jeden Bezug zum Senfkorn. Nicht zu verwechseln mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-nere\"\u003eNéré-Pulver\u003c\/a\u003e, gelb und süß, das aus dem Fruchtfleisch stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Nététou?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRoh ist der Geruch stark, ähnlich wie Ammoniak, und vermittelt einen falschen Eindruck vom Ergebnis. Beim Garen wird er deutlich milder und hinterlässt einen tiefen Umami-Geschmack, der sich mit der Sauce verbindet und ihr Körper verleiht. Genau diesen Grundgeschmack suchen senegalesische und malische Köchinnen: Man nimmt ihn nicht mehr als eigene Zutat wahr, man spürt, dass die Sauce vollständig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man Soumbara-Pulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRechnen Sie mit einem halben bis einem ganzen Teelöffel für ein Gericht für vier Personen und schmecken Sie ab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRühren Sie das Pulver in etwas heißem Wasser an oder geben Sie es während des Garens direkt in die Sauce oder die Brühe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie alles köcheln: Sein Geruch wird milder und sein Geschmack verbindet sich mit dem Gericht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Pulver lässt sich leichter dosieren als getrocknete Kugeln oder Blöcke, die man zerbröseln muss. Geben Sie nicht gleich zu viel hinein: Seine Kraft entfaltet sich beim Garen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIn welchen Gerichten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSoumbara gehört, in kleiner Dosis, zu mehreren Klassikern Westafrikas: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003eThiéboudienne\u003c\/a\u003e, dem senegalesischen Reis mit Fisch, bei dem Nététou zu den traditionellen Gewürzen zählt; \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-soupe-kandia\"\u003eSoupe Kandia\u003c\/a\u003e, der Sauce mit Gombo und Palmöl aus der Casamance; \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003eMafé mit Hähnchen\u003c\/a\u003e, bei dem eine Prise Soumbara die Erdnusspaste ergänzt. Es aromatisiert auch Blattsaucen, Suppen und Fischmarinaden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePulver, Körner oder Block: Welches Soumbara wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Pulver NUMBER ONE dieser Seite lässt sich im Alltag am einfachsten dosieren. Die Rubrik bietet das Würzmittel auch in seinen ganzen Formen an: \u003ca href=\"\/de\/products\/soumbara-netetou-en-grains-cataleya-condiment-fermente-senegalais\"\u003eSoumbara in Körnern von CATALEYA\u003c\/a\u003e, zum Zerdrücken oder um es im Ganzen in die Brühe zu geben, den \u003ca href=\"\/de\/products\/soumbara-baton-afrique-cataleya\"\u003eSoumbara-Block von CATALEYA\u003c\/a\u003e, zum Zerbröseln, und das \u003ca href=\"\/de\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003ePulver von CATALEYA\u003c\/a\u003e, eine andere Marke desselben Würzmittels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie bewahrt man es auf?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn einem luftdichten Glas, trocken, vor Feuchtigkeit und Wärme geschützt: So hält sich das Pulver mehrere Monate, und sein hartnäckiger Geruch bleibt im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Thiéboudienne: den \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003ezweifach gebrochenen Reis ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003eFischbrühe JUMBO\u003c\/a\u003e, oder unser \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003eThiéboudienne-Set\u003c\/a\u003e. Für das Néré-Getränk ist es das \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-nere\"\u003eNéré-Pulver\u003c\/a\u003e. Über den Baum, seine zwei Produkte und ihre Zusammensetzung lesen Sie den Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/bienfaits-nere-soumbala\"\u003eNéré und Soumbala\u003c\/a\u003e im Blog. Die ganze Rubrik: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE, in Frankreich vertrieben von Tai Yat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g, Pulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e fermentierte, getrocknete und gemahlene Néré-Samen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e von Natur aus keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Glas, trocken: Sein Geruch ist hartnäckig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49183311167822,"sku":"NK_46_49183311167822","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-soumbara-netetou-en-poudre-nkosi-agro.webp?v=1774099274"},{"product_id":"epice-yassa-espig","title":"ESPIG Yassa-Gewürz, senegalesische Würzung für Hähnchen Yassa, 100 g","description":"\u003cp\u003eDas ESPIG Yassa-Gewürz ist eine trockene Würzung aus Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Süßpaprika, Ingwer, Lorbeer und Thymian, gedacht für die Marinade des senegalesischen Hähnchen Yassa. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Yassa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYassa, oder Hähnchen Yassa, ist ein emblematisches Gericht aus dem Senegal und der Casamance: Fleisch oder Fisch, mariniert und dann mit einer großen Menge Zwiebeln und Zitronensaft geschmort. Dieser ESPIG-Beutel, einer Marke der 1876 gegründeten CEPASCO-Gruppe, vereint die Gewürze der Marinade; Zitrone und frische Zwiebeln müssen vom Koch noch hinzugefügt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMischen Sie das Gewürz mit Zitronensaft, Öl und in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, um das Hähnchen oder den Fisch mindestens eine Stunde, idealerweise mehrere Stunden, zu marinieren. Grillen oder bräunen Sie das Fleisch anschließend und lassen Sie es in der Sauce mit karamellisierten Zwiebeln köcheln. Dieselbe Mischung verfeinert auch einen Fisch-Yassa oder geschmortes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-poulet-yassa-senegalais-authentique-marinade\"\u003esenegalesischen Hähnchen-Yassa-Kit\u003c\/a\u003e, das die für das Rezept nötigen Produkte vereint, oder mit dem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003eRezept für Hähnchen Yassa\u003c\/a\u003e im Blog. Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003esenegalesische Küche\u003c\/a\u003e ist in einer Kollektion vereint. Im gleichen Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/epice-poisson-espig\"\u003eESPIG Fischgewürz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zwiebel, Knoblauch (Sulfite), Pfeffer, Süßpaprika, Ingwer (Sulfite), Lorbeer, Thymian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite, verwendet als Konservierungsmittel im getrockneten Knoblauch und Ingwer; mögliche Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten (Angabe auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Gewürze unterschiedlicher Herkunft (Import), in Frankreich von CEPASCO (Gémenos) abgepackt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":47508305117518,"sku":"NK_157_47508305117518","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-yassa-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099325"},{"product_id":"gingembre-en-poudre-samia","title":"SAMIA Ingwerpulver, gemahlenes Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eSAMIA Ingwerpulver ist getrockneter und dann gemahlener Ingwer, ohne weitere Zutat, im 100-g-Beutel. Eine Prise würzt Tajines, Marinaden, Gebäck und Aufgüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Ingwerpulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngwer (Zingiber officinale) ist ein Rhizom, ein unterirdischer Spross, gerieben und getrocknet und dann zu Pulver vermahlen. Getrocknet nimmt er einen hellbeigen bis blassgelben Ton an, anders als frischer Ingwer, der faseriger und heller in der Farbe ist. Sein Duft ist warm und scharf, mit einer leicht zitronigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise genügt, um ein Tajine-Gericht, ein Couscous, eine Fleisch- oder Hähnchenmarinade oder ein Curry zu würzen, eher gegen Ende der Garzeit hinzugefügt. In der Backwaren-Küche kommt er in Lebkuchen, Kekse und Kuchen. Das Etikett stellt ihn auch als Aufgusspflanze vor: Mischen Sie einen halben Teelöffel in heißes Wasser, eventuell mit Zitrone. Da das Pulver konzentrierter ist als frischer Ingwer, dosieren Sie es schrittweise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003eNUMBER ONE Ingwerpulver Afrika\u003c\/a\u003e, um die Formate zu vergleichen. Unser Artikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/decouvrez-le-voyage-savoureux-avec-le-gingembre-en-poudre-samia-dans-votre-cuisine-africaine\"\u003eüber Ingwerpulver in der afrikanischen Küche\u003c\/a\u003e beschreibt weitere Verwendungen. Das gesamte Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Ingwer, 100 %, ohne weitere Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1.399 kJ \/ 332 kcal, Fett 4 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g, Kohlenhydrate 58 g davon Zucker 3 g, Ballaststoffe 14 g, Eiweiß 9 g, Salz 0,068 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332761934,"sku":"NK_416_49183332761934","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gingembre-en-poudre-samia-nkosi-agro.webp?v=1774099414"},{"product_id":"gnangnan-aubergines-africaine-moulu","title":"Gemahlenes Gnangnan, ivorisches Gewürz aus bitterer Aubergine, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlenes Gnangnan ist das Pulver einer kleinen getrockneten bitteren Aubergine, ein typisches Würzmittel der Küche der Elfenbeinküste, wo es auch niania genannt wird. Es wird in kleiner Menge zu Saucen gegeben, um ihnen Körper und eine charakteristische Bitterkeit zu verleihen. Dieser Beutel enthält 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Gnangnan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGnangnan ist die Frucht einer kleinen wilden afrikanischen Aubergine (Gattung Solanum), von der Größe einer Murmel, hellgrün bis gelb im frischen Zustand. An der Elfenbeinküste wird sie auch niania oder Erbsenaubergine genannt. Getrocknet und dann zu Pulver vermahlen, behält sie einen deutlich bitteren, pflanzlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStreuen Sie eine kleine Menge, etwa einen halben Teelöffel zum Einstieg, direkt in Ihre Saucen während des Kochens: Gnangnan-Sauce, Palmnusssauce, Erdnusssauce, Fischbrühe. Kosten Sie, bevor Sie mehr hinzufügen, denn die Bitterkeit ist konzentriert. Anders als Gnangnan-Körner benötigt das Pulver kein Einweichen und kein Vorkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas gleiche Produkt gibt es auch als ganze Körner: \u003ca href=\"\/de\/products\/gnangnan-graine\"\u003eGnangnan-Körner\u003c\/a\u003e, die Sie selbst kochen und zerstoßen. Die traditionelle Gnangnan-Sauce wird oft mit \u003ca href=\"\/de\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003eTHE LIONS Djansang-Körnern (Akpi)\u003c\/a\u003e kombiniert, einem weiteren gängigen ivorischen Würzmittel. Unser \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/guide-gnangnan-aubergine-amere-africaine\"\u003eGnangnan-Ratgeber\u003c\/a\u003e beschreibt die Verwendung im Detail, und weitere Produkte finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-ivoirienne\"\u003eivorischen Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e 100 g, Pulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Gnangnan (kleine afrikanische bittere Aubergine) getrocknet, gemahlen. Prüfen Sie die genaue Zusammensetzung auf dem Etikett des erhaltenen Produkts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e siehe Etikett des erhaltenen Produkts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Elfenbeinküste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Behälter, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, an einem kühlen, trockenen Ort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332860238,"sku":"NK_414_49183332860238","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099460"},{"product_id":"infusion-curcuma-gingembre-bio-prophytamine","title":"Kurkuma-Ingwer-Aufguss BIO PROPHYTAMINE, Packung mit 20 Beuteln","description":"\u003cp\u003eDieser PROPHYTAMINE-Aufguss, vom Hersteller unter dem Namen „Vitalité Articulation“ verkauft, ist eine Bio-Zubereitung auf Basis von Kurkuma und Ingwer, parfümiert mit ätherischem Limettenöl. Er liegt in einer Packung mit 20 Frischebeuteln vor.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist dieser Aufguss?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma (Curcuma longa) und Ingwer (Zingiber officinale) sind zwei getrocknete, gemahlene Wurzeln, hier in einem Filterbeutel vereint und mit einem Hauch Limette verfeinert. Die Marke nennt diese Mischung „Vitalité Articulation“; wir beschreiben hier ihre tatsächliche Zusammensetzung statt dieser versprochenen Wirkung, da die europäische Verordnung gesundheitsbezogene Angaben zu einem Lebensmittel ohne Genehmigung nicht erlaubt (Verordnung EG 1924\/2006).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er zubereitet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGießen Sie siedendes Wasser über einen Beutel und lassen Sie ihn einige Minuten ziehen, dann entfernen Sie den Beutel. Er wird heiß genossen, pur oder mit etwas Honig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-afrique-number-one\"\u003eNUMBER ONE Kurkuma aus Afrika\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003eNUMBER ONE Ingwerpulver aus Afrika\u003c\/a\u003e, oder die gesamte Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüssen\u003c\/a\u003e des Katalogs. Im selben Bereich: \u003ca href=\"\/de\/products\/infusion-mate-bio-prophytamine\"\u003ePROPHYTAMINE Mate-Aufguss\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e PROPHYTAMINE (hergestellt von Racines SA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 20 Frischebeutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kurkuma, Ingwer, ätherisches Limettenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e siehe Etikett des erhaltenen Produkts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 ml zubereitetem Aufguss:\u003c\/strong\u003e Energie 3 kJ (1 kcal), Fett, Kohlenhydrate, Zucker, Eiweiß und Salz in vernachlässigbaren Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e ökologischer Landbau, Kontrollstelle FR-BIO-01, Landwirtschaft außerhalb der EU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, Beutel nach Gebrauch gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROPHYTAMINE","offers":[{"title":"20 g","offer_id":49183298224462,"sku":"NK_1428_49183298224462","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-vitalite-articulation-bio-prophytamine-nkosi-agro.webp?v=1774099793"},{"product_id":"kankan-moulu","title":"NKOSI gemahlenes Kankan, Gewürzpulver für Grillgerichte, Beutel mit 100 g","description":"\u003cp\u003eGemahlenes Kankan ist ein westafrikanisches Gewürzpulver, das zum Würzen von gegrilltem Fleisch verwendet wird: Spieße, Choukouya, geschmortes Hähnchen. Dieser 100-g-Beutel von NKOSI orientiert sich an einer Zusammensetzung nahe dem Hausa-Yaji, dessen Rezept je nach Hersteller variiert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Kankan?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKankan, oder Kankankan, ist ein Gewürzpulver aus der Hausa-Tradition Nigers und Nordnigerias, wo es Yaji genannt und zum Würzen von Suya verwendet wird, über Holzfeuer gegrillten Rindfleischspießen. Es hat sich im Senegal, in Mali, Guinea, der Côte d’Ivoire und Kamerun verbreitet. Seine Zusammensetzung variiert stark je nach Hersteller und Familie: Chili, Ingwer, Pfeffer und Zimt bilden die am häufigsten genannte Basis, manchmal mit gemahlenen gerösteten Erdnüssen, Senf oder anderen Aromen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eReiben oder streuen Sie es auf das rohe Fleisch, bevor Sie es grillen, auf dem Barbecue, in der Pfanne oder im Ofen: Rind, Hähnchen, Lamm, Spieße. Es wird auch direkt vom Feuer gestreut, mit rohen Zwiebeln und Tomaten, nach Art des Suya. Beginnen Sie mit einer Prise, die Mischung ist durch den Chili scharf, und passen Sie sie dann nach Geschmack an. Dies ist nicht das Gewürz für Mafé oder Yassa, die auf Erdnusspaste, Zwiebel und Zitrone beruhen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAchtung bei Erdnüssen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMehrere Kankan-Rezepte enthalten gemahlene geröstete Erdnüsse, ein bedeutendes Allergen. Lesen Sie die auf dem Beutel aufgedruckte Zutatenliste, bevor Sie ihn kaufen oder servieren, wenn Sie selbst oder ein Gast allergisch sind.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür mehr Charakter kombinieren Sie es mit \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003eSAMIA gemahlenem scharfen Chili\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003eSAMIA Ingwerpulver\u003c\/a\u003e. Für Spieße nach Suya-Art steht das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-suya-brochettes-nigerianes\"\u003eRezept für Suya-Spieße\u003c\/a\u003e im Blog. Der ganze Bereich findet sich in der Sammlung \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische und karibische Gewürze und Beilagen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Gewürzpulver, Zusammensetzung je nach Hersteller unterschiedlich; siehe die auf dem erhaltenen Beutel aufgedruckte Liste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e siehe Etikett des erhaltenen Produkts; Kankan-Mischungen enthalten häufig Erdnüsse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Senegal, Mali (traditionelles Verwendungsgebiet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, Beutel nach dem Öffnen gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49183335317838,"sku":"NK_271_49183335317838","price":4.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kankan-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099894"},{"product_id":"mayonnaise-bama","title":"BAMA Mayonnaise, amerikanisches Kondiment, beliebt in Westafrika, 473-g-Glas","description":"\u003cp\u003eBAMA Mayonnaise ist ein dickflüssiges Kondiment auf Eibasis, hergestellt in den Vereinigten Staaten und in Westafrika, besonders in Nigeria, sehr verbreitet, wo es Salate, Sandwiches und frittierte Gerichte begleitet. NKOSI verkauft sie im 473-g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist BAMA Mayonnaise?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBAMA ist eine Marke der C.F. Sauer Company, eines amerikanischen Unternehmens aus Richmond, Virginia, das seit 1887 Kondimente herstellt und 1996 die Bama-Reihe übernahm. Ihr Rezept (Sojaöl, Eier, Wasser, Essig, Zucker, Salz, Zwiebel und andere natürliche Würzstoffe, Paprikaextrakt, Zitronenöl) ergibt eine dickflüssige Mayonnaise mit kräftigerem Geschmack als klassische französische Mayonnaisen. Das von NKOSI verkaufte Glas, Barcode 052500082246, entspricht dem Format 473 g (16 Unzen): Es ist nicht das große 946-ml-Glas desselben Rezepts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Nigeria und in der gesamten Subregion bindet die BAMA Mayonnaise den Jollof-Salat (Reis, Gemüse, hartgekochte Eier), überzieht gebratenes Hähnchen oder Fisch sowie Kochbananen-Pommes und wird auf ein Sandwich gestrichen. Mit etwas Senf und Chili gemischt, ergibt sie eine kalte Sauce zu Grillfleisch. Bewahren Sie das geöffnete Glas im Kühlschrank auf und verschließen Sie es nach jedem Gebrauch gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1\"\u003eKochbananenchips NUMBER ONE\u003c\/a\u003e zum Dippen, oder zu einem \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-jollof-rice-africain-authentique-nigeria-ghana\"\u003eJollof-Rice-Set\u003c\/a\u003e für den Salat, der traditionell dazu serviert wird. Die \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-ghaneenne-nigeriane\"\u003eghanaische und nigerianische Küche\u003c\/a\u003e hat ihr eigenes Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e BAMA (C.F. Sauer Company, Vereinigte Staaten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 473 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Sojaöl, Eier, Wasser, Essig, Zucker, Salz, Zwiebel und andere natürliche Würzstoffe, Paprikaextrakt, Zitronenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Soja (Öl) und Eier, wie auf dem Glasetikett angegeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt in den Vereinigten Staaten, weit verbreitet auf westafrikanischen Märkten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e im Kühlschrank nach dem Öffnen, Glas gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAMA","offers":[{"title":"473g","offer_id":47551342084430,"sku":"NK_207_47551342084430","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/mayonnaise-bama-nkosi-agro.webp?v=1774099972"},{"product_id":"pate-de-piment-vert-chaleur-creole","title":"CHALEUR CRÉOLE Grüne-Chili-Paste, Würzmittel aus der Karibik, 100 g","description":"\u003cp\u003eDie CHALEUR CRÉOLE Grüne-Chili-Paste ist ein scharfes Würzmittel aus der Karibik auf Basis von grünen Chilis und Vogelaugenchili, abgerundet mit einer Prise Ingwer. Sie wird in kleinen Mengen zugegeben, beim Kochen oder bei Tisch. 100-g-Glas, hergestellt in Frankreich.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist grüne Chilipaste?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSie gehört zur Familie der scharfen Würzmittel der kreolischen Küche, neben den Pasten aus rotem Chili und Cabri-Chili, die man auf La Réunion findet. Ihre grüne Farbe stammt von grünen Chilis, die 89 % des Rezepts ausmachen, ergänzt durch Vogelaugenchili (2,1 %), Weißweinessig, Salz und Ingwerpulver.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie zu Beginn der Garzeit eine kleine Menge Paste zu einem Colombo, einem geräucherten Hähnchen oder Acras: So haben die Aromen Zeit, sich zu entfalten. Sie wird auch bei Tisch serviert, in kleiner Menge, damit jeder seinen eigenen Schärfegrad einstellen kann. Beginnen Sie immer mit wenig, man kann leichter nachlegen als etwas wegnehmen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür einen würzigen Colombo folgen Sie dem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-veau-colombo\"\u003eRezept für Kalbs-Colombo\u003c\/a\u003e. Für eine schärfere Note und einen ganzen Chili, der am Ende der Garzeit entfernt wird, passt der \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003eVogelaugenchili CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e gut zu dieser Paste. Zum Vergleich mit einer schärferen Version aus La Réunion gibt es auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon\"\u003erote Chilipaste ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003eChilis und scharfe Saucen\u003c\/a\u003e vereint den Rest des Sortiments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e CHALEUR CRÉOLE (hergestellt in Frankreich)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenge:\u003c\/strong\u003e 100-g-Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e grüne Chilis (89 %), Weißweinessig, Vogelaugenchili (2,1 %), Salz, Ingwerpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e der Weißweinessig kann Sulfite enthalten; prüfen Sie den Hinweis auf dem Etikett des erhaltenen Glases sowie mögliche Spuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 112 kJ (27 kcal), Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 3,6 g davon Zucker 1,7 g, Eiweiß 1,7 g, Salz 0,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor dem Öffnen kühl und trocken lagern, danach im Kühlschrank, gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer in diesem Rezept verwendete Weißweinessig kann Sulfite enthalten, ein kennzeichnungspflichtiges Allergen: empfindliche Personen sollten das Etikett prüfen. Grüner Chili und Vogelaugenchili machen daraus ein sehr scharfes Würzmittel: dosieren Sie es schrittweise.\u003c\/p\u003e","brand":"CHALEUR CREOLE","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49183317950798,"sku":"NK_114_49183317950798","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-vert-chaleur-creole-nkosi-agro.webp?v=1774100049"},{"product_id":"poudre-de-colombo-tonton-clement","title":"TONTON CLÉMENT Colombo-Gewürzpulver, karibisches Gewürz aus Guadeloupe, 100 g","description":"\u003cp\u003eTONTON CLÉMENT Colombo-Pulver ist eine in Guadeloupe hergestellte Gewürzmischung auf Basis von Kurkuma, Koriander und Senf, zum Kochen von karibischem Colombo mit Hähnchen, Schwein oder Fisch. Beutel mit 100 g. Enthält Senf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Colombo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eColombo ist eine Gewürzmischung, die in der französischen Karibik entstand und vom Curry stammt, das im 19. Jahrhundert von indischen Vertragsarbeitern mitgebracht wurde. Das TONTON CLÉMENT-Pulver, hergestellt in Guadeloupe, vereint Koriander, Reis, Kurkuma, Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee, Pfeffer und Gewürznelken: Der Kurkuma verleiht ihm seine goldgelbe Farbe, der Bockshornklee seine leicht bittere Note.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBraten Sie Ihre Hähnchen-, Schweine- oder Fischstücke mit Zwiebel und Knoblauch an, bestreuen Sie großzügig mit Colombo, geben Sie dann Wasser oder Brühe hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze mit landestypischem Gemüse wie Chayote oder Kartoffel köcheln. Geben Sie zum Schluss einen Spritzer Zitronen- oder Tamarindensaft dazu und servieren Sie heiß mit weißem Reis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBraten Sie zunächst eine \u003ca href=\"\/de\/products\/graine-a-roussir-tonton-clement\"\u003eTONTON CLÉMENT Röstgewürzmischung\u003c\/a\u003e im Öl an, um die Basis des Gerichts zu aromatisieren, oder vergleichen Sie mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/colombo-100-g-samia\"\u003eSAMIA-Colombo\u003c\/a\u003e. Das Rezept finden Sie im Blogartikel \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/le-colombo-poulet\"\u003ekreolisches Hähnchen-Colombo\u003c\/a\u003e, oder im Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ekaribische und kreolische Küche\u003c\/a\u003e. Im selben Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-colombo-antillais-authentique-curry-creole\"\u003eKaribisches Colombo-Set\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e TONTON CLÉMENT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Koriander, Reis, Kurkuma, Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee, Pfeffer, Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 197,6 kcal (826,8 kJ), Eiweiß 6,6 g, Fett 6,4 g, Kohlenhydrate 33 g, Natrium 52,7 mg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSenf gehört zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen in der Europäischen Union: Personen, die darauf empfindlich reagieren, sollten darauf hingewiesen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"TONTON CLEMENT","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49183339610446,"sku":"NK_147_49183339610446","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/poudre-de-colombo-tonton-clement-nkosi-agro.webp?v=1774100092"},{"product_id":"the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling","title":"STARLING Minze Limette, Instantgetränk (grüner Tee, Minze), 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING Minze Limette ist eine Zubereitung für ein Instantgetränk: Granulat auf Basis von Zucker und Limettenpulver, mit etwas Grüntee-Extrakt und Minzextrakt, zum Auflösen in heißem oder kaltem Wasser. 400 g Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas ist kein Tee zum Aufgießen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNichts zum Aufgießen oder Abseihen: Das Granulat löst sich direkt im Wasser auf. Zucker und Limettenpulver (1,8 %) sind die ersten beiden Zutaten, dazu ein wenig Grüntee-Extrakt und Minzextrakt. Für einen Minztee mit Blättern zum Aufgießen wird das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003eRezept für marokkanischen Minztee\u003c\/a\u003e mit \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003egetrockneter Minze\u003c\/a\u003e und losem grünem Tee zubereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es zubereitet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie ein bis zwei Teelöffel Granulat in eine Tasse heißes Wasser und rühren Sie, bis es sich aufgelöst hat. Für die eisgekühlte Version lösen Sie das Pulver zunächst in etwas heißem Wasser auf und füllen dann mit kaltem Wasser und Eiswürfeln auf: Für eine Mojito-Note geben Sie einen Schuss \u003ca href=\"\/de\/products\/jus-de-citron-vert-chaleur-creole\"\u003eLimettensaft\u003c\/a\u003e und ein paar frische Minzblätter dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie anderen STARLING-Geschmacksrichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Reihe gibt es auch mit \u003ca href=\"\/de\/products\/the-au-citron-starling\"\u003eZitrone\u003c\/a\u003e und mit \u003ca href=\"\/de\/products\/the-menthe-nanah-starling\"\u003eNana-Minze\u003c\/a\u003e. Alles ist im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003eTees und Aufgüsse\u003c\/a\u003e zusammengefasst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e STARLING (Vertrieb: RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 400 g Dose Granulat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Dextrose, Limettenpulver (1,8 %) [Maltodextrin, Limettenkonzentrat, natürliches Zitrusaroma], Grüntee-Extrakt, Säuerungsmittel: Citronensäure, Minzextrakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 ml zubereitetem Getränk:\u003c\/strong\u003e Energie 165 kJ (38 kcal), Fett 0 g, Kohlenhydrate 9,6 g davon Zucker 9,5 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken lagern, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Instanttee enthält einen Grüntee-Extrakt und somit etwas Koffein.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400gr","offer_id":49183345312078,"sku":"NK_393_49183345312078","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100284"},{"product_id":"vinaigre-blanc-halal-samia","title":"SAMIA weißer Essig, Alkoholessig mit 8 Grad Säure, 50-cl-Flasche","description":"\u003cp\u003eDer weiße Essig SAMIA ist ein klarer Alkoholessig mit 8 Grad Säuregehalt, hergestellt in Marokko. Er wird in der Küche wie auch im Haushalt verwendet. 50-cl-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ein Alkoholessig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Essig, der durch essigsaure Gärung von Alkohol gewonnen wird, nicht aus Wein, Cidre oder Früchten. Sein Geschmack ist klar und neutral, ohne Trauben- oder Apfelaroma, und seine Farbe ist durchsichtig. Die 8 Grad geben seinen Gehalt an Essigsäure an: Je höher der Grad, desto stärker der Essig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn in der Küche?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett nennt Vinaigrettes und Mayonnaise. Er dient auch zum Ablöschen, zum Abschmecken einer Sauce, zum Einlegen von Zitronen oder Chilis und zum Zartmachen von Fleisch in einer Marinade. Ein paar Tropfen genügen: Seine Säure ist ausgeprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnd für den Haushalt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett erwähnt außerdem Haushaltsanwendungen: Entkalken, Reinigen, Verstopfungen in Rohren lösen und Wäsche weichmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der maghrebinischen Küche begleitet er die \u003ca href=\"\/de\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003eeingelegten Zitronen SAMIA\u003c\/a\u003e und Rohkostsalate. Das Regal \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint die Produkte derselben Reihe. Im gleichen Regal: \u003ca href=\"\/de\/products\/vinaigre-colore-halal-avec-bouchon-0-5l-samia\"\u003egefärbter halal Essig SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-cl-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Alkoholessig, 8 Grad Säuregehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt in Marokko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":49183347245390,"sku":"NK_673_49183347245390","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-blanc-halal-samia-nkosi-agro.webp?v=1774100407"},{"product_id":"bouillon-de-poulet-jumbo","title":"JUMBO Hühnerbrühe in Pulverform, halal, 1-kg-Dose","description":"\u003cp\u003eDie JUMBO Hühnerbrühe in der 1-kg-Dose ist ein Pulver, keine Würfel. Sie ist die Würze für Riz au gras, Jollof, Yassa und die alltäglichen Saucen Westafrikas. Die Dose ergibt 50 Liter Brühe und trägt den Halal-Hinweis des Herstellers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist die JUMBO Brühe?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJUMBO ist die afrikanische Marke der spanischen Gruppe GBfoods (ehemals Gallina Blanca), die seit den 1970er Jahren ihre Brühen nach Afrika exportiert. Diese wird in Spanien hergestellt. Auf der Dose liest man auch „Chicken stock\" und „Maraq Digaag\", Hühnerbrühe auf Somali. Viele nennen sie aus Gewohnheit „JUMBO-Würfel\": Diese Referenz ist tatsächlich ein Pulver, in einer wiederverschließbaren Dose, praktischer zum Dosieren mit dem Löffel. Ihr Geschmack ist salzig, rund, mit dem Trio an Geschmacksverstärkern handelsüblicher Brühen (darunter Glutamat).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls Brühe: 20 g Pulver pro Liter Wasser, laut Richtwert des Herstellers (1 kg für 50 Liter). Für einen halben Liter: ein Löffel in kochendem Wasser, 3 Minuten kochen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einem Riz au gras oder einem Jollof: ein Löffel in der Tomatensauce, bevor Sie den Reis zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Marinade für Hähnchen Yassa, mit Zwiebel, Zitrone und Senf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie ist sehr salzig: kosten Sie, bevor Sie Salz hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003ezweifach gebrochene ORCHIDÉE-Reis\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppelte Tomatenmark DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e für Riz au gras. In der gleichen Reihe: die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003eJUMBO Fischbrühe\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003eRäuchergarnelen-Brühe\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003eRinderbrühe\u003c\/a\u003e. Die Rezepte für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-jollof-rice\"\u003eJollof Rice\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003eHähnchen Yassa\u003c\/a\u003e finden Sie im Blog. Die ganze \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürz- und Würzmittelabteilung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods, Spanien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1-kg-Dose, Pulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Salz, Weizenstärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und -inosinat), Zucker, Maltodextrin, entfettetes Sojamehl, Sonnenblumenöl, Hühnerfleisch und -fett (1,1 %), Kräuter und Gewürze, Gemüse (Knoblauch, Zwiebel, Karotte), Aromen (mit Eiern), Maisstärke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Weizen (Gluten), Soja und Eier. Hergestellt in einer Anlage, die auch Fisch, Krebstiere, Sellerie und Milch verarbeitet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal:\u003c\/strong\u003e Halal-Hinweis des Herstellers, auf der Dose aufgedruckt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Hitze geschützt, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g Pulver:\u003c\/strong\u003e Energie 635 kJ (152 kcal), Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 6 g, Ballaststoffe 0,4 g, Eiweiß 6,4 g, Salz 58,11 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":49183324635470,"sku":"NK_189_49183324635470","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poulet-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100457"},{"product_id":"bouillon-de-poisson-jumbo","title":"JUMBO Fischbrühe in Pulverform, halal, 1-kg-Dose","description":"\u003cp\u003eDie JUMBO Fischbrühe in der 1-kg-Dose ist ein Pulver zum Auflösen, keine flüssige Brühe und keine Würfel. Sie ist die Würze für Thiéboudienne, Fischreis und Fischsuppen. Die Dose ergibt 50 Liter Brühe und trägt den Halal-Hinweis des Herstellers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist die JUMBO Fischbrühe?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJUMBO ist die afrikanische Marke der spanischen Gruppe GBfoods (ehemals Gallina Blanca). Diese dehydrierte Brühe wird in Spanien hergestellt; ihre Dose gibt dies auch auf Englisch („Fish stock\"), Portugiesisch („Caldo de peixe\") und Arabisch an. Die Rezeptur enthält 4,5 % Fisch, dessen Art vom Hersteller nicht angegeben wird, abgeschmeckt mit Tomate und Gewürzen. Der Geschmack ist salzig, meerig, unterstützt von den üblichen Geschmacksverstärkern handelsüblicher Brühen (darunter Glutamat).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls Brühe: 20 g Pulver pro Liter Wasser, laut Richtwert des Herstellers (1 kg für 50 Liter).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einem Thiéboudienne oder Fischreis: ein Löffel in der Tomatensauce, bevor Sie aufgießen und den Reis zugeben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einer Fischsuppe, einem Fischfond oder einer Gombo-Sauce mit geräuchertem Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSie ist sehr salzig: kosten Sie, bevor Sie Salz hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Thiéboudienne: der \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003ezweifach gebrochene ORCHIDÉE-Reis\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edoppelte Tomatenmark DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, oder unser \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003eThiéboudienne-Set\u003c\/a\u003e. In der gleichen Reihe: die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003eJUMBO Hühnerbrühe\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003eRäuchergarnelen-Brühe\u003c\/a\u003e. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003eThiéboudienne\u003c\/a\u003e finden Sie im Blog. Die ganze \u003ca href=\"\/de\/collections\/poissons-fumes-seches-dafrique\"\u003eAbteilung für geräucherten, getrockneten oder eingemachten Fisch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods, Spanien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1-kg-Dose, Pulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Salz, Maisstärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und -inosinat), Zucker, Pflanzenproteinextrakte, Fisch (4,5 %), Sojamehl, Sonnenblumenöl, Aromen (mit Fisch), Tomate, Gewürze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Fisch und Soja. Kann Spuren von Weizen, Sellerie, Eiern, Milch und Krebstieren enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal:\u003c\/strong\u003e Halal-Hinweis des Herstellers, auf der Dose aufgedruckt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Hitze geschützt, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g Pulver:\u003c\/strong\u003e Energie 628 kJ (150 kcal), Fett 2,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 5,2 g, Ballaststoffe 0,2 g, Eiweiß 1,3 g, Salz 56,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":49183324471630,"sku":"NK_381_49183324471630","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poisson-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100470"},{"product_id":"bouillon-de-crevette-fumee-jumbo","title":"JUMBO Räuchergarnelen-Brühe in Pulverform, Flusskrebs-Geschmack, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDie JUMBO Räuchergarnelen-Brühe ist eine dehydrierte Pulverwürze mit geräuchertem Flusskrebs- und Garnelengeschmack, halal. Die 1-kg-Dose ergibt bis zu 50 Liter rekonstituierte Brühe, zum Aromatisieren von Saucen, Reis und Suppen der afrikanischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist die JUMBO Räuchergarnelen-Brühe?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs handelt sich nicht um einen Würfel, sondern um ein dehydriertes Pulver, das in einer Dose abgefüllt ist. Die Verpackung trägt die Bezeichnungen „Crayfish Flavour Stock\" auf Englisch und „Bouillon Saveur Écrevisse\" auf Französisch, in geräucherter Version. In der Rezeptur wird Garnele (2 %) verwendet, wie es für diese Kategorie von Brühe üblich ist, die im afrikanischen Handel unter dem Namen „Flusskrebs\" verkauft wird. Die Marke JUMBO gehört zur Gruppe GBfoods, seit über 40 Jahren in Afrika präsent; das Produkt wird in Frankreich von Haudecœur vertrieben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie während des Kochens eine kleine Menge in Blattsaucen, Gombo-Suppen, Reis und Fisch- oder Meeresfrüchte-Schmorgerichte, kosten Sie dann, bevor Sie nachsalzen: Das Produkt enthält bereits 52,8 g Salz pro 100 g. Es kann auch in heißem Wasser aufgelöst werden, um eine Brühgrundlage zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgänzen Sie mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo\"\u003eJUMBO Aroma-Brühe\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003eJUMBO Rinderbrühe\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-crevette-sechee-et-fumee\"\u003eNUMBER ONE getrockneten Räuchergarnelenpulver\u003c\/a\u003e für einen stärkeren Geschmack. Ein Rezept zur Inspiration: die \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-lalo-senegalaise\"\u003esenegalesische Lalo-Sauce\u003c\/a\u003e. Die ganze \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürz- und Würzmittelabteilung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods-Gruppe), Vertrieb Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1-kg-Dose (1 kg = 50 L rekonstituierte Brühe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Salz, Weizenstärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und -inosinat), Zucker, Maltodextrin, Garnele 2 %, Aromen (mit Fisch), Sonnenblumenöl, Gewürze, Farbstoff (E160b)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Gluten, Krebstiere und Fisch; kann Spuren von Sellerie, Eiern, Milch und Soja enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 694 kJ (164 kcal), Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 31 g davon Zucker 11 g, Eiweiß 7 g, Salz 52,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e halal, auf der Dose aufgedruckt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Brühe ist sehr salzig (52,8 g Salz pro 100 g): dosieren Sie sie sparsam und kosten Sie, bevor Sie nachsalzen. Sie enthält Gluten, Krebstiere und Fisch: bei einer Allergie gegen eines dieser Elemente zu vermeiden.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47507489489230,"sku":"NK_263_47507489489230","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100487"},{"product_id":"arome-maggi-etoile-hot","title":"Arôme MAGGI Hot, scharfe flüssige Würze, 100-ml-Flasche","description":"\u003cp\u003eDas Arôme MAGGI Hot ist die scharfe Version der flüssigen Maggi-Würze, die auf den englischsprachigen Märkten Westafrikas unter dem Namen Hot Liquid Seasoning verkauft wird. Ein paar Tropfen verfeinern eine Soße, einen Reis oder eine Marinade. 100-ml-Flasche, das sind 40 Portionen zu je einem halben Teelöffel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zum klassischen Arôme Maggi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Flasche hat nicht dasselbe Rezept wie das in Frankreich verkaufte \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-maggi\"\u003eklassische Arôme MAGGI\u003c\/a\u003e: Sie ist scharf, ihr Etikett ist auf Englisch verfasst, und sie enthält Weizen und Sellerie. Es handelt sich um eine dunkelbraune, sehr salzige Flüssigkeit mit Umami-Geschmack, die vorsichtig dosiert werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett gibt eine Portion mit einem halben Teelöffel an, das sind 2,5 ml. Fügen Sie es am Ende der Garzeit zu einem Jollof-Reis, einer Erdnusssoße, einem geschmorten Hähnchen, einer Blättersoße oder einer Fleisch- oder Fischmarinade hinzu, und probieren Sie, bevor Sie salzen: 100 ml enthalten 22,5 g Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs ergänzt die \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003eJUMBO Fischbrühe\u003c\/a\u003e in Soßen. Für weitere pikante Aromen vereint die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003eChilis und scharfe Soßen\u003c\/a\u003e die Chilis und Soßen des Shops.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-ml-Flasche, 40 Portionen zu 2,5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, hydrolysiertes Pflanzenprotein (Wasser, Weizenprotein, Salz), Salz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat), Hefeextrakt, Zucker, Aromen (mit Weizen und Sellerie), Verdickungsmittel (Xanthan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Weizen (Gluten) und Sellerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnährung:\u003c\/strong\u003e ihr Etikett trägt die Aufschrift „Suitable for vegans\" (für Veganer geeignet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energie 253 kJ (60 kcal), Fett 0,1 g, Kohlenhydrate 4,6 g davon Zucker 2,7 g, Ballaststoffe 0,1 g, Eiweiß 10 g, Salz 22,52 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":49496870420814,"sku":"NK_1257_49496870420814","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-etoile-hot-nkosi-agro.webp?v=1774100882"},{"product_id":"the-inst-bissap-menthe-starling","title":"STARLING Bissap Minze, Instant-Hibiskusgetränk, 400-g-Dose","description":"\u003cp\u003eSTARLING Bissap Minze ist eine Zubereitung für ein Instantgetränk: Granulat auf Basis von Hibiskus und Minze, das sich in heißem oder kaltem Wasser auflöst, für ein rotes, säuerliches, minziges Getränk, fertig in Sekunden. 400-g-Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEin lösliches Pulver, kein Blütenaufguss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNichts zum Kochen oder Abseihen: Das Granulat löst sich direkt im Wasser auf. Zucker und Glukose sind die ersten beiden Zutaten, mit 2,8 % Hibiskusextrakt und 0,4 % Pfefferminzextrakt. Für einen traditionellen Bissap mit echten getrockneten Blüten wählen Sie stattdessen den \u003ca href=\"\/de\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003eganzen roten Bissap TANTIE\u003c\/a\u003e zum Aufgießen, bei Bedarf kombiniert mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003esanften Minze SAMIA\u003c\/a\u003e, oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-bissap-maison-senegalais-hibiscus-menthe\"\u003eBissap-Hausset mit Hibiskus und Minze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es zubereitet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRechnen Sie mit 20 g Granulat, das sind etwa fünf Teelöffel, auf ein Glas mit 200 ml Wasser, heiß oder kalt, und rühren Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Servieren Sie es gekühlt mit Eiswürfeln im Sommer, oder heiß als wärmendes Getränk im Winter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie anderen STARLING-Geschmacksrichtungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie gibt es auch als reinen Bissap (\u003ca href=\"\/de\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003eSTARLING Bissap\u003c\/a\u003e) und als Bissap Ingwer (\u003ca href=\"\/de\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003eSTARLING Bissap und Ingwer\u003c\/a\u003e). Der gesamte Hibiskus des Shops findet sich im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003eBissap und Hibiskusblüten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e STARLING (Vertrieb: RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 400-g-Dose Granulat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Glukose, Hibiskusextrakt (2,8 %), Säuerungsmittel: Citronensäure, Pfefferminzextrakt (0,4 %), natürliches Hibiskusaroma, natürliches Aroma von grüner Minze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 ml zubereitetes Getränk:\u003c\/strong\u003e Energie 163 kJ (38 kcal), Kohlenhydrate 9,5 g davon Zucker 9,4 g; Fett, Eiweiß und Salz in vernachlässigbaren Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken lagern, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400gr","offer_id":49505277411662,"sku":"NK_606_49505277411662","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-inst-bissap-menthe-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100903"},{"product_id":"moutarde-creole-creole-food","title":"CRÉOLE FOOD Kreolischer Senf, 200-g-Glas","description":"\u003cp\u003eCRÉOLE FOOD Kreolischer Senf ist ein pikanter Senf aus Guadeloupe, auf Basis von Senfkörnern, frischen Chilis und Gewürzen der Inseln. Er begleitet Grillgerichte, Fisch und karibische Marinaden. 200-g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist kreolischer Senf?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreolischer Senf unterscheidet sich von klassischem Senf durch den Zusatz frischer Chilis und karibischer Gewürze zur üblichen Basis aus gemahlenen Senfkörnern und Essig. Der von CRÉOLE FOOD wird auf dem Domaine de Séverin, in Sainte-Rose (Guadeloupe), von einem 1999 gegründeten Familienunternehmen hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBestreichen Sie damit Fleisch und Fisch vor dem Backen oder Grillen, rühren Sie ihn in eine Marinade für Colombo oder Spieße ein, oder würzen Sie eine Sauce chien, um gegrillten Fisch zu begleiten. Ein kleiner Löffel genügt, um ein Sandwich oder eine kreolische Vinaigrette zu aromatisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErgänzen Sie mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food\"\u003eZuckerrohressig mit Ingwer CRÉOLE FOOD\u003c\/a\u003e oder der \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003eVogelaugen-Chili\u003c\/a\u003e, um Ihre Grillgerichte zu würzen. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-daurade-grillee-sauce-chien\"\u003egegrillte Goldbrasse mit Sauce chien\u003c\/a\u003e steht im Blog, und die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ekaribische und kreolische Küche\u003c\/a\u003e ist auf einer Seite vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e CRÉOLE FOOD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 200 g, Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Senf, Gewürze und Aromen der Inseln, frische Chilis, Farbstoff E122\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guadeloupe (Domaine de Séverin, Sainte-Rose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor dem Öffnen bei Raumtemperatur, vor Hitze und Licht geschützt; nach dem Öffnen im Kühlschrank\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt enthält den Farbstoff Azorubin (E122). Gemäß der europäischen Verordnung kann er die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"200 g","offer_id":49555612401998,"sku":"NK_176_49555612401998","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/moutarde-creole-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101182"},{"product_id":"pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon","title":"ROYAL BOURBON grüne Cabri-Chilipaste, Würzmittel aus La Réunion, 90 g","description":"\u003cp\u003eDie ROYAL BOURBON grüne Cabri-Chilipaste ist ein sehr scharfes Würzmittel aus La Réunion, hergestellt aus zerstoßenem grünem Cabri-Chili mit Ingwer, Salz, Essig und Combava. Eine Messerspitze reicht aus, um ein Cari, ein Rougail oder weißen Reis zu würzen. 90-g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Cabri-Chili?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCabri ist eine sehr scharfe Chilisorte, die auf La Réunion angebaut wird, nahe der Habanero, und kein Fleisch: Der Name soll von der geringen Größe der Früchte stammen. Diese Paste wird von Royal Bourbon Industries in Bras-Panon aus grünem Cabri-Chili (etwa 65 %), Ingwer, Salz, Essig und Combava hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie sie sparsam: Eine Messerspitze reicht aus, um ein Gericht zu würzen. Sie begleitet traditionell die Caris und Rougails von La Réunion, wird mit einem Schuss Öl für ein hausgemachtes Rougail piment vermischt, oder wird am Tellerrand serviert, um Reis, Gegrilltes oder Samosas zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie würzt sowohl \u003ca href=\"\/de\/products\/haricots-rouges-royal-bourbon\"\u003erote Kidneybohnen ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e als auch \u003ca href=\"\/de\/products\/lentilles-royal-bourbon\"\u003eLinsen ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e pur. Die Marke bietet auch eine mildere \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon\"\u003erote Chilipaste\u003c\/a\u003e an. Das gesamte Sortiment der \u003ca href=\"\/de\/collections\/epicerie-reunionnaise\"\u003eRéunion-Feinkost\u003c\/a\u003e der Website ist in einer einzigen Kollektion vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ROYAL BOURBON (Royal Bourbon Industries, Bras-Panon, La Réunion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e grüner Cabri-Chili (etwa 65 %), Ingwer, Salz, Essig, Combava, Konservierungsstoff (Ascorbinsäure)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kein kennzeichnungspflichtiges Allergen in der Zutatenliste genannt; der Essig kann Sulfite enthalten, prüfen Sie das Etikett des erhaltenen Glases\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 198 kJ (47 kcal), Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 5,6 g davon Zucker 3,6 g, Eiweiß 1,4 g, Salz 7,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e hergestellt auf La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVorsichtsmaßnahmen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Cabri-Chili ist eine sehr scharfe Sorte: Dosieren Sie ihn schrittweise, besonders für an Schärfe wenig gewöhnte Gaumen, und bewahren Sie das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank auf.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90 g","offer_id":49555215286606,"sku":"NK_174_49555215286606","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101280"},{"product_id":"pate-de-piment-rouge-royal-bourbon","title":"ROYAL BOURBON Rote-Cabri-Chilipaste, Würzmittel aus La Réunion, 90 g","description":"\u003cp\u003eDie ROYAL BOURBON Rote-Cabri-Chilipaste ist ein traditionelles scharfes Würzmittel aus La Réunion auf Basis von Cabri-Chili, Ingwer und Combava. Sie wird in kleinen Mengen verwendet, beim Kochen oder bei Tisch. 90-g-Glas, hergestellt auf La Réunion.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Rote-Cabri-Chilipaste?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer Cabri-Chili ist eine Sorte aus La Réunion, die dem Habanero (Capsicum chinense) nahesteht und an ihrer ovalen Form sowie ihrem fruchtigen, scharfen Geschmack zu erkennen ist: Er zählt zu den schärfsten Chilis, die auf der Insel angebaut werden. Diese Paste vereint roten Cabri-Chili (79,8 %) mit Ingwer, Salz, Essig, etwas Öl und Combava, einer Zitrusfrucht aus dem Indischen Ozean, deren Schale die kreolische Küche aromatisiert. Sie unterscheidet sich von der grünen Chilipaste durch ihre reifere Farbe und ihre leicht süßliche Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie am Ende der Garzeit eine kleine Spitze der Paste in ein Cari oder ein Rougail, um das Gericht zu würzen, ohne es zu dominieren. Sie passt auch zu weißem Reis und gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann als kleiner Tupfer am Tellerrand platziert werden, damit jeder nach Geschmack dosieren kann. Da der Cabri-Chili sehr scharf ist, beginnen Sie mit einer winzigen Menge und probieren Sie, bevor Sie nachlegen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine vollständige Mahlzeit aus La Réunion passt sie zu \u003ca href=\"\/de\/products\/pois-du-cap-au-boucane-royal-bourbon-1\"\u003egeräucherten Kap-Erbsen ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/haricots-rouges-au-boucane-royal-bourbon-1\"\u003egeräucherten roten Bohnen ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e, serviert mit \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-thai-parfume-lotus\"\u003eduftendem Thai-Reis LOTUS\u003c\/a\u003e. Für eine frischere, pflanzlichere Schärfe gibt es auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/pate-de-piment-vert-royal-bourbon\"\u003egrüne Chilipaste ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/epicerie-reunionnaise\"\u003eLebensmittel aus La Réunion\u003c\/a\u003e vereint den Rest des Sortiments.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ROYAL BOURBON (hergestellt auf La Réunion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenge:\u003c\/strong\u003e 90-g-Glas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e roter Cabri-Chili (79,8 %), Ingwer, Salz, Essig, Öl, Combava, Konservierungsstoff: Sorbinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e der verwendete Essig kann Sulfite enthalten, ein kennzeichnungspflichtiges Allergen; prüfen Sie den Hinweis auf dem Etikett des erhaltenen Glases\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 202 kJ (48 kcal), Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 6 g davon Zucker 4 g, Eiweiß 1,5 g, Salz 8,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor dem Öffnen kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank gut verschlossen aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer in diesem Rezept verwendete Essig kann Sulfite enthalten, ein kennzeichnungspflichtiges Allergen: empfindliche Personen sollten das Etikett des erhaltenen Glases prüfen. Der Cabri-Chili ist eine sehr scharfe Sorte: dosieren Sie diese Paste schrittweise.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90 g","offer_id":49555241730382,"sku":"NK_242_49555241730382","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101296"},{"product_id":"sauce-creoline-forte-d-besson-210ml","title":"DAME BESSON Scharfe Créoline-Sauce, karibische Chilis, Glas 170 g","description":"\u003cp\u003eDAME BESSON scharfe Créoline-Sauce ist eine karibische Sauce aus Zwiebeln und karibischen Chilis, die kräftige Version der Original-Créoline der Marke. Sie würzt Gegrilltes, Fleisch, Fisch und Accras mit nur wenigen Tropfen. Glas mit 170 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist scharfe Créoline-Sauce?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Créoline-Sauce ist ein traditionelles Würzmittel der französischen Karibik, entstanden in Guadeloupe aus den Rezepten von Dame Henri Besson, einer Köchin aus Sainte-Rose. Seit 1978 stellt die Marke Dame Besson, heute im Besitz von Domaine de Séverin, sie weiterhin in Guadeloupe her und vertreibt sie in Martinique, Französisch-Guayana und den Nordinseln. Die „scharfe“ Version enthält mehr karibische Chilis als die Original- oder die milde Créoline der Marke: Der Hersteller stuft sie auf Stufe 2 seiner Schärfeskala ein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenige Tropfen genügen: geben Sie sie an den Tellerrand oder fügen Sie sie am Ende des Garens hinzu. Sie passt zu Kabeljau-Accras, Gegrilltem, gegrilltem Fleisch und Fisch, Reis, Colombo-Gerichten, lokalem Gemüse, karibischer Blutwurst und gebratenem Fisch. In einer Marinade verwendet, dosieren Sie sie sparsam: Ihre Schärfe konzentriert sich beim Garen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine vollständige Accras-Platte kombinieren Sie sie mit dem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/accras-de-morue-antilles\"\u003eRezept für karibische Kabeljau-Accras\u003c\/a\u003e aus dem Blog. Wenn Sie eine mildere Schärfe bevorzugen, bietet die Marke auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/sauce-creoline-douce-d-besson-210ml\"\u003emilde Créoline-Sauce von DAME BESSON\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/products\/sauce-creoline-d-besson-500-gr\"\u003eCréoline-Sauce von DAME BESSON in der 500-g-Flasche\u003c\/a\u003e an. Der Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003eantillanische und kreolische Küche\u003c\/a\u003e vereint den Rest der Grundzutaten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e DAME BESSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e Glas mit 21 cl, Nettogewicht 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Essig, karibische Chilis, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energie 1181 kJ (287 kcal), Fett 29 g davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g, Kohlenhydrate 5,4 g davon Zucker 5,4 g, Eiweiß 1 g, Salz 4,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e nach dem Öffnen kühl aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DAME BESSON","offers":[{"title":"170gr","offer_id":49563673264462,"sku":"NK_172_49563673264462","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-creoline-forte-d-besson-210ml-nkosi-agro.webp?v=1774101404"},{"product_id":"sauce-west-indian-papaya-hot-pepper-encona","title":"ENCONA West Indian Papaya Hot Pepper Sauce, scharfer Chili und Papaya, 142 g","description":"\u003cp\u003eDie ENCONA West Indian Papaya Hot Pepper Sauce ist eine scharfe Sauce aus Habanero- und Scotch-Bonnet-Chilipüree, gemildert durch Papaya. Sie enthält Senf. Flasche mit 142 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist diese ENCONA-Sauce?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eENCONA ist eine britische Marke, die 1975 in London unter dem Namen Enco Products entstand, um der karibischen Gemeinschaft, die im Vereinigten Königreich angekommen war (die Windrush-Generation), die Aromen ihrer Herkunftsländer zu bieten. Die Marke gehört heute zu Grace Foods UK. Diese Sauce folgt einem Rezept im „West Indian“-Stil: Habanero- und Scotch-Bonnet-Chilipüree (36 %), Papaya-Konzentrat (4 %), Zwiebel, Senf, mit einem Stabilisator (Xanthan) und einem Konservierungsstoff (Kaliumsorbat). Ihre Textur ist „smooth“ (glatt), ihre fruchtige Papaya-Note mildert die Schärfe der Chilis ein wenig, die zu den in der Küche gebräuchlichsten schärfsten zählen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenige Tropfen genügen, um gegrillten Fisch, geräuchertes Hähnchen, Spieße oder Reis zu verfeinern. Sie eignet sich auch für eine Marinade nach Yassa- oder Colombo-Art oder als Dip für Kabeljau-Accras, deren \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/accras-de-morue-antilles\"\u003eantillanisches Rezept\u003c\/a\u003e im Blog steht. Dosieren Sie sie schrittweise je nach Ihrer Schärfetoleranz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWeitere antillanische scharfe Saucen aus dem Katalog: die \u003ca href=\"\/de\/products\/sauce-creoline-d-besson-500-gr\"\u003eCréoline-Sauce von DAME BESSON\u003c\/a\u003e oder ihre \u003ca href=\"\/de\/products\/sauce-creoline-forte-d-besson-210ml\"\u003escharfe\u003c\/a\u003e Version. Für eine Marinade das \u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003eColombo-Pulver von Tonton Clément\u003c\/a\u003e. Der ganze Bereich: \u003ca href=\"\/de\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003eChilis und scharfe Saucen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e ENCONA (Grace Foods UK), britische Marke, Rezept im westindischen Stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFüllmenge:\u003c\/strong\u003e Flasche mit 142 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Chilipüree (Habanero-Chilis, Scotch-Bonnet-Chilis, Salz, Essigsäure) (36 %), Papaya-Konzentrat (4 %), Essigsäure, Zwiebel, Salz, Senf, Stabilisator: Xanthan, modifizierte Maisstärke, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Senf (in der Zutatenliste enthalten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 mL:\u003c\/strong\u003e Energie 96,7 kJ (27 kcal), Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 3,7 g davon Zucker 2,8 g, Eiweiß 0,9 g, Salz 5,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Licht geschützt vor dem Öffnen; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENCONA","offers":[{"title":"142 g","offer_id":49563720515918,"sku":"NK_576_49563720515918","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-west-indian-papaya-hot-pepper-encona-nkosi-agro.webp?v=1774101436"},{"product_id":"vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food","title":"CRÉOLE FOOD Zuckerrohressig mit Ingwer, Kondiment aus Guadeloupe, 250 mL","description":"\u003cp\u003eDer Zuckerrohressig mit Ingwer von CRÉOLE FOOD ist ein Zuckerrohressig, aromatisiert mit natürlichem Ingwerextrakt, hergestellt in Guadeloupe vom Haus SPICE. Er wird zum Würzen, für Marinaden oder zum Ablöschen verwendet, in einer 250-mL-Flasche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Zuckerrohressig mit Ingwer?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZuckerrohressig ist ein traditioneller Essig der Antillen, der durch Vergärung von Zuckerrohrsaft gewonnen wird. CRÉOLE FOOD fügt einen natürlichen Ingwerextrakt, Wasser und Lebensmittelfarbstoffe hinzu, die ihm seine Färbung verleihen. Runder als ein klassischer Weißessig, behält er eine milde Säure, über der sich die Wärme des Ingwers fein entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWenige Tropfen genügen, um einen Salat, Rohkost oder eine Avocado zu würzen oder eine Vinaigrette zuzubereiten. Als Marinade macht er Fisch, Geflügel oder Schweinefleisch vor dem Garen zart und würzig. Er dient auch zum Ablöschen einer Pfanne oder zum Verfeinern einer antillanischen Sauce chien und passt gut zu Gerichten mit asiatischen Akzenten wie einem Gemüsewok.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFür eine vollständige kreolische Küche kombinieren Sie ihn mit \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003eIngwerpulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e für gekochte Zubereitungen, oder mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/preparation-pour-acras-de-morue-chaleur-creole\"\u003eZubereitung für Kabeljau-Acras CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e. Die \u003ca href=\"\/de\/collections\/produits-caraibes-antillais\"\u003eantillanische Feinkost\u003c\/a\u003e von NKOSI vereint weitere Kondimente der Karibik. Im gleichen Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/sucre-de-canne-gardel-caribeen\"\u003eZuckerrohrzucker GARDEL\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e CRÉOLE FOOD (Hersteller SPICE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 250 mL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zuckerrohressig, natürlicher Ingwerextrakt, Wasser, Farbstoffe (darunter E102 Tartrazin und E122 Azorubin)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene in dieser Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Essig enthält die Farbstoffe E102 (Tartrazin) und E122 (Azorubin), zwei der sechs Azofarbstoffe, die von der Verordnung (EG) Nr. 1333\/2008 erfasst werden: Ihre Anwesenheit erfordert den vorgeschriebenen Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“.\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":49555774767438,"sku":"NK_1104_49555774767438","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101551"},{"product_id":"4-epices-100-g-samia","title":"4-Gewürze-Mischung SAMIA, gemahlene Mischung für Schmorgerichte, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDie 4-Gewürze-Mischung SAMIA ist eine gemahlene Mischung aus Ingwer, Zimt, Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und Gewürznelken, abgepackt in Frankreich. Sie würzt geschmorte Fleisch- und Gemüsegerichte. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist die 4-Gewürze-Mischung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuatre épices (vier Gewürze) ist eine traditionelle französische Mischung, deren Zusammensetzung je nach Hersteller variiert. Diese SAMIA-Version vereint Ingwer, Zimt, Salz, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Gewürznelken, in dieser absteigenden Gewichtsreihenfolge: Salz, die dritte Zutat der Liste, würzt das Gericht bereits mit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung eignet sich für Fleisch- und Gemüsegerichte: Tajines, Couscous, Eintöpfe, Marinaden. Eine Prise, während des Kochens hinzugefügt, genügt, um ein Gericht zu würzen; probieren Sie, bevor Sie nachsalzen, da die Mischung bereits Salz enthält. Die 4-Gewürze-Mischung wird traditionell auch für Terrinen, Pasteten und Gewürzbrot verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenen Zimt SAMIA\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia\"\u003egemahlenen Gewürznelken SAMIA\u003c\/a\u003e, um eigene Mischungen zusammenzustellen, oder mit den \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e. Zu finden auch in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eRezept für marokkanische Tajine\u003c\/a\u003e und im Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Ingwer, Zimt, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e 237 kcal, Fett 7,6 g, Kohlenhydrate 25 g (davon Zucker 1,6 g), Eiweiß 4,8 g, Salz 24,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e abgepackt in Frankreich; Gewürze verschiedener Herkunft (Spanien, Indonesien, Vietnam, Madagaskar, Tansania, Brasilien, Nigeria, Peru, Indien)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, Beutel nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49403036795214,"sku":"NK_572_49403036795214","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/4-epices-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774192865"},{"product_id":"ail-en-poudre-100-g-samia","title":"Knoblauchpulver SAMIA, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eKnoblauchpulver SAMIA ist getrockneter, gemahlener Knoblauch, ohne weitere Zutat, gebrauchsfertig ohne Schälen oder Hacken. Es verfeinert Fleisch, Fisch, Gemüse und Saucen. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Knoblauchpulver?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauchpulver wird aus getrockneten Knoblauchzehen hergestellt, die anschließend fein gemahlen werden. Es ist ein Produkt mit nur einer Zutat, ohne zugesetztes Salz oder Zusatzstoffe. Sein Geschmack ist milder und weniger scharf als der von frischem Knoblauch und lässt sich in einem Rezept leichter dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise bis ein Teelöffel genügt, um eine Marinade, eine Sauce, eine Vinaigrette, Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Garen zu würzen. Es lässt sich auch in Panaden und trockene Gewürzmischungen einarbeiten. Als Richtwert ersetzt ein kleiner Teelöffel etwa ein bis zwei Zehen frischen Knoblauch, je nach Geschmack anzupassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003eIngwerpulver SAMIA\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenen Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/oignon-afrique-en-poudre\"\u003eZwiebelpulver NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, um eigene trockene Gewürzmischungen zusammenzustellen. Der Bereich \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere passende Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrockneter Knoblauch (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Sulfite (laut Etikett „enthält von Natur aus Sulfite“)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:\u003c\/strong\u003e 351 kcal, Eiweiß 17 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 64 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 9 g, Salz 0,15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, Beutel gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49467464352078,"sku":"NK_1102_49467464352078","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ail-en-poudre-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101580"},{"product_id":"anis-vert-entier-100-g-samia","title":"Ganzer grüner Anis SAMIA, aromatisches Kraut für Gebäck, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer ganze grüne Anis SAMIA besteht aus getrockneten, ganzen Aniskörnern mit einem milden, lakritzartigen Geschmack. Er verfeinert Gebäck, Lebkuchen und Kräutertees, je nach Verwendung leicht zerstoßen oder aufgebrüht. Beutel mit 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist grüner Anis?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrüner Anis (Pimpinella anisum) ist ein kleines ovales Samenkorn, graulich weiß bis hellgrünlich, mit einer trockenen, knackigen Textur. Er wird im Maghreb auch habba hlaoua genannt. Er darf nicht mit dem Sternanis verwechselt werden, einem anderen, sternförmigen Gewürz mit einem kräftigeren, pfeffrigeren Geschmack, das auf einem Baum in Asien wächst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie ganzen Körner kommen in Brotteige, Fladenbrote und trockenes Gebäck wie Anis-Knusperkekse. Sie werden auch als Kräutertee aufgebrüht oder mit einem Pfefferminztee vermischt. Um ihr Aroma stärker freizusetzen, zerstoßen Sie sie kurz vor der Verwendung leicht im Mörser oder rösten Sie sie einige Sekunden trocken in einer heißen Pfanne an.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer ganze grüne Anis passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003eZimtstangen SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003egebrochener süßer Minze SAMIA\u003c\/a\u003e für Kräutertees und orientalisches Gebäck. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e ganze grüne Aniskörner, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der einzigen Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 446 kcal \/ 1868 kJ, Eiweiß 18 g, Fett 16 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g), Kohlenhydrate 50 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 15 g, Salz 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49467759296846,"sku":"NK_1098_49467759296846","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101655"},{"product_id":"anis-vert-moulu-100-g-samia","title":"Gemahlener grüner Anis SAMIA, Gewürz für Gebäck und Desserts, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene grüne Anis SAMIA wird aus Aniskörnern gewonnen, die zu feinem, gebrauchsfertigem Pulver vermahlen sind. Er entfaltet seinen milden, lakritzartigen Geschmack sofort in Gebäck, Desserts und heißen Getränken. Beutel mit 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer oder gemahlener Anis?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEs ist dasselbe grüne Aniskorn (Pimpinella anisum) wie bei der ganzen SAMIA-Version, nur zu Pulver vermahlen. Das Pulver lässt sich direkt einarbeiten, ohne Mahlschritt, verliert sein Aroma aber schneller als das ganze Korn: Das ätherische Öl, das auf der gesamten Oberfläche des Pulvers der Luft ausgesetzt ist, verdunstet schneller.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie eine Prise in einen Kuchenteig, Kekse, einen Briocheteig oder Krapfen. Gemahlener Anis passt auch zu Kompott, Desserts-Cremes und heißen Getränken. Geben Sie ihn eher am Ende der Zubereitung hinzu, da das Pulver seine Aromen schneller freisetzt als das ganze Korn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer gemahlene grüne Anis passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Zimt SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e für orientalisches Gebäck. Für Rezepte, die ganze Körner verlangen, siehe \u003ca href=\"\/de\/products\/anis-vert-entier-100-g-samia\"\u003eganzen grünen Anis SAMIA\u003c\/a\u003e. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte. In derselben Rubrik: \u003ca href=\"\/de\/products\/anis-vert-moulu-espig\"\u003egemahlener grüner Anis ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Beutel mit 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener grüner Anis, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der einzigen Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 386 kcal \/ 1613 kJ, Fett 16 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g), Kohlenhydrate 35 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 15 g, Eiweiß 18 g, Salz 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit, Verpackung nach Gebrauch gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49467815362894,"sku":"NK_1096_49467815362894","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101674"},{"product_id":"arome-de-rose-500-g-samia","title":"SAMIA Rosenaroma (Rosenwasser), für orientalisches Gebäck, 50-cl-Flasche","description":"\u003cp\u003eSAMIA Rosenaroma, das als Rosenwasser verkauft wird, aromatisiert orientalisches Gebäck: Baklava, Gazellenhörnchen, Loukoums, Sirupe, Milchreis, aber auch Obstsalate und Getränke. 50-cl-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAroma oder destilliertes Rosenwasser?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um ein Aroma: Auf dem Etikett steht „Wasser, Rosenaroma\". Es ist kein Hydrolat, also das Wasser, das nach der Destillation von Rosenblütenblättern gewonnen wird und ein feineres, teureres Produkt darstellt. Das Aroma hat einen direkteren Duft und hält der Hitze beim Backen gut stand; es wird löffelweise dosiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Löffel in einen Baklava-Sirup, einen Kuchenteig, einen Milchreis, eine Creme, einen Obstsalat oder eine Limonade. Der Rosenduft dominiert schnell: Geben Sie es nach und nach hinzu und probieren Sie dabei. Bewahren Sie die geöffnete Flasche im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb von drei Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/arome-fleur-doranger-samia\"\u003eSAMIA Orangenblütenaroma\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003egrünen Kardamom\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003egoldenen Sesam\u003c\/a\u003e. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-cl-Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Rosenaroma (der Anteil steht auf dem Etikett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":49467828207950,"sku":"NK_562_49467828207950","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-de-rose-500-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101711"},{"product_id":"basilic-entier-50-g-samia","title":"SAMIA Basilikum ganz, getrocknete Blätter aus Ägypten, 50-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDas SAMIA Basilikum ganz vereint getrocknete Basilikumblätter, ganz oder gebrochen, aus Ägypten. Das Etikett gibt die Verwendung in Salaten, Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch oder Fisch und Soßen, darunter Pesto, an. 50-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Basilikum ganz?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBasilikum (Ocimum basilicum) ist ein aromatisches Kraut, auf Arabisch Rihane genannt. Hier werden die Blätter ganz getrocknet, oliv- bis graugrün, mit trockener, brüchiger Textur. Ihr krautiger, leicht pfeffriger Duft ist konzentrierter, aber weniger frisch als der von frischem Basilikum.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZerbröseln Sie ein paar Prisen über einen Salat, in eine Tomatensoße, einen Eintopf, eine Suppe oder eine Marinade für Fleisch oder Fisch, oder arbeiten Sie es in ein Pesto ein. Zu Beginn oder in der Mitte der Garzeit hinzugefügt, hat getrocknetes Basilikum Zeit, sich zu rehydrieren und seinen Duft zu entfalten; für ein kaltes Gericht kann es vor der Verwendung auch einige Minuten in etwas warmem Wasser einweichen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBasilikum ganz passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/thym-entier-50-g-samia\"\u003eSAMIA Thymian ganz\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/double-concentre-de-tomate-rolli\"\u003eROLLI doppeltem Tomatenmark\u003c\/a\u003e für eine hausgemachte Tomatensoße. Die Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere SAMIA Kräuter und Gewürze.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrocknetes Basilikum ganz, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der einzigen Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal \/ 1017 kJ, Fett 4,10 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g), Kohlenhydrate 10,0 g (davon Zucker 1,7 g), Ballaststoffe 38,00 g, Eiweiß 23,00 g, Salz 0,200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ägypten (in Frankreich abgepackt von Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49468367405390,"sku":"NK_1087_49468367405390","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/basilic-entier-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101765"},{"product_id":"bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo","title":"JUMBO Aroma Würzbrühe mit Knoblauch, halal Pulver, 1 kg","description":"\u003cp\u003eDie JUMBO Aroma Würzbrühe ist eine afrikanische Gewürzmischung in dehydriertem Pulver, auf Basis von Knoblauch und Zwiebel, halal. Verkauft in der 1-kg-Dose (50 Liter angerührte Brühe), dient sie als salzige Grundlage für Saucen, Reisgerichte und Suppen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist die JUMBO Aroma Würzbrühe?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf der Dose steht der Hinweis „aroma, All-Purpose \/ Tout Usage“. Es handelt sich um eine dehydrierte Brühe, keine reine Gewürzmischung: Nach Salz und Weizenstärke ist Knoblauch (5,7 %) die drittgrößte Zutat, gefolgt von Zwiebel (2 %) und Kartoffel (0,5 %). Die Marke JUMBO gehört zur Gruppe GBfoods und wird in Frankreich von Haudecœur vertrieben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStreuen Sie sie direkt während des Kochens in Saucen, Reisgerichte und Suppen, oder lösen Sie einen Löffel in heißem Wasser für eine schnelle Brühgrundlage auf. Probieren Sie, bevor Sie nachsalzen: Das Produkt enthält bereits 59,8 g Salz pro 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgänzen Sie mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003eJUMBO Brühe geräucherte Garnele\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003eJUMBO Rinderbrühe\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/de\/products\/tout-en-1-epices-500-g-jumbo\"\u003eJUMBO Tout en 1\u003c\/a\u003e, um die Würzung zu variieren. Ein Rezept zur Inspiration: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-pilaf-aux-gombos\"\u003ePilaf-Reis mit Okra\u003c\/a\u003e. Die gesamte Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e JUMBO (Gruppe GBfoods), Vertrieb Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1-kg-Dose (1 kg = 50 L angerührte Brühe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Salz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Weizenstärke, Knoblauch 5,7 %, Maltodextrin, Zucker, Sonnenblumenöl, Zwiebel 2 %, Gewürz, Kartoffel 0,5 %, Aromen (mit Weizen), Farbstoff (E-101)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Gluten; kann Spuren von Sellerie, Eiern, Milch, Soja, Fisch und Krebstieren enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 609 kJ (146 kcal), Fett 2,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 23 g davon Zucker 5 g, Ballaststoffe 0,8 g, Eiweiß 7,5 g, Salz 59,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e halal, auf der Dose aufgedruckt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Brühe ist sehr salzig (59,8 g Salz pro 100 g): sparsam dosieren und probieren, bevor Sie Salz hinzufügen. Sie enthält von Natur aus Gluten (Weizenstärke): bei Allergie zu vermeiden.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495982506318,"sku":"NK_550_49495982506318","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101906"},{"product_id":"bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo","title":"JUMBO Rinderbrühe Pulver, halal, 1-kg-Dose","description":"\u003cp\u003eDie JUMBO Rinderbrühe ist eine dehydrierte Würzmischung in Pulverform mit Rindfleischgeschmack, halal. Verkauft in der 1-kg-Dose (50 Liter angerührte Brühe), dient sie als salzige Grundlage für Saucen, Reisgerichte und Suppen der afrikanischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist die JUMBO Rinderbrühe?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAuf der Dose stehen die Bezeichnungen „Beef Flavour Stock“ auf Englisch und „Bouillon goût bœuf“ auf Französisch. Es handelt sich um ein Rindfleischaroma: Die Zutatenliste enthält keinerlei Fleischextrakt, sondern Salz, Maisstärke, Maltodextrin, Sojamehl, Aromen, Sonnenblumenöl, einen Farbstoff und Gewürze. Die Marke JUMBO gehört zur Gruppe GBfoods und wird in Frankreich von Haudecœur vertrieben.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLösen Sie einen Löffel in heißem Wasser für eine schnelle Brühe auf, oder mischen Sie sie direkt während des Kochens in Saucen, Reisgerichte und Schmorgerichte. Probieren Sie, bevor Sie nachsalzen: Das Produkt enthält bereits 54,12 g Salz pro 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eErgänzen Sie mit der \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo\"\u003eJUMBO Aroma Würzbrühe\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/de\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003eJUMBO Brühe geräucherte Garnele\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/de\/products\/tout-en-1-epices-500-g-jumbo\"\u003eJUMBO Tout en 1\u003c\/a\u003e. Ein Rezept zur Inspiration: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-griot\"\u003ehaitianisches Griot\u003c\/a\u003e. Die gesamte Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eGewürze und Würzmittel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e JUMBO (Gruppe GBfoods), Vertrieb Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1-kg-Dose (1 kg = 50 L angerührte Brühe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Salz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Maisstärke, Maltodextrin, Sojamehl, Aromen, Sonnenblumenöl, Farbstoff (E150d), Zwiebel, Gewürze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Soja; kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Sellerie, Fisch, Krebstieren und Weichtieren enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 677,6 kJ (158 kcal), Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 25,5 g davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0,2 g, Eiweiß 11 g, Salz 54,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e halal, auf der Dose aufgedruckt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken, vor Licht geschützt, Dose gut verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eVorsichtshinweise\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiese Brühe ist sehr salzig (54,12 g Salz pro 100 g): sparsam dosieren und probieren, bevor Sie Salz hinzufügen. Sie enthält von Natur aus Soja (Sojamehl): bei Allergie zu vermeiden.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495998103886,"sku":"NK_1073_49495998103886","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101922"},{"product_id":"cannelle-en-baton-100-g-samia","title":"SAMIA Zimtstangen, ganzes Gewürz für Tajines und Schmorgerichte, 100 g","description":"\u003cp\u003eDie Zimtstange SAMIA ist ganzer Zimt in gerollter Rindenform, verkauft im 100-g-Beutel. Sie wird als Aufguss verwendet, in Milch, Tee oder einem Sirup, sowie beim Kochen, insbesondere in Tajines und Schmorgerichten. Ihre Zusammensetzung ist 100 % Zimt, ohne weitere Zutat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Zimtstange?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Zimtstange ist die getrocknete, gerollte Rinde des Zimtbaums, ganz verkauft statt gemahlen. Diese Form gibt ihr Aroma langsamer ab als das Pulver, und ein und dieselbe Stange kann mehrmals aufgegossen werden, bevor sie ihr Aroma verliert. Das Etikett des SAMIA-Beutels gibt weder die Art (Ceylon-Zimt oder Cassia-Zimt) noch das Herkunftsland an: Wenn Sie eine bestimmte Sorte oder Herkunft suchen, prüfen Sie die erhaltene Verpackung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie ein oder zwei Stangen in heiße Milch, Tee, Kaffee oder einen Sirup und lassen Sie sie je nach gewünschter Intensität 10 bis 20 Minuten ziehen. In der herzhaften Küche geben Sie eine Stange zu Beginn der Zubereitung eines marokkanischen Tajines oder eines geschmorten Fleischgerichts hinzu und entfernen sie vor dem Servieren. Für ein Kompott oder einen Milchreis lassen Sie sie ziehen und entfernen dann die Stange: Ihre Rinde bleibt faserig und wird nicht mitgegessen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSie passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e in Tajines und Schmorgerichten. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanischen Tajine\u003c\/a\u003e, und alle Gewürze in der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal, Eiweiß 4 g, Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 28 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 53 g, Salz 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49468598518094,"sku":"NK_548_49468598518094","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-en-baton-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101935"},{"product_id":"cannelle-moulue-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener Zimt, Gewürzpulver für Gebäck und Tajines, 100 g","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene Zimt SAMIA ist feines Zimtpulver, verkauft im 100-g-Beutel. Er wird prisenweise dosiert und aromatisiert sofort Gebäck, heiße Getränke und Schmorgerichte. Seine Zusammensetzung ist 100 % Zimt, ohne weitere Zutat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Zimt?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlener Zimt entsteht durch Mahlen der getrockneten Rinde des Zimtbaums. In dieser Form gibt er sein Aroma sofort ab, im Gegensatz zur Stange, die langsamer zieht. Das Etikett des SAMIA-Beutels gibt weder die Art (Ceylon-Zimt oder Cassia-Zimt) noch das Herkunftsland an: Prüfen Sie die erhaltene Verpackung, wenn Sie eine bestimmte Sorte suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Prise genügt: Streuen Sie ihn über Gebäck, Kompott, Milchreis, armen Ritter oder ein heißes Getränk (Kaffee, Kakao, Tee). Mischen Sie ihn von Beginn der Zubereitung an in einen Kuchenteig oder eine Creme, damit sich sein Aroma entfalten kann. In der herzhaften maghrebinischen Küche würzt er Tajines und geschmorte Fleischgerichte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003eganzem grünem Kardamom SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanischen Tajine\u003c\/a\u003e, und alle Gewürze in der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Zimt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 245 kcal, Eiweiß 4 g, Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 28 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 53 g, Salz 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49468786803022,"sku":"NK_546_49468786803022","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101952"},{"product_id":"cardamome-verte-entiere-50-g-samia","title":"SAMIA ganzer grüner Kardamom, Kapseln für Currys und Gebäck, 50 g","description":"\u003cp\u003eDer ganze grüne Kardamom SAMIA wird als ganze Kapseln verkauft, im 50-g-Beutel, mit Herkunft Indien. Er würzt Currys, würzigen Reis, Kaffee und Tee mit einer frischen, zitronigen Note. Seine Zusammensetzung ist 100 % Kardamom, ohne weitere Zutat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist grüner Kardamom?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGrüner Kardamom (Elettaria cardamomum) ist ein Gewürz, das unter anderem in Indien, Guatemala und Sri Lanka angebaut wird; der hier verkaufte stammt aus Indien. Jede Kapsel enthält kleine schwarze Samen mit einem sowohl mentholigen als auch zitronigen Aroma, frischer als schwarzer Kardamom, eine andere Art mit rauchigerem Duft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZerdrücken Sie einige Kapseln leicht, bevor Sie sie zu Kaffee, Tee oder heißer Milch geben, für ein Aroma, das ohne übermäßige Bitterkeit zieht. Beim Kochen geben Sie sie ganz zu Beginn der Zubereitung in ein Curry, würzigen Reis oder einen Eintopf, und entfernen sie vor dem Servieren. Sie können auch die schwarzen Samen herauslösen und für eine hausgemachte Gewürzmischung zerstoßen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEr ergänzt die \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003eZimtstange SAMIA\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003eGaram Masala SAMIA\u003c\/a\u003e in Currys und Schmorgerichten. Alle Gewürze finden Sie in der Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % Kardamom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 323 kcal, Eiweiß 11 g, Fett 7 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g), Kohlenhydrate 40 g (davon Zucker 0 g), Ballaststoffe 28 g, Salz 0,045 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49468944220494,"sku":"NK_1067_49468944220494","price":7.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101964"},{"product_id":"carvi-moulu-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener Kümmel, Gewürz für Tajines und Hülsenfrüchte, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eDer gemahlene Kümmel SAMIA ist ein Gewürzpulver aus den getrockneten Samen des Kümmels, mit anisartigem, warmem Geschmack. In der maghrebinischen Küche kommt er in die hausgemachte Harissa, in Tajines und in Hülsenfruchtgerichte. 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Kümmel?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKümmel (\u003cem\u003eCarum carvi\u003c\/em\u003e) ist eine Pflanze aus der Familie der Doldenblütler, derselben wie Fenchel, Dill und Koriander. Seine getrockneten Samen, einmal gemahlen, werden je nach Region auch Wiesenkümmel, Vogesenanis oder holländischer Kümmel genannt: Im Elsass und in der französischsprachigen Schweiz nennt man ihn einfach „Kümmel“, was manchmal zur Verwechslung mit echtem Kreuzkümmel führt. Die beiden Gewürze ähneln sich, doch Kümmel hat einen frischeren, anisartigeren und weniger erdigen Geschmack als Kreuzkümmel, mit einer zitronigen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn in der Küche?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der maghrebinischen Küche würzt gemahlener Kümmel die hausgemachte Harissa, Tajines, Linsen- oder Kichererbsengerichte und Fladenbrote. In Mitteleuropa und in Deutschland würzt er traditionell Roggenbrot, Sauerkraut, Gulasch und bestimmte Käsesorten wie Münsterkäse. Geben Sie ihn während des Kochens in kleiner Menge hinzu: Sein Geschmack ist ausgeprägt, daher sollten Sie ihn schrittweise dosieren und probieren, bevor Sie nachwürzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGemahlener Kümmel passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel SAMIA\u003c\/a\u003e in hausgemachten Gewürzmischungen, und zu \u003ca href=\"\/de\/products\/harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon\"\u003eHarissa PHARE DU CAP BON\u003c\/a\u003e, die er traditionell würzt. Die Abteilung \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere Gewürze derselben Geschmacksfamilie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Kümmel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1403 kJ \/ 339 kcal, Eiweiß 20 g, Kohlenhydrate 12 g davon Zucker 0,6 g, Fett 15 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g, Ballaststoffe 38 g, Salz 0,040 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, an einem kühlen, trockenen Ort; den Beutel nach jedem Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469096919374,"sku":"NK_542_49469096919374","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/carvi-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101987"},{"product_id":"ciboulette-entiere-20-g-samia","title":"Ganzer Schnittlauch SAMIA, Herkunft Polen, 20 g Beutel","description":"\u003cp\u003eGanzer Schnittlauch SAMIA ist ein getrocknetes Küchenkraut aus Polen, verkauft im praktischen 20 g Beutel. Er verfeinert Sandwiches, Salate, Fischpäckchen, Gratins und grünes Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist ganzer Schnittlauch?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSchnittlauch (\u003cem\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/em\u003e) ist eine Küchenkrautpflanze, die mit Zwiebel und Knoblauch verwandt ist. Getrocknet wird er hier ganz angeboten, in kleinen grünen Stücken, weder fein geschnitten noch gemahlen. Sein Geschmack ist mild und fein, mit einer leichten Zwiebelnote, und seine Textur bleibt nach dem Einweichen knackig und frisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn in der Küche?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStreuen Sie den ganzen Schnittlauch direkt über Sandwiches, Salate, Fischpäckchen, Gratins und grünes Gemüse, oder rühren Sie ihn in eine Vinaigrette. Fügen Sie ihn am besten gegen Ende der Garzeit oder kurz vor dem Servieren hinzu, um sein Aroma zu bewahren. Für eine Textur, die frischem Schnittlauch näherkommt, weichen Sie ihn vor der Verwendung einige Minuten in etwas Wasser oder Sahne ein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombiniert man ihn?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGanzer Schnittlauch SAMIA passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/basilic-entier-50-g-samia\"\u003eganzem Basilikum SAMIA\u003c\/a\u003e, um ein Gericht mit einem Handgriff zu würzen. Er kommt auch im Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-omelette-antillaise\"\u003ekaribisches Omelett\u003c\/a\u003e im NKOSI Blog vor. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint weitere getrocknete Kräuter und Gewürze derselben Reihe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 20 g Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e getrockneter Schnittlauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Polen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, an einem kühlen, trockenen Ort; den Beutel nach jedem Gebrauch gut wieder verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"20 g","offer_id":49469140140366,"sku":"NK_540_49469140140366","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ciboulette-entiere-20-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102004"},{"product_id":"citrons-confits-820-g-samia","title":"Salzzitronen SAMIA, marokkanisches Würzmittel, 820 g Glas","description":"\u003cp\u003eSalzzitronen SAMIA sind ganze Zitronen, die in einer Salzlake eingelegt sind und in der marokkanischen Küche verwendet werden, um Tajines, Schmorgerichte und Grießgerichte zu verfeinern. Das Glas enthält 820 g, bei einem Abtropfgewicht von etwa 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist eine Salzzitrone?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEine Salzzitrone ist eine Zitrone, die mehrere Wochen in einer Mischung aus Wasser und Salz mariniert wird, wodurch ihre Schale weich wird und einen säuerlich-salzigen Geschmack erhält, typisch für die Küche des Maghreb. In Marokko wird sie auch Beldi-Zitrone genannt. Verwendet wird vor allem die Schale: das sehr salzige Fruchtfleisch wird meist entfernt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie verwendet man sie in der Küche?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie die Zitronen kurz ab, um den Salzüberschuss zu verringern, lösen Sie dann die Schale ab und schneiden Sie sie in Streifen oder kleine Würfel. Geben Sie die Stücke zu Beginn oder in der Mitte der Garzeit in ein Hühnchen-Tajine mit Oliven, ein Lammragout, ein Fischgericht oder ein Grießgericht, damit sich ihr Aroma in der Sauce entfaltet. Das Gericht muss nicht nachgesalzen werden: die Salzzitrone ist bereits salzig.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombiniert man sie?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSalzzitronen SAMIA passen zu \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e in einem klassischen marokkanischen Tajine. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003emarokkanisches Tajine\u003c\/a\u003e im NKOSI Blog beschreibt die Schritte im Detail. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint Produkte derselben Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 820 g Glas, Abtropfgewicht etwa 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zitrone, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid, Natriumbenzoat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Sulfite (Schwefeldioxid)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 134 kJ \/ 32 kcal, Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 3,7 g davon Zucker 1,0 g, Ballaststoffe 4,9 g, Eiweiß 0,8 g, Salz 2,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft (Herstellung):\u003c\/strong\u003e Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt; nach dem Öffnen in der Lake, abgedeckt, kühl aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"820 g","offer_id":49469164093774,"sku":"NK_1059_49469164093774","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/citrons-confits-820-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102027"},{"product_id":"clous-de-girofle-moulu-50-g-samia","title":"Gemahlene Gewürznelken SAMIA, Gewürz gemahlen, 50 g Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlene Gewürznelken SAMIA bestehen vollständig aus zu feinem Pulver gemahlenen Gewürznelken, ohne weitere Zutat. Sie verfeinern sowohl herzhafte Schmorgerichte als auch Gebäck. 50 g Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind gemahlene Gewürznelken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürznelke ist die getrocknete Blütenknospe des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum), ein dunkelbraunes Gewürz mit warmem, holzigem, durchdringendem Aroma. Hier wird sie bereits zu feinem Pulver gemahlen verkauft, gebrauchsfertig, während die ganze Nelke nach dem Garen aus dem Gericht entfernt oder in eine Zwiebel gesteckt werden muss, um eine Brühe zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaut Etikett des Beutels kommen gemahlene Gewürznelken SAMIA in Lebkuchen, Gebäck mit Zimt, Eintopf, Marinaden, Sauerkraut, und sie sind für die meisten Currys unverzichtbar. Geben Sie eine Prise zu Beginn der Garzeit für ein Schmorgericht hinzu, oder direkt in den Teig für ein Gebäck. Ihr Aroma ist kräftig: Dosieren Sie schrittweise, denn oft genügt eine Prise für einen ganzen Topf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombiniert man sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie passt natürlich zu \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Zimt SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003eZimtstangen SAMIA\u003c\/a\u003e in einem Lebkuchen oder Glühwein. Für die Verwendung als ganze Nelke, die nach dem Garen entfernt wird, siehe \u003ca href=\"\/de\/products\/clou-de-girofle-afrique-number-one\"\u003eganze Gewürznelken NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Die Kategorie \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e vereint weitere Gewürze des Alltags.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 50 g Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % gemahlene Gewürznelken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 337 kcal (1399 kJ), Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 4 g, Kohlenhydrate 32 g davon Zucker 2 g, Ballaststoffe 34 g, Eiweiß 6 g, Salz 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 g","offer_id":49469179887950,"sku":"NK_538_49469179887950","price":4.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102056"},{"product_id":"colombo-100-g-samia","title":"Colombo SAMIA, karibische Gewürzmischung, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eColombo SAMIA ist eine karibische Gewürzmischung auf Basis von Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Curry, die in der kreolischen Küche für Hähnchen, Schwein, Lamm und einheimisches Gemüse verwendet wird. 100-g-Beutel. Enthält Senf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Colombo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eColombo ist eine Gewürzmischung, die in der französischen Karibik entstanden ist und vom Curry der im 19. Jahrhundert angeworbenen indischen Vertragsarbeiter stammt. Seine goldene Farbe kommt von Kurkuma; hinzu kommen Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee, Knoblauch, Gewürznelken und Sternanis. Colombo SAMIA enthält außerdem Senf, ein vorgeschriebenes Allergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHähnchen-, Schweine- oder Lammstücke in etwas Öl anbraten, großzügig mit Colombo bestreuen, umrühren, damit das Fleisch gut bedeckt ist, dann etwas Brühe hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Einheimisches Gemüse wie Chayote oder Aubergine kann während des Garens hinzugefügt werden. Rechnen Sie mit ein bis zwei Esslöffeln für einen ganzen Topf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eColombo passt gut zu \u003ca href=\"\/de\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003eVogelaugenchili CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e, um das Gericht schärfer zu machen, und zu \u003ca href=\"\/de\/products\/haricots-rouges-cuisines-a-la-creole-royal-bourbon\"\u003ekreolisch zubereiteten roten Bohnen ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e als Beilage. Das Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/le-colombo-poulet\"\u003eHähnchen-Colombo\u003c\/a\u003e finden Sie im NKOSI-Blog, oder in der Rubrik \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ekaribische und kreolische Küche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Salz, Kurkuma, Curry 13 % (Gewürz- und Kräutermischung: Koriander, Kurkuma, SENF, Reisstärke, Bockshornklee, Chili, Kreuzkümmel, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Fenchel, Gewürznelken, Lorbeer, Sternanis, Curryblatt), Kreuzkümmel, Ingwer, Maismehl und Koriander\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Senf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 241 kcal (1012 kJ), Eiweiß 7,6 g, Fett 5,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g, Kohlenhydrate 34 g davon Zucker 1,7 g, Ballaststoffe 13 g, Salz 27,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469203448142,"sku":"NK_534_49469203448142","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/colombo-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102109"},{"product_id":"coriandre-en-feuilles-samia","title":"SAMIA Korianderblätter, Herkunft Ägypten, 30-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGetrocknete Korianderblätter von SAMIA bestehen zu 100 % aus Blättern und stammen aus Ägypten. Ihr frisches, zitroniges Aroma verfeinert Gerichte am Ende der Garzeit. 30-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas sind Korianderblätter?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoriander (Coriandrum sativum) ist eine aromatische Pflanze, die je nach Land auch arabische Petersilie oder Cilantro genannt wird. Die getrockneten Blätter konzentrieren ein krautiges, zitroniges Aroma, dezenter als das frische Blatt, aber praktisch in der Aufbewahrung. Die Version von SAMIA besteht zu 100 % aus Korianderblättern, ohne weitere Zutat, und das Etikett gibt Ägypten als Herkunft an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie den getrockneten Koriander am Ende der Garzeit oder kurz vor dem Servieren hinzu, um sein Aroma zu bewahren: in einem Tajine, einer Harira, einer Chorba, einem Couscous, einer Tomatensauce oder einer Marinade. Er würzt auch Karotten- oder Kichererbsensalate. Eine im Sud eingeweichte Prise genügt, um ein ganzes Schmorgericht zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür ein wärmeres, würzigeres Profil kombinieren Sie ihn mit \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Koriander von SAMIA\u003c\/a\u003e, gewonnen aus den Samen derselben Pflanze. Er begleitet das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eTajine\u003c\/a\u003e-Rezept des NKOSI-Blogs und findet sich im gesamten Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e. Im selben Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-house-of-spiced\"\u003egemahlener Koriander HOUSE OF SPICED\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA, vertrieben von Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 30-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e 100 % getrocknete Korianderblätter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 321 kcal (1353 kJ), Eiweiß 22 g, Fett 5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 42 g, davon Zucker 7 g, Ballaststoffe 10 g, Salz 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Ägypten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"30 g","offer_id":49469333274958,"sku":"NK_1051_49469333274958","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-en-feuilles-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102130"},{"product_id":"coriandre-moulue-100-g-samia","title":"SAMIA gemahlener Koriander, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlener Koriander SAMIA wird aus getrockneten Koriandersamen hergestellt, die zu Pulver gemahlen werden. Auch arabische Petersilie genannt, würzt er fein Fleisch, Fisch und Lebkuchen. Verkauft im 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Koriander?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKoriander (Coriandrum sativum) ist eine Pflanze, deren frische Blätter, sehr verbreitet in der asiatischen und südamerikanischen Küche, ebenso verwendet werden wie ihre getrockneten Samen, gemahlen oder ganz, als Gewürz. Dieser SAMIA-Beutel enthält nur die gemahlenen Samen: Das Etikett bezeichnet sie als „arabische Petersilie“, eine gängige Bezeichnung in der maghrebinischen Lebensmittelbranche. Auf Englisch spricht man von „ground coriander“, um sie vom „cilantro“ zu unterscheiden, das die frischen Blätter bezeichnet. Ihr Geschmack, mild und leicht süßlich, erinnert an Orangenschale, weit entfernt vom krautigen, grünen Aroma der Blätter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas SAMIA-Etikett empfiehlt ihn, um Fleisch, Fisch, Lebkuchen und manche Konfitüren fein zu würzen. Er kommt auch in hausgemachte Gewürzmischungen, Marinaden und Tajines. Rechnen Sie einen halben bis einen Teelöffel für ein Gericht für 4 Personen, während des Garens hinzugefügt: Sein Aroma verfliegt schneller als das ganzer Samen, daher sollte ein geöffneter Beutel nicht zu lange aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr ergänzt sich gut mit \u003ca href=\"\/de\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kreuzkümmel SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e in einer hausgemachten Mischung. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Koriander (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittlicher Energiewert pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1428 kJ \/ 346 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt; Beutel nach Gebrauch gut verschließen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469758898510,"sku":"NK_532_49469758898510","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102156"},{"product_id":"cumin-entier-100-g-samia","title":"SAMIA ganzer Kreuzkümmel, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGanzer Kreuzkümmel SAMIA, das sind getrocknete, ganze Kreuzkümmelsamen, verkauft im 100-g-Beutel. Sie werden trocken geröstet und dann gemahlen, um Couscous, Tajine, Merguez und Marinaden zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist ganzer Kreuzkümmel?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Samen mit warmem, erdigem und leicht bitterem Geschmack, seit der Antike rund um das Mittelmeer und den Nahen Osten angebaut. Er ist auch unter seinem englischen Namen „cumin seeds“ oder seinem arabischen Namen „kammoun“ bekannt. Dieser SAMIA-Beutel enthält nur ganze Samen, zu unterscheiden vom bereits gemahlenen Kreuzkümmel: In dieser Form bleibt das ätherische Öl durch die Samenschale geschützt, und das Aroma hält sich länger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie verwendet man ihn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErhitzen Sie die Samen trocken in einer Pfanne, ohne Fett, ein bis zwei Minuten unter Rühren, bis sie duften: Diese Röstung entfaltet ihr Aroma, bevor Sie sie im Mörser zerstoßen oder die benötigte Menge mahlen. Ganzer Kreuzkümmel ist die Grundlage von Couscous, Tajine, Spießen und Merguez im Maghreb; er würzt auch die Harira und Mischungen wie Ras el Hanout. Ungemahlen verwendet, kann er auch eine Brühe oder eine Marinade aromatisieren, vor dem Servieren entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenem Koriander SAMIA\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eRas el Hanout SAMIA\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eTajine-Gewürzen SAMIA\u003c\/a\u003e. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kreuzkümmelsamen (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittlicher Energiewert pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1769 kJ \/ 424 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdichten Behälter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469764206926,"sku":"NK_1045_49469764206926","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102200"},{"product_id":"cumin-moulu-100-g-samia","title":"Gemahlener Kreuzkümmel SAMIA, maghrebinisches Gewürz, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kreuzkümmel SAMIA ist ein gebrauchsfertiges Pulver aus getrockneten, gemahlenen Kreuzkümmelsamen. Er würzt laut Etikett Gemüse, Fleischbällchen, bestimmte Mezze und Curry. Im 100-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Kreuzkümmel?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Samen mit warmem, erdigem, leicht bitterem Geschmack, auf Englisch als „ground cumin“ und auf Arabisch als „kammoun“ bekannt. Dieser SAMIA-Beutel enthält ausschließlich zu feinem Pulver gemahlenen Kreuzkümmel: schneller zu dosieren als ganze Samen, verliert er dafür sein Aroma schneller, sobald der Beutel geöffnet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas SAMIA-Etikett empfiehlt ihn für Gemüse, Fleischbällchen, bestimmte Mezze und die Curry-Zubereitung. Er würzt auch Tajines, Couscous, Marinaden und Suppen wie die Harira. Geben Sie ihn während des Kochens hinzu, oder erhitzen Sie ihn einige Sekunden in etwas Öl, um sein Aroma zu verstärken, bevor Sie die übrigen Zutaten zugeben: ein halber bis ein Teelöffel genügt oft für ein Gericht für 4 Personen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr ergänzt \u003ca href=\"\/de\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003egemahlenen Koriander SAMIA\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenen Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/de\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003eGaram Masala SAMIA\u003c\/a\u003e in einer selbstgemachten Mischung. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003emarokkanische und maghrebinische Küche\u003c\/a\u003e vereint diese Gewürze. Im selben Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/cumin-entier-100-g-samia\"\u003eGanzer Kreuzkümmel SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Kreuzkümmel (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e 1788 kJ \/ 429 kcal, Fett 22,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g, Kohlenhydrate 34,0 g davon Zucker 2,3 g, Ballaststoffe 11,0 g, Eiweiß 18,0 g, Salz 0,43 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdicht verschlossenen Behälter; nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469805625678,"sku":"NK_530_49469805625678","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102218"},{"product_id":"curcuma-moulu-100-g-samia","title":"Gemahlener Kurkuma SAMIA, reines Kurkumapulver, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eGemahlener Kurkuma SAMIA ist ein Pulver aus reinem Kurkuma (Curcuma longa), ohne weitere Zutat, im 100-g-Beutel verkauft. Seine orangegelbe Farbe färbt Reis, Nudeln und Saucen; sein Geschmack ist dezent, leicht pfeffrig und moschusartig. Ein halber Teelöffel genügt in der Regel, um ein Gericht für mehrere Personen zu würzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist gemahlener Kurkuma?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma ist das getrocknete und anschließend gemahlene Rhizom der Pflanze Curcuma longa, die aus Südasien stammt. Auf Französisch wird sie auch safran des Indes genannt, obwohl sie botanisch keinerlei Verbindung zum Safran hat, auf Englisch turmeric und auf Hindi haldi. Gemahlener Kurkuma SAMIA enthält ausschließlich Kurkuma, ohne Zusatzstoff oder weiteres Gewürz: Er ist eine der Grundzutaten anderer Mischungen derselben Marke, wie \u003ca href=\"\/de\/products\/curry-100-g-samia\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/products\/colombo-100-g-samia\"\u003eColombo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird er verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeben Sie Kurkuma nur in kleiner Menge hinzu: ein halber Teelöffel genügt für die meisten Gerichte. Rühren Sie ihn zu Beginn des Kochens mit etwas Fett (Öl, Butter) unter, um seine Farbe und Aromen in Reisgerichten, Tajines, Couscous, Suppen und gebratenem Gemüse besser freizusetzen. Gehen Sie vorsichtig damit um: Seine starke Pigmentierung färbt leicht Hände, helle Utensilien und Kleidung ein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKurkuma gehört zu den Zutaten von Curry SAMIA und Colombo SAMIA, zwei gebrauchsfertigen Gewürzmischungen. Für ein marokkanisches Tajine kombinieren Sie ihn mit dem Rezept für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003eTajine, mit Gewürzen geschmortes Fleisch und Gemüse\u003c\/a\u003e auf unserem Blog. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e vereint weitere Gewürze derselben Reihe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gemahlener Kurkuma (Curcuma longa), ohne weitere Zutat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene (nur Kurkuma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469956849998,"sku":"NK_236_49469956849998","price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curcuma-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102235"},{"product_id":"curry-100-g-samia","title":"Curry SAMIA, Gewürzmischung mit Senf, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eCurry SAMIA ist eine Mischung aus vierzehn Gewürzen im 100-g-Beutel, auf Basis von Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfem Chili und Kurkuma. Seine Farbe ist golden bis bernsteinfarben, und es dient vor allem zur Zubereitung von Gerichten in Sauce, wie Hähnchencurry mit Kokosmilch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Curry SAMIA?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e„Curry“ ist ein Oberbegriff, der außerhalb Indiens eine gebrauchsfertige Gewürzmischung bezeichnet, die von den Küchen Südasiens inspiriert ist: Es gibt kein einheitliches Rezept, jede Marke hat ihr eigenes. Curry SAMIA vereint Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfen Chili, Kurkuma, Lorbeerblätter, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis, Kartoffelstärke und Salz. Es wird aus Gewürzen indischer Herkunft hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBraten Sie das Curry in etwas Öl mit Zwiebel und Knoblauch an, um seine Aromen zu wecken, geben Sie dann Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie eine Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Kokosmilch) hinzu und lassen Sie es köcheln. Das gängigste Gericht ist Hähnchencurry mit Kokosmilch, bei dem die Milde der Kokosnuss die Schärfe der Mischung ausgleicht. Es würzt auch Reis, gebratenes Gemüse, Linsen und Marinaden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003eKokosmilch GRACE\u003c\/a\u003e für ein cremiges Curry, oder mit \u003ca href=\"\/de\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003egemahlenem Kurkuma SAMIA\u003c\/a\u003e, um die Farbe eines Gerichts zu intensivieren. Für eine schärfere Version probieren Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/curry-madras-100-g-samia\"\u003eCurry madras SAMIA\u003c\/a\u003e. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e vereint weitere Mischungen derselben Reihe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfer Chili, Kurkuma, Lorbeerblätter, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis, Kartoffelstärke, Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Senf (Zutat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1437 kJ \/ 346 kcal, Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g, Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 3 g, Ballaststoffe 32 g, Eiweiß 13 g, Salz 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469980311886,"sku":"NK_331_49469980311886","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102252"},{"product_id":"curry-madras-100-g-samia","title":"Curry madras SAMIA, Gewürzmischung, 100-g-Beutel","description":"\u003cp\u003eCurry madras SAMIA ist eine Gewürzmischung im 100-g-Beutel, auf Basis von Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfem Chili und Kurkuma. Seine Zutatenliste ist der des klassischen Curry SAMIA sehr ähnlich, mit dem Unterschied möglicher Spuren von Gluten, Sesam und Sellerie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Curry madras?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e„Madras“ bezeichnet im Gewürzhandel einen Curry-Powder-Stil, der mit Südindien und der ehemaligen Stadt Madras (heute Chennai) verbunden ist, traditionell als schärfer als ein Standardcurry dargestellt. Curry madras SAMIA vereint Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfen Chili, Kurkuma, Lorbeer, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis (Badiane), Kartoffelstärke und Salz: eine Liste, die der des klassischen Curry SAMIA derselben Marke sehr ähnlich ist. Es wird aus Gewürzen indischer Herkunft hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWie wird es verwendet?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBraten Sie die Mischung in etwas Öl mit Zwiebel und Knoblauch an, geben Sie dann Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie eine Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Kokosmilch) hinzu und lassen Sie es köcheln. Sie eignet sich auch als trockene Marinade für Hähnchen oder Fisch vor dem Garen, oder in Brühe aufgelöst, um Reis, Linsen und Kichererbsen zu würzen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWomit kombinieren?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit \u003ca href=\"\/de\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003eKokosmilch GRACE\u003c\/a\u003e, deren Milde die Schärfe der Mischung dämpft, oder mit dem klassischen \u003ca href=\"\/de\/products\/curry-100-g-samia\"\u003eCurry SAMIA\u003c\/a\u003e, um die beiden Versionen zu vergleichen. \u003ca href=\"\/de\/products\/riz-thai-parfume-lotus\"\u003eDuftender Thai-Reis LOTUS\u003c\/a\u003e passt gut zu einem geschmorten Curry. Das Sortiment \u003ca href=\"\/de\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eafrikanische Gewürze und Saucen\u003c\/a\u003e vereint weitere Mischungen derselben Reihe. Im selben Sortiment: \u003ca href=\"\/de\/products\/curry-doux-espig\"\u003eMildes Curry ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur-Gruppe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 100-g-Beutel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfer Chili, Kurkuma, Lorbeer, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis (Badiane), Kartoffelstärke, Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Senf (Zutat); mögliche Spuren von Gluten, Sesam und Sellerie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1415 kJ \/ 341 kcal, Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g, Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 2,8 g, Ballaststoffe 33,2 g, Eiweiß 12,7 g, Salz 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Indien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"Ca. 100g","offer_id":49469969793358,"sku":"NK_234_49469969793358","price":1.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-madras-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/nkosi-categorie-pices-condiments-africains-et-caribeens.jpg?v=1790590619","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/de\/collections\/afrikanische-und-karibische-gewurze-und-wurzmittel.oembed?page=4","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}