{"title":"Cuisine ouest-africaine","description":"\u003cp\u003eL'Afrique de l'Ouest rassemble des cuisines variées du Sénégal au Nigeria, en passant par la Côte d'Ivoire, le Mali, le Burkina et le Ghana. On y retrouve des bases communes : le manioc et ses dérivés, l'arachide, le néré fermenté (soumbala), le mil et le fonio. Cette collection regroupe ces ingrédients fondateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes piliers de la cuisine ouest-africaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/guide-manioc-attieke-foufou-gari\"\u003eManioc : attiéké, foufou, gari\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/guide-pate-arachide-mafe\"\u003ePâte d'arachide et mafé\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/guide-soumbala-netetou\"\u003eSoumbala \/ netetou\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/guide-fonio-superaliment-cuisson\"\u003eFonio\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/pages\/guide-bissap-jus-hibiscus\"\u003eBissap\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNos recettes ouest-africaines\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssayez la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/preparation-du-foufou-de-manioc\"\u003epréparation du foufou\u003c\/a\u003e, l'\u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/attieke-au-poisson\"\u003eattiéké au poisson\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-gras\"\u003eriz gras\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi commander chez NKOSI\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes produits authentiques d'Afrique de l'Ouest, livrés partout en France en 2 à 3 jours ouvrés.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQuels sont les plats emblematiques de la cuisine ouest-africaine ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParmi les classiques : l'attieke, le foufou, le mafe, le riz gras. Retrouvez les ingredients authentiques pour les preparer chez NKOSI.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOu acheter des produits de cuisine ouest-africaine en France ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNKOSI (nkosiagro.com) livre des produits authentiques partout en France en 2 à 3 jours ouvrés et dans dix pays d'Europe en 3 à 4 jours.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes produits sont-ils authentiques ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui, NKOSI selectionne des marques reconnues et des produits importes directement, pour un gout fidele a la tradition.\u003c\/p\u003e\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quels sont les plats emblematiques de la cuisine ouest-africaine ?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Parmi les classiques : l'attieke, le foufou, le mafe, le riz gras. 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C'est la bouteille de 160 mL vendue en France et en Belgique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'Arôme Maggi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn liquide brun très foncé, au goût salé et umami, avec une note de livèche, une plante proche du céleri. Il contient des exhausteurs de goût, dont le glutamate monosodique. Il n'existe pas en poudre : c'est un liquide, à ne pas confondre avec les bouillons en cube ou en poudre. En cuisine ouest-africaine, il complète souvent le bouillon, qui donne le fond du plat, pour ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-le en fin de cuisson ou directement dans l'assiette, quelques gouttes à la fois, en goûtant. Il relève un riz gras, une sauce tomate, une sauce arachide, une omelette ou une marinade de poulet. Il est très salé, 28,47 g de sel pour 100 mL : comme le rappelle l'étiquette, inutile de saler en plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une version pimentée, l'\u003ca href=\"\/products\/arome-maggi-etoile-hot\"\u003eArôme MAGGI étoile hot\u003c\/a\u003e. Pour le fond de vos sauces, le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poulet-jumbo\"\u003ebouillon de poulet JUMBO\u003c\/a\u003e. Les recettes du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-riz-gras\"\u003eriz gras\u003c\/a\u003e et du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-poulet-yassa\"\u003epoulet yassa\u003c\/a\u003e sont sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille en verre de 160 mL, bouchon doseur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, sel, exhausteurs de goût : glutamate monosodique, inosinate disodique et guanylate disodique, vinaigre, glucose, extrait de levure en poudre, arôme naturel de livèche, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène dans la liste d'ingrédients ; peut contenir des traces de céleri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 mL :\u003c\/strong\u003e énergie 107 kJ (25 kcal), matières grasses 0 g, glucides 2,8 g dont sucres 1,1 g, fibres 0 g, protéines 3,5 g, sel 28,47 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un endroit sec et frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"160 ml","offer_id":47493795381582,"sku":"NK_305_47493795381582","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-nkosi-agro.webp?v=1774098963"},{"product_id":"attieke-sec-marguerite","title":"Attiéké sec MARGUERITE, semoule de manioc de Côte d'Ivoire, 250 g","description":"\u003cp\u003eL'attiéké sec MARGUERITE est une semoule de manioc fermenté, fabriquée en Côte d'Ivoire et déshydratée pour se conserver. 100 % manioc. On la réhydrate à l'eau tiède en moins de 10 minutes pour retrouver l'accompagnement de l'attiéké poisson et du garba. Boîte de 250 g, pour 2 à 3 personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'attiéké ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'attiéké est le couscous de manioc des peuples lagunaires du sud de la Côte d'Ivoire, les Ébrié, les Adioukrou et les Avikam, qui le fabriquent depuis des générations. Le manioc est râpé, fermenté un à deux jours, essoré, grainé puis cuit à la vapeur : d'où ses grains légers et sa pointe d'acidité, qui le distingue du couscous de blé. Les savoir-faire liés à sa fabrication sont inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis décembre 2024. On écrit aussi attieke ou atchéké : c'est le même produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAttiéké sec, frais ou surgelé : quelles différences ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'attiéké frais ou surgelé est humide, prêt à réchauffer à la vapeur, mais il doit rester au froid en permanence, ce qui complique son transport. L'attiéké sec est la même semoule, déshydratée après cuisson : il se conserve plusieurs mois dans le placard et se réhydrate en quelques minutes. C'est la forme la plus pratique à expédier en France, et celle que propose NKOSI, avec la marque MARGUERITE, fabriquée en Côte d'Ivoire à partir de manioc uniquement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer l'attiéké sec ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVersez les 250 g d'attiéké dans un saladier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez 20 cl d'eau tiède, surtout pas bouillante, et mélangez du bout des doigts ou à la fourchette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouvrez et laissez gonfler 5 à 8 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez un filet d'huile ou une noix de beurre, puis réchauffez 3 à 4 minutes à feu doux en égrenant, ou passez quelques minutes à la vapeur pour des grains plus légers.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eTrop d'eau d'un coup donne des grains collants : mieux vaut en rajouter un peu si besoin. Pour de plus grandes quantités, comptez environ 80 cl d'eau tiède par kilo d'attiéké sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a l'attiéké ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes grains légers, une texture proche d'une semoule fine et une pointe d'acidité venue de la fermentation, sans amertume. Son goût reste discret : il prend celui de l'huile, du poisson braisé, de l'oignon, de la tomate et du piment qui l'accompagnent. C'est ce qui en fait l'accompagnement de tous les jours en Côte d'Ivoire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAttiéké poisson, garba, poulet braisé : comment le servir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn attiéké poisson, avec un poisson braisé ou grillé, de l'oignon et de la tomate crus émincés, du piment : la recette pas à pas de l'\u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/attieke-au-poisson\"\u003eattiéké au poisson\u003c\/a\u003e est sur le blog. En \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-garba-ivoirien\"\u003egarba\u003c\/a\u003e, le plat de rue d'Abidjan, avec du thon frit, du piment frais et de l'oignon. Il accompagne aussi très bien le poulet braisé et l'alloco. L'abodjama désigne une qualité d'attiéké à gros grains ronds, réservée aux grandes occasions : ce n'est pas une marque, c'est une façon de préparer le même produit. Tout le nécessaire est dans notre \u003ca href=\"\/products\/kit-attieke-poisson-ivoirien\"\u003ekit attiéké poisson\u003c\/a\u003e et dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ivoirienne\"\u003ecuisine ivoirienne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAttiéké, gari, foufou, placali : quelles différences ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTous viennent du manioc, mais pas de la même transformation. L'attiéké est une semoule fermentée puis cuite à la vapeur. Le \u003ca href=\"\/products\/gari-blanc-1-kg-tantie\"\u003egari\u003c\/a\u003e est une semoule râpée, fermentée puis torréfiée : granuleuse, croustillante, acidulée, elle se prépare en éba dans l'eau bouillante ou se réhydrate à l'eau froide. Le \u003ca href=\"\/products\/foufou-farine-de-manioc-racines\"\u003efoufou\u003c\/a\u003e est une pâte lisse et élastique, obtenue en délayant une farine de manioc dans l'eau bouillante. Le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/placali\"\u003eplacali\u003c\/a\u003e ivoirien, à base de manioc fermenté travaillé à la cuillère en bois, reste plus collant et acidulé. Et l'\u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/attieke-vs-couscous-difference\"\u003eattiéké n'est pas un couscous\u003c\/a\u003e : le couscous est fait de blé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi le manioc se mange-t-il toujours transformé ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa racine de manioc crue contient des composés que le râpage, le trempage, la fermentation, le séchage et la cuisson réduisent à des niveaux sûrs. C'est pour cela que le manioc, doux ou amer, ne se consomme jamais cru, et que la réglementation européenne fixe des teneurs maximales pour la racine et la farine. L'attiéké sec a déjà subi toutes ces étapes en Côte d'Ivoire : il suffit de le réhydrater et de le réchauffer en suivant le mode d'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombien de temps se conserve l'attiéké sec ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs mois à température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière, dans son emballage fermé, jusqu'à la date indiquée sur la boîte. Une fois réhydraté, il ne se garde que quelques heures : préparez la quantité du repas. Une boîte de 250 g sert 2 à 3 personnes ; pour une tablée ou pour faire des réserves, il existe en \u003ca href=\"\/products\/attieke-sec-marguerite-55\"\u003elot de 3, 6 ou 12 boîtes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MARGUERITE (groupe Racines, Montpellier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e boîte de 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e manioc 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires par nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Côte d'Ivoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit sec :\u003c\/strong\u003e énergie 1 646 kJ (387 kcal), matières grasses 0,9 g dont acides gras saturés 0,3 g, glucides 92 g dont sucres 0,5 g, fibres 4,2 g, protéines 0,9 g, sel 0,01 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MARGUERITE","offers":[{"title":"250g","offer_id":49183306645838,"sku":"NK_66_49183306645838","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/attieke-sec-marguerite-nkosi-agro.webp?v=1774098980"},{"product_id":"bonbons-begue","title":"Bonbons au gingembre BÉGUÉ, confiserie du Sénégal, 400 g","description":"\u003cp\u003eLes bonbons BÉGUÉ sont des bonbons durs au gingembre fabriqués à Dakar par la confiserie CONFISEN. Sucrés d'abord, ils piquent ensuite franchement : c'est le goût que l'on retrouve dans les boutiques de quartier au Sénégal. Sachet de 400 g, soit environ 100 bonbons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bonbon BÉGUÉ ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBÉGUÉ est une marque sénégalaise présente dans presque tous les kiosques et boutiques du pays. Son bonbon au gingembre est un sucre cuit qui contient 8,2 % de gingembre, avec une touche de miel et de citron. On le laisse fondre plutôt qu'on ne le croque : le sucré arrive d'abord, puis le piquant du gingembre monte et reste en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuand les déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Sénégal, on en glisse quelques-uns dans le sac pour la route et on en propose après le repas. Ils accompagnent très bien un thé à la menthe ou un café Touba. Avec une centaine de bonbons, le sachet se partage facilement, à la maison comme au bureau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi les associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa même maison fabrique les \u003ca href=\"\/products\/bonbons-begue-menthe-confiserie-senegalaise-400g\"\u003ebonbons BÉGUÉ à la menthe\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/biscuit-gingembre-exotique\"\u003ebiscuit BÉGUÉ au gingembre\u003c\/a\u003e. Pour rester au Sénégal, ajoutez un \u003ca href=\"\/products\/cafe-touba-nkosi\"\u003ecafé Touba\u003c\/a\u003e ou parcourez notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecuisine sénégalaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e BÉGUÉ, fabriqué par CONFISEN à Dakar (Sénégal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 400 g, environ 100 bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, amidon de tapioca, gingembre (8,2 %), huile de coco entièrement hydrogénée, arôme, miel (0,9 %), concentré de citron (0,2 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 376 kcal, matières grasses moins de 0,1 g, glucides 93,7 g dont sucres 74 g, protéines 0,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BÉGUÉ","offers":[{"title":"400g","offer_id":47437691388238,"sku":"NK_10_47437691388238Gingembre","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/Bonbon-begue-gingembre-NKOSI_b026cedd-434f-4ed9-8944-f4d2f34c35a9.webp?v=1775781641"},{"product_id":"cafe-touba-nkosi","title":"Café Touba BARKELOU, café traditionnel sénégalais, sachet de 250 g","description":"\u003cp\u003eLe café Touba BARKELOU est un café épicé traditionnel du Sénégal, un mélange de café Robusta torréfié et de poivre de Guinée moulu, le djar. NKOSI le vend en sachet de 250 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le café Touba ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Touba doit son nom à la ville sainte de Touba, au Sénégal, où il est associé à la confrérie mouride et à son fondateur Cheikh Amadou Bamba. Il se compose de café Robusta torréfié et moulu additionné de poivre de Guinée (Xylopia aethiopica), une épice appelée djar en wolof, parfois accompagnée de clous de girofle selon les recettes familiales. La version BARKELOU vendue par NKOSI, fabriquée au Sénégal, associe 70 % de café Robusta et 30 % de djar, ce qui lui donne ce goût chaud et légèrement poivré qui le distingue d'un café classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ la sénégalaise, on fait passer la mouture comme un café filtre, ou on la laisse infuser quelques minutes dans l'eau frémissante avant de filtrer. Comptez environ une cuillère à café pour 10 cl d'eau. Servez-le bien chaud, sucré selon le goût, seul ou entre proches comme le veut la tradition. Conservez le sachet fermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, pour préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour poursuivre la découverte de la cuisine sénégalaise, retrouvez le \u003ca href=\"\/products\/the-vert-555\"\u003ethé vert 555 Palais Impérial pour l'ataya\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-cafe-touba\"\u003erecette du café Touba maison\u003c\/a\u003e sur le blog. La \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecuisine sénégalaise\u003c\/a\u003e a son propre rayon. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/cafe-moulu-robusta-arabica-guy-lesueur\"\u003eCafé moulu GUY LESUEUR\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e BARKELOU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e café Robusta torréfié et moulu (70 %), poivre de Guinée moulu (Xylopia aethiopica, 30 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tout café, le café Touba contient de la caféine, en général en quantité plus élevée qu'un café Arabica car le Robusta en est naturellement plus riche. L'ANSES recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour pour un adulte en bonne santé, et invite les femmes enceintes, les enfants et les personnes sensibles à en limiter la consommation.\u003c\/p\u003e","brand":"BARKELOU","offers":[{"title":"250g","offer_id":47538316017998,"sku":"NK_217_47538316017998","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cafe-touba-nkosi-nkosi-agro.webp?v=1774099026"},{"product_id":"chips-de-manioc-samai","title":"Chips de manioc SAMAI, sel marin, sachet de 57 g","description":"\u003cp\u003eCes chips de manioc SAMAI sont de fines tranches de manioc frites à l'huile de palme et au sel marin, prêtes à croquer à l'apéritif ou en en-cas. Fabriquées en Équateur à partir de manioc local, elles sont sans gluten. Sachet de 57 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la chips de manioc ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe manioc (\u003cem\u003eManihot esculenta\u003c\/em\u003e), appelé cassava en anglais et yuca dans les Caraïbes et en Amérique latine, est une racine que l'on retrouve dans de nombreuses cuisines d'Afrique, des Caraïbes et d'Amérique du Sud, notamment sous forme de foufou, de fufu ou de foutou. Les chips SAMAI en sont de fines tranches frites : manioc (70 %), huile de palme non hydrogénée et sel marin (1 %), sans autre ingrédient. Elles sont fabriquées en Équateur, près des plantations où le manioc est cultivé et récolté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElles se dégustent directement sorties du sachet, à température ambiante, à l'apéritif ou en en-cas. Servez-les dans une coupelle avec une sauce pimentée ou un guacamole pour une version relevée, ou glissez le sachet dans un sac pour une pause au travail. Refermez bien le sachet après ouverture pour garder le croustillant, et conservez-le dans un endroit sec.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi les associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour un plateau d'apéritif varié, ajoutez des \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-a-lail-n-1\"\u003echips de plantain à l'ail N°1\u003c\/a\u003e. Toute la \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003egamme banane plantain\u003c\/a\u003e complète bien un plateau de snacks exotiques.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-et-pomme-n-1\"\u003eChips de plantain et pomme NUMBER ONE\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e SAMAI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 57 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e manioc (70 %), huile de palme non hydrogénée, sel marin (1 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1791 kJ (429 kcal), matières grasses 21,4 g dont acides gras saturés 3,6 g, glucides 60,7 g dont sucres 7,1 g, fibres 10,7 g, protéines 3,6 g, sel 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Équateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e lieu sec, à l'abri de la lumière ; sachet à refermer après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SAMAI","offers":[{"title":"57g","offer_id":49183326110030,"sku":"NK_64_49183326110030","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-manioc-samai-nkosi-agro.webp?v=1774099090"},{"product_id":"chips-de-plantain-a-lail-n-1","title":"Chips de plantain à l'ail NUMBER ONE, snack ouest-africain, sachet de 85 g","description":"\u003cp\u003eLes chips de plantain à l'ail NUMBER ONE sont des tranches fines de banane plantain verte, frites et croustillantes, relevées d'ail. Sachet de 85 g, prêt à grignoter à l'apéritif ou en accompagnement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la chips de plantain ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa banane plantain est un aliment de base en Afrique de l'Ouest et dans les Caraïbes, consommée bouillie, grillée ou frite. Frite en tranches très fines, elle donne des chips à la texture croustillante, une alternative à la chips de pomme de terre. Cette version NUMBER ONE est aromatisée à l'ail, avec la couleur brun clair à beige typique de la friture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les déguster ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNature, dans une coupelle à l'apéritif, ou trempées dans une sauce pimentée, un guacamole ou une sauce au yaourt et fines herbes. Elles accompagnent bien un poisson grillé ou une salade, et se servent émiettées en topping sur une soupe. La banane plantain frite en lamelles est aussi la base de l'alloco, la street food ivoirienne à base de plantain mûr frit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRetrouvez la recette de l'\u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-alloco-ivoirien\"\u003ealloco ivoirien\u003c\/a\u003e sur le blog, ou découvrez les autres variantes de la gamme : \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-salees-n-1\"\u003echips de plantain salées N°1\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-au-bbq-n-1\"\u003echips de plantain au BBQ N°1\u003c\/a\u003e. La collection \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003eBanane plantain\u003c\/a\u003e réunit les chips et produits à base de plantain.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 2 276 kJ (527 kcal), matières grasses 28,6 g dont acides gras saturés 19,2 g, glucides 68,9 g dont sucres 2,6 g, fibres 1,6 g, protéines 2 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"85g","offer_id":47507805798734,"sku":"NK_424_47507805798734","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-plantain-a-lail-n-1-nkosi-agro.webp?v=1774099106"},{"product_id":"chips-de-plantain-au-bbq-n-1","title":"Chips de plantain au BBQ NUMBER ONE, snack frit, sachet de 85 g","description":"\u003cp\u003eLes chips de plantain au BBQ NUMBER ONE sont de fines tranches de banane plantain frites, assaisonnées d'un arôme barbecue fumé et légèrement sucré. Un snack ouest-africain vendu en sachet de 85 g, produit en Colombie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que les chips de plantain au BBQ ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe plantain est une banane à cuire, ingrédient de base de la cuisine ouest-africaine (alloco en Côte d'Ivoire, kelewele au Ghana) et caribéenne (tostones, mofongo). Frites en tranches fines puis parfumées d'un arôme BBQ (fumée, paprika, épices), ces chips NUMBER ONE gardent la texture croustillante du plantain frit. Elles sont fabriquées en Colombie, où le plantain fait aussi partie de la cuisine locale, sous forme de patacones.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les déguster ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOuvrez le sachet et servez les chips telles quelles, à température ambiante, pour l'apéritif ou une pause gourmande. Elles accompagnent une boisson fraîche ou un jus de bissap, et se marient avec des sauces type guacamole ou sauce pimentée. Une fois le sachet ouvert, refermez-le bien ou transférez les chips dans une boîte hermétique pour garder leur croquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi les associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour varier les goûts, essayez les \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-salees-n-1\"\u003echips de plantain salées NUMBER ONE\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-a-lail-n-1\"\u003echips de plantain à l'ail NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-alloco-ivoirien\"\u003eguide de l'alloco ivoirien\u003c\/a\u003e et l'article \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/plantain-vs-banane-difference\"\u003eplantain contre banane\u003c\/a\u003e présentent ce fruit sous toutes ses formes. Le rayon complet est dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003ebanane plantain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribution : TAI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e banane plantain, huile végétale raffinée (palme et soja), arôme BBQ fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients (l'huile de soja entièrement raffinée est exemptée d'étiquetage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Colombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 504 kcal, matières grasses 23 g, glucides 75,2 g, protéines 2,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais et au sec, à l'abri de la lumière ; sachet bien refermé une fois ouvert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"85g","offer_id":47507808026958,"sku":"NK_215_47507808026958","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-plantain-au-bbq-n-1-nkosi-agro.webp?v=1774099122"},{"product_id":"chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1","title":"Chips de plantain mûr NUMBER ONE, goût doux sans sucre ajouté, sachet de 85 g","description":"\u003cp\u003eLes chips de plantain doux NUMBER ONE sont de fines tranches de banane plantain jaune, bien mûre, frites jusqu'à être croustillantes. Leur goût sucré vient du fruit lui-même : l'étiquette indique 0 g de sucres ajoutés. Sachet de 85 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi sont-elles douces ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe plantain mûrit comme une banane : sa peau jaunit et sa chair devient plus sucrée. Ces chips sont faites avec du plantain jaune, d'où leur goût doux. La liste d'ingrédients tient en deux lignes : plantain jaune et huiles végétales raffinées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment les manger ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTelles quelles, à l'apéritif, au goûter ou en en-cas. Elles changent des chips de pomme de terre et se partagent facilement. À ne pas confondre avec l'alloco de Côte d'Ivoire, fait de rondelles de plantain mûr frites et servies chaudes : la recette de l'\u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-alloco-ivoirien\"\u003ealloco ivoirien\u003c\/a\u003e est sur le blog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres chips de plantain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa même marque existe en version \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-salees-n-1\"\u003esalée\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-doux-epicees-n-1\"\u003edouce épicée\u003c\/a\u003e. Tous les produits au plantain sont dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003ebanane plantain\u003c\/a\u003e, et le blog explique la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/plantain-vs-banane-difference\"\u003edifférence entre plantain et banane\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/chips-de-manioc-samai\"\u003eChips de manioc SAMAI\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribution : Tai Yat Distribution)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e sachet de 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e plantain jaune, mélange d'huiles végétales raffinées (oléine de palme et de soja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires à déclarer ; l'huile de friture contient de l'oléine de soja raffinée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour le sachet de 85 g (seule base imprimée) :\u003c\/strong\u003e 426 calories, matières grasses 20 g dont saturées 6 g, glucides 61 g dont sucres 27 g et sucres ajoutés 0 g, fibres 4 g, protéines 2 g, sodium 15 mg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e sachet bien fermé, au sec et à l'abri de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"85g","offer_id":47507838828878,"sku":"NK_40_47507838828878","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1-nkosi-agro.webp?v=1774099138"},{"product_id":"chips-de-plantain-et-pomme-n-1","title":"Chips de plantain et pomme NUMBER ONE, sachet de 85 g","description":"\u003cp\u003eCes chips de plantain et pomme NUMBER ONE sont des tranches de banane plantain frites, à la saveur sucrée relevée d'une note de pomme. Le sachet de 85 g se déguste tel quel, au goûter ou en encas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que ces chips de plantain et pomme ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn snack ouest-africain préparé à partir de banane plantain tranchée finement et frite, auquel s'ajoute une saveur de pomme. Elles font partie de la gamme de chips de plantain NUMBER ONE (distribuée par Tai Yat), qui existe aussi en version doux épicé, salée, à l'ail ou au barbecue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElles se mangent telles quelles, sans préparation, au goûter avec un thé ou un café, ou en encas léger. Elles apportent aussi du croquant émiettées sur une salade de fruits ou un dessert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi les associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour varier les saveurs de la même gamme : \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-doux-epicees-n-1\"\u003echips de plantain doux épicé N°1\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1\"\u003echips de plantain sucrées doux N°1\u003c\/a\u003e. Pour cuisiner le plantain autrement, direction la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-alloco-ivoirien\"\u003erecette d'alloco ivoirien\u003c\/a\u003e ou le rayon \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003ebanane plantain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribution Tai Yat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e banane plantain frite et arôme de pomme d'après le fabricant ; liste complète à vérifier sur l'étiquette du sachet reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e se reporter au sachet du produit reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 506 kcal (1 583 kJ), matières grasses 23 g dont acides gras saturés 15,4 g, glucides 38,6 g dont sucres 33,8 g, fibres 4,8 g, protéines 2,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière ; sachet bien refermé après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"85g","offer_id":47507830604110,"sku":"NK_161_47507830604110","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-plantain-et-pomme-n-1-nkosi-agro.webp?v=1774099160"},{"product_id":"chips-de-plantain-salees-n-1","title":"Chips de plantain salées NUMBER ONE, snack nature frit, 85 g","description":"\u003cp\u003eLes chips de plantain salées NUMBER ONE sont de fines tranches de banane plantain frites, la version nature de la gamme NUMBER ONE. Deux ingrédients seulement : banane plantain et huile végétale. Sachet de 85 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que les chips de plantain salées ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe plantain est une banane à cuire, ingrédient de base de la cuisine ouest-africaine (alloco en Côte d'Ivoire, kelewele au Ghana) et caribéenne (tostones, mofongo). NUMBER ONE le transforme en fines chips frites, ici dans une version nature qui complète la version au BBQ de la même marque, toutes deux distribuées par TAI.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les déguster ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServez-les telles quelles à l'apéritif, avec une boisson fraîche ou un jus de bissap. Leur goût neutre en fait un bon support pour les sauces et les dips : houmous, guacamole, sauce pimentée. Elles accompagnent aussi un plat de poisson ou une salade, en apportant du croquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi les associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEssayez aussi les \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-au-bbq-n-1\"\u003echips de plantain au BBQ NUMBER ONE\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-a-lail-n-1\"\u003echips de plantain à l'ail NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Pour les tremper, piochez dans les \u003ca href=\"\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003esauces piquantes\u003c\/a\u003e. Le rayon complet est dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003ebanane plantain\u003c\/a\u003e, et la recette de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-alloco-ivoirien\"\u003el'alloco ivoirien\u003c\/a\u003e présente une autre façon de cuisiner ce fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribution : TAI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e banane plantain, huile végétale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires nommément dans la liste d'ingrédients ; se reporter au sachet reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 529 kcal, matières grasses 28 g, glucides 65,9 g, protéines 1,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au frais et au sec, à l'abri de la lumière ; sachet bien refermé une fois ouvert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"85g","offer_id":47507835486542,"sku":"NK_121_47507835486542","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-plantain-salees-n-1-nkosi-agro.webp?v=1774099172"},{"product_id":"concasse-de-baobab-bio-racines","title":"Concassé de baobab BIO RACINES, pulpe de fruit séchée, 200 g","description":"\u003cp\u003eLe concassé de baobab BIO RACINES est la pulpe séchée du fruit du baobab, présentée en morceaux irréguliers plutôt qu'en poudre fine. Diluée dans l'eau, elle sert à préparer le bouye, la boisson traditionnelle sénégalaise au goût acidulé. Sachet bio de 200 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le concassé de baobab ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe fruit du baobab (Adansonia digitata), appelé bouye en wolof ou pain de singe en français, pousse presque partout au Sénégal et en Gambie. Sa pulpe, naturellement sèche et poudreuse à l'intérieur de la coque, est ici concassée en morceaux plutôt que réduite en poudre fine. La pulpe de fruit de baobab est autorisée comme ingrédient alimentaire dans l'Union européenne depuis 2008.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour préparer le jus de bouye, mélangez le concassé avec de l'eau jusqu'à dissolution complète de la pulpe, puis filtrez pour retirer les graines et les fibres. Sucrez selon votre goût, ou parfumez à la vanille avant de servir frais. La pulpe réhydratée s'incorpore aussi à un yaourt, un smoothie ou une pâtisserie pour une note acidulée. Les morceaux secs peuvent aussi se grignoter tels quels, comme une friandise.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour une poudre fine plutôt que des morceaux, la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-baobab-bio-racines\"\u003epoudre de baobab BIO RACINES\u003c\/a\u003e se prête mieux aux préparations rapides. Le \u003ca href=\"\/products\/baobab-en-morceaux-200-g-tantie\"\u003ebaobab en morceaux TANTIE\u003c\/a\u003e est une alternative en 200 g. La recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-baobab\"\u003ejus de bouye\u003c\/a\u003e est sur le blog, et tous les \u003ca href=\"\/collections\/superaliments-africains\"\u003eproduits similaires\u003c\/a\u003e sont dans la même famille au catalogue.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (gamme bio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e pulpe de fruit du baobab biologique, séchée et concassée (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la composition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1 132 kJ (272 kcal), matières grasses 1,4 g dont acides gras saturés 0,4 g, glucides 41 g dont sucres 32 g, fibres alimentaires 43 g, protéines 2,3 g, sel 0 g, vitamine C 264 mg, calcium 263 mg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe sachet contient des graines de fruits : il ne convient pas à un enfant de moins de 3 ans (risque d'étouffement), selon la mention imposée sur l'emballage.\u003c\/p\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"200g","offer_id":49183295144270,"sku":"NK_737_49183295144270","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/concasse-de-baobab-bio-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099184"},{"product_id":"double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar","title":"Double concentré de tomate DIEG BOU DIAR, 100 % tomates, pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eLe double concentré de tomate DIEG BOU DIAR est fabriqué à 100 % à partir de tomates, sans autre ingrédient ajouté. Il donne du corps et une couleur rouge intense aux plats mijotés sénégalais et ouest-africains. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le double concentré de tomate ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e« Dieg bou diar » signifie en wolof « celle dont on a toujours besoin » : le nom résume sa place dans les cuisines sénégalaises, où ce concentré accompagne les plats du quotidien comme les grands classiques. Sa liste d'ingrédients tient en un mot, tomates, avec une concentration d'au moins 28 % qui lui donne sa texture épaisse et son goût franc.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFaites-le revenir en tout début de cuisson dans un peu d'huile avec oignons et ail, avant d'ajouter les autres ingrédients : la chaleur développe sa saveur et sa couleur. Une à deux cuillères à soupe suffisent pour relever une sauce. Il est essentiel dans le thiéboudienne, le mafé et le poulet yassa, et se retrouve aussi dans les ragoûts et les sauces tomate de la cuisine ouest-africaine.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour cuisiner un thiéboudienne complet, associez-le au \u003ca href=\"\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne sénégalais\u003c\/a\u003e et suivez la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003erecette de thiéboudienne\u003c\/a\u003e du blog. Pour un mafé, la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003erecette de mafé au poulet\u003c\/a\u003e détaille les étapes. Le rayon \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-senegalaise\"\u003ecuisine sénégalaise\u003c\/a\u003e réunit le reste des essentiels.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e DIEG BOU DIAR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e tomates (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 377 kJ (90 kcal), matières grasses inférieures à 0,5 g dont acides gras saturés 0,1 g, glucides 14 g dont sucres 10 g, fibres alimentaires 6,2 g, protéines 4,8 g, sel 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e avant ouverture, dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière ; après ouverture, au réfrigérateur dans un contenant hermétique, à consommer rapidement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DIEG BOU DIAR","offers":[{"title":"400g","offer_id":47494660587854,"sku":"NK_1466_47494660587854","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar-nkosi-agro.webp?v=1774099204"},{"product_id":"epice-soumbara-netetou-en-poudre","title":"Soumbara (nététou) en poudre NUMBER ONE, graines de néré fermentées, 100 g","description":"\u003cp\u003eLe soumbara, que les Sénégalais appellent nététou et les Maliens soumbala, est un condiment fait de graines de néré fermentées, séchées puis moulues. Son odeur est puissante, son goût profond : une demi-cuillère à café suffit à donner du fond à un thiéboudienne, un mafé ou une sauce gombo. Sachet de 100 g, en poudre, prêt à doser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le soumbara (nététou) ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe soumbara est obtenu à partir des graines du néré (Parkia biglobosa), un grand arbre des savanes qui pousse du Sénégal jusqu'au Nigeria, en passant par le Mali, le Burkina Faso, la Côte d'Ivoire, le Bénin et le Togo. Les graines sont bouillies plusieurs heures, débarrassées de leur enveloppe, puis mises à fermenter deux à quatre jours : elles brunissent, développent une odeur forte et un goût umami marqué, proche d'un bouillon corsé. Le produit fermenté est ensuite séché et, ici, réduit en poudre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrication du soumbara est une pratique ancienne, largement portée par des femmes dans les villages de la zone soudano-sahélienne, et sa vente reste une source de revenus pour les productrices. En cuisine, il a longtemps joué le rôle d'exhausteur de goût dans les sauces mijotées, bien avant l'arrivée des bouillons industriels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment appelle-t-on le soumbara en français ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl n'existe pas de mot français : on parle de graines de néré fermentées. Selon le pays et la langue, le même condiment s'appelle nététou au Sénégal (wolof) et en Gambie, soumbala ou soumbara au Mali, au Burkina Faso, en Guinée et en Côte d'Ivoire, dawadawa chez les Haoussa du Nigeria et du Ghana, iru chez les Yoruba, afitin au Bénin. Certains restaurateurs en France le surnomment « moutarde africaine », pour sa force en cuisine, sans lien avec la graine de moutarde. À ne pas confondre avec la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-nere\"\u003epoudre de néré\u003c\/a\u003e, jaune et sucrée, qui vient de la pulpe du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le nététou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ cru, l'odeur est forte, proche de l'ammoniac, et donne une fausse idée du résultat. À la cuisson, elle s'adoucit nettement et laisse un goût profond, umami, qui se fond dans la sauce et lui donne du corps. C'est ce goût de fond que recherchent les cuisinières sénégalaises et maliennes : on ne le sent plus comme un ingrédient à part, on sent que la sauce est complète.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser le soumbara en poudre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComptez une demi-cuillère à une cuillère à café pour un plat de quatre personnes, et ajustez en goûtant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélayez la poudre dans un peu d'eau chaude, ou ajoutez-la directement dans la sauce ou le bouillon, en cours de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez mijoter : son odeur s'adoucit et son goût se fond dans le plat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre se dose plus facilement que les boules ou les bâtons séchés, qu'il faut émietter. N'en mettez pas trop d'emblée : sa force se révèle à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDans quels plats ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe soumbara entre, en petite touche, dans plusieurs classiques d'Afrique de l'Ouest : le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-thieboudienne\"\u003ethiéboudienne\u003c\/a\u003e, le riz au poisson sénégalais, où le nététou fait partie des épices traditionnelles ; la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-soupe-kandia\"\u003esoupe kandia\u003c\/a\u003e, la sauce au gombo et à l'huile de palme de Casamance ; le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé au poulet\u003c\/a\u003e, où une pointe de soumbara complète la pâte d'arachide. Il parfume aussi les sauces de feuilles, les soupes et les marinades de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePoudre, grains ou bâton : quel soumbara choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa poudre NUMBER ONE de cette fiche est la plus simple à doser au quotidien. Le rayon propose aussi le condiment sous ses formes entières : le \u003ca href=\"\/products\/soumbara-netetou-en-grains-cataleya-condiment-fermente-senegalais\"\u003esoumbara en grains CATALEYA\u003c\/a\u003e, à écraser ou à jeter entier dans le bouillon, le \u003ca href=\"\/products\/soumbara-baton-afrique-cataleya\"\u003esoumbara en bâton CATALEYA\u003c\/a\u003e, à émietter, et la \u003ca href=\"\/products\/soumbara-en-poudre-cataleya\"\u003epoudre CATALEYA\u003c\/a\u003e, une autre marque du même condiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le conserver ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans un bocal hermétique, au sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur : la poudre se garde ainsi plusieurs mois, et son odeur, tenace, reste dans le bocal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un thiéboudienne : le \u003ca href=\"\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriz cassé deux fois ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebouillon de poisson JUMBO\u003c\/a\u003e, ou notre \u003ca href=\"\/products\/kit-thieboudienne-senegalaise-authentique-riz-poisson\"\u003ekit thiéboudienne\u003c\/a\u003e. Pour la boisson au néré, c'est la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-nere\"\u003epoudre de néré\u003c\/a\u003e. Pour l'arbre, ses deux produits et leur composition, lisez l'article \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/bienfaits-nere-soumbala\"\u003enéré et soumbala\u003c\/a\u003e sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE, distribuée en France par Tai Yat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g, en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e graines de néré fermentées, séchées et moulues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires par nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un bocal hermétique, au sec : son odeur est tenace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183311167822,"sku":"NK_46_49183311167822","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/epice-soumbara-netetou-en-poudre-nkosi-agro.webp?v=1774099274"},{"product_id":"gnangnan-aubergines-africaine-moulu","title":"Gnangnan moulu, épice ivoirienne d'aubergine amère, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe gnangnan moulu est la poudre d'une petite aubergine amère séchée, un condiment identitaire de la cuisine de Côte d'Ivoire où on l'appelle aussi niania. Il s'ajoute en petite quantité dans les sauces pour leur donner du corps et une amertume caractéristique. Ce sachet contient 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le gnangnan ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe gnangnan est le fruit d'une petite aubergine sauvage africaine (genre Solanum), de la taille d'une bille, vert clair à jaune à l'état frais. En Côte d'Ivoire, on l'appelle aussi niania ou aubergine-pois. Séché puis réduit en poudre, il garde un goût franchement amer et végétal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaupoudrez une petite quantité, environ une demi-cuillère à café pour commencer, directement dans vos sauces en cours de cuisson : sauce gnangnan, sauce graine, sauce arachide, bouillon de poisson. Goûtez avant d'en rajouter, car son amertume est concentrée. Contrairement au gnangnan en grain, la poudre ne demande ni trempage ni cuisson préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe même produit existe en grain entier : \u003ca href=\"\/products\/gnangnan-graine\"\u003egnangnan en grain\u003c\/a\u003e, à faire cuire puis écraser soi-même. La sauce gnangnan traditionnelle s'accompagne souvent de \u003ca href=\"\/products\/djangsang-en-grains-de-cote-divoire\"\u003edjansang (akpi) en grains THE LIONS\u003c\/a\u003e, un autre condiment ivoirien courant. Notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-gnangnan-aubergine-amere-africaine\"\u003eguide du gnangnan\u003c\/a\u003e détaille son usage, et vous trouverez d'autres produits dans la \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ivoirienne\"\u003ecuisine ivoirienne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 100 g, poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e gnangnan (petite aubergine amère africaine) séché, moulu. Vérifiez la composition exacte sur l'étiquette du produit reçu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e se reporter à l'étiquette du produit reçu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Côte d'Ivoire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, en endroit frais et sec.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183332860238,"sku":"NK_414_49183332860238","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gnangnan-aubergines-africaine-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099460"},{"product_id":"huile-de-palme-mama-futa","title":"Huile de palme rouge MAMA FUTA, huile rouge ya Congo, 75 cl","description":"\u003cp\u003eMAMA FUTA est une huile de palme rouge, celle que l'étiquette appelle « huile rouge ya Congo ». Un seul ingrédient : 100 % huile de palme. C'est elle qui donne leur couleur et leur goût au pondu, à la moambe ou à la sauce graine. Bouteille de 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que l'huile de palme rouge ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle est pressée à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile (Elaeis guineensis). Sa couleur rouge orangé et son parfum marqué la distinguent de l'huile de palme raffinée, décolorée et sans odeur, qu'utilise l'industrie. À ne pas confondre non plus avec l'huile de palmiste, tirée du noyau du même fruit. En cuisine africaine, on l'appelle souvent simplement huile rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi fige-t-elle dans la bouteille ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans une cuisine fraîche, l'huile de palme se trouble, puis fige en partie : c'est normal. Elle contient naturellement des graisses qui durcissent à température ambiante. Plongez la bouteille quelques minutes dans de l'eau chaude et elle redevient liquide, sans rien perdre de son goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans le pondu et le saka saka des deux Congo, les feuilles de manioc mijotent dans l'huile rouge avec oignon, ail et poisson fumé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans la moambe et la sauce graine, quand on n'a pas de pulpe de noix de palme, l'huile rouge en apporte la couleur et le goût.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe ndolé camerounais, le madesu (les haricots à la congolaise) et le red red ghanéen lui doivent aussi leur caractère.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuelques cuillères à soupe suffisent pour un plat : son goût est prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un pondu : les \u003ca href=\"\/products\/feuille-de-manioc-sechee-number-one\"\u003efeuilles de manioc séchées NUMBER ONE\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/filet-de-poisson-chat-fume-afrique-number-one\"\u003efilet de poisson-chat fumé NUMBER ONE\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003epâte d'arachide DAKATINE\u003c\/a\u003e. Pour aller plus vite, la \u003ca href=\"\/products\/sauce-graine-trofai\"\u003esauce graine TROFAI\u003c\/a\u003e est déjà prête. Les recettes sont sur le blog : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-moambe\"\u003emoambe congolais\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/pondu-saka-saka\"\u003epondu\u003c\/a\u003e. Voir aussi le rayon \u003ca href=\"\/collections\/huile-de-palme\"\u003ehuile de palme et sauce graine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MAMA FUTA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e bouteille de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e huile de palme 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires par nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à température ambiante, à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 3 700 kJ (900 kcal), matières grasses 100 g dont acides gras saturés 49,5 g, glucides 0 g, protéines 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAMA FUTA","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":52749544161614,"sku":"NK_58_52749544161614","price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/huile-de-palme-mama-futa-nkosi-agro.webp?v=1774099504"},{"product_id":"infusion-dafrique-baobab-racines","title":"Infusion d'Afrique baobab RACINES, pulpe de fruit et pomme, 40 g","description":"\u003cp\u003eL'infusion d'Afrique baobab RACINES est une tisane composée de pulpe de fruit de baobab granulée et de pomme, en sachets fraîcheur. RACINES est le nom de la marque : cette infusion ne contient aucune racine de baobab, seulement de la pulpe de fruit. Boîte de 40 g, 25 sachets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que cette infusion ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe baobab (Adansonia digitata) est un arbre emblématique de l'Afrique de l'Ouest, dont le fruit se nomme bouye en wolof ou pain de singe en français. Cette infusion RACINES est composée à 50 % d'extrait de pulpe de fruit de baobab granulé, complété de pomme et d'un arôme. Elle ne contient ni feuilles ni racines de baobab : « RACINES » désigne uniquement la marque française qui la fabrique, pas une partie de la plante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVersez de l'eau frémissante sur un sachet et laissez infuser 3 à 5 minutes. Dégustez chaude, ou laissez refroidir et servez sur glaçons pour une boisson rafraîchissante. Un peu de miel ou de citron s'accorde bien avec ses notes acidulées ; elle se marie aussi avec une infusion de gingembre.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion d'Afrique gingembre RACINES\u003c\/a\u003e pour plus de caractère, ou avec le \u003ca href=\"\/products\/kinkeliba-bio\"\u003ekinkeliba bio RACINES\u003c\/a\u003e pour varier les tisanes africaines. Toute la sélection est dans les \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions d'Afrique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (« Les infusions d'Afrique »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 40 g (25 sachets)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 50 % d'extrait de pulpe de fruit de baobab granulé, pomme, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un récipient hermétique après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"40g","offer_id":47551145738574,"sku":"NK_287_47551145738574","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-baobab-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099567"},{"product_id":"infusion-dafrique-bissap-racines","title":"Infusion bissap RACINES, fleur d'hibiscus en 25 sachets, 40 g","description":"\u003cp\u003eL'infusion bissap de la gamme « Les infusions d'Afrique » de RACINES, c'est 100 % de fleur d'hibiscus (Hibiscus sabdariffa) en 25 sachets de 1,6 g. Un sachet par tasse, et le bissap se prépare en quelques minutes, à boire chaud ou froid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le bissap ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bissap, ou karkadé, est la fleur séchée de l'hibiscus rouge. Au Sénégal, c'est la boisson de l'accueil, préparée en grande quantité avec des fleurs en vrac, du sucre et souvent de la menthe ou du gingembre ; dans la Caraïbe, on en fait le sorrel de Noël. Ces sachets en donnent la version tasse : une infusion rouge rubis, acidulée, au goût souvent comparé à la canneberge. RACINES est une entreprise de Montpellier spécialisée dans l'épicerie africaine et caribéenne depuis 1987.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMettez un sachet dans une tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez de l'eau frémissante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez infuser 3 à 5 minutes, puis retirez le sachet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003ePour une version glacée, infusez plusieurs sachets dans une carafe d'eau chaude, sucrez à votre goût, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur. Pour un grand pichet de jus de bissap traditionnel, prenez plutôt des fleurs entières en vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour le jus de bissap à la sénégalaise, le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge entier TANTIE\u003c\/a\u003e. Dans la même gamme, l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion au gingembre RACINES\u003c\/a\u003e. La recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-sorrel\"\u003esorrel jamaïcain\u003c\/a\u003e est sur le blog, et le \u003ca href=\"\/pages\/guide-bissap-jus-hibiscus\"\u003eguide du bissap\u003c\/a\u003e explique tout sur cette fleur. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap et fleurs d'hibiscus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES, gamme « Les infusions d'Afrique »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 40 g, soit 25 sachets de 1,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % fleur de bissap (Hibiscus sabdariffa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'hibiscus peut interagir avec certains médicaments contre l'hypertension. Si vous suivez un tel traitement, demandez l'avis de votre médecin avant d'en boire régulièrement.\u003c\/p\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"40g","offer_id":49183334629710,"sku":"NK_285_49183334629710","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-bissap-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099589"},{"product_id":"infusion-dafrique-citronnelle-racines","title":"Infusion d'Afrique citronnelle RACINES, feuilles séchées, 40 g","description":"\u003cp\u003eL'infusion d'Afrique citronnelle RACINES est une tisane composée à 100 % de feuilles de citronnelle séchées, en sachets fraîcheur. Boîte de 40 g, 25 sachets, à infuser 5 minutes dans l'eau bouillante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que cette infusion ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa citronnelle (Cymbopogon citratus), aussi appelée verveine des Indes, est une plante aromatique à la saveur citronnée, utilisée en Afrique de l'Ouest et en Asie du Sud-Est aussi bien en tisane qu'en cuisine. Cette infusion RACINES est composée à 100 % de feuilles de citronnelle séchées, sans aucun autre ingrédient.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlacez un sachet par tasse, versez l'eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Dégustez chaude, ou laissez refroidir et servez sur glaçons pour une boisson rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion d'Afrique gingembre RACINES\u003c\/a\u003e ou l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-baobab-racines\"\u003einfusion d'Afrique baobab RACINES\u003c\/a\u003e pour varier les tisanes africaines. Toute la sélection est dans les \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions d'Afrique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (« Les infusions d'Afrique »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 40 g (25 sachets)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % feuilles de citronnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un récipient hermétique après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"20g","offer_id":49183297569102,"sku":"NK_1440_49183297569102","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-citronnelle-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099615"},{"product_id":"infusion-dafrique-gingembre-racines","title":"Infusion d'Afrique gingembre RACINES, gingembre séché en sachets, 40 g","description":"\u003cp\u003eL'infusion d'Afrique gingembre RACINES est une tisane composée à 100 % de gingembre séché, en sachets fraîcheur individuels. RACINES est le nom de la marque : le sachet ne contient aucune racine d'une autre plante, seulement du gingembre. Boîte de 40 g, 25 sachets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que cette infusion ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe gingembre (\u003cem\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e) est un rhizome à la saveur chaude et piquante, largement utilisé dans la cuisine et les boissons d'Afrique de l'Ouest. Cette infusion RACINES, de la gamme « Les infusions d'Afrique », est composée uniquement de gingembre séché, conditionné en France en sachets individuels de 1,6 g. Sa saveur est épicée, piquante et légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtilisez un sachet par tasse, versez de l'eau frémissante et laissez infuser 3 à 5 minutes selon votre goût. Elle se déguste chaude, notamment le matin ou en fin d'après-midi, ou froide sur glaçons pour une boisson piquante et rafraîchissante. Un peu de miel ou de citron s'accorde bien avec ses notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-kinkeliba-racines\"\u003einfusion d'Afrique kinkeliba RACINES\u003c\/a\u003e pour varier les tisanes de la même gamme, ou avec l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-tamarin-racines\"\u003einfusion d'Afrique tamarin RACINES\u003c\/a\u003e pour des saveurs acidulées. Le \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-afrique\"\u003egingembre en poudre Afrique NUMBER ONE\u003c\/a\u003e prolonge ce goût épicé en cuisine. Toute la sélection est dans les \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions d'Afrique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (« Les infusions d'Afrique »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 40 g (25 sachets de 1,6 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e gingembre séché (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"25g","offer_id":49183297700174,"sku":"NK_716_49183297700174","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-gingembre-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099637"},{"product_id":"infusion-dafrique-hibiscus-blanc-bio-racines","title":"Infusion d'hibiscus blanc bio RACINES, fleurs séchées à infuser","description":"\u003cp\u003eL'infusion d'hibiscus blanc RACINES est faite de calices d'hibiscus séchés, de la variété à fleurs claires. Elle donne une boisson dorée, acidulée, plus douce que le bissap rouge. Produit certifié biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHibiscus blanc ou bissap rouge ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la même plante, \u003cem\u003eHibiscus sabdariffa\u003c\/em\u003e, mais deux variétés. Le bissap rouge donne une boisson rouge sombre et franchement acide. L'hibiscus blanc, dont les calices sont clairs, donne une infusion plus pâle et plus douce, appréciée au Sénégal et en Afrique de l'Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez une poignée de fleurs dans de l'eau frémissante, laissez infuser une dizaine de minutes, puis filtrez. Sucrez à votre goût, ajoutez de la menthe fraîche, du gingembre ou une gousse de vanille. Glacée, c'est une boisson d'été ; chaude, elle se boit comme une tisane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge TANTIE\u003c\/a\u003e pour comparer les deux, la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe douce SAMIA\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/jus-concentre-de-gingembre-racines\"\u003ejus concentré de gingembre RACINES\u003c\/a\u003e. Les recettes de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recettes-boisson-hibiscus-bissap-maison\"\u003eboisson à l'hibiscus\u003c\/a\u003e sont sur le blog, et tout l'hibiscus est dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap et fleurs d'hibiscus\u003c\/a\u003e. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/fleur-dhibiscus-blanc-number-one\"\u003eFleur d'hibiscus blanc NUMBER ONE\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e calices séchés d'hibiscus blanc (\u003cem\u003eHibiscus sabdariffa\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e agriculture biologique, organisme certificateur FR-BIO-01 (Ecocert France), agriculture non UE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec et à l'abri de la lumière, sachet bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"20g","offer_id":49183297798478,"sku":"NK_714_49183297798478","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-hibiscus-blanc-bio-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099658"},{"product_id":"infusion-dafrique-kinkeliba-racines","title":"Infusion d'Afrique kinkeliba RACINES, feuilles de kinkéliba en sachets, 40 g","description":"\u003cp\u003eL'infusion d'Afrique kinkeliba RACINES est une tisane composée à 100 % de feuilles de kinkéliba séchées (\u003cem\u003eCombretum micranthum\u003c\/em\u003e), en sachets fraîcheur individuels. RACINES est le nom de la marque, la gamme s'appelle « Les infusions d'Afrique ». Boîte de 40 g, 25 sachets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le kinkéliba ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe kinkéliba est un arbuste du Sahel dont on récolte les feuilles, traditionnellement infusées en Afrique de l'Ouest, notamment au Sénégal et au Mali. Cette référence RACINES est composée uniquement de feuilles de kinkéliba séchées, conditionnées en France en sachets individuels de 1,6 g. À la différence du kinkeliba bio RACINES vendu en feuilles vrac, cette version en sachets n'est pas certifiée biologique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtilisez un sachet par tasse, versez de l'eau frémissante et laissez infuser 3 à 5 minutes selon votre goût. Elle se déguste chaude ou froide, traditionnellement en fin de repas, nature ou légèrement sucrée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion d'Afrique gingembre RACINES\u003c\/a\u003e ou l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-tamarin-racines\"\u003einfusion d'Afrique tamarin RACINES\u003c\/a\u003e pour varier les tisanes de la même gamme. Pour une version bio en feuilles vrac, le \u003ca href=\"\/products\/kinkeliba-bio\"\u003ekinkeliba bio RACINES\u003c\/a\u003e est une autre référence du même fabricant. Toute la sélection est dans les \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions d'Afrique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (« Les infusions d'Afrique »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 40 g (25 sachets de 1,6 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e feuilles de kinkéliba séchées, Combretum micranthum (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"40g","offer_id":49183334662478,"sku":"NK_153_49183334662478","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-kinkeliba-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099685"},{"product_id":"infusion-dafrique-tamarin-racines","title":"Infusion d'Afrique tamarin RACINES, extrait de tamarin en sachets, 40 g","description":"\u003cp\u003eL'infusion d'Afrique tamarin RACINES est une tisane composée d'extrait de tamarin granulé (40 %), d'hibiscus blanc et de feuilles d'oranger, en sachets fraîcheur individuels. RACINES est le nom de la marque : le sachet ne contient aucune racine, seulement ces trois ingrédients séchés. Boîte de 40 g, 25 sachets.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que cette infusion ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe tamarin est le fruit du tamarinier, dont la pulpe brune et acidulée est utilisée dans de nombreuses cuisines d'Afrique et des Caraïbes, en boissons comme en sauces. Cette infusion RACINES associe de l'extrait de tamarin granulé (40 %) à de l'hibiscus blanc et des feuilles d'oranger, conditionnée en France en sachets individuels de 1,6 g. Sa saveur est délicatement acidulée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUtilisez un sachet par tasse, versez de l'eau frémissante et laissez infuser 3 à 5 minutes selon votre goût. Elle se déguste chaude pour réchauffer, ou froide sur glaçons façon jus de tamarin, en sucrant selon vos préférences.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion d'Afrique gingembre RACINES\u003c\/a\u003e ou l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-baobab-racines\"\u003einfusion d'Afrique baobab RACINES\u003c\/a\u003e pour varier les tisanes de la même gamme. Pour cuisiner avec le fruit, la \u003ca href=\"\/products\/pate-de-tamarin-wet-tamarind\"\u003epâte de tamarin sans noyaux RED DRAGON\u003c\/a\u003e complète bien cette infusion. Toute la sélection est dans les \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions d'Afrique\u003c\/a\u003e. Dans le même rayon : \u003ca href=\"\/products\/the-au-tamarin-starling\"\u003eSTARLING tamarin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (« Les infusions d'Afrique »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 40 g (25 sachets de 1,6 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e extrait de tamarin granulé (40 %), hibiscus blanc, feuilles d'oranger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"40g","offer_id":49183334826318,"sku":"NK_8_49183334826318","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/infusion-dafrique-tamarin-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099706"},{"product_id":"jus-concentre-de-gingembre-racines","title":"Jus concentré de gingembre RACINES, sans sucre ajouté, 75 cL","description":"\u003cp\u003eLe jus concentré de gingembre RACINES est une boisson concentrée à base d'extraits de gingembre (29,9 %), sans sucre ajouté, à diluer dans de l'eau avant de la déguster. Bouteille de 75 cL, à conserver au frais après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que ce concentré ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe concentré appartient à la gamme « Les Boissons d'Afrique » de la marque RACINES. Il est composé d'eau, d'extraits de gingembre (29,9 %), d'un acidifiant (acide citrique), de deux épaississants (gomme xanthane et carboxyméthylcellulose sodique) et d'un conservateur (sorbate de potassium), sans sucre ajouté. Le jus de gingembre dilué est une boisson très répandue en Afrique de l'Ouest et dans les Caraïbes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiluez le concentré dans de l'eau chaude ou froide, en ajustant la quantité selon l'intensité recherchée, et sucrez si vous le souhaitez. Il parfume aussi un thé, un smoothie, une marinade ou une sauce. L'étiquette propose également une recette de cocktail au gin, à la menthe et au citron vert, réservée aux adultes.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour une tisane au gingembre, essayez l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion d'Afrique gingembre RACINES\u003c\/a\u003e, ou pour un autre soda, le \u003ca href=\"\/products\/ginger-beer-en-canette-old-jamaica\"\u003eginger beer OLD JAMAICA\u003c\/a\u003e. La recette de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-gingembre\"\u003ejus de gingembre maison\u003c\/a\u003e est sur le blog. Toute la sélection est dans les \u003ca href=\"\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eboissons africaines bissap et gingembre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (« Les Boissons d'Afrique »)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, extraits de gingembre (29,9 %), acidifiant (E330), épaississants (E415, E466), conservateur (E202)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 mL :\u003c\/strong\u003e 55 kJ \/ 13 kcal, matières grasses 0 g, glucides 2,7 g dont sucres 0 g, protéines 0 g, sel 0,02 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e flacon fermé, dans un endroit frais et sec ; au réfrigérateur après ouverture, à consommer dans les semaines suivantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"750mL","offer_id":49183298257230,"sku":"NK_273_49183298257230","price":10.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/jus-concentre-de-gingembre-racines-nkosi-agro.webp?v=1774099860"},{"product_id":"kankan-moulu","title":"Kankan moulu NKOSI, épice en poudre pour grillades, sachet de 100 g","description":"\u003cp\u003eLe kankan moulu est un assaisonnement en poudre d'Afrique de l'Ouest, utilisé pour parfumer les viandes grillées : brochettes, choukouya, poulet braisé. Ce sachet NKOSI de 100 g reprend une composition proche du yaji haoussa, dont la recette varie selon les fabricants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le kankan ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe kankan, ou kankankan, est un assaisonnement en poudre né dans la tradition haoussa du Niger et du nord du Nigeria, où il porte le nom de yaji et sert à assaisonner le suya, les brochettes de bœuf grillées au feu de bois. Il s'est répandu au Sénégal, au Mali, en Guinée, en Côte d'Ivoire et au Cameroun. Sa composition varie beaucoup selon les fabricants et les familles : piment, gingembre, poivre et cannelle en forment la base la plus citée, avec parfois de l'arachide grillée moulue, de la moutarde ou d'autres aromates.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrottez ou saupoudrez la viande crue avant de la griller, au barbecue, à la poêle ou au four : bœuf, poulet, agneau, brochettes. Il se saupoudre aussi à la sortie du feu, avec des oignons crus et des tomates, à la manière du suya. Commencez par une pincée, la recette est relevée par le piment, puis ajustez selon votre goût. Ce n'est pas l'épice du mafé ni du yassa, qui reposent sur la pâte d'arachide, l'oignon et le citron.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAttention à l'arachide\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlusieurs recettes de kankan comportent de l'arachide grillée moulue, un allergène majeur. Lisez la liste d'ingrédients imprimée sur le sachet avant de l'acheter ou de le servir si vous-même ou un invité êtes allergique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour plus de caractère, associez-le au \u003ca href=\"\/products\/piment-fort-moulu-100-g-samia\"\u003epiment fort moulu SAMIA\u003c\/a\u003e ou au \u003ca href=\"\/products\/gingembre-en-poudre-samia\"\u003egingembre en poudre SAMIA\u003c\/a\u003e. Pour des brochettes façon suya, la recette des \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-suya-brochettes-nigerianes\"\u003ebrochettes suya\u003c\/a\u003e est sur le blog. Tout le rayon est dans la collection \u003ca href=\"\/collections\/pices-condiments-africains-et-caribeens\"\u003eépices et condiments africains et caribéens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NKOSI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e sachet de 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e assaisonnement en poudre, composition variable selon les fabricants ; voir la liste imprimée sur le sachet reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e se reporter à l'étiquette du produit reçu ; les mélanges kankan contiennent souvent de l'arachide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal, Mali (zone d'usage traditionnel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, sachet bien refermé après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NKOSI","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183335317838,"sku":"NK_271_49183335317838","price":4.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kankan-moulu-nkosi-agro.webp?v=1774099894"},{"product_id":"mayonnaise-bama","title":"Mayonnaise BAMA, condiment américain prisé en Afrique de l'Ouest, pot de 473 g","description":"\u003cp\u003eLa mayonnaise BAMA est un condiment épais à base d'œuf, fabriqué aux États-Unis et très vendu en Afrique de l'Ouest, notamment au Nigeria, où il accompagne salades, sandwichs et plats frits. NKOSI la vend en pot de 473 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la mayonnaise BAMA ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBAMA est une marque de la C.F. Sauer Company, entreprise américaine de Richmond, en Virginie, qui fabrique des condiments depuis 1887 et a repris la gamme Bama en 1996. Sa recette (huile de soja, œufs, eau, vinaigre, sucre, sel, oignon et autres assaisonnements naturels, extrait de paprika, huile de citron) donne une mayonnaise épaisse, au goût plus marqué que les mayonnaises françaises classiques. Le pot vendu par NKOSI, code-barres 052500082246, correspond au format de 473 g (16 onces) : ce n'est pas le grand pot de 946 ml de la même recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Nigeria et dans toute la sous-région, la mayonnaise BAMA lie la salade jollof (riz, légumes, œufs durs), nappe le poulet ou le poisson frit et les frites de plantain, et se tartine sur un sandwich. Mélangée à un peu de moutarde et de piment, elle donne une sauce froide pour accompagner les grillades. Une fois le pot ouvert, conservez-le au réfrigérateur et refermez-le bien après chaque usage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElle se marie avec les \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-sucrees-doux-n-1\"\u003echips de plantain NUMBER ONE\u003c\/a\u003e à tremper, ou avec un \u003ca href=\"\/products\/kit-jollof-rice-africain-authentique-nigeria-ghana\"\u003ekit jollof rice\u003c\/a\u003e pour la salade qui l'accompagne traditionnellement. La \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ghaneenne-nigeriane\"\u003ecuisine ghanéenne et nigériane\u003c\/a\u003e a son propre rayon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e BAMA (C.F. Sauer Company, États-Unis)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 473 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e huile de soja, œufs, eau, vinaigre, sucre, sel, oignon et autres assaisonnements naturels, extrait de paprika, huile de citron\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e soja (huile) et œufs, comme déclaré sur l'étiquette du pot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e fabriquée aux États-Unis, très diffusée sur les marchés d'Afrique de l'Ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur après ouverture, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BAMA","offers":[{"title":"473g","offer_id":47551342084430,"sku":"NK_207_47551342084430","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/mayonnaise-bama-nkosi-agro.webp?v=1774099972"},{"product_id":"pate-darachide-bonmafe","title":"Pâte d'arachide BONMAFÉ pour le mafé, arachides grillées, pot de 500 g","description":"\u003cp\u003eLa pâte d'arachide BONMAFÉ est faite d'arachides grillées broyées en une pâte lisse : 97,5 % d'arachides, un peu d'huile végétale et de sel, sans sucre ajouté. C'est la base du mafé, la grande sauce à l'arachide du Sénégal et du Mali, et de toutes les sauces arachide d'Afrique de l'Ouest. Pot de 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la pâte d'arachide ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte d'arachide est obtenue en broyant des arachides décortiquées et grillées jusqu'à obtenir une pâte épaisse, dont l'huile naturelle peut remonter en surface. Les pâtes vendues pour la cuisine africaine, comme BONMAFÉ ou DAKATINE, contiennent environ 97,5 % d'arachides grillées, un peu de sel et parfois une huile végétale ou un émulsifiant, mais pas de sucre ajouté : elles sont pensées pour les sauces salées, pas pour la tartine sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePâte d'arachide ou beurre de cacahuète : quelle différence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans les tables de composition, « beurre de cacahuète » et « pâte d'arachide » désignent la même famille de produits : des arachides grillées broyées. La différence tient à la recette. Le beurre de cacahuète le plus courant, d'inspiration nord-américaine, ajoute souvent du sucre, du sel et parfois des huiles ou des stabilisants pour une texture lisse et un goût doux, adapté à la tartine. La pâte d'arachide à l'africaine affiche une liste d'ingrédients courte, sans sucre ajouté, et un goût d'arachide grillée plus franc : elle se délaye dans une sauce, même si rien n'empêche d'en mettre sur du pain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe mafé, le plat de la pâte d'arachide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe mafé trouve son origine chez les peuples mandingues et bambaras du Mali. Le nom viendrait du wolof « maafe », qui désigne un ragoût ou une sauce d'arachide ; au Mali, le plat s'appelle aussi « tiga dèguè na », la sauce de pâte d'arachide, en bambara. Avant l'arrivée de l'arachide, introduite au Sénégal au seizième siècle par des commerçants portugais, les cuisiniers maliens épaississaient leurs sauces avec le pois bambara. Le développement de la culture de l'arachide au dix-neuvième siècle a fait du mafé un plat de partage répandu au Sénégal, en Gambie, en Guinée, en Côte d'Ivoire et au Burkina Faso, chacun y apportant ses légumes et sa viande : une grande marmite, de la viande ou du poisson mijoté dans la sauce arachide, des légumes racines, et du riz blanc pour servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser la pâte d'arachide pour le mafé ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRemuez bien le pot : l'huile peut remonter à la surface.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélayez la pâte dans un peu de bouillon ou d'eau tiède, petit à petit, pour éviter les grumeaux. Comptez environ 250 g de pâte pour 1 kg de viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez dans la sauce tomate où mijotent la viande et les légumes, puis laissez cuire à feu doux en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLes recettes pas à pas sont sur le blog : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé au bœuf\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poulet\"\u003emafé au poulet\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-poisson\"\u003emafé au poisson\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003esauce arachide traditionnelle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels légumes pour le mafé ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDes légumes racines et des légumes qui tiennent à la cuisson : patate douce, manioc, carotte, et les légumes du marché selon la région. Pour un mafé végétarien, remplacez la viande par ces légumes et utilisez un bouillon de légumes : la pâte d'arachide apporte à elle seule l'essentiel de la texture et du goût de la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDans quels autres plats ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte d'arachide lie aussi la sauce arachide de Côte d'Ivoire et du Cameroun, avec du poulet, du poisson fumé ou des légumes, le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/ndole\"\u003endolé camerounais\u003c\/a\u003e, où elle adoucit les feuilles amères, le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/djouka-recette-fonio-arachide\"\u003edjouka malien\u003c\/a\u003e au fonio, et certaines sauces de feuilles comme le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/pondu-saka-saka\"\u003epondu\u003c\/a\u003e. Pour comparer le mafé au colombo antillais, un article du blog fait la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/mafe-vs-colombo-difference\"\u003edifférence entre les deux plats\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle pâte d'arachide choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe rayon \u003ca href=\"\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epâte d'arachide et mafé\u003c\/a\u003e réunit trois pâtes sans sucre ajouté : la BONMAFÉ de cette fiche, en pot de 500 g, pensée pour le mafé ; la \u003ca href=\"\/products\/pate-darachide-dakatine\"\u003epâte d'arachide DAKATINE\u003c\/a\u003e, en boîte de 425 g, la marque historique fabriquée à Strasbourg ; la \u003ca href=\"\/products\/pate-d-arachide\"\u003epâte d'arachide TANTIE\u003c\/a\u003e, en pot de 500 g. Pour la faire vous-même, les \u003ca href=\"\/products\/arachide-decortiquees-crues-profuit\"\u003earachides crues décortiquées PROFRUIT\u003c\/a\u003e se grillent et se broient à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment la conserver ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvant ouverture, à température ambiante, à l'abri de la lumière. Une fois le pot ouvert, refermez-le bien : l'étiquette indique une conservation au sec, à température ambiante, et une consommation de préférence dans les 3 mois après ouverture. Il est normal qu'une fine couche d'huile remonte à la surface : mélangez avant chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un mafé complet : le \u003ca href=\"\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edouble concentré de tomate DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriz cassé deux fois ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e et une pointe de \u003ca href=\"\/products\/epice-soumbara-netetou-en-poudre\"\u003esoumbara\u003c\/a\u003e, ou notre \u003ca href=\"\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit mafé sénégalais\u003c\/a\u003e qui réunit tout. Pour découvrir les trois pâtes : le \u003ca href=\"\/products\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe\"\u003ekit découverte pâte d'arachide\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e BONMAFÉ (Racines SA)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e arachides grillées 97,5 %, huile végétale hydrogénée 2 %, sel 0,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e arachides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 2 588 kJ (625 kcal), matières grasses 51,4 g dont acides gras saturés 6 g, glucides 9,3 g dont sucres 5,9 g, fibres 8,4 g, protéines 27,2 g, sel 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à température ambiante ; à consommer de préférence dans les 3 mois après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est fait d'arachides, l'un des quatorze allergènes à déclaration obligatoire dans l'Union européenne : il ne convient pas aux personnes allergiques à l'arachide, pas plus que le mafé qui en contient.\u003c\/p\u003e","brand":"BONMAFE","offers":[{"title":"500g","offer_id":49183338103118,"sku":"NK_151_49183338103118","price":5.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-darachide-bonmafe-nkosi-agro.webp?v=1774099996"},{"product_id":"pate-darachide-dakatine","title":"Pâte d'arachide DAKATINE, arachides grillées sans sucre ajouté, 425 g","description":"\u003cp\u003eDAKATINE est une pâte d'arachide lisse, faite à 97,5 % d'arachides grillées, sans sucre ajouté. C'est la boîte que l'on ouvre pour un mafé, une sauce arachide ou un ndolé, et que l'on tartine aussi au petit déjeuner. Boîte de 425 g, fabriquée en France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la DAKATINE ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon nom contracte Dakar et tartine. La marque existe depuis les années 1960 et elle est fabriquée à Strasbourg : ce n'est pas une marque sénégalaise, mais c'est bien la pâte d'arachide des cuisines d'Afrique de l'Ouest, et de La Réunion, où son nom est passé dans le langage courant pour désigner toute pâte d'arachide. Sa composition tient en une ligne : arachides grillées (97,5 %), émulsifiant d'origine végétale (E471), sel. L'émulsifiant limite la remontée d'huile à la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa DAKATINE est-elle du beurre de cacahuète ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOui et non. Comme le beurre de cacahuète, la DAKATINE est faite d'arachides grillées et broyées. Mais, à la différence de beaucoup de beurres de cacahuète à l'américaine, elle ne contient pas de sucre ajouté : elle est faite pour la cuisine salée, où elle se délaye dans une sauce, même si elle se tartine très bien. C'est ce qui la rapproche des autres pâtes d'arachide à l'africaine, comme la \u003ca href=\"\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003eBONMAFÉ\u003c\/a\u003e, et l'éloigne des pâtes à tartiner sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle est la composition de la DAKATINE ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrois ingrédients, d'après l'étiquette : arachides grillées 97,5 %, émulsifiant d'origine végétale (E471) et sel. Pas de sucre ajouté, pas d'huile ajoutée. Pour 100 g, l'étiquette indique 625 kcal, 51,4 g de matières grasses, 9,3 g de glucides dont 5,9 g de sucres, ceux de l'arachide, 8,4 g de fibres, 27,2 g de protéines et 0,5 g de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMafé (Sénégal, Mali) :\u003c\/strong\u003e comptez environ 250 g de pâte pour 1 kg de viande. Délayez-la dans 50 cl d'eau tiède, versez dans la sauce tomate, puis laissez mijoter. La recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-mafe-au-boeuf\"\u003emafé au bœuf\u003c\/a\u003e est sur le blog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauce arachide de Côte d'Ivoire ou du Cameroun :\u003c\/strong\u003e même principe, avec du poulet, du poisson fumé ou des légumes, comme dans la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-sauce-arachide-traditionnelle\"\u003esauce arachide traditionnelle\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNdolé camerounais :\u003c\/strong\u003e la pâte d'arachide lie et adoucit les feuilles amères du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/ndole\"\u003endolé\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNgalakh sénégalais :\u003c\/strong\u003e le dessert de Pâques au mil et au baobab.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn tartine,\u003c\/strong\u003e tout simplement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRemuez la pâte avant de vous en servir, et délayez-la toujours dans de l'eau tiède, petit à petit : versée d'un coup dans l'eau froide, elle fait des grumeaux. Une boîte de 425 g suffit pour un grand mafé familial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un mafé : le \u003ca href=\"\/products\/double-concentre-de-tomate-dieg-bou-diar\"\u003edouble concentré de tomate DIEG BOU DIAR\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/riz-casse-2-fois-orchidee\"\u003eriz cassé deux fois ORCHIDÉE\u003c\/a\u003e, ou notre \u003ca href=\"\/products\/kit-mafe-africain-authentique-ragout-arachide\"\u003ekit mafé sénégalais\u003c\/a\u003e qui réunit tout. Pour un ndolé : les \u003ca href=\"\/products\/feuilles-de-ndole-sechees-number-one\"\u003efeuilles de ndolé séchées NUMBER ONE\u003c\/a\u003e. Pour un pondu onctueux : les \u003ca href=\"\/products\/feuille-de-manioc-sechee-number-one\"\u003efeuilles de manioc séchées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres pâtes d'arachide\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe rayon \u003ca href=\"\/collections\/pate-d-arachide\"\u003epâte d'arachide et mafé\u003c\/a\u003e réunit aussi la \u003ca href=\"\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003epâte d'arachide BONMAFÉ\u003c\/a\u003e, en pot de 500 g, et la \u003ca href=\"\/products\/pate-d-arachide\"\u003epâte d'arachide TANTIE\u003c\/a\u003e. Pour les gros consommateurs, la DAKATINE existe en \u003ca href=\"\/products\/pate-darachide-dakatine-625\"\u003elot de boîtes de 425 g\u003c\/a\u003e, et le \u003ca href=\"\/products\/kit-decouverte-arachide-africaine-dakatine-bonmafe\"\u003ekit découverte pâte d'arachide\u003c\/a\u003e permet de comparer les marques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e DAKATINE, fabriquée en France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e boîte de 425 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e arachides grillées 97,5 %, émulsifiant d'origine végétale (E471), sel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des arachides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec et à l'abri de la chaleur, boîte bien refermée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 2 588 kJ (625 kcal), matières grasses 51,4 g dont acides gras saturés 6,0 g, glucides 9,3 g dont sucres 5,9 g, fibres 8,4 g, protéines 27,2 g, sel 0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est fait d'arachides, l'un des quatorze allergènes à déclaration obligatoire dans l'Union européenne : il ne convient pas aux personnes allergiques à l'arachide.\u003c\/p\u003e","brand":"DAKATINE","offers":[{"title":"425g","offer_id":49183338135886,"sku":"NK_89_49183338135886","price":7.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/pate-darachide-dakatine-nkosi-agro.webp?v=1774100023"},{"product_id":"poudre-de-baobab-bio-racines","title":"Poudre de baobab bio RACINES, pulpe de fruit séchée et moulue, 100 g","description":"\u003cp\u003eLa poudre de baobab bio RACINES est obtenue en séchant puis en broyant la pulpe du fruit du baobab (\u003cem\u003eAdansonia digitata\u003c\/em\u003e). Elle se dilue dans l'eau, un jus ou un smoothie, et sert notamment à préparer le jus de bouye traditionnel au Sénégal. Sachet de 100 g, certifié biologique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que la poudre de baobab ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe baobab est un arbre emblématique des savanes d'Afrique de l'Ouest. Son fruit, appelé pain de singe en français ou bouye en wolof, renferme une pulpe blanche et acidulée autour de graines dures. La poudre RACINES est obtenue en séchant puis en broyant cette pulpe, sans autre ingrédient. Dans l'Union européenne, la pulpe séchée du fruit du baobab est autorisée comme nouvel ingrédient alimentaire depuis 2008.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAjoutez deux cuillères à soupe de poudre dans un verre d'eau ou de jus de fruit pour retrouver le jus de bouye traditionnel, à sucrer selon le goût. On l'incorpore aussi dans un smoothie, un yaourt ou une pâte à pâtisserie, à raison d'une à deux cuillères à soupe, pour une saveur acidulée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElle se marie avec le \u003ca href=\"\/products\/baobab-en-morceaux-200-g-tantie\"\u003ebaobab en morceaux TANTIE\u003c\/a\u003e pour varier les textures, ou avec le \u003ca href=\"\/products\/concasse-de-baobab-bio-racines\"\u003econcassé de baobab bio RACINES\u003c\/a\u003e. Pour la recette détaillée du jus, consultez notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-baobab\"\u003earticle sur le bouye\u003c\/a\u003e. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/cuisine-malienne\"\u003ecuisine malienne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e pulpe de fruit de baobab bio (100 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité, sachet bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"100g","offer_id":49183299699022,"sku":"NK_199_49183299699022","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/poudre-de-baobab-bio-racines-nkosi-agro.webp?v=1774100115"},{"product_id":"the-a-lananas-et-coco-starling","title":"STARLING ananas coco, boisson instantanée (thé ananas coco), pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING ananas coco est une préparation pour boisson instantanée : des granulés qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide et donnent une boisson sucrée, parfumée à l'ananas et à la coco. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire tremper ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement. Le sucre et le dextrose sont les deux premiers ingrédients ; la poudre d'ananas (concentré de jus d'ananas, maltodextrine, acide citrique) représente 0,5 %, avec un peu d'extrait de thé vert et un arôme naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ cinq cuillères à café de granulés, soit 20 g, pour un verre de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution. Un pot permet de préparer environ 4 litres de boisson. Servez chaud en hiver, avec des glaçons en été. Ajustez la dose selon votre goût : la boisson est déjà sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme STARLING existe aussi au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap\u003c\/a\u003e, au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003ebissap et gingembre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-citron-starling\"\u003ecitron\u003c\/a\u003e. Pour une vraie touche coco, essayez le \u003ca href=\"\/products\/lait-de-coco-grace\"\u003elait de coco GRACE\u003c\/a\u003e. Tout est dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eboissons exotiques\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, poudre d'ananas 0,5 % (concentré de jus d'ananas, maltodextrine, régulateur d'acidité : acide citrique), extrait de thé vert, arôme naturel, acidifiant : acide citrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 165 kJ (39 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,7 g dont sucres 9,5 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit contient un extrait de thé vert : il apporte donc un peu de caféine, en quantité non précisée par le fabricant.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345115470,"sku":"NK_1394_49183345115470","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-lananas-et-coco-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100136"},{"product_id":"the-au-bissap-et-gingembre-starling","title":"STARLING bissap gingembre, boisson instantanée, pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING bissap gingembre est une préparation pour boisson instantanée : des granulés qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide et donnent une boisson rouge, acidulée et légèrement épicée. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThé, infusion ou granulés ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNi thé ni infusion à proprement parler : ce sont des granulés solubles, à base de sucre et de glucose, parfumés à l'extrait d'hibiscus (2,2 %) et de gingembre (1,5 %). Il n'y a rien à filtrer, et le produit ne contient pas de thé. L'hibiscus se nomme aussi karkadé en Égypte et au Soudan, roselle en anglais, ou bissap en Afrique de l'Ouest francophone. Pour préparer un bissap traditionnel avec des fleurs séchées, choisissez plutôt le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge entier TANTIE\u003c\/a\u003e ou l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-bissap-racines\"\u003einfusion bissap RACINES\u003c\/a\u003e en sachets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ cinq cuillerées à thé de granulés, soit 20 g, pour une tasse de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution complète. Servez chaud en hiver, avec des glaçons en été. Ajustez la dose selon votre goût : la boisson est déjà sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme STARLING existe aussi au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap seul\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-citron-starling\"\u003ecitron\u003c\/a\u003e. Pour un jus de gingembre plus corsé, essayez le \u003ca href=\"\/products\/jus-concentre-de-gingembre-racines\"\u003ejus concentré de gingembre RACINES\u003c\/a\u003e. Tout l'hibiscus de la boutique est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap et fleurs d'hibiscus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, glucose, extrait d'Hibiscus 2,2 %, extrait de Gingembre 1,5 %, acidifiant : acide citrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 164 kJ (39 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,6 g dont sucres 9,4 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345869134,"sku":"NK_1392_49183345869134","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-au-bissap-et-gingembre-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100157"},{"product_id":"the-au-bissap-starling","title":"STARLING bissap, boisson instantanée à l'hibiscus (thé au bissap), pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING bissap est une préparation pour boisson instantanée à l'hibiscus : des granulés qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide. En quelques secondes, on obtient une boisson rouge, sucrée et acidulée, au goût de bissap. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eThé au bissap ou infusion ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNi l'un ni l'autre, au sens strict. Ce produit ne contient ni feuilles de thé ni fleurs à infuser : ce sont des granulés solubles, à base de sucre et de dextrose, parfumés à l'extrait d'hibiscus (1,3 %) et à l'extrait d'églantier (1,1 %). Il n'y a rien à filtrer, et il ne contient pas de théine. Pour préparer un bissap traditionnel avec des fleurs séchées, choisissez plutôt le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge entier TANTIE\u003c\/a\u003e ou l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-bissap-racines\"\u003einfusion bissap RACINES\u003c\/a\u003e en sachets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez les granulés dans un verre ou une tasse, selon la dose indiquée sur le pot, ajoutez de l'eau chaude ou froide et remuez jusqu'à dissolution. Servez chaud en hiver, bien frais avec des glaçons en été. Ajustez la quantité de granulés selon le goût : la boisson est déjà sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa même gamme existe au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003ebissap et gingembre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-inst-bissap-menthe-starling\"\u003ebissap et menthe\u003c\/a\u003e. Tout l'hibiscus de la boutique est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap et fleurs d'hibiscus\u003c\/a\u003e, et les recettes de \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recettes-boisson-hibiscus-bissap-maison\"\u003eboisson à l'hibiscus\u003c\/a\u003e sont sur le blog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, acidifiant : acide citrique, extrait d'hibiscus (1,3 %), extrait d'églantier (1,1 %), arôme, maltodextrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 161 kJ (38 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,3 g dont sucres 9,1 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345934670,"sku":"NK_143_49183345934670","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-au-bissap-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100179"},{"product_id":"the-au-citron-starling","title":"STARLING citron, thé instantané en granulés, pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING citron est une préparation pour thé instantané en granulés : ils se dissolvent dans l'eau chaude ou froide et donnent une boisson sucrée et acidulée au citron, avec un peu de thé noir. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn vrai thé, mais en granulés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux autres parfums de la gamme STARLING, celui-ci contient un peu de vrai thé : 1,3 % d'extrait de thé noir soluble dans l'eau froide. Le reste est surtout du sucre et du dextrose, avec de l'acide ascorbique, un arôme naturel de citron (0,1 %), du sirop de glucose et une pointe de jus de citron (0,02 %). Rien à infuser ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ cinq cuillères à café de granulés, soit 20 g, pour un verre de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution. Un pot permet de préparer environ 4 litres de boisson. Personnalisez avec une rondelle de citron frais, quelques feuilles de menthe ou un filet de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme STARLING existe aussi à la \u003ca href=\"\/products\/the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling\"\u003ementhe et citron vert\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-instantane-miel-citron-gingembre-starling\"\u003emiel, citron et gingembre\u003c\/a\u003e. Retrouvez tous les parfums dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, acidifiant : acide citrique, extrait de thé noir soluble dans l'eau froide (1,3 %), acide ascorbique (E300), arôme naturel de citron (0,1 %) avec autres arômes naturels, sirop de glucose, jus de citron (0,02 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 162 kJ (38 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,5 g dont sucres 9,4 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit contient un extrait de thé noir (1,3 %) : il apporte donc de la caféine, en quantité non précisée par le fabricant.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183346000206,"sku":"NK_687_49183346000206","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-au-citron-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100211"},{"product_id":"the-au-gingembre-starling","title":"STARLING gingembre, boisson instantanée (thé au gingembre), pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING gingembre est une préparation pour boisson instantanée : des granulés qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide, pour un goût sucré et gingembré, prêt en quelques secondes. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire tremper ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement. Le sucre et le dextrose sont les deux premiers ingrédients ; l'arôme naturel de gingembre représente 0,8 %. Pour un vrai jus de gingembre frais, voyez notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-au-gingembre\"\u003erecette de thé au gingembre africain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ cinq cuillères à thé de granulés, soit 20 g, pour une tasse de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution complète. Un peu de miel ou une rondelle de citron peuvent relever le goût. Servez chaud en hiver, avec des glaçons en été.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi en version plus corsée avec le \u003ca href=\"\/products\/the-au-gingembre-hot-starling\"\u003egingembre fort\u003c\/a\u003e, ainsi qu'au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003ebissap et gingembre\u003c\/a\u003e. Tout le rayon est dans \u003ca href=\"\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eboissons africaines bissap et gingembre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, arôme naturel de gingembre (0,8 %), acidifiant : acide citrique, colorant caramel ammoniacal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 162 kJ (38 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,5 g dont sucres 9,4 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183346295118,"sku":"NK_685_49183346295118","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-au-gingembre-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100237"},{"product_id":"the-au-gingembre-hot-starling","title":"STARLING gingembre fort, boisson instantanée (thé au gingembre hot), 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING gingembre fort (« Gingembre Fort ! » sur l'étiquette, aussi appelé « gingembre hot ») est une préparation pour boisson instantanée : des granulés qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide, pour une boisson sucrée plus corsée que le gingembre STARLING classique. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire tremper ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement. Le sucre et le dextrose restent les premiers ingrédients, avec un extrait de gingembre à 1,5 %, un arôme de gingembre à 0,8 % et une pointe d'arôme de piment à 0,3 %, qui donne son caractère à cette version. Pour un vrai jus de gingembre frais, voyez notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-jus-de-gingembre\"\u003erecette de jus de gingembre africain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez quelques cuillères de granulés dans une tasse, ajoutez de l'eau chaude ou froide et remuez jusqu'à dissolution complète, en ajustant la quantité à l'intensité recherchée : ce pot est plus relevé que le gingembre STARLING standard. Une rondelle de citron ou un peu de miel adoucissent le goût si besoin. Servez chaud en hiver, glacé en été.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa version standard, moins relevée, existe sous le nom \u003ca href=\"\/products\/the-au-gingembre-starling\"\u003eSTARLING gingembre\u003c\/a\u003e. La gamme propose aussi le \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003ebissap et gingembre\u003c\/a\u003e. Tout le rayon est dans \u003ca href=\"\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eboissons africaines bissap et gingembre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, extrait de gingembre (1,5 %), arôme naturel de gingembre (0,8 %), acidifiant : acide citrique, arôme naturel de piment (0,3 %), colorant caramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 165 kJ (39 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,5 g dont sucres 9,3 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183346196814,"sku":"NK_683_49183346196814","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-au-gingembre-hot-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100258"},{"product_id":"the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling","title":"STARLING menthe citron vert, boisson instantanée (thé vert, menthe), 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING menthe citron vert est une préparation pour boisson instantanée : des granulés à base de sucre et de poudre de citron vert, avec un peu d'extrait de thé vert et d'extrait de menthe, à dissoudre dans l'eau chaude ou froide. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire infuser ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement dans l'eau. Le sucre et la poudre de citron vert (1,8 %) sont les deux premiers ingrédients, avec un extrait de thé vert et un extrait de menthe en petite quantité. Pour un thé à la menthe avec des feuilles à infuser, la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003erecette du thé à la menthe marocain\u003c\/a\u003e se prépare avec de la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe séchée\u003c\/a\u003e et un thé vert en vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez une à deux cuillères à café de granulés dans une tasse d'eau chaude et remuez jusqu'à dissolution. En version glacée, dissolvez d'abord la poudre dans un peu d'eau chaude, puis allongez avec de l'eau fraîche et des glaçons : pour une touche mojito, ajoutez un trait de \u003ca href=\"\/products\/jus-de-citron-vert-chaleur-creole\"\u003ejus de citron vert\u003c\/a\u003e et quelques feuilles de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi au \u003ca href=\"\/products\/the-au-citron-starling\"\u003ecitron\u003c\/a\u003e et à la \u003ca href=\"\/products\/the-menthe-nanah-starling\"\u003ementhe nanah\u003c\/a\u003e. Tout est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, poudre de citron vert (1,8 %) [maltodextrine, concentré de citron vert, arôme naturel d'agrumes], extrait de thé vert, acidifiant : acide citrique, extrait de menthe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 165 kJ (38 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,6 g dont sucres 9,5 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé instantané contient un extrait de thé vert, donc un peu de caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183345312078,"sku":"NK_393_49183345312078","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-menthe-et-citron-vert-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100284"},{"product_id":"the-a-la-peche-starling","title":"STARLING pêche, boisson instantanée (thé noir, pulpe de pêche), pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING pêche est une préparation pour boisson instantanée : des granulés à base de sucre et de dextrose, avec un peu d'extrait de thé noir et de pulpe de pêche concentrée, à dissoudre dans l'eau chaude ou froide. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette l'indique elle-même : « préparation pour thé instantané ». Rien à faire infuser ni à filtrer, les granulés se dissolvent en quelques secondes. Le sucre et le dextrose sont les deux premiers ingrédients, avec un extrait de thé noir (1,5 %) et un concentré de pulpe de pêche (0,15 %).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ 5 cuillères à café de granulés, soit 20 g, pour une tasse de 200 ml d'eau chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution complète. Pour un thé glacé, dissolvez d'abord la poudre dans un peu d'eau chaude, puis allongez avec de l'eau fraîche et des glaçons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi à la \u003ca href=\"\/products\/the-a-la-pomme-starling\"\u003epomme\u003c\/a\u003e, à l'\u003ca href=\"\/products\/the-a-lananas-et-coco-starling\"\u003eananas et coco\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap\u003c\/a\u003e. Tout est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, acidifiant : acide citrique, extrait de thé noir (1,5 %), concentré de pulpe de pêche (0,15 %), maltodextrine, arôme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 162 kJ (38 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,5 g dont sucres 9,4 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé instantané contient un extrait de thé noir, donc un peu de caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":47552461832526,"sku":"NK_197_47552461832526","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-peche-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100300"},{"product_id":"the-a-la-pomme-starling","title":"STARLING pomme, boisson instantanée (thé noir, jus de pomme), pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING pomme est une préparation pour boisson instantanée : des granulés à base de sucre et de dextrose, avec un peu d'extrait de thé noir et de jus de pomme concentré, à dissoudre dans l'eau chaude ou froide. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette l'indique elle-même : « préparation pour thé instantané ». Rien à faire infuser ni à filtrer, les granulés se dissolvent en quelques secondes. Le sucre et le dextrose sont les deux premiers ingrédients, avec un extrait de thé noir (1,4 %) et un jus de pomme concentré (0,15 %). Le bâton de cannelle dessiné sur le pot est une idée de service : la cannelle n'entre pas dans la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ 5 cuillères à café de granulés pour une tasse de 200 ml d'eau chaude ou froide, comme pour la version pêche de la même gamme, et remuez jusqu'à dissolution complète. Pour une note épicée, ajoutez un \u003ca href=\"\/products\/cannelle-en-baton-100-g-samia\"\u003ebâton de cannelle\u003c\/a\u003e pendant la préparation. Pour un thé glacé, dissolvez d'abord la poudre dans un peu d'eau chaude, puis allongez avec de l'eau fraîche et des glaçons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi à la \u003ca href=\"\/products\/the-a-la-peche-starling\"\u003epêche\u003c\/a\u003e, au \u003ca href=\"\/products\/the-au-gingembre-starling\"\u003egingembre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap\u003c\/a\u003e. Tout est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, acidifiant : acide citrique, extrait de thé noir (1,4 %), arôme, antioxydant : acide ascorbique, jus de pomme concentré (0,15 %), maltodextrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 161,5 kJ (39 kcal), matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 9,5 g dont sucres 9,4 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe thé instantané contient un extrait de thé noir, donc un peu de caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":47552463995214,"sku":"NK_269_47552463995214","price":6.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-a-la-pomme-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100322"},{"product_id":"the-au-tamarin-starling","title":"STARLING tamarin, boisson instantanée (thé au tamarin), pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING tamarin est une préparation pour boisson instantanée : des granulés qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide et donnent une boisson sucrée au goût de tamarin, avec un peu d'extrait de thé noir. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCe n'est pas un thé à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire tremper ni à filtrer : les granulés se dissolvent. Le sucre et le dextrose sont les deux premiers ingrédients ; l'extrait de thé noir représente 1 % et l'extrait de tamarin 0,2 %. Pour préparer un vrai jus de tamarin, il faut de la \u003ca href=\"\/products\/pate-de-tamarin-wet-tamarind\"\u003epâte de tamarin\u003c\/a\u003e, que l'on délaye dans l'eau chaude et que l'on filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez environ cinq cuillères à café de granulés, soit 20 g, pour une tasse de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution. Servez chaud en hiver, avec des glaçons en été. Ajustez la dose selon votre goût : la boisson est déjà sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003ebissap\u003c\/a\u003e, au \u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003ebissap et gingembre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-gingembre-starling\"\u003egingembre\u003c\/a\u003e. Tout est dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, acidifiant : acide citrique, extrait de thé noir soluble en eau froide 1 %, arôme, extrait de tamarin 0,2 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 165 kJ (39 kcal), matières grasses 0 g, glucides 9,5 g dont sucres 9,3 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49183346458958,"sku":"NK_391_49183346458958","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-au-tamarin-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100343"},{"product_id":"chips-de-plantain-doux-epicees-n-1","title":"Chips de plantain NUMBER ONE, goût doux épicé, sachet de 85 g","description":"\u003cp\u003eCes chips de plantain NUMBER ONE, saveur doux épicé, sont de fines tranches de banane plantain mûre, frites puis légèrement relevées au piment. Le sachet de 85 g se déguste tel quel, à l'apéritif ou en encas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que ces chips de plantain doux épicé ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn snack croustillant préparé à partir de banane plantain mûre, tranchée finement puis frite dans un mélange d'huiles végétales (palme et soja), avec une pointe de piment (moins de 1 % de la recette). La marque NUMBER ONE, distribuée par Tai Yat, décline aussi ce format 85 g en version salée, épicée, à l'ail, au barbecue, sucrée doux et pomme.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment les utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElles se mangent telles quelles, sans préparation, à l'apéritif ou en pause gourmande. Servez-les dans un bol avec une sauce fraîche à base de tomate et d'oignon, ou émiettez-les sur une salade ou un plat en sauce pour apporter du croquant.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi les associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour varier les saveurs de la même gamme : \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-salees-n-1\"\u003echips de plantain salées N°1\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-a-lail-n-1\"\u003echips de plantain à l'ail N°1\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/products\/chips-de-plantain-au-bbq-n-1\"\u003echips de plantain au BBQ N°1\u003c\/a\u003e. Pour cuisiner le plantain autrement, direction la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-alloco-ivoirien\"\u003erecette d'alloco ivoirien\u003c\/a\u003e ou le rayon \u003ca href=\"\/collections\/banane-plantain\"\u003ebanane plantain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NUMBER ONE (distribution Tai Yat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e plantain mûr, mélange d'huiles végétales raffinées (oléine de palme et de soja), piment (moins de 1 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du soja (huile) ; se reporter au sachet pour les traces éventuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e 492 kcal (2 060 kJ), matières grasses 22,9 g dont acides gras saturés 7,5 g, glucides 71,7 g, fibres 4,8 g, protéines 2,1 g, sel 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière ; sachet bien refermé après ouverture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NUMBER ONE","offers":[{"title":"85g","offer_id":47507809796430,"sku":"NK_85_47507809796430","price":1.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/chips-de-plantain-doux-epicees-n-1-nkosi-agro.webp?v=1774100519"},{"product_id":"foufou-farine-de-manioc-racines","title":"Foufou RACINES, farine de manioc pour fufu, sachet de 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe foufou RACINES est une farine de manioc : un seul ingrédient, le manioc, séché puis moulu. Délayée dans l'eau bouillante, elle donne une pâte lisse et élastique, le foufou, que l'on mange avec les sauces d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale. Sachet de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la farine de foufou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne farine fine et blanche, faite de racines de manioc séchées puis moulues. Le mot foufou, ou fufu en anglais, désigne à la fois cette farine et la pâte que l'on en tire. Il existe aussi des foufous d'igname ou de plantain : celui-ci est 100 % manioc. Il ne faut pas le confondre avec le \u003ca href=\"\/products\/gari-blanc-1-kg-tantie\"\u003egari\u003c\/a\u003e, une semoule de manioc fermentée puis torréfiée, qui se mange autrement, ni avec l'\u003ca href=\"\/products\/attieke-sec-marguerite\"\u003eattiéké\u003c\/a\u003e, une semoule fermentée cuite à la vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment s'appelle la farine de manioc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon les pays et les usages, la même farine de racines de manioc séchées porte plusieurs noms : farine de foufou ou de fufu quand elle est destinée à la pâte, farine de manioc tout simplement, cassava flour en anglais. Elle est différente du tapioca, qui est l'amidon extrait du manioc, du gari, semoule fermentée et torréfiée, et de l'attiéké, semoule fermentée cuite à la vapeur. Le manioc, originaire du bassin amazonien et introduit en Afrique par les navigateurs portugais au seizième siècle, est aujourd'hui l'un des féculents les plus cultivés au monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer le foufou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFaites bouillir de l'eau : le sachet indique un verre d'eau pour un verre de farine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez la farine en pluie dans l'eau, sur feu doux, en remuant sans arrêt avec une spatule en bois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcrasez les grumeaux et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène, puis façonnez des boules.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez un peu d'eau chaude si la pâte est trop ferme. La recette pas à pas est sur le blog : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/preparation-du-foufou-de-manioc\"\u003efoufou de manioc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFoufou, fufu, foutou : quelle différence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFoufou et fufu sont le même mot, en français et en anglais, pour la pâte de manioc délayée ou pilée. Le foutou, en Côte d'Ivoire, désigne la pâte pilée à partir de tubercules bouillis, igname ou banane plantain le plus souvent. Né chez les peuples akans du Ghana, où il se préparait à l'origine avec de l'igname ou de la banane plantain, le foufou s'est diffusé avec le manioc dans toute l'Afrique de l'Ouest et centrale. L'article du blog détaille la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/foufou-vs-fufu-vs-foutou-difference\"\u003edifférence entre foufou, fufu et foutou\u003c\/a\u003e, et les recettes du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-foufou-foutu-igname\"\u003efoutou d'igname\u003c\/a\u003e et du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-foufou-foutu-banane-verte\"\u003efoutou banane\u003c\/a\u003e montrent la version pilée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi servir le foufou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe foufou se mange avec une sauce : la \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/sauce-graine-recette-traditionnelle\"\u003esauce graine\u003c\/a\u003e avec la \u003ca href=\"\/products\/sauce-graine-trofai\"\u003esauce graine TROFAI\u003c\/a\u003e, la sauce arachide avec la \u003ca href=\"\/products\/pate-darachide-bonmafe\"\u003epâte d'arachide BONMAFÉ\u003c\/a\u003e, la sauce gombo avec la \u003ca href=\"\/products\/poudre-de-gombo-frais-gbamougou\"\u003epoudre de gombo\u003c\/a\u003e, ou une soupe de feuilles comme le \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/pondu-saka-saka\"\u003epondu\u003c\/a\u003e. On en détache un morceau avec les doigts pour saisir la sauce. Le \u003ca href=\"\/products\/piment-de-foufou-akpi-kable\"\u003epiment de foufou Akpi-Kablè\u003c\/a\u003e relève l'ensemble, et le \u003ca href=\"\/products\/kit-foufou-complet-africain-manioc-sauce\"\u003ekit foufou\u003c\/a\u003e réunit la farine et la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment conserver la farine de foufou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu sec et à l'abri de la lumière, sachet bien refermé après ouverture. Le foufou préparé se mange chaud, aussitôt façonné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/products\/foufou-de-manioc-afrique-exotica\"\u003efoufou de manioc EXOTICA\u003c\/a\u003e, farine du Cameroun, est l'autre farine de foufou du rayon. Pour la version ghanéenne, la \u003ca href=\"\/products\/farine-de-manioc-fermentee-banku-mate-2-terrafrica\"\u003efarine de manioc fermenté Banku mate 2\u003c\/a\u003e donne le banku. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/farines-feculents-africains\"\u003efarines et féculents\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e RACINES (importateur : Racines SA, Montpellier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e sachet de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % manioc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires ; le manioc ne contient pas de gluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1 407 kJ (332 kcal), matières grasses moins de 0,5 g dont acides gras saturés moins de 0,1 g, glucides 78 g dont sucres moins de 0,5 g, fibres 4,1 g, protéines 1,6 g, sel 0,01 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e produit d'Afrique de l'Ouest, selon le sachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RACINES","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49183297077582,"sku":"NK_54_49183297077582","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/foufou-farine-de-manioc-racines-nkosi-agro.webp?v=1774100533"},{"product_id":"lait-en-poudre-nido","title":"Lait entier en poudre NIDO de Nestlé, boîte de 400 g","description":"\u003cp\u003eNIDO est le lait entier en poudre de Nestlé, à dissolution instantanée. Une boîte de 400 g, deux ingrédients : du lait entier et un émulsifiant, la lécithine de soja. Il se prépare en un verre, blanchit le thé et le café, et entre dans les bouillies, le thiakry et la pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le lait NIDO ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est du lait entier séché, à 26 % de matière grasse au minimum, qui retrouve le goût d'un lait entier une fois mélangé à l'eau. Très répandu en Afrique de l'Ouest, il reste le lait du placard de beaucoup de familles de la diaspora. Cette référence est le NIDO classique : sa liste d'ingrédients ne contient aucune vitamine ajoutée. Nestlé vend par ailleurs un « Nido Fortifié », enrichi en vitamines et en minéraux : c'est un autre produit, avec un autre code-barres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eComptez 35 g de poudre pour 250 ml d'eau, soit environ 140 g pour un litre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez la poudre dans de l'eau tiède ou chaude.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemuez jusqu'à ce que le lait soit lisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eUne cuillère directement dans le thé, le café Touba ou une bouillie de mil fait aussi très bien l'affaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un thiakry : le \u003ca href=\"\/products\/thiakri-de-mil-keba\"\u003ethiakri de mil KEBA\u003c\/a\u003e. Pour une bouillie : le \u003ca href=\"\/products\/sankhal-500-g-tantie\"\u003esankhal TANTIE\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/products\/flocon-davoine-quaker\"\u003eflocons d'avoine QUAKER\u003c\/a\u003e. Pour le petit déjeuner : le \u003ca href=\"\/products\/cafe-touba-nkosi\"\u003ecafé Touba BARKELOU\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/the-vert-555\"\u003ethé vert 555\u003c\/a\u003e. La recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-thiakry\"\u003ethiakry\u003c\/a\u003e est sur le blog. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/boissons-exotiques\"\u003eboissons\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e NIDO, Nestlé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e boîte métallique de 400 g, avec couvercle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e lait entier, émulsifiant : lécithine de soja. Matière grasse : 26 % au minimum. Conditionné sous atmosphère protectrice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du lait et du soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal :\u003c\/strong\u003e logo de l'organisme HQC (Halal Quality Control) imprimé sur la boîte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e dans un endroit sec et frais, boîte bien fermée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de poudre :\u003c\/strong\u003e énergie 2 074 kJ (496 kcal), matières grasses 26,2 g dont acides gras saturés 17,1 g, glucides 40,0 g dont sucres 40,0 g, fibres 0 g, protéines 25,0 g, sel 0,70 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa boîte porte la mention « Ne convient pas aux nourrissons » : NIDO n'est pas un lait infantile et ne remplace ni le lait maternel ni une préparation pour nourrissons avant 12 mois. Il contient du lait, donc du lactose, et du soja.\u003c\/p\u003e","brand":"NIDO","offers":[{"title":"400g","offer_id":47549622190414,"sku":"NK_84_50702531232078","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/lait-en-poudre-nido-nkosi-agro.webp?v=1774100550"},{"product_id":"sauce-graine-trofai","title":"Sauce graine TROFAI, concentré de noix de palme, 400 g","description":"\u003cp\u003eLa sauce graine TROFAI est un concentré de pulpe de noix de palme en boîte. Le travail le plus long est déjà fait : les noix ont été cuites, dénoyautées et pressées. Il vous reste à diluer, assaisonner et laisser mijoter avec la viande ou le poisson. Boîte de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la sauce graine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC'est la sauce rouge orangé que l'on tire de la pulpe des fruits du palmier à huile, les « graines ». La même base change de nom à chaque frontière : sauce graine en Côte d'Ivoire, abenkwan (palm nut soup) au Ghana, banga au Nigeria, moambe dans les deux Congo, nyembwe au Gabon. La boîte TROFAI porte d'ailleurs les deux mentions, sauce graine et moambe. Ce n'est pas de l'huile de palme : c'est la pulpe entière du fruit, plus épaisse, que la cuisson transforme en sauce. Ne la confondez pas non plus avec le mafé, qui est une sauce à l'arachide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVersez le concentré dans une marmite et délayez-le avec de l'eau, petit à petit, jusqu'à la consistance voulue.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez mijoter 15 à 20 minutes à feu moyen : l'huile rouge remonte à la surface, c'est bon signe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez la viande, le poisson fumé ou le crabe déjà préparés, avec oignon, tomate et piment, puis poursuivez la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eEn Côte d'Ivoire, la sauce graine se sert avec du foutou, du riz ou de l'attiéké ; au Ghana et au Nigeria, avec du foufou ; au Congo, la moambe accompagne le poulet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/products\/filet-de-poisson-chat-fume-afrique-number-one\"\u003efilet de poisson-chat fumé NUMBER ONE\u003c\/a\u003e pour le goût fumé, l'\u003ca href=\"\/products\/attieke-sec-marguerite\"\u003eattiéké sec MARGUERITE\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/products\/foufou-farine-de-manioc-racines\"\u003efoufou de manioc RACINES\u003c\/a\u003e pour servir, et l'\u003ca href=\"\/products\/huile-de-palme-mama-futa\"\u003ehuile de palme rouge MAMA FUTA\u003c\/a\u003e si vous aimez une sauce plus riche. Les recettes sont sur le blog : \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/sauce-graine-recette-traditionnelle\"\u003esauce graine\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-moambe\"\u003emoambe congolais\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-banga-soup-nigeriane\"\u003ebanga soup\u003c\/a\u003e. Tout le rayon : \u003ca href=\"\/collections\/huile-de-palme\"\u003ehuile de palme et sauce graine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e TROFAI, distribuée en France par Racines (Montpellier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e boîte de 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e pulpe de fruit du palmier à huile (58 %), eau, sel, épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun allergène signalé dans la liste d'ingrédients de la boîte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec avant ouverture. Après ouverture, 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé non métallique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 872 kJ (211 kcal), matières grasses 21 g dont acides gras saturés 9,9 g, glucides 3,6 g dont sucres 0 g, fibres 3,2 g, protéines 0,9 g, sel 0,33 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TROFAI","offers":[{"title":"400g","offer_id":47593314451790,"sku":"NK_52_47593314451790","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/sauce-graine-trofai-nkosi-agro.webp?v=1774100652"},{"product_id":"arome-maggi-etoile-hot","title":"Arôme MAGGI Hot, assaisonnement liquide pimenté, flacon de 100 ml","description":"\u003cp\u003eL'Arôme MAGGI Hot est la version pimentée de l'assaisonnement liquide Maggi, vendue sous le nom de Hot Liquid Seasoning sur les marchés anglophones d'Afrique de l'Ouest. Quelques gouttes relèvent une sauce, un riz ou une marinade. Flacon de 100 ml, soit 40 doses d'une demi-cuillère à café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle différence avec l'Arôme Maggi classique ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe flacon n'a pas la même recette que l'\u003ca href=\"\/products\/arome-maggi\"\u003eArôme MAGGI classique\u003c\/a\u003e vendu en France : il est pimenté, son étiquette est rédigée en anglais, et il contient du blé et du céleri. C'est un liquide brun foncé, très salé et au goût d'umami, à doser avec prudence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'étiquette compte une portion pour une demi-cuillère à café, soit 2,5 ml. Ajoutez-le en fin de cuisson dans un riz jollof, une sauce arachide, un poulet braisé, une sauce de feuilles ou une marinade de viande ou de poisson, puis goûtez avant de saler : 100 ml contiennent 22,5 g de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl complète le \u003ca href=\"\/products\/bouillon-de-poisson-jumbo\"\u003ebouillon de poisson JUMBO\u003c\/a\u003e dans les sauces. Pour d'autres saveurs relevées, le rayon \u003ca href=\"\/collections\/piments-sauces-piquantes\"\u003epiments et sauces piquantes\u003c\/a\u003e réunit les piments et les sauces de la boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e MAGGI (Nestlé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e flacon de 100 ml, 40 portions de 2,5 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e eau, protéine végétale hydrolysée (eau, protéine de blé, sel), sel, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique), extrait de levure, sucre, arômes (avec blé et céleri), épaississant (gomme xanthane)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e blé (gluten) et céleri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégime :\u003c\/strong\u003e « Suitable for vegans » (convient aux végétaliens) sur l'étiquette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml :\u003c\/strong\u003e énergie 253 kJ (60 kcal), matières grasses 0,1 g, glucides 4,6 g dont sucres 2,7 g, fibres 0,1 g, protéines 10 g, sel 22,52 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAGGI","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":49496870420814,"sku":"NK_1257_49496870420814","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/arome-maggi-etoile-hot-nkosi-agro.webp?v=1774100882"},{"product_id":"the-inst-bissap-menthe-starling","title":"STARLING bissap menthe, boisson instantanée à l'hibiscus, pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eSTARLING bissap menthe est une préparation pour boisson instantanée : des granulés à base d'hibiscus et de menthe qui se dissolvent dans l'eau chaude ou froide, pour une boisson rouge, acidulée et mentholée, prête en quelques secondes. Pot de 400 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne poudre soluble, pas une infusion de fleurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien à faire bouillir ni à filtrer : les granulés se dissolvent directement dans l'eau. Le sucre et le glucose sont les deux premiers ingrédients, avec 2,8 % d'extrait d'hibiscus et 0,4 % d'extrait de menthe poivrée. Pour un bissap traditionnel avec de vraies fleurs séchées, choisissez plutôt le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge entier TANTIE\u003c\/a\u003e à infuser, à associer si besoin à la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe douce SAMIA\u003c\/a\u003e, ou le \u003ca href=\"\/products\/kit-bissap-maison-senegalais-hibiscus-menthe\"\u003ekit bissap maison hibiscus et menthe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComptez 20 g de granulés, soit environ cinq cuillères à thé, pour un verre de 200 ml d'eau, chaude ou froide, et remuez jusqu'à dissolution complète. Servez glacé avec des glaçons en été, ou chaud comme une boisson réconfortante en hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes autres saveurs STARLING\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme existe aussi en bissap seul (\u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-starling\"\u003eSTARLING bissap\u003c\/a\u003e) et en bissap gingembre (\u003ca href=\"\/products\/the-au-bissap-et-gingembre-starling\"\u003eSTARLING bissap et gingembre\u003c\/a\u003e). Tout l'hibiscus de la boutique est réuni dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/bissap-hibiscus\"\u003ebissap et fleurs d'hibiscus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de granulés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, glucose, extrait d'hibiscus (2,8 %), acidifiant : acide citrique, extrait de menthe poivrée (0,4 %), arôme naturel d'hibiscus, arôme naturel de menthe verte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 163 kJ (38 kcal), glucides 9,5 g dont sucres 9,4 g ; matières grasses, protéines et sel en quantités négligeables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49505277411662,"sku":"NK_606_49505277411662","price":6.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-inst-bissap-menthe-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100903"},{"product_id":"the-instantane-miel-citron-gingembre-starling","title":"Thé instantané miel citron gingembre STARLING, boisson soluble, pot de 400 g","description":"\u003cp\u003eLe thé instantané miel citron gingembre STARLING est une préparation soluble à base de sucre, d'extrait de thé vert, de poudre de miel et d'extrait de gingembre, à diluer dans l'eau chaude ou froide. Le pot de 400 g permet de préparer environ 4 litres de boisson, selon l'indication du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn thé instantané, pas des feuilles à infuser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl n'y a ici ni feuilles ni sachet à mettre en infusion : les granulés se dissolvent directement dans l'eau. La liste d'ingrédients indique un extrait de thé vert (moins de 2,5 %), de la poudre de miel (1,5 %) et de l'extrait de gingembre (0,7 %), parfumés aux arômes naturels de gingembre et de citron. La boisson obtenue est sucrée, avec des notes de miel, de citron et de gingembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersez la poudre dans un verre ou une tasse selon la dose indiquée sur le pot, puis ajoutez de l'eau chaude pour une boisson qui réchauffe, ou de l'eau froide avec des glaçons pour une version glacée. Remuez jusqu'à dissolution complète, et ajustez la quantité de poudre selon le goût recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme STARLING existe aussi au \u003ca href=\"\/products\/the-au-gingembre-starling\"\u003ethé au gingembre\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/the-au-gingembre-hot-starling\"\u003ethé au gingembre hot\u003c\/a\u003e, pour un goût de gingembre plus marqué. Pour une infusion de gingembre en morceaux plutôt que soluble, il y a l'\u003ca href=\"\/products\/infusion-dafrique-gingembre-racines\"\u003einfusion d'Afrique gingembre RACINES\u003c\/a\u003e. Tous les thés et infusions de la boutique sont réunis dans le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions d'Afrique\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e STARLING (distribution : RACINES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e pot de 400 g de poudre soluble (environ 4 litres de boisson préparée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e sucre, dextrose, extrait de thé vert (moins de 2,5 %), poudre de miel (1,5 %), extrait de gingembre (0,7 %), antioxydant : acide ascorbique, arôme naturel de gingembre (0,5 %), arôme naturel de citron avec autres arômes naturels (0,3 %), acide citrique, colorant : caramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de boisson préparée :\u003c\/strong\u003e énergie 164 kJ (39 kcal), matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 9,6 g dont sucres 7,5 g, fibres 0 g, protéines 0 g, sel 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, pot bien refermé après usage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe produit contient de la poudre de miel : par précaution, ne le donnez pas à un enfant de moins de 1 an. Il contient aussi un extrait de thé vert, qui apporte une petite quantité de caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"STARLING","offers":[{"title":"400g","offer_id":49505280098638,"sku":"NK_604_49505280098638","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-instantane-miel-citron-gingembre-starling-nkosi-agro.webp?v=1774100925"},{"product_id":"the-vert-555","title":"Thé vert 555 Palais Impérial, gunpowder de Chine pour l'ataya, 250 g","description":"\u003cp\u003eLe thé vert 555 est un gunpowder de Chine : des feuilles de thé vert roulées en petites billes serrées. C'est le thé de l'ataya sénégalais, du thé mauritanien et du thé à la menthe du Maghreb. Boîte de 250 g, thé en vrac, sans menthe ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le thé 555 ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur la boîte, on lit « Thé vert supérieur, Palais Impérial, thé vert gunpowder de Chine ». Gunpowder, « poudre à canon », décrit la forme des feuilles, roulées en grains qui se déplient dans l'eau chaude. C'est pourquoi on parle parfois de « graines de thé 555 » : ce sont bien des feuilles, pas des graines. Et c'est un thé vert, pas un thé noir. Il est importé en France par Haudecœur. Nature, son goût est puissant et légèrement amer : il est fait pour être adouci par le sucre et parfumé à la menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment préparer l'ataya ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ataya se prépare dans une petite théière, sur le feu, et se boit en trois tournées avec les mêmes feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eComptez environ une cuillère à soupe de thé pour 30 cl d'eau. Rincez rapidement les feuilles à l'eau chaude et jetez cette eau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez l'eau, portez à ébullition et laissez infuser quelques minutes. Sucrez généreusement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersez de haut dans un petit verre, puis d'un verre à l'autre, plusieurs fois, jusqu'à obtenir une belle mousse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServez. Remettez de l'eau, du sucre et de la menthe fraîche pour la deuxième, puis la troisième tournée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLe dicton veut que le premier verre soit amer comme la mort, le deuxième doux comme la vie, le troisième sucré comme l'amour. Au Mali et en Mauritanie, le thé se sert aussi en trois verres, chacun avec ses habitudes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuand la menthe fraîche manque, la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe douce en brisures SAMIA\u003c\/a\u003e dépanne. Pour varier les fins de repas, le \u003ca href=\"\/products\/kinkeliba-50-g-tantie\"\u003ekinkéliba TANTIE\u003c\/a\u003e est l'autre infusion des maisons sénégalaises. La recette du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/recette-the-a-la-menthe\"\u003ethé à la menthe\u003c\/a\u003e est sur le blog, et tout le rayon se trouve ici : \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e 555, gamme Palais Impérial, importé par Haudecœur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e boîte de 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e thé vert en feuilles (gunpowder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Chine, mention de la boîte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires par nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs, boîte bien fermée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe thé vert contient naturellement de la caféine (on dit aussi théine). L'ataya est un thé très concentré : il se boit en petits verres.\u003c\/p\u003e","brand":"555","offers":[{"title":"250g","offer_id":49505315258702,"sku":"NK_1226_49505315258702","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-vert-555-nkosi-agro.webp?v=1774100952"},{"product_id":"the-vanille-bois-cheri","title":"Thé vanille BOIS CHÉRI, thé noir aromatisé de l'île Maurice, 25 sachets (50 g)","description":"\u003cp\u003eLe thé vanille BOIS CHÉRI est un thé noir aromatisé à la vanille, produit par la maison de plantation mauricienne Bois Chéri. Il se prépare en 3 à 4 minutes dans une eau chaude et se déguste nature, avec un peu de lait ou légèrement sucré. La boîte contient 25 sachets, pour 50 g.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQu'est-ce que le thé vanille Bois Chéri ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBois Chéri est une maison de plantation de l'île Maurice, dans l'océan Indien, dont les théiers poussent vers 500 mètres d'altitude. Ce thé noir est aromatisé avec un arôme naturel de vanille : la recette ne compte que deux ingrédients, le thé noir et l'arôme de vanille. L'infusion obtenue est ambrée, avec un goût rond et une note vanillée qui adoucit l'amertume naturelle du thé noir.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComptez un sachet (ou une cuillère à café de thé en vrac) par tasse. Versez une eau chaude, entre 90 et 95 degrés, sans faire bouillir pour préserver l'arôme, puis laissez infuser 3 à 4 minutes selon l'intensité recherchée. Il se boit nature, avec un trait de lait, ou légèrement sucré. En été, laissez-le refroidir puis servez-le sur glaçons pour un thé glacé.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/products\/the-fruits-exotiques-bois-cheri\"\u003ethé fruits exotiques BOIS CHÉRI\u003c\/a\u003e, de la même maison, permet de varier les infusions. Pour l'adoucir, essayez un trait de \u003ca href=\"\/products\/lait-concentre-non-sucre-bonnet-rouge\"\u003elait concentré non sucré BONNET ROUGE\u003c\/a\u003e. La \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ecollection Thés et Infusions Exotiques\u003c\/a\u003e regroupe d'autres références.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e BOIS CHÉRI (île Maurice)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50 g, boîte de 25 sachets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e thé noir, arôme naturel de vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires identifié dans les deux ingrédients ; se reporter à l'étiquette du produit reçu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e île Maurice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité ; une fois ouvert, dans un contenant hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eComme tout thé noir, ce thé contient de la caféine (théine). Les personnes qui surveillent leur consommation de caféine peuvent réduire le temps d'infusion.\u003c\/p\u003e","brand":"BOIS CHÉRI","offers":[{"title":"50g","offer_id":49563848147278,"sku":"NK_1110_49563848147278","price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/the-vanille-bois-cheri-nkosi-agro.webp?v=1774101516"},{"product_id":"cornilles-1-kg-legumor","title":"Cornilles LEGUMOR, niébé légumineuse africaine, sachet de 1 kg","description":"\u003cp\u003eLes cornilles LEGUMOR sont des haricots secs à l'œil noir, aussi appelés niébé, une légumineuse vendue en sachet de 1 kg. Trempées puis cuites à l'eau, elles se préparent en ragoût, en accompagnement du riz ou en beignets akara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que la cornille ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cornille, ou haricot cornille (Vigna unguiculata), est reconnaissable à son petit œil noir sur fond crème. On la nomme aussi niébé en wolof et en bambara, ou cowpea en anglais. C'est un pilier de l'alimentation en Afrique de l'Ouest, que l'on retrouve dans les beignets akara, les ragoûts et les salades tièdes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment la préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites tremper les cornilles environ 8 heures, puis rincez-les. Comptez ensuite 1 h 30 à 2 h à l'eau frémissante, ou 20 à 30 minutes à l'autocuiseur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez en fin de cuisson pour garder une texture moelleuse. Elles se préparent en ragoût avec oignon, tomate et huile rouge, accompagnent le riz, ou se transforment en purée pour confectionner des beignets akara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec la \u003ca href=\"\/products\/farine-de-niebe-number-one\"\u003efarine de niébé NUMBER ONE\u003c\/a\u003e pour varier les préparations, ou en suivant la recette des \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/akara\"\u003ebeignets akara\u003c\/a\u003e ou du \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/beignet-haricot-et-bouille\"\u003ebeignet haricot et bouille\u003c\/a\u003e. Retrouvez d'autres produits dans l'\u003ca href=\"\/collections\/cuisine-ouest-africaine\"\u003eépicerie d'Afrique de l'Ouest\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e LEGUMOR (distribution : Haudecoeur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e cornilles (niébé), 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la liste d'ingrédients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit cuit :\u003c\/strong\u003e énergie 373 kcal (1 575 kJ), protéines 23 g, matières grasses 0,85 g dont acides gras saturés 0,21 g, glucides 60 g dont sucres 2 g, sel 0,04 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePrécautions\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme tout haricot sec, les cornilles doivent être trempées puis entièrement cuites avant d'être consommées.\u003c\/p\u003e","brand":"LEGUMOR","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49459360366926,"sku":"NK_333_49459360366926","price":5.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/cornilles-1-kg-legumor-nkosi-agro.webp?v=1774102182"},{"product_id":"gari-blanc-1-kg-tantie","title":"Gari blanc TANTIE, féculent ouest-africain, origine Togo, 1 kg","description":"\u003cp\u003eLe gari est la semoule de manioc d'Afrique de l'Ouest : du manioc râpé, fermenté puis torréfié, reconnaissable à sa texture granuleuse et à son léger goût acidulé. Ce gari blanc TANTIE, 100 % racine de manioc, vient du Togo. Sachet de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le gari ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne semoule obtenue à partir de manioc râpé, fermenté quelques jours puis torréfié : c'est ce qui lui donne sa texture granuleuse, légèrement croustillante, et son goût acidulé. On l'appelle aussi garri. Ce gari blanc ne contient pas d'huile de palme, à la différence du gari jaune. Déjà transformé par la fermentation et la torréfaction, il ne demande pas de cuisson supplémentaire pour être consommé, contrairement au manioc cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour l'éba, plat nigérian, versez le gari dans de l'eau bouillante en remuant, ou saupoudrez le gari puis couvrez 2 à 3 minutes avant de travailler la pâte à la spatule jusqu'à obtenir une boule souple, servie avec une sauce (gombo, arachide, légumes). Pour le garba, plat ivoirien, réhydratez simplement le gari à l'eau froide ou chaude, et servez avec du poisson, ou mélangez à de l'eau fraîche, du sucre et des arachides pour une collation rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec l'\u003ca href=\"\/products\/attieke-sec-marguerite\"\u003eattiéké sec MARGUERITE\u003c\/a\u003e, autre semoule de manioc, pour varier les accompagnements, ou une \u003ca href=\"\/collections\/gombo-et-liants-a-sauce\"\u003esauce gombo\u003c\/a\u003e pour l'éba. Notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-gari-semoule-manioc-torrefiee\"\u003eguide du gari\u003c\/a\u003e détaille ses usages, et tout le rayon \u003ca href=\"\/collections\/farines-feculents-africains\"\u003efarines et féculents\u003c\/a\u003e est regroupé sur le site.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e TANTIE (distribution : Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e 100 % racine de manioc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la composition (ingrédient unique), aucune trace mentionnée sur l'étiquette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :\u003c\/strong\u003e énergie 1 512 kJ (356 kcal), matières grasses 0,02 g dont acides gras saturés 0,005 g, glucides 88,69 g dont sucres inférieurs à 0,5 g, protéines 0,019 g, sel 0,002 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Togo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la lumière et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TANTIE","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49466598719822,"sku":"NK_1013_49466598719822","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/gari-blanc-1-kg-tantie-nkosi-agro.webp?v=1774102459"},{"product_id":"kinkeliba-50-g-tantie","title":"Kinkeliba TANTIE, feuilles de kinkéliba séchées, infusion ouest-africaine, 50 g","description":"\u003cp\u003eLe kinkéliba est l'infusion quotidienne d'Afrique de l'Ouest : des feuilles séchées de \u003cem\u003eCombretum micranthum\u003c\/em\u003e, que l'on infuse dans l'eau chaude puis que l'on sucre à son goût. Ce sachet TANTIE contient 50 g de feuilles séchées à 100 %, d'origine Sénégal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu'est-ce que le kinkéliba ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn arbuste des savanes d'Afrique de l'Ouest dont on récolte et sèche les feuilles. On l'appelle aussi séréo ou sexo en wolof, talli en peul, kokobé ou ngolobé en bambara. Au Sénégal et au Mali, c'est l'infusion de tous les jours, traditionnellement bue le matin, et aussi en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment le préparer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet indique de faire infuser environ 5 cuillères à soupe de feuilles séchées dans 1 litre d'eau, de filtrer, puis de sucrer à votre goût. Il se boit chaud ou froid, à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvec quoi l'associer ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec le \u003ca href=\"\/products\/bissap-rouge-entier-100-g-tantie\"\u003ebissap rouge entier TANTIE\u003c\/a\u003e pour une autre infusion sénégalaise, ou la \u003ca href=\"\/products\/menthe-douce-brisure-50-g-samia\"\u003ementhe douce SAMIA\u003c\/a\u003e pour parfumer l'eau d'infusion. Tout le rayon \u003ca href=\"\/collections\/thes-et-infusions-dafrique-1\"\u003ethés et infusions\u003c\/a\u003e est regroupé sur le site, et notre \u003ca href=\"\/blogs\/culture-africaine\/guide-kinkeliba-tisane-africaine\"\u003eguide du kinkéliba\u003c\/a\u003e détaille son histoire et ses usages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformations produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e TANTIE (distribution : Haudecœur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 50 g de feuilles séchées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e 100 % feuilles de kinkéliba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e aucun des 14 allergènes réglementaires dans la composition (ingrédient unique)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sénégal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e à l'abri de la chaleur et de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"TANTIE","offers":[{"title":"50g","offer_id":49466617954638,"sku":"NK_512_49466617954638","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/files\/kinkeliba-50-g-tantie-nkosi-agro.webp?v=1774102523"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9232\/3662\/collections\/nkosi-categorie-cuisine-ouest-africaine.jpg?v=1792344183","url":"https:\/\/www.nkosiagro.com\/collections\/cuisine-ouest-africaine.oembed?page=7","provider":"NKOSI.","version":"1.0","type":"link"}