{"title":"Épices \u0026 Condiments Africains et Caribéens","description":"\u003ch2\u003eÉpices Africaines et Caribéennes  - Condiments Authentiques pour Votre Cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRelevez vos plats avec nos \u003cstrong\u003eépices africaines et caribéennes\u003c\/strong\u003e authentiques. Du \u003ca href=\"\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003esoumbara (nététou)\u003c\/a\u003e, condiment fermenté incontournable de la cuisine ouest-africaine, au \u003ca href=\"\/products\/djansang-de-bafia-moulu-the-lions\"\u003edjansang de Bafia\u003c\/a\u003e camerounais, en passant par le \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-colombo-tonton-clement\"\u003ecolombo Tonton Clément\u003c\/a\u003e des Antilles  - chaque épice raconte une histoire culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre gamme comprend aussi le \u003ca href=\"\/products\/curcuma-moulu-100-g-samia\"\u003ecurcuma\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egingembre en poudre\u003c\/a\u003e, les \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebouillons Jumbo\u003c\/a\u003e, l'\u003ca href=\"\/products\/arome-maggi\"\u003earôme Maggi\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/mbongo-tchobi-du-littoral-en-grain-number-one-camerounais-100g\"\u003embongo tchobi\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/raz-el-hanout-100-g-samia\"\u003eraz el hanout\u003c\/a\u003e et les mélanges Espig pour yassa, barbecue et tajine. Plus de 150 références d'épices et condiments disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssociez vos épices avec nos \u003ca href=\"\/collections\/sauces-pates-africaines\"\u003esauces africaines\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/farines-feculents-africains\"\u003efarines traditionnelles\u003c\/a\u003e pour des plats complets. Livraison en France et en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/FAQPage\"\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"mainEntity\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Question\"\u003e\n\u003ch4 itemprop=\"name\"\u003eQuelles sont les épices africaines les plus utilisées ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv itemscope itemprop=\"acceptedAnswer\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Answer\"\u003e\n\u003cp itemprop=\"text\"\u003eLes épices africaines les plus populaires sont le soumbara (nététou), le djansang, le piment, le curcuma, le gingembre, les bouillons (Jumbo, Maggi), le quatre-côtes, le poivre long d'Afrique et le mbongo tchobi camerounais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInspirez-vous :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/les-piments-les-plus-consommes-en-afrique\"\u003epiments africains\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003erecette de yassa\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/comment-conserver-et-utiliser-les-piments-seches\"\u003econservation des piments\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduits phares de cette catégorie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiment camerounais\u003c\/strong\u003e - epice incontournable de la cuisine d'Afrique centrale, releve les sauces et les grillades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoumbala en grains\u003c\/strong\u003e - condiment fermente riche en umami, base de nombreuses sauces ouest-africaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColombo en poudre\u003c\/strong\u003e - melange d'epices antillais au curcuma, incontournable pour le colombo de poulet ou de cabri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDjansang (akpi)\u003c\/strong\u003e - graine oleagineuse camerounaise qui epaissit et parfume les sauces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre de Selim\u003c\/strong\u003e - epice boisee d'Afrique de l'Ouest, utilisee dans le cafe Touba et les sauces\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePlats à réaliser avec ces produits\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNdole camerounais aux crevettes et boeuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMafe senegalais a la pate d'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColombo de poulet antillais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet yassa au citron et oignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupe egusi nigeriane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"djangsang-en-grains-de-cote-divoire","title":"Djansang \/ AKPI en grain THE LIONS - Camerounaise - 100g","description":"\u003cp\u003eLes graines d’akpi THE LIONS sont le secret des sauces camerounaises onctueuses et parfumées. Concassez ces grains pour lier votre sauce jaune ou votre pistache, et retrouvez le goût authentique du pays. Une épice rare à garder précieusement dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu’est-ce que le djansang (akpi) ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe djansang, aussi appelé akpi, njansang ou essang selon les pays, désigne les graines séchées d’un arbre forestier d’Afrique centrale et de l’Ouest. Utilisé depuis des générations au Cameroun et en Côte d’Ivoire, ce condiment sert avant tout à lier et parfumer les sauces, auxquelles il apporte une texture onctueuse et une saveur subtile de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser le djansang en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode traditionnelle se déroule en trois étapes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriller\u003c\/strong\u003e légèrement les grains à sec dans une poêle pour révéler leurs arômes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiler ou mixer\u003c\/strong\u003e les grains avec un peu d’eau pour obtenir une pâte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncorporer\u003c\/strong\u003e la pâte en fin de cuisson pour épaissir la sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDans quelles recettes l’utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa sauce jaune camerounaise\u003c\/strong\u003e, dont il est l’ingrédient signature.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa sauce pistache\u003c\/strong\u003e et les sauces de poisson fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes bouillons et soupes\u003c\/strong\u003e qui demandent du corps et de la rondeur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eComplétez votre panier avec nos \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments africains\u003c\/a\u003e et nos produits de \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ouest-africaine\"\u003ecuisine ouest-africaine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservez les grains dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Grillez et pilez de préférence juste avant utilisation pour garder tout l’arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a le djansang ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne saveur douce et légèrement noisettée, qui se révèle surtout après grillage. Il agit autant sur la texture que sur le goût des sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePar quoi remplacer le djansang ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAucun substitut ne donne exactement la même onctuosité. C’est précisément ce qui en fait une épice si précieuse dans la cuisine camerounaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"nkosi-guide-hub\"\u003ePour tout savoir sur le djansang (akpi) : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003elire notre guide complet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"THE LIONS","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183323193678,"sku":"NK_28_49183323193678","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire-nkosi-agro.webp?v=1774098883"},{"product_id":"akpi-en-grain-cameroun","title":"Akpi en Grain NUMBER ONE - Graine Condiment Camerounaise - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eL'akpi en grain NUMBER ONE\u003c\/strong\u003e apporte ce liant noisé incomparable aux plats mijotés d'Afrique centrale. Moulez ces graines d'akpi pour épaissir et sublimer vos sauces, du nkui au poulet DG. Le condiment indispensable pour cuisiner comme au village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAkpi en grain\u003c\/strong\u003e, aussi appelé njansang, est un \u003cstrong\u003econdiment africain\u003c\/strong\u003e incontournable de la cuisine camerounaise. Ces graines séchées, parfois associées au banga, sont réputées pour leur pouvoir épaississant qui structure les sauces traditionnelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'usage est simple et tient en quelques gestes. Torréfiez brièvement les grains à la poêle pour réveiller leurs arômes, puis moulez-les finement jusqu'à obtenir une pâte. Incorporez cette pâte en fin de cuisson dans vos sauces pour les rendre liantes et nappantes. L'akpi sublime particulièrement la sauce gombo, le poulet DG, les plats à base d'arachide et les ragoûts de viande ou de poisson. Une à deux cuillères suffisent pour un plat de quatre personnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCôté goût, l'akpi délivre une note délicate, légèrement amande, qui se marie sans dominer les autres saveurs. C'est ce petit secret de cuisine qui rapproche immédiatement un plat de la table familiale au pays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour garder vos graines longtemps, rangez-les dans un contenant fermé, au sec et à l'abri de la lumière. Un classique des fonds de cuisine pour cuisiner camerounais comme il se doit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"nkosi-guide-hub\"\u003ePour tout savoir sur le djansang (akpi) : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-djansang-akpi-graine-camerounaise\"\u003elire notre guide complet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":47507239862606,"sku":"NK_166_47507239862606","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/akpi-en-grain-cameroun-nkosi-agro.webp?v=1774098902"},{"product_id":"arome-fleur-doranger-samia","title":"Eau de Fleur d'Oranger SAMIA - Arôme Pâtisserie - 50cL","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eL'eau de fleur d'oranger SAMIA\u003c\/strong\u003e parfume délicatement vos pâtisseries orientales, briouates, cornes de gazelle et thé à la menthe. Quelques gouttes suffisent pour envelopper vos desserts d'un arôme floral envoûtant. L'ingrédient signature des goûters maison réussis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'eau de fleur d'oranger SAMIA, aussi proposée comme arôme de pâtisserie, est un parfum délicat, pilier des pâtisseries maghrébines et très présent dans la cuisine d'Afrique du Nord. Obtenue à partir des fleurs du bigaradier, elle parfume avec finesse un grand nombre de préparations sucrées et de boissons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon utilisation demande de la mesure, car son arôme est intense. Quelques cuillères à café suffisent à parfumer une pâte. Elle est indispensable dans les cornes de gazelle, les makrouts, la pâte d'amande, les briouates au miel ou encore le riz au lait et les crèmes dessert. Ajoutée à un thé ou à une eau fraîche, elle compose une boisson florale désaltérante très appréciée les jours de chaleur. On l'emploie aussi pour parfumer la salade d'oranges à la cannelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur le plan du goût, elle apporte une note florale subtile, à la fois fraîche et légèrement sucrée, qui élève instantanément une recette. C'est le secret des desserts qui sentent bon les fêtes et les célébrations familiales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRefermez bien le flacon après usage et conservez-le à l'abri de la lumière. Un grand classique à toujours avoir dans son placard de pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur l'eau de fleur d'oranger SAMIA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la meilleure eau de fleur d'oranger alimentaire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa meilleure eau de fleur d'oranger alimentaire est celle obtenue par distillation des fleurs fraîches du bigaradier, sans additifs ni colorants. L'eau de fleur d'oranger SAMIA répond à ces critères et est reconnue comme une référence dans la pâtisserie maghrébine. Pour distinguer une véritable eau florale d'un simple arôme artificiel, vérifiez la mention \"alimentaire\" ou \"cuisine\" sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre l'eau de fleur d'oranger et l'arôme de fleur d'oranger ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'eau de fleur d'oranger est obtenue par hydrodistillation des fleurs du bigaradier : c'est un produit naturel, à la fois plus délicat et plus authentique. L'arôme de fleur d'oranger est une reproduction synthétique ou reconstituée, souvent plus concentrée et moins florale. En pâtisserie cuisine, l'eau florale est préférable pour un résultat nuancé, tandis que l'arôme concentré s'utilise en très petite quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser l'eau de fleur d'oranger en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'eau de fleur d'oranger s'ajoute en fin de préparation ou directement dans la pâte : quelques cuillères à café suffisent pour parfumer cornes de gazelle, riz au lait, crèmes dessert ou salades d'agrumes. Elle parfume aussi le thé à la menthe, les boissons fraîches et les sirops. Dosez progressivement, car son arôme est puissant et peut vite dominer la recette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment conserver l'eau de fleur d'oranger après ouverture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, refermez hermétiquement le flacon et conservez-le à l'abri de la lumière et de la chaleur, idéalement dans un placard frais. Bien stockée, une véritable eau de fleur d'oranger alimentaire conserve son parfum plusieurs mois. Évitez de la placer près d'une source de chaleur ou en plein soleil, ce qui accélérerait l'évaporation des composés aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183290032462,"sku":"NK_102_49183290032462","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-fleur-doranger-samia-nkosi-agro.webp?v=1774098938"},{"product_id":"arome-maggi","title":"Arôme MAGGI - Condiment Ouest-Africain - 200mL \/ 960mL","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eL'arôme liquide MAGGI\u003c\/strong\u003e relève en un trait toutes vos sauces, marinades et plats mijotés ouest-africains. Quelques gouttes suffisent pour cette profondeur de goût qui fait toute la différence. Le condiment de base que chaque cuisine devrait avoir à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eArôme MAGGI\u003c\/strong\u003e est l'assaisonnement liquide phare des cuisines d'Afrique de l'Ouest, omniprésent en Côte d'Ivoire et chez la diaspora. Quelques gouttes de ce condiment concentré suffisent à relever et à structurer le goût d'un plat entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès polyvalent, il s'utilise tout au long de la cuisson. Versez-en un trait dans vos sauces, vos ragoûts, vos marinades de viande et de poisson, ou directement dans l'eau de cuisson du riz. Il fait merveille dans le riz gras, la sauce arachide, les sautés de légumes et toutes les bases mijotées. En complément d'un \u003cstrong\u003ebouillon cube\u003c\/strong\u003e, il apporte cette profondeur salée et savoureuse qui signe la vraie cuisine maison. Dosez progressivement, car son goût est puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDisponible en format 200 mL pour un usage régulier et en grand format 960 mL pour les familles nombreuses et les grandes tablées, il répond à tous les besoins du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConservez la bouteille bien fermée, dans un endroit frais et sec. Un indispensable du garde-manger pour donner du caractère à vos plats de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur l'arôme Maggi\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'arôme Maggi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme Maggi est un condiment liquide concentré à base d'extraits végétaux fermentés, utilisé comme exhausteur de goût dans la cuisine africaine, asiatique et européenne. En Afrique de l'Ouest, il est l'un des assaisonnements les plus courants : quelques gouttes suffisent à donner de la profondeur à une sauce, une soupe ou un plat mijoté. Son goût est salé, umami et légèrement fermenté, différent du bouillon cube mais complémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser l'arôme Maggi en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez quelques gouttes d'arôme Maggi directement dans vos sauces en cours de cuisson, dans une marinade de poulet ou de poisson, ou dans l'eau de cuisson du riz pour lui donner du caractère. On l'incorpore aussi dans les vinaigrettes et les préparations froides. La règle d'or est de doser progressivement : son intensité est élevée et il est facile d'en mettre trop. Il se conserve plusieurs mois à température ambiante une fois ouvert, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre l'arôme Maggi et le bouillon cube ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouillon cube se dissout dans l'eau pour créer un fond de cuisson, tandis que l'arôme Maggi liquide s'incorpore directement en petite quantité pour renforcer le goût d'un plat déjà en cours. Les deux se complètent bien : le cube apporte le corps et le fond, l'arôme liquide apporte la touche finale concentrée. Dans la cuisine ivoirienne et de la diaspora africaine, les deux sont souvent utilisés ensemble pour un résultat plus riche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOù acheter l'arôme Maggi africain en France ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'arôme Maggi dans son format africain (bouteille 200 mL ou 960 mL) se trouve principalement dans les épiceries africaines et caribéennes, et sur les boutiques en ligne spécialisées comme NKOSI. Il est différent de l'arôme Maggi vendu en grande surface européenne, notamment par sa concentration et son format. Sur nkosiagro.com, vous le retrouvez en stock permanent pour vous éviter les ruptures en épicerie de quartier.\u003c\/p\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"200g","offer_id":47493795381582,"sku":"NK_305_47493795381582","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-nkosi-agro.webp?v=1774098963"},{"product_id":"epice-poisson-espig","title":"Épice Poisson ESPIG - Assaisonnement - 310mL","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eL'assaisonnement poisson des cuisines africaines\u003c\/strong\u003e qui sublime grillades, courts-bouillons et marinades. Ce mélange parfumé relève d'une note authentique tous vos plats de poisson. Quelques gouttes suffisent pour transformer un filet en festin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉpice Poisson ESPIG\u003c\/strong\u003e est un assaisonnement spécialement conçu pour sublimer toutes vos recettes de poisson. Ce mélange savoureux relève aussi bien les poissons grillés que les plats en sauce, dans l'esprit de la cuisine africaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisez-le pour mariner votre poisson avant cuisson : frottez-en la chair, laissez reposer quelques minutes, puis grillez, poêlez ou faites mijoter. Il est parfait pour préparer un poisson yassa parfumé, un poisson au four ou un poisson braisé. Vous pouvez aussi l'incorporer à la préparation d'accras de poisson ou à une sauce d'accompagnement pour intensifier les arômes marins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes mélanges d'épices à poisson sont précieux dans la cuisine africaine, où le poisson tient une place centrale. Cet assaisonnement permet de relever rapidement vos plats sans avoir à doser chaque épice séparément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn conditionnement pratique pour assaisonner facilement et donner du caractère à vos préparations de poisson au quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508257046862,"sku":"NK_729_47508257046862","price":4.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-poisson-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099244"},{"product_id":"epice-soumbara-netetou-en-poudre","title":"Épice Soumbara \/ Nététou en poudre NUMBER ONE - Sénégalaise - 100g","description":"\u003cp\u003eLe soumbara, ou nététou, en poudre prêt à l’emploi apporte cette saveur fermentée profonde si caractéristique de la cuisine sénégalaise. Une pincée suffit pour parfumer sauces, soupes et mafé. Le secret des grandes recettes africaines dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu’est-ce que le soumbara (nététou) ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe soumbara, parfois orthographié soumara, appelé nététou au Sénégal et dawadawa dans d’autres régions, est un condiment issu des graines de néré fermentées. Cette fermentation traditionnelle développe un goût umami puissant, souvent décrit comme l’exhausteur de goût naturel de la cuisine ouest-africaine. La version en poudre NUMBER ONE est prête à l’emploi : pas besoin de piler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser le nététou en cuisine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez une petite quantité de poudre en cours de cuisson : une cuillère à café suffit généralement pour parfumer tout un plat. Le nététou est indispensable dans :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe thiéboudienne\u003c\/strong\u003e, le riz au poisson national sénégalais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe mafé\u003c\/strong\u003e, dont il approfondit la sauce à l’arachide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes soupes et sauces feuilles\u003c\/strong\u003e, pour un fond de goût incomparable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes marinades de poisson et de viande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez la pâte d’arachide et tous les ingrédients du mafé dans notre collection \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecuisine sénégalaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservez la poudre dans son emballage bien fermé ou dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité. Son parfum reste intense plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le soumbara a-t-il une odeur si forte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est le résultat normal de la fermentation des graines de néré. Cette intensité disparaît à la cuisson pour laisser un goût umami profond et équilibré dans le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité utiliser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCommencez par une cuillère à café pour une marmite familiale, puis ajustez selon votre goût. Mieux vaut doser progressivement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nététou est-il adapté aux plats végétariens ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, c’est même l’un de ses grands atouts : il apporte aux plats de légumes et de céréales la profondeur de goût habituellement donnée par la viande ou le poisson fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"nkosi-guide-hub\"\u003ePour tout savoir sur le soumbara (nététou) : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-soumbara-netetou-umami-africain\"\u003elire notre guide complet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183311167822,"sku":"NK_46_49183311167822","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-soumbara-netetou-en-poudre-nkosi-agro.webp?v=1774099274"},{"product_id":"epice-yassa-espig","title":"Épice Yassa ESPIG - Assaisonnement Sénégalais - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLes épices yassa prêtes à l'emploi\u003c\/strong\u003e pour réussir le poulet yassa sénégalais à coup sûr. Ce mélange équilibré révèle toutes les saveurs du citron et de l'oignon mijoté. Gagnez du temps sans rien sacrifier au goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eÉpice Yassa ESPIG\u003c\/strong\u003e est un assaisonnement sénégalais pensé pour réussir facilement le poulet yassa, l'un des plats les plus emblématiques d'Afrique de l'Ouest. Ce mélange réunit les arômes qui font toute la saveur de cette recette à base d'oignons et de citron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour préparer un poulet au yassa, utilisez cette épice dans la marinade : mélangez-la avec des oignons émincés, du jus de citron et un peu d'huile, puis laissez mariner le poulet avant de le griller et de le faire mijoter dans la sauce. Elle convient aussi au poisson yassa et relève d'autres plats mijotés où l'on recherche le goût acidulé et parfumé du yassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe yassa, plat festif et populaire au Sénégal, tire son caractère de l'alliance des oignons confits et du citron. Cet assaisonnement réunit ces saveurs pour vous faire gagner du temps tout en respectant l'esprit de la recette traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn sachet pratique pour cuisiner le poulet yassa comme à la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"ESPIG","offers":[{"title":"100g","offer_id":47508305117518,"sku":"NK_157_47508305117518","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-yassa-espig-nkosi-agro.webp?v=1774099325"},{"product_id":"gingembre-en-poudre-samia","title":"Gingembre en poudre SAMIA - Épice en Poudre Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe gingembre en poudre au parfum intense\u003c\/strong\u003e qui relève marinades, tajines et boissons chaudes. Une pincée réveille vos plats maghrébins et africains d'une chaleur épicée incomparable. L'épice indispensable pour cuisiner avec caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egingembre en poudre SAMIA\u003c\/strong\u003e est une épice fine et parfumée, obtenue à partir de rhizomes séchés et moulus. Ce pot de 100g est un indispensable de la cuisine maghrébine et africaine, parfait pour relever plats sucrés comme salés sans avoir à râper du gingembre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser :\u003c\/strong\u003e une pincée suffit pour parfumer un tajine, un couscous, une marinade de viande ou de poulet, ou un curry. Le gingembre en poudre s'intègre aussi aux pâtisseries comme le pain d'épices et les biscuits, ainsi qu'aux smoothies et aux boissons chaudes. Pour une infusion maison, mélangez une demi-cuillère à café dans de l'eau chaude avec du citron et du miel. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver son piquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePratique : ni épluchage ni râpage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats salés, pâtisseries et boissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaveur chaude et légèrement piquante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre est traditionnellement apprécié pour son côté tonifiant dans de nombreuses cultures. Une épice de fond de placard qui ne devrait jamais manquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le gingembre en poudre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-il bon de consommer du gingembre en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre moulu est consommé depuis des siècles dans les cuisines d'Afrique du Nord, d'Afrique de l'Ouest et du Moyen-Orient pour ses qualités aromatiques et ses vertus traditionnellement reconnues. Une utilisation régulière et modérée en cuisine est généralement bien tolérée. Si vous envisagez une consommation importante à visée santé, il est préférable de demander l'avis d'un professionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser du gingembre en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre en poudre SAMIA s'intègre facilement dans la plupart des recettes. En cuisine salée, ajoutez-en une pincée dans un tajine, un couscous, une marinade ou un curry pour une chaleur épicée caractéristique. En pâtisserie, il parfume le pain d'épices, les biscuits et les cakes. En boisson, mélangez-le dans de l'eau chaude avec du citron et du miel pour une infusion tonifiante maison. Dosez progressivement : la poudre est plus concentrée que le gingembre frais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre le gingembre frais et le gingembre en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre frais a une saveur plus vive, légèrement citronnée et juteuse, idéale pour les plats sautés et les boissons fraîches. Le gingembre en poudre, comme celui de SAMIA, offre une chaleur plus chaude, plus boisée et plus concentrée : il s'incorpore plus facilement dans les préparations sèches, les marinades et les infusions. Les deux se complètent en cuisine et ne s'utilisent pas toujours de façon interchangeable : les cuisines maghrébine et africaine les emploient souvent ensemble selon les recettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelles sont les vertus du gingembre moulu ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre moulu est traditionnellement reconnu dans de nombreuses cultures africaines, maghrébines et asiatiques pour ses propriétés tonifiantes, réchauffantes et digestives. On lui prête aussi des vertus antinausées et anti-inflammatoires largement étudiées. Ces usages restent dans le cadre d'une tradition culinaire et d'un usage alimentaire ordinaire. Pour tout recours à visée thérapeutique ou tout dosage précis, demandez l'avis d'un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332761934,"sku":"NK_416_49183332761934","price":4.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gingembre-en-poudre-samia-nkosi-agro.webp?v=1774099414"},{"product_id":"gnangnan-aubergines-africaine-moulu","title":"Gnangnan moulu - Épice en Poudre Ivoirienne - 50g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe secret des sauces ivoiriennes\u003c\/strong\u003e tient dans ce gnangnan moulu, ces petites aubergines amères séchées et réduites en poudre. Une cuillère suffit pour donner du corps et cette amertume authentique à votre sauce graine ou votre kedjenou. Ramenez la Côte d'Ivoire dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egnangnan moulu\u003c\/strong\u003e est une preparation a base de petites aubergines ameres africaines, aussi appelees aubergines gnangnan, sechees et reduites en poudre. Ce sachet de 50g est tres utilise en Cote d'Ivoire et au Ghana pour apporter une amertume caracteristique aux sauces et bouillons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser :\u003c\/strong\u003e incorporez une petite quantite de poudre directement dans vos sauces en cours de cuisson, comme la sauce graine, la sauce arachide ou un bouillon de poisson. Le gnangnan epaissit legerement la preparation tout en lui donnant ce gout amer typique recherche dans la cuisine ivoirienne. Commencez par une pincee, goutez, puis ajustez selon l'intensite souhaitee, car son amertume est prononcee.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApporte l'amertume traditionnelle des plats ouest-africains\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour sauces et bouillons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat moulu, pret a doser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIngredient identitaire de la cuisine ivoirienne, le gnangnan permet de retrouver le vrai gout des sauces du pays. Un condiment de niche pour les cuisiniers exigeants attaches a l'authenticite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"nkosi-guide-hub\"\u003ePour tout savoir sur le gnangnan : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-gnangnan-aubergine-amere-africaine\"\u003elire notre guide complet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332860238,"sku":"NK_414_49183332860238","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099460"},{"product_id":"kankan-moulu","title":"Kankan moulu - Épice en Poudre Sénégalaise - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe kankan, épice sénégalaise au caractère unique\u003c\/strong\u003e, moulu prêt à sublimer vos thiébou diène, yassa et sauces. Sa saveur profonde et légèrement piquante apporte cette signature ouest-africaine authentique à tous vos plats mijotés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eKankan moulu\u003c\/strong\u003e est une épice en poudre emblématique de la cuisine sénégalaise et ouest-africaine. Issu de baies séchées puis finement broyées, le kankan se reconnaît à son parfum poivré et légèrement citronné, avec cette sensation picotante si particulière qui rappelle certains poivres tropicaux. Il est notamment cultivé et utilisé au Sénégal et au Mali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, le kankan s'emploie comme un poivre parfumé. Saupoudrez-en une pincée dans vos sauces, vos marinades de poisson et de viande, vos plats mijotés comme le thiou ou le yassa, ou directement sur des grillades pour les relever. Sa saveur s'exprime pleinement en fin de cuisson ou juste avant de servir. Commencez par de petites quantités, car son caractère est intense, puis ajustez selon votre goût et celui de vos convives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIngrédient familier des cuisines de la diaspora, le kankan fait partie de ces épices qui signent l'identité d'un plat ouest-africain et réveillent les recettes du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn sachet de 100g pour parfumer vos plats d'une note authentiquement sénégalaise.\u003c\/p\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183335317838,"sku":"NK_271_49183335317838","price":5.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kankan-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099894"},{"product_id":"mayonnaise-bama","title":"Mayonnaise BAMA - Condiment Ouest-Africain - 946g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa mayonnaise BAMA\u003c\/strong\u003e est la base idéale pour préparer une mayonnaise sriracha sauce maison bien relevée, ou pour accompagner salades composées, sandwichs et grillades d'Afrique de l'Ouest. Plébiscitée du Nigeria à toute la sous-région pour sa texture onctueuse et son format généreux de 946g, elle apporte ce goût franc et cette consistance épaisse qui font toute la différence dans les recettes familiales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emayonnaise BAMA\u003c\/strong\u003e (946 g) est un condiment crémeux très populaire en Afrique de l'Ouest, notamment au Nigeria et dans toute la sous-région. Son grand format et sa texture onctueuse en font une mayonnaise du quotidien, généreuse et facile à doser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn cuisine, elle accompagne les classiques de la table ouest-africaine : salade composée (jollof salad), sandwichs, oeufs durs, poulet et poisson frits, plantains et frites. On l'utilise aussi pour lier les salades de pommes de terre ou de macaronis, ou comme base de sauces froides relevées avec un peu de moutarde, d'ail ou de piment. Elle se tartine, se nappe et se mélange selon les envies. Conservez le pot fermé au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAppréciée pour son goût franc et sa consistance épaisse, BAMA est une marque familière des cuisines de la diaspora, souvent achetée en grand format pour les repas de famille et les réunions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn condiment généreux pour relever vos plats du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur la mayonnaise BAMA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel ingrédient pour faire de la mayonnaise ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne mayonnaise maison classique se prépare avec un jaune d'oeuf, de l'huile (tournesol ou huile d'olive pour une version plus parfumée), de la moutarde, du vinaigre ou du jus de citron, et du sel. La clé est de verser l'huile très lentement en fouettant sans s'arrêter pour obtenir une mayonnaise ferme et onctueuse. La mayonnaise BAMA offre cette même texture crémeuse, prête à l'emploi, idéale pour gagner du temps en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment bien faire monter une mayonnaise ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour bien faire monter une mayonnaise maison, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. On commence par mélanger le jaune d'oeuf avec la moutarde et une pincée de sel, puis on incorpore l'huile goutte à goutte au départ, en fouettant constamment, avant d'accélérer le filet une fois l'émulsion formée. Au mixeur plongeant, la mayonnaise maison monte en quelques secondes. Si elle tourne, ajouter un filet d'eau froide ou un autre jaune d'oeuf peut la rattraper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la recette originale de la mayonnaise ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa recette originale de la mayonnaise repose sur une émulsion d'huile et de jaune d'oeuf, liée par la lécithine naturellement présente dans le jaune. La moutarde, ajout traditionnel dans la version française, joue un rôle d'émulsifiant et de stabilisant. Selon les traditions culinaires, la recette mayonnaise sans moutarde existe aussi, plus proche des versions méditerranéennes à base d'huile d'olive. La mayonnaise BAMA s'inspire de cette onctuosité pour un usage pratique au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment ne jamais rater une mayonnaise ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour ne jamais rater une mayonnaise maison, trois règles suffisent : ingrédients à température ambiante, huile incorporée très lentement au départ, et fouettage continu sans interruption. Utiliser un bol légèrement froid et une huile neutre facilite l'émulsion. Si vous manquez de temps, la mayonnaise BAMA au format 946g est prête à l'emploi et garantit une texture ferme et homogène sans risque de raté.\u003c\/p\u003e","brand":"BAMA","offers":[{"title":"473g","offer_id":47551342084430,"sku":"NK_207_47551342084430","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/mayonnaise-bama-nkosi-agro.webp?v=1774099972"},{"product_id":"pate-de-piment-vert-chaleur-creole","title":"Pâte de piment vert CHALEUR CRÉOLE - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe piment antillais pour relever vos plats : une pointe de cette pâte de piment vert créole apporte le feu authentique des Antilles à vos sauces, marinades et grillades.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte de piment vert CHALEUR CRÉOLE - 100g\u003c\/strong\u003e des Antilles - un produit authentique sélectionné par NKOSI pour sa qualité exceptionnelle. Format 100g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestez ancré dans la tradition culinaire créole avec la Pâte de piment vert CHALEUR CRÉOLE. Originaire des cuisines tropicales, ce condiment savoureux est conçu pour ceux qui recherchent une vague de chaleur vibrant à chaque bouchée. Avec des piments verts soigneusement choisis, cette pâte offre un goût authentique et puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✨ Pourquoi choisir cette pâte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiments verts\u003c\/strong\u003e : Sélection rigoureuse pour intensité parfaite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChaleur vibrante\u003c\/strong\u003e : Piquant authentique créole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque CHALEUR CRÉOLE\u003c\/strong\u003e : Référence des condiments caribéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradition tropicale\u003c\/strong\u003e : Recette ancestrale des îles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat pratique\u003c\/strong\u003e : Facile à doser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Utilisations recommandées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez dans vos marinades, sauces, plats mijotés, grillades ou directement sur vos plats pour un coup de fouet piquant. Parfait pour le poulet boucané, les acras ou le colombo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🌍 Tradition créole\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe piment vert est un ingrédient fondamental de la cuisine créole et caribéenne, apportant cette chaleur caractéristique aux plats traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Conseils d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommencez par de petites quantités et ajustez selon votre tolérance. Conservez au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommandez votre lot dès maintenant et épicez vos plats à la créole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ découvrir aussi :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-veau-colombo\"\u003enotre recette de veau colombo\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/piment-fort-oiseau\"\u003ePiment fort oiseau CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/products\/acras-de-crevette-chaleur-creole\"\u003ePréparation pour acras de crevette CHALEUR CRÉOLE\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommandez sur \u003ca href=\"\/\"\u003eNKOSI\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, votre boutique de \u003ca href=\"\/collections\/sauces-pates-africaines\"\u003esauces et pâtes africaines\u003c\/a\u003e en ligne. Livraison rapide en France métropolitaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn incontournable des cuisines africaine et caribéenne\u003c\/strong\u003e - Cette épice fait partie intégrante des traditions culinaires africaines et caribéennes depuis des générations. Du mafé sénégalais au colombo antillais, en passant par les tajines du Maghreb, elle accompagne les recettes les plus emblématiques de ces cuisines riches et généreuses.\u003c\/p\u003e","brand":"CHALEUR CREOLE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183317950798,"sku":"NK_114_49183317950798","price":5.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-vert-chaleur-creole-nkosi-agro.webp?v=1774100049"},{"product_id":"poudre-de-colombo-tonton-clement","title":"Poudre de colombo Tonton Clément - Épice Antillaise","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de colombo Tonton Clément, âme de la cuisine antillaise\u003c\/strong\u003e, ce mélange d'épices qui parfume poulet, porc et poissons. Une cuillère suffit à transformer vos mijotés en authentique colombo créole, chaleureux et généreusement épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoudre de colombo Tonton Clément\u003c\/strong\u003e est un mélange d'épices emblématique des Antilles, héritage de la cuisine indo-caribéenne. Jaune doré et très parfumé, il associe notamment \u003cstrong\u003ecurcuma en poudre\u003c\/strong\u003e, coriandre, cumin, fenugrec et autres épices torréfiées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, il est la base du colombo, ce plat antillais mijoté de poulet, de porc, de cabri ou de poisson, accompagné de légumes (pommes de terre, courgettes, aubergines). Faites revenir vos morceaux de viande avec oignon et ail, saupoudrez généreusement de poudre de colombo, puis ajoutez l'eau ou le bouillon et laissez mijoter doucement. Il relève aussi les currys de légumes, les lentilles et les marinades. Pour révéler ses arômes, faites-le toaster brièvement dans l'huile chaude en début de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe mélange tire sa personnalité de la rencontre des cultures aux Antilles. Le curcuma lui donne sa couleur chaude tandis que le fenugrec apporte cette note légèrement amère caractéristique du vrai colombo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'épice parfaite pour cuisiner un colombo aux saveurs des îles.\u003c\/p\u003e","brand":"TONTON CLEMENT","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183339610446,"sku":"NK_147_49183339610446","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/poudre-de-colombo-tonton-clement-nkosi-agro.webp?v=1774100092"},{"product_id":"the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling","title":"Thé à la menthe et citron vert STARLING - Thé Ouest-Africain - 400g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa fraîcheur de la menthe rehaussée d'un trait de citron vert.\u003c\/strong\u003e Ce thé STARLING ouest-africain se savoure brûlant l'hiver ou bien glacé aux beaux jours, pour une boisson vive et désaltérante. Le format 400g vous accompagne tout au long de la saison, tasse après tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ethé à la menthe et citron vert STARLING\u003c\/strong\u003e (400 g) est une boisson instantanée ouest-africaine fraîche et parfumée. L'alliance de la menthe et du citron vert en fait une boisson particulièrement désaltérante, à déguster chaude ou glacée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour le préparer, versez une à deux cuillères de poudre dans une tasse, ajoutez de l'eau chaude et remuez jusqu'à dissolution. En version froide, dissolvez la poudre dans un peu d'eau chaude, allongez d'eau fraîche et ajoutez des glaçons ainsi que quelques feuilles de menthe fraîche. Pour une note plus tonique, façon \u003cstrong\u003einfusion citron gingembre\u003c\/strong\u003e, ajoutez quelques lamelles de gingembre : sa chaleur épicée se marie bien avec la menthe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa menthe rappelle la tradition du thé à la menthe très présente en Afrique, tandis que le citron vert apporte sa fraîcheur acidulée. C'est une boisson conviviale, parfaite à partager en pichet lors des repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne boisson rafraîchissante et aromatique, prête en quelques secondes.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345312078,"sku":"NK_393_49183345312078","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100284"},{"product_id":"vinaigre-blanc-halal-samia","title":"Vinaigre blanc halal SAMIA - Condiment Maghrébin - 500mL","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe vinaigre blanc halal qui ne manque jamais en cuisine.\u003c\/strong\u003e Avec SAMIA, assaisonnez vos salades, déglacez vos plats et nettoyez vos légumes en toute simplicité. Ce condiment maghrébin de 500mL trouve sa place dans chaque foyer, du plan de travail au plat mijoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVinaigre blanc halal SAMIA\u003c\/strong\u003e est un condiment de base de la cuisine maghrébine, présenté en bouteille de 500 mL. Limpide et vif, il est certifié halal et trouve sa place aussi bien en cuisine que pour l'entretien de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, il sert à relever les vinaigrettes, à aciduler une salade, des crudités ou une sauce, et à déglacer une poêle. Il est idéal pour mariner viandes et poissons avant cuisson, attendrir les légumes ou préparer des conserves maison comme les piments et citrons confits. Quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat mijoté ou une sauce un peu plate. On l'utilise aussi pour rincer et nettoyer fruits et légumes avant préparation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon acidité franche et nette, sans coloration ni arôme ajouté, en fait un allié polyvalent du placard, du Maghreb à la France et la Belgique. C'est un indispensable que l'on garde toujours à portée de main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ conserver à température ambiante, bouteille bien refermée.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500mL","offer_id":49183347245390,"sku":"NK_673_49183347245390","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-blanc-halal-samia-nkosi-agro.webp?v=1774100407"},{"product_id":"bouillon-de-poulet-jumbo","title":"Bouillon de Poulet JUMBO - Cube Africain Halal - 1kg","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe secret d'un plat qui a du goût.\u003c\/strong\u003e Le bouillon de poulet JUMBO relève riz, sauces et mijotés d'une saveur africaine généreuse et halal. Avec ce format 1kg, vous tenez la base assaisonnement qui parfume toute votre cuisine au quotidien, sans jamais en manquer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBouillon de Poulet JUMBO\u003c\/strong\u003e est un assaisonnement en cubes incontournable des cuisines africaines, présenté en format familial de 1 kg et certifié halal. JUMBO est une marque de référence sur les étals de la diaspora pour relever sauces et plats du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon utilisation est simple : émiettez un cube directement dans vos sauces, riz, soupes ou marinades pour apporter rondeur et profondeur. Il constitue la base aromatique de nombreux plats mijotés. Pour un \u003cstrong\u003epoulet yassa\u003c\/strong\u003e par exemple, écrasez un cube dans la marinade d'oignons, citron et moutarde, puis ajustez en cours de cuisson. Goûtez avant de saler davantage, le cube étant déjà salé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe format 1 kg, économique, convient aux grandes tablées, aux cuisines de fête et aux préparations en quantité. Il accompagne aussi bien le repas de tous les jours que les grandes occasions en famille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ conserver à l'abri de l'humidité, dans un endroit sec et frais, contenant bien refermé.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183324635470,"sku":"NK_189_49183324635470","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poulet-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100457"},{"product_id":"bouillon-de-poisson-jumbo","title":"Bouillon de Poisson JUMBO - Cube Africain Halal - 1kg","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa profondeur du poisson dans chacun de vos plats.\u003c\/strong\u003e Le bouillon de poisson JUMBO sublime les sauces, le riz et les mijotés d'une touche marine et halal typiquement africaine. Ce format 1kg vous suit cuisson après cuisson pour un assaisonnement plein de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBouillon de Poisson JUMBO\u003c\/strong\u003e est un cube d'assaisonnement halal au goût marin, vendu en grand format de 1 kg. C'est l'allié des cuisines africaines et caribéennes pour donner du corps aux plats à base de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉmiettez un cube dans vos sauces, riz au poisson, soupes ou court-bouillons pour intensifier les saveurs. Il sublime un \u003cstrong\u003epoisson yassa\u003c\/strong\u003e, un riz au gras ou un thieboudienne, et parfume agréablement un curry de poisson au lait de coco. Incorporez-le en début de cuisson pour qu'il se dissolve bien, puis rectifiez l'assaisonnement en fin de préparation sans trop saler, le cube étant déjà relevé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe conditionnement de 1 kg est idéal pour cuisiner souvent et en grande quantité, lors des repas de famille comme des célébrations. Un format pratique qui dure longtemps dans le placard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, emballage refermé.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183324471630,"sku":"NK_381_49183324471630","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-poisson-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100470"},{"product_id":"bouillon-de-crevette-fumee-jumbo","title":"Bouillon Crevette Fumée JUMBO - Cube Africain Halal - 1kg","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa crevette fumée qui parfume tout un plat.\u003c\/strong\u003e Le bouillon JUMBO crevette fumée apporte cette note umami profonde aux sauces gombo, riz et mijotés africains, version halal. Avec son format 1kg, c'est l'assaisonnement généreux qui transforme vos recettes en festin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBouillon Crevette Fumée JUMBO\u003c\/strong\u003e est un cube d'assaisonnement halal au goût intense de crevette fumée, proposé en format généreux de 1 kg. Il apporte la note umami et fumée typique de nombreuses sauces africaines, très recherchée dans la cuisine de la diaspora.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour l'utiliser, émiettez un cube dans vos sauces de feuilles, vos plats de riz, soupes et ragoûts afin d'apporter immédiatement profondeur et caractère. Il remplace ou complète la crevette séchée dans les préparations traditionnelles. Il parfume aussi joliment un plat de \u003cstrong\u003ecrevette au lait de coco\u003c\/strong\u003e en renforçant la saveur marine. Ajoutez-le en cours de cuisson et goûtez avant de saler, car le cube est déjà assaisonné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe format 1 kg accompagne les cuisines actives et les grandes préparations familiales ou festives, sans avoir à racheter de bouillon trop souvent au fil des semaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité, contenant bien refermé.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":47507489489230,"sku":"NK_263_47507489489230","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-de-crevette-fumee-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774100487"},{"product_id":"arome-maggi-etoile-hot","title":"Arôme MAGGI étoile hot - Condiment Ouest-Africain - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eUne pincée suffit pour réveiller vos plats\u003c\/strong\u003e avec ce célèbre arôme Maggi étoile dans sa version relevée. Riz, sauces, ragoûts et marinades prennent ce goût ouest-africain authentique qui rappelle la cuisine de la maison. Gardez-le toujours à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eArôme MAGGI étoile hot\u003c\/strong\u003e est un condiment liquide pimenté incontournable de la cuisine ouest-africaine. Cet assaisonnement concentré relève sauces, ragoûts et marinades d'une note umami profonde, avec une pointe de piquant qui réveille les plats du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, quelques gouttes suffisent. Ajoutez-le en fin de cuisson dans un riz jollof, une sauce arachide ou un poulet braisé pour intensifier le goût. Il parfume aussi les soupes, les marinades de viande et de poisson, et accompagne à merveille les sauces feuilles comme la sauce ndolé. Pour un plat encore plus typé, associez-le à un \u003cstrong\u003ecube Maggi\u003c\/strong\u003e classique : l'arôme apporte le liquide piquant, le cube la base salée. Dosez progressivement, car son piquant monte vite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStar des cuisines de Dakar à Abidjan, l'arôme étoile fait partie des réflexes des cuisinières ouest-africaines, au même titre que les bouillons cubes. Son flacon pratique se garde longtemps et se glisse facilement dans le placard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique du garde-manger africain, à avoir toujours sous la main pour donner du caractère à vos préparations maison.\u003c\/p\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49496870420814,"sku":"NK_1257_49496870420814","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-etoile-hot-nkosi-agro.webp?v=1774100882"},{"product_id":"the-inst-bissap-menthe-starling","title":"Thé inst bissap menthe STARLING - Thé Ouest-Africain - 400g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eUn bissap prêt en quelques secondes\u003c\/strong\u003e grâce à cette préparation instantanée à la menthe Starling. Une cuillère dans de l'eau chaude ou fraîche, et vous retrouvez la saveur fleurie et mentholée du Sud, sans infusion ni attente. Parfait pour se désaltérer à toute heure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe thé instantané bissap menthe STARLING, aussi appelé thé à l’hibiscus ou au karkadé, réunit deux saveurs phares de l’Afrique de l’Ouest. La fleur d’hibiscus, base du célèbre bissap, rencontre la fraîcheur de la menthe. Cette poudre soluble prépare en quelques secondes une boisson rouge rubis, acidulée et désaltérante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa préparation est immédiate. Versez quelques cuillères de poudre dans un verre d'eau froide ou chaude, remuez jusqu'à dissolution complète, puis ajustez à votre goût. Servi bien frais avec des glaçons, ce \u003cstrong\u003ebissap hibiscus\u003c\/strong\u003e menthé est parfait pour les journées chaudes et les grandes tablées. En version chaude, il se déguste comme une infusion réconfortante. Vous pouvez l'allonger davantage d'eau pour une boisson légère, ou le corser pour retrouver l'intensité d'un sirop de bissap maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe bissap est l'une des boissons les plus appréciées du Sénégal et de toute l'Afrique de l'Ouest, traditionnellement offerte lors des fêtes et des retrouvailles. L'ajout de menthe apporte une rondeur fraîche très agréable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePratique et savoureux, ce mélange instantané vous offre le goût du bissap sans temps de macération.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49505277411662,"sku":"NK_606_49505277411662","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-inst-bissap-menthe-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100903"},{"product_id":"moutarde-creole-creole-food","title":"Moutarde créole CREOLE FOOD - 200g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003eLes \u003cstrong\u003egrains de moutarde\u003c\/strong\u003e sont à l'origine de cette moutarde créole relevée signée Creole Food, plus aromatique et pimentée qu'une moutarde classique. Avec son caractère bien trempé, elle accompagne viandes grillées, poissons et sandwichs à l'antillaise pour une touche de feu créole à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emoutarde créole CREOLE FOOD\u003c\/strong\u003e est une préparation typique de Guadeloupe, plus relevée et aromatique qu'une moutarde classique. Elle marie la force de la \u003cstrong\u003egraine de moutarde\u003c\/strong\u003e à des notes pimentées et herbacées qui rappellent la cuisine des Antilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilisez-la pour \u003cstrong\u003erelever vos sauces chien\u003c\/strong\u003e, badigeonner viandes et poissons avant la cuisson au four ou au grill, ou parfumer une vinaigrette créole. Elle apporte du caractère à un sandwich, accompagne à merveille les grillades, le boudin antillais ou un poisson frit, et s'incorpore dans les marinades pour brochettes et colombo. Une petite cuillère suffit à transformer un plat du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa texture onctueuse et son piquant maîtrisé en font une alliée précieuse pour qui aime cuisiner avec du goût, sans masquer les saveurs des ingrédients. Elle se conserve facilement au réfrigérateur et reste à portée de main pour assaisonner un plat à la dernière minute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn condiment de caractère à glisser dans votre frigo pour réveiller toutes vos préparations créoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur la moutarde créole\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la composition de la moutarde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa moutarde est traditionnellement fabriquée à partir de graines de moutarde broyées, de vinaigre et de sel. La moutarde créole intègre en plus des épices et des piments qui lui donnent son caractère relevé et ses notes aromatiques propres à la cuisine antillaise. Sa couleur jaune-dorée vient du curcuma, parfois présent dans les variantes créoles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi ne pas mettre la moutarde au frigo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne moutarde non ouverte se conserve très bien à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Une fois ouverte, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pour préserver ses arômes et sa fraîcheur, surtout pour une moutarde créole riche en épices. Vérifiez les indications de conservation inscrites sur le pot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les bienfaits de la moutarde pour la santé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa moutarde est traditionnellement reconnue comme un condiment qui relève les plats et stimule les papilles. Utilisée avec modération dans une alimentation variée, elle s'intègre naturellement dans les préparations culinaires. Pour des conseils nutritionnels personnalisés, consultez un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la plante qui donne la moutarde ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa moutarde est issue des graines de plantes appartenant au genre Brassica, de la même famille que le chou et le navet. Les variétés les plus courantes sont la moutarde blanche, la moutarde brune et la moutarde noire. Ce sont leurs graines, une fois broyées et mélangées à du vinaigre, qui donnent le condiment que l'on connaît.\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"200g","offer_id":49555612401998,"sku":"NK_176_49555612401998","price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/moutarde-creole-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101182"},{"product_id":"pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon","title":"Pâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON - Piment Réunionnais - 90g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe secret picé de la cuisine réunionnaise\u003c\/strong\u003e tient dans cette pâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON. Une pointe suffit pour relever un cari, un rougail ou un riz blanc d'une chaleur végétale franche. Les amateurs de sensations fortes vont l'adopter au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epâte de piment cabris vert ROYAL BOURBON\u003c\/strong\u003e est un condiment emblématique de l'île de la Réunion, préparé à partir de piment cabri vert. Très relevée, elle concentre toute la chaleur et l'arôme des piments réunionnais dans une pâte parfumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisez-la \u003cstrong\u003eavec parcimonie\u003c\/strong\u003e : une pointe de couteau suffit à enflammer un plat. Elle accompagne traditionnellement les caris, les rougails et les grains comme les lentilles ou les haricots, et se mélange à un filet d'huile pour créer un rougail piment maison. On la sert aussi au bord de l'assiette, façon condiment, pour relever le riz, les viandes grillées, les samoussas ou les bouchons. Plus douce et végétale qu'un piment antillais sec, elle garde une vraie fraîcheur herbacée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les amateurs de sensations fortes, c'est un indispensable de la cuisine créole réunionnaise qui relance les plats du quotidien comme ceux des grandes occasions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ doser selon votre tolérance et à conserver au frais après ouverture pour préserver tout son arôme.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90g","offer_id":49555215286606,"sku":"NK_174_49555215286606","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-cabris-vert-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101280"},{"product_id":"pate-de-piment-rouge-royal-bourbon","title":"Pâte de Piment Rouge ROYAL BOURBON 90g - Épice Réunionnaise - 90g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eUne explosion de feu authentique de l'île de la Réunion\u003c\/strong\u003e, cette pâte de piment rouge ROYAL BOURBON réveille instantanément vos plats. Quelques grammes suffisent pour transformer un rougail, des grillades ou un simple riz en un festin relevé. Indispensable pour les inconditionnels du piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epâte de piment rouge ROYAL BOURBON\u003c\/strong\u003e, préparée à partir de piments cabris bien mûrs, est un condiment phare de l'île de la Réunion. Intense et colorée, elle apporte chaleur et profondeur aux plats créoles de l'océan Indien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ employer \u003cstrong\u003een petite quantité\u003c\/strong\u003e, car son piquant est puissant. Elle se marie naturellement aux caris, aux rougails et aux grains, et entre dans la composition d'un rougail piment servi au bord de l'assiette. Mélangée à un peu d'huile et de sel, elle relève le riz blanc, les viandes et poissons grillés, les samoussas et les bouchons. Sa robe rouge profonde, plus mûre que celle d'un piment antillais, lui donne des notes légèrement sucrées sous la force.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est le compagnon idéal des palais qui aiment la cuisine relevée et authentique, à garder à portée de main pour parfumer chaque assiette selon l'envie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ ajuster selon votre goût et à garder au frais une fois le pot ouvert pour conserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur la pâte de piment rouge\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la pâte de piment ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte de piment est un condiment concentré préparé à partir de piments broyés ou mixés, parfois additionnés d'ail, de sel ou d'huile selon les traditions. Chaque culture en propose sa propre version : le gochujang coréen, le harissa maghrébin, le rougail réunionnais ou encore la recette pâte piment créole antillaise. La pâte ROYAL BOURBON est une version réunionnaise, élaborée avec des piments rouges mûrs caractéristiques de l'île.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment remplacer la pâte de piment ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ défaut de pâte de piment antillais ou réunionnais, vous pouvez utiliser du piment haché frais, des flocons de piment séchés ou quelques gouttes de sauce pimentée. Une recette pâte de piment maison est aussi possible : mixez des piments rouges avec du sel, un filet d'huile et éventuellement de l'ail. Le résultat sera légèrement moins concentré qu'une pâte artisanale, mais apportera la chaleur souhaitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser la pâte de piment ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-en une petite pointe en fin de cuisson pour relever caris, rougails, riz et légumes sautés. Elle s'utilise aussi comme base de marinade pour les viandes et poissons avant grillage, ou simplement disposée au bord de l'assiette pour que chacun dose selon son goût. Pour les amateurs de recette pâte de piment vert, la version rouge ROYAL BOURBON apporte une note plus mûre et légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la pâte de piment la plus forte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe niveau de force dépend des variétés de piments utilisées et du mode de préparation. La pâte de piment carrefour et les versions industrielles sont souvent plus douces que les condiments artisanaux. La pâte ROYAL BOURBON est réputée intense, fidèle aux standards créoles réunionnais. Pour les palais très sensibles, commencez avec une quantité minime et augmentez progressivement.\u003c\/p\u003e","brand":"ROYAL BOURBON","offers":[{"title":"90g","offer_id":49555241730382,"sku":"NK_242_49555241730382","price":4.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-de-piment-rouge-royal-bourbon-nkosi-agro.webp?v=1774101296"},{"product_id":"vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food","title":"Vinaigre de canne au gingembre CREOLE FOOD - 250mL","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eUn vinaigre de canne relevé au gingembre\u003c\/strong\u003e pour réveiller vos plats antillais. Quelques gouttes sur un poisson grillé, dans une sauce chien ou une marinade, et la touche pique-acidulée fait toute la différence. À garder à portée de main en cuisine créole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evinaigre de canne au gingembre CREOLE FOOD\u003c\/strong\u003e (250mL) associe l'acidite douce du vinaigre de canne des Antilles a la chaleur parfumee du gingembre. Un condiment vif et aromatique, typique des cuisines creoles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl assaisonne salades, crudites et avocats, et entre dans les marinades de poisson, de poulet ou de porc pour attendrir et parfumer. Quelques traits relevent un saute de legumes, une sauce chien ou un court-bouillon antillais. Le \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e y apporte du peps et est \u003cstrong\u003etraditionnellement reconnu pour\u003c\/strong\u003e ses proprietes digestives, ce qui en fait un allie gourmand des plats riches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlus rond qu'un vinaigre classique, le vinaigre de canne offre une acidite souple sur laquelle le gingembre se deploie avec finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn condiment polyvalent a garder en cuisine pour reveiller marinades et assaisonnements d'une touche creole.\u003c\/p\u003e","brand":"CREOLE FOOD","offers":[{"title":"250g","offer_id":49555774767438,"sku":"NK_1104_49555774767438","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/vinaigre-de-canne-au-gingembre-creole-food-nkosi-agro.webp?v=1774101551"},{"product_id":"4-epices-100-g-samia","title":"4 Épices SAMIA - Mélange d'Épices Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe mélange 4 épices Samia\u003c\/strong\u003e pour parfumer terrines, mijotés, pâtés et pain d'épices d'une seule pincée. Sa chaleur ronde mêle poivre, muscade, girofle et cannelle : un indispensable du placard qui relève aussi bien le sucré que le salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe melange \u003cstrong\u003e4 Epices SAMIA\u003c\/strong\u003e (100g) reunit dans un seul pot un assortiment chaleureux d'epices, base aromatique des cuisines maghrebines et orientales. Une poudre parfumee, prete a l'emploi, pour relever vos plats mijotes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez-le sur les tajines, les couscous, les ragouts de viande et les boulettes pour une profondeur epicee immediate. Il parfume aussi les marinades, les legumes rotis et certaines preparations sucrees comme pains d'epices et compotes. Quelques pincees suffisent : ajoutez en cours de cuisson pour laisser les aromes se diffuser. Il accompagne naturellement les \u003cstrong\u003eepices yassa\u003c\/strong\u003e et autres melanges pour composer une cuisine metissee et genereuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa mouture fine se dissout facilement dans les sauces et bouillons, garantissant un assaisonnement homogene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA conserver au sec, dans son pot referme, pour preserver l'intensite des aromes au fil des plats.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49403036795214,"sku":"NK_572_49403036795214","price":2.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/4-epices-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774192865"},{"product_id":"ail-en-poudre-100-g-samia","title":"Ail en Poudre SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eDe l'ail en poudre Samia toujours prêt à l'emploi\u003c\/strong\u003e, sans éplucher ni hacher. Une cuillère suffit pour rehausser marinades, sauces, riz et légumes sautés d'une saveur franche. Le geste malin pour assaisonner vite quand l'ail frais vous manque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eail en poudre SAMIA\u003c\/strong\u003e (100g) est de l'ail deshydrate et finement moulu, un condiment pratique qui apporte instantanement la saveur de l'ail sans epluchage ni hachage. Un indispensable du placard, present dans de nombreuses cuisines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne pincee suffit pour parfumer marinades, sauces, vinaigrettes, viandes, poissons et legumes rotis. Il s'incorpore directement aux preparations seches (panures, melanges d'epices) ou aux plats mijotes. Au meme titre que le \u003cstrong\u003egingembre en poudre\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003ecurcuma en poudre\u003c\/strong\u003e, il se dose facilement et se conserve longtemps, ideal pour assaisonner au quotidien sans gaspillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa texture fine se diffuse vite et de maniere reguliere, evitant les morceaux et garantissant un gout d'ail bien reparti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA garder dans un endroit sec et a l'abri de l'humidite pour conserver son arome et eviter qu'il ne s'agglomere.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467464352078,"sku":"NK_1102_49467464352078","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ail-en-poudre-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101580"},{"product_id":"anis-vert-entier-100-g-samia","title":"Anis Vert Entier SAMIA - Herbe Aromatique Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eDe l'anis vert en grains Samia\u003c\/strong\u003e au parfum frais et légèrement sucré. Parfait pour aromatiser tisanes, pains, biscuits et pâtisseries orientales, il parfume aussi vos plats mijotés. Une pincée suffit pour une note anisée qui réveille la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAnis Vert Entier SAMIA\u003c\/strong\u003e rassemble les petites graines aromatiques de l'anis, récoltées en Espagne et très présentes dans la cuisine maghrébine. Leur parfum doux et légèrement réglisse parfume aussi bien les plats salés que les préparations sucrées et les boissons chaudes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, les graines entières se glissent dans les pâtes à pain, les galettes et les biscuits secs comme les fameux croquants à l'anis. Faites-les infuser dans une tisane apaisante, ajoutez-les à un thé à la menthe ou parsemez-les sur une salade de fruits. Pour libérer tous leurs arômes, écrasez légèrement les graines au mortier juste avant de les incorporer, ou faites-les revenir quelques secondes à sec dans une poêle chaude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'anis vert est traditionnellement apprécié après le repas pour son côté rafraîchissant et sa note anisée caractéristique. Les graines entières conservent mieux leur huile parfumée que la version moulue, ce qui en fait un allié précieux pour la pâtisserie orientale et les infusions maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique des épices à garder à portée de main pour parfumer pains, biscuits et tisanes.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467759296846,"sku":"NK_1098_49467759296846","price":2.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101655"},{"product_id":"anis-vert-moulu-100-g-samia","title":"Anis Vert Moulu SAMIA - Épice Pâtisserie Orientale - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eDe l'anis vert moulu prêt à doser\u003c\/strong\u003e pour parfumer instantanément gâteaux, biscuits et pâtisseries orientales. Sa saveur douce et anisée se mêle sans grain à vos pâtes à cake et crèmes : le raccourci idéal pour un dessert qui sent bon les fêtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAnis Vert Moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de graines d'anis d'Espagne réduites en poudre fine. Pratique et prêt à l'emploi, il diffuse instantanément sa saveur douce et réglisse dans toutes vos préparations de pâtisserie orientale et de cuisine maghrébine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCôté pratique, l'anis moulu s'incorpore directement dans la pâte sans étape de broyage. Ajoutez une pincée dans vos biscuits, vos cakes, vos pains briochés ou vos beignets pour une note anisée subtile. Il se marie aussi très bien avec les compotes, les crèmes dessert et les boissons chaudes. Pour une saveur optimale, incorporez-le en fin de préparation, car la mouture libère ses arômes plus rapidement que les graines entières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa texture poudreuse se mélange uniformément et évite les petits grains sous la dent, idéal pour les desserts à la texture lisse. Une cuillerée suffit souvent à parfumer une fournée entière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn indispensable du placard pour pâtisser avec la chaleur des saveurs orientales.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49467815362894,"sku":"NK_1096_49467815362894","price":2.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/anis-vert-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101674"},{"product_id":"arome-de-rose-500-g-samia","title":"Eau de Rose SAMIA - Arôme Pâtisserie Orientale - 500mL","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eDe l'eau de rose Samia\u003c\/strong\u003e pour parfumer délicatement vos pâtisseries orientales, cornes de gazelle, loukoums et boissons. Quelques gouttes suffisent à diffuser ce parfum floral envoûtant. Un flacon généreux qui accompagne aussi bien la cuisine que vos préparations maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEau de Rose SAMIA\u003c\/strong\u003e est un arôme floral délicat, distillé à partir de pétales de rose, incontournable de la pâtisserie orientale. Son parfum suave et raffiné sublime les desserts traditionnels du Maghreb et du Moyen-Orient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuelques gouttes suffisent à parfumer vos préparations. Incorporez l'eau de rose dans la pâte des cornes de gazelle, des makrouts ou des baklavas, ou ajoutez-la à un sirop pour napper vos pâtisseries. Elle parfume aussi le lait d'amande, les crèmes dessert, les salades de fruits et le riz au lait. En boisson, elle apporte une touche florale à une limonade maison ou à un thé glacé. Versez-la avec parcimonie : son arôme est concentré et un dosage léger préserve l'équilibre des saveurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSymbole de raffinement dans les cuisines orientales, l'eau de rose se transmet de génération en génération pour ses notes élégantes qui évoquent les pâtisseries de fête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn flacon précieux pour apporter une signature florale à vos douceurs maison.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"500g","offer_id":49467828207950,"sku":"NK_562_49467828207950","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-de-rose-500-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101711"},{"product_id":"basilic-entier-50-g-samia","title":"Basilic entier SAMIA - Herbe Aromatique Maghrébin - 50g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe basilic séché qui parfume vos plats\u003c\/strong\u003e en un tour de main. Quelques pincées suffisent pour relever sauces tomate, salades et grillades d'une note herbacée ensoleillée. Gardez-le toujours à portée dans votre placard d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBasilic entier SAMIA\u003c\/strong\u003e rassemble des feuilles de basilic séchées, récoltées en Égypte et appréciées dans la cuisine maghrébine comme méditerranéenne. Son parfum herbacé et légèrement poivré relève une grande variété de plats salés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, le basilic séché s'ajoute aux sauces tomate, aux ragoûts, aux soupes et aux marinades pour viandes et légumes. Parsemez-le sur une pizza maison, mélangez-le à une huile d'olive aromatisée ou incorporez-le à une farce. Pour réveiller ses arômes, ajoutez-le en début ou en milieu de cuisson afin qu'il ait le temps de se réhydrater et de diffuser son parfum. Une pincée suffit à parfumer un plat pour plusieurs personnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerbe aromatique populaire sur tout le pourtour méditerranéen, le basilic apporte une fraîcheur végétale qui équilibre les plats mijotés et les sauces riches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique des herbes à garder près des fourneaux pour relever vos plats du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49468367405390,"sku":"NK_1087_49468367405390","price":2.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/basilic-entier-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101765"},{"product_id":"bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo","title":"Bouillon Poudre Aroma JUMBO - Assaisonnement Africain Halal - 1kg","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe bouillon en poudre qui sublime vos plats africains\u003c\/strong\u003e, en grand format économique. Une cuillère suffit pour donner du corps à vos sauces, riz et mafé. Halal et généreux, le secret d'assaisonnement des cuisines de la diaspora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBouillon Poudre Aroma JUMBO\u003c\/strong\u003e, alternative en poudre au bouillon cube, est un assaisonnement africain halal en grand format de 1 kg. Véritable base de la cuisine ouest-africaine, il apporte une saveur ronde et savoureuse aux plats mijotés du quotidien comme des grandes occasions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez-le directement dans vos sauces, riz et bouillons en cours de cuisson, ou diluez une cuillère dans de l'eau chaude pour obtenir un fond de sauce rapide. Il sublime le riz jollof, le yassa, le mafé, les sauces feuilles et les ragoûts de viande ou de poisson. Ajustez la quantité à votre goût et réduisez le sel ajouté, le bouillon étant déjà salé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe grand conditionnement de 1 kg est idéal pour les familles nombreuses, les cuisines de fête et les préparations en grande quantité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn indispensable du placard pour donner du corps et du caractère à la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495982506318,"sku":"NK_550_49495982506318","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-aroma-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101906"},{"product_id":"bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo","title":"Bouillon Poudre Boeuf JUMBO - Condiment Africain Halal - 1kg","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe bouillon bœuf en poudre pour des plats pleins de goût\u003c\/strong\u003e, en format 1 kg malin. Il relève sauces, riz, soupes et ragoûts d'une profondeur savoureuse. Halal et incontournable, c'est la base parfumée de la cuisine africaine du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBouillon Poudre Boeuf JUMBO\u003c\/strong\u003e, recherche comme bouillon boeuf ou alternative en poudre au bouillon cube, est un condiment africain halal au gout de boeuf, propose en grand format de 1 kg. Il sert de base savoureuse aux sauces, riz et mijotes de la cuisine ouest et centrafricaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIncorporez une a deux cuilleres en debut de cuisson pour parfumer vos sauces tomate, vos riz sautes, vos ragouts et vos soupes. Il accompagne particulierement bien le riz gras, le mafe, la sauce arachide et les plats de viande mijotee. Diluez-le aussi dans de l'eau chaude pour un bouillon express. Gardez la main legere sur le sel, le produit en contenant deja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe format 1 kg convient parfaitement aux familles nombreuses, aux repas de fete et aux preparations groupees, tout en restant economique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn allie pratique a garder sous la main pour relever rapidement les plats de la semaine.\u003c\/p\u003e","brand":"JUMBO","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49495998103886,"sku":"NK_1073_49495998103886","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/bouillon-poudre-boeuf-1-kg-jumbo-nkosi-agro.webp?v=1774101922"},{"product_id":"cannelle-en-baton-100-g-samia","title":"Cannelle en Bâton SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLes bâtons de cannelle qui parfument thés et desserts\u003c\/strong\u003e d'un arôme chaleureux. Plongés dans un lait chaud, un riz au lait ou un tajine, ils diffusent leur senteur boisée à merveille. Une épice maghrébine essentielle à garder sous la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCannelle en Baton SAMIA\u003c\/strong\u003e est une epice parfumee presentee en batons entiers, en sachet de 100 g. Issue de l'ecorce sechee et roulee du cannelier, elle parfume aussi bien les preparations sucrees que les plats sales de la cuisine maghrebine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlongez un baton entier dans le lait chaud, le the, le cafe ou un sirop pour infuser doucement son arome. En cuisine salee, elle parfume les tajines, les mijotes de viande, le riz et les compotes. Retirez le baton en fin de cuisson, ou laissez-le infuser plus longtemps pour une note plus intense. Un meme baton peut servir plusieurs fois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSous forme de baton, la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e libere son parfum chaud et boise progressivement, pour un arome plus subtil que la version moulue. Elle est traditionnellement appreciee pour ses notes reconfortantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne epice intemporelle a conserver a l'abri de la lumiere pour preserver tous ses aromes.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49468598518094,"sku":"NK_548_49468598518094","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-en-baton-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101935"},{"product_id":"cannelle-moulue-100-g-samia","title":"Cannelle Moulue SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cannelle en poudre qui relève gâteaux et boissons\u003c\/strong\u003e d'une chaleur généreuse. Une pincée suffit pour parfumer pâtisseries, café, pancakes ou tajines. Épice maghrébine incontournable, elle trouve sa place dans toutes vos recettes sucrées comme salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCannelle Moulue SAMIA\u003c\/strong\u003e est une epice en poudre fine, conditionnee en sachet de 100 g. Obtenue a partir de l'ecorce du cannelier, elle se dose facilement et parfume instantanement vos preparations sucrees comme salees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez-la sur les patisseries, les compotes, le riz au lait, le pain perdu et les boissons chaudes, ou incorporez-la dans les pates a gateaux et les cremes. En cuisine maghrebine, elle releve les tajines, les pastillas et les plats de viande mijotee. Une petite pincee suffit, son arome etant concentre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e moulue diffuse aussitot son parfum chaud et legerement sucre, pratique pour un usage rapide au quotidien. Elle est traditionnellement appreciee pour sa saveur reconfortante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn classique du placard a epices, a refermer soigneusement pour garder tout son parfum.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49468786803022,"sku":"NK_546_49468786803022","price":4.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cannelle-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101952"},{"product_id":"cardamome-verte-entiere-50-g-samia","title":"Cardamome Verte Entière SAMIA - Épice Maghrébine - 50g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa cardamome verte qui parfume café et pâtisseries\u003c\/strong\u003e d'une note fraîche et envoûtante. Quelques gousses suffisent pour relever un thé, un riz ou un dessert oriental. Épice maghrébine raffinée, à garder précieusement dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCardamome Verte Entiere SAMIA\u003c\/strong\u003e est une epice raffinee presentee en gousses entieres, en sachet de 50 g. Tres prisee dans la cuisine maghrebine et orientale, elle parfume les boissons et les plats d'une note fraiche et citronnee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjoutez quelques gousses, legerement ecrasees, dans le cafe, le the ou le lait chaud pour un parfum delicat. En cuisine, elle parfume le riz, les tajines, les patisseries et les compotes. Vous pouvez infuser les gousses entieres puis les retirer, ou extraire les petites graines noires pour les piler dans un melange d'epices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cardamome verte degage un arome intense et frais, a la fois menthole et citronne, qui reveille aussi bien le sucre que le sale. Quelques gousses suffisent a parfumer tout un plat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne epice precieuse a conserver entiere, a l'abri de l'air, pour preserver son parfum volatil.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49468944220494,"sku":"NK_1067_49468944220494","price":6.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cardamome-verte-entiere-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101964"},{"product_id":"carvi-moulu-100-g-samia","title":"Carvi Moulu SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe carvi moulu qui relève pains et plats mijotés\u003c\/strong\u003e d'une saveur anisée caractéristique. Indispensable à la harissa maison et aux recettes maghrébines, il parfume aussi soupes et légumes. Une épice de caractère à toujours avoir dans son placard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCarvi Moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e est une épice en poudre au goût chaud et anisé, conditionnée en sachet de 100 g. Incontournable de la cuisine maghrébine, il parfume notamment les plats mijotés et les préparations à base de légumes secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSaupoudrez-le dans les tajines, les soupes de légumineuses, les sauces et les marinades, ou incorporez-le dans le pain et les galettes. Il accompagne traditionnellement les plats de fenugrec, les ragoûts de viande et les conserves maison. Ajoutez-le en cours de cuisson et dosez progressivement, son goût étant prononcé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe carvi moulu libère aussitôt son arôme puissant, à la fois anisé et légèrement poivré, qui apporte de la profondeur aux plats du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne épice de caractère à garder bien fermée pour conserver toute son intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le carvi moulu\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eC'est quoi le carvi moulu ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe carvi moulu est une épice obtenue en réduisant en poudre les graines séchées du carvi, une plante aromatique de la famille des Apiacées. Très répandu dans les cuisines maghrébine, nord-africaine et d'Europe centrale, il se distingue par un arôme anisé, chaud et légèrement poivré. En cuisine maghrébine, il entre dans la composition de la harissa maison, des tajines et de nombreux plats de légumineuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre le carvi et le cumin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe carvi et le cumin se ressemblent visuellement mais leurs saveurs sont bien distinctes. Le carvi possède des notes anisées et légèrement mentholées, plus fraîches et douces. Le cumin, lui, est plus chaud, terreux et piquant. Ces deux épices ne sont pas interchangeables dans les recettes, même si on peut parfois les mélanger. En cuisine maghrébine, le carvi moulu est souvent associé à d'autres épices comme le coriandre ou le piment dans les mélanges de harissa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment utiliser le carvi moulu en cuisine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe carvi moulu s'incorpore en cours de cuisson dans les tajines, les soupes de légumineuses, les ragoûts de viande et les marinades. Il parfume aussi le pain, les galettes et les légumes braisés. Son goût étant prononcé, commencez par de petites quantités et ajustez selon votre palais. Il entre également dans la préparation de conserves maison et s'accorde très bien avec la harissa, le fenugrec et la coriandre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les bienfaits de la poudre de carvi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe carvi est traditionnellement reconnu dans les cuisines du Maghreb et d'Europe pour ses propriétés digestives et son effet carminatif, aidant à limiter les ballonnements après les repas de légumineuses. Il est apprécié depuis l'Antiquité aussi bien en cuisine qu'en usage traditionnel. Pour tout recours à visée médicale précise, consultez un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469096919374,"sku":"NK_542_49469096919374","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/carvi-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774101987"},{"product_id":"ciboulette-entiere-20-g-samia","title":"Ciboulette Entière SAMIA - Herbe Aromatique Maghrébine - 20g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eUne touche fraîche et herbacée\u003c\/strong\u003e qui réveille omelettes, salades, sauces blanches et plats mijotés du Maghreb. Cette ciboulette séchée SAMIA se garde longtemps dans votre placard et se dose en un geste, sans rien à laver ni à ciseler. À saupoudrer juste avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCiboulette Entiere SAMIA\u003c\/strong\u003e est une herbe aromatique sechee, presentee en sachet pratique de 20 g. Fine et delicate, elle apporte une touche fraiche et legerement aillee a de nombreuses preparations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParsemez-la directement sur les omelettes, les salades, les soupes, les pommes de terre et les sauces blanches, ou incorporez-la dans un fromage frais et une vinaigrette. Ajoutez-la plutot en fin de cuisson ou au moment de servir pour preserver son arome. Vous pouvez aussi la rehydrater quelques minutes dans un peu d'eau ou de creme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSechee, la ciboulette conserve sa note herbacee et son leger gout d'oignon doux, pratique a avoir toujours sous la main quand l'herbe fraiche manque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne herbe polyvalente a garder dans le placard pour relever et decorer vos plats en un instant.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"20g","offer_id":49469140140366,"sku":"NK_540_49469140140366","price":2.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/ciboulette-entiere-20-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102004"},{"product_id":"citrons-confits-820-g-samia","title":"Citrons Confits SAMIA - Condiment Marocain - 820g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLes citrons confits SAMIA\u003c\/strong\u003e sont la signature d'un vrai tajine de poulet aux olives. Leur peau fondante et acidulée parfume aussi les marinades, les ragoûts de poisson et les semoules. Un grand pot prêt à l'emploi pour cuisiner marocain comme là-bas, sans préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eCitrons Confits SAMIA\u003c\/strong\u003e sont un condiment marocain emblematique, presente en bocal de 820 g. Confits dans la saumure, ils developpent une saveur a la fois acidulee, salee et parfumee, indispensable a la cuisine du Maghreb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRincez-les rapidement, puis decoupez l'ecorce en lanieres ou en petits des pour la meler a vos plats. Ils parfument a merveille les tajines de poulet aux olives, les mijotes de viande, le poisson et les semoules. On les retrouve aussi dans une recette de poulet yassa revisitee, avec oignons et citron, pour une note acidulee. Utilisez surtout l'ecorce, la pulpe etant tres salee.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeur gout intense et leur parfum d'agrume confit relevent instantanement un plat. Quelques morceaux suffisent a transformer une sauce ou un mijote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn condiment a conserver au frais apres ouverture, toujours recouvert de sa saumure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les citrons confits\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment se servir des citrons confits ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRincez les citrons confits à l'eau claire pour enlever l'excès de sel, puis prélevez l'écorce en la coupant en lanières ou en petits dés. C'est principalement la peau qui s'utilise en cuisine car la pulpe est très salée. Incorporez les morceaux d'écorce en début ou en milieu de cuisson dans vos tajines, ragoûts et marinades pour qu'ils libèrent pleinement leur parfum acidulé. Quelques morceaux suffisent à parfumer toute une préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù mettre des citrons confits dans un plat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes citrons confits marocains s'intègrent dans les plats mijotés comme le tajine d'agneau aux citrons confits et légumes, le tajine de poulet aux olives ou les ragoûts de poisson. Ils relèvent aussi les semoules, les salades de légumes grillés et les marinades. En cuisine maghrébine, on les ajoute directement dans la cocotte en début de cuisson pour que leur saveur acidulée et parfumée se diffuse dans toute la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les citrons confits après ouverture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès ouverture, conservez le bocal au réfrigérateur en veillant à ce que les citrons restent toujours immergés dans leur saumure. Cette saumure joue le rôle de conservateur naturel et préserve les citrons plusieurs semaines au frais. Si la saumure diminue, vous pouvez ajouter un peu d'eau légèrement salée pour maintenir le niveau. Évitez tout contact avec des ustensiles sales pour prolonger la conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEst-ce que le citron confit est bon pour la santé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe citron confit est un condiment utilisé en petites quantités dans les plats cuisinés, apportant un parfum d'agrume caractéristique. Sa teneur en sel étant élevée du fait de la saumure, il est conseillé d'en consommer avec modération, notamment pour les personnes suivant un régime pauvre en sodium. Il ne constitue pas un aliment santé à proprement parler, mais s'intègre dans une cuisine variée et équilibrée. En cas de doute, demandez l'avis d'un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"820g","offer_id":49469164093774,"sku":"NK_1059_49469164093774","price":6.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/citrons-confits-820-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102027"},{"product_id":"clous-de-girofle-moulu-50-g-samia","title":"Clous de girofle moulu SAMIA - Épice en Poudre Maghrébine - 50g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe clou de girofle moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e diffuse instantanément sa chaleur boisée et son arôme pénétrant dans vos tajines, riz épicés, pâtisseries et bouillons maghrébins. Déjà réduit en poudre fine, il se mélange sans effort à vos préparations salées comme sucrées. Une pincée suffit pour transformer un plat du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eClous de girofle moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e sont une épice en poudre très aromatique, conditionnée en sachet de 50g. Le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ici réduit en poudre fine, parfume aussi bien les plats salés que les préparations sucrées de la cuisine maghrébine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIncorporez une petite pincée dans les tajines, les marinades, les sauces, le riz et les bouillons, ou parfumez vos pâtisseries, compotes et pains d'épices. Il se marie très bien avec la cannelle et la muscade pour composer des mélanges d'épices maison. Le girofle moulu étant puissant, dosez avec parcimonie pour ne pas couvrir les autres saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa poudre libère aussitôt son arôme chaud, intense et légèrement piquant. Le clou de girofle est traditionnellement apprécié pour son parfum pénétrant et sa note réconfortante dans les mélanges épicés comme le ras el-hanout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne épice concentrée à garder bien fermée, à l'abri de la lumière, pour préserver son parfum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le clou de girofle moulu\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les bienfaits du clou de girofle moulu ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle est traditionnellement reconnu dans de nombreuses cultures pour son arôme puissant et ses usages en cuisine et en médecine traditionnelle. En cuisine maghrébine et africaine, on l'utilise pour parfumer les plats mijotés, les bouillons et les préparations sucrées. Pour toute question relative à ses effets sur la santé, il est recommandé de demander l'avis d'un professionnel de santé, en particulier en cas de traitement médicamenteux ou de sensibilité particulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser le clou de girofle en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre de clou de girofle s'incorpore directement dans les préparations sans broyage préalable, ce qui la rend très pratique. Ajoutez-en une pincée dans un tajine ou un couscous en fin de cuisson, dans une marinade pour viandes, ou dans une pâte à gâteau avec de la cannelle et de la muscade. Elle parfume aussi les boissons chaudes comme le thé à la menthe épicé ou le vin chaud. Dosez très progressivement : son arôme est puissant et peut rapidement dominer les autres épices sémantiquement proches comme la cardamome ou le poivre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que le clou de girofle est bon pour la diarrhée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle est traditionnellement utilisé dans certaines médecines populaires pour ses propriétés digestives. Cependant, il ne remplace pas un traitement médical approprié en cas de troubles digestifs persistants. En cas de diarrhée ou de troubles gastro-intestinaux, consultez un professionnel de santé plutôt que de vous automédicamenter avec des épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que le clou de girofle est bon pour une femme enceinte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePar précaution, les femmes enceintes sont invitées à consulter leur médecin ou sage-femme avant de consommer du clou de girofle en grande quantité ou sous forme concentrée. Utilisé en petite quantité comme épice culinaire dans les plats du quotidien, il est généralement bien toléré. Pour tout doute, demandez l'avis d'un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"50g","offer_id":49469179887950,"sku":"NK_538_49469179887950","price":2.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/clous-de-girofle-moulu-50-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102056"},{"product_id":"colombo-100-g-samia","title":"Colombo SAMIA - Épice Antillaise - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe colombo\u003c\/strong\u003e est l'âme de la cuisine antillaise, ce mélange parfumé qui sublime poulet, porc, cabri et légumes pays. Sa palette d'épices douces et chaleureuses vous transporte aux Antilles en une cuillerée. Prêt à mijoter pour un colombo maison authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eColombo SAMIA\u003c\/strong\u003e est le melange d'epices emblematique des Antilles, conditionne en sachet de 100 g. Associant generalement curcuma, coriandre, cumin et poivre, il donne aux plats creoles leur couleur doree et leur parfum chaleureux et legerement boise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe colombo se cuisine traditionnellement en sauce mijotee : faites revenir vos morceaux de poulet, de porc ou de cabri, ajoutez oignon et ail, saupoudrez l'epice puis laissez mijoter avec un peu de bouillon. Il sublime aussi les colombos de legumes comme la christophine et l'aubergine, ainsi que les plats de poisson. Une cuillere suffit pour parfumer une cocotte entiere. Pensez a le faire revenir brievement pour liberer ses aromes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePilier de la cuisine caribeenne, le colombo accompagne naturellement les classiques antillais que l'on sert souvent en entree comme les accras de morue. Son equilibre epice sans etre piquant seduit toute la famille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe compagnon indispensable d'une cuisine antillaise authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le colombo antillais\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eC'est quoi l'épice colombo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles françaises, directement inspiré du curry indien apporté par les travailleurs tamouls au XIXe siècle. Il associe généralement curcuma, coriandre, cumin, poivre noir et parfois fenugrec ou moutarde. Sa couleur dorée et son parfum chaud et légèrement boisé sont la signature des plats créoles antillais, notamment la sauce colombo de poulet ou de cabri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner le colombo antillais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites revenir vos morceaux de viande (poulet, porc, cabri) avec oignon et ail dans un filet d'huile. Saupoudrez généreusement de colombo SAMIA, remuez pour enrober la viande, puis ajoutez un peu de bouillon et laissez mijoter à feu doux. Vous pouvez intégrer des légumes pays comme la christophine ou l'aubergine en cours de cuisson. Une à deux cuillerées à soupe suffisent pour parfumer toute une cocotte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe colombo est-il piquant ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange colombo est généralement doux et parfumé, sans être piquant. Son équilibre entre curcuma, coriandre et cumin offre un goût chaleureux et aromatique qui convient à toute la famille. Si vous souhaitez relever votre plat, vous pouvez ajouter un piment antillais séparement selon votre goût, mais l'épice colombo elle-même reste accessible même aux palais sensibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù acheter du colombo épice antillais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe colombo antillais se trouve rarement en grande surface classique dans sa version authentique. Chez NKOSI, nous proposons le colombo SAMIA en sachet de 100 g, sélectionné pour son profil aromatique proche des recettes traditionnelles des Caraïbes. Idéal pour les amateurs de cuisine créole souhaitant retrouver les saveurs des Antilles à domicile.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469203448142,"sku":"NK_534_49469203448142","price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/colombo-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102109"},{"product_id":"coriandre-en-feuilles-samia","title":"Coriandre en Feuilles SAMIA - Herbe Aromatique Maghrébine - 30g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa coriandre en feuilles SAMIA\u003c\/strong\u003e parfume vos tajines, soupes, salades et marinades de sa fraîcheur citronnée si caractéristique. Séchée, elle reste toujours à portée de main et se saupoudre directement dans la marmite. La touche finale qui fait toute la différence.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCoriandre en Feuilles SAMIA\u003c\/strong\u003e est une herbe aromatique séchée proposée en sachet de 30g, incontournable de la cuisine maghrébine et africaine. Ses feuilles concentrent un parfum frais et citronné qui relève aussitôt les plats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette coriandre s'utilise en fin de cuisson ou en parsemage : ajoutez-la à vos tajines, vos soupes comme la harira, vos sauces tomate, vos plats de légumes ou vos marinades. Pour réveiller pleinement son arôme, incorporez-la dans les dernières minutes ou juste avant de servir. Une pincée réhydratée dans un bouillon parfume également le couscous et les plats mijotés. La coriandre séchée se marie aussi avec la coriandre graine pour des mélanges d'épices plus complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLargement employée au Maghreb, la coriandre apporte cette note herbacée qui caractérise tant de recettes nord-africaines. Sa version séchée se conserve longuement et reste pratique à doser au quotidien, à l'image de la feuille de persil dans la cuisine française.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne herbe simple et essentielle pour parfumer vos plats du Maghreb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur la coriandre en feuilles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser la coriandre en feuille ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre en feuilles séchée s'utilise principalement en fin de cuisson pour préserver son arôme citronné. Saupoudrez-la sur vos tajines, couscous, soupes (harira, chorba), salades ou plats de légumes juste avant de servir. Elle entre aussi dans les marinades pour les viandes grillées et les sauces à base de tomate. En cuisine maghrébine et africaine, elle accompagne aussi bien les recettes chaudes que les préparations froides comme les salades de carottes ou de pois chiches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les inconvénients de la coriandre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre est une herbe aromatique généralement bien tolérée, mais son goût très prononcé, souvent décrit comme citronné ou savonneux, peut déplaire à certaines personnes. Cette perception est liée à une sensibilité génétique particulière. Par précaution, les personnes allergiques aux apiacées (famille du persil, du fenouil ou du céleri) peuvent présenter une sensibilité à la coriandre. En cas de doute, demandez l'avis d'un professionnel de santé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que la coriandre repousse quand on la coupe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre fraîche en pot repousse effectivement lorsqu'on la coupe à quelques centimètres au-dessus du sol, à condition de ne pas arracher les racines et de laisser suffisamment de feuilles pour que la plante continue à photosynthétiser. La coriandre séchée SAMIA, elle, est prête à l'emploi sans entretien : il suffit d'ouvrir le sachet et de doser selon vos besoins pour retrouver le parfum herbacé caractéristique à tout moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre la coriandre feuille et la coriandre graine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre feuille et la coriandre graine proviennent de la même plante mais ont des profils aromatiques très différents. Les feuilles offrent un parfum frais, herbacé et citronné, utilisé en fin de cuisson ou en condiment. Les graines de coriandre ont un arôme plus chaud, légèrement épicé et boisé, utilisées entières ou moulues en début de cuisson pour parfumer huiles et sauces. Dans la cuisine maghrébine, les deux formes sont complémentaires et entrent dans des recettes distinctes.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"30g","offer_id":49469333274958,"sku":"NK_1051_49469333274958","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-en-feuilles-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102130"},{"product_id":"coriandre-moulue-100-g-samia","title":"Coriandre Moulue SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLa coriandre moulue SAMIA\u003c\/strong\u003e ajoute sa note douce, citronnée et légèrement sucrée à vos currys, ras-el-hanout maison et légumes rôtis. Déjà en poudre, elle se mélange en un instant à vos préparations. Un indispensable des cuisines du Maghreb et d'ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eCoriandre Moulue SAMIA\u003c\/strong\u003e est une épice fine vendue en sachet de 100 g, obtenue à partir des graines de coriandre torréfiées et réduites en poudre. Elle dégage un arôme doux, légèrement sucré et citronné, très présent dans la cuisine maghrébine et africaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette poudre s'incorpore directement dans vos préparations : mélanges d'épices, marinades, tajines, ragoûts, couscous et farces. Elle parfume aussi les viandes hachées, les boulettes et les soupes. Faites-la revenir quelques secondes dans un peu d'huile chaude pour développer ses arômes avant d'ajouter les autres ingrédients. Une demi-cuillère à café suffit souvent pour parfumer un plat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGraine devenue épice indispensable, la coriandre moulue constitue la base de nombreux mélanges nord-africains et entre dans la composition de plats parfumés que l'on aime relever. Sa mouture pratique évite l'étape du broyage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn fondamental aromatique à garder à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur la coriandre moulue\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eC'est quoi la coriandre moulue ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre moulue est une épice obtenue en séchant puis en broyant finement les graines de la plante coriandre. Elle se distingue des feuilles fraîches par son arôme plus doux, légèrement sucré et citronné, qui rappelle un mélange entre l'orange et l'anis. Très utilisée dans la cuisine maghrébine, africaine et du Moyen-Orient, elle constitue l'une des bases des mélanges comme le ras-el-hanout ou le chermoula. La coriandre moulue utilisation la plus courante inclut les tajines, les marinades et les farces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser le coriandre en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre en poudre s'incorpore facilement à toutes les étapes de la cuisson. Ajoutez-la en début de cuisson dans un corps gras pour libérer ses arômes, ou directement dans la sauce et la marinade. Elle parfume les plats de légumes rôtis, les viandes hachées, les soupes et les ragoûts. Dans un mélange d'épices maison, associez-la au cumin, au curcuma ou au paprika pour des recettes d'inspiration maghrébine ou orientale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuels sont les bienfaits de la coriandre moulue ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre moulue est traditionnellement reconnue dans de nombreuses cultures pour ses propriétés digestives et apaisantes. Elle est appréciée dans la médecine traditionnelle du Maghreb et d'Asie pour accompagner les repas riches. Pour tout usage à visée santé, il est conseillé de demander l'avis d'un professionnel de santé. En cuisine, ses coriandre moulue bienfaits aromatiques contribuent à relever les plats avec subtilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on remplacer la coriandre fraîche par de la coriandre en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, mais les deux formes ne s'utilisent pas de la même façon. La coriandre moulue en feuille fraîche apporte une saveur herbacée et végétale, tandis que la poudre offre un profil plus chaud, doux et citronné. En substitution, comptez environ un tiers de cuillère à café de poudre pour une cuillère à soupe de feuilles fraîches. La coriandre moulue est idéale dans les plats mijotés et les marinades, alors que les feuilles fraîches servent surtout en finition.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469758898510,"sku":"NK_532_49469758898510","price":3.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/coriandre-moulue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102156"},{"product_id":"cumin-entier-100-g-samia","title":"Cumin Entier SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe cumin entier SAMIA\u003c\/strong\u003e libère tout son arôme chaud et terreux lorsqu'on le fait torréfier avant de le moudre. Indispensable des tajines, couscous, falafels et lentilles épicées, il parfume profondément vos plats. Un sachet généreux pour la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCumin Entier SAMIA\u003c\/strong\u003e se presente en graines, conditionnees en sachet de 100 g. Cette epice chaude, aux notes terreuses et legerement piquantes, est un fondamental de la cuisine maghrebine et de nombreux plats africains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes graines entieres se torrefient quelques instants a sec dans une poele pour liberer tout leur parfum, avant d'etre ajoutees aux tajines, couscous, soupes comme la harira, ou aux marinades de viande. Vous pouvez aussi les ecraser au mortier pour une mouture maison plus intense. Le cumin entier parfume merveilleusement les legumes rotis, les lentilles et les galettes salees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTres utilise au Maghreb et au Moyen-Orient, le cumin entre dans la composition de melanges d'epices et structure le gout des plats mijotes. Sa forme en graines preserve les aromes plus longtemps que la version moulue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne epice de caractere pour des plats profondement parfumes.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469764206926,"sku":"NK_1045_49469764206926","price":3.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-entier-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102200"},{"product_id":"cumin-moulu-100-g-samia","title":"Cumin Moulu SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe cumin moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e apporte sa chaleur épicée en un tour de main à vos viandes, légumes, houmous et plats mijotés. Déjà réduit en poudre, il se dose facilement et s'incorpore partout. La signature aromatique des cuisines du Maghreb, prête à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCumin Moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e est une poudre d'epice aux notes chaudes et terreuses, vendue en sachet de 100 g. Issu de graines de cumin finement broyees, il parfume instantanement les plats de la cuisine maghrebine et africaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette poudre s'utilise directement dans vos preparations : saupoudrez-la sur les viandes grillees, incorporez-la aux marinades, aux tajines, aux couscous, aux soupes et aux purees de legumes secs. Elle releve aussi les boulettes, les farces et les sauces. Faites-la chauffer brievement dans un peu d'huile pour intensifier son arome, et dosez avec mesure car son parfum est puissant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEpice cle du Maghreb, le cumin moulu se marie particulierement bien aux lentilles, aux pois chiches et aux plats de viande hachee. Sa mouture prete a l'emploi facilite la cuisine de tous les jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn indispensable du placard a epices pour reveiller vos recettes.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469805625678,"sku":"NK_530_49469805625678","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cumin-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102218"},{"product_id":"curcuma-moulu-100-g-samia","title":"Curcuma Moulu SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe curcuma moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e colore et parfume vos riz, currys, soupes et légumes sautés de sa belle teinte dorée. Sa saveur douce et terreuse est la base incontournable des plats épicés d'Afrique et d'ailleurs. Un sachet généreux pour cuisiner haut en couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurcuma Moulu SAMIA\u003c\/strong\u003e est une poudre d'un jaune dore intense, presentee en sachet de 100 g. Issue du rhizome de curcuma, cette epice au gout doux et legerement amer colore et parfume les plats de la cuisine maghrebine et africaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe curcuma s'ajoute en petite quantite directement en cuisson : il donne sa belle teinte doree aux riz, tajines, couscous, soupes et sauces. Il entre aussi dans la composition de melanges comme le colombo ou le curry. Une demi-cuillere a cafe suffit a colorer un plat. Incorporez-le en debut de cuisson avec un corps gras pour mieux diffuser sa couleur et ses aromes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu-dela de la cuisine, le curcuma est apprecie depuis longtemps en Asie comme en Afrique et accompagne de nombreuses traditions culinaires. Son atout le plus visible reste son pouvoir colorant et sa note chaleureuse en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne epice solaire qui illumine assiettes et papilles.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469956849998,"sku":"NK_236_49469956849998","price":3.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curcuma-moulu-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102235"},{"product_id":"curry-100-g-samia","title":"Curry SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe curry SAMIA\u003c\/strong\u003e transforme un simple poulet au lait de coco en festin parfumé. Ce mélange équilibré d'épices sublime aussi légumes, poissons et riz sautés en un clin d'oeil. Gardez-le à portée de main pour des plats généreux et colorés au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurry SAMIA\u003c\/strong\u003e est un melange d'epices parfume en sachet de 100 g, associant notamment curcuma, coriandre, cumin et fenugrec. Sa couleur doree et son gout rond, ni trop fort ni trop doux, en font un allie polyvalent en cuisine maghrebine, africaine et au-dela.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe curry se cuisine en sauce : faites revenir oignon et ail, ajoutez le melange, puis laissez mijoter avec un liquide. Il est parfait pour un poulet au curry et lait de coco, plat cremeux et reconfortant ou l'epice se marie a la douceur du coco. On l'utilise aussi pour parfumer le riz, les legumes sautes, les lentilles et les marinades. Faites-le revenir brievement pour reveiller ses aromes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInspire des traditions indiennes et adapte aux cuisines du monde, ce curry apporte chaleur et profondeur sans agressivite. Une cuillere transforme un plat simple en repas parfume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe melange a garder sous la main pour des plats genereux et colores.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469980311886,"sku":"NK_331_49469980311886","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102252"},{"product_id":"curry-madras-100-g-samia","title":"Curry Madras SAMIA - Épice Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe curry Madras SAMIA\u003c\/strong\u003e, plus relevé et corsé, donne du caractère à vos plats de poulet, lentilles et légumes en sauce. Son mélange ardent éveille les papilles sans masquer les saveurs. Idéal pour qui aime les currys franchement épicés et parfumés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCurry Madras SAMIA\u003c\/strong\u003e est un mélange d'épices plus relevé que le curry classique, proposé en sachet de 100 g. Plus riche en piment et marqué par le curcuma, la coriandre et le cumin, il offre une chaleur affirmée et une belle couleur ambrée, appréciée dans les cuisines africaine et maghrebine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe curry Madras se prête aux plats mijotés : faites revenir l'épice avec oignon et ail, puis laissez cuire avec viande ou légumes et un liquide. Il fait merveille dans un poulet au curry et lait de coco, où la rondeur du coco vient tempérer son piquant. Il relève aussi les lentilles, les pois chiches et les marinades. Ajustez la quantité selon votre tolérance au piment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHéritier des mélanges du sud de l'Inde, ce curry corsé séduit les amateurs de saveurs intenses. Quelques pincées suffisent à donner du relief à un plat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn mélange généreux pour qui aime les currys de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le curry Madras\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre curry et curry Madras ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe curry classique est un mélange doux et polyvalent, généralement dominé par le curcuma et la coriandre. Le curry Madras, lui, est une variante plus corsée originaire du sud de l'Inde, plus riche en piment et en poivre, ce qui lui confère une chaleur prononcée et une couleur ambrée plus intense. Son utilisation en cuisine africaine et maghrébine lui vaut une popularité croissante pour relever sauces et ragoûts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la composition du curry de Madras ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe curry Madras contient généralement curcuma, coriandre, cumin, piment fort, poivre, gingembre et parfois cardamome ou fenugrec selon les recettes. C'est cette combinaison d'épices qui lui donne sa chaleur caractéristique et ses arômes complexes. La composition exacte peut varier d'un fabricant à l'autre, mais le piment y est toujours plus présent que dans un curry doux standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que le curry Madras pique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, le curry Madras est nettement plus piquant qu'un curry ordinaire, en raison de sa teneur élevée en piment. Son niveau de chaleur est toutefois modulable : commencez par une petite quantité et ajustez selon votre tolérance. Pour adoucir le piquant, associez-le à du lait de coco, de la crème ou du yaourt dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment utiliser le curry de Madras ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFaites d'abord revenir le madras curry powder dans un filet d'huile avec oignon et ail pour libérer ses arômes, puis ajoutez la viande ou les légumes. Il s'utilise aussi en marinade sèche pour poulet ou poisson, ou dilué dans un bouillon pour parfumer riz et légumineuses. Côté recettes, le curry madras poulet avec lait de coco reste la préparation la plus populaire, mais il s'adapte aussi très bien aux currys végétariens à base de pois chiches ou de lentilles.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49469969793358,"sku":"NK_234_49469969793358","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/curry-madras-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102279"},{"product_id":"epices-pour-barbecue-100-g-samia","title":"Épices pour Barbecue SAMIA - Mélange Grillades Africaines - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe mélange Barbecue SAMIA\u003c\/strong\u003e transforme vos grillades en festin africain : brochettes, poulet, viande rouge ou légumes prennent un goût fumé et épicé irrésistible. Frottez la viande avant cuisson et laissez opérer. Parfait pour vos barbecues de saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eEpices pour Barbecue SAMIA\u003c\/strong\u003e forment un melange genereux en sachet de 100 g, pense pour les grillades a l'africaine. Associant aromates, epices chaudes et notes legerement fumees, ce melange parfume viandes, poissons et legumes avec un caractere affirme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes epices barbecue s'emploient en marinade ou en assaisonnement direct : frottez-en vos brochettes, vos pieces de poulet, vos cotes ou vos poissons avant la cuisson, puis laissez reposer pour que les aromes penetrent. Elles relevent aussi le mais grille, les legumes au barbecue et les marinades a base d'huile et de citron. Saupoudrez egalement en fin de cuisson pour une touche de parfum supplementaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans l'esprit des grillades conviviales d'Afrique, ce melange evoque les assaisonnements bien releves que l'on retrouve dans la cuisine de plein air traditionnelle. Il transforme un simple barbecue en festin parfume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe melange complice de vos soirees grillades reussies.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49470050304334,"sku":"NK_528_49470050304334","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epices-pour-barbecue-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102321"},{"product_id":"epices-pour-poisson-100-g-samia","title":"Épices pour Poisson SAMIA - Mélange Halal - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe mélange épices pour poisson SAMIA\u003c\/strong\u003e, halal, sublime daurades, tilapias et filets au four comme à la poêle. Idéal aussi pour un poisson braisé ou un yassa de poisson généreux. Saupoudrez avant cuisson pour un résultat parfumé et coloré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange \u003cstrong\u003eÉpices pour Poisson SAMIA\u003c\/strong\u003e est une préparation halal pensée pour relever les poissons et fruits de mer de la cuisine africaine et maghrébine. Ce sachet de 100g réunit des épices finement dosées qui parfument le poisson sans masquer sa chair.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, saupoudrez le mélange directement sur les filets ou le poisson entier avant cuisson au four, à la poêle ou en friture. Il fait merveille dans un \u003cstrong\u003ecurry de poisson lait de coco\u003c\/strong\u003e, où il apporte sa rondeur épicée à la sauce. Massez-en les morceaux avant de monter des \u003cstrong\u003eaccras de poisson\u003c\/strong\u003e, ou intégrez-le à la marinade citronnée d'un \u003cstrong\u003epoisson yassa\u003c\/strong\u003e mijoté aux oignons. Une cuillère suffit pour transformer un simple court-bouillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe type d'assaisonnement tient une place centrale dans les cuisines de l'Afrique de l'Ouest et du Maghreb, où le poisson se prépare souvent mariné de longues heures pour s'imprégner des arômes. La texture en poudre se diffuse vite et adhère bien aux chairs grasses comme aux poissons maigres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGardez ce mélange à portée de main pour vos plats de la semaine comme pour vos grandes tablées.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49470071505230,"sku":"NK_524_49470071505230","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epices-pour-poisson-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102335"},{"product_id":"epices-pour-poulet-100-g-samia","title":"Épices pour Poulet SAMIA - Mélange d'Épices Maghrébine - 100g","description":"\u003cp class=\"nkosi-pont-achat\"\u003e\u003cstrong\u003eLe mélange épices pour poulet SAMIA\u003c\/strong\u003e donne du caractère à vos volailles, du poulet rôti au yassa en passant par un curry au lait de coco. Massez les morceaux avant cuisson et laissez le parfum maghrébin opérer. Un indispensable du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mélange \u003cstrong\u003eÉpices pour Poulet SAMIA\u003c\/strong\u003e est un assortiment d'épices maghrébines conçu pour sublimer la volaille. Dans son sachet de 100g, il rassemble des arômes chauds et parfumés qui habillent aussi bien les cuisses que les blancs ou un poulet entier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour l'utiliser, frottez généreusement les morceaux avec le mélange et laissez reposer avant cuisson au four, à la poêle ou au grill. Il devient vite incontournable pour un \u003cstrong\u003epoulet yassa\u003c\/strong\u003e à la sénégalaise : associez-le au jus de citron, aux oignons fondus et à la moutarde pour une marinade profonde. Une bonne \u003cstrong\u003erecette de poulet yassa\u003c\/strong\u003e repose justement sur ces épices qui imprègnent la chair durant plusieurs heures. Il convient aussi aux tajines de poulet, aux brochettes et aux plats mijotés du quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHérité des traditions culinaires du Maghreb, ce genre de mélange permet de retrouver à la maison les saveurs des cuisines familiales, sans avoir à doser chaque épice séparément.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn allié simple pour donner du caractère à votre volaille, du repas express au plat de fête.\u003c\/p\u003e","brand":"SAMIA","offers":[{"title":"100g","offer_id":49470090608974,"sku":"NK_522_49470090608974","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epices-pour-poulet-100-g-samia-nkosi-agro.webp?v=1774102352"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/collection-epices-condiments-africains-et-caribeens-nkosi-agro.webp?v=1774121610","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens.oembed?page=2","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}