{"title":"Épices et condiments d'Afrique et des Caraïbes","description":"\u003ch2\u003eÉpices africaines et caribéennes : les condiments de la cuisine du quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRelevez vos plats avec nos \u003cstrong\u003eépices africaines et caribéennes\u003c\/strong\u003e authentiques. Du \u003ca href=\"\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003esoumbara (nététou)\u003c\/a\u003e, condiment fermenté incontournable de la cuisine ouest-africaine, au \u003ca href=\"\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang de Bafia\u003c\/a\u003e camerounais, en passant par le \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003ecolombo Tonton Clément\u003c\/a\u003e des Antilles  - chaque épice raconte une histoire culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre gamme comprend aussi le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egingembre en poudre\u003c\/a\u003e, les \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebouillons Jumbo\u003c\/a\u003e, l'\u003ca href=\"\/products\/arome-maggi\"\u003earôme Maggi\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003embongo tchobi\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eraz el hanout\u003c\/a\u003e et les mélanges Espig pour yassa, barbecue et tajine. Plus de 150 références d'épices et condiments disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssociez vos épices avec nos \u003ca href=\"\/collections\/sauces-pates-africaines\"\u003esauces africaines\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/farines-feculents-africains\"\u003efarines traditionnelles\u003c\/a\u003e pour des plats complets. Livraison en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003ch4 itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les épices africaines les plus utilisées ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eLes épices africaines les plus populaires sont le soumbara (nététou), le djansang, le piment, le curcuma, le gingembre, les bouillons (Jumbo, Maggi), le quatre-côtes, le poivre long d'Afrique et le mbongo tchobi camerounais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspirez-vous :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/les-piments-les-plus-consommes-en-afrique\"\u003epiments africains\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003erecette de yassa\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/comment-conserver-et-utiliser-les-piments-seches\"\u003econservation des piments\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduits phares de cette catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiment camerounais\u003c\/strong\u003e - epice incontournable de la cuisine d'Afrique centrale, releve les sauces et les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoumbala en grains\u003c\/strong\u003e - condiment fermente riche en umami, base de nombreuses sauces ouest-africaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColombo en poudre\u003c\/strong\u003e - melange d'epices antillais au curcuma, incontournable pour le colombo de poulet ou de cabri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDjansang (akpi)\u003c\/strong\u003e - graine oleagineuse camerounaise qui epaissit et parfume les sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre de Selim\u003c\/strong\u003e - epice boisee d'Afrique de l'Ouest, utilisee dans le cafe Touba et les sauces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlats à réaliser avec ces produits\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNdole camerounais aux crevettes et boeuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMafe senegalais a la pate d'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombo de poulet antillais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet yassa au citron et oignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupe egusi nigeriane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"djangsang-en-grains-de-cote-divoire","title":"Djansang (akpi) en grains THE LIONS, 100 g","description":"\u003cp\u003eLe djansang des Camerounais et l'akpi des Ivoiriens sont une seule et même graine, celle du Ricinodendron heudelotii, un grand arbre des forêts d'Afrique. Grillée puis pilée, elle épaissit les sauces et leur donne un goût de noisette, avec une pointe d'amertume. Sachet de 100 g, en grains entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le djansang ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'amande du fruit de l'arbre, séchée : une petite graine ronde, très riche en huile. Son nom change avec les pays : njansang ou djansang au Cameroun, akpi en Côte d'Ivoire, wama au Ghana, okhuen au Nigeria, essang ailleurs en Afrique centrale. Ce n'est pas un fruit à coque au sens de la réglementation sur les allergènes. C'est le passage à la poêle qui révèle son parfum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eGrillez les graines à sec, quelques minutes à la poêle, jusqu'à ce qu'elles embaument.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePilez-les ou mixez-les avec un peu d'eau, pour obtenir une pâte lisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez cette pâte à la sauce 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson : elle l'épaissit et la rend veloutée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eComptez une à deux cuillères à soupe de graines pour une sauce de quatre personnes. Au Cameroun, le djansang fait la sauce jaune et parfume les marinades de poisson braisé. En Côte d'Ivoire, l'akpi entre dans la sauce aubergine, la sauce claire et le kedjenou.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus vite : le \u003ca href=\"\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang moulu THE LIONS\u003c\/a\u003e, déjà en poudre. Les épices des sauces camerounaises : le \u003ca href=\"\/products\/rondelle-du-nord-en-grain-bouba\"\u003erondelle en grain BOUBA\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003embongo tchobi NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Côté ivoirien : le \u003ca href=\"\/products\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu\"\u003egnangnan moulu\u003c\/a\u003e. Sur le blog : le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003eguide du djansang\u003c\/a\u003e et la recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-kedjenou\"\u003ekedjenou\u003c\/a\u003e. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-camerounaise\"\u003ecuisine camerounaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e THE LIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g, en grains entiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e graines de djansang (Ricinodendron heudelotii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires par nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec et au frais, dans un bocal fermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"THE LIONS","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183323193678,"sku":"NK_28_49183323193678","price":6.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire-nkosi-agro.webp?v=1774098883"},{"product_id":"akpi-en-grain-cameroun","title":"Akpi en grain NUMBER ONE, graine condiment camerounaise (djansang), 100 g","description":"\u003cp\u003eL'akpi en grain NUMBER ONE est la graine séchée de \u003cem\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/em\u003e, torréfiée puis broyée pour épaissir et parfumer les sauces d'Afrique centrale, notamment le ndolé camerounais. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'akpi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'akpi, appelé aussi djansang ou ndjansang au Cameroun, est l'amande extraite de la graine de \u003cem\u003eRicinodendron heudelotii\u003c\/em\u003e, un arbre tropical qui pousse du Sénégal jusqu'au Cameroun et en Afrique centrale (Gabon, République démocratique du Congo, Angola). Les graines, rondes et aplaties, brun rougeâtre à noir, ont un goût d'abord doux et beurré, avec une note de noisette, puis légèrement amer une fois torréfié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTorréfiez les graines entières à sec, à feu doux, pendant 3 à 5 minutes en remuant, jusqu'à léger brunissement : ne les laissez pas trop colorer, elles deviendraient amères.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBroyez-les au mortier ou au mixeur, seules ou avec un peu d'eau, de tomate ou d'oignon, jusqu'à obtenir une pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporez cette pâte en fin de cuisson dans le ndolé, la sauce graine ou un mbongo tchobi, à raison d'une à deux cuillères à soupe pour quatre personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003eguide du djansang (akpi)\u003c\/a\u003e détaille l'usage et le dosage sur le blog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNKOSI propose aussi le \u003ca href=\"\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003edjansang en grains THE LIONS\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang de Bafia moulu THE LIONS\u003c\/a\u003e, déjà broyé. Retrouvez d'autres condiments dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments africains et caraïbes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribution : TAI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e graines entières d'akpi (Ricinodendron heudelotii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires ; se reporter à l'étiquette pour les traces éventuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes :\u003c\/strong\u003e environ 31 g de protéines et 45 g de lipides pour 100 g (composition de la graine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":47507239862606,"sku":"NK_166_47507239862606","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/akpi-en-grain-cameroun-nkosi-agro.webp?v=1774098902"},{"product_id":"arome-fleur-doranger-samia","title":"Arôme de fleur d'oranger SAMIA, pour la pâtisserie orientale, flacon de 50 cl","description":"\u003cp\u003eL'arôme de fleur d'oranger SAMIA parfume la pâtisserie orientale : cornes de gazelle, makrouts, chebakia, mais aussi crêpes, salades d'oranges et thé à la menthe. Flacon de 50 cl, dont l'étiquette porte la mention « arôme d'oranger ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eArôme ou eau de fleur d'oranger ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un arôme : sa composition est de l'eau et un arôme de fleur d'oranger. Ce n'est pas un hydrolat, c'est-à-dire l'eau recueillie après distillation de fleurs fraîches de bigaradier, qui est un produit différent, plus cher et au parfum plus délicat. L'arôme est plus puissant à la goutte près et coûte moins cher : c'est celui que l'on trouve le plus souvent dans les cuisines pour les grosses fournées de gâteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuelques cuillères dans une pâte à gâteau, un sirop de baklava, une semoule sucrée ou une salade d'oranges. Il parfume aussi le thé à la menthe et les boissons fraîches. Comme son parfum est marqué, versez petit à petit et goûtez : on ne rattrape pas une pâte trop parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec l'\u003ca href=\"\/products\/arome-de-rose-500-g-samia\"\u003eeau de rose SAMIA\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannelle moulue\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003esésame doré\u003c\/a\u003e de la pâtisserie orientale. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces produits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e flacon de 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, arôme de fleur d'oranger (le pourcentage figure sur l'étiquette)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante, à l'abri de la lumière ; bien refermer après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183290032462,"sku":"NK_102_49183290032462","price":8.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-fleur-doranger-samia-nkosi-agro.webp?v=1774098938"},{"product_id":"arome-maggi","title":"Arôme MAGGI, assaisonnement liquide Nestlé, bouteille de 160 mL","description":"\u003cp\u003eL'Arôme MAGGI est l'assaisonnement liquide de Nestlé, dans sa bouteille brune à bouchon rouge. Quelques gouttes suffisent à relever une sauce, un riz ou une marinade. C'est la bouteille de 160 mL vendue en France et en Belgique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Arôme Maggi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn liquide brun très foncé, au goût salé et umami, avec une note de livèche, une plante proche du céleri. Il contient des exhausteurs de goût, dont le glutamate monosodique. Il n'existe pas en poudre : c'est un liquide, à ne pas confondre avec les bouillons en cube ou en poudre. En cuisine ouest-africaine, il complète souvent le bouillon, qui donne le fond du plat, pour ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-le en fin de cuisson ou directement dans l'assiette, quelques gouttes à la fois, en goûtant. Il relève un riz gras, une sauce tomate, une sauce arachide, une omelette ou une marinade de poulet. Il est très salé, 28,47 g de sel pour 100 mL : comme le rappelle l'étiquette, inutile de saler en plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une version pimentée, l'\u003ca href=\"\/products\/arome-maggi-etoile-hot\"\u003eArôme MAGGI étoile hot\u003c\/a\u003e. Pour le fond de vos sauces, le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebouillon de poulet JUMBO\u003c\/a\u003e. Les recettes du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-gras\"\u003eriz gras\u003c\/a\u003e et du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003epoulet yassa\u003c\/a\u003e sont sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille en verre de 160 mL, bouchon doseur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, sel, exhausteurs de goût : glutamate monosodique, inosinate disodique et guanylate disodique, vinaigre, glucose, extrait de levure en poudre, arôme naturel de livèche, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène dans la liste d'ingrédients ; peut contenir des traces de céleri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 mL :\u003c\/strong\u003e énergie 107 kJ (25 kcal), matières grasses 0 g, glucides 2,8 g dont sucres 1,1 g, fibres 0 g, protéines 3,5 g, sel 28,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un endroit sec et frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"160 ml","offer_id":47493795381582,"sku":"NK_305_47493795381582","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-nkosi-agro.webp?v=1774098963"},{"product_id":"epice-poisson-espig","title":"Épices poisson ESPIG, mélange aux herbes pour poissons, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLes épices poisson ESPIG sont un mélange sec à base de fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier et cardamome, pensé pour assaisonner les poissons avant ou pendant la cuisson. Il s'utilise au court-bouillon, au four ou à la poêle. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que ce mélange ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe sont des herbes et épices sèches réunies par la maison ESPIG, marque du groupe CEPASCO fondé en 1876 et installé à Gémenos, près de Marseille, depuis 1992 : fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier et cardamome, sans sel ajouté selon la liste d'ingrédients. Ce type d'assaisonnement pour poisson est courant dans les cuisines d'Afrique de l'Ouest et des Caraïbes, où il permet de parfumer rapidement un plat sans doser chaque épice séparément.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrottez le mélange sur le poisson entier, en filets ou en darnes avant la cuisson, ou ajoutez une cuillère à café dans l'eau d'un court-bouillon. Il convient aussi aux crustacés. Pour un thiéboudienne ou un poisson braisé, associez-le à de l'oignon, de l'ail et un peu de piment frais, et laissez reposer quelques minutes avant de cuire pour que les arômes pénètrent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec les \u003ca href=\"\/products\/epices-pour-poisson-100-g-samia\"\u003eépices pour poisson SAMIA\u003c\/a\u003e pour comparer deux mélanges, dans le \u003ca href=\"\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne sénégalais\u003c\/a\u003e, ou en suivant la recette de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-court-bouillon-de-poisson\"\u003ecourt-bouillon de poisson\u003c\/a\u003e du blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/poissons-fumes-seches-dafrique\"\u003epoissons fumés, séchés ou en conserve\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier, cardamome\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients ; traces possibles de sésame, de moutarde, de céleri et de gluten (mention figurant sur l'étiquette)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e épices d'origines diverses (import), conditionnées en France par CEPASCO (Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508257046862,"sku":"NK_729_47508257046862","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-poisson-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099244"},{"product_id":"epice-soumbara-netetou-en-poudre","title":"Soumbara (nététou) en poudre NUMBER ONE, graines de néré fermentées, 100 g","description":"\u003cp\u003eLe soumbara, que les Sénégalais appellent nététou et les Maliens soumbala, est un condiment fait de graines de néré fermentées, séchées puis moulues. Son odeur est puissante, son goût profond : une demi-cuillère à café suffit à donner du fond à un thiéboudienne, un mafé ou une sauce gombo. Sachet de 100 g, en poudre, prêt à doser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le soumbara (nététou) ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe soumbara est obtenu à partir des graines du néré (Parkia biglobosa), un grand arbre des savanes qui pousse du Sénégal jusqu'au Nigeria, en passant par le Mali, le Burkina Faso, la Côte d'Ivoire, le Bénin et le Togo. Les graines sont bouillies plusieurs heures, débarrassées de leur enveloppe, puis mises à fermenter deux à quatre jours : elles brunissent, développent une odeur forte et un goût umami marqué, proche d'un bouillon corsé. Le produit fermenté est ensuite séché et, ici, réduit en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication du soumbara est une pratique ancienne, largement portée par des femmes dans les villages de la zone soudano-sahélienne, et sa vente reste une source de revenus pour les productrices. En cuisine, il a longtemps joué le rôle d'exhausteur de goût dans les sauces mijotées, bien avant l'arrivée des bouillons industriels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment appelle-t-on le soumbara en français ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl n'existe pas de mot français : on parle de graines de néré fermentées. Selon le pays et la langue, le même condiment s'appelle nététou au Sénégal (wolof) et en Gambie, soumbala ou soumbara au Mali, au Burkina Faso, en Guinée et en Côte d'Ivoire, dawadawa chez les Haoussa du Nigeria et du Ghana, iru chez les Yoruba, afitin au Bénin. Certains restaurateurs en France le surnomment « moutarde africaine », pour sa force en cuisine, sans lien avec la graine de moutarde. À ne pas confondre avec la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-nere\"\u003epoudre de néré\u003c\/a\u003e, jaune et sucrée, qui vient de la pulpe du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le nététou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ cru, l'odeur est forte, proche de l'ammoniac, et donne une fausse idée du résultat. À la cuisson, elle s'adoucit nettement et laisse un goût profond, umami, qui se fond dans la sauce et lui donne du corps. C'est ce goût de fond que recherchent les cuisinières sénégalaises et maliennes : on ne le sent plus comme un ingrédient à part, on sent que la sauce est complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser le soumbara en poudre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComptez une demi-cuillère à une cuillère à café pour un plat de quatre personnes, et ajustez en goûtant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélayez la poudre dans un peu d'eau chaude, ou ajoutez-la directement dans la sauce ou le bouillon, en cours de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez mijoter : son odeur s'adoucit et son goût se fond dans le plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre se dose plus facilement que les boules ou les bâtons séchés, qu'il faut émietter. N'en mettez pas trop d'emblée : sa force se révèle à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDans quels plats ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe soumbara entre, en petite touche, dans plusieurs classiques d'Afrique de l'Ouest : le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003ethiéboudienne\u003c\/a\u003e, le riz au poisson sénégalais, où le nététou fait partie des épices traditionnelles ; la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-soupe-kandia\"\u003esoupe kandia\u003c\/a\u003e, la sauce au gombo et à l'huile de palme de Casamance ; le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé au poulet\u003c\/a\u003e, où une pointe de soumbara complète la pâte d'arachide. Il parfume aussi les sauces de feuilles, les soupes et les marinades de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePoudre, grains ou bâton : quel soumbara choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre NUMBER ONE de cette fiche est la plus simple à doser au quotidien. Le rayon propose aussi le condiment sous ses formes entières : le \u003ca href=\"\/products\/soumbara-netetou-en-grains-cataleya-condiment-fermente-senegalais\"\u003esoumbara en grains CATALEYA\u003c\/a\u003e, à écraser ou à jeter entier dans le bouillon, le \u003ca href=\"\/products\/soumbara-baton-afrique-cataleya\"\u003esoumbara en bâton CATALEYA\u003c\/a\u003e, à émietter, et la \u003ca href=\"\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003epoudre CATALEYA\u003c\/a\u003e, une autre marque du même condiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le conserver ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans un bocal hermétique, au sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur : la poudre se garde ainsi plusieurs mois, et son odeur, tenace, reste dans le bocal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un thiéboudienne : le \u003ca href=\"\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriz cassé deux fois ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebouillon de poisson JUMBO\u003c\/a\u003e, ou notre \u003ca href=\"\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne\u003c\/a\u003e. Pour la boisson au néré, c'est la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-nere\"\u003epoudre de néré\u003c\/a\u003e. Pour l'arbre, ses deux produits et leur composition, lisez l'article \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/bienfaits-nere-soumbala\"\u003enéré et soumbala\u003c\/a\u003e sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE, distribuée en France par Tai Yat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g, en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e graines de néré fermentées, séchées et moulues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires par nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un bocal hermétique, au sec : son odeur est tenace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183311167822,"sku":"NK_46_49183311167822","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-soumbara-netetou-en-poudre-nkosi-agro.webp?v=1774099274"},{"product_id":"epice-yassa-espig","title":"Épices yassa ESPIG, assaisonnement sénégalais pour poulet yassa, 100 g","description":"\u003cp\u003eLes épices yassa ESPIG sont un assaisonnement sec à base d'oignon, d'ail, de poivre, de piment doux, de gingembre, de laurier et de thym, pensé pour la marinade du poulet yassa sénégalais. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le yassa ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe yassa, ou poulet au yassa, est un plat emblématique du Sénégal et de la Casamance : de la viande ou du poisson mariné puis mijoté avec une grande quantité d'oignons et du jus de citron. Ce sachet ESPIG, marque du groupe CEPASCO fondé en 1876, réunit les épices de la marinade ; le citron et les oignons frais restent à ajouter par le cuisinier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMélangez l'épice avec du jus de citron, de l'huile et des oignons émincés pour mariner le poulet ou le poisson pendant au moins une heure, idéalement plusieurs. Faites ensuite griller ou dorer la viande, puis mijotez-la dans la sauce aux oignons confits. Le même mélange relève aussi un poisson yassa ou des légumes mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/kit-poulet-yassa-senegalais-authentique-marinade\"\u003ekit poulet yassa sénégalais\u003c\/a\u003e, qui réunit les produits nécessaires à la recette, ou en suivant la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003erecette du poulet yassa\u003c\/a\u003e du blog. Toute la \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecuisine sénégalaise\u003c\/a\u003e est réunie dans une même collection. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/epice-poisson-espig\"\u003eÉpices poisson ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e ESPIG (CEPASCO, Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e oignon, ail (sulfites), poivre, piment doux, gingembre (sulfites), laurier, thym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des sulfites, utilisés comme conservateur dans l'ail et le gingembre déshydratés ; traces possibles de sésame, de moutarde, de céleri et de gluten (mention figurant sur l'étiquette)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e épices d'origines diverses (import), conditionnées en France par CEPASCO (Gémenos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais, au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508305117518,"sku":"NK_157_47508305117518","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-yassa-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099325"},{"product_id":"gingembre-en-poudre-samia","title":"Gingembre en poudre SAMIA, épice moulue, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe gingembre en poudre SAMIA est du gingembre séché puis moulu, sans autre ingrédient, en sachet de 100 g. Une pincée parfume tajines, marinades, pâtisseries et infusions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le gingembre en poudre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre (Zingiber officinale) est un rhizome, une tige souterraine, râpé et séché puis réduit en poudre. Sec, il prend une teinte beige clair à jaune pâle, différente du gingembre frais, plus fibreux et plus clair de couleur. Son parfum est chaud et piquant, avec une note légèrement citronnée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne pincée suffit pour parfumer un tajine, un couscous, une marinade de viande ou de poulet, ou un curry, ajoutée plutôt en fin de cuisson. En pâtisserie, il entre dans le pain d'épices, les biscuits et les cakes. L'étiquette le présente aussi comme une plante à infusion : mélangez une demi-cuillère à café dans de l'eau chaude, éventuellement avec du citron. La poudre étant plus concentrée que le frais, dosez-la progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003egingembre en poudre Afrique NUMBER ONE\u003c\/a\u003e pour comparer les formats. Notre article \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/decouvrez-le-voyage-savoureux-avec-le-gingembre-en-poudre-samia-dans-votre-cuisine-africaine\"\u003esur le gingembre en poudre dans la cuisine africaine\u003c\/a\u003e détaille d'autres usages. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e gingembre moulu, 100 %, sans autre ingrédient\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 1399 kJ \/ 332 kcal, matières grasses 4 g dont acides gras saturés 3 g, glucides 58 g dont sucres 3 g, fibres 14 g, protéines 9 g, sel 0,068 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332761934,"sku":"NK_416_49183332761934","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gingembre-en-poudre-samia-nkosi-agro.webp?v=1774099414"},{"product_id":"gnangnan-aubergines-africaine-moulu","title":"Gnangnan moulu, épice ivoirienne d'aubergine amère, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe gnangnan moulu est la poudre d'une petite aubergine amère séchée, un condiment identitaire de la cuisine de Côte d'Ivoire où on l'appelle aussi niania. Il s'ajoute en petite quantité dans les sauces pour leur donner du corps et une amertume caractéristique. Ce sachet contient 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le gnangnan ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe gnangnan est le fruit d'une petite aubergine sauvage africaine (genre Solanum), de la taille d'une bille, vert clair à jaune à l'état frais. En Côte d'Ivoire, on l'appelle aussi niania ou aubergine-pois. Séché puis réduit en poudre, il garde un goût franchement amer et végétal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaupoudrez une petite quantité, environ une demi-cuillère à café pour commencer, directement dans vos sauces en cours de cuisson : sauce gnangnan, sauce graine, sauce arachide, bouillon de poisson. Goûtez avant d'en rajouter, car son amertume est concentrée. Contrairement au gnangnan en grain, la poudre ne demande ni trempage ni cuisson préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe même produit existe en grain entier : \u003ca href=\"\/products\/gnangnan-graine\"\u003egnangnan en grain\u003c\/a\u003e, à faire cuire puis écraser soi-même. La sauce gnangnan traditionnelle s'accompagne souvent de \u003ca href=\"\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003edjansang (akpi) en grains THE LIONS\u003c\/a\u003e, un autre condiment ivoirien courant. Notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-gnangnan-aubergine-amere-africaine\"\u003eguide du gnangnan\u003c\/a\u003e détaille son usage, et vous trouverez d'autres produits dans la \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ivoirienne\"\u003ecuisine ivoirienne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 100 g, poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e gnangnan (petite aubergine amère africaine) séché, moulu. Vérifiez la composition exacte sur l'étiquette du produit reçu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e se reporter à l'étiquette du produit reçu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Côte d'Ivoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, en endroit frais et sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332860238,"sku":"NK_414_49183332860238","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099460"},{"product_id":"infusion-curcuma-gingembre-bio-prophytamine","title":"Infusion curcuma et gingembre BIO PROPHYTAMINE, boîte de 20 sachets","description":"\u003cp\u003eCette infusion PROPHYTAMINE, vendue par le fabricant sous le nom « Vitalité Articulation », est une préparation bio à base de curcuma et de gingembre, parfumée à l'huile essentielle de citron vert. Elle se présente en boîte de 20 sachets fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que cette infusion ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe curcuma (Curcuma longa) et le gingembre (Zingiber officinale) sont deux racines séchées et moulues, ici associées en sachet filtre et relevées d'une touche de citron vert. La marque appelle ce mélange « Vitalité Articulation » ; nous décrivons ici sa composition réelle plutôt que cet effet promis, la réglementation européenne n'autorisant pas les allégations de santé sur une denrée alimentaire sans autorisation (règlement CE 1924\/2006).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVersez de l'eau frémissante sur un sachet et laissez infuser quelques minutes, puis retirez le sachet. Elle se déguste chaude, nature ou avec un peu de miel.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRetrouvez aussi le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-afrique-number-one\"\u003ecurcuma Afrique NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003egingembre en poudre Afrique NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, ou l'ensemble des \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e du catalogue. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/infusion-mate-bio-prophytamine\"\u003eInfusion au maté PROPHYTAMINE\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e PROPHYTAMINE (fabriqué par Racines SA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 20 sachets fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e curcuma, gingembre, huile essentielle de citron vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e se reporter à l'étiquette du produit reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml d'infusion préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 3 kJ (1 kcal), matières grasses, glucides, sucres, protéines et sel en quantités négligeables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e agriculture biologique, organisme certificateur FR-BIO-01, agriculture hors UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachet bien refermé après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROPHYTAMINE","offers":[{"title":"20g","offer_id":49183298224462,"sku":"NK_1428_49183298224462","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-vitalite-articulation-bio-prophytamine-nkosi-agro.webp?v=1774099793"},{"product_id":"kankan-moulu","title":"Kankan moulu NKOSI, épice en poudre pour grillades, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe kankan moulu est un assaisonnement en poudre d'Afrique de l'Ouest, utilisé pour parfumer les viandes grillées : brochettes, choukouya, poulet braisé. Ce sachet NKOSI de 100 g reprend une composition proche du yaji haoussa, dont la recette varie selon les fabricants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le kankan ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe kankan, ou kankankan, est un assaisonnement en poudre né dans la tradition haoussa du Niger et du nord du Nigeria, où il porte le nom de yaji et sert à assaisonner le suya, les brochettes de bœuf grillées au feu de bois. Il s'est répandu au Sénégal, au Mali, en Guinée, en Côte d'Ivoire et au Cameroun. Sa composition varie beaucoup selon les fabricants et les familles : piment, gingembre, poivre et cannelle en forment la base la plus citée, avec parfois de l'arachide grillée moulue, de la moutarde ou d'autres aromates.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrottez ou saupoudrez la viande crue avant de la griller, au barbecue, à la poêle ou au four : bœuf, poulet, agneau, brochettes. Il se saupoudre aussi à la sortie du feu, avec des oignons crus et des tomates, à la manière du suya. Commencez par une pincée, la recette est relevée par le piment, puis ajustez selon votre goût. Ce n'est pas l'épice du mafé ni du yassa, qui reposent sur la pâte d'arachide, l'oignon et le citron.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAttention à l'arachide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlusieurs recettes de kankan comportent de l'arachide grillée moulue, un allergène majeur. Lisez la liste d'ingrédients imprimée sur le sachet avant de l'acheter ou de le servir si vous-même ou un invité êtes allergique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour plus de caractère, associez-le au \u003ca href=\"\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003epiment fort moulu SAMIA\u003c\/a\u003e ou au \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egingembre en poudre SAMIA\u003c\/a\u003e. Pour des brochettes façon suya, la recette des \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-suya-brochettes-nigerianes\"\u003ebrochettes suya\u003c\/a\u003e est sur le blog. Tout le rayon est dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments africains et caribéens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e assaisonnement en poudre, composition variable selon les fabricants ; voir la liste imprimée sur le sachet reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e se reporter à l'étiquette du produit reçu ; les mélanges kankan contiennent souvent de l'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal, Mali (zone d'usage traditionnel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, sachet bien refermé après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183335317838,"sku":"NK_271_49183335317838","price":4.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kankan-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099894"},{"product_id":"mayonnaise-bama","title":"Mayonnaise BAMA, condiment américain prisé en Afrique de l'Ouest, pot de 473 g","description":"\u003cp\u003eLa mayonnaise BAMA est un condiment épais à base d'œuf, fabriqué aux États-Unis et très vendu en Afrique de l'Ouest, notamment au Nigeria, où il accompagne salades, sandwichs et plats frits. NKOSI la vend en pot de 473 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la mayonnaise BAMA ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBAMA est une marque de la C.F. Sauer Company, entreprise américaine de Richmond, en Virginie, qui fabrique des condiments depuis 1887 et a repris la gamme Bama en 1996. Sa recette (huile de soja, œufs, eau, vinaigre, sucre, sel, oignon et autres assaisonnements naturels, extrait de paprika, huile de citron) donne une mayonnaise épaisse, au goût plus marqué que les mayonnaises françaises classiques. Le pot vendu par NKOSI, code-barres 052500082246, correspond au format de 473 g (16 onces) : ce n'est pas le grand pot de 946 ml de la même recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Nigeria et dans toute la sous-région, la mayonnaise BAMA lie la salade jollof (riz, légumes, œufs durs), nappe le poulet ou le poisson frit et les frites de plantain, et se tartine sur un sandwich. Mélangée à un peu de moutarde et de piment, elle donne une sauce froide pour accompagner les grillades. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et refermez-le bien après chaque usage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle se marie avec les \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1\"\u003echips de plantain NUMBER ONE\u003c\/a\u003e à tremper, ou avec un \u003ca href=\"\/products\/kit-jollof-rice-africain-authentique-nigeria-ghana\"\u003ekit jollof rice\u003c\/a\u003e pour la salade qui l'accompagne traditionnellement. La \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ghaneenne-nigeriane\"\u003ecuisine ghanéenne et nigériane\u003c\/a\u003e a son propre rayon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e BAMA (C.F. Sauer Company, États-Unis)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 473 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e huile de soja, œufs, eau, vinaigre, sucre, sel, oignon et autres assaisonnements naturels, extrait de paprika, huile de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e soja (huile) et œufs, comme déclaré sur l'étiquette du pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e fabriquée aux États-Unis, très diffusée sur les marchés d'Afrique de l'Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur après ouverture, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAMA","offers":[{"title":"473g","offer_id":47551342084430,"sku":"NK_207_47551342084430","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/mayonnaise-bama-nkosi-agro.webp?v=1774099972"},{"product_id":"pate-de-piment-vert-chaleur-creole","title":"Pâte de piment vert CHALEUR CRÉOLE, condiment antillais, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa pâte de piment vert CHALEUR CRÉOLE est un condiment antillais piquant, à base de piments verts et de piment langue d'oiseau relevé d'une pointe de gingembre. Elle s'ajoute en petite quantité, en cuisson ou à table. Pot de 100 g, fabriqué en France.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la pâte de piment vert ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle appartient à la famille des condiments pimentés de la cuisine créole, aux côtés des pâtes de piment rouge et de piment cabri que l'on trouve à la Réunion. Sa couleur verte vient des piments verts, qui composent 89 % de la recette, complétés par du piment langue d'oiseau (2,1 %), du vinaigre de vin blanc, du sel et du gingembre en poudre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez une petite quantité de pâte en début de cuisson pour un colombo, un poulet boucané ou des acras : les saveurs ont le temps de se développer. Elle se sert aussi à table, en petite touche, pour que chacun ajuste son propre niveau de piquant. Commencez toujours petit, on en rajoute plus facilement qu'on en retire.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un colombo relevé, suivez la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-veau-colombo\"\u003erecette de veau colombo\u003c\/a\u003e. Pour un piquant plus franc et un piment entier à retirer en fin de cuisson, le \u003ca href=\"\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003epiment fort oiseau CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e complète bien cette pâte. Pour comparer avec une version réunionnaise plus forte, il y a aussi la \u003ca href=\"\/products\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon\"\u003epâte de piment rouge ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epiments et sauces piquantes\u003c\/a\u003e réunit le reste de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e CHALEUR CRÉOLE (fabriqué en France)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e piments verts (89 %), vinaigre de vin blanc, piment langue d'oiseau (2,1 %), sel, gingembre en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e le vinaigre de vin blanc peut apporter des sulfites ; vérifiez la mention sur l'étiquette du pot reçu, ainsi que d'éventuelles traces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 112 kJ (27 kcal), matières grasses 0,6 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 3,6 g dont sucres 1,7 g, protéines 1,7 g, sel 0,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à conserver au frais et au sec avant ouverture, puis au réfrigérateur, bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vinaigre de vin blanc utilisé dans la recette peut contenir des sulfites, un allergène réglementaire : les personnes sensibles doivent vérifier l'étiquette. Piment vert et piment langue d'oiseau en font un condiment très piquant : dosez-le progressivement.\u003c\/p\u003e","brand":"CHALEUR CREOLE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183317950798,"sku":"NK_114_49183317950798","price":4.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-vert-chaleur-creole-nkosi-agro.webp?v=1774100049"},{"product_id":"poudre-de-colombo-tonton-clement","title":"Poudre de colombo TONTON CLÉMENT, épice antillaise de Guadeloupe, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa poudre de colombo TONTON CLÉMENT est un mélange d'épices fabriqué en Guadeloupe, à base de curcuma, coriandre et moutarde, pour cuisiner le colombo antillais de poulet, de porc ou de poisson. Sachet de 100 g. Contient de la moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le colombo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe colombo est un mélange d'épices né aux Antilles françaises, hérité du curry apporté par les travailleurs indiens engagés au XIXe siècle. La poudre TONTON CLÉMENT, fabriquée en Guadeloupe, associe coriandre, riz, curcuma, cumin, moutarde, fenugrec, poivre et girofle : le curcuma lui donne sa couleur jaune doré, le fenugrec sa note légèrement amère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites revenir vos morceaux de poulet, de porc ou de poisson avec de l'oignon et de l'ail, saupoudrez généreusement de colombo, puis ajoutez de l'eau ou du bouillon et laissez mijoter à feu doux avec des légumes pays comme la christophine ou la pomme de terre. En fin de cuisson, ajoutez un filet de jus de citron ou de tamarin, et servez chaud avec du riz blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites d'abord revenir une \u003ca href=\"\/products\/graine-a-roussir-tonton-clement\"\u003egraine à roussir TONTON CLÉMENT\u003c\/a\u003e dans l'huile pour parfumer la base du plat, ou comparez avec le \u003ca href=\"\/products\/colombo-100-g-samia\"\u003ecolombo SAMIA\u003c\/a\u003e. Pour la recette, direction le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/le-colombo-poulet\"\u003ecolombo de poulet créole\u003c\/a\u003e du blog, ou le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecuisine antillaise et créole\u003c\/a\u003e. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/kit-colombo-antillais-authentique-curry-creole\"\u003eKit colombo antillais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e TONTON CLÉMENT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e coriandre, riz, curcuma, cumin, moutarde, fenugrec, poivre, girofle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient de la moutarde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 197,6 kcal (826,8 kJ), protides 6,6 g, lipides 6,4 g, glucides 33 g, sodium 52,7 mg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa moutarde est l'un des 14 allergènes à déclaration obligatoire dans l'Union européenne : à signaler aux personnes qui y sont sensibles.\u003c\/p\u003e","brand":"TONTON CLEMENT","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183339610446,"sku":"NK_147_49183339610446","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/poudre-de-colombo-tonton-clement-nkosi-agro.webp?v=1774100092"},{"product_id":"the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling","title":"STARLING menthe citron vert, boisson instantanée (thé vert, menthe), 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING menthe citron vert est une préparation pour boisson instantanée : des granulés à base de sucre et de poudre de citron vert, avec un peu d'extrait de thé vert et d'extrait de menthe, à dissoudre dans l'eau chaude ou froide. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire infuser ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement dans l'eau. Le sucre et la poudre de citron vert (1,8 %) sont les deux premiers ingrédients, avec un extrait de thé vert et un extrait de menthe en petite quantité. Pour un thé à la menthe avec des feuilles à infuser, la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003erecette du thé à la menthe marocain\u003c\/a\u003e se prépare avec de la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe séchée\u003c\/a\u003e et un thé vert en vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez une à deux cuillères à café de granulés dans une tasse d'eau chaude et remuez jusqu'à dissolution. En version glacée, dissolvez d'abord la poudre dans un peu d'eau chaude, puis allongez avec de l'eau fraîche et des glaçons : pour une touche mojito, ajoutez un trait de \u003ca href=\"\/products\/jus-de-citron-vert-chaleur-creole\"\u003ejus de citron vert\u003c\/a\u003e et quelques feuilles de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi au \u003ca href=\"\/products\/the-au-citron-starling\"\u003ecitron\u003c\/a\u003e et à la \u003ca href=\"\/products\/the-menthe-nanah-starling\"\u003ementhe nanah\u003c\/a\u003e. Tout est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, poudre de citron vert (1,8 %) [maltodextrine, concentré de citron vert, arôme naturel d'agrumes], extrait de thé vert, acidifiant : acide citrique, extrait de menthe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 165 kJ (38 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,6 g dont sucres 9,5 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé instantané contient un extrait de thé vert, donc un peu de caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345312078,"sku":"NK_393_49183345312078","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100284"},{"product_id":"vinaigre-blanc-halal-samia","title":"Vinaigre blanc SAMIA, vinaigre d'alcool à 8 degrés, bouteille de 50 cl","description":"\u003cp\u003eLe vinaigre blanc SAMIA est un vinaigre d'alcool limpide, titrant 8 degrés d'acidité, fabriqué au Maroc. Il sert en cuisine comme à la maison. Bouteille de 50 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un vinaigre d'alcool ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vinaigre obtenu par fermentation acétique d'alcool, et non de vin, de cidre ou de fruits. Son goût est franc et neutre, sans arôme de raisin ni de pomme, et sa couleur est transparente. Les 8 degrés indiquent sa teneur en acide acétique : plus le degré est élevé, plus le vinaigre est fort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette cite les vinaigrettes et la mayonnaise. Il sert aussi à déglacer, à relever une sauce, à conserver des citrons ou des piments, et à attendrir une viande en marinade. Quelques gouttes suffisent : son acidité est marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEt pour la maison ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette mentionne également des usages ménagers : détartrer, nettoyer, déboucher les canalisations et assouplir le linge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans la cuisine maghrébine, il accompagne les \u003ca href=\"\/products\/citrons-confits-820-g-samia\"\u003ecitrons confits SAMIA\u003c\/a\u003e et les salades de crudités. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit les produits de la même gamme. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/vinaigre-colore-halal-avec-bouchon-0-5l-samia\"\u003eVinaigre coloré halal SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille de 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e vinaigre d'alcool, 8 degrés d'acidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e fabriqué au Maroc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500mL","offer_id":49183347245390,"sku":"NK_673_49183347245390","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-blanc-halal-samia-nkosi-agro.webp?v=1774100407"},{"product_id":"bouillon-de-poulet-jumbo","title":"Bouillon de poulet JUMBO en poudre, halal, pot de 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe bouillon de poulet JUMBO en pot de 1 kg est une poudre, pas des cubes. C'est l'assaisonnement du riz au gras, du jollof, du yassa et des sauces du quotidien en Afrique de l'Ouest. Le pot donne 50 litres de bouillon et porte la mention halal du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bouillon JUMBO ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJUMBO est la marque africaine du groupe espagnol GBfoods (l'ancien Gallina Blanca), qui exporte ses bouillons vers l'Afrique depuis les années 1970. Celui-ci est fabriqué en Espagne. Sur le pot, on lit aussi « Chicken stock » et « Maraq Digaag », bouillon de poulet en somali. Beaucoup l'appellent « cube JUMBO » par habitude : cette référence est bien une poudre, en pot refermable, plus pratique pour doser à la cuillère. Son goût est salé, rond, avec le trio d'exhausteurs de goût des bouillons du commerce (dont le glutamate).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn bouillon : 20 g de poudre par litre d'eau, selon le repère du fabricant (1 kg pour 50 litres). Pour un demi-litre, une cuillerée dans l'eau bouillante, 3 minutes d'ébullition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un riz au gras ou un jollof : une cuillère dans la sauce tomate avant d'ajouter le riz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans la marinade du poulet yassa, avec l'oignon, le citron et la moutarde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est très salé : goûtez avant d'ajouter du sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriz cassé deux fois ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edouble concentré de tomate DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e pour le riz au gras. Dans la même gamme : le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebouillon de poisson JUMBO\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebouillon crevette fumée\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebouillon de bœuf\u003c\/a\u003e. Les recettes du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-jollof-rice\"\u003ejollof rice\u003c\/a\u003e et du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003epoulet yassa\u003c\/a\u003e sont sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods, Espagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 1 kg, en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel, amidon de blé, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate et inosinate disodiques), sucre, maltodextrine, farine de soya dégraissée, huile de tournesol, viande et graisse de poule (1,1 %), herbes et épices, légumes (ail, oignon, carotte), arômes (avec œufs), amidon de maïs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du blé (gluten), du soja et des œufs. Élaboré dans un atelier qui utilise poisson, crustacés, céleri et lait.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal :\u003c\/strong\u003e mention halal du fabricant imprimée sur le pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la chaleur, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de poudre :\u003c\/strong\u003e énergie 635 kJ (152 kcal), matières grasses 2,5 g dont acides gras saturés 0,4 g, glucides 26 g dont sucres 6 g, fibres 0,4 g, protéines 6,4 g, sel 58,11 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183324635470,"sku":"NK_189_49183324635470","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poulet-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100457"},{"product_id":"bouillon-de-poisson-jumbo","title":"Bouillon de poisson JUMBO en poudre, halal, pot de 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe bouillon de poisson JUMBO en pot de 1 kg est une poudre à diluer, pas un bouillon liquide ni des cubes. C'est l'assaisonnement du thiéboudienne, du riz au poisson et des soupes de poisson. Le pot donne 50 litres de bouillon et porte la mention halal du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bouillon de poisson JUMBO ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJUMBO est la marque africaine du groupe espagnol GBfoods (l'ancien Gallina Blanca). Ce bouillon déshydraté est fabriqué en Espagne ; son pot l'annonce aussi en anglais (« Fish stock »), en portugais (« Caldo de peixe ») et en arabe. La recette contient 4,5 % de poisson, dont l'espèce n'est pas précisée par le fabricant, relevé de tomate et d'épices. Le goût est salé, marin, soutenu par les exhausteurs de goût habituels des bouillons du commerce (dont le glutamate).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn bouillon : 20 g de poudre par litre d'eau, selon le repère du fabricant (1 kg pour 50 litres).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans un thiéboudienne ou un riz au poisson : une cuillère dans la sauce tomate, avant de mouiller et d'ajouter le riz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans une soupe de poisson, un court-bouillon ou une sauce gombo au poisson fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est très salé : goûtez avant d'ajouter du sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un thiéboudienne : le \u003ca href=\"\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriz cassé deux fois ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edouble concentré de tomate DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, ou notre \u003ca href=\"\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne\u003c\/a\u003e. Dans la même gamme : le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebouillon de poulet JUMBO\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebouillon crevette fumée\u003c\/a\u003e. La recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003ethiéboudienne\u003c\/a\u003e est sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/poissons-fumes-seches-dafrique\"\u003epoissons fumés, séchés ou en conserve\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e JUMBO (GBfoods, Espagne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 1 kg, en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel, amidon de maïs, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate et inosinate disodiques), sucre, extraits de protéines végétales, poisson (4,5 %), farine de soja, huile de tournesol, arômes (avec poisson), tomate, épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du poisson et du soja. Peut contenir des traces de blé, de céleri, d'œufs, de lait et de crustacés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal :\u003c\/strong\u003e mention halal du fabricant imprimée sur le pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la chaleur, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de poudre :\u003c\/strong\u003e énergie 628 kJ (150 kcal), matières grasses 2,0 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 20 g dont sucres 5,2 g, fibres 0,2 g, protéines 1,3 g, sel 56,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183324471630,"sku":"NK_381_49183324471630","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poisson-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100470"},{"product_id":"bouillon-de-crevette-fumee-jumbo","title":"Bouillon crevette fumée JUMBO en poudre, saveur écrevisse, 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe bouillon crevette fumée JUMBO est un assaisonnement en poudre déshydratée, à saveur écrevisse et crevette fumées, halal. Le pot de 1 kg permet de préparer jusqu'à 50 litres de bouillon reconstitué, pour parfumer sauces, riz et soupes de la cuisine africaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bouillon crevette fumée JUMBO ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe n'est pas un cube, mais une poudre déshydratée conditionnée en pot. L'emballage porte les noms « Crayfish Flavour Stock » en anglais et « Bouillon Saveur Écrevisse » en français, en version fumée. Dans la recette, l'ingrédient utilisé est la crevette (2 %), comme c'est l'usage courant pour cette catégorie de bouillon vendue sous le nom d'« écrevisse » dans le commerce africain. La marque JUMBO appartient au groupe GBfoods, présent en Afrique depuis plus de 40 ans ; le produit est distribué en France par Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez-en une petite quantité en cours de cuisson dans les sauces de feuilles, les soupes de gombo, les riz et les mijotés de poisson ou de fruits de mer, puis goûtez avant de resaler : le produit contient déjà 52,8 g de sel pour 100 g. Il peut aussi être dilué dans de l'eau chaude pour obtenir un fond de bouillon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComplétez avec le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo\"\u003ebouillon Aroma JUMBO\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebouillon bœuf JUMBO\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-crevette-sechee-et-fumee\"\u003epoudre de crevette séchée et fumée NUMBER ONE\u003c\/a\u003e pour une saveur plus marquée. Une recette pour s'en inspirer : la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-lalo-senegalaise\"\u003esauce lalo sénégalaise\u003c\/a\u003e. Tout le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e JUMBO (groupe GBfoods), distribution Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 1 kg (1 kg = 50 L de bouillon reconstitué)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel, amidon de blé, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate et inosinate disodiques), sucre, maltodextrine, crevette 2 %, arômes (avec poisson), huile de tournesol, épices, colorant (E160b)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient gluten, crustacés et poisson ; peut contenir des traces de céleri, d'œufs, de lait et de soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 694 kJ (164 kcal), matières grasses 1,3 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 31 g dont sucres 11 g, protéines 7 g, sel 52,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMention :\u003c\/strong\u003e halal, imprimée sur le pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe bouillon est très salé (52,8 g de sel pour 100 g) : dosez-le avec parcimonie et goûtez avant d'ajouter du sel. Il contient du gluten, des crustacés et du poisson : à éviter en cas d'allergie à l'un de ces éléments.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47507489489230,"sku":"NK_263_47507489489230","price":9.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100487"},{"product_id":"arome-maggi-etoile-hot","title":"Arôme MAGGI Hot, assaisonnement liquide pimenté, flacon de 100 ml","description":"\u003cp\u003eL'Arôme MAGGI Hot est la version pimentée de l'assaisonnement liquide Maggi, vendue sous le nom de Hot Liquid Seasoning sur les marchés anglophones d'Afrique de l'Ouest. Quelques gouttes relèvent une sauce, un riz ou une marinade. Flacon de 100 ml, soit 40 doses d'une demi-cuillère à café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle différence avec l'Arôme Maggi classique ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon n'a pas la même recette que l'\u003ca href=\"\/products\/arome-maggi\"\u003eArôme MAGGI classique\u003c\/a\u003e vendu en France : il est pimenté, son étiquette est rédigée en anglais, et il contient du blé et du céleri. C'est un liquide brun foncé, très salé et au goût d'umami, à doser avec prudence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette compte une portion pour une demi-cuillère à café, soit 2,5 ml. Ajoutez-le en fin de cuisson dans un riz jollof, une sauce arachide, un poulet braisé, une sauce de feuilles ou une marinade de viande ou de poisson, puis goûtez avant de saler : 100 ml contiennent 22,5 g de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl complète le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebouillon de poisson JUMBO\u003c\/a\u003e dans les sauces. Pour d'autres saveurs relevées, le rayon \u003ca href=\"\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epiments et sauces piquantes\u003c\/a\u003e réunit les piments et les sauces de la boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e flacon de 100 ml, 40 portions de 2,5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, protéine végétale hydrolysée (eau, protéine de blé, sel), sel, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique), extrait de levure, sucre, arômes (avec blé et céleri), épaississant (gomme xanthane)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e blé (gluten) et céleri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégime :\u003c\/strong\u003e « Suitable for vegans » (convient aux végétaliens) sur l'étiquette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml :\u003c\/strong\u003e énergie 253 kJ (60 kcal), matières grasses 0,1 g, glucides 4,6 g dont sucres 2,7 g, fibres 0,1 g, protéines 10 g, sel 22,52 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":49496870420814,"sku":"NK_1257_49496870420814","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-etoile-hot-nkosi-agro.webp?v=1774100882"},{"product_id":"the-inst-bissap-menthe-starling","title":"STARLING bissap menthe, boisson instantanée à l'hibiscus, pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING bissap menthe est une préparation pour boisson instantanée : des granulés à base d'hibiscus et de menthe qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide, pour une boisson rouge, acidulée et mentholée, prête en quelques secondes. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne poudre soluble, pas une infusion de fleurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire bouillir ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement dans l'eau. Le sucre et le glucose sont les deux premiers ingrédients, avec 2,8 % d'extrait d'hibiscus et 0,4 % d'extrait de menthe poivrée. Pour un bissap traditionnel avec de vraies fleurs séchées, choisissez plutôt le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge entier TANTIE\u003c\/a\u003e à infuser, à associer si besoin à la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe douce SAMIA\u003c\/a\u003e, ou le \u003ca href=\"\/products\/kit-bissap-maison-senegalais-hibiscus-menthe\"\u003ekit bissap maison hibiscus et menthe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez 20 g de granulés, soit environ cinq cuillères à thé, pour un verre de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution complète. Servez glacé avec des glaçons en été, ou chaud comme une boisson réconfortante en hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi en bissap seul (\u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003eSTARLING bissap\u003c\/a\u003e) et en bissap gingembre (\u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003eSTARLING bissap et gingembre\u003c\/a\u003e). Tout l'hibiscus de la boutique est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap et fleurs d'hibiscus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, glucose, extrait d'hibiscus (2,8 %), acidifiant : acide citrique, extrait de menthe poivrée (0,4 %), arôme naturel d'hibiscus, arôme naturel de menthe verte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 163 kJ (38 kcal), glucides 9,5 g dont sucres 9,4 g ; matières grasses, protéines et sel en quantités négligeables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49505277411662,"sku":"NK_606_49505277411662","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-inst-bissap-menthe-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100903"},{"product_id":"moutarde-creole-creole-food","title":"Moutarde créole CRÉOLE FOOD, pot de 200 g","description":"\u003cp\u003eLa moutarde créole CRÉOLE FOOD est une moutarde relevée, fabriquée en Guadeloupe, à base de graines de moutarde, de piments frais et d'épices des îles. Elle accompagne grillades, poissons et marinades antillaises. Pot de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la moutarde créole ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa moutarde créole se distingue d'une moutarde classique par l'ajout de piments frais et d'épices antillaises à la base habituelle de graines de moutarde broyées et de vinaigre. Celle de CRÉOLE FOOD est fabriquée au Domaine de Séverin, à Sainte-Rose (Guadeloupe), par une entreprise familiale créée en 1999.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBadigeonnez-en viandes et poissons avant une cuisson au four ou au grill, incorporez-la dans une marinade pour colombo ou brochettes, ou relevez une sauce chien pour accompagner un poisson grillé. Une petite cuillerée suffit pour parfumer un sandwich ou une vinaigrette créole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComplétez avec le \u003ca href=\"\/products\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food\"\u003evinaigre de canne au gingembre CRÉOLE FOOD\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003epiment fort oiseau\u003c\/a\u003e pour relever vos grillades. La recette de la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-daurade-grillee-sauce-chien\"\u003edaurade grillée sauce chien\u003c\/a\u003e est sur le blog, et toute la \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecuisine antillaise et créole\u003c\/a\u003e est réunie en une page.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e CRÉOLE FOOD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 200 g, pot de verre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e moutarde, épices et aromates des îles, piments frais, colorant E122\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient de la moutarde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guadeloupe (Domaine de Séverin, Sainte-Rose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante avant ouverture, à l'abri de la chaleur et de la lumière ; au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit contient un colorant azorubine (E122). Conformément à la réglementation européenne, il peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"200g","offer_id":49555612401998,"sku":"NK_176_49555612401998","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/moutarde-creole-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101182"},{"product_id":"pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon","title":"Pâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON, condiment de La Réunion, 90 g","description":"\u003cp\u003eLa pâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON est un condiment réunionnais très relevé, à base de piment cabri vert écrasé avec gingembre, sel, vinaigre et combava. Une pointe de couteau suffit pour relever un cari, un rougail ou un riz blanc. Pot de 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le piment cabri ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cabri est une variété de piment très fort cultivée à La Réunion, proche du habanero, et non une viande : son nom viendrait de la petite taille de ses fruits. Cette pâte est préparée par Royal Bourbon Industries, à Bras-Panon, à partir de piment cabri vert (environ 65 %), de gingembre, de sel, de vinaigre et de combava.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-la avec parcimonie : une pointe de couteau suffit à relever un plat. Elle accompagne traditionnellement les caris et les rougails réunionnais, se mélange à un filet d'huile pour un rougail piment maison, ou se sert au bord de l'assiette pour relever un riz, une grillade ou des samoussas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle relève aussi bien des \u003ca href=\"\/products\/haricots-rouges-royal-bourbon\"\u003eharicots rouges ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e que des \u003ca href=\"\/products\/lentilles-royal-bourbon\"\u003elentilles ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e nature. La marque propose aussi une \u003ca href=\"\/products\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon\"\u003epâte de piment rouge\u003c\/a\u003e, plus douce. Toute l'\u003ca href=\"\/collections\/epicerie-reunionnaise\"\u003eépicerie réunionnaise\u003c\/a\u003e du site est regroupée dans une même collection.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e ROYAL BOURBON (Royal Bourbon Industries, Bras-Panon, La Réunion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e piment vert cabri (environ 65 %), gingembre, sel, vinaigre, combava, conservateur (acide ascorbique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène réglementaire nommé dans la liste d'ingrédients ; le vinaigre peut contenir des sulfites, vérifiez l'étiquette du pot reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 198 kJ (47 kcal), matières grasses 1,8 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 5,6 g dont sucres 3,6 g, protéines 1,4 g, sel 7,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e fabriqué à La Réunion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe piment cabri vert est une variété très forte : dosez-le progressivement, surtout pour les palais peu habitués au piquant, et conservez le pot au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90g","offer_id":49555215286606,"sku":"NK_174_49555215286606","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101280"},{"product_id":"pate-de-piment-rouge-royal-bourbon","title":"Pâte de piment rouge cabri ROYAL BOURBON, condiment réunionnais, 90 g","description":"\u003cp\u003eLa pâte de piment rouge cabri ROYAL BOURBON est un condiment pimenté traditionnel de La Réunion, à base de piment cabri, de gingembre et de combava. Elle s'utilise en petite quantité, en cuisson ou à table. Pot de 90 g, fabriqué à La Réunion.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la pâte de piment rouge cabri ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe piment cabri est une variété réunionnaise proche de l'habanero (Capsicum chinense), reconnaissable à sa forme ovale et à son goût fruité et relevé : il compte parmi les piments les plus forts cultivés sur l'île. Cette pâte associe le piment rouge cabri (79,8 %) au gingembre, au sel, au vinaigre, à un peu d'huile et au combava, un agrume de l'océan Indien dont le zeste parfume la cuisine créole. Elle se distingue de la pâte de piment vert par sa couleur plus mûre et sa note légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez une petite pointe de pâte en fin de cuisson dans un cari ou un rougail, pour parfumer sans dominer le plat. Elle accompagne aussi le riz blanc et les grillades de viande ou de poisson, et se dépose en petite touche au bord de l'assiette pour que chacun dose selon son goût. Le piment cabri étant très relevé, commencez par une quantité infime et goûtez avant d'en rajouter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un repas réunionnais complet, elle se marie avec les \u003ca href=\"\/products\/pois-du-cap-au-boucane-royal-bourbon-1\"\u003epois du Cap au boucané ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/haricots-rouges-au-boucane-royal-bourbon-1\"\u003eharicots rouges au boucané ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e, servis avec du \u003ca href=\"\/products\/riz-thai-parfume-lotus\"\u003eriz thaï parfumé LOTUS\u003c\/a\u003e. Pour un piquant plus frais et végétal, il y a aussi la \u003ca href=\"\/products\/pate-de-piment-vert-royal-bourbon\"\u003epâte de piment vert ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/epicerie-reunionnaise\"\u003eépicerie réunionnaise\u003c\/a\u003e réunit le reste de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e ROYAL BOURBON (fabriqué à La Réunion)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 90 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e piment rouge cabri (79,8 %), gingembre, sel, vinaigre, huile, combava, conservateur : acide sorbique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e le vinaigre utilisé peut apporter des sulfites, un allergène réglementaire ; vérifiez la mention sur l'étiquette du pot reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 202 kJ (48 kcal), matières grasses 1,7 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 6 g dont sucres 4 g, protéines 1,5 g, sel 8,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à conserver au frais et au sec avant ouverture, puis au réfrigérateur après ouverture, bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vinaigre utilisé dans la recette peut contenir des sulfites, un allergène réglementaire : les personnes sensibles doivent vérifier l'étiquette du pot reçu. Le piment cabri est une variété très forte : dosez cette pâte progressivement.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90g","offer_id":49555241730382,"sku":"NK_242_49555241730382","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101296"},{"product_id":"sauce-creoline-forte-d-besson-210ml","title":"Sauce créoline forte DAME BESSON, piments antillais, pot de 170 g","description":"\u003cp\u003eLa sauce créoline forte DAME BESSON est une sauce antillaise à base d'oignons et de piments antillais, la version corsée de la créoline originale de la marque. Elle relève grillades, viandes, poissons et accras en quelques gouttes. Pot de 170 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la sauce créoline forte ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa sauce créoline est un condiment traditionnel des Antilles françaises, né en Guadeloupe des recettes de Dame Henri Besson, cuisinière de Sainte-Rose. Depuis 1978, la marque Dame Besson, reprise par le Domaine de Séverin, la fabrique toujours en Guadeloupe et la distribue en Martinique, en Guyane et dans les Îles du Nord. La version « forte » contient davantage de piments antillais que la créoline originale ou la créoline douce de la même marque : le fabricant la classe au niveau 2 sur son échelle de piquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent : posez-la au bord de l'assiette ou ajoutez-la en fin de cuisson. Elle accompagne les accras de morue, les grillades, les viandes et poissons grillés, le riz, le colombo, les légumes-pays, le boudin antillais et le poisson frit. Utilisée en marinade, dosez-la avec parcimonie : son piquant se concentre à la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un plateau d'accras complet, associez-la à la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/accras-de-morue-antilles\"\u003erecette d'accras de morue des Antilles\u003c\/a\u003e du blog. Si vous préférez un piquant plus doux, la marque propose aussi la \u003ca href=\"\/products\/sauce-creoline-douce-d-besson-210ml\"\u003esauce créoline douce DAME BESSON\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/products\/sauce-creoline-d-besson-500-gr\"\u003esauce créoline DAME BESSON en bouteille de 500 g\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecuisine antillaise et créole\u003c\/a\u003e réunit le reste des essentiels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e DAME BESSON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 21 cl, poids net 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e oignons, huile de tournesol, vinaigre, piments antillais, sel, antioxydant : acide ascorbique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml :\u003c\/strong\u003e énergie 1 181 kJ (287 kcal), matières grasses 29 g dont acides gras saturés 3,2 g, glucides 5,4 g dont sucres 5,4 g, protéines 1 g, sel 4,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à conserver au frais après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DAME BESSON","offers":[{"title":"170g","offer_id":49563673264462,"sku":"NK_172_49563673264462","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-creoline-forte-d-besson-210ml-nkosi-agro.webp?v=1774101404"},{"product_id":"sauce-west-indian-papaya-hot-pepper-encona","title":"Sauce West Indian Papaya Hot Pepper ENCONA, piment fort et papaye, 142 g","description":"\u003cp\u003eLa sauce West Indian Papaya Hot Pepper ENCONA est une sauce piquante à base de purée de piments habanero et scotch bonnet, adoucie par de la papaye. Elle contient de la moutarde. Flacon de 142 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que cette sauce ENCONA ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eENCONA est une marque britannique née en 1975 à Londres, sous le nom Enco Products, pour servir la communauté antillaise arrivée au Royaume-Uni (la génération Windrush) avec les saveurs de son pays d'origine. La marque appartient aujourd'hui à Grace Foods UK. Cette sauce reprend une recette de style antillais (« West Indian ») : purée de piments habanero et scotch bonnet (36 %), concentré de papaye (4 %), oignon, moutarde, avec un stabilisant (gomme xanthane) et un conservateur (sorbate de potassium). Sa texture est lisse (« smooth »), sa note fruitée de papaye tempère un peu le feu des piments, parmi les plus forts couramment utilisés en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent pour relever un poisson grillé, un poulet boucané, des brochettes ou du riz. Elle se glisse aussi dans une marinade façon yassa ou colombo, ou s'utilise en trempette pour des accras de morue, dont la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/accras-de-morue-antilles\"\u003erecette antillaise\u003c\/a\u003e est sur le blog. Dosez-la progressivement selon votre tolérance au piment.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eD'autres sauces piquantes antillaises du catalogue : la \u003ca href=\"\/products\/sauce-creoline-d-besson-500-gr\"\u003esauce créoline DAME BESSON\u003c\/a\u003e ou sa version \u003ca href=\"\/products\/sauce-creoline-forte-d-besson-210ml\"\u003eforte\u003c\/a\u003e. Pour une marinade, la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003epoudre de colombo Tonton Clément\u003c\/a\u003e. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epiments et sauces piquantes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e ENCONA (Grace Foods UK), marque britannique, recette de style antillais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e flacon de 142 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, purée de piments (piments habanero, piments scotch bonnet, sel, acide acétique) (36 %), concentré de papaye (4 %), acide acétique, oignon, sel, moutarde, stabilisant : gomme xanthane, amidon de maïs modifié, conservateur : sorbate de potassium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e moutarde (présente dans la liste d'ingrédients)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 mL :\u003c\/strong\u003e énergie 96,7 kJ (27 kcal), matières grasses 0,5 g dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 3,7 g dont sucres 2,8 g, protéines 0,9 g, sel 5,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de la lumière avant ouverture ; au réfrigérateur après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENCONA","offers":[{"title":"142g","offer_id":49563720515918,"sku":"NK_576_49563720515918","price":4.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-west-indian-papaya-hot-pepper-encona-nkosi-agro.webp?v=1774101436"},{"product_id":"vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food","title":"Vinaigre de canne au gingembre CRÉOLE FOOD, condiment de Guadeloupe, 250 mL","description":"\u003cp\u003eLe vinaigre de canne au gingembre CRÉOLE FOOD est un vinaigre de canne à sucre parfumé à l'extrait naturel de gingembre, fabriqué en Guadeloupe par la maison SPICE. Il s'utilise en assaisonnement, en marinade ou pour déglacer, en bouteille de 250 mL.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vinaigre de canne au gingembre ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe vinaigre de canne à sucre est un vinaigre traditionnel des Antilles, obtenu par fermentation du jus de canne. CRÉOLE FOOD y ajoute un extrait naturel de gingembre, de l'eau et des colorants alimentaires qui lui donnent sa teinte. Plus rond qu'un vinaigre blanc classique, il garde une acidité douce sur laquelle la chaleur du gingembre se déploie avec finesse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent pour assaisonner une salade, des crudités ou un avocat, ou pour préparer une vinaigrette. En marinade, il attendrit et parfume le poisson, la volaille ou le porc avant cuisson. Il sert aussi à déglacer une poêle ou à relever une sauce chien antillaise, et se marie bien avec des plats aux accents asiatiques comme un wok de légumes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour une cuisine créole complète, associez-le au \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003egingembre en poudre NUMBER ONE\u003c\/a\u003e pour les préparations cuites, ou à la \u003ca href=\"\/products\/preparation-pour-acras-de-morue-chaleur-creole\"\u003epréparation pour acras de morue CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e. La \u003ca href=\"\/collections\/produits-caraibes-antillais\"\u003eépicerie antillaise\u003c\/a\u003e de NKOSI réunit d'autres condiments des Caraïbes. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/sucre-de-canne-gardel-caribeen\"\u003eSucre de canne GARDEL\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e CRÉOLE FOOD (fabricant SPICE)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 250 mL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e vinaigre de canne à sucre, extrait naturel de gingembre, eau, colorants (dont E102 tartrazine et E122 carmoisine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans cette liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Guadeloupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe vinaigre contient les colorants E102 (tartrazine) et E122 (carmoisine), deux des six colorants azoïques visés par le règlement (CE) n° 1333\/2008 : leur présence impose la mention réglementaire « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ».\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":49555774767438,"sku":"NK_1104_49555774767438","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101551"},{"product_id":"4-epices-100-g-samia","title":"4 épices SAMIA, mélange moulu pour plats mijotés, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe 4 épices SAMIA est un mélange moulu de gingembre, cannelle, sel, poivre noir, noix de muscade et clous de girofle, conditionné en France. Il parfume les plats mijotés de viande et de légumes. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le mélange 4 épices ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe quatre épices est un mélange traditionnel français dont la composition varie selon les fabricants. Cette version SAMIA associe gingembre, cannelle, sel, poivre noir, noix de muscade et clous de girofle, dans cet ordre décroissant de poids : le sel, troisième ingrédient de la liste, participe déjà à l'assaisonnement du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe mélange convient aux plats à base de viande et de légumes : tajines, couscous, ragoûts, marinades. Une pincée ajoutée en cours de cuisson suffit à parfumer un plat ; goûtez avant de resaler, le mélange contenant déjà du sel. Le quatre épices sert aussi traditionnellement pour les terrines, les pâtés et le pain d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannelle moulue SAMIA\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/products\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia\"\u003eclous de girofle moulus SAMIA\u003c\/a\u003e, pour composer vos propres mélanges, ou avec les \u003ca href=\"\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eépices pour tajine SAMIA\u003c\/a\u003e. Retrouvez-le dans notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003erecette de tajine marocain\u003c\/a\u003e et le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e gingembre, cannelle, sel, poivre noir, noix de muscade, clous de girofle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 237 kcal, matières grasses 7,6 g, glucides 25 g (dont sucres 1,6 g), protéines 4,8 g, sel 24,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e conditionné en France ; épices d'origines diverses (Espagne, Indonésie, Vietnam, Madagascar, Tanzanie, Brésil, Nigeria, Pérou, Inde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière, sachet bien refermé après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49403036795214,"sku":"NK_572_49403036795214","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/4-epices-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774192865"},{"product_id":"ail-en-poudre-100-g-samia","title":"Ail en poudre SAMIA, épice maghrébine, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eL'ail en poudre SAMIA est de l'ail déshydraté et moulu, sans autre ingrédient, prêt à l'emploi sans épluchage ni hachage. Il rehausse viandes, poissons, légumes et sauces. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'ail en poudre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ail en poudre est fabriqué à partir de gousses d'ail déshydratées puis moulues finement. C'est un produit à ingrédient unique, sans sel ni additif ajouté. Sa saveur est plus douce et moins piquante que celle de l'ail frais, et plus facile à doser dans une recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne pincée à une cuillère à café suffit pour parfumer une marinade, une sauce, une vinaigrette, une viande, un poisson ou des légumes avant cuisson. Il s'incorpore aussi aux panures et aux mélanges d'épices secs. À titre indicatif, une petite cuillère à café remplace environ une à deux gousses d'ail frais, à ajuster selon les goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egingembre en poudre SAMIA\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma moulu SAMIA\u003c\/a\u003e et l'\u003ca href=\"\/products\/oignon-afrique-en-poudre\"\u003eoignon en poudre NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, pour composer vos assaisonnements secs. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit d'autres épices complémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e ail déshydraté (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e sulfites (l'étiquette indique « contient naturellement des sulfites »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 351 kcal, protéines 17 g, matières grasses 1 g, glucides 64 g (dont sucres 2 g), fibres 9 g, sel 0,15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachet bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467464352078,"sku":"NK_1102_49467464352078","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ail-en-poudre-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101580"},{"product_id":"anis-vert-entier-100-g-samia","title":"Anis vert entier SAMIA, herbe aromatique pour pâtisserie, 100 g","description":"\u003cp\u003eL'anis vert entier SAMIA rassemble des graines d'anis séchées, entières, à la saveur douce et réglissée. Elles parfument pâtisseries, pains d'épices et tisanes, à écraser légèrement ou à infuser selon l'usage. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'anis vert ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'anis vert (Pimpinella anisum) est une petite graine ovale, blanc grisâtre à verdâtre clair, à la texture sèche et craquante. On l'appelle aussi habba hlaoua au Maghreb. Il ne faut pas le confondre avec la badiane, ou anis étoilé, une épice différente en forme d'étoile, au goût plus fort et plus poivré, qui pousse sur un arbre d'Asie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes graines entières se glissent dans les pâtes à pain, les galettes et les biscuits secs comme les croquants à l'anis. Elles infusent aussi en tisane ou se mêlent à un thé à la menthe. Pour libérer davantage leur parfum, écrasez-les légèrement au mortier juste avant emploi, ou faites-les revenir quelques secondes à sec dans une poêle chaude.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'anis vert entier se marie à la \u003ca href=\"\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamome verte entière SAMIA\u003c\/a\u003e, à la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ecannelle en bâton SAMIA\u003c\/a\u003e et à la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe douce brisure SAMIA\u003c\/a\u003e pour les tisanes et la pâtisserie orientale. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces produits.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e graines d'anis vert entières, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans l'ingrédient unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 446 kcal \/ 1868 kJ, protéines 18 g, matières grasses 16 g (dont acides gras saturés 0,6 g), glucides 50 g (dont sucres 2 g), fibres 15 g, sel 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467759296846,"sku":"NK_1098_49467759296846","price":2.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101655"},{"product_id":"anis-vert-moulu-100-g-samia","title":"Anis vert moulu SAMIA, épice pour pâtisserie et desserts, 100 g","description":"\u003cp\u003eL'anis vert moulu SAMIA est obtenu à partir de graines d'anis réduites en poudre fine, prête à l'emploi. Il diffuse instantanément sa saveur douce et réglissée dans les pâtisseries, les desserts et les boissons chaudes. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAnis entier ou moulu ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est la même graine d'anis vert (Pimpinella anisum) que la version entière SAMIA, simplement réduite en poudre. La mouture s'incorpore directement, sans étape de broyage, mais elle perd son parfum plus vite que la graine entière : l'huile aromatique, exposée à l'air sur toute la surface de la poudre, s'évapore plus rapidement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez une pincée dans une pâte à gâteau, des biscuits, un pain brioché ou des beignets. L'anis moulu se marie aussi aux compotes, aux crèmes dessert et aux boissons chaudes. Incorporez-le plutôt en fin de préparation, car la mouture libère ses arômes plus vite que la graine entière.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'anis vert moulu se marie à la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannelle moulue SAMIA\u003c\/a\u003e et à la \u003ca href=\"\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamome verte entière SAMIA\u003c\/a\u003e pour les pâtisseries orientales. Pour les recettes qui demandent des graines entières, voir l'\u003ca href=\"\/products\/anis-vert-entier-100-g-samia\"\u003eanis vert entier SAMIA\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces produits. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/anis-vert-moulu-espig\"\u003eAnis vert moulu ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e anis vert moulu, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans l'ingrédient unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 386 kcal \/ 1613 kJ, matières grasses 16 g (dont acides gras saturés 0,6 g), glucides 35 g (dont sucres 2 g), fibres 15 g, protéines 18 g, sel 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, emballage bien refermé après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467815362894,"sku":"NK_1096_49467815362894","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101674"},{"product_id":"arome-de-rose-500-g-samia","title":"Arôme de rose SAMIA (eau de rose), pour la pâtisserie orientale, flacon de 50 cl","description":"\u003cp\u003eL'arôme de rose SAMIA, vendu sous le nom d'eau de rose, parfume la pâtisserie orientale : baklavas, cornes de gazelle, loukoums, sirops, riz au lait, mais aussi salades de fruits et boissons. Flacon de 50 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eArôme ou eau de rose distillée ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est un arôme : l'étiquette indique « eau, arôme rose ». Ce n'est pas un hydrolat, l'eau recueillie après distillation de pétales de rose, qui est un produit plus délicat et plus cher. L'arôme a un parfum plus direct et tient bien à la cuisson ; il se dose à la cuillère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuelques cuillères dans un sirop de baklava, une pâte à gâteau, un riz au lait, une crème, une salade de fruits ou une citronnade. Le parfum de rose domine vite : versez petit à petit et goûtez. Une fois le flacon ouvert, gardez-le au réfrigérateur et utilisez-le dans les trois mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec l'\u003ca href=\"\/products\/arome-fleur-doranger-samia\"\u003earôme de fleur d'oranger SAMIA\u003c\/a\u003e, la \u003ca href=\"\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamome verte\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/sesame-dore-100-g-samia\"\u003esésame doré\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces produits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e flacon de 50 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, arôme de rose (le pourcentage figure sur l'étiquette)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e après ouverture, au réfrigérateur, à utiliser dans les 3 mois\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":49467828207950,"sku":"NK_562_49467828207950","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-de-rose-500-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101711"},{"product_id":"basilic-entier-50-g-samia","title":"Basilic entier SAMIA, feuilles séchées d'Égypte, sachet de 50 g","description":"\u003cp\u003eLe basilic entier SAMIA rassemble des feuilles de basilic séchées, entières ou brisées, originaires d'Égypte. L'étiquette en indique l'usage dans les salades, les pâtes, les grillades de viande ou de poisson et les sauces, dont le pesto. Sachet de 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le basilic entier ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe basilic (Ocimum basilicum) est une herbe aromatique appelée rihane en arabe. Ici, les feuilles sont séchées entières, de couleur vert olive à vert grisâtre, à la texture sèche et cassante. Leur parfum herbacé et légèrement poivré est plus concentré mais moins vif que celui du basilic frais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÉmiettez quelques pincées sur une salade, dans une sauce tomate, un ragoût, une soupe ou une marinade pour viande ou poisson, ou incorporez-les à un pesto. Ajouté en début ou en milieu de cuisson, le basilic séché a le temps de se réhydrater et de diffuser son parfum ; pour un plat froid, il peut aussi tremper quelques minutes dans un peu d'eau tiède avant l'emploi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe basilic entier se marie au \u003ca href=\"\/products\/thym-entier-50-g-samia\"\u003ethym entier SAMIA\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/double-concentre-de-tomate-rolli\"\u003edouble concentré de tomate ROLLI\u003c\/a\u003e pour une sauce tomate maison. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit d'autres herbes et épices SAMIA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e basilic entier séché, 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans l'ingrédient unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 245 kcal \/ 1017 kJ, matières grasses 4,10 g (dont acides gras saturés 2,2 g), glucides 10,0 g (dont sucres 1,7 g), fibres 38,00 g, protéines 23,00 g, sel 0,200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Égypte (conditionné en France par Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un contenant hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49468367405390,"sku":"NK_1087_49468367405390","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/basilic-entier-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101765"},{"product_id":"bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo","title":"Bouillon d'assaisonnement Aroma JUMBO à l'ail, poudre halal, 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe bouillon Aroma JUMBO est un assaisonnement africain en poudre déshydratée, à base d'ail et d'oignon, halal. Vendu en pot de 1 kg (50 litres de bouillon reconstitué), il s'utilise comme base salée dans les sauces, les riz et les soupes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bouillon Aroma JUMBO ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe pot porte la mention « aroma, All-Purpose \/ Tout Usage ». C'est un bouillon déshydraté, pas un mélange d'épices pur : après le sel et l'amidon de blé, l'ail (5,7 %) est le troisième ingrédient par quantité, suivi de l'oignon (2 %) et de la pomme de terre (0,5 %). La marque JUMBO appartient au groupe GBfoods et est distribuée en France par Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez-le directement dans les sauces, les riz et les soupes en cours de cuisson, ou diluez une cuillère dans de l'eau chaude pour un fond de bouillon rapide. Goûtez avant de resaler : le produit contient déjà 59,8 g de sel pour 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComplétez avec le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebouillon crevette fumée JUMBO\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo\"\u003ebouillon bœuf JUMBO\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/tout-en-1-epices-500-g-jumbo\"\u003eTout en 1 JUMBO\u003c\/a\u003e pour varier les assaisonnements. Une recette pour s'en inspirer : le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-pilaf-aux-gombos\"\u003eriz pilaf aux gombos\u003c\/a\u003e. Tout le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e JUMBO (groupe GBfoods), distribution Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 1 kg (1 kg = 50 L de bouillon reconstitué)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel, exhausteur de goût (glutamate monosodique), amidon de blé, ail 5,7 %, maltodextrine, sucre, huile de tournesol, oignon 2 %, épice, pomme de terre 0,5 %, arômes (avec blé), colorant (E-101)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient gluten ; peut contenir des traces de céleri, d'œufs, de lait, de soja, de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 609 kJ (146 kcal), matières grasses 2,3 g dont acides gras saturés 0,2 g, glucides 23 g dont sucres 5 g, fibres 0,8 g, protéines 7,5 g, sel 59,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMention :\u003c\/strong\u003e halal, imprimée sur le pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe bouillon est très salé (59,8 g de sel pour 100 g) : dosez-le avec parcimonie et goûtez avant d'ajouter du sel. Il contient du gluten par nature (amidon de blé) : à éviter en cas d'allergie.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495982506318,"sku":"NK_550_49495982506318","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101906"},{"product_id":"bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo","title":"Bouillon bœuf JUMBO en poudre, halal, pot de 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe bouillon bœuf JUMBO est un assaisonnement déshydraté en poudre, au goût de bœuf, halal. Vendu en pot de 1 kg (50 litres de bouillon reconstitué), il s'utilise comme base salée dans les sauces, les riz et les soupes de la cuisine africaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bouillon bœuf JUMBO ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe pot porte les noms « Beef Flavour Stock » en anglais et « Bouillon goût bœuf » en français. C'est un arôme bœuf : sa liste d'ingrédients ne contient aucun extrait de viande, mais du sel, de l'amidon de maïs, de la maltodextrine, de la farine de soja, des arômes, de l'huile de tournesol, un colorant et des épices. La marque JUMBO appartient au groupe GBfoods et est distribuée en France par Haudecœur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiluez une cuillère dans de l'eau chaude pour obtenir un bouillon rapide, ou incorporez-le directement dans les sauces, les riz et les mijotés en cours de cuisson. Goûtez avant de resaler : le produit contient déjà 54,12 g de sel pour 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComplétez avec le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo\"\u003ebouillon Aroma JUMBO\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo\"\u003ebouillon crevette fumée JUMBO\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/tout-en-1-epices-500-g-jumbo\"\u003eTout en 1 JUMBO\u003c\/a\u003e. Une recette pour s'en inspirer : le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-griot\"\u003egriot haïtien\u003c\/a\u003e. Tout le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e JUMBO (groupe GBfoods), distribution Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 1 kg (1 kg = 50 L de bouillon reconstitué)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel, exhausteur de goût (glutamate monosodique), amidon de maïs, maltodextrine, farine de soja, arômes, huile de tournesol, colorant (E150d), oignon, épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient soja ; peut contenir des traces de blé, d'œufs, de lait, de céleri, de poisson, de crustacés et de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 677,6 kJ (158 kcal), matières grasses 1,5 g dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 25,5 g dont sucres 0 g, fibres 0,2 g, protéines 11 g, sel 54,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMention :\u003c\/strong\u003e halal, imprimée sur le pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe bouillon est très salé (54,12 g de sel pour 100 g) : dosez-le avec parcimonie et goûtez avant d'ajouter du sel. Il contient du soja par nature (farine de soja) : à éviter en cas d'allergie.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495998103886,"sku":"NK_1073_49495998103886","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101922"},{"product_id":"cannelle-en-baton-100-g-samia","title":"Cannelle en bâton SAMIA, épice entière pour tajines et plats mijotés, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa cannelle en bâton SAMIA est de la cannelle entière, en écorce roulée, vendue en sachet de 100 g. Elle s'utilise en infusion, dans le lait, le thé ou un sirop, et en cuisine, notamment dans les tajines et les plats mijotés. Sa composition est 100 % cannelle, sans autre ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la cannelle en bâton ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe bâton de cannelle est l'écorce séchée et roulée du cannelier, vendue entière plutôt que moulue. Cette forme diffuse son parfum plus progressivement que la poudre, et un même bâton peut infuser plusieurs fois avant de perdre son arôme. L'étiquette du sachet SAMIA ne précise ni l'espèce (cannelle de Ceylan ou cannelle Casse) ni le pays d'origine : si vous recherchez une variété ou une provenance précise, vérifiez l'emballage reçu.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlongez un ou deux bâtons dans du lait chaud, du thé, du café ou un sirop, et laissez infuser 10 à 20 minutes selon l'intensité recherchée. En cuisine salée, ajoutez un bâton en début de cuisson d'un tajine marocain ou d'un plat de viande mijotée, puis retirez-le avant de servir. Pour une compote ou un riz au lait, laissez infuser puis ôtez le bâton : son écorce reste fibreuse et ne se mange pas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle accompagne la \u003ca href=\"\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamome verte entière SAMIA\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 épices SAMIA\u003c\/a\u003e dans les tajines et les plats mijotés. Retrouvez une recette pas à pas dans notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine marocain\u003c\/a\u003e, et l'ensemble des épices du rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % cannelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 245 kcal, protéines 4 g, lipides 1,2 g (dont saturés 0,3 g), glucides 28 g (dont sucres 2 g), fibres 53 g, sel 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49468598518094,"sku":"NK_548_49468598518094","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-en-baton-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101935"},{"product_id":"cannelle-moulue-100-g-samia","title":"Cannelle moulue SAMIA, épice en poudre pour pâtisseries et tajines, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa cannelle moulue SAMIA est de la cannelle en poudre fine, vendue en sachet de 100 g. Elle se dose à la pincée et parfume aussitôt pâtisseries, boissons chaudes et plats mijotés. Sa composition est 100 % cannelle, sans autre ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la cannelle moulue ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cannelle moulue est obtenue en broyant l'écorce séchée du cannelier. Sous cette forme, elle diffuse son parfum immédiatement, contrairement au bâton qui infuse plus progressivement. L'étiquette du sachet SAMIA ne précise ni l'espèce (cannelle de Ceylan ou cannelle Casse) ni le pays d'origine : vérifiez l'emballage reçu si vous recherchez une variété précise.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUne pincée suffit : saupoudrez-la sur une pâtisserie, une compote, un riz au lait, un pain perdu ou une boisson chaude (café, chocolat, thé). Incorporez-la dans une pâte à gâteau ou une crème dès le début de la préparation pour que son parfum se développe. En cuisine salée maghrébine, elle relève les tajines et les plats de viande mijotée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec la \u003ca href=\"\/products\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia\"\u003ecardamome verte entière SAMIA\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/products\/4-epices-100-g-samia\"\u003e4 épices SAMIA\u003c\/a\u003e. Retrouvez une recette pas à pas dans notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine marocain\u003c\/a\u003e, et l'ensemble des épices du rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % cannelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 245 kcal, protéines 4 g, lipides 1,2 g (dont saturés 0,3 g), glucides 28 g (dont sucres 2 g), fibres 53 g, sel 0,025 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49468786803022,"sku":"NK_546_49468786803022","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101952"},{"product_id":"cardamome-verte-entiere-50-g-samia","title":"Cardamome verte entière SAMIA, gousses pour currys et pâtisseries, 50 g","description":"\u003cp\u003eLa cardamome verte entière SAMIA est vendue en gousses entières, en sachet de 50 g, originaire d'Inde. Elle parfume les currys, les riz épicés, le café et le thé d'une note fraîche et citronnée. Sa composition est 100 % cardamome, sans autre ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la cardamome verte ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa cardamome verte (Elettaria cardamomum) est une épice cultivée notamment en Inde, au Guatemala et au Sri Lanka ; celle vendue ici provient d'Inde. Chaque gousse renferme de petites graines noires à l'arôme à la fois mentholé et citronné, plus frais que la cardamome noire, une espèce différente au parfum plus fumé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÉcrasez légèrement quelques gousses avant de les ajouter au café, au thé ou au lait chaud, pour un parfum qui infuse sans excès d'amertume. En cuisine, glissez-les entières dans un curry, un riz épicé ou un ragoût dès le début de la cuisson, puis retirez-les avant de servir. Vous pouvez aussi extraire les graines noires et les piler pour un mélange d'épices maison.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle complète la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ecannelle en bâton SAMIA\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003egaram masala SAMIA\u003c\/a\u003e dans les currys et les plats mijotés. Retrouvez l'ensemble des épices du rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % cardamome\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Inde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 323 kcal, protéines 11 g, lipides 7 g (dont saturés 0,7 g), glucides 40 g (dont sucres 0 g), fibres 28 g, sel 0,045 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49468944220494,"sku":"NK_1067_49468944220494","price":7.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101964"},{"product_id":"carvi-moulu-100-g-samia","title":"Carvi moulu SAMIA, épice pour tajines et légumineuses, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe carvi moulu SAMIA est une épice en poudre obtenue à partir des graines séchées du carvi, à la saveur anisée et chaude. Dans la cuisine maghrébine, il entre dans la harissa maison, les tajines et les plats de légumineuses. Sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le carvi ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe carvi (\u003cem\u003eCarum carvi\u003c\/em\u003e) est une plante de la famille des Apiacées, la même que le fenouil, l'aneth et la coriandre. Ses graines séchées, une fois moulues, sont aussi appelées cumin des prés, anis des Vosges ou cumin de Hollande selon les régions : en Alsace et en Suisse romande, on l'appelle simplement « cumin », ce qui prête parfois à confusion avec le véritable cumin. Les deux épices se ressemblent, mais le carvi a un goût plus frais, plus anisé et moins terreux que le cumin, avec une pointe citronnée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn cuisine maghrébine, le carvi moulu parfume la harissa maison, les tajines, les plats de lentilles ou de pois chiches et les pains plats. En Europe centrale et en Allemagne, il relève traditionnellement le pain de seigle, la choucroute, le goulasch et certains fromages comme le Munster. Ajoutez-le en cours de cuisson, en petite quantité : son goût est prononcé, mieux vaut doser progressivement et goûter avant d'en remettre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe carvi moulu se marie bien avec le \u003ca href=\"\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003ecumin moulu SAMIA\u003c\/a\u003e dans les mélanges d'épices maison, et avec la \u003ca href=\"\/products\/harissa-en-tube-70-g-phare-du-cap-bon\"\u003eharissa PHARE DU CAP BON\u003c\/a\u003e qu'il parfume traditionnellement. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit d'autres épices de la même famille de saveurs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e carvi moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1403 kJ \/ 339 kcal, protéines 20 g, glucides 12 g dont sucres 0,6 g, matières grasses 15 g dont acides gras saturés 0,6 g, fibres alimentaires 38 g, sel 0,040 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit frais et sec ; bien refermer le sachet après chaque usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469096919374,"sku":"NK_542_49469096919374","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/carvi-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101987"},{"product_id":"ciboulette-entiere-20-g-samia","title":"Ciboulette entière SAMIA, origine Pologne, sachet de 20 g","description":"\u003cp\u003eLa ciboulette entière SAMIA est une herbe aromatique séchée, d'origine Pologne, vendue en sachet pratique de 20 g. Elle parfume sandwiches, salades, papillotes de poisson, gratins et légumes verts.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la ciboulette entière ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa ciboulette (\u003cem\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/em\u003e) est une plante aromatique proche de l'oignon et de l'ail. Séchée, elle est vendue ici sous forme entière, en petits segments verts, et non hachée fine ni moulue. Sa saveur est douce et fine, avec une légère note d'oignon, et sa texture reste croquante et fraîche une fois réhydratée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eParsemez la ciboulette entière directement sur les sandwiches, les salades, les papillotes de poisson, les gratins et les légumes verts, ou incorporez-la dans une sauce vinaigrée. Ajoutez-la de préférence en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver son arôme. Pour une texture plus proche de la ciboulette fraîche, réhydratez-la quelques minutes dans un peu d'eau ou de crème avant emploi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa ciboulette entière SAMIA s'accorde avec le \u003ca href=\"\/products\/basilic-entier-50-g-samia\"\u003ebasilic entier SAMIA\u003c\/a\u003e pour assaisonner un plat en un geste. Elle entre notamment dans la recette d'\u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-omelette-antillaise\"\u003eomelette antillaise\u003c\/a\u003e du blog NKOSI. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit d'autres herbes et épices séchées de la même gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 20 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e ciboulette séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Pologne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit frais et sec ; bien refermer le sachet après chaque usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"20g","offer_id":49469140140366,"sku":"NK_540_49469140140366","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ciboulette-entiere-20-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102004"},{"product_id":"citrons-confits-820-g-samia","title":"Citrons confits SAMIA, condiment marocain, bocal de 820 g","description":"\u003cp\u003eLes citrons confits SAMIA sont des citrons entiers confits dans une saumure au sel, utilisés dans la cuisine marocaine pour parfumer tajines, ragoûts et semoules. Le bocal contient 820 g, pour un poids égoutté d'environ 500 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'un citron confit ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe citron confit est un citron mariné plusieurs semaines dans un mélange d'eau et de sel, ce qui attendrit son écorce et lui donne une saveur acidulée et salée typique de la cuisine du Maghreb. On l'appelle aussi citron beldi au Maroc. C'est surtout l'écorce qui se cuisine : la pulpe, très salée, est le plus souvent retirée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRincez rapidement les citrons pour réduire l'excès de sel, puis prélevez l'écorce et coupez-la en lanières ou en petits dés. Ajoutez les morceaux en début ou en milieu de cuisson dans un tajine de poulet aux olives, un ragoût d'agneau, un plat de poisson ou une semoule, pour que leur parfum se diffuse dans la sauce. Inutile de resaler le plat : le citron confit est déjà salé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes citrons confits SAMIA accompagnent les \u003ca href=\"\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eépices pour tajine SAMIA\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eraz el hanout SAMIA\u003c\/a\u003e dans un tajine marocain classique. La recette de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine marocain\u003c\/a\u003e du blog NKOSI en détaille les étapes. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit les produits de la même cuisine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bocal de 820 g, poids égoutté environ 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e citron, eau, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique), conservateurs (dioxyde de soufre, benzoate de sodium)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e sulfites (dioxyde de soufre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 134 kJ \/ 32 kcal, matières grasses 0,5 g dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 3,7 g dont sucres 1,0 g, fibres alimentaires 4,9 g, protéines 0,8 g, sel 2,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (fabrication) :\u003c\/strong\u003e Espagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité ; une fois ouvert, conserver dans son eau, couvert, au frais, et consommer sous 15 jours\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"820g","offer_id":49469164093774,"sku":"NK_1059_49469164093774","price":5.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/citrons-confits-820-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102027"},{"product_id":"clous-de-girofle-moulu-50-g-samia","title":"Clou de girofle moulu SAMIA, épice en poudre, sachet de 50 g","description":"\u003cp\u003eLe clou de girofle moulu SAMIA est un clou de girofle entièrement réduit en poudre fine, sans aucun autre ingrédient. Il parfume aussi bien les plats salés mijotés que les pâtisseries. Sachet de 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le clou de girofle moulu ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle est le bouton floral séché du giroflier (Syzygium aromaticum), une épice brun foncé à l'arôme chaud, boisé et pénétrant. Ici, il est vendu déjà moulu en poudre fine, prêt à l'emploi, alors que le clou entier demande d'être retiré du plat après cuisson ou piqué dans un oignon pour parfumer un bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon l'étiquette du sachet, le clou de girofle moulu SAMIA entre dans le pain d'épices, les biscuits mélangés à la cannelle, le pot-au-feu, les marinades, la choucroute, et il est indispensable à la plupart des currys. Ajoutez-en une pincée en début de cuisson pour un plat mijoté, ou directement dans la pâte pour une pâtisserie. Son arôme est puissant : dosez progressivement, une pincée suffit souvent pour toute une cocotte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl se marie naturellement avec la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-moulue-100-g-samia\"\u003ecannelle moulue SAMIA\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ecannelle en bâton SAMIA\u003c\/a\u003e dans un pain d'épices ou un vin chaud. Pour un usage en clou entier, à retirer après cuisson, voir le \u003ca href=\"\/products\/clou-de-girofle-afrique-number-one\"\u003eclou de girofle entier NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et sauces africaines\u003c\/a\u003e réunit d'autres épices du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA, distribué par Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % clou de girofle moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 337 kcal (1399 kJ), matières grasses 13 g dont acides gras saturés 4 g, glucides 32 g dont sucres 2 g, fibres 34 g, protéines 6 g, sel 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49469179887950,"sku":"NK_538_49469179887950","price":4.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102056"},{"product_id":"colombo-100-g-samia","title":"Colombo SAMIA, mélange d'épices antillais, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe colombo SAMIA est un mélange d'épices antillais à base de curcuma, cumin, coriandre et curry, utilisé dans la cuisine créole pour le poulet, le porc, l'agneau et les légumes pays. Sachet de 100 g. Contient de la moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le colombo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe colombo est un mélange d'épices né aux Antilles françaises, hérité du curry apporté par les travailleurs indiens engagés au XIXe siècle. Sa couleur dorée vient du curcuma ; il associe aussi cumin, coriandre, fenugrec, ail, clous de girofle et anis étoilé. Le colombo SAMIA contient également de la moutarde, un allergène réglementaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites revenir des morceaux de poulet, de porc ou d'agneau dans un peu d'huile, saupoudrez généreusement de colombo, remuez pour bien enrober la viande, puis ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Des légumes pays comme la christophine ou l'aubergine peuvent être ajoutés en cours de cuisson. Comptez une à deux cuillerées à soupe pour une cocotte entière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe colombo accompagne bien le \u003ca href=\"\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003epiment fort oiseau CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e pour relever le plat, et les \u003ca href=\"\/products\/haricots-rouges-cuisines-a-la-creole-royal-bourbon\"\u003eharicots rouges cuisinés à la créole ROYAL BOURBON\u003c\/a\u003e en accompagnement. Pour la recette, direction le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/le-colombo-poulet\"\u003ecolombo de poulet\u003c\/a\u003e du blog NKOSI, ou le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-antillaise-creole\"\u003ecuisine antillaise et créole\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA, distribué par Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sel, curcuma, curry 13 % (mélange d'épices et de plantes aromatiques : coriandre, curcuma, MOUTARDE, amidon de riz, fenugrec, chilli, cumin, sel, poivre noir, ail, fenouil, clous de girofle, laurier, anis étoilé, feuille de curry), cumin, gingembre, farine de maïs et coriandre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient de la moutarde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 241 kcal (1012 kJ), protéines 7,6 g, matières grasses 5,6 g dont acides gras saturés 1 g, glucides 34 g dont sucres 1,7 g, fibres 13 g, sel 27,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469203448142,"sku":"NK_534_49469203448142","price":2.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/colombo-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102109"},{"product_id":"coriandre-en-feuilles-samia","title":"Coriandre en feuilles SAMIA, origine Égypte, sachet de 30 g","description":"\u003cp\u003eLa coriandre en feuilles SAMIA est de la coriandre séchée, 100 % feuilles, originaire d'Égypte. Son parfum frais et citronné relève les plats en fin de cuisson. Sachet de 30 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la coriandre en feuilles ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre (Coriandrum sativum) est une plante aromatique parfois appelée persil arabe ou cilantro selon les pays. Ses feuilles séchées concentrent un parfum herbacé et citronné, plus discret que la feuille fraîche mais pratique à conserver. La version SAMIA est composée à 100 % de feuilles de coriandre, sans autre ingrédient, et son étiquette indique une origine Égypte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez la coriandre séchée en fin de cuisson ou juste avant de servir, pour préserver son arôme : dans un tajine, une harira, une chorba, un couscous, une sauce tomate ou une marinade. Elle parfume aussi les salades de carottes ou de pois chiches. Une pincée réhydratée dans le bouillon suffit à relever un plat mijoté entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un profil plus chaud et épicé, associez-la à la \u003ca href=\"\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003ecoriandre moulue SAMIA\u003c\/a\u003e, obtenue à partir des graines de la même plante. Elle accompagne la recette de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine\u003c\/a\u003e du blog NKOSI, et se retrouve dans tout le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/coriandre-moulue-house-of-spiced\"\u003eCoriandre moulue HOUSE OF SPICED\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA, distribué par Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 30 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % feuilles de coriandre séchées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 321 kcal (1353 kJ), protéines 22 g, matières grasses 5 g dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 42 g dont sucres 7 g, fibres 10 g, sel 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Égypte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"30g","offer_id":49469333274958,"sku":"NK_1051_49469333274958","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-en-feuilles-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102130"},{"product_id":"coriandre-moulue-100-g-samia","title":"Coriandre moulue SAMIA, épice maghrébine, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLa coriandre moulue SAMIA est obtenue à partir de graines de coriandre séchées puis broyées en poudre. Aussi appelée persil arabe, elle parfume délicatement les viandes, les poissons et le pain d'épices. Elle est vendue en sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la coriandre moulue ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre (Coriandrum sativum) est une plante dont on utilise aussi bien les feuilles fraîches, très présentes en cuisine asiatique et sud-américaine, que les graines séchées, moulues ou entières, en épice. Ce sachet SAMIA contient uniquement les graines moulues : l'étiquette la présente sous le nom de « persil arabe », une appellation courante en épicerie maghrébine. En anglais, on parle de « ground coriander » pour la distinguer du « cilantro », qui désigne les feuilles fraîches. Son goût, doux et légèrement sucré, rappelle l'écorce d'orange, loin de la saveur herbacée et verte des feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette SAMIA la recommande pour relever délicatement les viandes, les poissons, le pain d'épices et certaines confitures. Elle entre aussi dans les mélanges d'épices maison, les marinades et les tajines. Comptez une demi à une cuillère à café pour un plat pour 4 personnes, à ajouter en cours de cuisson : son parfum s'évente plus vite que celui des graines entières, mieux vaut donc ne pas garder un sachet ouvert trop longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle complète bien le \u003ca href=\"\/products\/cumin-moulu-100-g-samia\"\u003ecumin moulu SAMIA\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma moulu SAMIA\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eraz el hanout SAMIA\u003c\/a\u003e dans un mélange maison. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e coriandre moulue (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeur énergétique moyenne pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 1 428 kJ \/ 346 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité ; bien refermer le sachet après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469758898510,"sku":"NK_532_49469758898510","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102156"},{"product_id":"cumin-entier-100-g-samia","title":"Cumin entier SAMIA, épice maghrébine, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe cumin entier SAMIA, ce sont des graines de cumin séchées, entières, vendues en sachet de 100 g. Elles se torréfient à sec puis se moulent pour parfumer couscous, tajines, merguez et marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le cumin entier ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin (Cuminum cyminum) est une graine à la saveur chaude, terreuse et légèrement amère, cultivée depuis l'Antiquité autour de la Méditerranée et du Moyen-Orient. On le trouve aussi sous son nom anglais « cumin seeds » ou son nom arabe « kammoun ». Ce sachet SAMIA contient uniquement des graines entières, à distinguer du cumin déjà moulu : sous cette forme, l'huile essentielle reste protégée par l'enveloppe de la graine, et l'arôme se conserve plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites chauffer les graines à sec dans une poêle, sans matière grasse, une à deux minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles embaument : cette torréfaction développe leur parfum avant de les piler au mortier ou d'en moudre la quantité nécessaire. Le cumin entier est la base du couscous, des tajines, des brochettes et des merguez au Maghreb ; il parfume aussi la harira et des mélanges comme le ras el hanout. Utilisé sans être moulu, il peut également infuser un bouillon ou une marinade, à retirer avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl se marie avec la \u003ca href=\"\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003ecoriandre moulue SAMIA\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eraz el hanout SAMIA\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/products\/epices-pour-tajine-100-g-samia\"\u003eépices pour tajine SAMIA\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e graines de cumin (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeur énergétique moyenne pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 1 769 kJ \/ 424 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469764206926,"sku":"NK_1045_49469764206926","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102200"},{"product_id":"cumin-moulu-100-g-samia","title":"Cumin moulu SAMIA, épice maghrébine, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe cumin moulu SAMIA est une poudre de graines de cumin séchées et broyées, prête à l'emploi. Il parfume les légumes, les boulettes de viande, certains mezzés et le curry, comme l'indique l'étiquette. Vendu en sachet de 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le cumin moulu ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cumin (Cuminum cyminum) est une graine à la saveur chaude, terreuse et légèrement amère, connue en anglais sous le nom de « ground cumin » et en arabe sous celui de « kammoun ». Ce sachet SAMIA contient uniquement du cumin réduit en poudre fine : plus rapide à doser que les graines entières, il perd en revanche son parfum plus vite une fois le sachet ouvert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette SAMIA le recommande dans les légumes, les boulettes de viande, certains mezzés et la composition du curry. Il parfume aussi les tajines, le couscous, les marinades et les soupes comme la harira. Ajoutez-le en cours de cuisson, ou faites-le chauffer quelques secondes dans un peu d'huile pour intensifier son arôme avant d'ajouter les autres ingrédients : une demi à une cuillère à café suffit souvent pour un plat pour 4 personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl complète la \u003ca href=\"\/products\/coriandre-moulue-100-g-samia\"\u003ecoriandre moulue SAMIA\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma moulu SAMIA\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/garam-masala-100-g-samia\"\u003egaram masala SAMIA\u003c\/a\u003e dans un mélange maison. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-marocaine-maghrebine\"\u003ecuisine marocaine et maghrébine\u003c\/a\u003e réunit ces épices. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/cumin-entier-100-g-samia\"\u003eCumin entier SAMIA\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e cumin moulu (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 1 788 kJ \/ 429 kcal, matières grasses 22,0 g dont acides gras saturés 1,5 g, glucides 34,0 g dont sucres 2,3 g, fibres alimentaires 11,0 g, protéines 18,0 g, sel 0,43 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique ; à consommer dans les 6 mois après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469805625678,"sku":"NK_530_49469805625678","price":3.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102218"},{"product_id":"curcuma-moulu-100-g-samia","title":"Curcuma moulu SAMIA, curcuma pur en poudre, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe curcuma moulu SAMIA est une poudre de curcuma pur (Curcuma longa), sans autre ingrédient, vendue en sachet de 100 g. Sa couleur jaune orangé colore riz, pâtes et sauces ; son goût est discret, légèrement poivré et musqué. Une demi-cuillère à café suffit généralement à parfumer un plat pour plusieurs personnes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le curcuma moulu ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe curcuma est le rhizome séché puis moulu de la plante Curcuma longa, originaire d'Asie du Sud. On l'appelle aussi safran des Indes en français, bien qu'il n'ait aucun lien botanique avec le safran, turmeric en anglais ou haldi en hindi. Le curcuma moulu SAMIA ne contient que du curcuma, sans additif ni autre épice : c'est l'un des ingrédients de base d'autres mélanges de la même marque, comme le \u003ca href=\"\/products\/curry-100-g-samia\"\u003ecurry\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/colombo-100-g-samia\"\u003ecolombo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez le curcuma en petite quantité : une demi-cuillère à café suffit pour la plupart des plats. Incorporez-le en début de cuisson avec un peu de matière grasse (huile, beurre) pour mieux diffuser sa couleur et ses arômes dans les riz, tajines, couscous, soupes et légumes sautés. Manipulez-le avec précaution : sa forte pigmentation tache facilement les mains, les ustensiles clairs et les vêtements.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe curcuma entre dans la composition du curry SAMIA et du colombo SAMIA, deux mélanges d'épices prêts à l'emploi. Pour un tajine marocain, associez-le à la recette de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-tajine\"\u003etajine, viande et légumes mijotés aux épices\u003c\/a\u003e de notre blog. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et sauces africaines\u003c\/a\u003e réunit d'autres épices de la même gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e curcuma (Curcuma longa) moulu, sans autre ingrédient\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires (curcuma seul)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469956849998,"sku":"NK_236_49469956849998","price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curcuma-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102235"},{"product_id":"curry-100-g-samia","title":"Curry SAMIA, mélange d'épices à la moutarde, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe curry SAMIA est un mélange de quatorze épices en sachet de 100 g, à base de cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, coriandre, piment fort et curcuma. Sa couleur est dorée à ambrée et il sert surtout à préparer des plats en sauce, comme le poulet au curry et lait de coco.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le curry SAMIA ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e« Curry » est un nom générique qui désigne, hors Inde, un mélange d'épices prêt à l'emploi inspiré des cuisines du sud de l'Asie : il n'existe pas une recette unique, chaque marque a la sienne. Le curry SAMIA associe cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, coriandre, piment fort, curcuma, feuilles de laurier, feuilles de curry, ail, clous de girofle, anis étoilé, amidon de pomme de terre et sel. Il est fabriqué à partir d'épices d'origine indienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites revenir le curry dans un peu d'huile avec de l'oignon et de l'ail pour réveiller ses arômes, puis ajoutez viande, poisson ou légumes et un liquide (eau, bouillon, lait de coco) avant de laisser mijoter. Le plat le plus courant est le poulet au curry et lait de coco, où la rondeur du coco équilibre le piquant du mélange. Il parfume aussi le riz, les légumes sautés, les lentilles et les marinades.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003elait de coco GRACE\u003c\/a\u003e pour un curry crémeux, ou avec le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma moulu SAMIA\u003c\/a\u003e pour intensifier la couleur d'un plat. Pour une version plus relevée, essayez le \u003ca href=\"\/products\/curry-madras-100-g-samia\"\u003ecurry madras SAMIA\u003c\/a\u003e. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et sauces africaines\u003c\/a\u003e réunit d'autres mélanges de la même gamme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, coriandre, piment fort, curcuma, feuilles de laurier, feuilles de curry, ail, clous de girofle, anis étoilé, amidon de pomme de terre, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e moutarde (ingrédient)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1437 kJ \/ 346 kcal, matières grasses 14 g dont acides gras saturés 2 g, glucides 26 g dont sucres 3 g, fibres alimentaires 32 g, protéines 13 g, sel 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Inde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469980311886,"sku":"NK_331_49469980311886","price":1.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102252"},{"product_id":"curry-madras-100-g-samia","title":"Curry madras SAMIA, mélange d'épices, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe curry madras SAMIA est un mélange d'épices en sachet de 100 g, à base de cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, coriandre, piment fort et curcuma. Sa liste d'ingrédients est très proche de celle du curry SAMIA classique, avec en plus des traces possibles de gluten, de sésame et de céleri.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le curry madras ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e« Madras » désigne, dans le commerce des épices, un style de curry powder associé au sud de l'Inde, à l'ancienne ville de Madras (aujourd'hui Chennai), traditionnellement présenté comme plus relevé qu'un curry standard. Le curry madras SAMIA associe cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, coriandre, piment fort, curcuma, laurier, feuilles de curry, ail, clous de girofle, badiane (anis étoilé), amidon de pomme de terre et sel : une liste très proche de celle du curry SAMIA classique de la même marque. Il est fabriqué à partir d'épices d'origine indienne.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites revenir le mélange dans un peu d'huile avec de l'oignon et de l'ail, puis ajoutez viande, poisson ou légumes et un liquide (eau, bouillon, lait de coco) avant de laisser mijoter. Il convient aussi en marinade sèche pour un poulet ou un poisson avant cuisson, ou dilué dans un bouillon pour parfumer riz, lentilles et pois chiches.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003elait de coco GRACE\u003c\/a\u003e, dont la rondeur tempère le piquant du mélange, ou avec le \u003ca href=\"\/products\/curry-100-g-samia\"\u003ecurry SAMIA\u003c\/a\u003e classique pour comparer les deux versions. Le \u003ca href=\"\/products\/riz-thai-parfume-lotus\"\u003eriz thaï parfumé LOTUS\u003c\/a\u003e accompagne bien un curry mijoté. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et sauces africaines\u003c\/a\u003e réunit d'autres mélanges de la même gamme. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/curry-doux-espig\"\u003eCurry doux ESPIG\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMIA (groupe Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, coriandre, piment fort, curcuma, laurier, feuilles de curry, ail, clous de girofle, badiane (anis étoilé), amidon de pomme de terre, sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e moutarde (ingrédient) ; traces possibles de gluten, de sésame et de céleri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1415 kJ \/ 341 kcal, matières grasses 14 g dont acides gras saturés 2,2 g, glucides 25 g dont sucres 2,8 g, fibres alimentaires 33,2 g, protéines 12,7 g, sel 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Inde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469969793358,"sku":"NK_234_49469969793358","price":1.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-madras-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/nkosi-categorie-pices-condiments-africains-et-caribeens.jpg?v=1790590619","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens.oembed?page=6","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}