Si vous êtes intolérant au gluten ou si vous suivez un régime sans gluten, cela ne signifie pas que vous devez renoncer à la découverte de nouvelles saveurs et à l'exploration de la cuisine africaine. Nous avons sélectionné pour vous 3 plats délicieux et sans gluten qui vous feront voyager à travers les différentes régions d'Afrique.
Mafé sénégalais
Ce plat traditionnel du Sénégal est un ragoût à base de viande, généralement du poulet ou du bœuf, et de légumes tels que des carottes, des pommes de terre et des courgettes. Le tout est mijoté dans une sauce à base de pâte d'arachide et d'épices. Servi avec du riz, ce plat est un véritable délice pour les papilles.
Bobotie sud-africain
Originaire d'Afrique du Sud, le bobotie est un plat à base de viande hachée, souvent du bœuf ou de l'agneau, mélangée avec des œufs, du lait et des épices telles que le curry et le gingembre. Le tout est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et servi avec du riz ou des légumes. Une explosion de saveurs garantie !
Yassa sénégalais
Le yassa est un plat sénégalais à base de poulet mariné dans une sauce à base d'oignons, de citron et d'épices telles que le piment et le curcuma. Servi avec du riz ou du mil, ce plat est savoureux et plein de saveurs. Assurez-vous simplement que la marinade ne contient pas de farine pour qu'il soit sans gluten !
Nous espérons que cette sélection vous a donné envie d'explorer la cuisine africaine même si vous suivez un régime sans gluten. N'hésitez pas à visiter notre boutique en ligne pour découvrir plus de produits africains authentiques qui sauront ravir vos papilles !
Bon appétit et bon voyage culinaire en Afrique !
